四个淡季蔬菜稀有新品种

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吕梁市人民政府关于切实加快蔬菜产业发展的意见

吕梁市人民政府关于切实加快蔬菜产业发展的意见文章属性•【制定机关】吕梁市人民政府•【公布日期】2010.09.03•【字号】吕政发[2010]48号•【施行日期】2010.09.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理综合规定正文吕梁市人民政府关于切实加快蔬菜产业发展的意见（吕政发[2010]48号）各县（市、区）人民政府，市直有关单位：为进一步促进蔬菜生产，保障蔬菜市场供应和价格基本稳定，满足城乡居民日益增长的消费需要，促进农业增效、农民增收和新农村建设，根据国务院常务会议关于进一步促进蔬菜生产的政策措施、新一轮“菜篮子”工程建设和《山西省设施蔬菜百万棚行动计划实施意见》精神，现就加快我市蔬菜产业发展提出如下意见：一、充分认识加快蔬菜产业发展的重要意义近年来，我市高度重视蔬菜生产，大力推进以设施蔬菜为重点的蔬菜产业开发，有效缓解了蔬菜市场供需矛盾，对保障城乡蔬菜供应、稳定市场价格起到了重要作用，蔬菜产业已成为促进农业增效、农民增收的新亮点。

但是，由于我市近郊蔬菜基地面积不断减少，蔬菜品种结构不合理，特别是设施蔬菜面积较小，淡季蔬菜自给能力严重不足，加之随着我市城乡人口的不断积聚，蔬菜供需矛盾日益突出。

加快蔬菜产业发展，是充分发挥资源优势、调整优化农业结构和发展现代农业的必然选择，是丰富城乡居民“菜篮子”、稳定市场菜价、保障蔬菜质量安全的迫切需要，也是促进农村劳动力就业和农民增收的重要途径。

因此，各级政府、各有关部门要深刻认识加快蔬菜产业发展的重要意义，切实强化“菜篮子”行政首长负责制，坚持把蔬菜产业开发作为关系民生的一件大事来抓，进一步明确发展思路，采取切实有效措施，促进蔬菜产业快速发展。

二、进一步明确发展思路和目标任务l、发展思路。

以科学发展观为指导，以满足城乡市场供应、稳定蔬菜价格和促进农民增收为目的，以发展设施蔬菜和有机、绿色、无公害蔬菜为重点，优化区域布局，集成配套技术，推广集约化育苗与商品化处理，突出设施蔬菜规划小区和标准园建设，提升物质技术装备水平，推进设施蔬菜规模化、标准化、集约化和产业化经营，努力提高全市蔬菜市场均衡供应水平和质量安全水平，促进蔬菜产业跨越式发展。

海南地区瓜果蔬菜季节种植一览表

（早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆）
苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜（早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜）
早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆（早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、
、早芥菜
秋菜椒、八月豆、四季葱）
菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱
（韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜）
肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西（早生菜、早波菜、早葱
、秋茄瓜、洋葱头）
早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞
季度旺季淡季旺季淡季旺季
月份
一月
二月
三月四月五月六月七月
八月
九月十月十一月腊月
海南地区瓜果蔬菜种植季节一览表
种植品种
主要品种
次要品种
叶菜类
西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒
（晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白）
韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、
晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜
韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜
刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆）
空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、
（小白菜、早菜心、苋菜、生姜）
空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、
（早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱）

蔬菜学

一.对蔬菜的种类或品种以及稀特蔬菜的认识:1.蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种: 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。

(1)根菜类。

这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根.①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等.②块根类菜：豆薯和葛等.〔2〕茎菜类。

这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

.②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。

这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。

这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。

这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

2. 稀特蔬菜就是指在一定地区、一定时期内生产面积较小，人们不大认识，消费不多的蔬菜种类，并且具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点。

其来源主要有以下几个：（一）由国外引入蔬菜种类繁多，起源地分布在世界各地。

很多种蔬菜在起源地已早被当地人认识，大量栽培、食用，成了大路蔬菜。

但在其他地区则仍鲜为人知。

如番茄.（二）由野生植物转入稀特蔬菜广义地说，绝大多数蔬菜都是由野生状态被人们栽培驯化为栽培作物的。

如蕨菜; （三）由药用植物转入稀特蔬菜目前很多大路蔬菜，在古代亦为药用植物。

如芹菜; （四）异地栽培的稀特蔬菜中国幅员辽阔，各地气候条件差异甚大，植物资源、生产习惯和食用习惯大不相同。

各种蔬菜的特性及种植方法

各种蔬菜的特性及种植方法新世纪台湾改良包心肉芥菜特征特性：中早熟品种，具有生长势强健，耐热、耐寒、适应性广，高产，优质等优点，适播期7~11月，苗期25~30天，定植后85天即可开始采收，叶片葵扇型，色浅绿，叶面稍皱，中肋肥厚宽大，质地爽、脆、嫩，耐贮运，品质优良。

