葡萄酒英语翻译1
中英文化互译
Color - Green
green-eyed 眼紅
She is a green hand in teaching English. 在英语教学中，他还是个生手。
green
在埃及寺庙的地面是绿色的。在希腊和摩尔人中绿 色代表胜利。对于穆斯林来说绿色是神圣的，在前 往圣地麦加朝圣之后他们手拿绿色的旗帜，头戴绿 色的（穆斯林的）头巾。他们甚至把做祷辞用的小 块地毯也设计成绿色图案。苏格兰高地人以身穿绿 色来代表荣誉。绿色也是爱尔兰的国色。绿色作为 交通信号色则表示通行。在医疗急救设备上往往涂 有绿色。在家庭中使用绿色可有益于消除身心疲惫。
Culture: [ˈkʌltʃə(r)]
n: 文化; 养殖; [生物学] （微生物等的） 培养; 修养 Vt: 培植，培养
Culture is the characteristics and knowledge of a particular group of people, encompassing language, religion, cuisine, social habits, music and arts.
3.有时 blue 又有社会地位高、出身名门的意义， 如：He is proud of his blue blood. 他因出身名门贵 族而骄傲
white
1.white 在汉语和英语的联想意义中都有纯洁 和清白的意思，但也有一些含义上的不同。 例如，汉民族文化中，白色与死亡、丧事相 联系。如“红白喜事”中的“白”指丧事 (funeral)，表示哀悼。但在英语文化中， white 表示幸福和纯洁，如新娘在婚礼上穿白 色礼服，代表爱情的纯洁和婚姻的贞洁。
常见食物的英语翻译
食物的英文翻译西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date （去核枣pitted date ）椰子coconut 草莓strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw或者papaya 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃flat peach 荔枝litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple 杨桃starfruit 枇杷loquat 柑橘tangerine 莲雾wax-apple 番石榴guava肉、蔬菜类（livestock家畜）：南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage 萝卜radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆pea 马铃薯（土豆）potato 黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra 洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver 油菜cole rape 茄子eggplant 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳silvery fungi 腱子肉tendon 肘子pork joint 茴香fennel （茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil 槟榔areca 牛蒡great burdock 水萝卜summer radish 竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉lean meat 肥肉speck 黄花菜day lily （day lily bud）豆芽菜bean sprout 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)海鲜类（sea food）：虾仁Peeled Prawns 龙虾lobster 小龙虾crayfish（退缩者）蟹crab 蟹足crab claws 小虾（虾米）shrimp 对虾、大虾prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参sea cucumber 扇贝scallop 鲍鱼sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤clam 鲅鱼culter 鲳鱼butterfish 虾籽shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼yellow croaker调料类（seasonings）：醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖sugar 白糖refined sugar 酱soy sauce 沙拉salad 辣椒hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料fixing sauce seasoning 砂糖granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖Rock Sugar 芝麻Sesame 芝麻酱Sesame paste 芝麻油Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁）ketchup redeye 辣根horseradish 葱shallot （Spring onions）姜ginger 蒜garlic 料酒cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果）medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒肉桂cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油butter 香草精vanilla extract(甜点必备) 面粉flour 洋葱onion主食类（staple food）：三文治sandwich 米饭rice 粥congee （rice soup）汤soup 饺子dumpling 面条noodle 比萨饼pizza 方便面instant noodle 香肠sausage 面包bread 黄油（白塔油）butter 茶叶蛋Tea eggs 油菜rape 饼干cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡hamburger 火腿ham 奶酪cheese 馄饨皮wonton skin 高筋面粉Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头Taro 山药yam 鱼翅shark fin 黄花daylily 松花蛋皮蛋preserved eggs 春卷spring roll 肉馅饼minced pie 糙米Brown rice 玉米corn 馅儿stuffing 开胃菜appetizer 面粉flour 燕麦oat 白薯甘薯sweet potato牛排steak 里脊肉fillet 凉粉beanjelly 糯米江米sticky rice 燕窝bird's nest 粟Chinese corn 肉丸子meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞egg tart（dry fruits）干果类：腰果Cashew nuts 花生peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃walnut 杏仁almond 果脯preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果pistachion 巴西果brazil nut 菱角,荸荠water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)酒水类（beverage）：红酒red wine 白酒white wine 白兰地brandy 葡萄酒sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒Ice-lolly 啤酒beer 酸奶yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶soy milk 豆浆soybean milk 七喜7 UP 麒麟（日本啤酒kirin）凉开水cold boiled water 汉斯啤酒Hans beer 浓缩果汁concentrated juice 冰镇啤酒iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利dry sark 参水牛奶blue milk 日本粗茶bancha 生啤酒draft beer 白啤酒white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate零食类（snack）:mint 薄荷糖cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶make the tea）话梅prune candied plum 锅巴rice crust 瓜子melon seed 冰棒（冰果）ice（frozen）sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋sundae 巧克力豆marble chocolate barley 布丁pudding与食品有关的词语（some words about food）:炸fired 炝quick boiled 烩braise （烩牛舌braised ox tongue）烤roast 饱嗝burp 饱了饱的full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage）preservative 防腐剂expiration date 产品有效期（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿）应各位要求补充的中式西式食物中式早點：烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg豆浆Soybean milk饭类：稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭Glutinous oil