“农家乐”如何实现可持续发展
”农家乐”的发展对于环境有何影响？
”农家乐”的发展对于环境有何影响？随着城市生活步伐的加快，人们对于放松心情、远离喧嚣的需求不断增加。
"农家乐"因其独特的环境和亲近大自然的特点，成为人们疏导压力、释放情感的理想之地。
然而，与此同时，"农家乐"的蓬勃发展也给环境带来了一些问题。
本文将从几个方面探讨"农家乐"的发展对环境的影响。
一、土地资源压力增大随着"农家乐"的兴盛，农村土地的利用方式也发生了改变。
大量农田被改造成为游客接待场所、农家乐和休闲农庄，给农村的土地资源带来极大压力。
同时，为了满足游客需求，农村的土地开垦和建设也日益增多，导致土地资源的浪费和生态环境的破坏。
二、生态环境恶化"农家乐"的发展也引发了一些生态环境问题。
一方面，大量游客的涌入给农村环境带来了压力，垃圾处理、污水处理不善，造成环境污染。
另一方面，为了经营"农家乐"，一些农民过度使用农药和化肥，对农田和水源造成污染，破坏了生态平衡。
三、生物多样性丧失"农家乐"的发展往往伴随着大规模的土地整理和建设，导致自然界原有的植被和动物栖息地遭到破坏。
农田和村庄的扩展不仅使许多植物和动物失去了生存空间，也导致了一些珍稀物种的灭绝。
生物多样性的丧失对生态系统的稳定和可持续发展产生了负面影响。
四、水资源短缺农家乐的发展离不开水资源的支持，而在一些地区，农家乐业态的大规模发展导致水资源的过度开采和浪费。
农业灌溉和人们的日常生活用水增加，使得一些地下水位急剧下降，出现了水资源短缺的问题。
这不仅影响到当地农田的灌溉条件，也影响到周边大自然生态环境的平衡。
在"农家乐"发展的过程中，我们不能忽视对环境的保护。
只有通过合理规划和科学管理，"农家乐"才能实现可持续发展，为人们提供优质的休闲体验的同时保护环境。
政府应加强对"农家乐"行业的监管和引导，鼓励农户采取可持续农业种植方式，提倡环保理念，减少对环境的不利影响。
农家乐开发经营中存在的问题及对策农家乐规划存在的问题
农家乐开发经营中存在的问题及对策农家乐规划存在的问题农家乐开发经营中存在的问题及对策目录一、农家乐的概念二、农家乐的经营发展1. 农家乐的发展前景2. 国内外“农家乐”的发展三、农家乐发展中存在的问题1. 盲目开发，缺少科学论证及合理规划，资源浪费严重。
2. 定位模糊，经营者对农家乐的发展方向认识不足。
3. 游客的参与度不够。
4. 对乡村文化内涵挖掘不够。
5. 季节更迭对其影响较大。
6. 服务设施差，服务水平低。
四、农家乐发展问题的对策探讨1. 政府的支持和引导2. 突出生态性和文化性3. 突出“农”、“土”特色4. 制定切实可行的行业标准。
5. 完善服务设施，提高农家乐旅游的服务水平。
摘要：我国农家乐由于起步较晚，目前尚处于初期阶段，但是具有广阔的发展前景。
当然，农家乐以独有的特色和魅力，迅速发展起来，成为旅游业中的一股强劲势头的同时，也暴露了各种各样的问题。
我们应该明确问题，提出相应对策，解决问题，使农家乐走向可持续发展的健康之路。
关键词：农家乐旅游生态文化发展问题对策可持续发展正文一、农家乐的概念农家乐是指以乡村为背景，以休闲娱乐、农事文化、民俗风情、生态田园风光或特色民居、聚群为主要卖点的旅游形式。
有的学者认为农家乐是仅限于农民元化和农家乐已迈出农家庭院向景区周边迁移的趋势使这样的定义看起来有点不合时宜。
根据本文农家乐的定义, 可以将农家乐划分为以下几类：休闲娱乐型、生态田园风光型，民俗文化型，聚群、民居文化型，农耕文化型等。