栽培要点：播种期4~11月有，苗期25~30天，双行植，株距40~50CM，施足基肥，全期追肥4~5次，注意防治蚜虫。

十月红菜苔特征特性：早熟兼丰产型品种，早熟这，苔叶剪形小叶，单苔重30G，苔盟发力强，产量高，品质好，播种后50天左右开始采收，长江流域8~10月播种。

栽培要点：选肥沃土壤，适当早播，早提摆发棵，定植后及时浇水，及时摘苔，收苔时不要损伤底芽及侧芽。

新杂交40天快菜特征特性：属极早熟大白菜品种，定植后生长期40天左右，直筒形平顶，菜帮纯白的，菜心金黄，株高35~40CM，单株重2.5公斤左右，幼苗生长迅速，适应性极强，在不同季节种植，可供蔬菜淡季应市，可做春季菜苔用种，品质极佳，四季都可种植。

栽培要点：施足基肥，高畦种植，株行距35~50CM，水肥充足，适当密植。

绿先锋青梗菜特征特性：该品种是中、日双方其同研究育成的，适宜春、夏、秋季栽培，耐热、抗病、丰产、纤维少，品质好，株形美观，叶片着生紧凑，成株近叶束腰；叶色绿，叶片椭圆形，全缘，叶片平滑，叶柄扁平浅绿色，一般播种后30~40天收获，栽培行距10~15CM。

原种春不老萝卜特征特性：株形直立，叶茎下部有缺刻，叶色浓绿，有茸毛，根长圆柱形，根蒂小，肉色雪白的，纤维少，水份多，质脆肉嫩，中晚熟，耐寒，耐抽苔，冬性极强，单个重1.5公斤左右，最大可达3公斤，长江以南7~10月均可播种，长江以北7~9月均可播种。

株行距30*28CM，每穴保留一株，90天上市，延至120天仍不空心。

栽培要点：华南地区8~12月下旬均可播种，株行距20~25CM，直播或穴播均可。

精选沈阳快菜38特征特性：株高35~40CM，开展度48CM，外叶淡绿色，心叶黄白色，球叶合抱，叶球近直筒形，单球重2公斤，结球早，包心快，紧实，白色味甜，品质上等，生长期为55天。

蔬菜学必考题

蔬菜学必考题一、对蔬菜的种类或品种以及稀特蔬菜的认识？蔬菜按产品器官分类分成5种。

(1)根菜类。

这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2〕茎菜类。

这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。

这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。

这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小，人们不大认识，消费不多的蔬菜种类。

由于具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点，一时成为消费时尚，很多菜农也通稀特蔬菜获得了较好的经济效益。

然而在实际生产中，有的地方由于不顾销路，盲目发展稀特蔬菜种植，过种植导致效益不佳，甚至亏损。

二、以一种蔬菜为例，结合当前生长中的问题论述如何获得优质种苗？铁皮石斛优质种苗快速繁殖方法。

其方法为：（１）取铁皮石斛未展叶新芽，经灭菌将茎尖接种到固体培养基，建立无菌体系；（２）切取无菌体系幼苗的茎段或基部小组织块，在适宜的激素组合和培养基上，诱导出原球茎；（３）原球茎在液体和固体继代增殖培养基上交替培养，快速增殖形成原球茎团；（４）将原球茎团切开，转接到固体成苗培养基上分化植株，形成小苗；（５）将小苗转接到固体壮苗培养基上壮苗、生根，培育出完整的植株；（６）将无菌壮苗定植至适宜的炼苗基质中，获得优质种苗。

节瓜新品种‘花玉女’的选育

收稿日期：2020-08-24；修回日期：2020-11-21作者简介：陈坤豪，男，助理农艺师，研究方向：蔬菜品种的选育、繁殖和推广。

E-mail ：****************通信作者：郑汉藩，男，研究员，研究方向：蔬菜品种的选育、繁育、推广及蔬菜栽培。

E-mail ：*****************1育种目标节瓜（Benincasa hispida Cogn.var.chieh-qua How.）又称毛瓜，属葫芦科[1]。

是广东和广西的主要瓜类蔬菜之一，春、夏、秋三季均可栽培[2]。

节瓜是广东省的名优特蔬菜，也是内销和出口的主要蔬菜之一[3]，深受华南地区广大市民和港澳同胞喜爱，在广东蔬菜生产、供应及出口创汇上占有较重要的地位[4]。

节瓜以果实为食用器官，嫩瓜和老瓜皆可食用，以嫩瓜为佳，是调节夏秋蔬菜淡季的主要品种之一[5]。

目前，节瓜逐渐北移，不少大城市郊区都有栽培[6]。

随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对增加节瓜新品种和提高节瓜产量和质量的需求也不断增强。

