贮藏环境中氧气和二氧化碳含量的测定
西南大学18秋0681《园艺产品采后处理与商品化》作业答案
1、果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为：1.果实变小2.结冰3.褐变、果面凹陷4.变质2、产品入库贮藏在堆放时应注意1.一隙一离2.三离三隙3.三离一隙4.一隙三离3、果实中果胶物质的存在状态不同时，果实表现不同的1. E. 硬度2.色泽3.香味4.口感4、果蔬的种类不同，耐藏性也不同。
下列果蔬中较耐贮藏的是：1.菜花类2.仁果类和根菜类3.浆果类和叶菜类4.柑橘类5、下列说法正确的是1.一般生长在树冠外部、上部及树体南部的果实，耐贮藏性较好2.控制贮藏环境条件，增强呼吸作用，可延长果蔬的贮藏保鲜期3.温度越低，果蔬的贮藏效果越好4.休眠对果蔬的贮藏保鲜有害6、用于短期贮藏的桃子，应在果实八成熟时采收，八成熟是指桃子的1.生理成熟度2.可采成熟度3.根据情况而定4.加工成熟度7、给西红柿喷洒乙烯时西红柿会1.提前成熟2.防止脱落3.增强果实品质4.推迟成熟8、果实中水分蒸发速度最快的是1.葡萄2.苹果3.草莓4.西瓜9、果蔬采收后要进行防腐、包装、打蜡处理，目的是1.抑制微生物活动和保鲜2.保鲜3.以上都不正确4.抑制微生物活动10、决定果实风味的依据是：1.糖含量2.糖酸比3.酸含量4.水含量11、采收果蔬时，下列做法不正确的是1. C. 采收顺序应先下后上，先外后内2.只要果蔬成熟，不管是阴雨天，还是晴天都应及时采收，以免果蔬腐烂3.采收时应轻摘、轻放、轻装4.果蔬应分批采收，先成熟先采收，成熟一批采收一批12、机械制冷保鲜最大的优点是1. D. 可创造最适宜的湿度条件2.可创造最适宜的气体条件3.可创造最适宜的辐射条件4.可创造最适宜的温度条件13、实践证明，鸭梨早期黑心病的病因是：1.缓慢降温2.二氧化碳过低3.冷害4.以上都不正确14、新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则是1.降低温度2.提高空气湿度3.提高新陈代谢4.降低呼吸作用多项选择题15、可以用于果蔬保鲜的方法有1.辐射保鲜2.减压保鲜3.气调保鲜4.辐射保鲜16、新鲜果蔬产品在贮藏过程中要定期检查，检查的内容包括1.果蔬产品的颜色、硬度、风味等质量状态2.库房内温度、湿度3.库房各项设施设备是否正常4.果蔬产品的颜色、硬度、风味等质量状态17、自发气调贮藏的形式包括1.气调库房贮藏2.薄膜单果包装贮藏3.硅橡胶床气调贮藏4.塑料大帐密封贮藏18、下列属于堆藏、沟藏的共同点的有1.都是利用自然冷源贮藏2.不利于长期贮藏3.成本较低4.都是贮藏在地面之下19、构成果蔬质地的物质有1.矿物质2.水分3.纤维素和半纤维素4.果胶物质20、果蔬休眠有利于贮藏，下列技术可以延长休眠期的是1.提高果蔬采收成熟度2.辐射处理3.控制环境条件，采用低温低湿和低氧高二氧化碳的环境4.植物激素处理，如使用脱落酸21、测定果蔬呼吸强度的作用是1.了解果蔬采后生理状态2.判断果蔬质量好坏的指标3.衡量果蔬呼吸的强弱4.为低温和气调储运提供理论依据22、可以用于防止果蔬冷害的措施有1.改良品种2.低温锻炼3.提高贮藏环境的相对湿度4.采用变温贮藏23、气调贮藏期的管理内容应包括1.相对湿度2.温度3.脱除乙烯4.氧气、二氧化碳浓度24、原料的预冷通常采用的方法有1.常温自然预冷2.冷风预冷3.真空预冷4.水预冷主观题25、货架寿命参考答案：一般是指在常温或低温条件下，果蔬产品在销售货架或销售柜台上的保质时间。