二、农家乐的经营发展1.农家乐的发展前景随着当今物质文化水平的提高，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的需求，为追求特色的民族文化、生态环境、经济社会文化、历史文化融为一体的实体空间，以及返璞归真的、田园文化气息的原生态环境，农家乐已迅速的步入现代社会空间中来。
农家乐既是农业发展的新领域，又是绿色旅游的新热点。
近几年来，中国的农家乐以独有的特色和魅力，迅速发展起来，成为旅游业中的一股强劲势头。
农家乐休闲旅游业现状及可持续发展对策
同、简单仿效、粗放经营等现象比较突出。经营同质化问题 较为普遍，多数经营者只是简单地将现有的农田、林地、果 园、渔场、养殖场加以美化和修饰，造成农家乐休闲旅游产 品内容和形式基本雷同，经营项目单一，大都局限于吃农家 菜，且菜肴大同小异；以打牌、钓鱼为基本的娱乐方式；住宿 服务是城市酒店的复制，地方特色不够突出，旅游感受单 调。对农耕文化和传统民俗挖掘不够，缺乏地道的农家文化 和乡土风味，“农”的特色不突出，“家”的氛围不浓厚，“乐”
效慢，又缺乏有效的抵押物，难以获得强有力的金融支持， 制约了农家乐休闲旅游资源的开发利用。 3 加快发展农家乐休闲旅游业的对策
重新定位农家乐的功能，启动一批提升、改造和新建项 目，着力提升、完善业态布局、培育休闲旅游要素体系和打 造具有农业生产经营活动、农村自然环境和农村特有的乡 土文化吸引游客，集欣赏、娱乐、体验、知识教育于一体的新 兴休闲产业。加快城乡经济统筹发展、实现产业联动和以城
关键词 农家乐；休闲旅游业；现状；可持续发展；对策 中图分类号 F326.6；F590.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）01-0324-02
随着我国城市化水平不断提高，快节奏的生活使人们 工作、学习的压力不断加大，环境污染带来的影响也越来越 大，而空气清新、环境静谧、瓜果飘香、乡情浓郁、民风淳朴 的乡村成了现代城市人渴望回归的精神家园，田园牧歌式 的生活成为很多现代城市人的梦想生活方式。于是，在周末 闲暇时间人们迫切希望到邻近的乡村去释放内心的压力， 使身心远离城市，感受大自然的气息，去体验农村质朴的生 活。现阶段，农家乐休闲旅游逐渐被越来越多的旅游者所青 睐，乡村农家乐休闲旅游也越来越丰富，随之也迎来了发展 的黄金期。 1 农家乐休闲旅游业的发展现状
任务依然繁重，仍存在一些亟待解决的问题。以浙江沿海 城市绍兴、温州及舟山等地为例，主要集中表现在以下几个 方面。 2.1 规划布局不科学，发展特色不鲜明
浅谈农家休闲游的可持续发展
（ ） 场 经 济 意识 差 二 市
策划和管理人 才匮乏 ， 游活动简单单 一 ， 旅 游客 回头率 低。从管理的角度讲 ， 农家休闲游是否存在一个正规 的管理 者 ，能够针对农家休 闲游的特点制定 出相应 的管理 方法 ； 是 否能利用这 个管理方法把农家 休闲游发展 的更完 善 、更健 康。从经营角度讲 ， 经营者们是否具有一定的能力经营农家 休闲游 ， 并且对于经营者们的税收是否有一个具体的部门对 之相监督。质量与安全 的保证 ， 食品的质量与卫生是否能够
达 到 标 准 ， 对 应 的各 种 设 施 是 否 具 有 一 定 的 安 全 性 。这 些 相
（ ）农家乐” 闲旅游的几种类型 二 “ 休
一
是农 家餐饮经营 型。主要 以解决 游 客就餐 为经营导
向， 以满足游 客价廉 、 味美 、 舒适 ｉ 随意的消费需求 为经营策 略， 以原 汁原味 的农家 菜为经 营特 色 ， 在一定程度 是伴随城
主要特色 ， 以旅游 团体 踏青 、 工薪阶层度假 和中老年人休 闲
为主要服务对象。
收稿 日期 ：０ ８ １ — ０ ２ ０ — ２ ３
