预调鸡尾酒
2023年预调鸡尾酒行业市场前景分析

2023年预调鸡尾酒行业市场前景分析随着现代生活方式的变化和饮食文化的走向多元化,酒吧、夜店等娱乐场所以及家庭聚会等场合的需要日益增多,预调鸡尾酒市场也随之迅速发展。
预调鸡尾酒是指将各种原料按比例混合后制成的鸡尾酒,可以直接饮用,方便快捷。
本文将分析预调鸡尾酒行业市场前景,探讨其发展的机遇和挑战。
一、市场规模目前,世界预调鸡尾酒市场的年销售额超过230亿美元,其中北美市场占据了大部分份额,欧洲市场和亚洲市场也在逐步扩大。
中国预调鸡尾酒市场规模约为26亿元人民币,而且据透露,在各个省市预调鸡尾酒的市场份额都在逐年扩大。
预调鸡尾酒是一种全球性的产品,市场前景非常广阔。
二、市场发展趋势1、消费者需求逐渐多元化随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,消费者对饮品的需求逐渐多元化。
不同的消费者对饮品的口感、品质、配方等有不同的要求,预调鸡尾酒的风味和口感丰富多样,可以满足不同消费者的需求。
因此,预调鸡尾酒市场会越来越受欢迎。
2、方便快捷的饮食方式现代社会人们生活节奏加快,人们更注重时间效率,而且居家就餐的人越来越多。
预调鸡尾酒的制作非常方便和快捷,无需购买和搭配各种饮品原料,直接打开即可饮用。
预调鸡尾酒的方便快捷的特性符合现代人的饮食需求和习惯,极大地提高了预调鸡尾酒在市场上的竞争力。
3、健康饮品的需求加大在现代社会,健康成为人们的一种重要生活方式,健康饮食同样成为其中的重要部分。
越来越多的消费者越来越注重饮品的营养成分、原料透明度、保健功效等多方面因素。
预调鸡尾酒生产商不断趋向自然和健康方向的产品研发,以迎合消费者需求,更深度地掌握市场机会。
三、市场竞争形势目前国内预调鸡尾酒市场的品牌众多,主要分为国内品牌和外国品牌两类。
国内品牌主要以芝华士、MARTINI丹尼、百事可乐等为代表,外国品牌主要有Bacardi百加得、Campari坎帕利、Pernod Ricard帕尔诺仕集团等。
然而,预调鸡尾酒是个日新月异的市场,要获取市场份额不仅要有好产品质量,还要有创新营销战略。
预调鸡尾酒市场分析

预调鸡尾酒市场分析摘要预调鸡尾酒是一种方便又时尚的饮品,越来越受到年轻人的青睐。
本文将对预调鸡尾酒市场进行深度分析,包括市场规模、发展趋势、竞争格局等方面,以期为相关企业提供有参考价值的信息。
一、市场概况预调鸡尾酒市场是指那些事先将酒精和混合饮料等原料混合制作而成,只需直接倒入杯中即可享用的鸡尾酒产品。
这类产品具有便捷、口味丰富等优点,逐渐成为年轻消费者日常生活中的一部分。
1.1 市场规模预调鸡尾酒市场在过去几年中呈现快速增长的态势。
根据市场调研机构的数据显示,预调鸡尾酒市场的总体规模在过去五年中增长了20%以上,预计未来几年还将保持较高增长速度。
1.2 市场分布预调鸡尾酒市场主要集中在大中城市,尤其是一二线城市。
随着消费者对品质生活的追求不断提升,三四线城市对预调鸡尾酒的需求也在逐渐增加。
二、发展趋势2.1 健康饮食趋势随着人们生活水平的提高,健康饮食趋势逐渐被重视。
未来的预调鸡尾酒市场将更加注重添加天然原料、减少添加剂等,以满足消费者对健康生活的需求。
