黑椒牛排配什蔬的做法【食谱大全】
牛排制作方法
▲嫩煎牛排 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事先的腌制：
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡 椒。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三 分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
▲咖喱牛排 菜系：广东菜 材料：牛排 4 片、洋葱 1 个、马铃薯 1 个、胡萝卜 1 小根。 调味料： 1、料酒 1 大匙、酱油 1 大匙、小苏打 1/4 茶匙、清水 5 大匙； 2、料酒半大匙、咖喱粉 3 大匙、盐半茶匙、糖 1 茶匙、清水 1 杯。 做法：
1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料（1）调匀，腌浸 20 分钟， 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
二,把先头切好的大蒜头,生姜,洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后 改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄酱(好像西餐中有专门的黑椒酱,但寻常人 家一般不会置备,所以我用蕃茄酱加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄酱不能加多,不 能让它抢走黑椒和肉味)加蕃茄酱的目的解释了,好!现在别忘了锅里还炸着呢,别 分心了!我们接着来,把锅里的东西搅拌开加水,水多一点因为还要加生粉勾芡收 一下的! 一边收汤汁一边加点料酒,盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(这时你可以尝 一下汤汁)一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把两步的成果合二为一吧,把汤汁浇在作好的牛排饼体上就可以了! 尝尝看怎么样,比街上牛排馆里的如何,如果想要完美一点自己弄点餐包,通心粉 还有红酒,你都可以搞个烛光晚餐和女友一起浪漫一番了! 再给您提供一些方法： 方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个 酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还 得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那 么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌 20 分钟，用橄榄油， 没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有 cheese 碎？最后应该撒上少 许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤 汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾 芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
牛肉配什么菜最好吃
牛肉配什么菜最好吃牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，牛肉和什么一起吃好吗?牛肉不能和什么一起吃呢?一起来看看吧！1.牛肉+山楂：可促进吸收2.牛肉+茄子：可以强壮身体3.牛肉+西兰花：可补充能量、营养丰富4.牛肉+南瓜：佚文脾利尿、解热消炎5.牛肉+草菇：可增强免疫力6.牛肉+大白菜：可以健胃消食7.牛肉+葱：可补脾健胃8.牛肉+香菇：可以补气益血9.牛肉+枸杞：可养血补气10.牛肉+甘蔗：可以滋阴11.牛肉+鸡腿菇：可健脾养胃12.牛肉+芥蓝：可以养肝明目、进一步增强食欲13.牛肉+洋葱：可补脾健胃14.牛肉+芋头：可以预防食欲不振15.牛肉+姜：驱寒、治腹痛16.牛肉+土豆：维护胃酸17.牛肉+菜花：帮助吸收维生素b1218.牛肉+茭白：催乳汁19.牛肉+芋头：养血补血20.牛肉+南瓜：利尿益气21.牛肉+香菇：易于消化22.牛肉+鸡蛋：可以减缓新陈代谢23.牛肉+芹菜：可增强免疫力、降血压24.牛肉+黄豆芽：可以防治哮喘、避免中暑25.牛肉+土豆：可保护胃黏膜26.牛肉+芹菜：营养瘦身1.牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀2.牛肉+田螺：难于消化，可以引发消化不良3.牛肉+海螺：身体不适4.牛肉+板栗：栗子中的维生素极易与牛肉中的微量元素出现反应，弱化栗子的营养价值，而且难于消化5.牛肉+白酒：同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎6.牛肉+田螺：会易消化不良7.牛肉+木耳菜：会危害身体8.牛肉+鲇鱼：会易中毒9.牛肉+生姜：会易上火10.牛肉+白酒：会上火11.牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗12.牛肉+红糖：消化不良13.牛肉+橘子：不利于营养素的吸收14.牛肉+韭菜：一起喝难中毒，可以用人乳和鼓汁解热15.牛肉+橄榄：会导致身体不适1.牛肉含有肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都低，这并使它对快速增长肌肉、进一步增强力量特别有效率。
牛肉最佳搭配蔬菜炒
牛肉最佳搭配蔬菜炒