廉 价 格 的经 营 策 略 来 吸 引 消 费 者 ， 过 “ 利 多 销 ” 支 撑 生 通 薄 来
亲 睐——农家休 闲游 。这种休 闲方式能够让人们尽情的享受
生活 ， 沐浴阳光 ， 感受 自然 ， 从生活中去感悟 ， 从朴素 中得到 ， 让人们真实的体 验到那种生活方式 虽然这样 的休 闲活动给 人们带来 了很多乐趣 ， 但是 ， 因为人们 的介入 ， 也许 已经破坏
随着人们物质生活水平的提高 ， 人们 的精神追求也 随之
农家乐整体规划
农家乐整体规划一、背景介绍农家乐是一种集农业观光、休闲娱乐、农产品销售等功能于一体的农业旅游业态。
随着人们对乡村生活的向往和旅游消费的不断升级，农家乐行业迅速发展。
为了提升农家乐的竞争力和吸引力，进行整体规划是必要的。
二、规划目标1. 提升农家乐的品质：通过规划，改善农家乐的硬件设施和服务质量，提升游客体验。
2. 拓展农家乐的功能：结合当地资源，增加农业观光、休闲娱乐、农产品销售等功能，满足不同游客的需求。
3. 打造独特的农家乐品牌：通过规划，塑造农家乐的独特形象和文化内涵，提高知名度和美誉度。
4. 促进乡村经济发展：规划农家乐的发展，带动乡村经济的繁荣，增加农民收入。
三、规划内容1. 场地规划：根据农家乐的规模和功能需求，合理规划场地布局，包括农舍、游乐设施、停车场等。
2. 农舍设计：设计具有乡土风情的农舍，注重与周边环境的协调，提供舒适的住宿条件。
3. 休闲娱乐设施规划：根据游客需求，规划休闲娱乐设施，如农田观光、农耕体验、温泉浴场等，丰富游客的活动选择。
4. 农产品展示与销售：规划农产品展示中心，展示当地特色农产品，提供销售渠道，促进农产品的流通。
5. 美食餐饮规划：规划特色农家餐厅，提供当地特色美食，满足游客的口腹之欲。
6. 环境保护规划：注重生态环境保护，在规划中考虑水源保护、垃圾处理等环境问题，确保农家乐的可持续发展。
7. 安全管理规划：制定安全管理制度，保障游客的人身安全，预防火灾、意外事故等风险。
四、规划实施1. 资金筹措：确定规划实施所需的资金来源，可以通过政府支持、银行贷款、合作伙伴投资等方式进行筹措。
2. 项目建设：按照规划内容，进行项目建设，包括土地开发、建筑施工、设备采购等。
3. 人才培养：培养专业人才，提升农家乐管理水平和服务质量。
4. 推广营销：制定推广营销策略，通过网络宣传、合作推广等方式，提高农家乐的知名度和美誉度。
5. 运营管理：建立科学的运营管理体系，包括人员管理、财务管理、市场营销等，确保农家乐的正常运营。
崂山农家乐旅游可持续发展的研究
山农 家乐 以吃 住 为 主 ， 崂 山 刘家 农 家 院 每人 收 如 费 １ ０元 ， ０ 即可 享受 两餐 一 宿外加 沙滩码 头 、 游崂
山等 服务 ， 很适 合 短 途 小 长 假 或者 周 末 出 游 的需
求 ， 本地 和外 地游 客都 很有 吸 引力 。 对
１ ２ 农 家 乐 旅 游 的 意 义 ．
一
季 的海鲜 会 吸引 了众 多 游 客 前 往 。在 软件 上 ， 崂
山农 家 乐也具 有 独 有 的优 势 ， 首先 是 当地 的政 府 支持 。崂 山 区政府 从 ２ ０ ０ ４年 开 始 就加 强 了对 开 办农 业 园 、 家宴 、 农 家庭 旅 馆 的硬 件 规 范 ， 实行 了 统一 规 范 、 一 挂 牌 、 一 管 理 的 三 统 一 制 度 。 统 统 ２０ ０ ５年 出台 了相 应 的资金 扶 持 政 策 ， 订 专 门 的 制
１ 崂 山农 家乐 旅 游发 展 现状