2.2 个性化定制趋势个性化定制是未来预调鸡尾酒市场的一个重要发展趋势。
消费者希望能够根据自己的口味喜好进行定制,预调鸡尾酒企业需要灵活调整产品口味,提供更多选择。
三、竞争格局3.1 主要竞争对手目前预调鸡尾酒市场主要的竞争对手包括国内外知名的酒类生产企业,以及一些专业预调鸡尾酒生产厂家。
他们在产品研发、渠道拓展等方面有着一定的竞争优势。
3.2 竞争策略针对激烈的市场竞争格局,预调鸡尾酒企业需要加强品牌建设,提高产品质量,同时注重市场推广和渠道拓展。
同时,不断创新产品,满足消费者对新鲜口味的需求,是企业保持竞争力的关键。
四、未来展望预调鸡尾酒市场具有较大的发展潜力,随着消费者对生活品质的需求不断提升,预调鸡尾酒产品将会成为酒水市场的重要品类之一。
预调鸡尾酒企业需要紧跟市场趋势,不断创新,提高产品质量和服务水平,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
2024年预调鸡尾酒市场分析现状

2024年预调鸡尾酒市场分析现状引言预调鸡尾酒是一种混合了酒精和果汁的饮料,以其方便携带和快速制作的特点,越来越受到消费者的喜爱。
随着社会生活节奏的加快和饮食习惯的改变,预调鸡尾酒市场快速发展。
本文将对预调鸡尾酒市场进行分析,探讨其现状,并为相关企业提供参考。
市场概况预调鸡尾酒市场是酒类市场的一部分,在过去几年里呈现出持续增长的趋势。
根据市场研究机构的数据,预调鸡尾酒市场在全球范围内每年以8%的速度增长。
预调鸡尾酒在夜店、酒吧、社交场合等地方非常受欢迎,尤其受到年轻一代的喜爱。
预调鸡尾酒市场主要分为碳酸饮料型和果汁饮料型两种类型。
碳酸饮料型预调鸡尾酒以其清爽口感和饮用方便备受消费者青睐。
果汁饮料型预调鸡尾酒则更注重饮品的原汁原味,满足一部分消费者对天然口感的需求。
市场竞争及趋势目前,预调鸡尾酒市场竞争激烈,众多品牌争夺市场份额。
主要竞争者包括国际知名品牌和本土品牌。
国际品牌在品牌知名度和质量方面具有优势,但本土品牌更加了解本地市场,并通过创新推出符合消费者口味的产品。
预调鸡尾酒市场的发展趋势主要体现在以下几个方面:1.消费者对于新颖口味和个性化需求的追求。
越来越多的消费者注重个性化口味和饮品体验,品牌可以通过创新推出不同口味的预调鸡尾酒来满足消费者需求。
2.健康和天然成分的重要性提升。
随着健康意识的提高,消费者对于饮品中是否含有防腐剂、人造色素等成分越来越关注。
预调鸡尾酒企业可以通过使用天然成分和注重产品的营养价值来吸引更多健康意识的消费者。
3.营销渠道的拓展。
随着线上销售的兴起,预调鸡尾酒企业可以通过电商平台和社交媒体等渠道扩大市场份额。
此外,与酒吧、夜店等合作,推出特色饮品也是拓展市场的有效途径。
挑战与机遇预调鸡尾酒市场面临着一些挑战,包括:1.假冒伪劣产品的存在。
由于消费者对预调鸡尾酒市场的需求增加,假冒伪劣产品层出不穷,给消费者的选择带来困扰。
企业需要注意加强质量检验和品牌保护等方面的工作。
预调鸡尾酒十大品牌

购买渠道
消费者通常通过线上或线下渠 道购买这些品牌的鸡尾酒,其 中线上渠道逐渐成为主流。
价格因素
虽然这些品牌的价格相对较高 ,但消费者仍然愿意购买,主 要是因为品质和口感值得付出
