大红袍外形条索紧结
大红袍茶叶的采摘季节是什么时候？
大红袍茶叶的采摘季节是什么时候？关键信息：1、大红袍茶叶的品种特点：＿___________________________2、不同地区大红袍茶叶的生长环境：＿___________________________3、影响大红袍茶叶采摘季节的主要因素：＿___________________________4、传统大红袍茶叶采摘季节的时间范围：＿___________________________5、现代种植技术对大红袍茶叶采摘季节的影响：＿___________________________1、大红袍茶叶概述11 大红袍茶叶的特点及地位大红袍是中国特种名茶，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。
其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
12 大红袍茶叶的分类大红袍茶叶有纯种大红袍和商品大红袍之分。
纯种大红袍是通过无性繁殖培育的，而商品大红袍则是由多个品种拼配而成。
2、大红袍茶叶的生长环境21 地理环境武夷山独特的丹霞地貌和气候条件为大红袍的生长提供了优越的环境。
武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶。
22 气候条件武夷山四季分明，温和湿润，年平均气温约 18℃－185℃，年降雨量约 2000 毫米左右。
这种气候条件对大红袍茶叶的生长和采摘季节有着重要影响。
3、影响大红袍茶叶采摘季节的因素31 气候因素春季的气温、降雨量和光照时间等都会影响茶树的生长速度和新芽的萌发时间。
如果春季气温回暖较快，降雨量充足，光照适宜，大红袍茶叶的采摘季节可能会提前；反之，如果气候条件不佳，采摘季节可能会推迟。
32 茶树品种不同品种的大红袍茶树生长速度和发芽时间有所不同。
一些早熟品种可能在春季较早的时候就可以采摘，而晚熟品种则需要等待更长时间。
33 茶园管理茶园的施肥、修剪、病虫害防治等管理措施也会对采摘季节产生影响。
科学合理的管理可以促进茶树的生长，使采摘季节更加稳定。
大红袍属于什么茶？大红袍的品质鉴别方法
大红袍属于什么茶？大红袍的品质鉴别方法大红袍属于什么茶？大红袍的品质鉴别方法大红袍属于青茶，大红袍是乌龙茶类中的一种，同时大红袍也是半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。
今天在这里小编除了告诉大家大红袍属于什么茶以外还将和大家一起分享一下大红袍的其他相关知识吧。
大红袍属于什么茶？大红袍属于乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。
青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。
大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。
生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。
传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。
大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。
大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。
茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。
泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。
茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
从元明以来为历代皇室贡品。
由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍的品鉴方法红袍的品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。
其中以香气和滋味这两方面为重点。
1、香气：香气清爽，吸入后，深唿一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。
熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。
清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
2、滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。
茶水无质感，淡薄者为下品。
苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。
冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。
好的茶有七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。
的说法。
3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。
大红袍的加工工序流程
大红袍的加工工序流程大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
下面，为大家讲讲大红袍的加工工序流程，一起来了解吧!大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。
鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。
而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
xx年中开面采在5月16日，高山区5月18日后(xx年5月11日开采)。
从采制时间上看，据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日，xx年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日，中开面为5月16日，高山茶区为5月18日。