崂 山农 家 乐 依 托 崂 山 风 景 区 秀 美 的 自然 环 境 、 富 多彩 的农 庆节 日， 别是 近 年来 崂 山茶文 丰 特 化节、 北宅 樱桃 采 摘 节 等 的成 功 举 办 都 提 高 了崂
首先 ， 家 乐旅 游很 好 地 调 动 了农 民 的积 极 农 性 ， 进 了城乡 交流 ， 加深 了城 乡相互 的理 解与 促 也 认 同 。城 市居 民作 为农 家乐 旅游 的主要 利用 儿 者 通 过这种 方式 ， 既获得 旅游 带来 的乐趣 ， 在旅 又 游 的 过程 中加深 了对 当地农业 、 村生产 、 活环 农 生 境 及 当地风 俗 习惯 的 了解 ， 为农 产 品生 产者 和消
体， 以其 生 产性 、 观赏 性 、 乐 性 、 与性 、 娱 参 文化
乡村休闲旅游的可持续发展
论乡村休闲旅游的可持续发展【摘要】乡村休闲旅游已成为主要的旅游方式之一，其发展进入到成熟期，但在发展过程中各种变化的情况使得仍然存在一些问题。
因此，如何实现乡村休闲旅游的可持续发展深受关注。
本文以成都市温江区为例，在分析乡村休闲旅游发展现状和制约发展的相关因素基础上，提出乡村休闲旅游的可持续发展途径，以避免其发展陷入困境。
【摘要】乡村休闲旅游可持续发展乡村休闲旅游已成为人们放松身心、感受自然野趣、体验农村生活、进行休闲娱乐的主要方式。
实践证明，乡村休闲旅游一方面带动了农村产业结构的调整，加速了农民脱贫致富，促进了农村经济发展，加快了社会主义新农村建设；另一方面丰富了旅游产品种类，满足了城市居民日益增长的休闲度假需求。
但在发展过程中各种变化的情况使得仍然存在一些问题。
因此，如何实现乡村休闲旅游的可持续发展深受关注。
本文以成都市温江区为例，在分析乡村休闲旅游发展现状和制约发展的相关因素基础上，提出乡村休闲旅游的可持续发展途径，以避免其发展陷入困境。
1.乡村休闲旅游发展现状作为中国农家乐旅游发源地之一的成都市温江区大力推进乡村休闲旅游发展。
通过20多年的不懈努力，休闲农业与乡村旅游发展迅速，乡村休闲旅游已成为引领城乡居民健康生活新方式。
温江是全国花木之乡，全区15万亩耕地有13万亩花卉苗木，花木种植占全省的1/3，全市的1/2。
7000余个川西林盘星罗棋布，全区绿化覆盖率达到45%以上，景区景点绿化覆盖率达到90%以上，负氧离子含量5300个/立方米，大气环境质量达到（gb3095—1996）二级标准，是成都地区环境质量最好的区域，为乡村休闲旅游的发展创造了很好的自然生态环境。
打造的绿道将水体、公园、绿地、农田、历史文化遗产有机串联，形成了休憩、度假、运动、休闲、旅游一体化的低碳、健康、绿色的生态、文化通道，获得了“国家健身步道示范工程”，成为了市民休闲健身之道、游客旅游观光之道和发展绿色经济之道，每年吸引60余万人次的游人前往健身游玩。
“农家乐”旅游发展中存在的问题与对策探究
“农家乐”旅游发展中存在的问题与对策探究摘要：发展农家乐旅游,不仅可以增加村民的经济收入，改善村民的生活质量，而且还能进一步改善当地的居住环境和基础设施。
为了农家乐旅游的可持续发展，必须提高管理水平，优化服务质量，提高经营者的市场竞争意识、加强宣传力度、丰富农家乐旅游产品。
关键词：农家乐；旅游发展；问题；对策前言提高“农家乐”旅游服务质量和旅游产品质量，直接决定着“农家乐”旅游的生命力。
从目前来看，我国农家乐旅游在经营管理方面存在产品单一、文化含量低、重游率低等问题，这些都对农家乐的创办构成了风险。
一、农家乐旅游的重要性农家乐旅游给旅客带来的不仅是视觉享受，也不单纯像“红色旅游”景区那样仅仅给旅客带来心灵的感受，它还让旅客亲身参与到乡村生活中去享受乡村的民俗、民风，给生活在都市的人们带来视觉上的享受和不同生活的感受。