大气中二氧化碳的测定——红酚蓝分光光度法
大气中二氧化碳的测定——红酚蓝分光光
度法.txt
大气中二氧化碳的测定——红酚蓝分光光度法
简介
本文档介绍了一种测定大气中二氧化碳含量的方法——红酚蓝
分光光度法。
该方法是一种常用且准确的测定二氧化碳浓度的方法，适用于大气监测、环境研究等领域。
方法步骤
以下是采用红酚蓝分光光度法进行大气中二氧化碳测定的步骤：
1. 准备样品：收集要测定的大气样品，并进行必要的预处理，
如除去杂质、去除湿气等。
2. 制备标准曲线：准备一系列含有已知浓度二氧化碳的标准溶液，并测定其吸光度。
3. 测定样品吸光度：将样品溶液及标准溶液分别转移到分光光
度计中，测定它们的吸光度。
4. 绘制标准曲线：根据测定得到的吸光度数据和标准溶液浓度，绘制标准曲线。
5. 测定样品浓度：测定样品吸光度后，利用标准曲线，确定样
品中二氧化碳的浓度。
优势和注意事项
红酚蓝分光光度法具有以下优势：
- 准确性：该方法在适当条件下可以获得准确的二氧化碳浓度
测定结果。
- 灵敏度：红酚蓝分光光度法对二氧化碳具有较高的灵敏度，
可以测定较低浓度的二氧化碳。
- 易操作：该方法操作简单，仪器设备和试剂易于获得。
在使用红酚蓝分光光度法进行二氧化碳测定时，需要注意以下
事项：
- 样品处理：样品应经过恰当的处理，确保测定结果准确可靠。
- 标准曲线制备：标准曲线的制备应按照严格的实验步骤进行，避免误差的引入。
- 仪器校准：使用前应对仪器进行校准，确保测定结果的准确性。
以上是关于大气中二氧化碳测定的红酚蓝分光光度法的简要介绍，希望对您有帮助。
二氧化碳含量的测定实验改良与评估
二氧化碳含量的测定实验改良与评估一、实验背景二氧化碳是一种重要的温室气体，它的浓度直接影响着地球的气候变化。
因此，对于二氧化碳含量的准确测定具有重要意义。
目前常用的二氧化碳含量测定方法有多种，包括红外线吸收法、导电法、光学法等。
本文将主要介绍红外线吸收法。
二、实验原理本实验采用红外线吸收法来测定样品中二氧化碳的含量。
当样品通过红外光束时，其中的二氧化碳会吸收特定波长的红外线，因此检测到光束经过样品后残留下来的光强就可以计算出样品中二氧化碳的含量。
三、实验步骤1. 准备实验设备和试剂：红外线吸收仪、样品瓶、标准溶液等。
2. 样品制备：将待测样品加入到样品瓶中，并加入适量蒸馏水稀释至一定比例。
3. 样品测试：将样品瓶放入红外线吸收仪中进行测试，并记录测试结果。
4. 标准曲线的绘制：根据标准溶液的浓度和吸收值绘制标准曲线。
5. 样品中二氧化碳含量的计算：根据样品测试结果和标准曲线计算出样品中二氧化碳的含量。
四、实验改良1. 优化样品制备过程：在样品制备过程中，应尽可能避免空气中的二氧化碳进入到样品瓶中，以免对测定结果产生影响。
因此，在样品瓶盖上应该尽可能紧密地封闭，并在加入蒸馏水时要避免产生大量气泡。
2. 标准曲线的优化：为了提高测定精度，可以在绘制标准曲线时使用多个不同浓度的标准溶液进行测试，并通过拟合得到更加精确的标准曲线。
3. 实验环境控制：在进行实验时，应尽可能控制实验室内外环境条件的稳定性，以免外部因素对测定结果产生影响。
