一举多得——厨房三大区域多功能性解析
一字型厨房功能介绍
一字型厨房功能介绍 厨房依据其功能大致可分为贮存区、准备区和烹饪区三个工作区。
一个良好的烹饪空间应包括上述三个主要区域，每个区域应有其自己的一套设施。
合理安排它们之间的位置、设计最佳工作流程，成为厨房设计的关键。
今天为您介绍户型尺寸不一样的3款一字型厨房常见且操作方便的方案。
厨房有抽油烟机、燃气灶具、冰箱、微波炉等厨房电器与厨房用具系统合理地搭配成一个整体，同时配备各款橱柜、各式挂件、抽屉拉篮、水盆、不锈钢器皿、垃圾粉碎器等。
这个空间厨房操作流程：准备区：洗菜，烹饪区：炒菜，贮存区：储物，放碗叠，一字型的操作流程很方便。
将抽油烟机、燃气灶具、冰箱、微波炉、消毒柜等厨房电器与厨房用具系统合理地搭配成一个整体，同时配备各款橱柜、各式挂件、抽屉拉篮、水盆、不锈钢器皿、垃圾粉碎器等，整体为区为：准备区：星盆洗菜，烹饪区：炉灶炒菜，贮存区：地柜，吊柜储物，放碗叠，这个空间的布置采光很好，实用。
现在来看下厨房的功能分区：食品储存区(指示左边吊柜位置)、厨具储存区(指示地柜位置)、清洗区(指示水盆位置)、备餐区(指示台面空白处)、烹饪区(指示炉灶位置)。
您看，从食品储存区拿到食物，来到清洗区清洗(在水盆位置演示清洗动作)，洗好后放在这里的备餐区准备(一步走到备餐区演示准备动作)，然后拿到烹饪区炒菜(一步走到备餐区演示炒菜动作)，炒好的菜马上可以盛出来(从炉灶抽屉里拿出碟子来演示呈菜动作)。
一字型的走动路线的距离与顺畅很大程度上反映了厨房使用的方便与舒适。
备注：厨房的功能区域：准备区，烹饪区，贮存区，是必须有的，但要根据空间的大小来设计这些的位置，如果您还想看到更多的一字
型厨房设计，可以登录go 家居官方网站，或者咨询在线客服，我们将竭诚为您服务。
家庭装修中的五个厨房设计要点
家庭装修中的五个厨房设计要点在家庭装修中，厨房作为一个独立的功能区域，在设计上需要考虑实用性、美观性和舒适性。
本文将介绍家庭装修中的五个重要厨房设计要点，帮助您打造一个功能齐备、美观实用的厨房空间。
一、合理的工作三角在厨房设计中，工作三角是指厨房内最常用的三个功能区域：洗涤区、储存区和烹饪区。
这三个区域应该被合理地安排在厨房内，以确保家庭成员在做饭时可以方便地在三个区域之间移动，提高工作效率。
洗涤区和储存区一般设置在台面的一侧，而烹饪区则设置在另一侧。
这样可以避免不必要的行走，提高工作效率。
二、充足的存储空间厨房存储空间的设计非常重要，合理的储存空间可以帮助您整理杂乱的厨房用具，增加工作效率。
在设计中，可以考虑一些定制的储藏柜、吊柜和抽屉，以最大化利用空间。
此外，为了提高储物空间的使用率，可以采用一些创新的储物设计，如转角柜、拉篮和悬挂式储物架等。
三、科学的照明设计良好的照明设计可以帮助您在厨房内进行精细化的烹饪操作，同时提高整体的视觉效果。
厨房的照明设计应综合考虑自然光和人工照明，以确保光线均匀、柔和，并提供足够的照明亮度。
在实际操作中，可以设置明亮的天花灯或吊灯作为主要照明，同时使用台面照明和壁灯等作为辅助照明。
四、合适的台面设计台面是厨房的工作区域，其选择直接关系到厨房的实用性和美观性。
常见的厨房台面材料有石英石、花岗岩、人造石和不锈钢等。
在选择台面材料时，需考虑耐热、耐划、易于清洁和抗菌等特性。
此外，合适的台面宽度和高度也非常重要，可以根据个人的使用习惯和身高来设计，以保证使用的舒适性和便利性。
五、合理的通风系统良好的通风系统可以有效排除烟雾和油烟，保持厨房的空气新鲜。
在厨房设计中，应该合理设置油烟机和排风扇，以便及时排除厨房内产生的烟雾和异味。
此外，为了进一步改善通风效果，可以在厨房内增加窗户和短通风管道，以便更好地实现通风和排风。
总结以上所述是家庭装修中厨房设计的五个重要要点。
在设计过程中，合理安排工作三角、充足的存储空间、科学的照明设计、合适的台面设计和合理的通风系统都是关键因素。
厨房的功能分析 PPT课件
2020/3/31
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人、机、环境
• 环境的特性=人的特性 环境是人的环境
• 机的特性=环境的特性 环境是机的环境
• 机的特性=环境的特性+人的 特性体现通过对人和环境的研究，达到机的完善和改进 ，人和环境的特性在某种程度上是机的一个参考指标
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人机在厨房中的尺寸设计
