2020年新编县食品加工小作坊专项整治工作总结名师精品资料
小作坊专项整治方案总结
一、背景随着我国经济的快速发展，小作坊作为食品生产的重要形式，在满足市场需求、促进就业等方面发挥了积极作用。
然而，由于监管力度不足、管理不规范等原因，部分小作坊存在食品安全隐患，给消费者健康带来潜在威胁。
为加强小作坊监管，提升食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，我单位特制定本专项整治方案。
二、工作目标1. 提高小作坊食品安全意识，强化食品安全主体责任。
2. 规范小作坊生产经营行为，消除食品安全隐患。
3. 严厉打击违法违规行为，确保食品安全。
4. 提升小作坊管理水平，推动小作坊转型升级。
三、整治范围1. 食品生产小作坊：包括食品加工、食品添加剂生产、食品包装材料生产等。
2. 食品流通小作坊：包括食品批发、食品零售、食品配送等。
四、整治措施1. 宣传教育（1）开展食品安全知识培训，提高小作坊负责人及从业人员的食品安全意识。
（2）加大宣传力度，通过多种渠道普及食品安全知识，引导消费者理性消费。
2. 监督检查（1）对辖区内小作坊进行全面排查，摸清底数，建立台账。
（2）重点检查小作坊证照是否齐全、从业人员健康证是否有效、生产环境是否卫生、生产设备是否符合要求、原辅材料采购渠道是否正规、产品标签标识是否规范等。
（3）对检查中发现的问题，要求小作坊限期整改，对整改不到位的，依法予以查处。
3. 食品抽检（1）定期对小作坊生产的产品进行抽检，确保产品质量安全。
（2）对抽检不合格的产品，依法予以查处，并追溯原辅材料来源。
4. 专项整治行动（1）针对重点区域、重点品种、重点环节，开展专项整治行动。
（2）严厉打击使用非食品原料生产加工食品、超范围使用食品添加剂等违法违规行为。
5. 转型升级（1）引导小作坊加大技术改造投入，提高生产设备水平。
（2）鼓励小作坊开展质量管理体系认证，提升管理水平。
五、工作要求1. 加强组织领导，明确责任分工，确保专项整治工作落到实处。
2. 强化部门协作，形成监管合力，共同推进专项整治工作。
2024年食品小作坊整治情况总结
2024年食品小作坊整治情况总结2024年中国食品小作坊整治工作取得了显著的成绩。
在政府的引导下，社会各界共同努力，食品小作坊的卫生状况得到了明显改善，消费者的食品安全意识也得到了提高。
本文将对2024年食品小作坊整治情况进行总结。
一、政府的引导与支持：政府在整治食品小作坊方面发挥了重要的引导作用。
各级政府加大了对食品小作坊的监管力度，出台了相关政策和法规，明确了食品小作坊的经营标准和责任。
同时，政府还加大了对食品小作坊的扶持力度，通过减免税收、提供贷款等方式，鼓励小作坊转型升级，提升卫生水平和生产工艺。
二、整治工作的推进：各级政府在整治食品小作坊的工作中，注重了整治的持续性和全面性。
他们组织了多次的大规模整治行动，对全国范围内的食品小作坊进行了集中整治。
在整治行动中，政府部门采取了多种措施，包括加大执法力度、提高执法效能等。
同时，政府还加大了对小作坊经营者的宣传教育力度，提高了他们的卫生意识和生产技术水平。
三、社会各界的参与：食品小作坊整治不仅仅是政府的责任，社会各界也积极地参与其中。
社会组织、企业、媒体等都发挥了重要的作用。
社会组织加强了对食品小作坊的监督和执法力度，企业在整治行动中提供了技术支持和资金支持，媒体通过曝光不法食品小作坊的行为，引导了消费者正确的食品消费观念。
四、食品小作坊经营者的自我管理：2024年食品小作坊的整治还得益于食品小作坊经营者自身的努力。
