菜谱-蒜蓉粉丝娃娃菜
厨房美食菜谱：蒜茸粉丝娃娃菜的做法
厨房美食菜谱：蒜茸粉丝娃娃菜的做法
俗话说，“百菜不如白菜”。
但大白菜与娃娃菜比较起来，娃娃菜的口感更胜一筹。
娃娃菜水分少，比白菜更加细腻润滑，味道也甘甜，价格比普通白菜高不少，但营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。
娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
食材
主料：
娃娃菜550g
油适量
盐适量
蚝油2勺
粉丝1把
青椒适量
红椒适量
蒜10瓣
步骤
1.娃娃菜洗净。
2.娃娃菜一棵切成四份。
3.把娃娃菜放入加了盐和油的的开水里焯透，沥干水分备用。
4.把粉丝焯软捞出沥干水分，一半摆入盘底。
5.把焯好的娃娃菜摆入盘子，上面放上另一半粉丝。
6.蒜瓣切末，用油炒香（不要炒过）。
7.把炒过的蒜蓉撒到粉丝上，大火蒸8分钟。
8.把蒸娃娃菜的汤汁倒入锅里，加入蚝油熬开（小火）。
9.直接浇到粉丝上，撒上切好青、红椒丁。
ok！
小贴士：.焯菜时加几滴油和盐，是为了让菜更鲜亮。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
今年过年回妈妈家，没和婆婆他们过，初七小年的时候和他们一起过个年，但是大家都吃腻了肉，干脆做了娃娃菜，好吃的素菜
食材
主料：
娃娃菜1个
粉丝
蒜蓉适量
酱油适量
剁椒适量
胡椒粉适量
步骤
1.娃娃菜切8瓣，不要让叶子散了，稍微焯一下水备用，粉丝泡一下
2.蒜切末，一半热油炒一下，加酱油
3.娃娃菜摆好
4.另一半蒜和炒好的蒜放在一起，加盐，胡椒粉，喜欢味淡的可以不加盐
5.加剁椒和蒜蓉，中间摆粉丝上锅蒸
6.蒸七八分即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法,这些步骤很重要【食物营养功效大全】
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，这些步骤很重要
文章导读
蒜蓉粉丝娃娃菜的名字就很好听，吃起来更加可口，这道菜里面的食材比较丰富，所以营养比较全面，很多女性都特别喜欢吃，但这道菜的做法并不简单，下面来为你详细介绍。
方法一
1、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。
6、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
方法二。
蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，常食用娃娃菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效。
推荐人群：备孕孕期月子/产后儿童
忌食人群：婴儿
做法
准备食材：娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1个、葱1根、生抽2汤匙、高汤（清水）2汤匙、食用油2汤匙
步骤1：将粉丝放入冷水中，泡软后捞起，备用。
步骤2：葱洗干净，切碎。
步骤3：将大蒜去皮，切成蒜蓉。
步骤4：娃娃菜洗干净之后，切成4部分。
步骤5：锅中倒入油，烧到三成热，放入蒜蓉，煸炒出香味，然后倒入生抽和高汤（或清水），煮开，然后将煮好的蒜蓉汁盛入碗中备用。
步骤6：取一个盘子，铺上泡软的粉丝，然后再放上娃娃菜。
将步骤4中做好的蒜蓉汁淋在娃娃菜上面。
步骤7：锅中烧开水，将粉丝娃娃菜放入锅中，大火隔水蒸15分钟。
出锅后撒上葱花即可。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
这是一道快手营养蒸菜，做法简单，成品汤汁清澈、质地细嫩软熟，味道非常鲜美，是老少皆宜的家常菜。
而且娃娃菜的营养丰富，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、磷、铁、胡萝卜素等微量元素，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
食材
主料：
娃娃菜220g
油适量
盐1茶匙
粉丝1把
大蒜10瓣
红尖椒1个
生抽2汤匙
糖半茶匙