1、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。
芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
2、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。
牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。
白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。
对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
3、南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。
南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。
适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。
近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。
4、牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。
可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。
健康人食用后精力充沛。
适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。
5、牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
美味的母亲节晚餐食谱
美味的母亲节晚餐食谱前菜：水果沙拉材料：草莓、蓝莓、香蕉、哈密瓜、火龙果、酸奶、蜂蜜做法：1、将草莓、蓝莓洗净，香蕉去皮切片，哈密瓜和火龙果去皮切块。
2、把所有水果放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。
3、加入适量的酸奶和蜂蜜，再次搅拌均匀即可。
这道水果沙拉色彩鲜艳，口感清甜，富含维生素和纤维，能够为母亲的晚餐开启一个清爽的开端。
主菜：香煎牛排材料：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、大蒜、迷迭香做法：1、牛排用厨房纸巾擦干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制 15 20 分钟。
2、热锅中倒入橄榄油，放入大蒜和迷迭香煎出香味。
3、放入牛排，用中火煎至两面金黄，根据个人喜好掌握牛排的熟度。
4、牛排煎好后取出，放在盘子上静置 5 分钟，让肉汁回流，然后切成小块即可。
牛排鲜嫩多汁，搭配浓郁的黑胡椒和蒜香，是一道美味又营养的主菜。
配菜：烤蔬菜材料：南瓜、西兰花、胡萝卜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒做法：1、南瓜去皮切块，西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片，洋葱切成丝。
2、将所有蔬菜放入一个大碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3、把蔬菜均匀地铺在烤盘上，放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 20 25 分钟，直到蔬菜表面金黄酥脆。
烤蔬菜口感丰富，营养均衡，为牛排增添了一份清新和健康。
汤品：奶油蘑菇汤材料：蘑菇、洋葱、黄油、面粉、牛奶、奶油、盐、黑胡椒做法：1、蘑菇切片，洋葱切末。
2、锅中放入黄油，融化后加入洋葱末炒香，然后加入蘑菇片翻炒至变软。
3、撒入面粉，搅拌均匀，炒至面粉微微发黄。
4、慢慢倒入牛奶，同时搅拌，煮至浓稠。
5、加入奶油、盐和黑胡椒调味，继续煮 2 3 分钟即可。
奶油蘑菇汤浓郁醇厚，温暖身心，是母亲晚餐中的一道美味汤品。
主食：番茄肉酱意面材料：意大利面、番茄、洋葱、肉末、大蒜、番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒、芝士粉做法：1、意大利面放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。
2、番茄去皮切碎，洋葱切末，大蒜切片。
好吃的高考营养餐家庭菜谱做法
好吃的高考营养餐家庭菜谱做法（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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用两种说明方法写一种美食
用两种说明方法写一种美食
美食：黑椒牛排
描述方法一：
黑椒牛排是一道香气扑鼻、口感丰富的美食。
首先，选一块厚实的优质牛排，加入适量黑胡椒粉和盐，用双手将调味料均匀涂抹在牛排上。
接着，将锅加热至高温，放入一小勺橄榄油，待油热后将牛排放入锅中，将其两面均匀煎熟，直至表面呈金黄色。
最后，在煎好的牛排上淋上自制黑胡椒汁，佐以鲜蔬沙拉，即可享用这份美味佳肴。
描述方法二：
黑椒牛排是一道经典的美食，它深受人们的喜爱。
制作过程中，首先需要挑选优质牛排，并将其切成约2cm厚的块状。
然后，在准备好的黑胡椒粉和盐中搅拌均匀后，将调料抹在牛排表面，再在表层喷一层薄薄的橄榄油。
接着，使用足够的高温加热，把牛排两面煎至适当的酥脆程度。
最后，在煎好的牛排上淋上由黑胡椒、红酒、鸡汤等多种香料和调味料混合而成的黑胡椒汁，口感浓郁且入味，让人回味无穷。
可以搭配土豆泥、芝士或沙拉等佐料，让这道美食更加美味可口。
素食养生食谱大全高档
