刀具基础知识培训
刀具培训-师银虎
对参与本次培训人员表示感谢和敬意
感谢师银虎老师
师银虎老师凭借丰富的实践经验和专业知识，为参训人员提供了 宝贵的指导和帮助，对此表示衷心感谢。
感谢参训人员
参训人员在培训过程中认真听讲、积极实践，展现出了良好的学 习态度和职业素养，对此表示敬意和感谢。
感谢组织者和支持者
本次培训的顺利举行离不开组织者和支持者的精心策划和大力支 持，对此表示衷心感谢。
问题解决与反思
针对学员在实践中遇到的 问题，进行及时的解答和 指导，引导学员进行反思 和改进。
总结回顾：分享经验，提升技能
经验分享与交流
鼓励学员分享自己在实践中的经验和心得，促进 彼此之间的交流和学习。
技能提升与拓展
根据学员的实践表现和反馈，提出针对性的技能 提升建议和拓展方向。
未来学习与发展
引导学员思考未来在刀具使用和技能提升方面的 学习和发展规划。
加强刀具的维护和保养
定期对刀具进行检查、清洗和润滑，及时发现并处理刀具 的磨损和破损问题。对于长期不用的刀具，要进行防锈处 理并妥善保管。
使用高质量的切削液
切削液具有冷却、润滑和清洗作用，能够降低切削温度和 减少刀具磨损。选择适合工件材料和加工要求的切削液， 并定期更换和清洗切削液系统。
提高操作人员技能水平
操作人员要熟练掌握刀具的使用、维护和保养知识，能够 正确选择和使用刀具，减少因操作不当引起的刀具损坏。
04
安全操作规范与注意事项
安全操作规范介绍
01
02
03
遵守安全操作规程
在使用刀具前，必须熟悉 并遵守相关的安全操作规 程，确保操作过程中的安 全性。
保持清醒和专注
在操作刀具时，要保持清 醒和专注，禁止酒后或疲 劳时使用刀具。
刀具培训资料
刀具培训资料一、介绍刀具是在许多行业中广泛使用的工具，如机械加工、木工、建筑等。
为了保证刀具的安全使用和性能发挥，刀具培训变得非常重要。
本文将介绍刀具培训的必要性、培训内容以及培训的方法。
二、刀具培训的必要性1. 提高安全性：刀具在使用过程中可能造成意外伤害，尤其是对于初学者来说。
通过刀具培训，可以教授正确的刀具使用方法和注意事项，帮助人们避免意外发生，保障工作安全。
2. 提升工作效率：正确的刀具使用方法能够提高工作效率。
刀具培训可以指导人们如何正确选用和保养刀具，以确保其正常工作状态，并通过正确操作方式，最大限度地发挥刀具的性能。
3. 延长刀具寿命：刀具是昂贵的工具，定期更换刀具会增加成本。
通过刀具培训，可以教授正确的刀具保养和维护方法，延长刀具的使用寿命，最大限度地降低成本。
三、刀具培训的内容1. 刀具分类：介绍不同类型的刀具，如平刀、斜铣刀、钻头等，以及它们在不同工作场景中的应用。
2. 刀具使用方法：详细介绍刀具的正确使用方法，包括正确握持刀具、刀具与工件的正确接触方式，以及切削速度、进给速度等参数的选择。
3. 刀具保养与维护：讲解刀具保养的重要性，并提供正确的刀具保养方法，包括定期清洗刀具、涂油保护刀具，并储存刀具时的注意事项等。
4. 刀具安全操作：重点强调刀具安全操作的重要性，如禁止手指靠近刀具尖端、刀具操作时注意触碰到其他物体的可能性等。
四、刀具培训的方法1. 现场培训：在工作场所组织刀具培训课程，由专业人员亲自指导员工正确使用刀具，并现场演示刀具使用和保养的技巧。
通过实际操作，提高培训效果。
2. 网络培训：利用互联网平台，提供刀具培训的在线课程。
参与者可以在自己的工作和学习时间进行培训，根据自己的需要学习相关知识和技巧。
3. 培训资料：编写刀具培训资料，提供给相关人员进行学习和参考。
培训资料可以包括刀具分类介绍、刀具使用指南、刀具保养手册等内容。
五、总结刀具培训是确保刀具安全使用和性能发挥的重要举措。
刀具培训资料
刀具培训资料刀具培训资料（一）近年来，刀具的使用范围越来越广泛，已经成为现代生活不可或缺的工具之一。
刀具的种类繁多，功能也各有不同，因此，在使用刀具时，我们需要掌握一定的知识和技巧，以确保使用的安全和有效性。
本篇文章将为大家介绍刀具的种类以及其基本使用要点。
首先，我们来了解一些常见的刀具种类。
按照功能和用途，大致可以分为以下几类：1. 锋利刀具：如菜刀、剪刀等，用于处理食物或其他物体。
2. 力量刀具：如斧头、锤子等，用于斩削或敲打物体。
3. 特殊刀具：如刨刀、锯子等，用于特定的加工工艺。
4. 安全刀具：如安全剃须刀、安全开箱刀等，注重使用安全性。
接下来，我们来了解一些常见刀具的基本使用要点。
首先是菜刀的使用要点。
菜刀是我们在日常生活中经常使用的一种刀具。
使用菜刀时，需要注意以下几点：1. 握持正确：应双手握持刀把，要保持双手稳定。
刀刃应面向身体外侧，以防误伤。
2. 砧板稳固：在使用菜刀时，应将砧板放置在平稳的台面上，以确保切割物体时的稳定。
3. 刀刃角度：使用菜刀时，刀刃与砧板的角度应保持约45度，这样既能提高切割效果，又有利于安全。
4. 切割力度：在切割物体时，应保持稳定的力度，适当使用身体的重力，避免用力过猛造成伤害。
接下来是剪刀的使用要点。
剪刀也是我们常见的一种刀具，但不同于菜刀，剪刀的使用要点有以下几点：1. 握持正确：剪刀使用时应握持刀柄，用拇指和食指掌握刀口，保持双手稳定。
