采购业务的管理与核算
超市管理——生鲜采购核算(毛利和占比)
生鲜采购成本核算（一）生鲜成本管理与不同大分类的毛利率平均值取舍卖场的经营成效，最基本的表示方法就是营业额等于商品成本加毛利，由此公式来看在营业额不变的情况下，成本愈高，则毛利愈低；相反地，成本愈低，毛利就愈高。
即降低商品进货成本则可以提升卖场的利润；因此成本管理与毛利取舍两者关系密不可分。
毛利又受何种因素来影响呢？进价（成本）；售价（需求）；竞争；损耗值。
四个基本要素一变化，毛利就跟着变。
举例来说：精肉、水产由于需要经过分级、包装、鲜度处理等手续，因此成本就高于日常用品，相对地毛利要高；顾客需求量大的商品如蔬果的叶菜（应节性）由于竞争激烈，毛利就订低点，相反地需求量小的配料（如香菜）则毛利就高。
（二）如何做好生鲜的成本管理1、提高生鲜商品的生产性与生鲜商品生产性有直接关系的就是生鲜商品的回转率及商品的毛利；与回转率有关系的就是商品的组合、促销的规划、库存量的控制与简化卖场生鲜作业手续；而与毛利有关的就是定价政策，商品特价策略，与降低生鲜的损失。
2、善用生鲜季节产品明显特性来控制成本当生鲜商品刚上市时，质尚未成熟、价高，其陈列方式是量少，但要明显陈列；而当应季大量上市，销售量提高，订货不及易造成缺货；当在畅销季时（如西瓜），可大量进货，降低成本。
而当生鲜商品在末季时，减少下单，商品售完为止；生鲜商品应“提早上市，提早下市”，确实把握季节的交换，以赚取当季该赚的利润。
3、做好生鲜商品的进、销、存、损四大环节，使生鲜的销售循环更加畅通。
4、利用分级、包装来提高商品化价值（塑造生鲜特性，以提高商品的附加价值）。
5、降低耗材的使用，控制成本费用的支出。
（三）提高毛利率的方法1、降低生鲜的进货成本①采购彻底执行比价、议价工作；②彻底了解生鲜采购流程与成本结构；③以大量进货压低价格；④严格要求订货流程；⑤严格要求收、验货流程，不要造成太多的退货情形，而增加处理成本或供应商负担；⑥随时掌握商品资讯与市场行情变动。
制造企业业务流程及会计核算
财务成果核算的账户设置：
01
本年利润
02
投资收益
03
营业外收入
04
营业外支出
05
所得税费用
06
拜拜，亲！
不符合的，退货或索赔。
2.库存管理流程
01.
生产车间进行生产，将领取的原材料投入生产线进行加工，最终形成商品。
02.
管理部门，生产工具对材料的耗用。
03.
对产成品进行入库管理。
3.生产管理流程
业务的起点是客户通过询价后下订单。
在接到客户订单后，销售人员要进行确认，并签订销售合同。
4.销售管理流程
银行存款
供应过程核算的账户设置
01
计提生产部门与管理部门的固定资产折旧
03
计算工人工资，车间管理人员工资，管理部门人员工资
05
计提职工福利
02
生产部门与管理部门领用材料 的计算
04
计提制造费用的摊销
生产过程的会计业务核算
2.生产过程业务核算
01
03
05
02
04
06
生产成本
制造费用
管理费用
财务费用
一、制造企业主要业务流程
制造企业主要业务流程由采购管理流程、库存管理流程、生产管理流程和销售管理流程四部分组成。这四个流程周而复始的循环。
01
首先根据市场需求制出采购方案。
02
与供应商进行询价对比，确定供应商，签订合同。
1.采购管理流程
对于供应商发来采购的原材料首先要验收；
符合合同的，存放仓库；
采购过程业务的核算
生产过程业务的核算
财务成果的核算
销售过程业务的核算
二、制造企业的会计核算
制药企业专题讲座-中药材采购的会计核算和税务处理方法
制药企业专题讲座-中药材采购核算一、采购与付款管理制度（-）制定采购计划药企根据生产经营计划，生产、仓库等部门结合安全库存量和到货周期，编制采购计划，经部门负责人等管理人员审批后提交采购部门，采购部门具体安排物资釆购。