素食养生食谱大全高档1. 素食花式牛排食材：豆腐、面筋、香菇、洋葱、蒜末、盐、黑胡椒粉、淀粉、橄榄油。
做法：将豆腐切成适量的块状，香菇切末，洋葱切丁，将面筋剁碎后与香菇、洋葱、蒜末一起炒熟，调入盐和黑胡椒粉，淋上淀粉糊炒匀，然后将豆腐块码放在炒好的馅料上，再翻面煎至两面金黄即可。
2. 口水鸡食材：豆皮、木耳、黄瓜、花生碎、葱姜蒜末、花椒粉、香菜。
做法：将豆皮切成细丝，木耳切末，黄瓜切片，葱姜蒜末炒香，加入豆皮丝、木耳末和花生碎翻炒均匀，调入花椒粉和盐，最后加入切碎的香菜即可食用。
3. 素食炸鸡块食材：面筋、酱油、生姜、葱末、蒜末、香菜、盐、淀粉。
做法：将面筋剁成碎末，加入酱油、生姜、蒜末、葱末和香菜，腌制片刻，然后混合适量的淀粉，调入盐，翻拌均匀后，油炸至金黄酥脆。
4. 清炒时蔬食材：豆芽、生菜、花菜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜末、盐、鸡精。
做法：将豆芽、生菜、花菜、胡萝卜、青椒切丝备用，锅中加入适量的橄榄油烧热，炒香葱姜蒜末后，依次加入蔬菜丝炒熟，最后调入盐和鸡精调味即可。
5. 素食炒乌冬食材：素鲍鱼、紫菜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、炒乌冬。
做法：将素鲍鱼切片，紫菜切末，胡萝卜和青椒切丝，锅中加橄榄油烧热，爆炒葱姜蒜末，加入素鲍鱼片翻炒，再加入蔬菜丝炒熟，调入盐、酱油和料酒调味，最后加入炒乌冬翻炒均匀即可。
6. 素食拼盘食材：鸡蛋、豆皮、紫菜、青椒、胡萝卜、黄瓜、香菇、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖。
做法：将鸡蛋煮熟切片备用，豆皮切成适当的大小，紫菜切末，青椒、胡萝卜、黄瓜和香菇切丝备用。
锅中加橄榄油烧热，加入葱姜蒜末爆炒，依次加入蔬菜丝翻炒均匀，最后调入盐、酱油、料酒和糖调味即可。
最后，将炒好的菜和其他配料摆放在盘中即可。
7. 素食烧烤串食材：豆腐、面筋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、红椒、绿椒、蘑菇、盐、糖、酱油、黑胡椒粉、孜然粉。
做法：将豆腐和面筋切成适当的大小，黄瓜、胡萝卜、洋葱、红椒、绿椒和蘑菇切成块状备用。
【食谱系列-操作规范】自助餐黑椒牛排(牛上脑)
产品操作流程及标准（自助餐不限量黑椒牛排）
生产 环节
选料 标准
操作标准及注意事项
操作 人员
主料：澳洲 80 牛上脑(80 是谷饲 80 天)
调料：果王嫩肉粉、食用碱面、斧头食粉、骏马味精、低钠盐、 加工
鲁味鲜、鸡蛋、银鸥生粉、味好美黑胡椒碎、味好美甜椒粉、水、
色拉油。
人员
所用设备及工 具、用具
将牛上脑放入冷藏冰箱内解冻，待似冻非冻时，将牛上脑加工成
配方比 匀化开。
例 B.低钠盐 1 克、克骏马味精 5 克、巧媳妇鲁味鲜 20 克、味好美
细黑胡椒碎 5 克、味好美细甜椒粉 6 克，加入 70 克水将以上调
料调拌均匀。 C.全蛋液 40 克,银鸥生粉 15 克。
加工 人员
1.将牛上脑倒入不锈钢盆内，加入 A 料，顺时针方向搅拌 5 分钟，
再加入 B 料搅拌 5 分钟（分 3 次添加，不能一次性都加上），然
厚 1 厘米的大片，再将每片牛肉用牛肉锥或刀斩断牛肉筋（有筋 加工 加工
处必须斩断，筋不能超过 1 厘米长），然后再改成宽 6-7 厘米， 人员
长 13-15 厘米的块。
1 斤牛上脑腌制比例；
A.果王嫩肉粉 1 克、食用碱面 0.5 克、斧头食粉 0.5 克，用 30
克温水（35℃-40℃），将以上调料调拌均匀，不能有结块，均
后加入 C 料搅拌 5 分钟，加入 25 克色拉油封住牛肉。 制作：
2.将腌好的牛排封保鲜膜，放入 0-4 度的冷藏冰箱内，存放 24
小时，即可使用。
比例：碱面 0.5 克、嫩肉粉 1 克、食粉 0.5 克、味精 5 克、盐 1 克、 鲁味鲜 20 克、水 100 克、鸡蛋 40 克、生粉 15 克、胡椒碎 5 克、 甜椒粉 6 克。
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黑椒牛排配什蔬的做法
文章导读
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。
但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。
所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关黑椒牛排配什蔬
的做法吧。
1.去皮胡萝卜洗净切小块儿，小土豆带皮洗净后对半切开，芦笋去掉根部老皮，彩椒
去蒂去籽后切成三角形备用
2.12锅中倒入清水大火煮开后，放入盐（3克左右），再放入土豆，胡萝卜煮至8成熟时，放入芦笋煮1分钟。
煮好后捞出沥干水份
3.21牛里脊（切约2厘米厚）用清水冲净，用厨房纸擦干表面的水分，均匀的撒上黑胡椒，盐（约5克左右）腌制10分钟。
此时用180度的温度预热烤箱
4.平底不粘锅烧热，倒入橄榄油（15ml），待油温6成热时，放入腌好的牛排，改成中
火将两面煎至变色后马上盛出
5.烤盘内铺上一层锡纸（亮面朝下，乌面朝上），把牛排放入烤盘中，再放入烤箱中层烤10分钟。
这时的牛肉大概是八，九分熟。
如果你喜欢更嫩的，减少烤制的时间
6.趁着烤牛排的时间，把锅洗净擦干烧热，倒入橄榄油（15ml），大火加热，待油温5
成热时，放入蔬菜，改成中小火煎1分钟。
临出锅前，放入切好的彩椒，撒盐（2克左右）炒匀
7.蔬菜炒好后，将蔬菜和牛肉装盘
8.再取一只锅，将烤肉汁倒入烧开后，马上关火
9.浇到牛排上即可
上面关于黑椒牛排配什蔬的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。
掌
握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。