皮蛋豆腐怎么吃才可以减肥
如果吃皮蛋拌豆腐会胖吗
如果吃皮蛋拌豆腐会胖吗
其实现在为了更好的保持自己的身材，有些人可以说是尝试各种各样的减肥瘦身方法，但是希望大家能够明白，想要科学健康的减肥，饮食的调控才是最重要的一步，要了解到底哪一种食物热量比较高，应该少吃，下面为大家详细介绍一下，吃皮蛋拌豆腐否会让人发胖。
这个凉拌菜，只放了很少油，所以热量也是很低，多吃一点也是没有什么关系
材料:皮蛋2个,水豆腐300克;
调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量
做法：
1.先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；
3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；
4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。
做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
通过以上内容介绍，我们会发现皮蛋拌豆腐，其实热量相对
比较少，而且作为凉菜的一种在夏季食用是比较合适的，当然如果你确定是需要减肥了，不管是任何一种食物，都不适宜多吃，一定要控制这些食物的热量摄入。
皮蛋拌豆腐
放开肚皮吃也不会长胖的美味凉菜：皮蛋拌豆腐
最近这几天我可是跟凉拌菜干上啦！基本上每天都得来上那么一道才觉得饭菜香啊！你别说，对于这种开胃下饭的东西还真有点上瘾了呐！最关键的是在吃的时候还可以不停地安慰。
自己：这个是凉拌菜，只放了很少油滴，所以热量也是很低滴，多吃一点也是没有什么关系滴……所以每次到最后，我都是将它一扫而光！别说这几天虽然吃得不少还真没见长胖，过饱了嘴瘾还不长胖，难不成这也是减肥的一大法宝？
原料：皮蛋2个、水豆腐300克。
调料：盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量。
做法：
1、先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
2、锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；
3、调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；
4、将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。
注：
做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
爽口好吃到极致的皮蛋拌豆腐做法
爽口好吃到极致的皮蛋拌豆腐做法小编的很多好姐妹都喜欢吃素食，她们认为这样吃健康又减肥，其实小编也非常喜欢吃素菜。
这道皮蛋拌豆腐，就是小编的拿手菜之一，这口感简直爽爆了，同学们你们也赶紧和小编一起做起来吧！皮蛋拌豆腐by 排骨酱口味：★★★★☆营养：★★★★☆美感：★★★☆☆难度：★☆☆☆☆配料:皮蛋2个、嫩豆腐100克、香油半汤勺、白糖半茶匙、盐少许、生抽1汤勺、香醋半汤勺、胡椒粉少许、辣椒油半汤勺、小米椒3个、蒜4瓣、葱1根烹饪步骤:1.开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。
2.小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。
3.小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。
(不好意思皮蛋这回切的丑了点哈)。
4.嫩豆腐捞出控干水，切小块。
5.如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。
6.取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。
7.淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。
8.拌匀即食，来一张封面图。
菜谱小贴士:1、吃辣少的，可以省略辣椒油或小米椒。
2、皮蛋可切自己喜欢的形状。
皮蛋日本豆腐by 武晓慧口味：★★★★☆营养：★★★☆☆美感：★★★☆☆难度：★☆☆☆☆配料:日本豆腐2个、皮蛋3个、蒜瓣3个、小米椒1个、毛葱1个、海鲜酱油3勺、陈醋1勺、油适量、香菜末适量烹饪步骤:1.日本豆腐入沸水中煮两分钟2.准备食材，日本豆腐切段，皮蛋切块，毛葱切片3.将日本豆腐摆入盘中央，围上一圈皮蛋，毛葱片放在日本豆腐和皮蛋交界处4.烧热油，淋在蒜末和小米椒碎上5.倒入海鲜酱油和陈醋，搅拌均匀6.将酱汁淋在食材shang 7.香菜末点缀即可菜谱小贴士: 日本豆腐最好煮一下再吃皮蛋拌豆腐by 一食半刻口味：★★★★☆营养：★★★★☆美感：★★★☆☆难度：★☆☆☆☆配料:内脂豆腐300g、香菜1颗、皮蛋2个、小葱1颗、大蒜3瓣、小米椒2个、盐适量、糖适量、生抽适量、辣椒油少量、陈醋少量烹饪步骤:1.内脂豆腐洗净，切小片2.皮蛋煮熟～并切丁3.盐、糖、陈醋、辣椒油、生抽、香菜、葱花、辣椒圈、蒜末调成酱汁～4.均匀搅拌～5.皮蛋放豆腐上～浇上调制好的酱汁～6.简单快手的豆腐就可以吃啦～菜谱小贴士: 友友可以先煮皮蛋～然后再切豆腐哦～。