（二）供应商认证及信息维护要求都会对合作的原辅包材供应商事先进行资质等审核、将通过审核的供应商信息录入系统，形成完整的供应商清单，并及时对其信息变更进行更新。
采购部门只能向通过审核的供应商进行采购。
（三）请购原材材料和劳务生产部门根据采购计划、对需要购买的已列入存货清单的原材料等项目填写请购单，其他部门也可以对所需要购买的商品或劳务编制请购单。
由于企业内不少部门都可以填列请购单，因此可以分别部门设置请购单的连续编号，每张请购单必须经过对这类支岀预算负责的主管人员签字批准。
请购单是证明有关采购交易的“发生”认定的凭据之一，也是采购交易轨迹的起点。
（四）编制订购单采购部门在收到请购单后，对经过批准的请购单发出订购单。
对每张订购单，采购部门都确定最佳的供应来源。
对一些大额、重要的采购项目，应采取竞价、招标等方式来确定供应商，以保证供货的质量、及时性和成本的低廉。
订购单正联送交供应商用于采购，副联则送至企业内部的验收部门、财务部门。
验收部门和财务部门独立检查订购单的处理，以确定是否确实收到采购的物资并正确入账。
这项检査与釆购交易的“完整性”和“发生”认定有关。
（五）验收验收部门首先比较所收曲子与订购单上的要求是否相符，如商品的品名、摘要、数量、到货时间等，然后再盘点数量并检查有无损坏。
验收后，验收部门应对已收货的每张订购单编制一式多联、预先按顺序编号的验收单，作为验收和检验商品的依据。
验收人员还应将其中的一联验收单送交财务部门。
验收单是支持资产以及与采购有关的负债的“存在或发生”认定的重要凭据。
（六）编制付款凭单财务部门应核对订购单、验收单和卖方发票的一致性并编制付款凭单，并记录资产和负债。
财务与采购协同流程供应商付款管理采购成本核算财务报销流程
财务与采购协同流程供应商付款管理采购成本核算财务报销流程财务与采购协同流程：供应商付款管理、采购成本核算与财务报销流程在现代企业的运营中，财务与采购是紧密相关的两个部门。
财务部门负责企业的资金管理和财务报告，而采购部门则负责采购物品和服务以满足企业的需求。
为了确保财务与采购的协同效率，供应商付款管理和采购成本核算以及财务报销流程的优化便成为了企业管理的重要环节。
一、供应商付款管理供应商付款管理是指企业对与其合作的供应商进行支付的管理和规范。
一个高效的供应商付款管理流程可以确保及时支付，并降低因拖欠付款而导致的关系恶化和信誉损失。
1. 采购订单确认采购订单确认是供应商付款管理流程的第一步。
在采购部门确认采购需求后，与供应商进行协商和确定订单细节，如订单数量、价格、交货日期等。
同时，采购部门还需确保供应商与企业签署正式的合同或协议，明确双方的责任和义务。
2. 入库与验收入库与验收是供应商付款管理流程中的重要环节。
财务部门需要根据采购部门提供的相关信息，核实货物的到货情况和质量，并与采购订单进行比对。
只有当采购物品被成功入库并验收合格后，财务部门才能按照采购合同的约定进行付款处理。
3. 发票核对与录入供应商提供的发票是供应商付款管理流程中不可或缺的一部分。
财务部门需要核对发票与采购订单的一致性，包括价格、数量、税额等。
在核对无误后，将发票信息录入财务系统，并进行相关账务的处理。
4. 付款审批与执行付款审批与执行环节需要财务部门按照企业内部的财务控制流程进行。
一般来说，财务部门需要进行付款申请的审批，包括审查发票的真实性和合规性。
一旦付款申请得到批准，财务部门便可通过银行转账、支票等方式将款项支付给供应商。
二、采购成本核算采购成本核算是指企业对采购过程中产生的成本进行清晰和准确的核算和分析。
通过对采购成本的核算，企业能够更好地掌握和管理采购活动的成本，并为财务报告提供准确的数据支持。
1. 采购成本分类首先，企业需要将采购成本进行合理的分类，以便更好地进行核算。
用友U8第2章采购管理
本章内容