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。
其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
萎凋萎凋是鲜叶丧失水分的过程。
其标准为新梢顶端弯曲，第二叶明显下垂且叶面大部分失去光泽，失水率约为10%~15%。
此过程对大红袍香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大。
其中日光萎凋是最好的萎凋方式。
萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫等萎凋器上，摊叶厚度1~2kg/m2。
阳光强烈时要二晒二凉，晒青程度以叶面光泽消失，青气不显，清香外溢，叶质柔软，手持茶梢基部，顶叶能自然下垂为度。
做青做青是形成大红袍品质的重要阶段，是一个继续萎凋和发酵相结合的过程，其技术性极强，一方面促使多酚类化合物发生酶性氧化，另一方面又要限制其进行速度。
做青时要以特有的手势摇青。
将水筛中的凉青叶不断滚动回旋和上下翻动，通过叶缘碰撞、摩擦、挤压而引起叶缘组织损伤，促进叶内含物质氧化与转化。
摇后静置，使梗叶中水分重新均匀分布，然后再摇，摇后再静置，如此重复7~8次，逐步形成其特有的品质特征。
摇青次数和时间，视青叶的变化(香型与叶色)而定，俗称“看青做青”。
大红袍的产地及其主要特点
大红袍的产地及其主要特点
大红袍的产地主要是武夷山，生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧、醇厚的品质。
传统的烘焙方式更增添了大红袍茶特有的与木有关的炭香和火香。
传说卉代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。
他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶枞三圈，将其披在茶树上，故有“大红袍”之名。
采制工艺
大红袍生长存九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。
茶树所处的岩壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。
泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤更加润泽肥沃。
茶树两旁岩壁直立，日照时间短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，挑技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
现在的大红袍都是原株无性繁殖的后代，原株
6棵大红袍早已封园不采了。
选购要点
外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶镶红边之美感。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
品饮技巧
1。
武夷大红袍属于什么茶呢
武夷大红袍属于什么茶呢武夷大红袍对于许多人来说相信已不是一种陌生的茶了，因为它在中国还是算一种比较有名的茶。
大红袍属于乌龙茶，具有抗衰老、防癌、提高免疫力、防治心血管病、减肥和美容、保护泌尿器官等功效，是一种非常有益健康的茶，而大红袍就武夷的大红袍最有名，其以品质优异，口感好而出名。
大红袍”生长于武夷山九龙窠。
这里峭峰深壑，群峰连绵，秀拔奇伟，高山多澄碧幽泉。
传说某朝皇太后患病，终日肚疼臌胀，卧床不起，遍请天下名医，用尽了灵丹妙药，均不见效。
后武夷山天心庙老方丈进献九龙窠神茶一盒，治好了皇太后的病。
皇帝便命大臣带上一件大红袍，代他前往武夷山九龙窠致谢。
大臣到时，便将大袍披在神茶上，并将茶树取名为“大红袍”。
大红袍茶树仅有几株，生长在悬崖峭壁上，每年产茶量极少。
大红袍属武夷岩茶的极品，武夷岩茶色泽澄亮，香气馥郁、滋味醇厚，驰名天下。
正如当地民谣所言：“武夷山，三件宝，山奇水秀岩茶好。
”武夷岩茶作为全国十大名茶之一，尽享盛誉于世界茶坛，香飘四海，被视为健美茶而倾倒无数佳丽1.大红袍属于乌龙茶，不是红茶。
只要健康饮茶，不会伤胃。
2.大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。
武夷岩茶产于福建的武夷山。
3.“大红袍”的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
通过对上文对武夷大红袍的由来以及功效的相关介绍，我们了解到大红袍具有很多好的功效，经常饮用有助于健康，很多人认为胃不好就不能喝茶，但大红袍作为一种乌龙茶，比较温和，不会伤胃。
所以胃不好的人士再也不用因为胃不好而不能喝茶了，可以适当喝一些武夷大红袍。
中国茶叶流通协会茶叶感官审评报告—大红袍
评茶实验室编者按：本栏目依托中国茶叶流通协会实验室和中国茶叶流通性培训部创办，中国茶叶流通协会实验室作为中央财政支持项目于2008年开始筹建，已配有气相色谱（GC-2010）、液相色谱（HPLC）、紫外分光光度计（UV-2550）、烘箱、分析天平等一系列实验设备、器材，已经能够进行感官审评实验及部分理化成份分析。
中国茶叶流通协会茶叶感官审评报告——大红袍中国茶叶流通协会茶叶感官审评室茶叶品名：大红袍茶样等级：特级、一级、二级茶样标准：GB/T 18745-2006 《地理标志产品 武夷岩茶》茶叶简介：大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上，经扦插种植已大批量生产。
每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经凉青、做青、初揉、复揉、走水焙、复焙、簸拣、补火等工艺制成。
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
审评方法及程序：参照相关国际、国家标准并结合大红袍茶叶品质特点确立审评方法。
即采用倒钟形的乌龙茶专用审评杯碗，准确称取5.0g茶样，按1：22的比例冲泡沸水，并在冲泡时把茶汤中的泡沫刮去。
静止2分钟后带汤闻香气，3分钟后，出汤，看汤色、评滋味；二次开汤,冲泡3分钟后按前述操作顺序审评；三次开汤,冲泡5分钟后仍按前述操作顺序审评；最后，综合评定香气、汤色、滋味及叶底。
审评用具：茶瓯（倒钟形杯）、审评碗、审评盘、叶底盘、天平、茶匙、汤杯。