同时，在进行测试时也要确保红外线吸收仪处于稳定状态。
五、实验评估本实验采用红外线吸收法来测定样品中二氧化碳的含量，具有操作简单、测定精度高等优点。
通过对实验步骤的改良和环境控制的优化，可以进一步提高实验结果的准确性和可靠性。
因此，本实验是一种有效的二氧化碳含量测定方法，具有广泛的应用前景。
室内空气中二氧化碳的测定方法
室内空气中二氧化碳的测定方法一、传统的化学分析方法：1.菲涅耳碱化法：通过将室内空气中的CO2与碱液（如氢氧化钠溶液）反应生成碳酸盐沉淀，再用酸进行滴定测定CO2含量。
该方法操作简单，但结果可靠性较低，常用于测定CO2的相对含量。
2.石蕊酸法：通过将室内空气中的CO2与石蕊酸反应生成可检测的产物进行定量分析。
这种方法通常使用比色法、红外分光光度法等进行测定。
但该方法需要独立标定，操作较为复杂，且总的反应量较小，灵敏度较低。
3.改性硅胶管法：将改性硅胶管暴露在室内空气中，CO2会与硅胶表面的改性剂发生反应生成产物（如颜色变化或产生荧光），通过检测反应产物的浓度变化来测定CO2的含量。
该方法操作简单，但受到湿度和温度等环境条件的影响，结果可靠性有一定差异。
二、现代的仪器分析方法：1.红外吸收法：利用红外光谱仪测量红外光通过和受光之间的差异，从而测定CO2的浓度。
这种方法具有高精度、快速、稳定等特点，能够在线连续监测CO2的含量，广泛应用于室内空气质量监测。
2.气相色谱法：气相色谱仪通过将室内空气中的样品分离成各个组分，并通过与标准气体进行比较，从而测定CO2的浓度。
这种方法具有高灵敏度、高分辨率、可靠性高等特点，但需要专业仪器设备和技术支持。
在实际测定中，可以根据具体需求选择合适的测定方法。
如果只是做个大致的判断，传统的化学分析方法较为适用；如果需要更为精确和准确的测定结果，现代仪器分析方法是较好的选择。
需要注意的是，无论采用何种测定方法，在操作过程中都要控制环境条件，尽可能减少干扰因素的影响，以保证测试结果的准确性。
实验九 空气中二氧化碳及氧气含量的测定
实验九空气中二氧化碳及氧气含量的测定
一、空气中二氧化碳含量的测定（实验书上第103-104页）
二、空气中氧气含量的测定
（1）实验装置（如图6-31所示）
1.注射器（50 mL）；
2.细铁丝燃烧匙；
3.红磷；
4.集气瓶；
5.水
图6-31 空气中氧气含量的测定装置
（2）实验操作步骤
①在盛有少量水的集气瓶外壁划一条线做上记号。
②细铁丝燃烧匙穿过集气瓶塞，用药匙取一定量的红磷置于燃烧匙上，在酒精灯上点燃，迅速插入瓶中并盖紧胶塞，观察有大量白烟和黄色火焰。
③等白烟沉落并溶于水之后，用装满水的注射器扎进瓶子，观察注射器中的水在大气压的作用下自动注入瓶内，直至不再自动注入水为止，再划上水面的记号。
上述实验仪器的代用品还可用于初中氧气的制取与性质、电解水实验、氢气的制取与性质、二氧化碳的制取与性质、一氧化碳的制取与性质等实验。
室内空气中二氧化碳的测定方法
室内空气中二氧化碳的测定方法空气中的二氧化碳的测定方法主要有非分散红外线气体分析法、气相色谱法、容量滴定法等。
E.1 非分散红外线气体分析法E.1.1 相关标准和依据本方法主要依据GB/T18204.24 《公共场所空气中二氧化碳测定方法》。
E.1.2 原理二氧化碳对红外线具有选择性的吸收，在一定范围内，吸收值与二氧化碳浓度呈线性关系。
根据吸收值确定样品二氧化碳的浓度。
