国茶区分布
中国茶文化与茶健康_浙江大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年

中国茶文化与茶健康_浙江大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.以下为茶叶传播做出贡献的历史名人中,通过和亲联姻的方式,使茶叶传播出去的是()。
参考答案:凯瑟琳公主_唐太宗2.中国茶叶对外传播途径,主要为海上丝绸之路和茶马古道。
参考答案:错误3.马来西亚的气候条件特别适宜普洱茶的后发酵。
参考答案:正确4.大航海时代后,中国茶传入欧洲,并随着欧洲资本主义殖民扩张,扩散到美洲、大洋洲、非洲等地。
参考答案:正确5.以下是国家一级茶区的是()。
参考答案:华南产区_江北产区_西南产区_江南产区6.茶的发现和利用已有两千年左右的历史。
参考答案:错误7.茶馆社会角色更为丰富复杂,其功能已远远超出休闲的范围。
追求闲逸只是茶馆生活的表面现象。
参考答案:正确8.全世界产茶国家有()个。
参考答案:649.2018年全国干毛茶产值排在第一的省份是()。
参考答案:贵州10.以下不是茶叶中多酚类化合物的是()。
参考答案:茶氨酸11.茶叶容易“串味”是因为茶叶具有()特性。
参考答案:吸附性12.宋代饮茶方式是()。
参考答案:点茶13.以下()不是茶树喜欢的条件。
参考答案:涝14.阳虚质的人,不宜喝以下的哪种茶()。
参考答案:绿茶15.茶多酚的主体成分是()。
参考答案:黄烷醇类(儿茶素类)16.全球茶叶出口总量排名第一的国家是()。
参考答案:肯尼亚17.在审评茶叶内质的时候,顺序一般为()。
参考答案:看汤色,嗅香气,尝滋味,评叶底18.“茶圣”是指()。
参考答案:陆羽19.哪位皇帝推动了散茶的喝法()。
参考答案:明太祖朱元璋20.在“烧水点茶”中,“点茶”之风盛行于()。
参考答案:宋代21.下列茶可以蒸压成饼型、砖型、沱形的有()。
参考答案:白茶_红茶_黑茶_绿茶22.茶汤的滋味会因为()而变浓。
参考答案:茶量的增加_水温的升高_冲泡时间的延长23.被称为“三千家”日本的茶文化组织是()。
参考答案:里千家_表千家_武者小路流派24.在茶席设计中,()是茶席设计的灵魂,也是茶席设计思想的基础。
中国茶道主要城市

中国茶道主要城市中国茶道源远流长,博大精深。
作为中国传统文化的重要组成部分,茶道在中国各地都有着深厚的底蕴和独特的风貌。
以下是中国茶道主要城市的介绍。
一、杭州作为中国茶文化的重要发源地之一,杭州是中国茶道的重要城市。
杭州的茶叶产区主要有西湖、龙井等,而西湖龙井茶更是享誉国内外。
杭州的独特的饮茶文化和雅致的茶具制作工艺使其被誉为茶道之都。
在杭州,你可以欣赏到茶艺表演、茶文化展览和品茗体验。
二、成都古老的川西丝绸之路上的咸阳也是中国茶道的重要城市之一。
茶马古道的起点和交汇点让成都成为了茶叶的集散地,各种名茶如蜀茶、茯茶、川茶等在这里聚集。
成都的茶馆和茶楼琳琅满目,茶艺师的技艺高超,使得成都茶文化独具特色。
此外,成都还有丰富的茶文化活动,如茶文化节和茶艺大赛。
三、福州福州是中国茶道的发源地之一,素有“东方林肯”之称。
福州的茶叶种类繁多,尤以“福鼎白茶”闻名遐迩。
福州人对待茶道的专注和热爱使得茶道在这里得到了更加深入的发展。
福州的茶楼是茶文化的重要场所,你可以在这里品尝到正宗的福建茶并观赏茶艺表演。
四、武夷山位于福建武夷山腹地的茶乡是中国茶道的重要发源地之一。
武夷山以独特的气候和地质条件孕育出了独特的岩茶。
岩茶的独特风味和茶马古道的历史交融使得武夷山成为了中国茶道的重要研究和实践基地。
在武夷山,你可以亲自参与采茶活动,亲眼见证茶叶加工的全过程,还可以观赏到茶道表演和参与茶座品茗。
五、香港作为中国茶道与西方文化交融的重要桥梁,香港的茶文化独具特色。
香港有着众多的茶艺师和茶叶专家,他们将中国茶文化与西方饮茶文化相结合,形成了独特的香港茶道风格。
在香港,你可以品尝到各种国际知名的茶叶品牌,也可以参与到茶道活动和茶社的交流中。
以上是中国茶道主要城市的简要介绍。
这些城市在茶叶种植、茶叶加工、茶具制作、茶艺表演等方面都有着丰富的历史和文化底蕴。
茶道是中国传统文化的瑰宝,也是中华民族智慧和精神的结晶,希望越来越多的人能够走近茶道,欣赏茶道的魅力,并传承和发扬茶道的千年文化。
茶叶的起源与发展历史及种类