• 第一、分析对机 使用者的状况。
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2020/3/31
厨房的采光，照明
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厨房灯具如何选择
厨房灯具的设置布局，不仅与人们的视力健康、活动安全和工作效率直接有关， 而且还会影响环境气氛和人的精神情绪。所以，厨房灯具的选择，必须满足人们 的心理需要，要有足够的照度以使操作者有舒适感，同时，光线的对比度要适中。 使用者要依据空间面积和具体环境进行构思设计。Βιβλιοθήκη 2020/3/3123
洗涤台的高度和深度
• 一 般来说，洗涤池的高度偏低，长期使用会使用户产生腰部劳 损，这就需要加高洗涤池的高度，使用户在正常站立的情况下 就可轻松洗涤。根据人机工程学原理，女子的 “立姿肘高”， 加穿鞋高；由于立姿下在略低于 肘高的位置操作最适宜，所以 取洗涤池的高度为 “立姿肘高”减去180mm~130mm，，与 操作台的高度一致，两者可这个高度满足洗涤和切菜的需要。
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2020/3/31
所以，一般不推荐开放式的厨房设计。当
然现在也不使用封闭式的厨房设计，而是使用复 合型厨房。复合厨房功能空间的划分主要包含三 个部分：烹饪区、备餐区和就餐区，这些区域有 各自独立的功能，相互之间又有一定的联系，在 设计时既考虑烹饪区一定程度的封闭，防止油烟 造成的污染，又考虑各空间操作动作的连续性； 同时，这些功能分区又可以根据套型面积的大小、 不同家庭的生活习惯以及使用要求进行不同程度 的组合和调整。
厨房设计布局知识点总结
厨房设计布局知识点总结在进行厨房设计布局时，要考虑到厨房的功能性、实用性和美观性，以及空间利用效率和人体工程学。
以下是一些厨房设计布局的知识点总结：1. 厨房功能分区厨房的功能分区是指根据不同的厨房活动将厨房空间划分成不同的区域。
常见的功能分区包括烹饪区、洗涤区、储物区和用餐区。
2. 烹饪区布局烹饪区是厨房的核心区域，通常包括灶台、烤箱、微波炉和烹饪用具。
在设计烹饪区布局时，要考虑到灶台与烤箱的位置，以及烹饪过程中的工作流程和通风问题。
3. 洗涤区布局洗涤区是厨房中重要的功能区域，包括水槽、洗碗机和储藏柜。
洗涤区布局需要考虑水槽与洗碗机的位置、水源和排水管线的设施，以及洗碗和清洁工作的便利程度。
4. 储物区布局厨房的储物区包括储存食物和厨房用具的储藏柜和抽屉。
在设计储物区布局时，需要考虑到储物柜和抽屉的分布、大小和高度，以及储物空间的充分利用和便捷性。
5. 用餐区布局用餐区是厨房中的休闲和交流区域，通常包括餐桌、餐椅和餐具柜。
在设计用餐区布局时，需要考虑到用餐区的位置、通道宽度和移动空间，以及用餐区与厨房其他功能区域的协调性。
6. 厨房工作三角厨房工作三角是指烹饪区、洗涤区和储藏区之间的连线，这三个区域之间的合理布局是影响厨房使用效率的重要因素。
在设计厨房工作三角布局时，要遵循烹饪工作的“准备-烹饪-清洗”流程，使三个功能区域之间的距离适当并且方便。
7. 厨房通风厨房通风是保持室内空气清新和排除烹饪气味的重要因素。
在厨房设计布局时，需要考虑到通风口的位置和分布、排风系统和换气设施的设置，以及厨房通风效果和安全性。
8. 厨房照明厨房照明是保证厨房工作环境明亮和舒适的重要元素。
在设计厨房布局时，需要考虑到采光窗户的位置和大小，以及照明灯具的安装位置和照明亮度，保证厨房照明的均匀性和充分性。
9. 厨房排水和电路厨房排水和电路是保证厨房正常使用和安全性的重要设施。
在设计厨房布局时，需要考虑到水源、排水管线和插座的设置位置和设施，以及排水和电路设施的施工标准和安全要求。
专题五 厨房功能分析与设计
厨房的功能分析与设计
设计实例
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厨房的功能分析与设计
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厨房的功能分析与设计计
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厨房的功能分析与设计
