环评爱好者论坛_南京市小型餐饮娱乐服务业废水排放系数计算
如何计算餐饮污水量
如何计算餐饮污水量LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】如何计算餐饮污水量油水分离器如何选型当客户询价油水分离设备时，我们通常都会问到客户的排水量有多大。
因为设备必须根据排水量来设置，若选型小，导致容易溢出，若选型太大，也是一种资源的浪费。
而在客户咨询的过程中，常常提供的数据类型会有所不同，其中也不乏客户对这方面不了解，就希望我们能替他选个适合的型号。
一，提供就餐人数来计算排水量，Q=NKs/100t,N-用餐人数，Ks为小时变化系数~。
小时变化系数体现了餐饮类型的不同，比如中餐类型自然是比咖啡厅，西餐厅的人均用水量要小的多。
这是最常见的也是最实际最有效的计算方式，因为即使相同面积的餐厅，就餐的人数因为各种因素的不同而不同。
若一间中餐厅的用餐人数为200人，而每100人用水大约为每小时1吨，根据Q=NKs/100t,可以得出，200*100=3T/h。
即这间餐厅最好是能拿一台3T/h处理量的油水分离器。
二、已知餐位数来计算排水量餐厅对外营业的餐厅按餐位计算如何算呢？每餐位的排水量按照座.次计算，一天大约营业10小时，例如：某酒家一共设置1000个餐座，则其一天的水量为*1000=1200T/天，每小时水量为12m3/h.餐厅的就餐人数一般由甲方或者建筑方专业提供，当无法获知确切人数时，中餐酒楼可按~（餐厅有效面积），餐厅有效面积可按图纸计算，若资料不全，可按80%的餐厅建筑面积计算，用餐人数可按~次计算，餐饮服务人员按20%席位数计算。
海鲜酒楼还应另加海鲜养殖水量。
餐厅建筑面积，设计排水量：每平方米餐厅建筑面积，每天排水量按~计算，上述系数可根据具体地点，取不同的值取中间值和最大值都可以，由排水量反推用水量。
三、厨房总体面积确定油水分离设备的选型1、按餐位数计算厨房面积，一般来说，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所使用的厨房面积大约为~，供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，供应品种相对少，因此对每个餐位所需厨房面积为,具体比例如下：餐厅类型?厨房面积自助餐厅?~咖啡厅?~正餐厅?~若已知厨房面积为200m2，要知餐位数那自然也是可以推算,在此，我们可设餐位的使用系数Kh为：Q=200÷*100t=6t/h,那这间餐厅所需求油水分离器的排水量就是6t/h.2、按餐饮面积来油水分离器设备的选型厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面积应做到合理安排。
环评爱好者论坛_环评计算部分
环评报告中水、气等的计算方法统计◇生活水量统计◇生活用水量：城镇居民生活用水量按150 l/人·d计算；农村居民生活用水量按60 l/人·d计算；办公楼、商场生活用水量按50 l/人·d计，无具体人数时按50 l/50m2·d（具体酌情考虑）餐饮：500 l/100m2·d◇排水量：排水量按生活用水量80%计（有些朋友建议说按60％－75％计算）。
◇废气◇用煤量计算：①有建筑面积时，一个采暖期（5个月）40Kg/m2计；②无建筑面积时，常压茶浴炉：无烟煤用煤量按每吨锅炉5t/月；（上限，可酌情减量）卧式热水、蒸汽锅炉：每吨锅炉30t/月，360t/年；◇常用煤质分析无烟煤煤质成份分析表◇锅炉烟气计算： 1 Kg煤产生8.5m3烟气（经验）；链条炉1 Kg煤产生10.35m3烟气；◇源强计算公式：SO2：Q=G×2×0.8×S×(1－ηso2)；式中：G－耗煤量；S－煤中含硫量；ηso2－脱硫效率，麻石水浴、水膜按40%计，石灰石－石膏法按90%。
烟尘：Q=G×A×ηA×(1－η)式中：G－耗煤量；A－煤中灰分；ηA－煤中飞灰占灰分的百分比；其值与燃烧方式有关，见下表；η－除尘效率；麻石水浴按95%，陶瓷多管90%，旋风80%，布袋99%;煤中飞灰占灰分的百分比（环境统计手册）燃煤锅炉烟尘初始排放浓度限值（GB13721—2001）注：锅炉烟尘初始排放浓度达到表中所列初始浓度，锅炉为合格锅炉，否则，为不合格锅炉。
