切花栽培概述

在切花温室生产中， 7、空气污染 在切花温室生产中， 应注意避免空气污染。 应注意避免空气污染。污染的主要来 源是燃气，如内燃机、 源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气 炉产生的废气。 炉产生的废气。这些废气中含有大量 的乙烯和其他有害物质， 的乙烯和其他有害物质，它们会加快 切花的衰老，造成生理伤害。 切花的衰老，造成生理伤害。
切花采收的工艺流程
采收 预冷 分级分检 保鲜
装箱
冷却冷藏
内包装
采收： ①采收：近各类花卉的采收标准进行采 凡采后切花应立即放入水桶。 收。凡采后切花应立即放入水桶。 预冷：凡采后不能在0.5 0.5小时内完成 ②预冷：凡采后不能在0.5小时内完成 分级、分检、 切花， 分级、分检、进入保鲜剂工序的 切花， 应立即进行预冷处理。 应立即进行预冷处理。 分级、分检：对切花按品种、级别、 ③分级、分检：对切花按品种、级别、 花蕾开放度等情况进行修枝、 花蕾开放度等情况进行修枝、打 叶和分 分检工序处理。 级、分检工序处理。 保鲜：根据不同花卉品种， ④保鲜：根据不同花卉品种，对切花进 保鲜剂处理。 保鲜剂处理。
图四线形切花
图 五 团 块 状 切 花
图六散状切花
图 七 特 殊 状 切 花
切花栽培的技术
• 切花栽培一般 用温室地栽形 式。 • 整地，做高畦， 整地，做高畦， 为方便操作， 为方便操作， 一般畦高30cm 一般畦高30cm ， 畦宽100cm. 畦宽100cm.
1、选择良好的切花种类和品种(抗病性、 选择良好的切花种类和品种(抗病性、 抗逆性、 抗逆性、耐光照 强度对植株的光合作用影响很大， 强度对植株的光合作用影响很大，光合 效率又直接影响切花植株中碳水化合物 的积累。 的积累。 3、温度控制 栽培期间过高的温度会 缩短切花的货架寿命，降低其品质。 缩短切花的货架寿命，降低其品质。
切花栽培概述
《花卉栽培》精品课程课题组制作 花卉栽培》
切花定义、 切花定义、特点
• 切花是指剪切下来用于花卉装饰的花 比如月季，康乃馨， 材，比如月季，康乃馨，菊花和唐菖 蒲是世界著名的四大切花， 蒲是世界著名的四大切花，它们的花 被人们剪下来后可做各种用途。 被人们剪下来后可做各种用途。 • 切花栽培的特点： 切花栽培的特点： • 产量高，收益大 产量高， • 可周年生产 • 产品需要贮存、包装 产品需要贮存、 • 投入大，效益高 投入大，
肥料是植物生长的营养物质。 4、施肥 肥料是植物生长的营养物质。 维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和 比例是非常重要的， 比例是非常重要的，这有助助于花卉茁 壮的生长， 壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗 能力，减少感染病虫害的机率， 能力，减少感染病虫害的机率，延长切 花的采后寿命。 花的采后寿命。
切花采收
• 切花应在适宜的阶段采切。 切花应在适宜的阶段采切。 • 采后应该立即插入水中和置 于阴湿环境下， 于阴湿环境下，防止阳光曝 切花应尽快预冷， 晒；切花应尽快预冷，去除 所带的田间热，并进入冷链。 所带的田间热，并进入冷链。 冷藏是切花保鲜的主要措施， 冷藏是切花保鲜的主要措施， 冷藏温度因种类而异 • 储存运输的关键措施是低温、 储存运输的关键措施是低温、 高湿、 高湿、快速
切花分级
• 切花采切时质量参差不 齐，因此在包装前必须 按照花茎长度、 按照花茎长度、花朵质 量和大小、 量和大小、叶片状况及 品种等分级，以提高其 品种等分级， 均一性、方便包装。 均一性、方便包装。 • 根据《中华人民共和国 根据《 农业行业标准》 农业行业标准》进行切 花分级。 花分级。
切花包装
图一切花类
图 二 切 叶 类
图三切枝类
• 二、根据切花花材形态分 • 1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银 线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、 芽柳等。 芽柳等。 • 2、团块状切花，如月季、香石竹、 团块状切花，如月季、香石竹、 菊花。 菊花。 • 3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、 散状切花，如丝石竹、勿忘我、 补血草等。 补血草等。 • 4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。 特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。 • (如图4-7） 如图4
切花类型
• 一、根据切取部位分 • 1、切花类，如月季、香石竹、菊花、 切花类，如月季、香石竹、菊花、 百合等。 百合等。 • 2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、 切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、 鱼尾葵等。 鱼尾葵等。 • 3、切枝类，如银芽柳、梅花等。 切枝类，如银芽柳、梅花等。 • （如图1-3) 如图1
• ⑤内包装：对分级后的切花，按销售 内包装：对分级后的切花， 地要求及标准进行切枝、捆扎、 地要求及标准进行切枝、捆扎、装入 保鲜内袋。 保鲜内袋。 • ⑥冷却、冷藏：切花装入包装后的切 冷却、冷藏： 花按品种送入相应温度的冷库内进 行 冷藏。 冷藏。 • ⑦装箱：将待出货已包好的切花装入 装箱： 外包装箱（也为运输专用箱）， 外包装箱（也为运输专用箱）， 包装箱进行打包、捆扎、 对 包装箱进行打包、捆扎、封签等 工作。 工作。
• 切花包装前，应按一定 切花包装前， 的枝数捆成束， 的枝数捆成束，每束用 塑料袋包裹。，根据切 塑料袋包裹。，根据切 。， 花的特性， 花的特性，选择透明薄 膜袋、带孔塑料袋， 膜袋、带孔塑料袋，也 可放在塑料托盘或纸托 盘上， 盘上，再用透明薄膜包 裹。
• 切花装箱时花朵不能置于箱子中间， 切花装箱时花朵不能置于箱子中间， 而应靠近箱子两头。 而应靠近箱子两头。切花在箱内分层 交替放置，层与层之间填放衬垫( 交替放置，层与层之间填放衬垫(包 装常用的各种衬垫材料见表5) 5)。 装常用的各种衬垫材料见表5)。有些 切花在贮运过程中若水平放置， 切花在贮运过程中若水平放置，花茎 会因生长、 会因生长、重力的影响而发生茎部弯 导致切花质量的降低。 曲，导致切花质量的降低。所以必须 竖直放置
5、空气湿度 空气湿度过高会给 一些有害的细菌和真菌的繁殖创造 有利条件，使花卉被感染的可能性 有利条件， 增大。 增大。得病的切花会产生较多的内 源乙烯，易于加快其衰老过程。 源乙烯，易于加快其衰老过程。所 以应注意栽培环境的通风透气。 以应注意栽培环境的通风透气。
6、病虫害防治 在切花栽培过程 应严格控制病虫害的发生， 中，应严格控制病虫害的发生，这 对生产高品质的切花至关重要。 对生产高品质的切花至关重要。病 虫害损伤植株的器官和组织， 虫害损伤植株的器官和组织，降低 切花外观质量，使组织脱水， 切花外观质量，使组织脱水，加速 切花萎蔫，刺激内源乙烯生成， 切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从 而加快切花老化。 而加快切花老化。