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厨房的功能分析与设计
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厨房的功能分析与设计
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厨房的功能分析与设计
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厨房的功能分析与设计
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厨房的功能分析与设计
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厨房的功能分析与设计
厨房的功能分析与设计
厨房是家庭中重要的功能空间，进行厨 房功能的分析与设计，对理解作业空间与人 自身及其行为的关系，有着重要的意义。
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厨房的功能分析与设计
一、明确基本功能
厨房是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方，厨房的主要功 能是烧煮、洗涤，有的兼有进餐的功能。因此,厨房的装修装饰应该更 多地考虑实用、安全和卫生。
提交方式： （1）橱柜设计市场调查； （2）平面图及立面图； （3）设计排版：平面图及立面图组成的三维空间和设计说明；
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厨房的功能分析与设计
二、功能分析
三大功能区：调理台、洗涤台、烹调台
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厨房的功能分析与设计
三、根据功能需要注意的其他问题 1.人的活动（包括多人）; 2.家具的尺度、活动空间; 3.人在立姿、坐姿、蹲下时的活动空间; 4.其他特殊需要。
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厨房的功能分析与设计
四、确定分布方式 1.一字形分布 A洗涤台 B调理台 C烹调台
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厨房的功能分析与设计
2.L形分布
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厨房的功能分析与设计
3.U形分布
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厨房的功能分析与设计
4.平行分布
8
厨房的功能分析与设计
1.应有足够的操作空间。 在厨房里，要洗涤和配切食品，要有搁置餐具、
家居功能区划分让空间更有序
家居功能区划分让空间更有序在现代社会中，居住空间变得越来越紧张，让我们更注重如何有效地规划家居功能区域，让每一寸空间都能得到充分的利用。
本文将探讨几种常见的家居功能区划分方法，以及它们所带来的好处。
一、厨房功能区划分厨房是家庭中最常用的功能区之一。
为了使烹饪和清洁工作更加高效，我们可以将厨房分为几个功能区域：烹饪区、存储区、洗涤区和备餐区。
烹饪区通常位于灶台附近，配备各种炊具和调味品，并保持清洁和整齐。
存储区应该放置各种食材和器具，可以使用标签和整理箱来保持井然有序。
洗涤区则应设在水槽旁边，方便清洗和消毒厨具。
备餐区则用于切菜和准备食材，应该与清洁区域分开，以防止交叉污染。
二、卧室功能区划分卧室是我们休息和放松的地方，因此，功能区的划分应该以提供舒适和安静的环境为主。
卧室的主要功能区包括：睡眠区、储物区和个人区域。
睡眠区是卧室中最重要的功能区，应该放置床、床头柜等物品。
储物区可以使用衣柜、抽屉和储物箱等来存放衣物和个人物品。
个人区域可以用来放置写字台、化妆台或者书桌，以满足个人的工作和休闲需求。
三、客厅功能区划分客厅是家庭活动的中心，因此，功能区的划分应该以促进社交和娱乐活动为主。
客厅的主要功能区包括：休息区、娱乐区和用餐区。
休息区通常放置沙发、咖啡桌和电视等设备，用于休闲和放松。
娱乐区可以根据个人需求配置电视、音响和游戏设备等，以提供娱乐和娱乐活动。