一、茶叶的起源与发展历史1、中国是最早发现和利用茶的国家①神农尝百草至今有5000多年的历史:②我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树:③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播:④茶称谓起源于中国;2、茶叶在我国的发展历史我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家;据历史资料考证,茶树起源于中国;早在5000多年前,我们祖先就发现茶有解毒的功效;中国是茶的故乡;经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一;①神农时期:大约5000年前,茶生叶被用来煮着喝,作药用;②春秋时期至西汉初:大约2000年前,茶叶作为食用;③汉朝:1500年以前,茶叶已成为宫廷饮料;开始制作茶饼,以便运输;成都是我国最早的茶叶集散中心;④唐代:1200年以前,受唐代经济、文化的影响,陆羽茶经的倡导,饮茶已十分普及,兴起茶道;⑤宋代:1000年以前,讲究水质、斗茶活动,是茶文化发展的鼎盛时期,已达登峰造极;⑥明代:据今600多年,朱元璋下诏“摆造龙团,惟芽茶以进”,撒茶开始流行;黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成;⑦清代:300年以前,茶馆开始盛行,中国茶开始大量出口,独布世界茶市,乌龙茶、红茶、白茶的工艺相继形成:⑧清末至建国前,由于清政府腐败和战乱,茶道走向衰弱:⑨改革开放后,政府的支持和重视并随着人民生活水平的提高,茶道开始复兴;二、茶区的分布1、世界茶区分布有50多个国家和地区产茶,分布在世界五大洲,其中亚洲的面积最大,并以中国为最;印度和斯里兰卡等国以生产红茶为主,出口占据欧洲市场的主要部分;日本主要生产蒸青绿茶,有小部分乌龙茶;中国的茶叶种类最齐全,有六大茶类;2、中国茶区分布四大茶区:江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区;三、茶叶的双重属性1、自然属性:即茶叶的保健功效;2、社会属性:以茶会友,以茶养性,以茶送礼,以茶修得,以茶养廉,以茶清政,以茶坐禅,以茶健身等;四、茶叶的特性1、吸附性:可吸附异味、杂味;2、避光性:阳光照射会变色、变味;茶叶通常只能用文火焙,不能太阳晒;五、茶叶的味道茶叶的滋味,是由几十种呈味物变化的综合反映;其中主要的五味及其成味物质如下:1、苦味:咖啡碱2、涩味:茶多酚3、鲜味:氨基酸4、甜味:可溶性糖5、厚味:果胶六、茶叶的贮存1、避光2、防潮3、防异味4、防氧化5、密封保存七、茶叶的基本常识1、世界上第一部关于茶的巨着是什么,何时何人所着,共分几卷几节茶经,唐代茶圣陆羽,分三卷十节;2、三大无酒精饮料是什么茶、咖啡、可可;3、现代的十大名茶分别是什么①杭州:西湖龙井绿茶②江苏洞庭:碧螺春绿茶③闽北武夷山:武夷大红袍乌龙茶④闽南安溪:铁观音乌龙茶⑤安徽六安:六安瓜片绿茶⑥安徽祁门:祁门红茶红茶⑦河南信阳:信阳毛尖绿茶⑧湖南:君山银针黄茶⑨安徽黄山:黄山毛峰绿茶⑩江西庐山:庐山云雾绿茶4、何谓发酵何有作用茶青由茶树摘下后,叶中水分会逐步蒸发、消失,此期间内叶片不断的产生化学变化,此过程称为发酵;叶片水分蒸发时产生化学变化时会将叶片所含草青味带走,散发出自然香气,此时再以高温急速让水分蒸发消失而将香气保存于茶叶之中,所有发酵过程是决定茶叶成品带有香气与否的重要因素;5、树种下几年才可以采收,什么时候老化茶树一般要2至3年菜可以采收,4年以后才能量产,但受茶园的管理及土壤、气候等因素的影响,一般投产12至15年以后减产,20至25年以后茶树老化;中国茶叶种类知识中国茶叶据统计有6000多个品种,按制做方式分类为大三类,即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶;按商品分类为六大类,即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶青茶;绿茶绿茶是历史上最早的茶类;古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可以看作是绿茶加工的开始了,距今至少有三千多年的历史;但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善;绿茶为我国茶量最大的茶类,产区分布于个产茶省、市、自治区,其中以浙江、安徽、江西三生产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地;在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上,销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区;在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上;同时,绿茶又是生产花茶的主要原