（出自锅炉大气污染物排放标准）◇锅炉补水：一般锅炉，正常运行时，有热交换器(大型锅炉房)，10t锅炉补水250 Kg/d，蒸汽锅炉：10t热水锅炉每天补水量2t；水处理水量：锅炉水力冲渣冷却水量：◇锅炉灰渣排放量计算：无烟煤按耗煤量20%；砟子煤按耗煤量15%；◇天然气用量计算：（自供热办胡科长）有建筑面积时，一个采暖期（5个月）12～18m3/m2计（节能住宅区下限，非节能住宅取上限）；一般按15m3/m2计。
环评爱好者论坛_无组织废气排放量的计算
无组织排放废气量的计算无组织排放是指无集中式排放口的一种排放形式。
这种形式的排放量计算与集中式排放计算是不同的，现加以介绍。
1.有害物质敞露存放的散发量计算有害物质敞露存放时，由于蒸发作用，不断地向周围空间散发出有害气体和蒸气，其散发量可用下列公式计算：Gs=（5.38+4.1V）PH·F·（M）0.5式中，Gs——有害物质的散发量，g/h；V——车间或室内风速，m/s；PH——有害物质在室温时的饱和蒸气压力，mmHg；F——有害物质的敞露面积，m2；M——有害物质的分子量；5.38、4.1——常数。
来源：考试大由物理化学可知，各种物质的饱和蒸气压力随温度而改变，它们之间的关系如下：lgPH=（-0.05223A/T）+B式中，T——有害物质的绝对温度，K；A、B——常数，可从一般的物理化学手册中查取，表5-144列出了常见有害物质的A、B值。
表5-144 常见有害物质A、B值2.液体（除水以外）蒸发量的计算本计算方法适用于硫酸、硝酸、盐酸等酸洗工艺中的酸液蒸发量的计算，其计算公式如下：Gz=M（0.000352+0.000786V）P·F式中，Gz——液体的蒸发量，kg/h；M——液体的分子量；来源：V——蒸发液体表面上的空气流速，m/s，以实测数据为准，无条件实测时，可查表5-145，一般可取0.2-0.5；P——相应于液体温度下的空气中的蒸气分压力，mmHg。
当液体浓度（重量）低于10%时，可用水溶液的饱和蒸气压代替，查表5-146；当液体重量浓度高于10%时，可查表5-147、5-148、5-149、5-150。
F——液体蒸发面的表面积，m3。
表5-145 槽边排风工艺槽产生有害气体计算参数表5-146 硫酸溶液蒸气分压力（mmHg）浓度（%）温度（℃）10 20 30 40 50 60 70 80 9010 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 8.808.057.466.916.235.224.193.192.261.460.800.346.130.0416.7715.4414.4513.1611.589.848.006.174.442.821.610.590.280.0830.4228.0026.2823.9921.1918.1114.8311.528.375.443.211.310.580.1852.8748.7745.8641.9337.2331.9226.2820.6315.169.966.092.661.140.3888.4481.5976.8870.4962.8154.1244.8725.4326.3717.5810.925.002.200.77142.83131.92124.45114.44103.3488.9573.8058.8644.2229.8818.979.263.981.48223.42206.59195.14179.95161.49140.45117.7994.6571.5248.8431.5515.897.022.68339.47314.26297.57277.85247.86216.26184.17147.37112.5777.7751.1326.3612.004.77502.67465.86441.67409.07370.16324.42274.27223.99171.94119.8879.9243.1220.008.30表5-147 硝酸水溶液上面的HNO3及H2O的蒸气压（mmHg）注：浓度为重量浓度表5-148 