用餐区可以放置餐桌和餐椅，用于家庭聚餐和社交活动。
四、办公室功能区划分办公室是一个专门用于工作和学习的区域，因此，功能区的划分应该以提高工作效率和专注度为主。
办公室的主要功能区包括：工作区、储物区和休息区。
工作区应该设在靠近窗户的地方，以便获得足够的自然光线。
工作台、书架和工作椅是必不可少的设备。
储物区可以使用文件柜、书架和储物盒来存放文件和办公用品。
休息区则可以放置沙发、茶几和绿色植物，用于放松和放松。
通过对家居功能区划分的合理规划，我们可以最大限度地利用有限的空间，并提高生活品质。
厨房的功能主治
厨房的功能主治1. 厨房的基本功能•烹饪食物：厨房是烹饪食物的主要场所，通过厨房我们可以进行烹饪、烘焙和炒菜等各种烹饪工作。
•储存食材：厨房提供了储存食材的空间，可以保持食材的新鲜和质量。
•洗刷厨具：在厨房中，我们可以洗刷使用过的厨具，以便下次再次使用。
•准备食材：在厨房中，我们可以将食材准备好，如洗切蔬菜、处理肉类等。
2. 厨房的健康功能•保持食品安全：在厨房中，我们可以遵循卫生标准，将食物加工和储存在卫生环境中，从而保持食品的安全和卫生。
•减少食物浪费：通过储存食物和使用食物残渣进行再利用，厨房能够帮助我们减少食物浪费。
•控制饮食健康：在厨房里，我们可以自己动手烹饪，选择适当的食材和烹饪方式，从而控制饮食，保持身体健康。
3. 厨房的社交功能•聚会和交流：厨房通常是家庭和朋友聚会的场所，在厨房中我们可以一起合作烹饪，享受美食，并通过交谈增进彼此之间的交流。
•展示烹饪技能：厨房可以展示我们的烹饪技能和创意，让我们有机会向家人和朋友展示我们的烹饪才能。
4. 厨房的创造力功能•发挥创造力：厨房是一个可以自由发挥创造力的地方，我们可以根据个人喜好和创意进行烹饪，创造出独特的美食。
•尝试新菜谱：在厨房中，我们可以尝试各种新菜谱，挑战自己的烹饪技巧，丰富我们的饮食品味。
5. 厨房的舒缓功能•烹饪放松心情：厨房是一个可以让人放松心情的地方，通过烹饪可以转移注意力，减轻压力。
•享受美食带来的愉悦：在厨房中制作美食，让我们可以享受美食带来的愉悦，增加生活的乐趣。
6. 厨房的节能环保功能•合理利用能源：在厨房中，我们可以合理利用能源，如选择高效的厨具、合理使用火力等，从而节约能源，保护环境。
•减少塑料垃圾：在厨房中，我们可以选择使用可回收或可降解的包装材料，减少塑料垃圾的产生。
总结厨房是一个具有多种功能的场所，不仅是烹饪的地方，还具有健康、社交、创造力、舒缓和节能环保等多方面的功能。
通过合理利用厨房的各种功能，我们可以享受烹饪的乐趣，提高生活质量，并为家庭和环境做出贡献。
厨房功能性设计攻略
厨房功能性设计攻略在进行厨房功能性设计时，需要考虑到诸多因素，以确保厨房既美观又实用。
下面将从布局设计、储物空间、照明、通风和清洁等方面为大家介绍厨房功能性设计的攻略。
首先，布局设计是决定厨房功能性的关键。
合理的布局设计可以提高厨房的工作效率，让厨房空间得到充分利用。
在布局设计上，应该遵循“工作三角”的原则，即将灶台、水槽和冰箱三大核心区域布置成一个三角形，以减少厨房工作时的步行距离，提高工作效率。
此外，在布局设计中还要考虑到人流线和操作空间的合理分配，确保在厨房内的活动不会相互干扰，同时也要留出足够的操作空间，以确保厨房工作的顺畅进行。
其次，储物空间是厨房功能性设计中不可忽视的一部分。
一个好的储物空间设计可以让厨房更加整洁、有序。
在设计储物空间时，可以考虑采用吊柜、地柜、抽屉柜等多种形式，以满足不同物品的存放需求。
此外，还可以根据厨房的实际情况设计一些特殊的储物空间，如吊顶储物架、旋转式储物架等，以提高厨房的收纳能力。
第三，照明是影响厨房舒适度和工作效率的重要因素。
在进行厨房功能性设计时，应该充分考虑到照明的布局和选择。
一般来说，厨房的照明应该分为主照明、工作台照明和装饰照明三种类型。
主照明可以采用吸顶灯或筒灯等形式，以提供整体的照明效果；工作台照明可以采用射灯或灯带等形式，以提供工作时的局部照明；装饰照明可以采用吊灯或壁灯等形式，以提升厨房的整体氛围。
通过合理的照明设计，可以使厨房更加明亮、舒适。
此外，通风是保证厨房空气清新的重要手段。
在进行厨房功能性设计时，应该考虑到通风系统的设置。
通风系统可以采用排烟机、换气扇等形式，以及时排除厨房中产生的油烟和异味，保持空气清新。
此外，还可以通过设置通风窗或通风口等方式，增加厨房的通风效果，提高厨房的舒适度。
最后，清洁是保持厨房整洁的关键。