因为食品小作坊涉及到食品安全问题，所以经营者不得不提高自己的卫生水平和生产质量。
他们学习了新的生产工艺，改进了生产设备，加强了生产管理，确保食品安全。
同时，食品小作坊经营者还自觉地接受了政府的监管，在经营过程中遵守相关法律法规，确保自己的产品符合卫生标准。
2024年食品小作坊整治工作的取得了显著的成绩，但仍然存在一些问题和挑战。
首先，食品小作坊数量众多，散落在农村和城市的各个角落，监管困难较大。
其次，部分食品小作坊经营者对卫生标准和食品安全意识的认识仍然不足。
三小食品2020年度专项整治工作回顾
三小食品2020年度专项整治工作回顾一、前言为了加强食品安全管理，我国在2020年度对"三小食品"（小作坊、小摊贩、小餐饮）进行了深入的专项整治工作。
本文将详细回顾这一专项整治工作的过程和成果。
二、专项整治工作目标本次专项整治工作的主要目标是：加强对"三小食品"的安全监管，规范其经营行为，提高食品安全水平，保障人民群众的饮食安全。
三、专项整治工作内容3.1 专项检查在2020年度，各地食品安全监管部门对"三小食品"进行了多次专项检查。
检查的重点是食品的生产、加工、销售等环节，特别是对食品原材料的来源、食品添加剂的使用、食品储存和运输等环节进行了严格的审查。
3.2 整治整改对于专项检查中发现的问题，各地食品安全监管部门采取了整治整改的措施。
对于存在食品安全隐患的"三小食品"经营者，要求其立即进行整改，整改不合格的，依法进行处罚。
3.3 宣传教育在专项整治工作中，各地食品安全监管部门还积极开展宣传教育活动，提高"三小食品"经营者的食品安全意识和法律意识，引导其依法经营、诚信经营。
四、专项整治工作成果通过2020年度的专项整治工作，"三小食品"的安全状况得到了显著改善。
食品安全监管部门共检查"三小食品"经营者数量超过10万家，对存在的问题进行了全面整治，有效地降低了食品安全风险。
五、总结2020年度的"三小食品"专项整治工作取得了显著的成效，有效地提高了"三小食品"的安全水平。
然而，我们也要看到，食品安全工作任重道远，需要持续加强和改善。
我们将继续努力，为保障人民群众的饮食安全做出更大的贡献。
以上就是对2020年度"三小食品"专项整治工作的回顾，希望这份回顾能够对大家有所帮助。
关于食品生产加工小企业小作坊专项整治工作汇报
关于食品生产加工小企业小作坊专项整治工作汇报关于食品生产加工小企业小作坊专项整治工作汇报根据区质监局《关于报送食品生产加工小企业小作坊专项整治工作有关材料的通知》精神我局积极开展食品生产加工小企业小作坊专项整治活动基本摸清本辖区食品生产加工小企业小作坊的基本数量、基本情况和突出问题明确了专项整治的重点地区、重点产品和重点问题。
现将情况汇报如下：一、市食品生产加工企业基本情况现有食品生产加工企业1756家主要生产的产品有机制糖、食用木薯淀粉、茶叶、小麦粉、大米、乳制品、饮料、挂面、米粉等。
由于我市食品生产企业发展不均衡规模以上食品生产企业30家仅占企业总数的1.7％大部分食品生产加工企业为小规模私营、个体企业地处偏远、经济条件比较落后的县区仍然以家庭式手工作坊为主。
目前处于停产状态的企业317家主要以茶叶、月饼等季节性生产的产品为主。
10人以下企业1200家占企业总数的68.3％。
无工商营业执照无卫生许可证企业370家主要为农村小酒坊。
食品相关产品生产加工企业16家10人以下企业6家处于停产状态的企业2家。
截至20__年10月31日止全市共有382家食品生产加工企业的406个产品取得了食品生产许可证。