相应的价格。
消费者对十大品牌的评价与反馈
口感与品质
消费者普遍认为这些品牌的鸡尾酒口 感较好,具有独特的香气和口感。
品牌形象
各品牌的营销策略与手段
百加得
主要通过电视广告和 网络营销,借助明星 代言人,提升品牌知 名度。
芝华士
采用多元化的营销策 略,包括赞助音乐节 、明星代言人、高端 聚会等,提升品牌形 象。
绝对伏特加
通过网络广告、社交 媒体营销、品牌合作 等方式,提升品牌曝 光度。
杰克丹尼
通过电视广告、户外 广告、品牌合作等方 式,提升品牌知名度 。
预调鸡尾酒十大品牌
汇报人:
日期:
• 品牌介绍 • 产品特点 • 品牌价值 • 市场分析 • 消费者调查 • 品牌竞争策略分析
01 品牌介绍
什么是预调鸡尾酒
01
预调鸡尾酒是一种预先调配好的 鸡尾酒,通常使用酒精和果汁等 原料按照一定比例混合而成,可 以直接饮用。
02
预调鸡尾酒在口感、色泽和香气 等方面都有一定的特点,能够满 足不同人群的口味需求。
低卡路里
预调鸡尾酒通常含有较少的卡路里,适合控制体 重的人群。
营养补充
一些品牌的预调鸡尾酒中添加了维生素、矿物质 等营养成分,能够提供一定的营养补充。
抗氧化
一些鸡尾酒中的成分具有抗氧化作用,如红酒、 绿茶等,有助于抗衰老和保持健康。
社交价值
时尚休闲
01
预调鸡尾酒是一种时尚的休闲方式,适合与朋友聚会
《预调鸡尾酒团体标准》

《预调鸡尾酒团体标准》《预调鸡尾酒团体标准》是针对预调鸡尾酒的品质、制作和销售的标准规范,其目的是保证预调鸡尾酒的品质和口感,维护消费者的权益。
以下是对该团体标准的详细解读。
一、标准的背景和目的随着人们生活水平的提高,消费者对饮料的需求也在逐渐变化。
预调鸡尾酒作为一种新型的饮品,以其独特的口感和丰富的营养受到广大消费者的喜爱。
然而,由于缺乏统一的标准规范,市场上预调鸡尾酒的品质和口感参差不齐,给消费者选择带来困扰。
因此,制定《预调鸡尾酒团体标准》的目的是为了规范预调鸡尾酒的生产、销售和使用,提高产品的品质和口感,保障消费者的权益。
二、标准的制定过程《预调鸡尾酒团体标准》的制定过程包括以下几个阶段:1.调研阶段:对市场上的预调鸡尾酒产品进行调查和分析,了解消费者的需求和产品的现状。
2.起草阶段:根据调研结果,制定标准的初稿。
3.征求意见阶段:将初稿向社会公开征求意见,收集各方的反馈和建议。
4.修改和完善阶段:根据反馈意见对初稿进行修改和完善。
5.审核和批准阶段:经过专家审核和批准后,最终确定标准的文本。
三、标准的主要内容《预调鸡尾酒团体标准》主要包括以下内容:1.术语和定义:对预调鸡尾酒的定义、主要原料、制作工艺等进行了明确的规定和解释。
2.产品分类:根据产品的特点、口感和营养成分等指标,将预调鸡尾酒分为不同类别,并对每个类别进行了描述和界定。
3.品质要求:对预调鸡尾酒的品质提出了具体要求,包括原料的选择、加工工艺、产品质量、标签标识等方面的规定。
4.制作规范:对预调鸡尾酒的制作过程进行了详细的规定,包括原料的配比、加工设备的选择、制作环境的卫生条件等方面的要求。
5.检测方法:规定了预调鸡尾酒的检测方法,包括理化指标、微生物指标、食品添加剂等方面的检测项目和检测方法。
