肖堰中学“放心食堂”创建活动自查报告
中学食堂自查自纠整改报告
中学食堂自查自纠整改报告您好！我们学校中学食堂自查自纠整改报告如下：一、自查情况1. 食品安全我们对食材、器具和生产环境进行了全面自查。
通过对食材的检查，我们发现部分食材的保质期已过期，我们立即进行了处理。
对于食材的采购，我们也及时与供应商进行了沟通，确保采购合格的食材。
同时，我们对食品加工过程中的卫生条件进行了自查，发现了一些存在的问题并及时整改。
2. 食品营养我们对食品的营养成分进行了检测，发现了一些食品的营养成分偏低的问题，我们将加大对营养食材的选购力度，确保学生们能够获得充分的营养。
3. 食品口味我们对学生们的口味进行了调查，发现了部分学生对食品口味的不满意。
我们将加强对食品口味的研发，确保学生们喜欢食堂的食品。
4. 就餐环境我们对就餐环境进行了全面的自查，发现了一些存在的问题，包括餐具清洁度、就餐环境整洁度等。
我们已经整改了这些问题，并制定了相关的规章制度，确保就餐环境的整洁。
5. 食堂管理我们对食堂的管理进行了全面自查，发现了一些管理漏洞，包括食品采购管理、食品质量管理、食品安全管理等。
我们已经加强了对食堂管理的监督，并做好了相关的整改工作。
二、自纠情况1. 食堂管理我们已经加强了对食堂管理的监督，制定了相关的管理制度，并做好了相关的培训工作，确保食堂管理的完善。
2. 食品安全我们已经与供应商进行了积极的沟通，确保采购到合格的食材，同时也加强了对食品安全管理的监督，确保食品安全。
3. 就餐环境我们已经加强了对就餐环境的整洁度管理，定期进行了卫生检查，并制定了相关的整改措施，确保就餐环境的整洁。
4. 食品口味我们已经加大了对食品口味的研发力度，并对食品口味进行了改进，确保学生们喜欢食堂的食品。
5. 食品营养我们已经加大了对营养食材的选购力度，确保学生们能够获得充分的营养。
三、整改计划1. 继续加强食堂管理的监督，制定相关的管理制度，并做好相关的培训工作，确保食堂管理的完善。
2. 加强与供应商的沟通，确保采购到合格的食材，并加强对食品安全管理的监督。
某中学关于食堂卫生安全自查情况的报告
某中学关于食堂卫生安全自查情况的报告中学食堂卫生安全自查情况报告自查情况为了保障学生的饮食安全和身体健康，我校特进行了一次食堂卫生安全自查工作。
自查主要集中在食堂日常运营及厨房卫生措施方面，秉承着严谨认真的态度进行全面自查。
在此次自查中，我们对食堂设施、食材采购与贮存、加工和配餐、厨师人员及员工卫生素质、食品安全管理制度等方面进行了细致而全面的调查。
通过一系列的自查工作，我们发现了一些问题，并采取相应的整改措施。
问题及整改措施首先，我们注意到食堂设施维护存在一定问题，如温度计、厨房用具、洗涤设备等存在损坏或缺失情况。
为确保食堂设施的正常运行和操作，我们已经组织维修人员对这些设施进行了检修和更换。
再者，加工和配餐环节也存在一些问题，主要是工作人员无手套操作、或配餐区域卫生差等。
在此次自查后，我们已要求食堂工作人员严格遵守卫生操作规程，配餐区域及工作人员要经常进行清洁消毒。
与此同时，我们发现一些厨师在工作过程中未能遵循食品安全操作规程。
我们已组织相关人员开展食品安全培训，提高厨师人员以及工作人员的卫生素质水平。
最后，我们重点加强了食品安全管理制度。
针对食堂卫生安全问题，我们建立了严格的监督检查制度，定期对食堂进行卫生安全检查，并及时纠正和整改食品安全隐患。
自查结论与建议通过自查，我们更加深刻地认识到食堂卫生安全的重要性。
目前，我校的食堂管理工作已取得一些成效，但仍存在一些不足之处。
因此，我们提出以下几点建议：1.进一步完善食堂设施维护机制，定期检查设施运行情况，及时修理和更换损坏设施。
2.强化食材质量监管，确保食材采购合格，严格按照规定的贮存标准进行操作。
3.严格执行卫生操作规程，食堂工作人员要保持良好的个人卫生习惯，工作站点要经常进行清洁消毒。
4.提高厨师人员及员工的专业素质，加强食品安全培训，确保食品加工和配餐环节的卫生安全。
5.坚持定期的卫生安全检查，及时发现和解决问题，为学生提供一个安全可靠的饮食环境。
中学食堂食品安全自查报告