大红袍（特级）茶汤（特级）叶底（特级）66Chinese Tea World67Chinese Tea World 中国茶叶流通协会茶叶审评报告单标准样名：大红袍 审评日期：2010年1月12日制样单位：中国茶叶流通协会培训部 供货单位：福建武夷星茶业有限公司 审评单位：中国茶叶流通协会培训部 审评地点：中国茶叶流通协会茶叶感官审评室审评报告：。
大红袍是什么茶
大红袍是什么茶大红袍是什么茶大红袍是一种非常珍贵的茶叶，一般产自福建省武夷山，产量稀少，那么你知道大红袍是茶吗?下面店铺为大家介绍大红袍是什么茶，感兴趣的朋友们一起来看看吧!大红袍是什么茶红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。
其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。
大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。
大红袍属于半发酵茶类，由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，同时大红袍色调丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青等色。
大红袍泡好之后它的滋味是非常的好的，喝一口觉得自己的嘴里有一种干涩的味道，但是当水喝到肚子里的.时候觉得嘴里留着一股大红袍茶的余香，这样的感觉非常的好。
闻上一闻觉得自己神清气爽。
在制作大红袍的时候，因为烘焙的时间不一样所以做出来的口味也不一样。
喝大红袍的好处保护牙齿由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。
提神益思大红袍茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。
解暑杀菌夏日炎炎，茶不仅可以作为自然饮料，夏季饮用具有解暑的效果。
茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，达到杀菌的效果。
减肥美容大家知道茶叶可以具有减肥功效，大红袍也不例外，大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果;同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。
预防癌症有研究表明，有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低。
降压降脂茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇，从而达到降压降脂的效果。
正岩大红袍的特点及内容介绍
正岩大红袍的特点及内容介绍大红袍属于武夷岩茶中的一种，并且大红袍也有着正岩与外山的分类，其中的正岩大红袍的特点与外山大红袍的特点是有所区别的。
下面一起来看看正岩大红袍的特点与介绍吧，希望对你有帮助!正岩大红袍的特点品名：正岩大红袍级别：特级特点：三泡回甘十二泡有余香叶底厚实青草味十足苔藓味明显口感：醇厚香型：浓香型材料：高山原生态特级大红袍正岩大红袍的介绍正岩地区又分为名岩区和正岩区两个部分。
名岩区指武夷山三坑两涧地区，即慧苑坑、牛栏坑、大坑口，两涧指流香涧和浯源涧，而正岩指除了三坑两涧外其余的山峰与山岩。
“大红袍”的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
武夷岩茶大红袍的正岩与外山之分武夷全山皆产茶，“无岩不产茶”。
好的岩茶，生长在岩凹、石隙、石缝天然形成的“盆钵”里，或岩壑幽涧之两侧。
品质最佳者为“正岩茶”。
正岩是指在九曲溪内生长环境好的山岩，“三坑两涧”是正岩产区的代表，其所产之茶称为大岩茶。
半岩是指在武夷山风景区内，但并不在核心景区的部分。
洲茶是指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。
武夷山风景区以外的范围则成为外山。
武夷茶的品评以山场是否为正岩为重要标准。
当地人认为，产于正岩的茶，岩韵正，回甘明显;反之，离正岩范围越远的茶，则被认为岩韵不显或是没有岩韵，茶叶的售价也就越低。
茶叶的优劣按照大岩茶、中岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶的顺序逐次降低，市场售价也相应的逐级递减。
优质的大岩茶一市斤的售价能达到几千元，而相同品种的外山茶只需几十元就可以买到。
同样的茶叶，仅仅是栽培地点不同，售价却有着天渊之别。
是培植地点的土壤环境等既定的物理因素赋予了岩茶各具殊异的口感，还是人们的文化植入赋予了岩茶层次丰富的岩韵，这是笔者将要在本节探讨的内容。
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大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。
注重活、甘、清、香。
品鉴品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。
其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。
熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。
清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。
茶水无质感，淡薄者为下品。
苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。
冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。
好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。
”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。
通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。
陈茶则色泽灰褐。
条形不完整货碎茶多的就差了。
另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足。