在进行厨房功能性设计时，应该考虑到清洁的便利性。
可以选择易清洁的材料来装修厨房，如不锈钢、瓷砖等，以减少清洁的工作量。
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区
域
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代化
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厨
房依靠
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人
性
化
的功能
辅
件
，
让
这
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大
区
域的
功能
不
再
单
，
厨
房
生
活由此更添
便
捷
与
趣
味
。
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瑚
搏
：
；、奠拍
。
豌
鲽
：
区，首先让人
想到的自
i
的基本功
能
。
事实
上
，
1
身份
。
存放美酒
离烹饪区最近的两侧墙面空间
也可
以利用起
来，做成镂
空置物搁架，用
来存放主人珍藏的
美
酒
，
再
配置
柔
和的灯光，装
饰
效果华而不俗
。
j
存放调料
在
烹饪区，借助悬挂架、棱角材
质形成
对比，金件来放置日常烹饪需
要的调
料，炒菜
做饭时便少了份忙
乱，多了份心平气和
．．
1¨
存放碗碟
在
灶台下放安置消毒柜，将碗碟存
放于此，烹饪过
程中取
用
非
常
方便
。
41
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一
举多
得
厨
房
三
大
区
域多功能性
解
析
9
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K
i
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c
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n
准备
I
)(
：
餐桌
、
吧
仃
准
备
区
是为备
调
料
、
备
蔬菜
、
临时存放菜
肴等
厨房闲
杂工作
留出的
地
方
，其实，
当这
些
工
作
闲置时
，
准备
区还
可
挪作它
用
。
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0
吧
台
几
排用于
放
置
酒具的玻璃隔
板
、
一
把高脚
椅
，
便
可
让准备区
演变成
一
个
简单
的吧台
，
为厨
房增
添
情
趣
。
芝
。
餐桌
“
餐厨合
”
让
厨
房
与餐
厅
再
无
障碍
，
厨房
工
作
忙时
，
餐桌
可
作准备
食物
之
用
，
成
为
名
副其
实
的
准
备
区，之后又
可
成
为
享
用
美食的
地方
。
4
3
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洗涤Ⅸ：“洗、切、沥、批、弁、放”一个也
1
：
少
要让
洗涤区变成身兼多职的“全能卫士”，配置款
功能齐全的水槽是很有必要的，多功能水
槽套餐除
了满足
洗涤区最基本的洗涤功能外，还可兼顾“切、沥、挂、弃
、
放
”
．
让
洗涤区的工作更得心应手
。
切
菜功能
在洗涤
区
“
切
菜”，减少
了烹饪过程中的来回走动，还
可
保
证
蔬
果更
新鲜
、
卫
生
。
沥水功能
沥
水篮
能让清理好的蔬菜和碗碟自然
风
干
。
、
悬
挂
器具
功
能
洗涤区附近的墙面可以利用起来，如安置悬挂架和吊钩，将
菜
板、托
盘、抹布等收
纳其上，让洗涤区的工作更方
便
。
垃
圾丢
弃功能
清洗完蔬果和碗碟，多多少少会留有些废弃物。有
了
与水
槽
配
套的垃圾桶，我们可以方便、及时地
丢
弃
这些废弃物。当然
，
更
科学的
办法
在水槽下方配置垃圾处理器，让废物得到更有效的
处
理
，
更
是保证
环
境
整洁的
好方法
。
放
置
功
能
配备托盘的水槽更富人
性化，它可作蔬
菜
、
碗碟等的临时存放
点
，
让
洗
涤
工
作
更
省
心
。
：
誓
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