rice糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg地瓜粥Sweet potato congee面类：馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle汤类：鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg &vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup中餐：bear's paw 熊掌* of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥—noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish,fire pot火锅meat bun肉包子shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干西餐与日本料理：menu 菜单French cuisine法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒dim sum 点心French fires炸薯条baked potato烘马铃薯mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷pudding 布丁pastries 甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜crab meat 蟹肉prawn 明虾conch 海螺escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached egg 荷包蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋over hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋stone fire pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒miso shiru 味噌汤roast meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油。
人教版英语九年级单词(汉译英)
九年级Unit 1抽认卡词汇出声地；大声地发音；发音法明确的；具体的记住；熟记语法；语法法则不同地；有区别地使失望；使沮丧；使厌烦令人失望的；令人沮丧的；令人厌烦的快地；迅速地补充；继续说发……音；正确（或清晰地）吐（字、音等）口语的；口头的慢地；缓慢地错误；过失犯错；出错逗号挑战（问题、疑难等的）解决；解答以后；随后认识到；了解到重要；要紧；有关系没关系害怕的；犯愁的害怕去做；不敢去做嘲笑；取笑完整的；完全的秘诀；诀窍；秘密学习者做笔记；做记录学期使感动；使印象深刻困难；苦恼；忧虑快地；迅速地（在词典、参考书等中）查阅；查找软的；柔软的编造；组成；拼凑成文章（尤指短文、小品文、散文）处理；应付处理；应付如果不；除非不公正的；不公平的解决；解答（难题等）将……视为责任；义务容易地；简单地影响；对……起作用生……的气；对……感到气愤（指时间）过去；消逝友情；友谊；友爱失去；丧失分歧；不一致；意见不合发育；成长；发展；进展成年人尽力做……不重要的面临；面对；正视军人；士兵突然中止；中断心理学家；心理学研究者Uint 2过去经常；以前常常（后接不定式，表示过去的习惯）飞机使害怕；使恐惧非常害怕的；极度恐惧的入睡开着的；接通的；工作着的昆虫糖果嚼；咀嚼口香糖聊天；闲谈每日的；日常的连环漫画；连环漫画杂志；（报纸上的）连画漫画栏死；死亡造成；使发生（反身代词）他自己；他本身有耐心的；忍耐的最后；终于做决定；下决心校长令某人惊奇的是……正；恰恰即使；纵然；尽管不再；已不对……感到自豪注意；专心；留心对……注意；留心放弃浪费；滥用Uint 3刺穿；刺破执照；许可证（=licence）愚蠢的；傻的耳环代替；而不是不睡觉；熬夜集中；聚集全神贯注；专心于学习；研究设计；构思目前；现在目前；现在机会；时机自愿（做某事）；志愿者地方的；当地的经历；体验会员；成员混乱；脏乱养老院困倦的；不活跃的回答；答复时事通讯；简报服从；顺从挡道的；妨碍人的完成；实现赛跑；比赛；与……比赛；参加赛跑现实的；注重实际的teach的过去式或过去分词重要；重要性担心；关心成功；达到；完成要点；论点Unit 4百万医学的；医疗的研究；调查领带（=necktie）烦恼；忧虑如果……将会怎么样小脓疱；丘疹有活力的；精力充沛的自信的；有把握的允许；许可；准许（反身代词）她自己；她本身使恼怒；打扰一点也不；根本不使生气；使烦恼相当地；还算充足；大量很多的；足够的与……相处（有共同的兴趣、职业等的人形成的）圈子；阶层听者；收听者知识渊博的；有见识的代表；表示使……失望或沮丧提出；想出（主意、回答等）剩余部分；其余帮助；救助；援助；救护急救附近的；近处的架子；（书橱、柜子等的）搁板出版；发表覆盖；遮掩按；压；挤深的顺楼梯而下；在楼下对的；正确的；准确的烧伤；烧坏膝；膝盖疼；疼痛（身体部位）感到疼痛；（使）受伤提供拒绝；回绝有帮助的；有用的对待火、热或酸所造成的伤害或伤痕多斑点的；发疹的Unit 5属于作家；作者（自带食物的）郊游野餐发带可能地；也许落下；掉下交响乐；交响曲验光师；配镜师约会；约定关键的；至关重要的形成；组成；构成最后的；最终的忧虑的；焦虑的；不安的烦恼的；焦虑的所有者；物主牛津大学追逐；追赶天；天空直升机生物；动物赶上（车船等）；捕获不快乐的；不愉快的及其；非常面试；采访；会见噪音；喧闹声；嘈杂声风邻居脚步声；足迹垃圾；废料神秘的事物；不可思议的事物；谜主管；主任猴子逃跑；逃走（狗等）吠声；叫声气味手指举起；抬起；提升石头；石块蚂蚁海洋不诚实的假装用完；用光；耗尽试图；企图Review of units 1-5网；网状物关掉北极熊越南Unit 6更喜爱；更喜欢歌词；抒情词句轻柔的；柔和的不喜欢提醒；使记起心；内心细绳；线下沉；沉没黄河渔民；渔夫最近的娱乐；乐趣；快乐特点；特征摄影；照相美术馆；画廊摄影者；摄影师展览；陈列展览；陈列照片；相片引起……关注；使……感兴趣等级；类别不管什么；无论什么；任何（事务）错过；遗漏显示；间接表明；暗示活力；力量好的（=OK）赞成的观点反对的观点诚实的；真诚的课程适合；使感到满意（口语）（很）合某人的意；对某人（很）合适期待；预料甜的品尝；尝起来（做插入语）老实说；说实在的对……有害实际上；说实在的油煎；油炸主要地；首要地与……保持距离意见一致（反身代词）它自己；它本身实验室类型；种类癌症户外烤肉餐；（户外烤制的）烤肉增加；增大危险；风险饼干主要的；首要的感叹语附加疑问句缩略词；缩略形式味道好的；味美可口的素食主义者使……震惊Unit 7引起疲劳的；累人的教育的；有教育意义的平静的；宁静的；和平的迷人的；有极大吸引力的令人激动的；令人震颤的从容；轻松；不紧张（缓慢或艰难地）旅行；长途跋涉热带丛林瀑布游客很多的；游客常去的；适合游览的公众注意的中心考虑；思考；认为充满活力的；生气勃勃的；活泼的名胜；风景包含；包括塔；塔楼总教堂；主教座堂；大教堂教堂便利的；方便的地下的一般事务；一般原则通常；大体上；一般而言葡萄酒；酒翻译把……打包；把……装箱轻的东部的；来自东部的提供；供应；供给公司地点；场所航行；在……上航行太平洋发现；发现物；调查（或研究）的结果数以千计的；许许多多的尽快地（使）继续；坚持下去编程翻译员报道；报告乐意的；自愿的；心甘情愿的乐意（做某事）相当多；不少做梦；梦到；梦想；幻想梦想；幻想；向往爱好运动的人；运动员结论继续；坚持；保持态度Unit 8（把……）打扫干净；（把……）收拾整齐饿；饥饿无家可归的使振奋；使高兴起来分发；发放打扫；清扫标牌；招牌广告；广告活动推迟；拖延摆放；放置建立；创立；开办建立；建造；设立想出主要的；重大的奉献；忠诚；辛劳基础的；初级的；小学的兽医训练；指导（在外貌、性格等方面）与（父母等）想像修理修理；修补相似的；相仿的张贴；搭建要；要求；请求分发；发放听（观）众来电直播节目方法；策略产生结果；发展；成功（互联网的）站点肢体有残疾的组织；机构；系统装满；填满愉快；快乐；高兴盲的聋的不能的；不会的=can’t想像关上（门、盖、窗户等）搬运；携带帮助（某人）解决困难特意地；专门地（去）拿来；请来立即；马上支持；帮助感激捐赠物；捐款词性；词类代词副词介词连词捐赠；赠送Unit 9发明；创造计算器用来做……用勺舀；勺子；球形勺；长柄勺可调整的（鞋、袜等的）后跟；（足）跟电池操作；作业电池供电的拖鞋加热；使变热电灯泡；电灯电灯泡微波微波炉脆的；易碎的咸的；含盐的酸的；酸味的错误地厨师撒（粉末状物）；洒（液体）偶然地；意外地饮料根据；按照；据……所说；视……而定古代的；古老的传说；传奇故事灌木；灌木丛落入；陷入留下；被遗留；剩余；保持不变注意到；察觉到生产；制造；产生合意的；令人愉快的；讨人喜欢的混合；混合物；混合剂这样馅饼飞碟；飞盘面包店投；掷柠檬小甜饼干；曲奇饼算盘双筒望远镜世纪；百年顺序；级别活动的；活泼的；积极的在户内创造；创作；创建木质敲；击；碰撞与……相撞分开；划分目标；目的篮；筐金属环；圈；篮圈投篮；射击在……的下面；低于……篮板；背板指导；带领向着；朝着球场（使）发展；（使）成长；（使）发达普及；流行上升；达到较高的水平等rise的过去分词世界范围的；世界性的协会装备；器材Unit 10到……时候；到……之前get的过去分词睡过头；睡得过久发出响声冲；奔跑掉；迅速离开准时锁；锁上亲属；亲戚break的过去式停止运转；出故障愚弄；欺骗；愚人；白痴（特定场合穿的）成套服装；戏装尴尬的；为难的空的；排空；倒出出席；露面及其疲惫的；精疲力竭的愚人节宣布；宣告火星令人信服的；有说服力的恐慌；惊恐激起；引起权威机构；行政管理机构揭示；揭露骗局；恶作剧；玩笑逃；逃走flee的过去式及过去分词意大利式细面条农夫；农场主卖完；售光女朋友嫁；娶；与……结婚（使）非常激动；（使）非常紧张结婚结局；结尾令人尴尬的；令人为难的一片；一块Review of units 6-10万圣节前夕荷兰珠穆朗玛峰Unit 11公共厕所；休息室洗发剂；香波杂货店；药店咖啡馆；小餐馆（=cafe）（行政、企业等机构的）部；局；部门百货商店；百货公司电动扶梯；自动扶梯魔术；魔力；魔术的；魔力的新鲜的；清新的街区；街段橡树；橡木不拥挤的；宽敞的滑道；滑槽；滑动装置水滑道小丑；丑角职员；工作人员；全体职员有组织的；安排有序的穿上盛装；装扮市场；集市广场借给；借出停车合适的；可以的（=all right）直接的；直率的；直截了当的命令；指示觉得奇怪；想知道引导；引诱（使）烦恼；麻烦；打扰冒犯；得罪；使生气某；某些；某个结构；构造交上；提交；呈送Unit 