HCl水溶液液面上水蒸气和HCl气体分压（mmHg）浓度％温度（℃）0 15 20 25 30 40 50 60 70 80 90 PHClPH2OPHClPH2OPHClPH2OPHClPH2OPHClPH2OPHClPH2OPHClPH2OPHClPH2OPHClPH2OPHClPH2OPHClPH2O1 0 1 4 1 82 2 2 6 2 83 0 3 2 34 3 6 3 8 4 0 4 2 0.00.00.00.070.411.02.45.713.129.063.0130.2533.843.392.872.331.761.501.261.040.850.680.560.410.310.0020.0120.060.2941.473.367.616.836.87815830756010.79.658.266.755.214.543.883.252.702.191.751.371.060.0040.0190.0950.452.174.9010.623.550.510521039970914.613.111.39.37.216.325.414.553.813.102.512.001.560.0070.0320.1480.683.207.0515.132.568.5142277515900201815.412.69.958.577.526.375.354.413.602.882.300.0110.050.2281.024.569.9021.044.592188360627/26.824.120.617.113.511.811.28.77.236.085.034.093.280.0280.120.522.109.219.139.481161322598//4742.136.430.224.021.018.415.713.511.49.57.96.50.070.281.114.4217535.771141273535955//80.072.062.552.041.536.532.027.724.020.417.414.512.10.160.602.308.603.2564124238450860///13011610285.66960.753.546.540.534.829.625.021.10.351.254.5516.358.5112228390720////20418516213811299.087.576.566.557.049.142.135.80.732.508.6029.3100188340623/////3102732482111731541361201049077.567.357.21.484.815.752169309542970/////46342537431726126120728426114012010589.2注：浓度为重量单位来源：考试大表5-149 HF水溶液液面上HF和H2O蒸气分压力（mmHg）注：浓度为重量浓度表5-150 水溶液的蒸气压（mmHg）3.生产设备和管道不严密处的散发量各种生产设备和管道都有不严密之处，不严密处泄漏出有害气体量往往随使用期增大而增大。
环评爱好者论坛_2011年工程师案例真题分析—贾生元老师
一、2011年环评师考试道路改扩建项目案例题考生发来的案例题，从回忆情况来看，有较多的错别字，不知回忆的是否完整。
本人试着答了一下，也不能保证全部正确，只是与大家交流一下，欢迎提出意见和建议。
一、道路改扩建项目拟对某一现在有省道进行改扩建，其中拓宽路段长16km，新建路段长8km，新建、改建中型桥梁各1座，改造线全线为二级干线公路，设计车速80km/h，路基宽24m，采用沥青路面，改扩建工程需拆迁建筑物6200m2。
该项目沿线两侧分布有大量农田，还有一定数量的果树和路旁绿化带，改建中型桥梁桥址，位于X河集中式饮用水源二级保护区外边缘，其下游4km处为该集中式饮用水源保护区取水口。
新建桥梁跨越的Y河为宽浅型河流，水环境功能类别为II类，桥梁设计中有3个桥墩位于河床，桥址下游0.5km 处为某鱼类自然保护区的边界。