因此，发展农家乐旅游具有非常重要的意义。
（一）工业文明下人们回归自然的需要拥有辉煌工业文明的后工业社会,正在失去与自然的和谐相依,日益严重的城市问题疏远了人与自然。
而乡村田园扑面而来的泥土气息与花香,广阔的土地和清新的绿色食品,这种差异对久居城市的人形成强烈诱惑。
(二)是我国旅游产业结构优化的客观要求随着旅游业发展的深入及游客需求的不断变化,游客已不满足于走马观花、饱受疲劳之苦的简单观光旅游产品,这在客观上要求对我国旅游产品进行结构优化调整。
鉴于我国人均收入水平还未达到大量推出度假产品的阶段,农家乐以其距离短、消费实惠、既能观光、又能度假的特点,正好可以成为观光产品向度假产品过渡并实现良好结合的旅游开发形式。
（三）是促进我国经济增长的需要我国农家乐是在特殊的旅游扶贫政策指导下发展起来的,在其开发投资政策上倾斜优惠。
例如,昆明把发展“农家乐”作为本市“发展大旅游,培育大市场,建设大产业”生态旅游发展战略,要求昆明市、区、乡各级政府对发展这一旅游项目所需的土地给予照顾，不必办理土地征用手续;免征一年农户服务所有税费；在交通、通讯、电力等基础设施上给予优惠等。
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I 农家 乐旅 游住莲挪 区 各乡镇遍地开 花 ， 已经成 为农 民增收的一 大亮点 。 其未来发 I
I 展须推进管理 规范化 、 经 营 多元化 、 市场国际化 、 建设生态化
I
>> 文 ／何 成 贵
“ 农家乐 ” 顾 名思 义 就是 久 居城 市 的居
识 亟 待提 高 。 随 着农 家 乐 经 营户 数 的增 多 ， 改厕 不 达 标 排 、 污 管 网 建 设 滞 后 、 破 坏 植 被 改建停 车场 等一 系 列 生 态 问题 日益 显 现 破 ． 坏旅游资源现象时有发 生 。 有些地方 就将古
色古香 的楼宅改 建成现代化 的楼房 ，把 百年
个方 面 ：一 是 经 营规 模 小 。 接 待能 力 较差 。 很
多店铺 只 是 夫 妻 两 人 独 自经 营 ． 多 来 几 个 客
人 就会 手 忙 脚乱 ， 严 重 影 响 正 常 营业 。 二 是
服务 内容单一 ，缺 少 文 化 品 味 。 在旅游六 要
素 中 ， 能 真 正 做 到 “ 食 有 特 色 、 住 有 条 件 行 、
文 化 的差 异是农 家乐旅游 的重 要 吸引物 ，其
差异越大 ， 吸 引力 也 就越大 。 莲都区 要深入
挖 掘本地 文化特色 ， 如老竹 、 丽 新 的畲乡风
情 ， 瓯 江 沿 岸 的 生 态 河 川 ， 却金 馆 的古道 观 光 体验 ， 桃 花 岭 的浙南“ 梁 祝 ” 悲情 传说 ， 西
溪的千年 文 化等都值得 深 入 挖掘 ；同时也 可
以把这些 文化 内涵附加到相关 的旅游产品 ，
满足 游客 购物 的需求 。
具 ，外 国客人还 可 在这里 看到许多中国古代
农 村 的缩 影
：蓑 衣
、谷砻
、石磨
纺车…
、
…
可
以 亲 自踩 水 车 ， 推碾 推磨 ， 其 乐 融融 。 莲都 的
马村草甸 、 宣平溪 漂 流 、 黄岭上 水上 乐 园等
都可 以进城 乡 文 化 的差 异 不 、 同地 区 不 、 同 民族
民到农村农家大 院休闲娱 乐 。 农家乐大多是
自然 生 态较好 、 交 通 条件便 利 的城 市郊 区 或
郊县 的农 民 利 用 自己 的 种 植 、 养 殖 ， 如 葡 萄 、
果 木 、 花 卉 、 鱼 塘 等 ， 同时 将 自家庭 院 加 以 修
饰 改 造 再 ， 利 用 周 边 的 小 桥 流 水 、 田 园 美 景