12摇动；震动握手风俗；习俗；习惯鞠躬；弯腰吻；亲吻放松的；宽松的；轻松自在的顺便（或偶然）拜访国家；国土；土地毕竟；终究；究竟对于；关于问候；向……打招呼擦；揩；抹餐巾发出令人不愉快的声音刺；戳；插粗鲁的；无礼的（用……）指；指向特地（不怕麻烦地）做某事使某人感到宾至如归礼貌；礼仪；规矩餐桌礼仪习惯于……叉；餐叉吃饱的；过饱的（人坐着时）腰以下到膝位置的部分；大腿肘；肘部逐渐地；渐渐地特殊的；独特的称赞；恭维敬酒；祝酒不熟悉的；陌生的匙；调羹刀；餐刀挤满；充满垃圾；废物寻找；探究聊天热线（一种电话交谈服务）=chat line (计算机)联机的；在线的（用打字机或计算机）打字多半；主要地；通常缩略词；缩写形式构成；组成短语；词组同音异形异义词结合；组合象征；标志；符号标点符号记号；符号情感；感情由字符组成的图释（也称作smiley,由emotion和icons合成）冒号括号在……旁边；在……附近电子邮件；发电子邮件=email谜语自学试验；实验合适的；适宜的；恰当的高兴的；满意的（排队等候的）一对人；排队通常；正常地（疑问代词）谁的Unit 13泻湖；环礁湖科学的因此；所以粉红色的光线；照明坚硬的；坚固的（为……）服务；招待；端上（饭菜等）公平的；公道的运动有绝种危险的；濒临灭绝的标语；口号神秘的；不可思议的有光泽的；发亮的皮；皮肤产品前景；远景美；美貌牙膏星团；幻觉广告；广告活动；广告业赞成与反对；正面和反面瞄准；对准瞄准；针对；致力于；旨在特定地；特殊地；明确地例子；实例例如；比如列出；列举；列表令人困惑的；含糊不清的令人误解的；骗人的事实；真相有时；偶尔首先紧张的；焦虑的自制的；家里做的书包紫色的钱包；女用小包内疚的；有罪的品味；审美力；鉴赏力格言；谚语；警句思想；想法；考虑；关心有价值；重要Unit 14游泳；洗澡（一套）衣服游泳衣；泳装手巾；毛巾浇灌；浇水手册；指南清楚；把……打扫干净冰箱汽车库；汽车间（旅行用）小提箱；衣箱（口语）过一会再与某人通话（尤用于打电话）砍；劈；剁木头；木柴点燃；点着井；水井农场；农庄不管怎样；不论用何种方式奖赏；奖金；奖品波浪；波涛舞台成功且轰动一时的事物（如歌曲等）；打击；碰撞出现；露面；（公开）演出（戏剧、电影等中的）主角主唱者来日；将来某一日有朝一日=someday离开；走开诗；韵文食橱；碗橱；衣橱（依次轮流到每个人的）一次机会邮件；邮包；邮政祖先；祖宗根；根源海外的；国外的祖国；故乡政府到目前为止南方的；在南方的村民；乡村居民幸亏；由于；因为坚定地；坚决地目的；意图步；脚步；步骤盼望；期待Unit 15海牛毛皮的；似毛皮的；长有毛皮的巨大的；庞大的顽皮的；爱玩耍的侵犯的；挑衅的灰色（的）；偏灰色（的）有斑点的；有点子的袋鼠黑猩猩猎豹红树（一种热带树木，生于水中或水边）沼泽；沼泽地（动植物的）生长环境；栖息地水生的；水栖的；水生植物；水生动物动物的食物；饲料在水下的；在水中的（总称）植物；草木称；称……重量磅被污染的现在进行时一般现在时动词原形；不定式被动语态现在完成时合适的；适宜的极小的；微小的笼子厌恶的；憎恶的教育；培养关心；关怀；照顾强烈要求；竭力主张词语；表达方式；表达再循环；回收利用Build的过去式和过去分词原料；材料拉；托；拔粘贴；粘合；胶水顶；屋顶；房顶丢弃；抛弃瓦片；瓷砖栅栏；围墙（装液体等的）容器(如罐、壶、桶等) 最近行星社团；社会总统；总裁；会长灵感；鼓舞人心的人（或事物）多余的；空闲的模型Review of units 11-15材料；物质；原料商业；生意塑料（制）的；塑料确实地；无疑地；（口语）当然；行自豪的；骄傲的旗；旗帜国旗。
法国菜单食材英语翻译
法国菜菜名实用单词Aabalone (oreille de mer) 鲍鱼abricot 杏acide (goût) 酸aigre doux 糖醋(糖sucre; 醋vinaigre)ail 蒜(大蒜)- 头, la tête, pour ne pas confondre avec la plante fraîche. 大蒜苗- jeune plante d'ail -alcool de fruit 果子酒aliments 食品(食nourriture; 品produits, marchandise)amande 杏仁(杏abricot; 仁, amande, cerneau, grain)amer (goût) 苦amuse-gueule 食前点心("avant repas point coeur")- pépins de pastèque (瓜子), de tournesol (-葵瓜子) ; algues (海苔)ananas 菠萝, 凤梨anchois鳀, 凤尾鱼(凤, phénix; 尾, queue)anguille 鳝鱼, 鳗鱼appétit 胃口(胃estomac; 口bouche 胃口好！没有胃口。
)apre (goût) 涩arachide 花生(花生仁, 花生米cacahuète;花生油-, huile d'arachide;花生酱- , beurre d'arachide)arbouse 野草莓aubergine 茄子avocat 鳄梨( 鳄, crocodile; 梨, poirier)azerole (à droite sur l'image; à gauche, c'est du jujube)山楂(山, montagne; 楂, baie d'aubépines 冰糖葫芦, brochette d'azeroles caramélisées)Bbanane 香蕉(香, parfumé; 蕉, plante à larges feuilles)banquet 宴会(宴, banquet; 会, réunion)beignet 油条(long beignet frit en torsades )betterave 甜菜( 甜, sucré, doux; 菜légumes verts)beurre 黄油(黄, jaune) (beurre de cacahuète 花生酱. 酱, sauce de soja fermentée, pate, purée)beefsteak 牛排(排, tranche, côtelette)bière 啤酒( 生啤酒, bière pression; - 无酒精啤酒, bière sans alcool)biscuit 饼干（饼, galette, gateau; 干, sec, aliment séché)blé麦子b?uf 牛(viande de boeuf 牛肉faux-filet 牛腩)boire 喝,饮boisson 饮, 饮料(boisson chaude - 热饮；froide - 冷饮)bonbon 糖(糖果-)boucherie 肉店bouillir 烧开,煮( 烧, brûler, cuire, faire cuire)boulette 丸(boulette de viande 肉丸子au sud de la Chine- 圆子)brocoli (chou-fleur) 花(椰)菜brocoli(italien) 西兰花("orchidée de l'ouest")brocoli chinois 芥蓝(famille de la moutarde)Ccacahuète 花生仁cacao 可可café咖啡(magasin de café咖啡店café bar 咖啡馆)canard 鸭子(Beijing duck 北京烤鸭- , rôtir, griller)(gésier de canard 鸭胗儿-/肫-; gésier et foie, 鸭胗肝)cantine (réfectoire, restaurant) 餐厅carotte 胡萝卜( 萝卜, radis; 胡, introduit de l'extérieur)carpe 鲤鱼casse-croûte 小吃céleri 芹菜céréales (provisions de base) 粮食( 粮, grain, céréale)cerise 樱桃( 樱cerise, 桃pêche)champignon 蘑菇(冬菇, champignon d'hiver - champignon séché) ( 香菇, champignon parfumé - shitake)chataigne 栗子chataigne d'eau 菱角( 菱, chataigne d'eau; 角, corne, angle)chèvre 山羊chou ("européen") 包菜(包, envelopper)chou chinois 白菜(白, blanc; 菜, légume)(白菜心儿- cœur de chou)(酸菜, choucroute)chou-fleur 花菜，花椰菜ciboule 葱ciboule chinoise 韭菜(韭黄, comme sur l'image: ciboule jaunie par traitement à l'abri du soleil)ciboulette 小葱citron 柠檬（柠檬片, rondelle de citron 柠檬汁-, jus de citron 柠檬水-, citronnade) citrouille 南瓜("cucurbitacée du sud")cochon (suidé) 猪（乳猪- mamelle , cochon de lait 烤乳猪- griller, cochon de lait grillé) compote (水)果泥concombre 黄瓜(黄, jaune; 瓜, cucurbitacées)concombre de mer (holothurie) 海参(海, mer; 参, ginseng)confiserie (bonbon)糖confiture, marmelade 果酱( 果, fruit; 酱, pate, paté, confiture)coq 公鸡（鸡子, coq, poule, poulet)coriandre 香菜，芫荽, (胡荽cornichon 酸小黄瓜( 酸, acide, aigre; 黄, jaune; 瓜, cucurbitacées)côtelette 肋骨,肋条,排（肋, flanc, côté;骨, squelette; 条, bande)（猪/羊排côtelette de porc/de mouton)courge 南瓜（南, sud)crabe 螃蟹crème (du lait) 奶油( 奶, lait; 油, huile)crème glacée, glace 冰淇淋(冰, glace;淋, mouiller, arroser)(香草冰淇淋, glace à la vanille) (香, , parfumé; 草, herbe, paille)crêpe (galette, gateau) 饼（- 煎饼, crêpe frite - 蒸饼, crêpe cuite à la vapeur - 薄饼, crêpe pour canard laqué) (薄, mince, léger)crevette 虾(海米，虾干, crevette