厨房美食菜谱：皮蛋拌豆腐的做法
厨房美食菜谱：皮蛋拌豆腐的做法
前段时间去吃饭，吃到了这个非常非常好吃的皮蛋豆腐。
星期有空就自己做咯。
食材
主料：
皮蛋
内酯豆腐
大蒜12颗
黄瓜1根
盐适量
糖少量
花椒适量
味达美适量
食用油适量
香油适量
步骤
1.四颗皮蛋去壳洗净切好备用。
2.八颗蒜切片，捣碎。
3.四颗蒜，切丝备用。
4.备好适量盐、糖、花椒（姜切好了，忘记用了）
5.内酯豆腐切块备用。
6.碗中依次放入皮蛋、豆腐、黄瓜丝、蒜丝。
7.热油，放入花椒。
（不喜欢花椒的可以不放）
8.热油淋在蒜丝上。
9.锅中放少量水，然后放入盐、糖、味达美。
烧开后冷却（可以接一盆凉水，把锅放在水上，加速冷却。
）
10.冷凉以后的汁放入蒜泥，拌匀。
11.将蒜汁浇入碗中，淋上香油，大功告成。
小贴士：内酯豆腐最好放冰箱冷藏一段时间，这样做出来的菜更加爽口！油一定越热越好。
皮蛋豆腐的家常做法步骤
皮蛋豆腐的家常做法步骤皮蛋豆腐，相信只要是豆制品的粉丝都超级爱吃美味的皮蛋豆腐，入口软软的豆腐加上顺滑的皮蛋，这种搭配堪称完美，不过，饭店里的皮蛋豆腐做法对于我们这些人来说有点复杂，最好还是简单一点的适合我们，下面就给大家介绍一些皮蛋豆腐的家常做法吧。
做法一制作食材皮蛋豆腐摄影图_中国料理_皮蛋豆腐摄影图_中国料理_内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜制作流程(1)用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中(2)将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用材料：豆腐(盒装嫩豆腐),皮蛋,榨菜,葱花做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去(注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏) ，吃的时候再拌匀就可以了～提示：小葱不能跟豆制品一块吃。
会腹泻的。
做法二制作食材皮蛋 2粒豆腐 2盒肉松 3汤匙蒜头 5-10粒油 3汤匙调味：蚝油 3汤匙制作流程1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。
2、把豆腐略冲水，隔水蒸5-8分钟，沥干水份。
3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。
4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。
做法三香菜皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。
而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。
制作食材及注意事项1、皮蛋，也就是便蛋。
一般如果家里只有三口人左右，两只就够了(我们家人多，呵呵，要4只)。
将皮蛋剥皮后切碎，备用。
2、香菜，也就是芫荽。
摘净洗好后，过一下开水。
然后切碎，备用。
3、豆腐，一般超市都有卖。
买回后洗一下，隔水蒸三分钟。
也可以不蒸，(不过我们家都是蒸一下，消消毒，呵呵)4、盐，少许。
制作流程将切碎的皮蛋、香菜、豆腐(用勺子压烂)，搅拌在一起，加少许盐，搅均匀，后加少许香油，即可。
皮蛋豆腐的营养价值：豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
皮蛋拌豆腐的做法有什么
皮蛋拌豆腐的做法有什么
生活当中我们的饮食丰富多彩，有好多好吃的可以在平时的时候自己动手做，不但有好多炒菜或是炖菜，凉菜也是一种我们平时吃的特别多的菜肴，有好多的凉菜制作好的话，味道也特别的好吃，其中皮蛋拌豆腐就是一种，那么皮蛋拌豆腐的做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
用料
主料松花蛋2个内酯豆腐1盒
辅料榨菜2汤匙剁椒1汤匙
调料食盐1/2茶匙花椒15粒生抽1/2汤匙香醋1汤匙香油1/3汤匙香菜1棵白糖1/2茶匙
辣椒油1/2汤匙植物油1.5汤匙
皮蛋拌豆腐的做法：
1.锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用
2.将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用
3.内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用
4.取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用
5、将皮蛋丁铺在豆腐块上。
锅烧热加入植物油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀
6.将混合调味汁浇在大碗中，淋入芝麻油，食用前将所有材料拌匀即可
7、在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的
滋味。