其中：157家5类食品生产企业的167个产品获证；131家10类食品生产企业家的145个产品获证；94家13类食品生产企业的94个产品获证。
获得食品生产许可证的382家生产企业全部按照市场准入的要求建立了原料验收制度和产品出厂检验制度建立了化验室对产品实行出厂检验。
二、专项整治工作突出问题及整治重点食品生产加工小作坊量大、面广特别是分散在城乡结合部和村镇的各类食品生产加工小作坊情况复杂监管人员不足车辆设备少制约食品监管工作的开展。
食品生产加工小作坊的通病是企业资金少设备简单从业人员素质不高无出厂自检能力卫生条件差不具备持续保证食品质量安全的条件。
根据辖区内食品生产加工小企业小作坊的基本情况、突出问题和特点我局确定以散装米酒、米粉、月饼、糕点为重点产品以__县__镇、__镇、__县__镇、古零镇、__县__镇、__县芦圩、横县陶圩、良圻、__县__镇等为重点地区的262家食品生产加工小作坊为整治重点。
食品小作坊专项整治工作总结
食品小作坊专项整治工作总结
食品小作坊专项整治工作是为了保障食品安全、整治食品安全隐患而开展的一项重要工作。
在过去的一段时间里，我们采取了一系列具体措施，取得了一定的成绩，现将工作总结如下：
一、强化监督检查。
我们加大了对食品小作坊的监督检查力度，严格执行食品生产经营许可证制度，对没有取得许可证的食品小作坊进行查处，并督促其整改。
二、加强食品安全培训。
我们组织了一系列食品安全培训活动，向食品小作坊经营者普及食品安全知识，提高其食品安全意识和技能。
三、加大宣传力度。
我们通过多种形式，如发放宣传册、开展宣传活动等，向社会公众宣传食品安全知识，提高公众对食品小作坊的风险意识。
四、加强协作配合。
我们积极与相关部门合作，共同整治食品小作坊问题。
通过建立信息共享机制，加强执法力量，提高整治工作的效果。
五、加强风险监测。
我们建立了食品安全风险监测系统，对食品小作坊开展食品安全风险监测，及时发现并处理食品安全隐患。
通过以上措施的实施和工作的推进，我们取得了明显的成果。
食品小作坊的整治力度明显加大，违法违规行为得到了一定程度的遏制。
食品安全意识和水平有所提高，社会公众对食品小作坊的风险认识也有所加深。
但是，我们也要清醒地认识到，食品小作坊问题整治工作任重道远。
在下一阶段的工作中，我们将进一步加大力度，持续推进食品小作坊的整治工作，确保食品安全形势的持续稳定。
2020年度三小食品专项整治实践总结
2020年度三小食品专项整治实践总结一、背景三小食品是指小作坊、小摊贩、小餐饮店等小规模食品经营者生产、加工、销售的食品。
由于其规模小、管理薄弱，存在食品安全隐患，对公众健康造成潜在威胁。
为了保障人民群众的食品安全，各级政府在2020年开展了三小食品专项整治行动。
二、整治目标专项整治的目标主要包括以下几个方面：1. 提高食品安全意识：通过宣传教育活动，增强食品经营者和消费者的食品安全意识，引导他们自觉遵守食品安全法律法规。
2. 加强监管力度：加大对三小食品经营者的监督检查力度，对不符合食品安全要求的经营者进行整改或取缔。
3. 完善管理制度：建立健全三小食品经营者的备案登记制度，规范其生产加工环节，确保食品安全。
4. 加强协作机制：各级政府部门加强协调配合，形成合力，共同推进三小食品专项整治工作。
三、实施情况在2020年度，各级政府部门采取了一系列措施，推进三小食品专项整治工作。
具体实施情况如下：1. 加大宣传力度：通过电视、广播、报刊等媒体宣传，向公众普及食品安全知识，提高食品安全意识。