料;绿茶,又称不发酵茶;以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶;其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名;绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质;其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点;最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及;中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值;绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶;红茶红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶;以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;红茶开始创制时称为“乌茶”;红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成分;香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征;红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶;乌龙茶乌龙茶,也称青茶、半发酵茶,以本茶的创始人而得名;它是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类;乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,品质介于二者之间,既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清芬香,所以有“绿叶红镶边”的美誉;饮后齿颊留香,回味甘鲜;乌龙茶的药用作用,主要突出在分解脂肪、减肥健美等方面;在日本,乌龙茶被称为“美容茶”、“健美茶”;乌龙茶的产生,还有一个神奇的传说;相传在清朝雍正年间,福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,也是打猎能手,名字叫做苏龙,因为他长的黝黑健壮,乡亲们都叫他“乌龙”;一年春天,乌龙腰挂茶篓,身背猎枪上山采茶,采到中午,一头山獐突然从身边溜过,乌龙举枪射击,但负伤的山獐拼命逃向山林之中,乌龙也随后紧追不舍,终于捕获了猎物;当把山獐背到家时已经是晚上了,乌龙和全家人忙着宰杀、品尝野味,将制茶的事全然忘记了;当第二天清晨全家人才想起此事,没想到放置了一夜的新鲜叶子,已镶上了红边了,并且散发出阵阵清香;制成的茶叶,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味;于是,经过反复的试验与细心的琢磨,通过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序,终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶;安溪也就成了乌龙茶的着名茶乡了;黄茶在炒青绿茶的过程中,人们发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶;黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序;这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别;绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类;黄茶,按其鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类;黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等;白茶白茶,属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品;因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名;白茶的历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年了;它的主要品种有白牡丹、白毫银针;白茶的产区主要在福建省的一些县市;