中学食堂食品安全自查报告为了进一步加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全，我校对食堂食品安全进行了全面自查。
现将自查情况报告如下：一、组织机构与责任落实学校高度重视食堂食品安全工作，成立了以校长为组长，分管副校长、总务主任、食堂管理员为成员的食品安全工作领导小组。
领导小组负责制定食品安全管理制度，明确各部门和岗位的职责，定期对食堂工作进行检查和指导。
二、自查情况1. 食品采购与储存学校食堂严格执行食品采购制度，与具备资质的供应商签订合同，确保食品来源可靠。
食堂采购的食材新鲜、卫生、无污染，并严格按照规定进行验收。
食品储存方面，食堂设有专门的冷藏、冷冻设施，确保食材在适宜的温度下储存。
2. 食品加工与操作食堂工作人员均持有健康证明，定期接受培训，提高食品安全意识。
食堂内设有专门的加工区域，各区域划分明确，确保食材在加工过程中不受污染。
食堂工作人员严格遵守操作规程，佩戴口罩、手套，确保食品卫生。
3. 食堂卫生与清洁食堂环境整洁，地面、桌面、餐具等定期进行清洁和消毒。
食堂设有专用的食品处理场所，避免交叉污染。
食堂工作人员每天对食堂进行巡查，发现问题及时整改。
4. 食品安全管理制度学校制定了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节。
食堂工作人员严格遵守制度，确保食品安全。
学校定期对食堂工作进行检查，对不符合要求的环节进行整改。
5. 食品安全宣传与教育学校通过多种途径加强对师生的食品安全教育，包括举办食品安全知识讲座、发放宣传资料、悬挂宣传标语等。
提高师生的食品安全意识，使大家了解食品安全的重要性。
三、存在问题与整改措施1. 存在问题（1）部分食材采购渠道不够规范，需进一步加强对供应商的资质审核。
（2）食堂部分设施设备陈旧，需定期更新维护。
（3）部分食堂工作人员食品安全意识不强，需加强培训和教育。
2. 整改措施（1）加强对供应商的资质审核，确保食材来源可靠。
（2）定期更新维护食堂设施设备，提高食堂服务质量。
中学食堂管理的自查报告范文(3篇)
中学食堂管理的自查报告范文（3篇）中学食堂管理的自查报告范文（通用3篇）中学食堂管理的自查报告范文篇1按县教育局《关于进一步做好学校工作的通知》要求，认真学习，对照检查。
进一步强化食堂管理的安全卫生意识和责任。
现自查报告如下：1、学校管理机构健全，人员合理分工，互相制约，互相配合。
领导小组：，组长：，副组长：，成员：采购3人，保管3人，核算3人。
建立了学生食堂膳食委员会，其组成人员广泛。
主任：工会主席（）食堂管理负责人，副主任：后勤主任（）食堂安全管理负责人成员：政教主任（）、办公室主任（）、监管管理员（）、团长（）、厨师长（）学生代表（学生会主席、生活部长、各班生活委员）、家长代表（各年级一名）等。
职责明确，餐评及时，结果公开，纳入管理及工人考核。
2、食堂封闭操作，各室齐备，基本设备设施到位，安全卫生。
食堂环境清除彻底，坚持每天清洁，每周大扫除，定时消毒。
财务公示内容全，真实有效，每天更新，网络呈现。
3、食品安全严格把关。
按规定采购食品，实行实名字供货，追溯食品来源，确保安全卫生。
不使用隔夜菜。
4、食堂财务辅助账表册、台账、严密、及时、准确。
由财务监督一人专人记录，3人签字核对。
5、严守财经纪律，规范财务记录。
财务管理3人负责，设有专人会计（李）、出纳（李）和团长验收。
师生伙食全额入账，分开记录。
收支按月结算，定时向师生公布。
6、坚持每天做好成本核算，确保伙食质量，编制每周膳食菜谱，做到膳食搭配科学合理，定期接受师生评价。
7、工人工资开支公示、守餐费发放按规定执行。
其他开支规范，坚持公开、透明。
8、不存在领导亲属参与食堂采购、财务管理等违规违法行为。
9、食堂管理资料规范保存，实行专档存放。
__中学食堂管理组中学食堂管理的自查报告范文篇2近半年来，我中心干部职工严格依照方案中的各项要求执行，并取得了一定成效，现将中心半年来厉行节约工作总结如下：一、取得成绩通过中心干部职工的共同努力，半年来中心在厉行节约工作中取了较好的成绩。
中学食堂卫生自查报告
中学食堂卫生自查报告一、引言在中学食堂，卫生是餐饮服务质量的重要指标之一、为了提供安全、卫生、高质量的饮食环境，我校食堂进行了一次全面自查，本报告旨在总结自查情况并提出改进措施。