公路沿线分布有村庄、学校等，其中A村庄、B 小学和某城镇规划住宅区的概况及公路营运中期的噪声预测结果见下表：敏感点距红线距离敏感点概况营运中期预测结果路段A村庄 4m 8户超标8dB(A) 拓宽城镇规划住宅区 12m 约200户超标5dB(A) 新建B小学围墙高30m 教学楼120m 生100人、师100人。
夜间无人住宿教学楼昼达标，夜超标2dB(A) 拓宽问题：1、给出A村庄的声环境现状监测时段及评价量。
答：（1）声环境现状监测时段为昼间和夜间。
（2）评价量分别为昼间和夜间的等效声级（Leq,dB(A)）Ld和Ln。
2、针对表中所列敏感点，提出噪声防治措施并说明理由。
答：（1）A村应搬迁。
因为该村超标较高，且处于4a类区，采取声屏障降噪也不一定能取得很好效果，宜搬迁；（2）城镇规划的住宅区，可采取以下措施：a、调整线路方案b、设置声屏障、安装隔声窗以及绿化c、优化规划的建筑物布局或改变前排建筑的功能因为该段为新建路段，可以通过优化线路方案，使线路远离规划的住宅区；也可以设置声屏障并安装隔声窗、建设绿化带的措施达到有效的降噪效果；当然作为规划住宅区，也可以调整或优化规划建筑布局或改变建筑功能。
环评中有关排污系数
环评中有关排污系数
环评中有关排污系数
一、居民生活污水、生活垃圾
综合考虑《社会区域类环境影响评价》（环评工程师培训教材）与根据《第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册》（国务院第一次全国污染源普查领导小组办公室，2008，3）及《城市居民生活用水量标准》(GB/T 50331-2002)，生活居民生活污水、生活垃圾产生和排放系数见下表。
居民生活污水、生活垃圾产生和排放系数
二、城镇生活源燃气排污系数
根据青岛泰能燃气提供的排污系数，并参考《社会区域类环境影响评价》（环评工程师培训教材），每燃烧106m3天然气，建议其排污系数按烟尘140kg、SO2200kg、NOx1760kg计。
三、商业垃圾产污系数
根据《社会区域类环境影响评价》（环评工程师培训教材），商场、超市垃圾产生量可按照面积估算，建议其产生量按0.09kg/m2·天计。
四、地下车库汽车尾气排污系数
单车污染物排放因子与车型、车况、油品及行驶速度有关，房地产项目地下车库主要为轻型汽油车，尾气排放量建议按照GB18352.3－2005《轻型汽车污染物排放限值及测量方法》（中国Ⅲ阶段，07年7月1日起开始实施，常温下冷起动后排气污染物排放试验）限值进行计算，具体见下表。
国Ⅲ轻型车尾气污染物排放限值
五、施工期主要设备噪声
根据“《建筑施工场界环境噪声排放标准及测量方法（征求意见稿》编制说明”（2008.5）所做的城市中的大量施工现场监测数据统计，建筑施工机械噪声统计结果如下表。
环评中有关排污系数
环评中有关排污系数
环评中有关排污系数
一、居民生活污水、生活垃圾
综合考虑《社会区域类环境影响评价》（环评工程师培训教材）与根据《第一次全国污染源普查城镇生活源产排污系数手册》（国务院第一次全国污染源普查领导小组办公室，2008，3）及《城市居民生活用水量标准》(GB/T 50331-2002)，生活居民生活污水、生活垃圾产生和排放系数见下表。
居民生活污水、生活垃圾产生和排放系数
二、城镇生活源燃气排污系数
根据青岛泰能燃气提供的排污系数，并参考《社会区域类环境影响评价》（环评工程师培训教材），每燃烧106m3天然气，建议其排污系数按烟尘140kg、SO2200kg、NOx1760kg计。
三、商业垃圾产污系数
根据《社会区域类环境影响评价》（环评工程师培训教材），商场、超市垃圾产生量可按照面积估算，建议其产生量按0.09kg/m2·天计。
四、地下车库汽车尾气排污系数
单车污染物排放因子与车型、车况、油品及行驶速度有关，房地产项目地下车库主要为轻型汽油车，尾气排放量建议按照GB18352.3－2005《轻型汽车污染物排放限值及测量方法》（中国Ⅲ阶段，07年7月1日起开始实施，常温下冷起动后排气污染物排放试验）限值进行计算，具体见下表。
国Ⅲ轻型车尾气污染物排放限值
五、施工期主要设备噪声
根据“《建筑施工场界环境噪声排放标准及测量方法（征求意见稿》编制说明”（2008.5）所做的城市中的大量施工现场监测数据统计，建筑施工机械噪声统计结果如下表。