6.包装和标识要求:对预调鸡尾酒的包装和标识进行了规定,要求产品包装应符合国家相关法律法规和标准的规定,标签标识应清晰、准确、完整地标注产品的信息。
2023年预调鸡尾酒行业市场规模分析

2023年预调鸡尾酒行业市场规模分析
预调鸡尾酒是一种市场需求不断增长的饮品,随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,预调鸡尾酒市场规模也在不断扩大。
根据行业研究机构的报告数据显示,预调鸡尾酒市场规模逐年增长,预计未来几年仍将保持高速增长。
一、市场规模
目前,预调鸡尾酒市场规模已经达到了约2000亿元人民币。
其中,北美市场规模最大,占据了预调鸡尾酒市场的半壁江山。
欧洲市场规模排名第二,亚太地区市场规模逐年增长,已经成为预调鸡尾酒市场的新兴力量。
二、市场需求
预调鸡尾酒的受欢迎程度与年轻人的饮食习惯息息相关。
年轻人更加注重美食和美酒,也更注重生活品质和享受,因此预调鸡尾酒成为他们的首选饮品之一。
同时,预调鸡尾酒的制作简单方便,能够满足快节奏都市人的生活需求。
三、消费群体
预调鸡尾酒的消费群体主要为年轻人和女性。
年轻人更加注重时尚和个性,预调鸡尾酒的各种口味和包装设计符合了他们的需要。
女性消费者注重健康和美容,预调鸡尾酒在口感和营养成分方面也具有优势。
四、品牌竞争
预调鸡尾酒市场中,国际品牌占据了主导地位,如蒂凡尼、百灵达、可口可乐等。
同时,国内品牌也在不断发展壮大,如银河星、威尔逊等品牌在国内市场占据一定的份额。
预调鸡尾酒品牌之间的竞争主要源于产品品质、口感和包装设计等因素。
综上所述,预调鸡尾酒市场规模在不断扩大,消费需求也在不断增加。
作为一种新型饮品,预调鸡尾酒在国内市场的发展前景广阔,但同时也需要品牌方在产品品质、口感和包装设计等方面不断创新,以满足不同消费群体的需求。
鸡尾酒预调酒是什么

鸡尾酒预调酒是什么不知道大家了解鸡尾酒吗鸡尾酒现在是一种非常热门的脚了,其实种类有很多的无双,白酒啊红酒啊啤酒啊,等等,不同的种类适合不同的人群,而且每个人的身体素质,是不一样的,所以说是喝的酒类也是不一样的那么,鸡尾酒不知道大家喝过没喝过,它的口感很好那么,大家知道鸡尾酒是怎么调知道吗?下面我们就来看一下鸡尾酒预调酒是什么?1、苏打酒属于另类酒,新西兰称为RTD(Ready-to-Drink 意为随时随地可以饮用),是苏打水(carbonatedbeverage)的一种,调和酒加入二氧化碳,产生类似香槟酒的气泡,酒精度很低,类似啤酒。
在新西兰等国家,有法定的标准,酒基采用伏特加(VODKA)、威士忌(WHISKY)等烈酒,在澳大利亚,新西兰,韩国,东南亚,英国等广受欢迎。
2、预调酒:市场上的Rio和Breezer、VK(VodkaKick原产英国)、吉伦达(GALLANTER)、蓝精伶(HighBlue)、动力火车(powerStation)都是预调酒的品牌,具体来说,预调酒都是Ready-to-drink的饮料,就是预先调配好,包装销售的(Ready-to-drink并不只包含预调酒),直接饮用。
3、鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。