二、食材采购和储存1.食材采购：食材采购过程需要认真选择供应商，并与其签订合同，确保食材的质量和安全。
从采购渠道到价格，都需要严格要求供应商。
2.食材储存：应将食材分类储存，避免交叉污染。
并按照食材的储存要求进行操作，确保其保鲜、新鲜。
三、食堂环境和设施1.食堂布局：食堂需要合理布局，走道宽敞，通风良好。
就餐区域与食物加工区域相分离，确保食物加工区域的干净。
2.餐具环境：要保持餐桌、餐椅、餐具等清洁，无油渍及残渣。
同时提供充足的餐巾纸和垃圾箱，保持用餐区域整洁。
3.卫生设施：要确保卫生间的通风良好，设施完善，且定期清洁消毒。
洗手池要提供洗手液和纸巾，以方便师生洗手。
四、食品加工过程1.加工人员：食品加工人员需持证上岗，且定期进行健康检查。
培训其食品加工安全知识，提高其卫生意识。
2.加工场所卫生：食品加工场所要保持干净整洁，勤换洗防护用品。
对食品加工台面、刀具等进行定期清洗、消毒。
3.食品加工过程：严格执行食品加工操作规程，加强对食品加工过程的监控。
杜绝超时加工和二次加工。
4.用水质量：确保用水源符合卫生标准，杜绝使用污染水源进行食品加工。
五、食品储存和销售2.温度管理：食品的存储温度要符合要求，冷藏食物要保持在适宜的低温下，热食要保持在适宜的高温下，避免食品变质。
3.保质期管理：加强对食品保质期的管理，严禁使用过期食品。
实行先进先出的原则，确保食品的新鲜度。
4.食品销售：加强对食品销售环节的管理，定期检查食品的卫生情况。
同时在食品销售区域设立告示，提示食品的保存温度和保质期等信息。
六、个人卫生和管理1.员工培训：食堂供餐人员要接受食品安全教育培训，提高其卫生和安全意识。
定期进行员工培训和考核。
2.个人卫生：要求员工穿戴整齐，戴口罩、帽子和手套，勤洗手。
关于中学食堂工作自查报告5篇
2019关于中学食堂工作自查报告5篇2019关于中学食堂工作自查报告(一)XX县XX中学我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
根据XX县教育局、XX县营养办、XX县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安全预警公告》(20XX年第1号)文件的要求和XX县食品药品监督管理局20XX年3月20日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将自检自查和整改情况报告如下：成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
确保饮食从业人员持证上岗。
现在除了刚刚请来的临时工外都有证。
健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。
把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好消毒关。
所有的餐具、用具都高温消毒。
(3)、把好个人卫生关。
从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
初中学校食堂自查报告范文
初中学校食堂自查报告范文尊敬的领导、老师和同学们：为了进一步加强我校食堂管理工作，确保广大师生的饮食安全和身体健康，我校食堂自开展自查工作以来，对食堂的卫生、食品安全、服务质量等方面进行了全面的检查和整改。
现将自查情况报告如下：一、食堂卫生情况1. 食堂内部环境整洁，地面无垃圾、积水，墙壁无油渍、灰尘，天花板无蜘蛛网。
2. 食堂工作人员均持有健康证，上岗前进行卫生培训，严格执行个人卫生要求，佩戴口罩、手套，保持良好的个人卫生习惯。
3. 食堂设有专门的更衣室，工作人员在进入操作间前进行换衣、洗手、消毒等程序。
4. 食堂设有食品原料仓库，原料分类存放，标识清晰，保持干燥、通风，防止霉变、腐烂。
5. 食堂设有餐具清洗消毒间，餐具清洗、消毒、烘干、存放等流程规范，确保餐具卫生。
二、食品安全情况1. 食堂采购的食材均来自正规渠道，供应商具备相关资质，签订食品安全责任书，确保食材质量。