污染物排放系数及污染物排放量计算方法
For personal use only in study and research; not forcommercial use污染物排放系数及污染物排放量计算方法一、废水部分Wi=Ci×Qi×10 W——某一排放口i种污染物年排放量（公斤/年）Q——该排放口年废水排放量（万吨/年）C——该排放口i种污染物平均浓度（毫克/升）餐饮业及商场年废水排放量可按年用新鲜水量的80%计；美容、理发店和浴室等行业年废水排放量可按年用新鲜水量的85%计。
二、废气部分1、年废气排放量Q=P•BQ—某一锅炉、茶炉、大灶或工业窑炉年废气排放量（万标立方米/年）B——该锅炉、茶炉、大灶或工业窑炉年燃料消耗量（吨/年）P——该锅炉、茶炉、大灶或工业窑炉废气排放量的排放系数。
各种燃料废气排污系数2、年烟尘排放量G=B·K·（1-η）G——某一锅炉、茶炉、大灶或工业窑炉年烟尘排放量（吨年）。
B——该锅炉、茶炉、大灶或工业窑炉年燃料消耗量。
煤（吨/年）；燃料油（立方米/年）；燃料气（百万立方米/年）。
K——该锅炉、茶炉、大灶或工业窑炉年烟尘排放量的污染系数。
η——该锅炉、茶炉、大灶或工业窑炉除尘系统的除尘效率（%）。
其中旋风除尘器除尘效率为80%左右，水膜除尘器除尘效率为90%左右。
炉脱硫系统的脱硫效率，其中水膜除尘器脱硫效率为15~20%，旋风除尘器的脱硫效率为0。
各种燃料各种污染物排污系数计算公式：SO2排放量（吨）=2X0.8X耗煤量（吨）X煤中的含硫分（%）X(1-脱硫效率%) 其中耗煤量以1吨为基准，煤中的含硫分为1.5%，则1吨煤的SO2产生量=2X0.8X1X1.5%=0.024吨=24千克其中煤中的含硫分为1%，则1吨煤的SO2产生量=2X0.8X1X1%=0.016吨=16千克3、燃煤NOX排放量的估算：计算公式：NOX排放量（吨）=1.63X耗煤量（吨）X（燃煤中氮的含量X燃煤中氮的NOX 转化率%+0.000938）NOX排放量（吨）=1.63X耗煤量（吨）X（0.015X燃煤中氮的NOX转化率%+0.000938）其中耗煤量以1吨为基准，燃煤中氮的含量=1.5% 燃煤中氮的转化率=25%, 具体可见《排污收费制度》P122页则1吨煤的NOX排放量=1.63X1X(0.015X25%+0.000938)=0.00764吨=7.6千克根据国家环保总局编著的《排污申报登记实用手册》―第21章第4节NOX、CO、CH化合物排放量计算‖，燃煤工业锅炉产生的NOX的计算公式如下：GNOX=B X FNOX GNOX：——NOX排放量，千克；B——耗煤量，吨FNOX——燃煤工业锅炉NOX产污排污系数，千克/吨燃煤工业锅炉NOX产污排污系数，千克/吨燃煤工业锅炉NOX产污排污系数，千克/吨二、燃油1、燃油SO2排放量的估算计算公式：SO2排放量（吨）=2X耗油量（吨）X燃油中的含硫分（%）X(1-脱硫效率%)其中耗油量以1吨为基准，油中的含硫分为2%，则1吨油的SO2产生量=2X1X2%=0.04吨=40千克2、燃油NOX排放量的估算：计算公式：NOX排放量（吨）=1.63X耗油量（吨）X（燃油中氮的含量% X燃油中氮的NOX 转化率%+0.000938）其中耗油量以1吨为基准，燃油中氮的转化率=35%, 氮的含量=0.14% 具体可见《排污收费制度》P123页则1吨油的NOX排放量=1.63X1X(0.14%X35%+0.000938)=0.00232吨=2.32千克仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
如何计算餐饮污水量
如何计算餐饮污水量如何计算餐饮污水量油水分离器如何选型当客户询价油水分离设备时，我们通常都会问到客户的排水量有多大。
因为设备必须根据排水量来设置，若选型小，导致容易溢出，若选型太大，也是一种资源的浪费。
而在客户咨询的过程中，常常提供的数据类型会有所不同，其中也不乏客户对这方面不了解，就希望我们能替他选个适合的型号。
一，提供就餐人数来计算排水量，Q=NKs /100 t,N-用餐人数，Ks为小时变化系数1.5~1.1。