2. 增加监管频次：加大对三小食品经营者的监督检查力度，加强对食品安全隐患的排查和整改。
3. 完善管理制度：建立三小食品经营者备案登记制度，规范其生产加工环节，加强对其经营行为的监管。
4. 建立协作机制：各级政府部门加强沟通协调，形成合力，共同推进三小食品专项整治工作。
5. 加大处罚力度：对违法违规行为严肃查处，依法对违法经营者进行罚款、取缔等行政处罚。
四、整治效果经过一年的努力，三小食品专项整治取得了一定成效：1. 食品安全意识提升：通过宣传教育活动，食品经营者和消费者的食品安全意识得到了明显提高。
2. 食品安全状况改善：经过整治，三小食品的质量和安全状况有所改善，食品安全隐患得到了一定程度的控制。
3. 管理制度完善：建立的备案登记制度和规范措施，为三小食品经营者提供了规范和指导，加强了管理和监督。
4. 协作机制健全：各级政府部门之间加强了协作与合作，形成了整治工作的合力。
2024食品安全专项整治工作总结(通用4篇)
2024食品安全专项整治工作总结(通用4篇) 2024食品安全专项整治工作总结(篇1)一、工作背景介绍食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。
近期，我国食品安全事件频发，引起了广大人民群众的强烈不满和政府的高度重视。
为保障人民群众的身体健康和生命安全，我们开展了食品安全专项整治工作。
二、整治重点及实施情况本次专项整治工作的重点是：加强食品生产、流通、餐饮等环节的监管，严厉打击违法违规行为，提高食品安全水平。
具体实施情况如下：加强食品生产环节的监管。
对食品生产企业进行全面排查，重点检查生产环境、原料采购、生产过程等方面，督促企业落实主体责任，加强食品安全管理。
加强食品流通环节的监管。
对食品经营单位进行全面检查，重点检查进货渠道、贮存条件、销售行为等方面，确保食品质量安全可靠。
加强餐饮服务环节的监管。
对餐饮服务单位进行全面排查，重点检查原料采购、加工制作、食品添加剂使用等方面，督促企业加强食品安全管理，保障消费者权益。
严厉打击违法违规行为。
加大执法力度，对发现的违法违规行为进行严肃查处，依法追究相关责任人的法律责任。
同时，加强与公安、工商等部门的协作配合，形成监管合力。
三、整治成果及成效分析经过一段时间的努力，食品安全专项整治工作取得了显著的成效：食品生产经营单位的安全意识得到了明显提高。
通过排查和检查，广大食品生产经营单位深刻认识到食品安全的重要性，加强了食品安全管理，提高了产品质量。
违法违规行为得到了有效遏制。
通过加大执法力度和部门协作配合，严厉打击了违法违规行为，有效遏制了食品安全事件的发生。
食品安全水平得到了明显提升。
经过整治，食品生产、流通、餐饮等环节的监管得到了加强，食品质量安全可靠，消费者权益得到了保障。
具体来说，以下是一些具体的成果：多少家食品生产企业完善了食品安全管理制度，加强了原料采购、生产过程等方面的管理，提高了产品质量和安全水平。
多少家食品经营单位加强了进货渠道、贮存条件等方面的管理，确保了食品质量安全可靠。
食品小作仿坊整治工作总结
食品小作仿坊整治工作总结食品小作坊整治工作总结一、背景介绍食品安全一直是社会关注的焦点，食品小作坊作为食品生产环节中的重要一环，其卫生状况和生产质量直接关系到公众健康和社会稳定。
为了保障人民群众饮食安全，我们积极开展了食品小作坊的整治工作。
二、工作目标1. 提高食品小作坊的卫生状况，确保食品生产环节的公共卫生安全；2. 加强对食品小作坊从业人员的培训，提高他们的卫生意识和操作技能；3. 加强对食品小作坊的监管，建立健全监督机制，严厉打击违法生产行为；4. 提高消费者的食品安全意识，增强他们的自我保护意识。