séchées 青虾, crevette d'eau douce 大虾, crevette rose (bouquet)- 龙虾, crevette dragon, langouste - 螯虾, écrevisse)cuire à la sauce de soja 红烧cuire à la vapeur 蒸cuisine (faire à manger) 餐ddaurade 黄花鱼("poisson bouton d'or" - fleur jaune)délicieux (goût) 好吃dés (de viande ou de légume) 丁dim sum 点心("point coeur")- 小笼包;生煎(肉饼) (àla viande) -Eeau水(eau bouille chaude, eau bouillante - 开水；-白开水eau bouillie refroidie - 凉开水eau froide (non bouillie), du robinet- 冷水eau glacée - 冰水eau chaude- 热水eau potable - 饮用水- 饮boire; 用se servir de -eau non potable - 非饮用水eau de source - 矿泉水)eau de vie 烧酒，白酒écrevisse 喇蛄épicé (goût) 辣épices香料épicerie 食品店épinards 菠菜Ffaire la cuisine 烧饭；做菜faire frire un plat 炸菜faire sauter un plat 炒菜farine 面(farine de blé面粉- farine de maïs - 玉米面- 玉, jade; 米, riz - farine de soja- 豆面farine de riz米粉)fève 蚕豆(蚕, ver à soie; 豆, légumineuse)figue 无花果foie 肝，肝脏(foie de porc 猪肝)fraise 草莓frire 炸(dans beaucoup d'huile bouillante)frire 煎(dans un peu de graisse ou d'huile) (frit - 油炸的，油煎的)frites 油炸土豆(pommes de terre frites)(pommes de terre sautées 油煎土豆)fromage 奶酪(奶, lait; 酪, lait caillé)fromage de soja (tofu)豆腐(tofu fermenté腐乳; - 酱豆腐)- 乳, lait, mamelle, sein; 酱, pate, paté, sauce épaisse -tofu séché豆腐干fruit 水果(fruits confits 果脯)- 脯, viande séché, fruits conservésfruits de mer 海鲜(produits de la mer)(鲜, frais, savoureux, délicieux, aquatique)Ggalette de sésame 烧饼gateau 糕( gateau aux oeufs - 蛋糕- 蛋, oeuf - ; gateau de riz glutineux - 年糕- 年, année - gateau de riz aux huit trésors 八宝饭)germes de soja 豆芽（儿）(芽bourgeon, bouton, germe)gésier 胗gingembre 生姜ginseng 人参glace (crème glacée) 冰淇淋glutamate 味精grenouille 青蛙( 青, bleu ou vert)- grenouille-taureau (ouaouaron) 牛蛙griller 烤gras 肥Hhareng 鲱鱼haricot 菜豆( 赤豆, 红豆haricot rouge - 赤, rouge (sur le visage) -四李豆, 云豆haricot vert- 云，nuage - 绿豆, haricot "mungo" (sorte de fève) - 江豆, haricot vert long ("kilométrique")- 江, fleuve - )holothurie: Voir concombre de merhomard 龙虾(龙, dragon; 虾, crevette)hors d'œuvres froids 冷拼盘（冷, froid; 拼, mettre ensemble; 盘, assiette, plateau) (凉菜plat froid)huile 油(- 食油, huile de cuisine;- 花生油, huile d'arachide; - 菜油, huile de colza;- 橄榄油, huile d'olive;- 葵花油, huile de tournesol; 葵, mauve - ;-玉米油, huile de maïs - 玉米花, pop-corn - ; - 香油, huile de sésame;豆油, huile de soja)huître 蚝；蛤蜊iigname 薯intestin 肠子( 肠胃, intestin et estomac)Jjambon 火腿( 腿jambon, cuisse, jambe)jambonneau grillé烤猪腿(猪, porc)jus de fruit 果汁Kkaki 柿子Llait (de vache) 牛奶(lait de soja 豆浆)laitue 莴苣；生菜lapin 兔子langouste: voir homardlangue 舌( - 熏牛舌, langue de bœuf fumée)lard - lard gras 猪油("huile de porc")légumes 菜；蔬菜(légumes marinés dans du vinaigre - 泡菜）- 泡, tremper, macérer - lentilles 小扁豆（扁，plat)litchis 荔枝longanes 龙眼("yeux de dragon")Mmaïs 玉米mandarine 桔子mangue 芒果manioc 木薯Maotai 茅台酒maquereau 鲭Marmite mongole 火锅( 锅, pot, chaudron, poêle, marmite ...)(mongol: 蒙古fondue mongole (mouton bouilli) 涮羊肉- 涮, tremper dans l'eau bouillante - )méduse 海蜇, 水母（蜇, piquer )melon 香瓜- 香, parfumé; 瓜, cucurbitacées -(- 甜瓜，melon sucré, doux；- 西瓜，melon d'eau - "de l'ouest"）menu 菜谱(谱, partition, composer, noter)- -食谱, menu carte, livre de cuisine - 中餐菜谱- 西餐菜谱millet 黍子moule 壳菜（壳, coque, coquille, carapace)moutarde 芥末（芥, moutarde; 末, poudre)- 山葵, -tournesol de la montagne, wasabi - mouton 羊（viande de mouton, 羊肉；agneau, - 羔羊）morue 鳕Nnavet 萝卜nèfles 枇杷noix 核桃（核, noyau, pépin; 桃, pêche)- 桃仁-, cerneau de noix -noix de coco 椰子nouilles 面条（- 汤面, soupe aux nouilles; 炒面, nouilles sautées)Ooeuf 鸡蛋(鸡, poule(t); 蛋, oeuf)- oeuf de cane salé - 咸鸭蛋; oeuf de cane conservé dans la chaux (oeuf préservé, de mille ans) - 皮蛋，- 松花蛋, - 卤蛋oeuf dur 煮鸡蛋oeuf dur teinté- 五香蛋(oeuf des 5 parfums)-oie 鹅olive 橄榄omelette炒鸡蛋, 煎鸡蛋(faire une omelette - 摊鸡蛋）- 摊, étendre, étaler -orange 橙子, 柑子ormeau Voir abaloneoursin 海胆( 海, mer; 胆, courageux, brave)Ppain 面包（- 白面包, pain blanc; - 黑面包，pain noir;面包干-, biscotte (pain sec); - 烤面包, pain grillé; petit pain cuit à la vapeur, 馒头；petit pain farci cuit à la vapeur, 包子；petit pain farci de viande de porc grillé: 叉烧包- 叉, fourchette; 烧, brûler- ) palourde 蛤蜊pamplemousse 柚子papaye (番)木瓜pastèque 西瓜pate de haricots rouges豆沙（沙, sable)patate douce 白薯，地瓜(薯，igname; 地, terre)pêche 桃子perche 鲈鱼persil 香菜, 欧芹(欧芹"céleri d'Europe")pétoncle干贝pieuvre 鱿鱼pigeon 鸽子piment 辣椒,辣子( - 干辣椒, piment sec)plat froid 凉菜poire 梨( -, 鸭梨, poire de Pékin - 鸭, canard - )poireau 葱pois vert 绿豆poisson 鱼( - 熏鱼, poisson fumé;- 金鱼, poisson rouge (doré); - 干咸鱼, poisson sec salé)poivre 胡椒poivron 青椒，柿子椒pomme 苹果pomme de terre 土豆（土豆牛排- pommes de terre et steak；- 炸土豆条, pommes de terre frites - 炸, frire; 条, bande - )pop-corn 玉米花, 爆米花(玉米花"fleur de maïs")porc (viande de) 猪（肉）（猪肝- , foie de porc; 猪油-, lard gras, saindoux ("huile de porc"))potage (léger) 清汤（清, clair; 汤, soupe）potiron 番瓜poule, poulet 