2. 食堂设有食品留样柜，对每餐的菜品进行留样保存，留样时间不少于48小时，以便追溯检查。
3. 食堂对食材进行严格把关，确保食材新鲜、无污染、无变质，不符合食品安全标准的食材严禁入库。
4. 食堂定期对食材进行抽检，检测项目包括农药残留、重金属、微生物等，确保食材符合食品安全标准。
5. 食堂设有食品安全管理员，负责监督食材采购、储存、加工等环节，确保食品安全。
三、服务质量情况1. 食堂提供多样化的菜品，满足不同口味的需求，定期更新菜单，提高师生满意度。
2. 食堂设置就餐区，就餐环境宽敞、整洁，设有桌椅、餐具，保证师生就餐舒适。
3. 食堂提供准时、快速的供餐服务，确保师生按时就餐。
4. 食堂设立意见箱，广泛征求师生对食堂的意见和建议，及时改进服务质量。
5. 食堂定期开展满意度调查，了解师生对食堂服务的评价，不断优化服务。
四、自查整改情况1. 对自查中发现的问题，食堂已立即进行整改，确保问题得到有效解决。
2. 食堂加强内部培训，提高工作人员的食品安全意识和卫生意识，规范操作流程。
2023年建设放心食堂自查报告
2023年建设放心食堂自查报告2023年建设放心食堂自查报告1一、组织健全，齐抓共管学校成立了以校长为组长的学校食堂工作领导小组，负责学校“放心食堂”的创建工作和食堂建设管理工作，后勤校长、后勤主任具体负责管理食堂，主抓食品卫生安全，做到了食堂管理有工作计划，有工作制度，体现了分工明确，职责分明的特点。
总务处分工一名副主任主管食堂，负责具体落实人员配备、设备采购、食材保管、加工出售等所有管理环节。
领导小组定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究改进措施；校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，检查食品安全，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行整改。
此外，学校还成立了伙食管理委员会，吸纳学校领导、师生代表、家长代表参加食堂管理和监督工作，经常听取群众改进意见，改进服务态度，提高生活质量。
这样，较好地体现了齐抓共管的特色。
二、加大投入，设施齐全学校不断加大食堂建设经费投入，食堂基础设施齐全，各类硬件设施的安全状况良好。
学校食堂配备的各类器械炊具、用电用水设备、消防设备、电路、开关插座、库房、生产加工等设备设施洁净、卫生、安全，饭堂桌凳配套，整洁明亮，均达到国家规定的标准；食堂配备了防火、防盗、防毒、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂、防潮设施；各种设备设施均张贴了管理操作规程，节水节电措施到位，规程明确，管理规范。
三、操作规范，运转有序我们按照食品安全的相关法律法规或食品操作规程，加强了食堂的日常管理工作，做到了操作规范，食堂工作运转有序，运行状况良好，从来没有发生安全事故。
具体表现在以下诸方：1、能够严格把住物资采购关。
物资出入仓库严格，细目真实准确，检查、验收、登记、签字手续齐备；能够定期公布市场原料价格和进行菜价核算，账目公开。
2、食品加工能够严格遵循食品卫生要求，摘洗、切配、烹饪、存储、发放等环节按规程操作，专人专责；每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
3、职工文明卫生工作。
学校能够为食堂工作人员每年进行一次体检或卫生培训，按要求持证上岗；上班时间，员工能够统一着装，挂牌上岗；做到了热情服务，文明用语；加工时洗手消毒，没有用手直接拿食品成品的现象发生。
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肖堰中学“放心食堂”创建活动自查报告
我校现有在职教职工45人，退休教职工13人，在校学生307人。
根据教育局文件精神，我们组织专班，成立领导小组，对照《襄樊市中小学“放心食堂”创建标准和评估细则》，结合我校食堂实际，我校对食堂工作进行了认真地自查，自查得分为118分，其中基础设施建设48分。
基础管理70分。
现将自查情况汇报如下：
一.基础设施建设（自评48分）