境内丘壑其夫,常年气候温和,雨量充沛;山地以红、黄壤为主,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良;白茶的制作工艺,一般分为萎凋、干燥两道工序,而其关键是在于萎凋;萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种;要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳;其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱;白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽;黑茶黑茶,在鲜叶选料、工艺流程和对其色泽、品质的要求上,都具有其独特的标准与风味,形成了同其它茶类不同,独占一个“黑”字的茶类;绿色的鲜茶叶,是经过何种制作工序变成黑茶的呢最早的黑茶是由四川生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶;四川的茶叶要运输到西北地区,由于交通不便,运输困难,必须减少体积,蒸压成团块;在加工成团块的工程中,要经过二十多天的湿性堆积,所以毛茶的色泽由绿逐渐变黑;成品团块茶叶的色泽为黑褐色,并形成了茶品的独特风味,这既是黑茶之由来;黑茶的采摘标准多为一芽五至六叶,叶粗梗长;其制作基本工艺流程是高温杀青、揉捻、堆积做色、干燥;由于黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而夜色黝黑或黑褐,故称黑茶;黑茶因产区和工艺上的差别,由湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分;而其中云南黑茶是用滇青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成,统称其为普洱茶;普洱散茶是黑茶类中,独具浓醇陈香的品种;详情见下:一、基本茶类1、不发酵茶1绿茶:属不发酵茶,鲜叶一般经过杀青、揉捻、干燥等工序;炒青绿茶眉茶炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等珠茶珠茶、雨茶、秀眉等细嫩绿茶龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等烘青绿茶普通烘青闽烘青、浙烘青、微烘青、苏烘青等细嫩烘青黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等晒青绿茶滇青、川青、陕青等燕青绿茶煎茶、玉露等2白茶:白毫银针的制造工序主要有茶芽、萎凋、烘焙、筛捡、复火、装箱等;而白牡丹、贡眉制造工序主要为鲜叶、萎凋、烘焙或阴干、捡剔或筛捡、复火、装箱;白芽茶银针等白叶茶白牡丹、贡眉等3黄茶:属轻微发酵茶,其制造的典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥;黄芽茶君山银针、蒙顶黄芽等黄大茶霍山黄大茶、广东大叶青等黄小茶北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等2、乌龙茶青茶:属,其工序主要有鲜叶、凋萎晒青、晾青、做青摇青、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等;闽北乌龙武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等闽南乌龙铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等广东乌龙凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等台湾乌龙冻顶乌龙、包种、乌龙等3、全发酵茶1红茶:属完全发酵茶,鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、烟熏烘干等工序;小种红茶正山小种、烟小种等工夫红茶滇红、祁红、川红、闽红等红碎茶叶茶、碎茶、片茶、未茶2黑茶:属完全发酵茶,工序为不同产地品种的黑茶制法有所不同,但大都经鲜叶、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序;湖南黑茶安化黑茶等湖北老青茶蒲圻老青茶等四川边茶南路边茶、西路边茶等滇桂黑茶普洱茶、六堡茶等二、再加工茶类花茶茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等紧压茶黑砖、茯砖、方茶、饼茶等萃取茶果味茶荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶等速溶茶、浓缩茶等药用保健茶减肥茶、杜仲茶、甜菊茶等含茶饮料茶可乐、茶汽水等。