E.1.3 测量范围0~0.5 %；0~1.5 %两档。
最低检出浓度为0.01%。
E.1.4 试剂和材料E.1.4.1 变色硅胶：在120℃下干燥2h；E.1.4.2 无水氯化钙：分析纯；E.1.4.3 高纯氮气：纯度99.99%；E.1.4.4 烧碱石棉：分析纯；E.1.4.5 塑料铝箔复合薄膜采气袋0.5L或1.0L；E.1.4.6 二氧化碳标准气体（0.5%）：贮于铝合金钢瓶中。
E.1.5 仪器和设备二氧化碳非分散红外线气体分析仪。
仪器主要性能指标如下：测量范围：0~0.5 %；0~1.5 %两档；重现性：≤±1%满刻度；零点漂移：≤±3%满刻度/4h；跨度漂移：≤±3%满刻度/4h；温度附加误差：≤±2%满刻度/10℃（在10℃~80℃）；一氧化碳干扰：1000mL/m3 CO ≤±2%满刻度；供电电压变化时附加误差：220V±10% ≤±2%满刻度；启动时间：30min；响应时间：指针指示到满刻度的90%的时间＜15s。
E.1.6 采样用塑料铝箔复合薄膜采气袋，抽取现场空气冲洗3~4次，采气0.5L或1.0L，密封进气口，带回实验室分析。
也可以将仪器带到现场间歇进样，或连续测定空气中二氧化碳浓度。
E.1.7 分析步骤E.1.7.1 仪器的启动和校准E.1.7.1.1 启动和零点校准：仪器接通电源后，稳定30min~1h，将高纯氮气或空气经干燥管和烧碱石棉过滤管后，进行零点校准。
空气中二氧化碳的测定
空气中二氧化碳的测定一、引言二氧化碳是一种重要的大气组成成分，其浓度的变化与全球气候变化密切相关。
因此，准确地测定空气中二氧化碳浓度具有重要意义。
本文将从仪器设备、样品采集、样品处理和数据分析等方面介绍空气中二氧化碳的测定方法。
二、仪器设备1.激光吸收光谱仪激光吸收光谱仪是目前二氧化碳浓度测定最常用的仪器之一。
其原理是利用激光束穿过样品室，被样品中吸收后剩余的能量被探测器接收并转换为电信号，通过处理电信号得到样品中二氧化碳的浓度。
2.红外线分析仪红外线分析仪也是一种常用的二氧化碳浓度检测设备。
其原理是利用样品中二氧化碳对特定波长的红外线吸收而产生信号，并通过处理信号得到样品中二氧化碳的含量。
3.其他设备除了上述两种主流设备外，还有其他一些辅助设备可以用于二氧化碳浓度的测定，例如质谱仪、气相色谱仪等。
这些设备通常需要更高的技术水平和更复杂的样品处理过程。
三、样品采集1.室内空气室内空气中二氧化碳浓度通常较高，可以通过简单地采用一次性注射器或吸管将空气直接吸入到采样瓶中进行分析。
2.室外空气室外空气中二氧化碳浓度相对较低，需要进行更为复杂的采集过程。
一般情况下，可以使用专业的采样器或者自行搭建采样装置进行采集。
四、样品处理1.液体吸附法液体吸附法是一种常用的二氧化碳浓度样品处理方法。
其原理是将空气通过液体（如薄荷油）中，使得其中的二氧化碳被溶解在液体中，并通过后续操作将其转移到检测设备中。
2.固体吸附法固体吸附法是另一种常用的二氧化碳浓度样品处理方法。
其原理是利用特定材料（如活性炭）对空气中的二氧化碳进行吸附，然后通过后续操作将其转移到检测设备中。
五、数据分析1.标准曲线法标准曲线法是一种常用的数据处理方法。
其原理是通过制备一系列不同浓度的二氧化碳标准溶液，并将其分别用于测定，得到一组标准曲线。
然后将待测样品所得到的信号与标准曲线进行比对，从而得到样品中二氧化碳含量。