2. 小心保护：剪刀刀刃锋利，使用时应注意保护手指，避免受到伤害。
3. 用力适度：剪刀的使用力度应适中，避免用力过猛造成物体损坏或刀口弯曲。
以上是关于菜刀和剪刀的基本使用要点，希望大家在日常生活中能够掌握正确的使用方法，确保使用的安全和有效性。
（未完待续）刀具培训资料（二）我们继续介绍刀具的使用要点。
接下来是特殊刀具，如刨刀和锯子等。
这类刀具在特定的加工工艺中发挥着重要的作用。
下面是一些常见特殊刀具的使用要点：1. 刨刀：在使用刨刀进行切削时，应将刀刃沿着物体表面均匀切削，防止过度切削造成刀口倾斜或物体表面破损。
刀具的基本知识
刀具的基本知识一、运动及切削要素.......................................................................................................... - 3 -1、切削运动................................................................................................................................ - 3 -2、切屑要素................................................................................................................................ - 3 -3、刀具切削部分的几何参数.................................................................................................... - 4 -4、刀具几何角度及其对切屑的影响........................................................................................ - 4 -5、刀尖型式的选择（过渡刃的选择）............................................................................ - 8 -二、刀具的材料.......................................................................................................................... - 9 -1. 刀具材料应具备的性能................................................................................................. - 9 -2.常用刀具材料................................................................................................................... - 9 -三、金属切削加工中的主要现象及规律................................................................................ - 12 -1、切屑的形成.................................................................................................................. - 12 -2、切削中的变形.............................................................................................................. - 12 -3、切屑的种类及断屑...................................................................................................... - 13 -1．积屑瘤的成因.............................................................................................................. - 15 - 2．积屑瘤对切削过程的影响.......................................................................................... - 15 -3. 积屑瘤的控制措施....................................................................................................... - 15 -一、运动及切削要素1、切削运动削运动分为主运动(它是切屑时最主要、消耗动力最多的运动，它是刀具与工件之间的相对运动)和进给运动(是指刀具与工件之间的附加运动，以保持切屑的连续进行)。