鸡精1茶匙
步骤
1.主料。
2.粉丝入温水中泡10分钟至软即可，捞出切段。
3.娃娃菜洗净控水。
4.将娃娃菜切8瓣，蒜切碎粒。
5.娃娃菜入沸水中烫一分钟，便于摆盘。
6.将娃娃菜摆在盘子周围，铺上粉丝。
7.锅内入油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味。
8.倒入2汤匙生抽。
9.加入盐调味。
10.加入适量高汤或清水烧开。
11.将蒜蓉汁浇在娃娃菜和粉丝上，入蒸锅蒸，上气后10分钟即可。
12.出锅后将辣椒碎撒到蒸好的娃娃菜上，装饰即可上桌。
小贴士：1.炒蒜蓉时油温不要太高，以免炸糊。
2.粉丝不用泡的太软，因为还要蒸。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。
这道蒜蓉粉丝娃娃菜，开胃爽口，味道浓郁，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香。
食材
主料：
娃娃菜
绿豆粉丝
油适量
盐适量
生抽适量
蒜末适量
玉米淀粉适量
香油适量
鸡汤适量
步骤
1.娃娃菜一包
2.将娃娃菜把根切掉，洗净沥干水。
3.锅里做水开锅后将娃娃菜过水后马上捞出
4.过水变软的娃娃菜均匀排盘
5.把粉丝用开水浸泡5分钟。
6.粉丝浸泡软，放入沸水中氽烫，之后过凉水后切成段。
7.摆在娃娃菜上面
8.多瓣大蒜切成蒜米备用（2/3要炸成金蒜米、1/3生的）
9.锅内放少许底油烧热，2/3的蒜米小火爆香
10.直至炸成金黄色蒜米
11.放入一碗鸡汤，加入少许酱油、盐烧开后调味
12.出锅前加入生蒜米关火
13.将炒好的汁浇在娃娃菜粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸10分钟即可。
小贴士：1、炸蒜米是这道菜味道的关键，一定要小火慢炸，直至金黄。
2、粉丝比较吸汤，所以汁要稍微多一。
3、娃娃菜很容易熟，喜欢绵软口感的可以多蒸几分钟。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
蒜香味十足的蒸菜，还有助胃肠蠕动，促进排便，解燥利尿的作用。
这道菜做法十分快捷，大家也可以试一试哦。
食材
主料：
娃娃菜2棵
粉丝适量
剁椒适量
蒜适量
蒸鱼豉油少许
香葱少许
枸杞少许
步骤
1.粉丝泡开
2.娃娃菜一破6片，放入加了盐和油的锅中烫熟
3.蒜切蓉，尽量多一些
4.一半粉丝铺到盘中
5.烫熟的娃娃菜摆到盘中，剩余的粉丝放到娃娃菜上，忘拍照了
6.油热后放入蒜蓉炒香
7.加入蒸鱼豉油
8.加入少许剁椒
9.熬成料汁，浇到娃娃菜上，上锅蒸8分钟
10.出锅，撒上小香葱
小贴士：蒸鱼豉油和剁椒都含有盐，所以盐要少放或不放。
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
厨房美食菜谱：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
娃娃菜据说是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。
外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
个人觉得这个名字非常可爱，也很适合它。
娃娃菜口味比较清淡，适合蒸制或者做上汤，今天就做了一个蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，营养不流失，味道也非常地鲜美可口。
食材
主料：
娃娃菜250g
粉丝
火腿1根
油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
步骤
1.娃娃菜洗净，竖着切成小块
2.粉丝泡水，使之变软
3.锅内放适量的水，把娃娃菜放进锅里焯烫一下
4.焯烫好的娃娃菜控水，摆在盘内
5.将泡好的粉丝铺在娃娃菜上
6.将蒜剁成蒜末
7.将蒜末放在锅里，加适量的油煎至金黄色盛出
8.将炸好的蒜末加入适量生抽，蚝油调成料汁
9.火腿切成小丁
10.将火腿丁均匀地洒在粉丝上
11.再把步骤8调好的料汁均匀地洒在盛有粉丝和娃娃菜的盘内
12.上过蒸8分钟左右即可。
小贴士：蒜末过油以后比较香，但注意不要炸糊，不然会影响菜的味道。