采购管理概述 采购系统初始化 普通采购业务处理 受托代销业务处理 特殊采购业务处理
采购管理概述
采购管理系统的主要功能
对供应商进行有效管理 严格管理采购价格 可以选择采购流程 及时进行采购结算 采购执行情况分析
采购管理概述
采购系统初始设置
包括设置采购管理系统业务处理所需要的采购参数、基础信息及采购期 初数据
采购管理概述
采购管理系统与其他系统的数据关系
应付款管理系统
库存管理系统
采购发票
付款信息
采购入库单
采购管理系统
直运销售订单、 销售订单、发票 销售管理系统
采购订单、到货单
直运采购发票
采购成本
直运采购发票
存货核算系统
采购管理系统初始化
设置采购选项
采购管理系统参数的设置，是指在处理日常采购业务之前，确定 采购业务的范围、类型以及对各种采购业务的核算要求，这是采购 管理系统初始化的一项重要工作。
业
务
流
程 提出采购要求
订货
请购单
系 统 实 现
订货单
到货
入库、收发票结算
财务处理
到货单
入库单 发票
结算单
暂估 记帐 凭证
采购发票
采购发票 是供应商开出的销售货物的凭证，系统将根据 采购发票确认采购成本，并据以登记应付账款
参照请购单生成订单
录入采购发票
采购发票
现 付
转应付帐款
采购管理系统日常业务处理
采购管理系统日常业务处理
采购订货
订货是指企业与供应商签订采购合同或采购协议，确定要货需求。 供应商根据采购订单组织货源，企业依据采购订单进行验收。在 采购业务流程中，订货环节也是可选的。
公司采购应付账款管理办法
公司采购应付账款管理办法一、总则1. 目的为加强公司采购应付账款的管理，规范应付账款的核算与支付流程，确保公司资金的合理使用和财务安全，特制定本办法。
2. 适用范围本办法适用于公司所有采购业务产生的应付账款管理。
二、应付账款的确认与核算1. 确认原则应付账款应在公司收到货物或接受服务，且相关发票等凭证齐全时进行确认。
2. 核算方法（1）财务部门应按照会计准则的要求，对应付账款进行准确核算，设置专门的应付账款明细账，详细记录供应商名称、采购内容、发票号码、应付金额、付款期限等信息。
（2）对于暂估应付账款，应在月末根据采购订单、入库单等资料进行暂估入账，下月初冲回，待收到发票后正式确认应付账款。
三、应付账款的支付管理1. 支付流程（1）采购部门根据合同约定及实际采购情况，填写付款申请单，经部门负责人审核后提交财务部门。
（2）财务部门对付款申请单进行审核，包括核对发票、合同、验收单等凭证的真实性、完整性，以及确认应付账款的金额、付款期限等是否符合规定。
（3）经财务部门审核通过后，付款申请单提交公司领导审批。
（4）领导审批通过后，财务部门按照审批意见安排付款。
2. 支付方式公司应根据实际情况选择合适的支付方式，如银行转账、支票、汇票等。
对于大额款项的支付，应优先采用银行转账方式，以确保资金安全。
3. 支付期限（1）公司应严格按照合同约定的付款期限支付应付账款，不得无故拖延。
（2）如因特殊情况需要延迟支付，采购部门应提前与供应商沟通协商，并取得供应商的同意。
同时，采购部门应将延迟支付的原因及预计支付时间书面通知财务部门。
四、应付账款的对账管理1. 对账频率财务部门应每月与供应商进行应付账款的对账工作，确保双方账目一致。
2. 对账方式（1）可以采用书面函证、电子邮件、电话等方式进行对账。
（2）对账内容包括应付账款的余额、发票开具情况、付款情况等。
3. 差异处理如对账过程中发现差异，财务部门应及时与采购部门及供应商沟通，查明原因并进行调整。
企业采购成本的核算方法
企业采购成本的核算方法摘要企业要在市场中取得优势，离不开成本的准确计量和相关准确的成本信息。
成本核算与管理不仅是为了满足对外编报的需要，更重要地是满足企业内部管理的需要。
成本作为生产耗费的综合表现，可以集中反映企业生产技术活动的经济效果。