用杂交优势育种的方法，选育具有特色、优质、商品外观好、商品率高的节瓜杂交1代新品种。

并进行示范、推广，对促进农业绿色发展、提质增效、农民增收具有重要意义。

2选育过程2.1亲本选育及其特征2.1.1母本‘甜宝’的选育母本‘甜宝’是2003年从广西引进的绿肉节瓜，后经5代自交分离、定向选育而成的稳定自交系。

‘甜宝’表现为中早熟，强雌性，瓜呈圆筒形，头尾匀称，瓜皮深绿色，无棱沟，瓜肉绿色。

甜度高，风味好，品质优。

嫩瓜长22.0~24.0cm ，横径6.0~6.5cm ，果肉厚度约1.5cm ，单瓜质量500~800g ，成熟老瓜披蜡粉。

2.1.2父本‘梅花’的选育父本‘梅花’是2002年节瓜新品种‘花玉女’的选育陈坤豪1，陈木溪2，郑汉藩1，林冬生2，陈金俊2，林树权2（1.广东和利农农业研究院有限公司广东汕头515800；2.广东和利农种业股份有限公司广东汕头515800）摘要：‘花玉女’节瓜是以‘甜宝’节瓜作母本、‘梅花’节瓜作父本配制而成的杂交1代品种，为江心类节瓜。

第三章蔬菜的周年生产与栽培制度

第一节蔬菜的周年生产与供应
主攻单产，提高科学种菜水平。 7．主攻单产，提高科学种菜水平。
首先，要抓好蔬菜的良种化，充分利用优良品种和杂交种。首先，要抓好蔬菜的良种化，充分利用优良品种和杂交种。其次，要提高蔬菜的灌溉与施肥水平。其次，要提高蔬菜的灌溉与施肥水平。第三，优化栽培制度，因地制宜地实行间、第三，优化栽培制度，因地制宜地实行间、混、套作和轮作。套作和轮作。第四，要加强病虫害防治，特别注意毁灭性病虫害。第四，要加强病虫害防治，特别注意毁灭性病虫害。第五，要提高抗热和耐寒蔬菜的栽培技术水平，保证淡季菜的稳产保收。第五，要提高抗热和耐寒蔬菜的栽培技术水平，保证淡季菜的稳产保收。
4、轮作的原则 (1)吸收土壤营养不同，根系深浅不同的蔬菜互相轮作。 1)吸收土壤营养不同，根系深浅不同的蔬菜互相轮作。吸收土壤营养不同
如叶菜类( )→根茎类根茎类( )→果菜类果菜类( 如叶菜类多 )→根茎类(吸K多)→果菜类(吸P多)；第三章(吸N蔬菜的周年供应与栽培制度根菜类、果菜类(除黄瓜)深根作物与叶菜类及葱蒜类浅根作物轮作。根菜类、果菜类(除黄瓜)深根作物与叶菜类及葱蒜类浅根作物轮作。
第一节蔬菜的周年生产与供应
黄河流域，11月中旬到翌年月中旬，月中旬到翌年3 黄河流域，11月中旬到翌年3月中旬，因低温冰冻有4个月不能露地栽培蔬菜，冬季主要靠秋菜贮藏和个月不能露地栽培蔬菜，外进菜，冬春淡季。在夏秋之交，外进菜，冬春淡季。在夏秋之交，由于高温多雨及茬口交替形成夏秋淡季。口交替形成夏秋淡季。夏秋淡季旺季在月和10 11月出现月出现。旺季在6～7月和10～11月出现。
第二节蔬菜的栽培制度
连作的危害首先，造成土壤内营养元素的种类失调土壤内营养元素的种类失调，首先，造成土壤内营养元素的种类失调，地力得不到充分利用。利用。其次，不同位置的土壤营养不能得到充分利用，造成根层其次，不同位置的土壤营养不能得到充分利用，造成根层营养的空间失调。营养的空间失调。再次，各种蔬菜的病虫害的病原常在土中越冬，再次，各种蔬菜的病虫害的病原常在土中越冬，连作无疑是为病虫害培养寄主，导致病虫害的逐年加重。是为病虫害培养寄主，导致病虫害的逐年加重。病虫害的逐年加重另外，连作会造成某种蔬菜根系分泌有毒物质或有害物质另外，连作会造成某种蔬菜根系分泌有毒物质或有害物质积累，对土壤微生物及其自身都会产生抑制作用。积累，对土壤微生物及其自身都会产生抑制作用。最后，某些蔬菜的连作还会导致土壤pH值土壤pH 最后，某些蔬菜的连作还会导致土壤pH值的连续上升或者下降。下降。