2.计算法计算法是另一种常用的数据处理方法。
ccus项目中二氧化碳含量测定
ccus项目中二氧化碳含量测定一、引言随着人类活动的不断增加，大量的二氧化碳被排放到大气中，导致了全球气候变暖的问题。
因此，准确地测定二氧化碳的含量对于了解气候变化、评估环境污染以及制定应对策略具有重要意义。
本文将介绍一种常用的测定二氧化碳含量的方法。
二、原理测定二氧化碳含量的方法有很多种，其中最常用的是红外吸收法。
该方法基于二氧化碳分子对红外辐射的吸收特性。
二氧化碳分子在特定波长的红外辐射下会吸收光能，使得检测器接收到的光信号减弱。
通过测量被吸收的光强，可以推算出二氧化碳的浓度。
三、实验步骤1. 准备样品：将需要测定二氧化碳含量的样品放入封闭的容器中。
样品可以是空气、水体、土壤等。
2. 选择合适的红外光源和红外检测器：红外光源应能够产生与二氧化碳吸收波长相对应的光线。
检测器应具有高灵敏度和快速响应的特点。
3. 调节仪器：根据样品的特性，调节光源和检测器之间的距离，以确保光线经过样品后能够被检测器接收到，并保证信号的稳定性。
4. 测量样品：将样品放置在光线路径中，打开光源和检测器，记录下未经样品吸收的光强作为参考信号。
然后，将样品放入光线路径中，再次记录下吸收后的光强。
5. 数据处理：根据吸收前后的光强差异，计算出二氧化碳的浓度。
可以使用标准曲线法，即通过一系列已知浓度的二氧化碳样品的吸光度，建立起浓度与吸光度之间的关系，然后根据吸光度的测量值确定二氧化碳的浓度。
四、注意事项1. 样品的处理要注意防止二氧化碳泄漏，以免影响测量结果。
2. 仪器的使用要按照说明书的要求进行操作，确保测量的准确性和可重复性。
3. 在进行测量过程中，要避免其他气体和颗粒物的干扰，以免造成误差。
五、应用领域测定二氧化碳含量的方法在多个领域有广泛的应用。
例如，在环境保护领域，可以通过测定大气中的二氧化碳含量来评估空气质量和监测气候变化。
在工业生产中，可以通过测定废气中的二氧化碳含量来监控污染物排放情况。
在农业领域，可以通过测定土壤中的二氧化碳含量来评估土壤质量和作物生长状况。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
贮藏环境中氧气和二氧化碳含量的测定（奥氏气体分析仪）
1.目的及原理
采后的果蔬仍是一个有生命的活体，在贮藏中不断地进行着呼吸作用，必然影响到贮藏
环境中O2及CO2含量，如果O2过低或CO2过高，或两者比例失调，会危及果蔬正常生命
活动。特别是在气调贮藏中，要随时掌握贮藏环境中 O2及CO2的变化，所以果蔬在贮藏期
间需经常测定O2及CO2的含量。
测定O2及CO2含量的方法有化学吸收法及物理化学测定法，前者是应用奥氏气体分析
仪或改良奥氏气体分析仪以氢氧化钠溶液吸收CO2，以焦性没食子酸碱性溶液吸收O2，从
而测出它们的含量。后者是利用O2及CO2测试仪表进行测定，即使有较高级的测氧和二氧
化碳仪器，也要用奥氏气体分析仪作校正，以便减少或消除仪器的误差。
2.测定方法
（1）仪器 奥氏气体分析仪，其结构如图所示。
梳形管：是带有几个磨口活塞的梳形连通管，其右端与量气筒连接，左端为取样孔；吸
气球；量气筒；调节瓶；三通话塞（磨口）；取气囊。
（2）试剂 焦性没食子酸、氢氧化钾、氯化钠、液体石蜡
①氧吸收剂：取焦性没食子酸30克于第一个烧杯中，加70毫升蒸馏水，搅拌溶解，定