刀具基础知识培训课件
刀具基础知识培训课件刀具基础知识培训课件刀具是现代工业生产中不可或缺的工具。
无论是在制造业还是在日常生活中，刀具都扮演着重要的角色。
然而，对于刀具的了解和正确使用，却是许多人所欠缺的知识。
因此，本文将介绍一些刀具的基础知识，帮助读者更好地理解和使用刀具。
一、刀具的分类刀具可以根据其用途和结构进行分类。
按用途可分为切削刀具和非切削刀具。
切削刀具主要用于切削材料，如铣刀、钻头、车刀等；非切削刀具则用于其他操作，如夹具、量具等。
按结构可分为单刃刀具和多刃刀具。
单刃刀具只有一个切削刃，如刨刀、锉刀等；多刃刀具则有多个切削刃，如铣刀、钻头等。
二、刀具的材料刀具的材料对其性能和寿命有着重要影响。
常见的刀具材料有高速钢、硬质合金和陶瓷等。
高速钢是一种具有良好切削性能和耐磨性的材料。
它适用于一般切削工作，如钻孔、铣削等。
硬质合金是一种由钨钴粉末和其他金属粉末经过高温烧结而成的材料。
它具有高硬度和耐磨性，适用于高速切削和重切削。
陶瓷刀具是一种由氧化铝等陶瓷材料制成的刀具。
它具有高硬度和耐磨性，适用于高速切削和切削硬质材料。
三、刀具的几何参数刀具的几何参数对其切削性能和加工质量有着重要影响。
常见的几何参数有刀尖角、刀刃倾角和刀刃后角等。
刀尖角是刀具切削刃前端的角度。
合适的刀尖角能够减小切削力和切削温度，提高切削质量。
刀刃倾角是刀具切削刃与工件表面的夹角。
合适的刀刃倾角能够减小切削力和切削温度，提高切削质量。
刀刃后角是刀具切削刃后端的角度。
合适的刀刃后角能够减小切削力和切削温度，提高切削质量。
四、刀具的使用注意事项正确使用刀具是保证工作安全和提高工作效率的关键。
以下是一些使用刀具的注意事项：1. 在使用刀具之前，应检查刀具的状况。
如有损坏或磨损严重的刀具应及时更换。
2. 在使用刀具时，应按照切削参数进行操作。
如切削速度、进给量和切削深度等。
3. 使用刀具时，应戴上防护眼镜和手套，以防止切削过程中产生的碎屑或切削液溅射伤害。
刀具基础技术培训
汇报人：XX
目录
• 刀具基础知识 • 刀具选择与使用 • 刀具磨损与破损识别 • 切削液选用与维护 • 数控加工中刀具应用 • 现场实操与案例分析
01
刀具基础知识
刀具定义与分类
刀具定义
刀具是用于切削加工的工具，通 常由刀柄和切削部分组成，用于 去除工件材料以达到加工目的。
刀具分类
加强刀具维护和保养
定期对刀具进行清洗、检查和修磨， 保持刀具良好状态，延长使用寿命。
04
切削液选用与维护
切削液作用及分类
切削液的作用
降低切削温度、减少刀具磨损、提高 加工精度和表面质量等。
切削液的分类
水基切削液、油基切削液和合成切削 液等。
切削液选用原则和方法
选用原则
根据加工材料、工艺要求、刀具材料和机床特性等因素综合 考虑。
选用方法
了解切削液的性能指标，通过试验确定最佳切削液类型和浓 度。
切削液使用注意事项和维护保养
使用注意事项
保持切削液清洁，避免混入杂质；定期更换切削液，防止变质。
维护保养
定期清洗切削液系统，保持畅通；检查切削液浓度和PH值，及时调整。
05
数控加工中刀具应用
数控加工对刀具特殊要求
高精度
数控加工要求刀具具有高精度的切削能力，以确保加工出的零件尺 寸精确、表面光洁。
切削用量选择与优化
合理选择切削用量
01
根据被加工材料、刀具类型和机床条件，合理选择切削速度、
进给量和切削深度等切削用量。
优化切削用量
02
通过试验或经验数据，不断优化切削用量，提高切削效率和加
工质量。
注意切削过程中的变化
03
厨师培训刀具管理制度
厨师培训刀具管理制度一、背景介绍作为厨师，刀具是必不可少的工作工具，它们不仅是烹饪的必备器具，更是厨师们在日常工作中的得力助手。
因此，对于刀具的管理十分重要。
为了保障刀具的安全使用和延长使用寿命，我们制定了严格的刀具管理制度，希望通过培训和规范的管理措施，提高厨师们对刀具的认识和使用水平，确保厨房工作的顺利进行。
二、培训内容1. 刀具的种类和用途在厨房中，常用的刀具种类主要有菜刀、砍刀、瓜刀、切菜刀、磨刀、砧板等。
每种刀具的用途不同，需要配合不同的烹饪工作使用。
厨师们需要了解每种刀具的特点，掌握其正确的使用方法。
2. 刀具的保养和清洁刀具的保养和清洁是延长刀具使用寿命的关键。
在使用完刀具后，要及时清洗并擦干刀具，避免刀具生锈。
另外，定期对刀具进行磨刀和研磨，保持刀刃的锋利度，以便更好地进行烹饪工作。
3. 刀具的安全使用刀具是易伤人的工具，因此在使用刀具时要格外小心、谨慎。
避免在擦拭、保养、磨刀等操作时发生意外。
刀具使用完后要及时收纳好，避免造成伤人事故。
4. 刀具的分类和标记为了方便管理和使用，可以根据刀具的种类和用途进行分类和标记。
比如将菜刀、砍刀、瓜刀等刀具分开放置在不同的架子上，并在每把刀具上贴上标签或标记，标明其名称和用途，以便厨师们更好地辨认和使用。