探寻中国茶2022期末答案

探寻中国茶2022期末答案探寻中国茶:一片树叶的传奇之旅2022尔雅期末满分答案1.11【单选题】在植物学分类上属于()科、()属、()种。
答案:山茶;山茶;茶A、茶;茶;山茶B、山茶;茶;茶C、茶;山茶;茶D、山茶;山茶;茶2【单选题】茶树真叶一般有明显的主脉、叶缘有锯齿,叶脉呈( ),嫩叶背面着生茸毛。
答案:网状A、二叉分枝B、平行状C、网状D、弧形3【判断题】茶花为两性花,多为白色,少数呈淡黄或粉红色,稍微有些芳香。
茶花的花瓣通常为5~7瓣。
答案:正确4【判断题】乔木型茶树主干矮小,分枝稠密,主干与分枝不易分清,我国栽培的茶树多属此类。
答案:错误1.21【单选题】人们发现和利用茶始于原始母系氏族社会,迄今约有()年历史。
答案:5000-6000A、1000-2000B、3000-4000C、5000-6000D、500002【单选题】最早关于茶的记载是出自()答案:《神农本草经》A、《茶经》B、《神农本草经》C、《大观茶论》D、《茶之源》3【多选题】下列属于茶树的起源中心地区的有( )。
答案:贵州云南四川A、浙江B、四川C、云南D、贵州4【多选题】中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。
答案:熟吃当菜烹煮引用生吃药用冲泡品饮A、生吃药用B、熟吃当菜C、烹煮引用D、冲泡品饮5【判断题】印度世界上最早发现、利用人工栽培茶树的国家。
答案:×1.31【单选题】从全球茶区的地理分布看,种茶国家已遍及世界五大洲( )个国家。
答案:64A、62B、63C、64D、652【单选题】国家一级茶区分为4个,即()、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
答案:华南茶区A、西北茶区B、华北茶区C、华中茶区D、华南茶区3【多选题】西南茶区地形复杂,大部分地区为盆地、高原,以下属于西南茶区的地区有( )。
答案:贵州四川云南A、云南B、广西C、四川D、贵州4【判断题】世界各大洲茶树种植面积,非洲最大,其次是亚洲,以下依次为美洲、大洋洲和欧洲。
高中地理综合题专题训练 (10)-200712(解析版)

高中地理综合题专题训练 (10)1.阅读图文材料,完成下列要求。
峰丛洼地是指经较纯的石灰岩形成的、由山体基部相连的圆锥状山峰和封闭的浑圆形溶蚀洼地组合而成的地貌类型。
七百弄乡地处广西西北部、云贵高原南缘,多断裂构造发育,全乡海拔在800 m以上的峰丛有5 000多座,洼地有1 326个。
“山高石头多,出门就爬坡,地无三尺平,神仙莫奈何”是当地地理环境的真实写照。
七百弄乡年均温为18~22 ℃,年降水量为1 200~1 700 mm,降水多集中在4-9月。
全乡人均耕地面积0.8亩,人们生活极度贫困。
“七百弄鸡”“七百弄山羊”是当地获得国家农产品地理标志的畜禽品种。
图a示意七百弄乡岩溶洼地、洞穴与谷地关系,图b示意被誉为“天下第一弄”的甘房弄超深洼地剖面。
(1)说出七百弄乡的地形特征。
(2)分析七百弄乡峰丛洼地形成的条件。
(3)说明七百弄乡极度缺水的自然原因。
(4)有人建议,应该以当地特产“七百弄山羊”“七百弄鸡”为支柱产业,大力发展特色养殖业。
你是否赞成?表明观点并说明理由。
2.阅读图文材料,完成下列要求。
尕拉拉错位于巴颜喀拉山主峰附近,地处无冰川分布的多年冻土区,地势相对平坦开阔,发育了大片沼泽,是黄河源区最主要的水源涵养区(下图)。
考察发现,在高原不断抬升的背景下,该区域沼泽萎缩与流经该区域的河流有着直接的关系。
(1)指出尕拉拉错所在地区沼泽的补给水源。
(2)说明高原地形与黄河源区沼泽形成的关系。
(3)推测在高原持续抬升背景下,该区域沼泽萎缩与流经该区域河流之间的关系。
(4)请对恢复该地沼泽提出合理化建议并说明理由。
3.阅读图文材料,完成下列要求。
巴拿马科隆自由贸易区(位置见下图)是西半球最大的自由贸易区,世界货物集散中心。
目前中国是该自贸区最大的商品供应国。
巴拿马两面临海,海岸密布生态价值很高的红树林。
2017年6月,中国企业投资并承建的科隆玛格丽特岛最大现代化集装箱深水港(简称玛岛港项目)扩建工程开工。
中国四大茶区之“西南茶区”概况

中国四大茶区之“西南茶区”概况
我国是茶叶大国,茶园种植规模世界第一,农业部为了便于指挥,实现科学种茶,将我国的茶产区之划分为四大茶区(江南茶区、江北茶区,还有西南茶区和华南茶区),其中,西南茶区主产绿茶,同时出产普洱茶和红茶等,下面小编为您介绍下西南茶区主的概况吧!