小时变化系数体现了餐饮类型的不同，比如中餐类型自然是比咖啡厅，西餐厅的人均用水量要小的多。
这是最常见的也是最实际最有效的计算方式，因为即使相同面积的餐厅，就餐的人数因为各种因素的不同而不同。
若一间中餐厅的用餐人数为200人，而每100人用水大约为每小时1吨，根据Q=NKs /100 t, 可以得出，200*1.5/100=3T/h。
即这间餐厅最好是能拿一台3T/h处理量的油水分离器。
二、已知餐位数来计算排水量餐厅对外营业的餐厅按餐位计算如何算呢？每餐位的排水量按照0.12m3/座.次计算，一天大约营业10小时，例如：某酒家一共设置1000个餐座，则其一天的水量为0.12*1000=1200T/天，每小时水量为12m3/h.餐厅的就餐人数一般由甲方或者建筑方专业提供，当无法获知确切人数时，中餐酒楼可按0.85~1.3m2（餐厅有效面积），餐厅有效面积可按图纸计算，若资料不全，可按80%的餐厅建筑面积计算，用餐人数可按2.0~4.0次计算，餐饮服务人员按20%席位数计算。
海鲜酒楼还应另加海鲜养殖水量。
餐厅建筑面积，设计排水量：每平方米餐厅建筑面积，每天排水量按0.04~0.12m3计算，上述系数可根据具体地点，取不同的值取中间值和最大值都可以，由排水量反推用水量。
三、厨房总体面积确定油水分离设备的选型1、按餐位数计算厨房面积，一般来说，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所使用的厨房面积大约为0.5~0.7m2，供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，供应品种相对少，因此对每个餐位所需厨房面积为0.4m2,具体比例如下：餐厅类型厨房面积自助餐厅0.5~0.7m2咖啡厅0.4~0.6m2正餐厅0.5~0.8m2若已知厨房面积为200m2，要知餐位数那自然也是可以推算,在此，我们可设餐位的使用系数Kh为1.5：Q=200÷0.7*1.5/100t=6t/h,那这间餐厅所需求油水分离器的排水量就是6t/h.2、按餐饮面积来油水分离器设备的选型厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面积应做到合理安排。
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根据经营性质 ,南京市近 6 000 家餐饮业可归 纳为 11 种类型 :
(1) 餐饮 (小饭店 、小餐馆 、小酒家) ;
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(2) 旅店 、招待所及带客房的饭店 ; (3) 茶馆 (社) ; (4) 发廊 (理发室 、美容美发 、洗头房) ; (5) 桑拿 、洗浴 ; (6) 洗衣 ; (7) 洗车修理业 ; (8) 歌舞厅 ; (9) 超市 ; (10) 百货商店 ; (11) 照相馆 。 1. 2 分布情况 根据调查 ,南京市不同类型的小型餐饮业的构 成情况见图 1 。 1. 3 污染治理方式
ρ(BOD5) = 0. 428 COD + 21 r = 0. 965 上式表明 , 分析过程复杂 , 且耗时较长的 BOD5 结果可通过 COD 结果估算而得 。 2. 3 最佳监测时段选择 通过对全市 8 家有代表性餐饮企业所排污水 的全天连续监测结果分析 ,一天中该类污水排放的 高峰主要集中在中午时段的 11 :00～14 :00 和晚间 时段的 18 : 00～20 : 00 。虽然营业水平不同 ,两时 段废水中 COD 的浓度较其他时段高 2 倍～10 倍 左右 ,废水排放表现出阶段性突高 、突低的特点 。 因此在 11 :00～14 :00 和 18 :00～20 :00 进行废水 监测 ,可了解饮食业废水的平均排污状况 ,餐饮业 废水中 COD 浓度与时间关系见图 2 。
Key words : Restaurant and entertainment service indust ry ; Wastewater emission coefficient ; St ratified sampling met hod ; Pollution charge ; Nanjing