5. 刀具的定期检查和维修刀具是常用的工具，在长时间的使用中可能出现磨损和损坏。
因此，需要定期对刀具进行检查和维修，及时更换磨损严重或损坏的刀具，保证厨房工作的正常进行。
三、培训方法1. 理论培训首先，可以通过课堂教学的方式，向厨师们介绍刀具的种类、用途、保养方法、安全使用等知识，帮助他们建立正确的刀具管理观念和技能。
2. 实践培训其次，可以组织厨师们进行实际操作练习，帮助他们掌握正确的刀具使用方法和技巧。
通过实践培训，可以让厨师们更直观地了解刀具的操作步骤和注意事项。
3. 案例分享另外，可以邀请有经验的厨师分享自己在刀具管理和使用中的经验和教训，让其他厨师们借鉴和学习。
刀工的基础操作知识
刀工的基础操作知识刀工是指使用各种类型的刀具进行切割、加工和雕刻的技术。
它是许多工艺和行业中必不可少的基本操作。
下面将介绍一些刀工的基础操作知识。
1.刀具的选择：根据工作的性质和要求，选择合适的刀具非常重要。
常见的刀具类型包括刀片、锋利的刀具、雕刻刀等。
不同的刀具适用于不同的材料和工作方式。
2.刀具的维护：保持刀具的锋利度和质量对于刀工操作至关重要。
定期磨削和修整刀具，以确保其切割功效，并延长其寿命。
3.正确的握刀姿势：正确的握刀姿势对于操作的稳定性和准确性至关重要。
一般来说，刀柄握在手掌根部（大拇指和食指之间），手指轻松地控制刀锋。
4.加强手部力量和灵活性：刀工需要一定的手部力量和灵活性。
可以通过一些简单的手部训练来增加手部力量，例如握笔练习、手指抓取和放松等。
5.切割技术：切割是刀工操作中最基础的技术之一、掌握合适的切割技术可以提高操作的效率和精确度。
常用的切割技术包括顶切、推切、拉切和切割角度等。
6.雕刻技术：雕刻是一种在材料表面上刻画出花纹、图案或文字的技术。
掌握合适的雕刻技术可以提高创意和艺术效果。
常见的雕刻技术包括线条雕刻、阴影雕刻和浮雕等。
7.切削速度和压力的控制：在刀工操作中，切削速度和压力的控制是非常重要的。
切削速度要适中，过快会导致材料破损，过慢会降低效率。
切削时的压力要均匀，切削力度要适度，过大会造成材料破损，过小则难以切割。
8.安全意识：刀工操作中应始终注意安全。
使用锋利的刀具时，要小心刀锋，避免伤害自己和他人。
操作时要保持稳定的动作，避免意外滑动或失控。
9.材料处理知识：不同的材料具有不同的特性，对刀工操作也有不同要求。
了解材料的性质和处理方法，才能更好地进行刀工操作。
常见的材料包括木材、金属、塑料等。
10.实践和经验积累：刀工是一门实践性很强的技术，需要通过实际操作和经验积累才能掌握。
多加练习和尝试不同的材料和刀具，不断总结和改进操作方法，才能提高刀工技术水平。
综上所述，以上是刀工的一些基础操作知识。
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文翔精密数控刀具内部培训演示稿
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五、铣刀的基础知识
（三）、铣刀基本的组成部份说明（示图一）
周齿一后 角 端齿前角
端齿二后角 刃部 端齿一后角
柄部
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周齿二后 角
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五、铣刀的基础知识
铣刀基本的组成部份说明（示图二）
柄径
螺旋角度 刃径
刃部（刃长）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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3
二、刀具的发展史
发展时间
公元前28世纪~ 前20世纪
发展刀具类型
铜质刀具
说
明
当时的钻头和锯，与现代的扁钻和锯已有些相似之处。 18世纪后期，伴随蒸汽机等机器的发展而来的。1783年， 法国的勒内首先制出铣刀。1792年，英国的莫兹利 制出丝锥和板牙。有关麻花钻的发明最早的文献记 载是在1822年，但直到1864年才作为商品生产。那 时的刀具是用整体高碳工具钢制造的，许用的切削 速度约为5米/分。 英国的穆舍特制成含钨的合金工具钢，刀具的切削速度提 高到约8米/分， 美国的泰勒和．怀特发明高速钢，比合金工具钢工作效率 提高两倍以上
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五、铣刀的基础知识
3、按制做刀具的标准分：国标、建亚标、港标
国标：国家标准（例如立铣刀 GB-T6118-1996） 建亚标：香港建亚公司的标准（94年以前AIA是一 个非常响的牌子，由西南工具总厂生产，香港建亚 公司销售，当时以建亚公司推出的尺寸作为生产标 准，久而久之此标准为市场所接受，故为建亚标准。 比国标长） 港标：港台标准（比国标和建亚标长）
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五、铣刀的基础知识
公英制换算：