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２ｃ株距２５ｍ。５～３ｃ开穴后浇足底墒水，穴播０ｍ，每１０～１种子。出苗后，高温干旱，２～３天５粒遇需浇一小水，降雨应及时排水防涝，进行划锄，如并疏松土壤，以利根系下扎。３～４叶进行间苗。定苗后，结合浇水追肥一次，６ｍ施尿素１ｋ。之后６７５ｇ要保持土壤湿润，并应及时防治蚜虫１～２次。结球期是其一生中需水最多的时期，５～７天浇一应水，田间不能出现积水现象。为防治软腐病，但用２０～２０ｐ０５ｐｍ农用链霉素喷２～３次，药液流人使叶柄基部，以达防治效果。获前５～１收Ｏ天停止浇
栽培要点该品种对土壤要求不严，壤土、砂
壤土、轻粘土均可种植。大白菜属浅根系作物，不易利用土壤深层的养分和水分，因此要增加当季
的施肥量。每６７优质圈肥３０ｋ，掺施６ｍ施００ｇ４ｋ磷酸钙作基肥。耕翻整平后，垄栽培，０ｇ过起垄
防治蚜虫、妤等害虫。跳
夜温差在８Ｃ～１ｏ包心有利。江以北地区，￣２Ｃ对长可于５月底至６月上旬种植，７月底至８月份上
市，长江以南地区，按当地种植日本夏阳的时在可间进行栽培。
率７％以上，５叶球重１～１５ｇ．ｋ。生长适宜温度范围的日均温为１ｃ２ｃ，于３ｃ生长不良。ＯＩ＝～６Ｉ高＝０Ｉ＝
株。于６月１１到０日播种，上旬上市，８月也可根据市场需求，５月中、下旬播种，７月中旬开始上市。按穴点播，６７每６ｍ用种量５０。播种后，０ｇ保持土壤湿润，利出苗。出齐后，时间苗一次，以苗及防止幼苗徒长。早喷１０敌杀死等菊酯类药及５０倍
水，以利收获与贮运。・
的原则是前期促，后期控。定苗后，结合浇水追肥次，６ｍ追复合肥１ｋ。约半个月之后，当６７５ｇ适控水，止叶徒长，生长中心向根部转移。此阶防促
一
段应喷药１２次防治霜霉病。肉质根膨大盛期，～６７复合肥２ｋ，７天浇一水。为防叶子早６ｍ追０ｇ５～衰，壮多收与防病药液混合喷２～将３次，获得这是
维普资讯
２００２年第７期
中国种业
４７
四个淡季蔬菜稀有新品种
王爱丽
（东省莱阳农学院良种公司，阳兴农瓜蔬研究所，１２０山莱２５０）
ｌ白菜・级夏阳５超０
超级夏阳５Ｏ系一代杂交种。该品种经在浙江、东、南及山东等地试种，表现抗热、广海均抗
长柱形，２长０～２ｃ横径８ｍ，绿色，４ｍ，ｃ皮肉翠绿色。生食脆甜，细，昧淡。单根重６０～０ｇ质辣０８０，每６７２０６ｍ产５０～３０ｋ。霜霉病、毒病。００ｇ抗病最大适温范围８Ｃ～５Ｃ（￣２ｏ日均温）耐热性强。别，特
高１２ｃ５～０ｍ，上宽２ｃ下宽３ｃ０ｍ，０ｍ，垄沟２Ｏ～
幼苗期浇小水２—３次，配合中耕松土，并促幼苗根系生长。阶段易受菜螟等危害，及时防此应治。肉质根膨大前期为叶片旺盛生长期，田间管理
区种植，在北方也是夏季市场上的稀有新品种。特征特性从播种至收获４５～５０天，生长速
２绿皮萝卜・青萝８号夏
适于长江以北夏季栽培种植。栽培要点要求土层深厚，质疏松，水良土排
湿、丰产性好，耐热性和抗病性等方面均优于进在
口品种Ｅ本夏阳。ｔ
特征特性
从播种到收获，育期５生Ｏ天，生
长速度快。株外叶９～１片，片光滑无毛。叶植１叶
好的土壤。萝卜钾肥最多。氮次之，再次，需磷每
６７有机肥３０ｋ，６ｍ施００ｇ复合肥４ｋ０ｇ作基肥。起垅栽培，垅距６ｃ０ｍ，株距２ｃ７ｍ，每６７００１ｃ球横径１ｅ，叠球８ｍ，６ｒ净菜ａ
优质、高产的重要措施。肉质根“ 园腚” 为适收获期的标志。收前５天停止浇水，以利收获与贮运。
３白萝Ｉ热抗夏萝４＼・５
热抗夏萝４，一代杂交种。该品种属极早５是
熟、抗热、湿、病，抗抗品质优，适于我国南方地特