三、工作内容1. 卫生整治：我们对食品小作坊进行了全面的卫生整治，包括消毒、清洗、通风等。
严禁在作坊内存放垃圾、杂物，保持作坊环境的整洁和卫生；2. 培训教育：我们组织了食品安全知识培训，向食品小作坊的从业人员普及了卫生标准和操作规范。
通过培训，使他们了解食品安全的重要性，提高卫生意识；3. 监管检查：我们加强了对食品小作坊的监管力度，定期对作坊进行卫生检查和抽样检测。
对于不符合卫生要求和存在违法行为的食品小作坊，我们依法进行整改，并对其进行处罚；4. 宣传推广：我们通过多种形式，如发放宣传资料、举办宣传活动等，向消费者普及食品安全知识，引导他们正确选择食品，提高自我保护意识。
四、工作成效经过一段时间的努力，我们取得了以下成效：1. 食品小作坊的整体卫生状况明显改善，卫生设施和消毒措施得到了有效落实；2. 食品小作坊的从业人员普遍提高了卫生意识，严格按照卫生标准进行操作，大大减少了卫生事故的发生率；3. 对于存在问题的食品小作坊，我们及时进行了整改，使其符合卫生要求；4. 经过宣传推广，消费者的食品安全意识明显提高，他们更加注重选择有资质和信誉的食品小作坊。
五、存在问题与建议1. 食品小作坊的整治仍然面临一些困难和挑战，一些不法商贩存在逃避监管的行为，需要加强执法力度；2. 部分食品小作坊存在设施老化和操作不规范的问题，需要加强对其技术支持和指导；3. 宣传推广的工作可以进一步加大力度，通过多种渠道、多种形式，向更多的消费者普及食品安全知识。
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县食品加工小作坊专项整治工作总结
今年,根据省、市、县政府的“十小”行业质量整规工作部署，我局牵头开展食品加工小作坊整治。
紧紧围绕着今年的目标任务，通过制定方案，动员部署，普查建档，建立规范，强化监管，试点整治等工作，基本完成了今年的目标任务，取得了明显成效等。
现将工作总结如下：
一、制定方案，建立机构
省、市“十小”行业质量整治与规范工作（食品小作坊专项整治工作）会议后，我局领导高度重视，及时向县政府分管领导作了汇报，并取得重视和支持。
同时，根据《浙江省“十小”行业质量安全整治和规范实施意见》、《温州市食品加工小作坊暨干制海产品、茶叶和米面制品等三类重点食品质量整治方案》、《洞头县十小行业质量安全整治与规范工作实施意见》精神，特制定《洞头县食品加工小作坊整治和规范工作实施方案》，明确了目标任务、整治重点、工作步骤以及主要措施。
为了加强对食品加工小作坊专项整
治的领导，我局专门成立了领导小组，统一协调全面食品加工小作坊的整治工作。
二、广泛动员，加强宣传
7月31日上午，我局组织全县食品加工小作坊业主召开食品加工小作坊整治会议。
会上，传达了国家质检总局、省、市质监局有关加强食品质量安全监管以及食品加工小作坊整治与规范的精神，对食品加工小作坊整治与规范工作进行动员和部署，特别是借此会议对食品加工小作坊进行食品质量安全知识以及食品加工小作坊基本要求进行培训，进一步增强质量安全意识，提高了质量管理水平。
三、普查建档，分类管理
充分发挥基层质监网络(乡镇质监员和村协管员)的作用，通过进村入户的办法对全县食品加工小作坊进行地毯式的全面普查。
在普查过程中，我局认真做好“两确认”工作，即各村（居）普查结果由村（居）负责人签字确认，各乡镇汇总后，再由所在乡镇政府负责对普查情况完整性再确认，全面掌握食品加工小作坊的数量与品种等相关情况。