（2）、根据香港的习惯，把标准25.4分成8份。其中一
份等于3.175。故英制也可转换成： 1分＝1/8=3.175 2分＝1/4=6.35 3分＝3/8=9.525 4分＝1/2=12.7 5分＝5/8=15.875 6分＝3/4=19.05 7分＝7/8=22.225 8分＝1 ″ =25.4
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五、铣刀的基础知识
（四）、铣刀标准
1、单位表示方法：
（1）长度单位：毫米（mm）、丝（一根头发大约在7丝）、 UM、英寸 （2）硬度单位： 1）、洛氏硬度：HRA：表示硬质合金硬度; 如：钨钢 HRB：表示软料的硬度; HRC：表示硬料或淬火钢的硬度。如高速钢 2）、韦氏硬度：HV：表示表面的硬度; 如：涂层 3）、布氏硬度：HB：表示软料硬度。
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一、刀具的定义
刀具是机械制造中用于切削加工的工 具，又称切削工具。 广义的切削工具既包括刀具，还包括磨 具。 根据被加工材质的不同，刀具的定义不 一样，比如加工金属的刀具称为金属切削刀 具，加工木材的刀具称为木工刀具。
2013-8-5
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五、铣刀的基础知识
2、单位换算
长度单位换算：
1MM＝100丝 1丝＝10UM 1UM＝0.001MM
公英制换算：
（1）、以1″＝25.4作为标准。英制转换为公制方法如下： 25.4×分子÷分母，如：3/8（25.4*3÷8＝9.525）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
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四、刀具的材料介绍（曾总）
二、刀具材料的分类
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五、铣刀的基础知识
（二）、铣刀的组成部份及常用素语：
刃部、柄部、齿数、公差、端齿、周齿、端齿 前角、端齿一后角、端齿二后角、齿高、芯厚、 周齿前角、周齿一后角、周齿二后角、螺旋角、 白刃带、过渡锥、过中心/不过中心、 削平柄 （基坑）、整体/对焊
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三、刀具的分类
3、螺纹加工工具，包括丝锥、板牙、自动开合螺纹切头、 螺纹车刀和螺纹铣刀等
丝锥 螺纹车刀 螺纹铣刀
板牙
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三、刀具的分类
4、齿轮加工刀具，包括滚刀、插齿刀、剃齿刀、锥齿轮加 工刀具等
滚刀 插齿刀 剃齿刀
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1792年~1864年
铣刀、丝锥、板牙、 钻头等整体高 碳工具钢刀具
1868年 1898年
合金工具钢刀具 高速钢刀具
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二、刀具的发展史
1923年 1938年
1949～1950
硬质合金刀具 陶瓷刀具
可转位刀片
德国的施勒特尔发明硬质合金，比用高速钢提高两倍以上 德国德古萨公司取得关于陶瓷刀具的专利。
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五、铣刀的基础知识
4、按刀具本身尺寸分：标准普长、标准加长、 标准特长或特特长 普长:M 加长:L 特长:LL 特特长:LLL ……
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1972年
硬质合金或高速钢刀具 表面涂覆碳化钛 或氮化钛硬质层
美国的邦沙和拉古兰,在硬质合金或高速钢刀具表面涂覆碳 化钛或氮化钛硬质层。表面涂层方法把基体材料的高 强度和韧性，与表层的高硬度和耐磨性结合起来，从 而使这种复合材料具有更好的切削性能。
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三、刀具的分类
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五、铣刀的基础知识
（一）、铣刀的定义 外周面和端面都存在切削刃的刀具型号 的总称。 广义地讲，用在铣床上面的刀具叫铣刀。 铣刀主要用于铣削加工工艺。 我们公司铣刀包括：整体式高速钢/钨钢 铣刀、焊刃式铣刀、舍弃式刀杆/刀盘
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一、刀具材料：
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四、刀具的材料介绍（曾总）
2013-8-5
文翔精密数控刀具内部培训演示稿