的培训 ，不 断提高农 家乐服 务水平 和服务质
量 。 五 是可 以不定期地 组织农家乐经 营户 赴
国 内外农 家乐发展 比较 成熟 的地 区进 行 考
察交流 ， 提高经 营者的经 营理念 和管理 水
平。
— — 经 营 要 多 元 化 。 一 是 要 从 目前 单 纯
的吃农家饭转 变为吃住行娱购一 体化 。 莲都
有 基 础 、游有 内容 、 购有 商 品 、 娱有 活 动 ” 的
农家乐经 营点很 少 ， 旅游 产 品更 是 寥寥无
几 。 三 是 信息 发布渠道 少 ，缺乏 稳 定 的客源 。
农 民对农家乐的理解还 比较粗浅 ，营销意识
不 够 ， 停 留在 等客上 门 的 阶段 ， 信息 的 发 布
还是采用 口 口 相传的原始阶段 。 四是环保意
镇西 溪村 和老竹镇黄岭上 村为 区级农 家乐
特 色村 。 农 家乐经 营 户从 2 0 0 6 年初 的 3 0 余
家增 加 到 6 4 家 ， 已 评 定 星 级 农 家 乐 3 l 家 ，
从业 人 员 从不 到 200 人 增加 到 430 多人 。
2 0 0 7 年全 年接 待游 客达 5 2 万 人 次 ， 营业 收
住 进 农 家屋 从 ， 原 先 的饭 店型 农 家乐 转 变 为
客栈型 和度假型农家乐 。 二 是产 品要体现农
家特色 。 富阳新 沙 岛的农 家乐 园既没有现 代
化建筑 ， 又 没 有珍 贵文物 ，却一 直受到 中外 游 客 的青 睐 ，原 因在 于 “ 农 家乐 园” 突 出一 个 “ 农 ” 字 ， 如 推 出农 家 牛 车作 为进 村 的交通 工
古道浇成 了平整的水泥路 ，把承载历 史文化
的墙 面 涮新 ，使得 一 些 历 史人 文 旅游 资源 遭 到 毁 灭 性 的 破 坏 。 笔 者 建 议 加 ， 快 推 进 “ 四
化 ” 进 程 ， 实现 莲 都 区农 家乐 可 持续 发 展 。 — — 管理 要 规 范 化 。 一 是 尽 快 编 制 《莲
入
994
万
元
200
，
8
年
1-
9
月 共接待游客达
36 7 ．
万 人 次 ， 营业 收入
10 0 0
多万 元 农 ， 民 增
收效果 明显 。
但莲都 区 农 家乐 的发展 ， 与长 沙 、 成都
等地 相 比 ， 还 处 于 起 步 阶段 ， 在经 营管理 方
面存在着一 些 突 出问题 。 主要 体现 在 以 下 几
都 区 农 家 乐 乡 村旅 游发展 规划 》， 严 格按 照
规划有序发展农家乐 。 二 是建立 农家乐准人
制 度 ， 明 确 规 定 卫 生 防疫 、 消 防安 全 环 、 境 保
护 、 人 员 培 训 等不 符合要 求 的 ， 不 予 以 审批
进入 。 三 是建立 农家乐行业协会 ，规范服务
行为 。 四是加强对农家乐从业 人员服务规范
等 ， 吸 引久 居城市 的居 民前来赏 田 园 风光 、
闻 泥 土 芳 香 、 品农 家 风 味 观 、 民 风 民俗 。 截 至
2 0 0 8 年 9 月底 ， 莲都 区共创建农家乐特色村
6 个 ， 其 中碧湖镇堰 头村为 省级 农家 乐 特 色
村 、老竹镇沙溪村和联 城镇下林九坑 村为市
级农家乐特色村 ，大港头镇大港 头村 、 雅溪
农家乐除 了提供吃饭外 ， 基 本不 提供住宿 ，
而 新假 日制度 为农 家乐 的发 展 带来 了新 的
机 遇 。 农 家乐上 规模 可 以 通 过 走农 业 开 发项
目道 路 ， 也 可 以 通 过 利 用 现 在 住 房 走 联 合 开
发 的道路 ，通 过 几 户或多户 的联 合 ，形成较 大规模 的农 家乐 ， 真正 让游客吃到农家饭 ，