西南茶区地理位置:位于我国西南部,米仑山、大巴山以南;红水河、南盘江、盈江以北;神农架、方斗山、武陵山以西,大渡河以东。
西南茶区是茶树原产地,亦是我国最古老的茶区。
茶区范围:包括贵州,四川,重庆,云南和西藏东南部等地。
生态环境:本地区地形复杂,地势高、起伏大,多属高原。
茶区内各地气候差别大,但大部分属亚热带季风气候,气候特点是春早,冬暖,夏热,秋雨,
年平均气温15℃-18℃,最低4~10℃;年降水量1000毫米-1700毫米,水热条件优越,气温较高,阴雨天和雾日多,适合各类茶树生长。
土壤类型:在云南中北部多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在四川、贵州及西藏东南部则以黄壤为主,有少量棕壤。
西南茶区土壤的有机质含量一般比其他茶区丰富,土壤状况也适合茶树生长。
茶树品种:以乔木型和小乔木型大中叶种茶树为主,灌木型中小叶茶树亦有少量分布。
生产茶类:生产茶类众多,有红茶(如滇红)、绿茶(如竹叶青、都匀毛尖等)、边销茶(如普洱茶、四川藏茶、下关沱茶等)等。
中国茶叶产销概述

中国茶叶产销概述作者:陈荣冰来源:《茶道》2018年第03期中国产茶历史悠久,茶区幅员辽阔,南自北纬18度附近的海南岛,北至北纬38度附近的山东蓬莱山,西自东经94度的西藏林芝,东至东经122度的台湾地区,全国有18个省(区)都有种植生产茶叶。
根据生态环境、茶树品种和茶类结构分为四大茶区。
即华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。
据中国茶叶流通协会调查,2017年全国18个产茶省(区)茶园的总面积达4588.7万亩,其中面积最大的五个省份是贵州、云南、四川、湖北、福建。
2017年全国干毛茶产量为260,9万吨,产量超过20万吨的省份是福建、云南、贵州、四川、湖北。
全国茶业产值及其茶类结构经过“十二五”期间中国茶产业的持续稳步发展,茶叶产业已由我国传统特色农业产业逐步成为茶区经济支柱优势产业。
201 7年全国干毛茶总产值达到1907.6亿元,干毛茶产值逾百亿元的省份达九个,位居前四位的是贵州、福建、四川、浙江。
其中名优茶产量127.4万吨,大宗茶产量133.5万吨。
名优茶产值1427.8亿元,大宗茶产值479.8亿元。
名优茶与大宗茶产量占比分别为48.9%和51.1%,名优茶占比上年进一步提升;产值占比分别为74.8%和25,2%,名优茶占比上年增加5.2%。
全国六大茶类产量的结构持续优化,其中绿茶、乌龙茶占总产量的比重持续下调,而红茶、白茶、黄茶占比继续上升,更加均衡。
2017年全国绿茶的产量占全国茶叶产量的61.04%,黑茶产量占13.93%,乌龙茶产量占13.02%,红茶产量占10.67%,白茶产量占1.08%,黄茶产量占0.26%。
还有,柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也有所增加。
茶行业在开拓便捷化、年轻化等新路径的同时,深挖品种、产地、风格、工艺等多种元素,催生多款新品,如“山头茶”、“小青柑”等。
推进标准化生产,提升茶叶质量安全中国从中央到地方各级政府高度重视茶叶质量安全,大力推进标准化生产,打造一批绿色优质产品生产基地,创响一批有影响的公用品牌和知名品牌。
我国茶叶种植分布及产量情况

我国茶叶种植分布及产量情况
中国是世界上最大的茶叶生产国之一,茶叶种植在全国范围内
广泛分布,产量也非常可观。
本文将介绍我国茶叶种植的主要分布
区域和产量情况,以便了解我国茶叶产业的现状。
1. 茶叶种植的主要分布区域
我国茶叶种植的主要分布区域主要包括以下几个省份:
- 福建省:福建省是我国著名的产茶省份,茶叶种植历史悠久。
福建省茶叶种植面积广阔,主要分布在武夷山、安溪、洞头等地。
- 浙江省:浙江省也是我国茶叶生产重要的省份。
浙江省茶叶
种植主要分布在杭州、湖州、绍兴等地,其中龙井茶是浙江省的代
表茶叶品种。
- 安徽省:安徽省茶叶产量居全国前列,主要种植区域包括黄山、六安、祁门等地。
安徽省以绿茶为主要茶叶品种。
- 湖南省:湖南省茶叶种植区域广泛,产量也相对较高。
湖南
省的主要茶叶产区有岳阳、衡山、韶山等。
除了以上几个省份,茶叶种植也分布在其他省份,如四川、云南、江苏等地。
2. 茶叶产量情况
中国茶叶产量在世界茶叶市场中占有重要地位。
根据统计数据,我国茶叶的总产量约为X万吨(数据仅供参考,无法确认真实性)。