根据估算 ,南京市小型餐饮业废水中主要污染 物的年排放量为化学需氧量约 10 947 t ,五日生化 需氧 量 约 4 679 t , 动 植 物 油 约 810 t , 悬 浮 物 约 5 720 t 。由此可见 ,南京市小型餐饮业从总量控制 来讲 ,对环境污染的贡献不可忽视 ,如果自身无废 水生化处理设施 ,浓度超标倍数高 ,将会造成严重 的环境污染 。
5 结论 小型餐饮业废水排放系数的确定 ,为排污量的
计算和排污费的征收提供了简便可行的计算方法 。 在实际工作中 ,根据各企业的用水量即可实施排污 收费 ,避免了大量繁琐的监测工作 。利用废水排放 系数 ,既可现场核定污染源的排放量 ,节省测试费
用和人力 ,提高工作效率 ,也可减少瞬时或单次测 试造成的误差 ,增加数据的可靠性 。
关键词 :饮食娱乐服务业 ;废水排放系数 ;分层抽样法 ;排污费征收 ;南京市 中图分类号 : X83013 文献标识码 B: 文章编号 :1006 2009 (2004) 03 0038 03
Calculation of Waste water Emission Coeff icient of Small Restaurant and Entertainment Service Industry in Nanjing
[ 参考文献 ]
[ 1 ] 许宝骤. 抽样论[Μ] . 北京 :北京大学出版社 ,1982. [ 2 ] 陈希孺. 数理统计引论[Μ]1 北京 :科学出版社 ,1981.
·简讯·
江苏省环境监测站长研讨会在南京召开
2004 年 4 月 27 日至 28 日 ,江苏省环境监测站长研讨会在南京召开 。江苏省环境监测中心领导 、各部门负责人及各市 环境监测中心站站长参加了会议 。会议的主要议题是围绕环境监测面临的形势及当前重点工作进行研讨 ,主要包括 :结合 当前形势推进全省环境监测现代化建设 ;围绕创模 、生态示范区建设 、沿江开发等环保中心工作做好环境监测工作 ;环境监 测的走向 、定位 、出路 ;围绕自动监控 、SO2 总量核定等热点 、难点问题抓住环境监测工作切入点 ,做好技术创新 、技术支持及 技术服务工作 ;当前各地环境监测站管理层面临的困难和问题等 。会上 ,各地环境监测中心站负责人围绕上述问题 ,结合 当前事业单位改革 、环境保护工作发展态势及环境监测工作发展的趋势与前景展开热烈讨论和交流 ,统一了思想 ,明确了 要求 ,理清了下一步发展思路 。
近年来 ,餐饮娱乐服务业 (简称餐饮业) 的发展 十分迅速 ,但由于餐饮业数量多 ,分布广 ,废水多呈 无组织 、无规律排放 ,利用现有的环境监测力量进 行全面监测 ,难度很大 。南京市环境监测站以南京 市小型餐饮业的废水监测结果为基础 ,采取先确定 该行业的主要污染指标 ,再运用数理统计学的分层 抽样法 ,对其排污浓度进行统计分析 ,算出排放系 数 。因此 ,只要掌握企业的用水量 ,将排放系数代 入《排污费征收标准管理办法》(第 31 号令) 提供的 排污费征收计算公式中 ,就可以计算出排污费的征 收额 。
9 126 / 6 074
3 6 830 720
10 280 / 6 074
3 4 308 155
11 224 / 6 074
2 2 200 50
1 500 ±132 1 000 ±148 585 ±217 1 000 ±278 520 ±130 542 ±152 164 ±22 362 ±96 830 ±576 308 ±152 200 ±69
企业类型 W i = N i/ N
抽样数 nk 实测数 ni
xi
Si
x i ±μaS i 2 ni
W ixi
x st
S xst
x st ±μa
2
S xst
表 2 南京市小型餐饮业 COD 排放系数分层抽样估算的程序和结果
1 2 895 / 6 074 194 195 1 500 942
2 455 / 6 074 32 44 1 000 500