企业劳动生产率的高低、设备的合理利用程度、燃料的合理利用和节约程度、产品数量的多少、质量的好坏、流动资金周转的快与慢以及经营成果的水平等等都会直接或间接地从成本上得到反映，所以成本指标像企业管理的一面镜子，综合地反映经营活动的质量，通过成本核算和分析，可以为企业对比收入、考核盈亏提供资料，可以发现企业生产经营等方面取得的成绩和存在的问题，促使企业努力改进经营管理，以尽可能少的耗费生产出尽可能多和尽可能好的产品，做到以收抵支取得盈利。
关键词:企业、采购、成本、核算、方法目录中文摘要 (1)序言 (3)一．现行企业成本核算中存在的问题 (4)（一）成本核算程序不科学 (4)（二）成本计算对象不规范 (4)（三）费用分配标准不适当 (4)二．出现成本管理问题的原因 (5)（一）成本管理松弛，成本指标不断上升 (5)（二）预算约束弱化，损失浪费惊人 (5)三．提高经济效益的关键在于加强成本管理 (6)（一）加强企业的成本管理，降低成本 (6)1.通过技术手段降低成本 (6)2.通过管理手段降低成本 (7)（二）提高企业的成本意识，不断完善基础工作 (7)1.实施成本管理与预算比较分析进行限额制度 (8)2.建立赏罚制度，充分调动员工降低成本的积极性 (8)3.将降低成本融入企业内部宣传和企业文化之中 (8)（三）加强企业成本管理的市场化 (9)1.以市场为向导，接受市场的挑战 (9)2.实施作业成本法，适应企业现代化的要求 (10)四．改进现行企业成本核算的几点对策 (10)（一）规范确定成本核算对象 (10)（二）选择适当的费用分配标准 (11)（三）加强成本核算的基础工作 (11)（四）科学选择成本计算方法 (11)（五）强化对成本核算不实的检查 (11)结束语 (13)序言成本泛指取得资产的代价。
采购部采购流程优化与成本控制方案
采购部采购流程优化与成本控制方案随着市场的竞争日趋激烈，企业为了在竞争中立于不败之地，不断寻求提高效率、降低成本的方法。
对于采购部门来说，采购流程的优化与成本控制是非常重要的，它们直接关系到企业的盈利能力和竞争力。
本文将针对采购部门的采购流程进行优化，并提出成本控制方案，以帮助企业更好地提高采购效率和降低采购成本。
一、采购流程优化1. 采购需求确认在采购流程中，首先需要明确采购需求。
采购部门应与各部门密切合作，了解各部门的需求，并进行充分沟通和确认。
采购部门可以通过会议、邮件或内部系统等方式与其他部门进行沟通，确保准确理解需求，避免因为需求不明确而导致采购错误。
2. 供应商筛选与评估为了保证采购的物品或服务的质量和价格，采购部门应建立供应商库，并对供应商进行筛选和评估。
供应商评估的指标可以包括供应商的信誉度、财务状况、生产能力、产品质量、售后服务等。
通过供应商的评估，采购部门可以选择合适的供应商，确保采购的物品或服务的质量和价格符合要求。
3. 采购订单管理采购订单管理是采购流程中的重要一环，它涉及采购合同的签订、付款条件的确定等。
采购部门应建立健全的采购订单管理制度，包括合同的签订、供应商的交货时间、付款方式和付款时间等内容，并及时将订单信息录入采购管理系统，以便于后续的跟踪和管理。
4. 采购执行与监控在采购流程执行的过程中，采购部门需要密切监控供应商的交货进度、产品质量等情况。
对于交货延迟的情况，采购部门应及时与供应商进行沟通，妥善解决问题。
同时，采购部门还应建立采购流程的监控机制，及时发现并解决问题，以确保采购流程的顺利进行。
二、成本控制方案1. 采购成本核算为了更好地控制采购成本，采购部门需要建立采购成本核算制度，将采购成本的各个环节进行分类核算，包括采购物品的价格、运输费用、关税、税费等。
通过对采购成本的核算，采购部门可以及时了解各个环节的成本，为成本控制提供依据。
2. 集中采购与优选供应商通过集中采购可以实现规模经济效益，降低采购成本。