1．建筑面积：肖堰中学学生食堂是2007年秋国家投资三十余万元建起的标准化食堂。
食堂长28米，宽16米，建筑面积448平方米，其中操作间168平方米，就餐大厅280平方米，食堂面积生均达到1.5m2。
周边环境，卫生、安全，无污染源。
大厅内设餐桌280座，餐厅就餐的桌椅数远远超过进餐学生数的三分之一。
并安装闭路电视，满足学生就餐需求。
操作间各区分开，相对独立，另设锅炉房，更衣室，充卡室，主食保管室，副食保管室各一间。
（自评8分）2．水源充足，水质达到卫生标准，有供应开水、热水的设施，供水卫生良好。
设有专用洗涮水池，有相应的消毒设施，设有足够的供用餐人员使用的洗涤设施。
学校自己配备抽水机组一台，另外加设两处应急抽水水泵，水源充足能够保证教学和生活用水。
学校2008年秋投资两万余元新购进1.1蒸汽锅炉一台，能够保证学生热水供应，并且学校安排门卫每天上午下午各为同学们送开水。
学校现在有供学生洗刷的水池四个，安装水龙头20个，有足够的供用餐人员使用的洗涤设施.餐具消毒每天由当班工人，负责把学生的餐具放在煮饭柜
煮20分钟，保证餐具卫生。
学校已经跟托管公司协商好添置消毒柜之事，消毒柜在近期到位，使用. （自评5分）
3．生食、熟食操作台分开使用，用具和容器分开使用。
操作间设大型操作台两个，另外设买饭操作台两组，能够保证生食、熟食操作台分开使用。
盛装饭菜的都是不锈钢容器，洗刷用具为新购买的专业洗刷盆10个和洗刷框4个。
（自评5分）
4．加工间生产工艺流程合理，设有配料操作台、食品用品专柜。
操作间各区相对独立，分洗刷区，操作区，锅炉区，着火区，所有配料、食品用品专柜存放。
（自评5分）
5．主、副食仓库分设，仓库内食品原料分类存放，且有标识（品名、出厂日期、保质期），有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑、防潮设施，通风良好。
学校设仓库三间，主、副食仓库分设，新鲜蔬菜专门设置一间通风好的仓库保管，确保蔬菜的新鲜程度。
仓库内食品原料分类存放，且有标识。
（自评6分）
6．有生产加工必需的炊事机械与设备，且都为不锈钢或合金。
使用安全、节能、环保的锅炉。
生产加工必需的炊事机械与设备，且都为不锈钢或合金，操作台都安装地板砖，清洁卫生。
锅炉为新通过政府采购购进的东荣牌1.1锅炉。
（自评5分）
7．根据食堂就餐人数建有相应规模的冷库或不锈钢冷藏设备。
学校现有两台大容量冰柜，专门存储容易变质的蔬菜和肉。
（自评5分）
8．食堂外建有专用封闭垃圾屋、箱以及排污沉淀池，排污道
防鼠良好，垃圾处理及时；食堂内废弃物容器存放的地方合理，容器整洁、加盖。
学校有指定的垃圾存放处，并且离食堂在100米以上。
食堂垃圾时刻清扫，确保不堆积。
食堂内各容器存放的地方合理，容器整洁并且加盖。
对排污道加装漏斗，做好了防鼠工作。
（自评4分）9．食堂整洁、明亮、卫生、方便，周边环境干净、美化、绿化，无污染源。
食堂室内通风无污水，着火隔间分开，就餐大厅清洁明亮，操作间整洁卫生，并在操作间安装大型排气扇三台，灭蚊器六台，抽油烟机三台，确保无蚊虫，无油渍。
公司又投入2000多元美化餐厅，制作标语20余条，加装有线电视，使就餐环境温馨卫生。
学校在资金十分困难的情况下挤出1000余元资金对食堂门前的场地硬化，并栽种桂花，琵琶树，樟树50余棵. （自评5分）二：基础管理（自评70分）
1.建立岗位责任制和无关人员、有害物品禁入制度；逐级签订卫生责任状，建立安全与卫生责任制度及责任追究制度；建立培训、考核、奖惩制度，且制度上墙。
我们学校和托管公司共同制定各种制度十一个，张贴上墙，并且由班长和食堂经理督促落实。
（自评5分）
2.食品卫生安全实行校长第一责任人制度，食堂严禁承包经营；严格执行保本微利政策。
我们学校成立以校长钱良国为组长，杨士文，赵荣华为副组长，各班主任为成员的食堂安全卫生领导小组，值周领导每顿饭前到食堂进行全面的检查，签字合格方可开饭，总务处每周组织两次大规模的全面细致的安全卫生检查，发现问题立即整改，牢记安全责任。
学校委托大型饮食服务公司对食堂进行经营，学
校参与监控，严格执行保本微利政策，让利予学生。
（自评3分）