鸡子(viande de poulet, 鸡肉)poumon 肺produits alimentaires 食品prune 李子(pruneau, 李子脯)- 脯，sec, confit -purée de haricots rouges 豆沙（沙，sable, granules)purée de pommes de terre 土豆泥( 泥, boue)Qquatre-quarts 四合糕("quatre - mesures de grain - gateau")queue de bœuf 牛尾(尾，queue - avec des poils 毛)- soupe à la queue de bœuf 牛尾汤Rraisin葡萄(raisin sec 葡萄干; vin 葡萄酒)ramboutans 红毛丹rave (navet)萝卜ravioli 饺子(ravioli cuits à la vapeur - 蒸饺, - 水饺)rein (rognon) 肾(肾脏),腰子(脏, viscères)requin 鲛，沙鱼, 鲨鱼restaurant 饭店，饭馆( 店, point; 官, palais)riz 米（riz cuit 米饭；manger (du riz)- 吃（米）饭；riz gluant (glutineux) - 江米；riz sauté - 炒饭）rôtir (griller) 烤（rôti 烤的- de; rosbif 烤牛肉；un rôti烤肉)rouleau de printemps 春卷( 春, printemps; 卷, enrouler)Ssaindoux (lard gras) 猪油("huile de porc")salade 沙拉,色拉sauce 酱(sauce de soja ("huile sauce") 酱油; viande cuite dans la sauce 酱肉; sauce tomate- 番茄酱；sauce aux huîtres("huile d'huîtres") 蚝油）saucisse, saucisson ; 肠儿,香肠( 肠, intestin; 香, parfumé)saumon 鲑鱼sauté炒菜scorpion 蝎子sec, séché干seiche 墨(斗)鱼，乌贼，鲗( 墨, encre de chine; 斗, coupe; 乌, corbeau; 贼, voleur) seau à glace冰桶sel 盐(gros- 粗盐；salière 盐瓶；sel de table - 食盐)serpent 蛇servir un plat (de viande) 上一盘肉sirop 糖水, 果汁，果子露(糖水" sucre eau")soja 黄豆（"féculents jaunes")- germes de soja 豆芽sole 比目鱼sorgho 高梁，秫( alcool de sorgho 高梁酒；sorgho décortiqué秫米)soupe 汤(bouillon, potage, consommé) soupe aux nouilles 汤面;soupe aux tomates et aux oeufs fanqiedanhua- 番茄蛋花汤；soupe aux raviolis ( "wonton") 馄饨；soupe aux oeufs- 蛋花汤)sucre 糖(sucre candi- 冰糖；sucré甜的-de; sucreries (bonbons)甜品）sushis寿司Ttaro (patate douce) 芋头tarte 排, 派（tarte aux pommes - 苹果排)thé茶( thé noir- 红茶（红rouge);thé vert- 绿茶；thé au jasmin- 茉莉花茶；feuille de thé茶叶; thé au citron- 柠檬茶thé (infusion) aux chrysanthèmes- 菊花茶）thon 金枪鱼tomate 番茄；西红柿("kaki rouge de l'ouest")tortue 乌龟(tortue de mer 海龟）tremelle blanche 银耳(champignon) （银, argent, métal)tripes 肚子UU.H.T. 超高温瞬时灭菌("dépasser hauteur chaleur moment éliminer bactéries"Vvanille 香草vapeur (aliments cuits à la) 蒸食vermicelle 挂面viande 肉（de boeuf- 牛肉；de porc- 猪肉；de mouton- 羊肉；grasse- 肥肉；maigre- 瘦肉；hachée 肉末;grillée - 叉烧肉；en dés 肉丁; émincée 肉片; en lanières 肉丝; séchée et salée - 腊肉）vin 葡萄酒(blanc - 白... rouge- 红... rosé - 粉红... sec- 干... doux - 甜... demi-sec - 半干... mousseux- 起泡...parfumé - 加香... brut （"la chaleur du ciel") - 天然...）vinaigre 醋volaille 家禽Wwagon restaurant餐车Xxérès 赫雷斯葡萄酒Yyaourt 酸奶(酸, acide; 奶, lait）以上内容转自：/thread-32839-1-1.html。
调酒专业名词和英语翻译
调酒专业名词和英文翻译調酒學 Mixology 點叫品牌 Call Brand調酒師 Bartender 飲料 Drinks 酒吧 Pub、Lounge、Bar飲料單 Beverage Menu 小酒館 Bistro健康意識 Health-Conscious 收銀機 Cash Register Machine 非酒精性飲料 Non-Alcoholic Drinks 葡萄酒酒吧 Wine Bar浸潤、清洗 Rinse 鋼琴酒吧 Piano Bar 殺菌 Sanitize冰櫃 Ice Bin 快速取放酒井 Speed Wells酒吧工作站 Bar Station 酒吧槍 Bar(Speed) Gun不銹鋼流理檯滴水台面 Drain Board 冰槽裡的小櫃 Jockey Box 濺溢之軌道 Spill Rail 濺撒軟膠墊 Spill Mat酒吧置酒架 Bar Rail(Shelf) 切成長條狀檸檬皮 Lemon Twist 酒吧工作站之後面區域 Back Bar 橄欖 Olive攪碎用之果汁機 Blender 置瓶井 Bottle Inserts拌機、混合機 Mixer 製冰機 Ice Machine快速取酒架 Speed Rack 酒吧前面區域 Front Bar酒吧台前之軌道或溝槽 Rail 主要水槽 Main Sink裝飾物 Garnish 殺菌劑 Disinfectant盛放裝飾物之盒子 Garnish Tray自動洗杯機 Automatic Glasswasher 吸管 Straw清潔劑 Detergent 冰箱 Refrigerator櫃檯 Counter 步入式冷凍櫃 Walk-In Freezer快速倒酒之酒嘴 Speed Pourer伸手可取式冷藏櫃 Reach-In Cooler烈酒槍 Liquor Gun 萊姆汁 Lime Juice鹽糖容器 S&S Container 紅石榴汁 Grenadine削皮刀 Paring Knife 砧板 Cutting Board酸苦艾酒 Dry Vermouth 冰塊 Rocks、Ice Cubes甜苦艾酒 Sweet Vermouth橙皮酒 Triple Sec碎冰 Crushed Ice蘇打水槍 Soda Gun刨冰 Shaves Ice 七喜汽水 Seven Up、7Up冰鏟 Ice Scoop 不胖可樂 Diet Coke冰夾 Ice Tongs 薑汁汽水 Gingle Ale紙巾 Napkins雪碧汽水 Sprite雞尾酒用正方形紙墊 Cocktail Napkins通寧水 Tonic Water攪拌桿 Stir Rods軟性飲料 Soft Drinks牙籤 Picks服務員工作站 Service Station塑膠劍籤 Plastics Swords擠汁用的小水果塊 Squeezer雞尾酒杯 Cocktail Glass調拌杯 Mixing Glass(Cup)服務員用軟木開瓶器Waiter‘s Corkscrew 搖酒器 Shaker木製攪拌棒 Wooden Muddler過濾器 Strainer水壺 Pitcher厚質杯墊 Coaster棉毛巾 Cotton Towels酒吧長匙 Bar Spoon水果擠壓器 Fruit Extractor軟木起子 Corkscrew量酒器 Jigger酒嘴 Pour Spout量匙 Measuring Spoons快速倒酒 Speed Pouring預算控制倒酒 Budget Pours雞尾酒籤 Cocktail Spears甜酸汁 Sweet&Sour Juice波本威士忌 Bourbon Whiskey蘇格蘭威士忌 Scotch Whisky伏特加酒 Vodka杜松子酒、琴酒 Gin蘭姆酒 Rum龍舌蘭酒、特奇拉酒 Tequila打蛋器 Egg Beater裝混合酒之大缸 Punch Bowls檸檬擠汁器 Lemon Squeezer白蘭地 Brandy香甜酒 Liqueurs,Cordials老時髦酒杯 Old Fashioned Glass玻璃杯皿 Glasswares冰凍甜點酒杯 Parfait高腳酒杯 Goblet偉大的波可酒杯 Poco Grande白蘭地狹口酒杯 Brandy Snifter缸形大酒杯 Pots微風酒杯 Breeze彩虹酒杯 Pousse Cafe馬克杯 Mug吞飲酒杯 Shot Glass笛狀香檳酒杯 Flute Champagne碟狀香檳酒杯 Saucer Champagne鬱金香花形香檳酒杯 Tulip Champagne大圓球形的啤酒杯 Schooner偉大的乾杯酒杯 Salud Grande香甜酒杯 Cordial Glass愛爾蘭國花咖啡酒杯 Shamrock Cafe殭屍酒杯 Zombie Glass雪莉酒杯 Sherry Glass薊花形酒杯 Thistle果酸味 Sour Glass有把手及杯蓋大啤酒杯 T ankard陶製啤酒壺 Stein短矮杯裏先加入冰塊 On the Rocks置酒器盛酒器 Decanter霧：短杯裏加入碎冰 Mist層大圓形酒杯 Coupette法佩：高腳杯加碎冰 Frappe偉大祭典酒杯 Fiesta Grande酒不冷卻直接入杯內 Neat先搖晃過濾再入杯內 On and Over牽牛花形啤酒杯 Flare有腳啤酒杯 Footed Ale盛放冰塊的大矮酒杯 Rock Glass加菲貓形有腳啤酒杯 Garfield Goblet洗碗盤工人(洗盤員) Dishwasher高球酒杯 