它是以朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。
由此可见它们三者的关系。
共同点:其一都属于混合酒的一种。
由酒基然后加上其他配料调制而成不同点:苏打酒,是酒基+苏打。
预调酒,酒基+其他饮料然后罐装。
鸡尾酒,一般是人工制作,酒基+各种饮料再加装饰物。
我们就一起来学习了,鸡尾酒预调酒是什么意思大家也都明白了吗?你调酒的意思就是说,一般放在鸡里酒里的这些,名称或者是种类,多是多种多样的那么市场上有很多的一些进口的或者是国产的,你调酒,那么,选择适合自己的鸡尾酒也是很重要的,所以鸡尾酒里边也有很多的酒精大家一定不要贪杯哟。
锐澳预调鸡尾酒

锐澳预调鸡尾酒
锐澳预调鸡尾酒是一种混合了果汁和酒精的饮品,通常由果汁和蒸馏酒混合而成。
锐澳预调鸡尾酒是一款非常受欢迎的饮料,在世界各地广受欢迎。
在本篇文章中,我们将深入了解锐澳预调鸡尾酒的由来、口味和饮用方法以及其他相关信息。
一、锐澳预调鸡尾酒的由来
锐澳预调鸡尾酒最早起源于美国。
当时,人们开始将不同的酒类混在一起饮用,以达到不同的口感和醉酒状态。
但是,由于调酒技巧不好,许多人混合的饮品口感不佳,甚至味道难以忍受。
随着工业化的发展,美国的酒业开始迎来一波新的浪潮。
人们开始将饮料和酒类混合,以创造出更多的口感和风味。
二、锐澳预调鸡尾酒的口味和饮用方法
锐澳预调鸡尾酒的口感非常多样化。
其配方取决于使用的酒精和添加的果汁种类不同。
例如,做出柠檬、草莓、橙汁等口味的锐澳预调鸡尾酒都会在配制时添加相应的果汁。
锐澳预调鸡尾酒的饮用方法也非常简单。
首先需要准备好一个干净的杯子,然后倒入适量的锐澳预调鸡尾酒。
如果你想增加酒精度数,可以添加适量的纯酒精。
然后,将冰块加入杯中,并慢慢搅拌,让酒精和果汁充分混合。
三、锐澳预调鸡尾酒的其他相关信息
锐澳预调鸡尾酒不仅口感丰富,而且还有许多其他的好处。
首先,它无需手动调制,非常方便快捷。
其次,它的酒精度数比较稳定,更容易掌握酒精的摄入量。
最后,它可以随时随地携带,非常便于旅行或派对使用。
总之,锐澳预调鸡尾酒是一款非常受欢迎的饮品,其口感丰富多样,使用方便快捷,并且还有许多其他的优点。
如果你喜欢尝试新的口味,那么锐澳预调鸡尾酒一定会让你大呼过瘾。
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预调鸡尾酒逆袭大众市场总共分几步?2013年以来,市场上最火的品类当属鸡尾酒了,一年左右时间,市面上出现了多个鸡尾酒品牌。
2014年9月,百润股份55亿元购买上海巴克斯酒业有限公司100%股权,这无疑将鸡尾酒这个小众品类推上市场的最高潮。
根据公开的数据显示,2014年1~6月,RIO 的净利润1.1亿元,销售额 3.65亿元,即将实现曲线登陆A股市场。
大势已成从目前的酒类市场情况来看,国内酒水市场整体容量巨大,白酒、啤酒、红酒占据消费品类前三,预调酒整体市场份额很低,数据显示,洋酒、预调酒仅占整个酒水市场的0.1%,啤酒占78%;白酒占到15.5%、葡萄酒不足5%。
预调酒2013年全年销量20亿元左右。
应该说,预调酒在酒类市场中占到很小的份额,是绝对的小品类。