容于100毫升；另取30克氢氧化钾或氢氧化钠于第二个烧杯中，加70毫升蒸馏水中，定容
于100毫升；冷却后将两种溶液混合在一起，即可使用。
②二氧化碳吸收剂：30%的氢氧化钾或氢氧化钠溶液吸收二氧化碳（以氢氧化钾为好，
因氢氧化钠与二氧化碳作用生成碳酸钠的沉淀量多时会堵塞通道）。取氢氧化钾60克，溶于
140毫升蒸馏水中，定容于200毫升即可。
③封闭液的配制：在饱和的氯化钠溶液中，加1～2滴盐酸溶液后，加2滴甲基橙指示
剂即可。在调节瓶中很快形成玫瑰红色的封闭指示剂。当碱液从吸收瓶中偶然进入量气筒内，
会使封闭液立即呈碱性反应，由红色变为黄色，也可用纯蒸馏水做封闭液。
（3）操作步骤
①清洗与调整 将仪器的所有玻璃部分洗净，磨口活塞涂凡士林，并按图装配好。在吸
气球管中注入吸收剂，3中注入二氧化碳吸收剂，4中注入氧气吸收剂，吸收剂不宜装得太
多，一般装到吸收瓶的1/2（与后面的容器相通）即可，后面的容器加少许（液面有一薄层）
液体石蜡，使吸收液呈密封状态，调节瓶中装入封闭液。将吸气孔接上待测气样。
调整：将所有磨口活塞关闭，使吸气球管与梳形管不相通，转动8呈├状，高举调节瓶，
排出2中空气，以后转动8呈┤状，打开活塞5并降下1，此时3中的吸收剂上升，升到管
口顶部时，立即关闭5，使液面停止在刻度线上，然后打开活塞8，同样使吸收剂液面达到
刻度线。
②洗气 用气样清洗梳形管和量筒内原有空气，使进入中的气样保持纯度，避免误差。
打开三能活塞，箭头向上，调节瓶向下，气样进入量气筒，约100毫升，然后把三通活塞箭
头向左，把清洗过的气样排出，反复操作2～3次。
③取样 正式取气样，将三通活塞箭头向上，并降低调节瓶，使液面准确达到0位，取
气样100毫升，调节瓶与量气筒两液面在同一水平线上，定量后关闭气路，封闭所有通道。
再举起调节瓶观察量气筒的液面，堵漏后重新取样。若液面稍有上升后停在一定位置上不再
上升，证明不漏气后，可以开始测定。
④测定 先测定二氧化碳，旋动二氧碳吸气球管活塞，上下举动调节瓶，使吸气球管的
液体与气样充分接触，吸收二氧化碳，将吸收剂液面回到原来的标线，关闭活塞。调节瓶液
面和量气筒的液面平衡时，记下读数。如上操作，再进行第二次读数，若两次读数误差不超
过0.3%，即表明吸收完全，否则再进行如上操作。以上测定结果为CO2含量，再转动氧气
吸气球管的活塞，用同样的方法测定出O2含量。
（4）计算
V1——量气筒初始体积（毫升）；
V2——测定二氧化碳时残留气体体积（毫升）；
V3——测定氧气时残留气体体积（毫升）。
（5）注意事项
①举起调节瓶时量气筒内液面不得超过刻度100处，否则蒸馏水会流入梳形管，甚至到
吸气球管内，不但影响测定的准确性，还会冲淡吸收剂造成误差。液面也不能过低，应以吸
收瓶中吸收剂不超出活塞为准，否则吸收剂流入梳形管时要重新洗涤仪器才能使用。
②举起调起瓶时动作不宜太快，以免气样因受压力大冲过吸收剂成气泡状而漏出，一旦
CO2含量（%）=100×
V1-V2
V1
O2含量（%）=100×
V2-V3
V1
发生这种现象，要重新测定。
③先测二氧化碳后测氧气。
④焦性没食子酸的碱性溶液在15～20℃时吸收氧的效能量大，吸收效果随温度下降而
减弱，0℃时几乎完全丧失吸收力。因此，测定，室温一定要在15℃以上。
⑤多次举调节瓶读数不相等时，说明吸收剂的吸收能力减弱，需重新配制吸收剂。