Highball倒掉冰塊 Dump Ice沉重底部啤酒杯 Heavy Base Pilsner杯子預先溫熱 Pre-heat the Glass大風酒杯 Squall 甘草 Licorice颶風酒杯 Hurricane 杏仁 Almond愛爾蘭咖啡杯 Irish Coffee Cup倫敦辛辣杜松子酒 London Dry Gin花束 Bouquet 荷蘭杜松子酒 Dutch Gin扁平之刀*餐具 Flatware 野莓杜松子酒 Sloe Gin磁製之餐具 Chinaware 干邑白蘭地 Cognac Brandy酒精飲料 Alcoholic Beverages 加味白蘭地 Flavored Brandy 釀造酒 Fermented 純濃白蘭地 Straight Brandy開胃酒 Aperitif 調製威士忌 Blended Whiskey甜點酒 Dessert Wine 保稅威士忌 Bonded Whiskey起泡酒 Sparkling Wine 玉米製之威士忌 Corn Whiskey葡萄酒 Wine 田納西威士忌 Tennessee Whiskey麥酒 Ale 加拿大威士忌 Canadian Whisky黑啤酒 Porter 愛爾蘭威士忌 Irish Whiskey啤酒 Beer 裸麥威士忌 Rye Whiskey黑麥酒 Stout 糖漿 Sugar Syrup日本米酒 Sake 香甜酒 Liqueurs Cordials蘋果西打 Cider 義大利杏仁香甜酒 Amaretto柑橘酒 Citrus 香栗子香甜酒 Aquavit梨子酒 Perry 甘草香甜酒 Anisette乳酒 Koumiss or Kumiss 杏仁白蘭地 Apricot Brandy棕櫚樹酒 Palm 混合葡萄酒 Blended Wine不起泡葡萄酒 Still Wine 甘蔗 Sugar Cane起泡葡萄酒 Sparkling Wine 杜松莓 Juniper Berry強化酒精葡萄酒 Fortified Wine 胡荽子 Coriander貝利斯愛爾蘭奶酒Bailey‘s Irish Cream 檸檬皮 Lemon Peel 內桂斯內普香甜酒 Cinnamon Schanpps白蘭地加班尼迪克丁酒 B & B法國柑橘香甜酒 Cointreau 蜂蜜香甜酒 Chartreuse杏仁香甜酒 Creme de Almond 櫻桃白蘭地 Cherry Brandy香焦香甜酒 Creme de Banana美國蜜桃香甜酒 Southern Comfort可可香甜酒 Creme de Cacao薄荷斯內普香甜酒 Spearmint Schnapps黑醋栗香甜酒 Creme de Cassis草莓斯內普香甜酒 Strawberry Schnapps薄荷香甜酒 Creme de Menth 牙買加咖啡香甜酒 Tia Maria草莓香甜酒 Creme de Strawberry 義大利椰子香甜酒 Tuaca 柑橘香甜酒 Curacao 荷蘭薄荷香甜酒 Vandermint蜂蜜香甜酒 Drambuie 咖啡香甜酒 Creme de Cafe義大利榛果香甜酒 Frangeliceo 鳳梨香酒 Creme de Ananas 甘草香甜酒 Galliano 美國蔓越橘果香甜酒 Cranberria薑汁斯內普香甜酒 Ginger Schnapps 雄雞 Cock柑橘干邑香甜酒 Grand Marnier 故事 T ale愛爾蘭之霧香甜酒 Irish Mist 噴火的火山 Flaming Volcano 墨西哥咖啡香甜酒 Kahlua 基酒基本原材料 Base蘇格蘭威士忌香甜酒 Lochan Ora 改變物 Modifier櫻桃香甜酒 Maraschino 顏色媒介物 Coloring Agent日本翠綠香瓜香甜酒 Midori 風味味道媒介物 Flavoring Agent 希臘茴香香甜酒 Ouzo 伴隨飲料 Chaser桃子白蘭地 Peach Brandy 怪異新奇飲料 Exortic Drinks梨子白蘭地 Pear Brandy 獨特、特異 Unique法國甘草香甜酒 Pernod 調酒方法 Methods of Mixology薄荷斯內普香甜酒 Peppermint Schnapps攪碎法攪成雪泥狀 Blending丹麥櫻桃香甜酒 Peter Heering 輕輕攪勻法 Stirring胡桃香甜酒 Praline 搖盪法 Shaking以色列柑橘香甜酒 Sabra 漂浮法 Floating義大利甘草香甜酒 Sambuca 層層倒入建築法 Building美國山楂香甜酒 Sloe Gin 直接倒入法 Pouring甜化檸檬汁 Sweetened LemonJuice 擠碎法 Muddling蕃茄汁 Tomato Juice 攪拌法 Mixing橘子汁 Orange Juice 調拌原材料 Mixes葡萄柚汁 Grapefruit Juice 各類香料 Spices班尼迪克丁香甜酒 Benedictine草莓水果濃汁 Strawberry Purees黑莓白蘭地 Blackberry Brandy 蔓越橘果汁 Cranberry Juice 鳳梨汁 Pineapple Juice 杏子片 Sliced Apricot血腥瑪麗預伴汁 Bloody Mary Mix 芹菜桿 Celery Stalk鮮奶油 Cream 楔形鳳梨塊 Pineapple Wedge濃鮮奶油 Half & Half Cream 青蔥 Scallions可口可樂汽水 Coca Cola 馬拉斯奇諾櫻桃 Maraschino Cherry奎寧水 Quinine Water 刨削物 Shavings蘇打水 Soda Water 打到起泡之鮮奶油 Whipped Cream塞爾茲碳酸水 Seltzer Water噴鮮奶油罐 Aerosol WhippedCream百香果汁 Passion Fruit Juice 義大利卡布奇諾咖啡 Cuppucino椰味飲料預伴汁 Pina Colada Mix 穿刺的橄欖 Speared Olive苦精 Bitters 獨特裝飾物 Unique Garnish柑橘風味水 Orange Flavored Water散撒及裝飾用巧克力 Chocolate Sprinkles塔貝斯可辣椒汁 T abasco Sauce 乾椰子碎片 Coconut Flakes烏斯特喜兒辣醬酒 Worcestershire Sauce 咖啡豆 Coffee Bean肉桂棒 Cinnamon Sticks 餅乾 Cookies荳蔻粉 Nutmeg 切片的大黃瓜 Sliced Cucumber芹菜鹽 Celery Salt 橘子水果旗 Orange Flag檸檬胡椒粉 Lemon Pepper 鳳梨水果旗 Pineapple Flag珍珠洋蔥 Pearl Onion 哈拉皮紐鮮辣椒 Jalapeno Pepper薄荷葉 Mint Leave 切片的奇異果 Sliced Kiwi法國杏仁糖漿 Orgeat 烈酒 Liquor義大利杏仁糖漿 Orzata 公升、1000cc Litre、Liter杏仁糖漿 Almond Syrup 無酒精的雞尾酒飲料 Mocktail綠色橄欖 Green Olive 基本存量 Par蒲桃樹乾果 Pimento 酒精度數 Proof新鮮薄荷小枝 Mint Sprigs 1 oz的小型酒杯 Pony可可粉 Powdered Cocoa 碳酸飲料之總稱 Pop調製好的薑粉 Preserved Gingerroot補貨請求單 Requisition Sheet鹽和胡椒 Salt & Pepper 龍蝦 Lobster邊緣 Rim 螺旋狀的橘子皮 Spiral Citrus Peels杯緣沾濕的 Rimmed Glass 八角 Star Anise德國沾鹽的紐結狀餅干 Salted Pretzels切片的青翠香瓜 Sliced Honeydew楔形萊姆 Lime Wedges 水果切割 Fruit Cutting橘子圈 Orange Wheels 果雕 Fruit Carving帶桿的櫻桃 Stemmed Cherries 牙籤裝飾 Garnish on Picks輔助水或其他軟性飲料 Back Up Drinks 礦泉水 Mineral Water最辛辣的香檳 Brut 粗鹽 Coarse Salt收費之飲用水品 Charged Water 岩鹽 Rock Salt怪異之玻里尼西亞飲料馬克杯 Exotic Polynesian Mugs 山葵根所調製之辣蔥調味汁 Horseradish 清淡飲料 Cooler 加香料調味後溫熱酒 Mulled Wine傾倒水槽 Dump Slink 椰子奶 Coconut Milk來賓帳單 Guest Check 木瓜汁 Papaya Juice蘋果汁 Apple Juice 覆盆子果漿 Respberry Syrup品牌縮寫 Brand Abbreviation 覆盆子飲料 Raspberry Vinegar水果旗 Set-Up of Flag 雪鹽杯 Salt Rimmer簡易糖漿 Simple Syrup 雪糖杯 Sugar Rimmer添加少量的調拌料 Splash 佐餐酒 Dinner wines酒加冰處理後喝純酒法 Straight-Up 裝滿 Filled with劍*或水果牙籤 Sword of Fruit Pick 滴入 Drop into客人帳單 T ab 倒入 Pour into無酒精之純飲料 Virgin 漂浮在上端 Float on Top店選之酒類品牌 House Brands 俱樂部蘇打水 Club Soda圓圈狀之飾物 Wheel 懸掛 Drape調酒用量酒器 Measuring Jigger 安哥斯突拉苦精 Angostura Bitters過濾 Strain 點心 Snacks過濾器 Strainer 生啤酒 Draft Beer開瓶器 Bottle Opener 冷藏溫度 Cooling Temperatures2 oz 小瓶樣品酒 Miniature 擠碎、壓碎 Muddle商業酒吧 Commercial Bar 幾滴 A Few Drops縮寫 Abbreviation 特細砂糖 Superfine Sugar葡萄汁 Grape Juice 細砂糖 Fine Sugar濺溢 Spillage 楓樹糖漿 Maple Syrup酒吧檯之排水軌道 Bar Counter Gutter 糖粉 Sugar Powder開始工作檢查表 Opening Checklist 蛋黃 Yolk消毒 Disinfect 蛋白 Egg White先進先出存貨管理法 FIFO 無奶油成份之冰淇淋 Sherbet工作時段 Work Shift 烈酒存量 Liquor Stock小煙火炷 Sparkler 免費招待 Complimentary以托把托地 Mopping 明蝦 Prawn步入式冷藏櫃(冰櫃) Walk-In Cooler企業式餐廳自身稱呼 House調拌料、調拌汁 Mixes 重疊堆置酒杯 Stack Glass精明的酒吧概念 Smart Bars Concept 蘇打分配器 Soda Dispenser特殊飲料 Specialty Drinks 金屬調拌灌 Mental Mixing Tin一種新鮮的混合 A Fresh Mix 金屬套筒 Mental Sleeve一種新的調拌法 A Brand New Mixing Method 電子烈酒分配系統(ELDS) Electronic Liquor Dispensing System填塞堤魚醬的橄欖 Anchovy-Stuffed Olives 大量堆疊杯皿於收盤碗之塑膠大盆中 Overloading Bustray餐廳服務員之清潔助手 Busperson 小手杖形的糖果棒 Candy Canes冰淇淋加上香甜酒吃法 Parfait 商標 Logo酒中加入冰塊 On the Rocks 不要裝飾物 No Garnish原材料 Ingreduents 紐結狀脆餅干 Swizzle Stick。