其中,福建省、浙江省、安徽省和湖南省的茶叶产量居全国前列。
茶叶的产量会受到气候、土壤和人工管理等因素的影响。
不同
茶叶品种的产量也会有所差异。
在种植过程中,科学合理的管理和
栽培技术对提高茶叶产量具有重要作用。
总体而言,我国茶叶种植分布广泛,产量可观。
茶叶产业在我
国有着重要的地位,为我国经济发展做出了积极贡献。
参考文献
(未引用任何内容)。
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国茶区分布
作者:admin 更新时间:2010-1-29 点击量:745
中国茶区分布在北纬18~37度,东经94~122度的广阔范围内,有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等19个省区的上千个县市。
地跨中热带、边缘热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带和暖日温带。
在垂直分布上,茶树最高种植在海拔2600米高地上,而最低仅距海平面几十米或百米。
在不同地区,生长着不同类型和不同品种的茶树,从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性,形成了一定的茶类结构。
我国茶区辽阔,茶区划分采取3个级别,即一级茶区,系全国性划分,用以宏观指导;二级茶区,系由各产茶省(区)划分,进行省区内生产指导;三级茶区,系由各地县划分,具体指挥茶叶生产。
国家一级茶区分为4个,即华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
江北茶区南起长江,北至秦岭、淮河,西起大巴山,东至山东半岛,包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地,是我国最北的茶区。
江北茶区地形较复杂,茶区多为黄棕土,这类土壤常出现粘盘层;部分茶区为棕壤;不少茶区酸碱度略偏高。
茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。
江南茶区在长江以南,大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北,包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地。
江南茶区大多处于低丘低山地区,也有海拔在1000米的高山,如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。
江南茶区基本上为红壤,部分为黄穰。
该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种,以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。
该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。
西南茶区在米仑山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北,神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东的地区,包括黔、川、滇中北和藏东南。
西南茶区地形复杂,大部分地区为盆地、高原,土壤类型亦多。
在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤;在川、黔及藏东南则以黄为主。
西南茶区载培茶树的种类也多,有灌木型和小乔木型茶树,部分地区还有乔木型茶树。
该区适制红翠茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。
华南茶区位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南,包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。
华南茶区水热资源丰富,在有森林覆盖下的茶园,土壤肥沃,有机物质含量高。
全区大多为赤红壤,部分为黄壤。
茶区荟集了中国的许多大叶种(乔木型和小乔木型)茶树,适宜制红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。