通过上述的介绍，我们知道了皮蛋拌豆腐的做法有什么了，在做的时候可以根据个人的爱好搭配一些我们平时爱吃的调料
类的东西，会更加的有口感，另外做好的皮蛋拌豆腐应该尽快的吃，因为放的时间长了后就会味道不那么的鲜美了。
皮蛋豆腐
传说三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。将士们吃不下饭就用辣椒来下饭，时间一长，许多将士生内火，大便干结，小便赤黄，口干舌烂。关羽十分着急。一天关羽独自一人在书房沉思默想，不觉日上三竿，部下端来饭菜，其中有一样卤黄豆。他马上联想到豆腐，医书上说过石膏性凉，可祛火，不妨试一试。关羽吩咐军士泡豆、煮浆，亲手点石膏。关羽从军前是卖豆腐的，多年不打豆腐，手艺荒疏，所以石膏点轻了，豆腐打得嫩，不能炒。将士们只能用食盐拌着吃，说来也巧，这种豆腐就象一剂良药，将士们吃了它，病慢慢的好了。后来，一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜流传至今。
皮蛋豆腐的做法
1.皮蛋去壳改刀，小葱洗净改刀
2.把切好的皮蛋和小葱放在豆腐上，再放入盐，香油，拌匀即可
烹饪技巧
这个皮蛋豆腐也可根据自己的喜好，放点醋、酱油等
饮食小常识
1、皮蛋豆腐这个菜名，一下子就把主要的食材点明了，一个是皮蛋，一个是豆腐。
皮蛋，其实就是松花蛋，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
豆腐，蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2、皮蛋豆腐制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。
凉拌皮蛋豆腐
热下火、降脂降压~~凉拌皮蛋豆腐
↓ 查看评论标签：松花蛋清肺降脂降压下火6小时前精华
皮蛋又叫松花蛋，是以鸭蛋为主加工而成的。
剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹，是中国食品加工方法的一种发明。
松花蛋性凉，有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。
可促进食欲；降低血压；因碱性较大，可中和胃酸。
豆腐也是中国的传统食品，由黄豆发酵加工而成，味美且营养价值高。
豆腐性凉，适宜肥胖者、高脂血症、身体虚弱、气血虚亏或经常饮酒者食用。
豆腐、皮蛋皆性凉，凉拌时加入姜蒜汁中和一下，减弱凉性，保证饮食酸碱平衡，避免体内寒气加重。
主料：内酯豆腐1盒皮蛋3个
辅料：生姜1块独蒜1个小葱2根
调料：凉拌酱油2茶匙芝麻油适量香醋3茶匙
做法：
1、内酯豆腐1盒。
2、皮蛋3个。
3、准备好芝麻油和生抽、香醋。
4、准备好葱姜蒜。
5、葱姜蒜洗净、切细粒。
6、葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。
步骤图1-6
7、再倒入生抽。
8、豆腐用开水冲一下，切小块。
9、皮蛋每个切四瓣。
10、切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。
11、最后淋上芝麻油；吃时拌匀。
步骤图7-11
贴心叮咛：
1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。
3、豆腐与白萝卜搭配，有助于营养物质的消化吸收。
4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。
5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
皮蛋豆腐怎么吃才可以减肥
现在很多人为了减肥瘦身，但饮食方面既不敢吃肉，也不敢吃鸡蛋，皮蛋是生活中很常见的一种美食，皮蛋和其他的鸡蛋不同，皮蛋的口感QQ弹弹，非常适合现在年轻人的口味，皮蛋也可以做很多的美食，比较常见的是皮蛋豆腐，可以用来凉拌开胃又可以促进消化，皮蛋豆腐也是可以减肥的，下面让我们来看一看皮蛋豆腐的减肥做法。
香辣皮蛋豆腐
简介香辣皮蛋豆腐制作简单，物美价廉，主要用上简单的食材，豆腐、皮蛋、辣椒和葱花，然后淋上调好的酱汁，就能做出一个齿颊留香的小菜。
这个菜可以热吃或者凉拌，我这里做的是清蒸热吃的，先把豆腐和皮蛋蒸热，然后淋上自己调好的香辣汁，简简单单又是一道非常惹味的下菜饭。
材料
盒装豆腐一盒皮蛋2个红辣椒切粒适量葱花适量红辣椒油15ml油葱酥少许水30ml糖1茶匙酱油50ml
做法
预备材料。
先把豆腐放上碟上，用刀切上片状。
皮蛋去壳，切粒。
然后放上已切好的豆腐上。
放上锅上，大火隔水蒸5分钟。
烧热平底锅，然后把酱汁材料混合煮至大滚。
蒸好的豆腐撒上适量的红辣椒和葱花，然后把煮好的酱汁淋上豆腐上即可。
步骤说明
凉拌皮蛋豆腐
材料
嫩豆腐一盒皮蛋2颗柴鱼片少许酱油膏少许葱花少许
做法
准备材料。
将嫩豆腐放在盘子上切成方块状(但不切断),方便食用。
皮蛋去壳切片。
放上柴鱼片,淋上酱油膏,撒上葱花即完成。
凉拌皮蛋豆腐番茄
材料
7-11鲜采牛番茄丁一个7-11豆腐一盒7-11皮蛋一个蒜末一个青葱末两根酱油膏一汤匙酱油一汤匙香油酌量辣椒(不吃辣可免)半条
做法
准备食材
将牛番茄洗净去切丁
将豆腐摆入盘中，皮蛋切为四块摆上，番茄丁撒入盘围
再将酱汁拌匀
淋上豆腐皮蛋番茄即可享用囉。