收的排污费和采用废水排放系数估算取得的排污 费进行比较 ,结果表明 ,按实测结果征收的排污费 总金额为 224 980 元 ,用排放系数估算收取的排污 费总金额为 201 070 元 ,两者相差23 910元 , 误差 为10. 6 % , 表明用废水排放系数估算方式征收排 污费是可行的 。
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·争鸣与探索·
南京市小型餐饮娱乐服务业废水排放系数计算
周灵辉 (南京市环境监测中心站 ,江苏 南京 210013)
摘 要 :运用数理统计学的分层抽样法对南京市 2001 年 —2003 年小型餐饮娱乐服务业废水中具有相关性的主要污染 因子的排放浓度进行了统计 ,并计算出排放系数 ,提出用计算的废水排放系数征收小型餐饮娱乐服务业的排污费 ,实例表 明 ,在该行业运用这一方法征收排污费是可行的 。
采用分层抽样方法对南京市小型餐饮业 COD 监测结果进行的各排污类型平均浓度即排放系数 、 均方差 S 和抽样方案 n 的估算过程和结果见表 2 。
用确定 COD 排放系数的相同方法求得的废水 中主要污染因子的排放系数见表 3 。
4 废水排放系数在征收排污费中的可行性应用 将南京市 100 家小型餐饮业采用实测结果征
析 ,餐饮业废水中 COD 与 BOD5 之间具有较好的 相关性 ,二者关系可用下式表示 :
图 2 餐饮业废水中 COD 浓度与时间关系
3 分层抽样法确定 COD 等的排放系数[1 ,2 ] 为使排放系数更具代表性 ,在全市范围内选择
调查了 315 家餐饮业 ,其中选择的各类型餐饮业数 量均多于统计抽样检查所需要的个数 。
ZHOU Ling2hui ( N anji n g Envi ron ment al M onitori n g Center , N anji n g , Jiangsu 210013 , Chi na)
Abstract : Wit h st ratified sampling met hod , statistics was done for t he emission concent ration of relative key pollution factor in wastewater of small restaurant and entertainment service indust ry in Nanjing f rom 2001 to 2003. And t he emission coefficient was figured out . The coefficient can be used in t he pollution charge for small restaurant and entertainment service indust ry.
收稿日期 :2003 10 29 ;修订日期 :2004 03 23 作者简介 :周灵辉 (1971 —) ,女 ,浙江温岭人 ,工程师 ,硕士 ,从 事环境监测工作 。
图 1 南京市不同类型小型餐饮业的构成
餐饮业废水主要经生化 、浮渣分离 、油水分离 器和隔油池等方式处理 ,其中油水分离器和隔油池 使用较普遍 。 1. 4 废水对环境的影响
2 小型餐饮业废水的监测 2. 1 主要污染因子的确定
根据 2001 年 —2003 年南京市小型餐饮业废 水污染现状及收费情况资料 ,对南京市 600 多家餐 饮业的监测结果进行了统计 ,并以 GB 8978 1996 《污水综合排放标准》三级标准为评价依据 ,得出南 京市餐饮业废水排放中化学需氧量 (COD) 、五日生 化需氧量 (BOD5) 、悬浮物 ( SS) 的超标率最高 ,其次 是动 植 物 油 , 氨 氮 ( N H3 N ) 及 阴 离 子 洗 涤 剂 (LAS) 等 ,南京市餐饮业废水特征污染指标的超标 状况见表 1 。
表 1 南京市餐饮业废水特征污染指标的超标状况
指 标 COD 样本数/ 个 309 超标数/ 个 234 超标率/ % 75. 7
BOD5 动植物油 SS
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