经普查，我县共有食品加工小作坊99家，其中证照齐全（营业执照、卫生许可证）的39家，无证无照的有60家。
按照产品类别分：食用油2家，占2%；豆制品5家，占5%；
糕点13家，占13%；米面制品（粉干、面条、年糕等）16家，占16%；水产品（虾米、鳗鱼干、鱼生、紫菜等）54家，占54%。
这里需要说明的是水产品加工小作坊大多属于无证照、自产自销、季节性生产的。
对99家食品加工小作坊经过疏理后，按整改帮扶、整合提升、保留规范、歇业转产进行分类，其中整改帮扶4家、整合提升类36家、保留规范类42家、歇业转产类17家。
通过试点整治整合后，现全县小作坊剩87家。
四、制定标准，抓好试点
（一）制定标准。
食品加工小作坊卫生环境差，管理混乱，质量安全控制能力弱等问题，最主要的原因是小作坊没有一套管理规范。
为了能制定出规定具体、操作容易的小作坊基本条件要求，在省局、市局《食品加工小作坊质量安全基本条件》的基础上，结合我县实际，协同卫生部门联系制定《洞头县食品加工作坊基本质量安全规范》，作为食品加工小作坊准入的最低要求。
该规范规定了食品加工小作坊场所环境、生产设备及用具、原辅材料、生产加工、人员、产品检验、包装及标识、贮运、质量管理的基本条件。
规范的实施，大大提升了质量安全保障能力。
同时，也为今后质监、卫生部门的监督检查提供依据。
（二）抓好试点。
根据食品加工小作坊整治“依靠政府、开拓思路、试点先行、以点带面、稳步推进”的要求，我局确定了小作坊整治试点乡镇及行业示范点，把霓屿乡作为试点乡镇，重点是紫菜加工整治，把北岙镇的鱼生加工作为行业示范点。
特别霓屿的紫菜加工整治列入了市级整治试点。
1、霓屿乡紫菜加工试点。
霓屿乡紫菜养殖面积占全县80%以上，共13740亩，一直以来紫菜加工沿袭着传统的晾晒和简易烘干方法，全乡有21家“小、散、杂”家庭式紫菜加工小作坊，产品档次低、质量不高，严重制约着我县紫菜产业健康有序发展。
我局深入到霓屿乡进行调研，专门制定了《洞头县紫菜加工整治方案》，工作重点是帮助小作坊通过“专业合作”、“龙头带动”等方式联小作大。
我局多次走访、面对面座谈，特别是带领小作坊户赴苍南参观考察等，积极引导加工户转变观念，树立联小作大的决定和信心。
李县长也重视霓屿乡的紫菜加工整治，并专程到霓屿乡作指导。
在小作坊整治过程中，我局还召集海洋与渔业部门、科技部门对召开紫菜加工小作坊规范化改造座谈会。
经过努力，在该乡布袋岙村、下郎村分别成立了众益水产品加工养殖专业合作社和灵潭藻类养殖专业合作社，吸纳各紫菜加工小作坊。
灵潭藻类养殖专业合作社在10月12日挂牌成立，成为全县第一家加工紫菜的专业合社，并且与温州星贝
海藻食品有限公司联合，按照“公司+合作社+基地+养殖户”的模式共同发展，众益水产品加工养殖专业合作社已通过了食品生产许可证现场考核，不久就可以取得证书。
通过整治，努力改变传统的晾晒方式，改善生产加工点卫生环境，使霓屿紫菜加工无人管到有人管、无组织到有组织、初加工到深加工的转变。
2、传统的鱼生加工试点。
我县加工鱼生历史悠久，在温州地区享有很好的声誉。
并且加工鱼生点多，面广，从普查情况看，专门加工鱼生的就有16家。
但是大多属于无证无照。
为了使鱼生能够规范加工，确保质量，提高档次，走出洞头，进入超市，我局选择唯一一家有证有照的小作坊即红花水产加工厂进行试点，引导小作坊按《洞头县食品加工作坊基本质量安全规范》进行改造。
在我们的鼓励和帮助下，该小作坊改造了场所，规范了加工流程，制定了鱼生标准，建立了质量管理体系，购置了检验设备等，现已处于取证的基本阶段。
五、强化措施，加强监管。