葡萄酒英语翻译1
CELLAR CRAFTINTERNATIONAL窖工艺国际6 WeekCrushed Grape Wine Kit六周压榨葡萄酒全过程Premium Varietal Juice高级品种果汁enhanced with Select International Concentrates 进过精挑细选的国际知名浓缩物。
Equipment ListRequired●Sanitizing Solution (see tips)●Min.30L(8 gallon) primary fermenter with lid●Min.23L(6 gallon) glass or plastic carboy●Airlock and rubber bung●Siphon hose●Stirring tool●Hydrometer and thermometer●30*750ml bottles●30 quality corks/screw closures设备清单要求如下：●消毒液〔见提示〕●有盖子的主发酵罐体积至少要30L〔8 加仑〕●玻璃或塑料的瓶子体积至少要23L〔6 加仑〕●密闭舱和橡胶塞●虹吸软管●搅拌工具●密度计和温度计●30个750ml的瓶子●30个优质的瓶塞或螺丝瓶塞TipsPlease record pertinent information such as specific gravity (SG),lot number,and dates.This provides you ,the winemaker with valuable data and Cellar Craft information to assist if required.提示：记录相关信息如：比重、批号、日期。
这些能提供给酿酒师提供珍贵的数据和为酿造工艺提供信息和帮助。
All equipment must be cleaned and sanitized before contact with wine ingredients. Mixing 50 grams (8 tsp) potassiummetabisulphite or sodium metabisulphite per 4 liters(~1 gal)water provides adequate sanitizing solution.This can be stored in a closed glass containter. Claen then sanitize with solution and rinse with water before use.Fermenter, siphons,airlocks,stirring utensils,etc.,must be sterilized every time before use.在接触葡萄酒成分之前所有的用具和设备都要进展消毒。
有关酒的术语的英语翻译
有关酒的术语的英语翻译有关酒的术语的翻译WINE LIQUOR SPIRITS1. 关于酒度常见的是用alcohol content(酒精的含量) ，酒精度来表述，如：酒度为16~18°：with an alcohol content of 16~18°or contain 20% alcohol这种酒酒精度很高。
This wine has a high alcohol content.但酒业界的酒精含量不等于酒度。
洋河酒厂的一位专家指出，他们业内不用alcohol content 这个词，因为不是这个含义。
经多方查找，在韦勃斯特大词典上找到了，是proof这个词。
proof n. （酒类的）标准酒精度Whiskey of 90 proof is 45% alcohol. 90度的威士忌含酒精45%。
This gin is 15 per cent under (or below) proof.这杜松子酒的酒精度低于标准15%。
proof n. the relative strength of an alcoholic liquor with reference to thearbitrary standard for proof spirit; this standard taken as 100 proof: see PROOFSPIRIT酒精或酒类的最低强度；标准酒精强度proof spirit an alcoholic liquor or a mixture of alcohol and water containing byvolume 50 percent (in Great Britain and Canada 57.10 percent) ethyl alcohol at15.6°C (c. 60°F)标准烈度的酒（酒精含量美制为50%，英制为57.1%）含有标准酒精百分数的酒精饮料或酒精和水的混合物1）按体积计算含酒精量接近一半的酒2）与蒸馏水体积相同，重量为其12/13或按体积计算含酒精57.10%的酒overproof a. Containing more alcohol than proof spirit does 含酒精超过规定度数的underproof a. Containing less alcohol than proof spirit does 含酒精低于规定度数的proof gallon酒度标准加仑2. “醇和”，“醇厚”：mellow a. full-flavoured; matured; not acid or bitter; said of wine etc.［指葡萄酒］：年头足够而又恰到好处，因而不酸不涩的；酒精适度而又芳醇的a mellow wine/port 芳醇的葡萄酒fully ripe in flavour or taste熟透的芳醇的:mellow wine fruit 香醇的酒; 熟透的水果soft and sweet in taste味道柔和甘甜soft and ripe (taste)(of fruit and wine) sweet and ripe or MATURE esp. after being kept for along timemature a. (of cheese wine etc.) ready to be eaten or drunk; ripecome or bring to full development or to a state ready for use (of wine or cheese) having reached a stage where its flavour has fullydeveloped成熟的mature wine 酿熟的酒This wine has not matured properly.full-bodied a. rich in quality tone etc.质地纯正的；醇厚的；浓烈的; having a richflavor and much strength醇厚和浓烈的A full-bodied red wine 醇厚的红葡萄酒flavour flavor n. taste and smell esp. of food味道和气味（尤指食物的）Wines with a delicate flavor 有清香味道的葡萄酒报章和包装上摘下来一些词组供参考：酒性柔和smooth mild酒性柔和和醇厚mellow and mild; having a full body清澈绵软 soft and crystal clear气香味浓 have a rich fragrant flavour醇和 be very mellow; pure and mild醇厚 mellow; rich (滋味;气味)酒味醇厚 The wine tastes/is mellow.适口 be agreeable to the taste色泽晶莹 clear酒味甘醇 mellow浓郁芳香 a pleasant (rose) bouquet酒醇清香 fragrant and sweet绵甜 soft and sweet in taste; mellow3．指酒的几个词的区别：1）wine n.a. alcoholic drink made from the fermented juice of grapes 葡萄酒：用发酵了的葡萄汁制成的酒精饮料：red wine红葡萄酒 rose wine玫瑰红葡萄酒 white wine白葡萄酒 dry wine干葡萄酒sweet wine 甜葡萄酒the wines of Alsace阿尔萨斯产的各类葡萄酒White wine is produced from light-coloured grapes or from dark-coloured grapeswith the skin removed.白葡萄酒是用浅色的葡萄或用深色的葡萄去皮后酿成的。
翻译菜谱英文英语
泡菜 PICKLED VEGETABLES
土豆 POTATO
南瓜 PUMPKIN
红灯椒 RED BELL PEPPER
茭白 OKRA
红尖椒 RED CHILLI
朝天椒 RED CHILLI, SMALL, HOT
荷兰豆 SNOW PEAS
菠菜 SPINACH
青葱 SPRING ONIONS
长豆角 STRING BEANS
半熟西红柿 TOMATO H/R
冬瓜 WAX GOURD
(English) (日本语) (简体) (繁体)
bulgogi-deopbaprice topped with bulgogi牛丼烤肉盖饭烤肉饭
bulgogi-burger bulgogi burger 焼肉バーガー烤肉汉堡包烤肉堡
bulgogi-burger setbulgogi burger set焼肉バーガーセット烤肉汉堡包套餐烤肉堡餐
bulgogi bulgogi焼肉(
ブルゴギ)烤肉烤肉
bulgogi baekban bulgogi with side dishes焼肉定食烤肉套餐烤肉套餐