中国经济持续快速增长,现代人精神文化生活不再受限于“客厅电视”,而呈现出各种多样性变化需求,夜生活逐渐丰富多彩;随着现代年轻人生活工作压力的不断加大,上班一族、学生一族渴望在工作之余释放自我,舒缓心情;酒吧KTV等娱乐场所逐渐成为年轻人在学习工作之余夜生活首选的娱乐消遣之地。
2012年,百加得公司推出的预调酒品牌冰锐对热播青年偶像剧《爱情公寓》及《北京青年》的隐性广告植入,绚丽的造型与靓丽的色彩使得广大“80后”“90后”后对这一类型的产品有了深刻的认识,从而带动整个预调酒行业需求量的上升。
总的来说,鸡尾酒在冰锐和锐澳的带动下,市场大势已经形成。
品类突围。
目前,鸡尾酒品类名称各异,有叫鸡尾酒的、也有叫时尚酒的、有的叫预调酒等,我们认为,鸡尾酒的名称相对其他名称更好。
原因如下:其一,在白酒、啤酒和红酒竞争非常激烈的情况下,我们需要另辟蹊径,塑造差异,方法是品类创新,脱颖而出;其二,正本清源,从起点就是高点的战略层面,提出鸡尾酒的概念;其三,预调酒突出的是预先调制和瓶装,而鸡尾酒有几百年历史,色彩斑斓,芬芳迷人,被更多时尚人士熟知,有更高的价值感,更能够彰显其历史和文化特性。
目前,该品类最常见和有效的全称是:预调鸡尾酒。
预调是制作工艺,有别于现调;鸡尾酒是品类名称,即酒和果汁饮料的精心搭配而成,有别于传统放任白酒、洋酒、红酒和啤酒。
明确身份。
鸡尾酒到底是什么?是酒还是饮料?要把鸡尾酒品类做大,就需要将其作为一种饮料来对待。
很多人都认为鸡尾酒是酒,是酒才能做出价值,其实这是误解,如果将鸡尾酒定义为酒,是让这个品类进入死胡同。
从竞争的角度来看,目前鸡尾酒在整个酒类市场的占有率不足0.1%,从另一个角度来说,鸡尾酒如果是酒,必将面临其他酒类强有力的竞争,鸡尾酒根本没有办法取得优势。
从消费者层面看,只要喝酒的人,或者偏爱白酒、红酒、洋酒甚至啤酒的消费者,基本不会长期选用鸡尾酒消费。
鸡尾酒的消费群是不爱喝酒的年轻时尚一族,而且是年轻时尚女性为主,换句话说,酒鬼们是不会爱上鸡尾酒的,反之,不爱喝酒的人才是鸡尾酒的目标消费群。
从渠道方面看,国产品牌鸡尾酒进入夜场,如果跟啤酒去竞争(一般夜场啤酒消费占据酒类90%以上的份额)无疑将败下阵来,如果定位为饮料,则可以抢占许多不饮酒的年轻人特别是年轻女性的消费,她们不想喝酒,但需要某种情绪。
小众到大众无论定位为饮料还是酒,鸡尾酒目前的市场占有率还是很小的。
国内市场,鸡尾酒销售额:2013年20亿元左右、2014年在40亿元左右。
日本市场,预调鸡尾酒销售额换算成人民币是118亿元,占酒类销售额的10.4%,而同期,日本清酒的销售额占到酒类销售额只有7.4%。
也就是说,在日本市场,鸡尾酒品类已经由小众走向了大众市场。
在国内,由于受到消费群的限制和各种资源状况的制约,国产品牌鸡尾酒入市之初,销售场所一度是夜场,如:酒吧、KTV等。
小品牌、小众产品在卖场需要投入大量的各种费用和人员,销售成本和回报率不成正比。
单纯从技术角度而言,鸡尾酒也没有核心技术和标准,门槛相对较低,很多二三线品牌都是代工厂出身,发现鸡尾酒非常火爆,立马启用自己的品牌来分一杯羹。
如果单纯从做产品来做,鸡尾酒真不是一个好的行业。