3.建立水电设备设施维护保养制度，落实到人；建立统一核算，分堂结算，质效挂钩的分配激励制度；建有食物中毒或食源性疾病等突发事件应急预案及报告制度。
学校设水电工一人，由秦登国同志负责学校水电供应和维修。
安全卫生逐级负责，责任包干到人，谁出现问题谁负责。
一旦有食物中毒或食源性疾病等突发事件立即启动一级应急相应制度。
（自评6分）
4.食堂大宗物资按规定实行公开招标、定点集中采购；批量供应给食堂的物资价格总体上低于市场零售价的10%以上；供货商有合法资质，供应的原料质量合格并有相关证件；有验收检验制度。
食堂所有食品全部由公司到教育局制定供货单位采购，然后派专车配送到位，由食堂经理黄小伟和班长杨昌菊负责接受和保管。
（自评10分）
5.财务制度健全，有现金、支票收付管理制度，有会计、出纳员岗位职责；固定资产帐户清楚，学校拨款和食堂自筹经费清晰。
学校财务全部由教育局管理，食堂账目由公司安排专业会计管理，学校监控各种票据证件. （自评6分）
6.建立台帐管理制度、进货索证制度；物资采购、验收、保管、发放制度健全，有严格的出入库手续；品名、数量、单价、金额真实准确，经办人、验收人、审批人签字手续齐备；食堂装有水电表，用水、用电有计量，节水节电有措施。
公司严格按照账目管理规定建立台帐，所有进出货物实行严格签字验收制度，有专人验收、保管。
（自评5分）
7.主、副食烹调制作规范；主、副食价格结构合理；各类食品能基本满足各地学生的口味要求，配菜时注重营养搭配。
早餐提供豆浆，饼子，稀饭，面条，热狗，花饭等品种，中晚餐学校食堂面对众多学生，虽说是众口难调，但食堂还是想办法，尽可能地满足大家的胃口需求。
食堂每周制订菜谱，实行滚动式推出，做到天天换品种，顿顿换花样，保证学生吃得可口，享受美食佳肴。
保证每餐两荤两素。
（自评5分）
8.服务程序科学，举止规范，着装统一，挂牌上岗；能为学生提供各类特殊的服务，如病号饭等；食堂设有意见簿收集意见，并有答复。
所有员工上班必需穿戴由公司统一制作的服装，做到着装统一，挂牌上岗。
在食堂外墙挂意见箱，接受社会和学生的监督。
对学生的意见，学校会同伙食委员会和公司协商，给每一个学生满意的答复。
如有生病和或者其他原因需要改善伙食的提前向食堂递交申请，食堂根据学生要求做特殊对待。
（自评5分）
9.学校实行一把手校长负责制，有专门负责食品卫生的监督检查人员；严格执行食品卫生法律法规，取得卫生许可证；食堂内外环境整洁，清洁区包干到人，有“三防三化”设施；有定期检查、奖惩的记录。
托管公司不仅接受学校常规管理监控，而且接受社会各部门的检查和指导，做到有问题立即整改。
经营资质优良证件齐全。
检查记录一周一上交档案室，做到规范、合理、有序。
（自评10分）
10.所有工作人员每年进行一次健康体检，有健康证，持证上岗；工作场所不吸烟，不随地吐痰，穿戴整洁工作服、帽，不留长发、
长指甲，不戴首饰；锅炉工经过严格培训，持证上岗，在锅炉运行期间坚守岗位，并作好运作情况记录；食堂防火器材设施齐备、有效，摆放到位，防火、防盗、防毒措施落实。
每位员工都到卫生防疫站体检身体，均有健康证件。
锅炉工杨昌菊到质量技术监督局参加培训，取得锅炉工证件，持证件上岗。
五放由食堂经理专一负责落实。
（自评10分）
11.有学生参与的伙食管理委员会，制度健全；能经常性的为贫困生提供免费餐券；在就餐场所公示相关卫生管理条款，接受进餐者监督；有文明就餐、不浪费粮食等教育宣传标语上墙；定期组织内审人员及教工代表对食堂财务进行清理，并公布清理情况。
学校以班级为单位成立伙食委员会，在总务处的统一领导下，一月一次活动，对学生反映的问题及时与学校和公司沟通。
对于贫困生学校成立爱心帮扶基金，解决贫困生吃饭问题。
（自评5分）
对照标准，我们的工作做的还不细致，通过自查也发现一些问题。
借检查东风，立即整改到位。
我们相信在全体教师的努力下，随着各项制度的建立与规范，我们一定会按照上级文件精神，规范操作，细心管理，把食堂的工作做好做实。
秉承“服务至上，安全第一”理念，牢固树立“让学生舒心，让家长放心，让社会满意”的责任意识，办放心食堂，做满意教育
2010-11-15 枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。
夕阳西下，断肠人在天涯。