bulgogi-guigrilled bulgogi焼肉(ブルゴギ)烤肉烤肉
巴西咖啡 Brazil Coffee
摩卡咖啡 Mocha Coffee
威士忌蘇打 Whisky Soda
藍山咖啡 Blue Mountain Coffee
曼特寧咖啡 Mandheling Coffee
曼巴咖啡 Mandheling/Brazil Blend Coffee
西芹 IMPORT CELERY
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
CELLAR CRAFTINTERNATIONAL窖工艺国际6 WeekCrushed Grape Wine Kit六周压榨葡萄酒全过程Premium Varietal Juice高级品种果汁enhanced with Select International Concentrates 进过精挑细选的国际知名浓缩物。
Equipment ListRequired●Sanitizing Solution (see tips)●Min.30L(8 gallon) primary fermenter with lid ●Min.23L(6 gallon) glass or plastic carboy●Airlock and rubber bung●Siphon hose●Stirring tool●Hydrometer and thermometer●30*750ml bottles●30 quality corks/screw closures设备清单要求如下：●消毒液（见提示）●有盖子的主发酵罐体积至少要30L（8 加仑）●玻璃或塑料的瓶子体积至少要23L（6 加仑）●密闭舱和橡胶塞●虹吸软管●搅拌工具●密度计和温度计●30个750ml的瓶子●30个优质的瓶塞或螺丝瓶塞TipsPlease record pertinent information such as specific gravity (SG),lot number,and dates.This provides you ,the winemaker with valuable data and Cellar Craft information to assist if required.提示：记录相关信息如：比重、批号、日期。
这些能提供给酿酒师提供宝贵的数据和为酿造工艺提供信息和帮助。
All equipment must be cleaned and sanitized before contact with wine ingredients. Mixing 50 grams (8 tsp) potassiummetabisulphite or sodium metabisulphite per 4 liters(~1 gal)water provides adequate sanitizing solution.This can be stored in a closed glass containter. Claen then sanitize with solution and rinse with water before use.Fermenter, siphons,airlocks,stirring utensils,etc.,must be sterilized every time before use.在接触葡萄酒成分之前所有的用具和设备都要进行消毒。
将50g 焦亚硫酸钾或焦亚硫酸氢钠加入与4升水混合配制成消毒液。
这个溶液可以储存在一个密闭的玻璃容器中。
在使用之前先用水冲洗然后用药水消毒。
发酵罐，虹吸管，密封舱，搅拌器等每次在使用之前都要进行消毒。
You may find it easier to pour the juice while the bag remains in the Cellar Craft box.Push open the spout-hole on the top,fit spout into opening, close lid, remove spout and pour into primary fermenter.你可能会发现将果汁倒入袋中更容易，但是袋子会留在发酵罐中。
打开顶端的放气阀门，将气发掉合适的量，关闭放气阀门，移掉喷口并且将气导入到主发酵罐中。
Some wines occasionally form potassium bitartrate sediment after bottling. These crystals referred to as wine diamonds occur naturally and are harmless. To minimize formation of crystals after clearing before bottling move carboy to anenvironment of -4℃to+4℃(29℉to39℉)for 10 to14 additional days. Do not let wine freeze as this can crack the carboy. Tartrates that drop out can be removed by racking while wine is chilled. Filtering during this step helps ensure crystal removal.偶尔，一些葡萄酒装瓶后形成酒石酸钾沉淀。
这些沉淀物称为酒晶体，是天然形成的，是无害的。
为了尽量减少晶体的形成，在清理之后装瓶之前将瓶子移到-4℃t到+4℃(29℉到39℉)的环境下10到14天。
不要让酒结冰否则可能会使瓶破损。
通过挤压可以去除酒石酸，而酒须是冰镇。
在这些步骤中进行筛选，帮助确保冰晶的去除。
Always avoid mouth siphoning.Prime hose with water.不要用嘴巴吸，可利用虹吸法来转移水。
Filtration is recommended for clarifying and brilliance. Ask your retailer for options.建议对酒进行过滤，这样能使酒液澄清透明，且有较好的色泽。
请供应商提供可选择的产品。
For individual with allergen concerns sulphite sensitivity can be lessened by omitting sulphite addition. This shortens shelf life to approximately 3 months.对于个别产品通过不加入亚硫酸盐，来减少外界对亚硫酸盐敏感问题。
这样会缩短约3个月的保质期。
If you choose to bulk-age use a glass carboy.Ensure carboyremains topped up and airlock securely fastened.如果选择大批量瓶装生产的模式。
要确保瓶子是装满的，且密封性较好。
Ensure airlock dose not dry out and change the water monthly.For bulk aging wine beyond 55 days add 1/8th teaspoon metabisulphite to extend shelf life.要确保气密室有一定的湿度，不能是干燥的，每个月都需要给气密室换水。
对于散装的葡萄酒陈酿时间超过55天，需加入1/8茶匙的焦亚硫酸钠，以延长酒的保质期。
Please contact CELLAR CRAFT customer service desk for assistance. We can be reached toll free at 800884-9973 during normal business hours (Pacific) or fax us at 800 880-9932.u.s.cutomers should call 800-665-1136.可以联系发酵工艺顾客服务台寻求帮组。
在正常营业时间也以免费拨打800-884-9973（太平洋）或传真：800880-9932。
美国客户可以致电800-665-1136。
/index.htmPlease study tips and instructions before starting.开始之前，请仔细阅读提示和说明。
Day 1 primary Fermentation主发酵1天Type of wine酒的种类Lot Number批号Start Date开始日期SG比重1.Record wine type and lot number from kit outer carton at topof this page.在外包装上记录葡萄酒的类型和批号。
2.Measure and mark the 23L fill line on the fermentercontainer.测量和标记23L发酵罐的填充线。
3.Study sanitization instruction in Tips仔细阅读提示上的消毒规定。
4.Clean and sanitize primary fermenter with sanitizingsolution.清洗并用消毒液对主发酵罐进行消毒。
5.Bentonite addition此外加入皂土a.Pour 1L(4 cups) hot water into fermenter将1L（4杯）热水倒入发酵罐中。
b.Add contents of pouch #1(bentonite)加入一小袋皂土c.Stir until mixed不断地搅拌直到混匀。
6.Remove cap from juice bag and pour contents into fermenter 拿掉装果汁袋子的盖子，将果汁倒入发酵罐中。
7.Rinse bag clean with 2L of hot water and add all contens tofermenter用2L的热水润洗装果汁的袋子，润洗后将其倒入发酵罐中。
8.Add warm water (final temperature 20℃ to 27℃ or 80℉ infermenter)filling to 23L mark.加入20℃到 27℃的温水装到23L标线处。
9.Add crushed grape pack加入破碎的葡萄包。
a.while working over the open fermenter to minimize mess,opencrushed grape pack and pour contents into supplied mesh bag. 尽量不要在开放式的发酵罐中发酵，以减少混乱，打开破碎的葡萄包，将其倒入有孔的袋子中。