首先,需要从产品本身下功夫,互联网和移动互联网时代,体验为王,鸡尾酒产品需要从单纯的烈酒加香精加果汁的简单勾兑的产品,变为有科学搭配依据,有标准可循的一种产品;其次,需要赋予产品的价值感,从做产品到做品牌和做时尚文化。
就单个品牌而言,首先需要对品牌进行规划,找到差异化的品牌定位、个性和价值,塑造全新的有别于领导品牌的形象,如冰锐和锐澳主要的品牌诉求是色彩,但具体又有不同,冰锐的传播语是:“生活无处不色彩”;锐澳则是:I LOVE RIO-MY COLORFUL WORLD。
冰锐与锐澳均以色彩概念作为突破口,将产品属性上所具有的多彩颜色赋予七彩生活的意义解读;与此同时,从传播及推广活动等方面又可以看出,二者在品牌调性上具有不同的差异性,冰锐品牌重在诉求目标消费群体所具有的个性、动感、激情、张扬、活力等特征,而锐澳则偏重于女性受众,展现品牌的时尚、优雅、艺术等特性。
然后在品牌定位的基础上打造产品价值体系、产品卖点及产品组合。
如锐澳的瓶装6个口味、罐装3个口味、还有针对家庭消费的套装组合。
在渠道的选择上,可以由小众渠道到大众渠道,如由夜场入手,由区域市场到战略市场,再到渗透市场,进行市场的分级管理,做深做透样板市场,实现样板市场的可复制,标准、操作方式的滚动发展。
在传播上,以自媒体为主,联合渠道进行消费者推广,聚集粉丝,联合营销,特别是要利用微信、微博进行推广个销售。
当然,可以自己开设或者联合经销商在电商平台开设网店,目前这个渠道还是辅助销售,基础条件还是需要做好传统渠道的销售。
作为一种年轻人和偏女性的时尚产品,鸡尾酒与生俱来具有不羁、个性、叛逆、张扬、独立、自我的时代烙印,我们如果将其仅仅作为一种低酒精度的饮料或者酒类产品,其生命力总是有限的。
如可口可乐,一个药剂师发明的糖水,凭什么可以做成百年品牌,给了我们什么启示?如果我们不断赋予其文化特性和精神内涵,结果或许不同。
只要不断让鸡尾酒沉淀文化,跟上时代的脉搏和精神,与时俱进,鸡尾酒也会像可口可乐、麦当劳、阿迪达斯、星巴克一样,可以卖得更贵、卖得更多、卖得更久。
实践案例以下是广州佰翠酒业蓝精伶品牌的全案分享。
案例背景蓝精伶品牌隶属于广州佰翠酒业,总经理刘若夏在行业内有20多年丰富的酒类运营经验(红酒、洋酒、鸡尾酒等),凭借着自身的钻研精神和对鸡尾酒行业的热爱,从2002年开始,经过多年的市场摸索和积累,蓝精伶瓜拉纳鸡尾酒,在珠三角夜场形成了时尚潮流话题,蓝精伶品牌在夜场成了鸡尾酒领导品牌。
核心问题聚焦处在行业发展期的鸡尾酒品牌,如何进行品牌营销?如何从一个没有差异、泛泛的时尚饮品,走向更精准的品牌定位、核心价值形成、品牌整体形象提升?鸡尾酒品牌如何从不知名到知名;如何从小众渠道实现大众化的突破?如何从广东走向全国实现销量10倍以上的增长?第一步:升级品牌定位和形象。
年轻消费群体的多元化需求快速增长,以往极少受到大众人群关注的鸡尾酒作为酒水市场中细分的小品类,获得了可喜的发展。
作为一种流行时尚产品,对年轻人有着与生俱来的魅力,正越来越受到都市年轻人的喜爱。
但同时,国外一线品牌和国内领导品牌却在现代流通渠道抢得先机,在一、二线市场制造了很高的进入壁垒。
在品牌定位上,领导品牌冰锐和锐澳抢占了鸡尾酒产品基础层面色彩的属性,如果要在品牌层面进行区隔,必须深入挖掘或者跳出产品基础的属性,找到文化和精神的元素进行差异化。
通过对竞争品牌与竞争产品的研究发现,市场一线品牌冰锐着重于展现当代年轻人活力、激情、青春、动感等元素,体现生活无处不色彩的品牌主张,从其对《爱情公寓》的赞助以及邀请青春歌手苏醒进行新品发布的活动可以得到验证,并且品牌在形象上偏重于硬朗的男性;另一主要品牌锐澳RIO则以鸡尾酒产品本身所具有的时尚靓丽色彩作为突破口,塑造品牌独特的时尚与优雅艺术魅力,并且聘请了时尚女王周迅作为代言人,广告广泛见诸于电视媒体、网络媒体,通过优雅的瓶型瓶标设计,同样受到了相当部分人的欢迎,尤其是女性消费者。
蓝精伶的消费者学生及年轻白领等在学习压力及工作压力之余三五好友选择进入KTV 等夜场娱乐场所欢乐时光,他们的消费动机就是暂时的脱离白天的环境,能够释放压力,抛开一切束缚,追求暂时的欢乐与开心。
基于此,选择将蓝精伶塑造为一种创造快乐、传播快乐的蓝精灵家族,这与产品名蓝精灵给人的自然联想不谋而合,诉求一种“快乐就要high起来”的品牌主张,摒弃烦恼与苦闷,释放压力,享受快乐。
产品规划层面,产品卖点主要体现在主打产品含有瓜拉纳成分,跟品牌诉求:“快乐就要high起来”相吻合。
产品组合方面,共六个口味,分别是橙味、瓜拉纳宾治、瓜拉纳黑加仑、蜜桃、清柠、杂果宾治。
第二步:锁定夜场KTV渠道,做出样板市场。
得益于鸡尾酒行业领导品牌百加得冰锐对热播都市偶像剧《爱情公寓》及《北京青年》的广泛广告植入,以及人气女王周迅所代言的锐澳品牌在网络及电视上的大面积广告传播,鸡尾酒在品牌与产品方面也取得了较好的大众认知。
在渠道构成与区域市场方面,已经布局全国市场的锐澳、冰锐一线品牌侧重点主要在城市社区连锁便利系统与KA商超系统等现代渠道,蓝精伶品牌则主要表现为重庆、东北、汕头、佛山等区域市场的KTV、酒吧、迪吧等夜场渠道,并且在这些渠道拥有较高的品牌知名度。
现在夜场做成第一品牌,然后由夜场再进入连锁便利,实现战略的成功。
第三步:佛山夜场上市发布,借势光棍节。
从某种程度来说,能成功借势,找准新品上市的切入点,就能起到事半功倍、四两拨千斤的效果。
经过项目组反复创意,最终一致认为新品上市的最佳时机是11月11日光棍节!众所周知,随着年轻的“80后”、“90后”工作生活压力的变大,在这群人中普遍存在着大龄而未有对象的情况,屌丝心态、自嘲心态也是他们的显著时代标签,没车、没房、没女友是他们常常挂在嘴边的词语,因此,光棍节成了屌丝狂欢的节日,他们通常会选择在KTV、酒吧等场所狂欢聚会、一是能释放自我,二是希望能通过聚会的形式,寻找到自己人生的另一半,结束苦闷的单身生活。
从以上来看,无论是人群特征还是他们常出没的场合,无不与蓝精伶是高度吻合的!另一方面,在10月份,手机行业最吸引眼球的无疑是苹果发布了最新一代的iPhone5S手机,而其中最抢眼的当属玫瑰金款,被网友亲切的称为“土豪金款”,全国上下更是掀起一阵土豪金热。
巧合的是,蓝精伶正有一款瓜拉纳宾治味鸡尾酒也是玫瑰金色,我们同样可以借势土豪金,于是,一个结合产品与人群特点、极具戏谑与可传播性的主题诞生了,“酒中土豪金把妹真神器”接下来,我们要做的,就是以此为传播推广的主题与主线,借势光棍节有利时点与土豪金的话题热度,顺势引爆蓝精伶鸡尾酒新品上市。