食物中毒的急救
食物中毒急救办法.doc
食物中毒急救办法食物中毒急救办法(1)饮水。
立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
(2)催吐。
用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
(3)封存。
将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。
(4)呼救。
马上向急救中心呼救，越早去医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难。
细菌性食物中毒(1)致病原因：一是由于细菌在肠道内大量繁殖引起的急性感染，常见的细菌有沙门氏菌、大肠杆菌、变形杆菌和韦氏杆菌;另一原因是细菌在食物中大量繁殖，释放出外毒素，毒素被肠道吸收后引起中毒，属于这类中毒的常见细菌有葡萄球菌、肉毒杆菌。
(2)现场自救：现场主要采取催吐、导泻方法救治，可用高锰酸钾溶液(1:5000)或微温清水洗胃。
呕吐时中毒者头部应偏向一侧，以免吸入气道。
注意补液，避免脱水，可以口服米汤加盐或糖盐水。
严重者到医院急救。
豆角中毒豆角是人们普遍食用的蔬菜，常因烹调不当食用后中毒。
(1)中毒成分和机理：一般认为与豆角中毒有关的有毒成分是豆角所含的皂素和红细胞凝集素，具有凝血作用。
(2)中毒原因及预防：主要是因为烹调时未熟透，食后引起中毒。
豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。
(3)中毒症状：潜伏期半小时至3小时，长者可达15小时。
食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。
(4)自救互救措施：通常无需治疗，吐泻之后迅速自愈。
吐泻严重者可对症治疗，中毒较轻的人经过休息可自行恢复，用甘草、红豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
中毒重者应到医院抢救治疗。
蘑菇中毒据统计，有毒蘑菇约有80多种，其大小、形状、颜色、花纹各不相同，很难鉴别。
毒蘑菇含有植物性生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统，即使是微量被吸收到体内也很危险。
蘑菇中毒后应：(1)立即呼叫救护车赶往现场。
(2)立即催吐、洗胃、导泻。
中毒不久而没有明显呕吐的人，可以先用手指、筷子等刺激舌根部催吐，然后用1∶20001∶5000高锰酸钾溶液、浓茶水或活性炭混悬液等反复洗胃。
食物中毒的急救措施
食物中毒的急救措施食物中毒是指因食用被污染或变质的食物而导致的健康问题。
当人们食用了有毒的食物后，可能会出现一系列的症状，如腹痛、呕吐、腹泻、恶心、头痛等。
在面对食物中毒的紧急情况时，正确的急救措施可以帮助减轻症状并保护患者的生命。
下面是食物中毒的急救措施：1. 立即寻求医疗帮助：如果你怀疑自己或他人食物中毒，第一步是立即寻求医疗帮助。
拨打当地的急救电话或前往最近的医疗机构。
2. 保持患者安静：食物中毒可能会导致患者感到焦虑和不适，因此，保持患者安静是非常重要的。
尽量让患者保持平躺的姿势，以减轻不适感。
3. 补充水分：食物中毒会导致腹泻和呕吐，这可能导致患者脱水。
为了补充体内失去的水分，可以给患者提供适量的清水或含有电解质的饮料，如果汁或运动饮料。
4. 不要催吐：在食物中毒的情况下，不建议使用催吐的方法。
因为有些毒素可能会对食道和胃黏膜造成伤害，催吐可能会加重损伤。
5. 不要使用药物：在没有医生指导的情况下，不要给患者使用任何药物。
药物的使用可能会对患者的健康造成更大的威胁。
6. 清洁食物：如果你知道食物中毒的原因是因为某种食物，确保将其与其他食物分开，并将其妥善处理。
清洁食物和烹饪用具是预防食物中毒的重要措施。
7. 观察症状：在等待医疗救援的过程中，观察患者的症状变化非常重要。
记录下患者出现的症状，并告知医生，这将有助于医生做出正确的诊断和治疗。
8. 预防食物中毒：最后，预防是最好的治疗。
遵循正确的食品安全措施，如储存食物在适当的温度下，避免生食和熟食混合，煮熟食物彻底等，可以减少食物中毒的风险。
总结起来，食物中毒是一种常见的健康问题，但通过正确的急救措施可以减轻症状并保护患者的生命。
立即寻求医疗帮助，保持患者安静，补充水分，不要催吐或使用药物，清洁食物，观察症状，以及预防食物中毒都是应对食物中毒的重要步骤。
记住，正确的急救措施可以挽救生命，如果你或他人遭遇食物中毒，请务必及时采取行动。
食物中毒急救处理措施
食物中毒急救处理措施食物中毒是指通过食物摄入进体内的病菌、毒素或化学物质引起的一种食品安全问题。
如果在处理食物中毒的情况下，及时采取正确的急救处理措施，能够有效地减轻患者的症状并防止发生后续的并发症。
下面是一些常见食物中毒的急救处理措施。
食物中毒的常见处理措施菌类中毒如果疑似食用了蘑菇等菌类中毒，应该马上去找专业医生进行处理。
同时，在确定初步情况后，可以采用以下处理措施：1.保持呼吸道通畅，应将患者放置在昏迷的侧卧位。
2.给予患者大量口服水。
如果可能的话，可以给患者使用甘草泡汁或红枣汤水，可以有效减轻症状。
3.通过灌肠等方法尽快清除体内残留的有毒物质。
细菌中毒如果是细菌中毒，建议如下处理措施：1.首先把食物中毒事件报告给卫生部门，以便及时排查病因并采取行动。
2.如果出现严重腹泻、腹痛等症状，应让患者多喝水，并最好在医生指导下使用盐水、酸奶等帮助改善肠道菌群的食品。
3.菌类中毒过程中严禁使用抗生素治疗，否则可能会加重病情。
化学中毒如果是化学中毒，应及时进行下列急救处理：1.先将患者送往通风良好的空间并避免继续被接触有毒物质。
2.尽量让患者立即去洗浴或清理受污染部分，以便去除体表上残留的有毒物质。
3.在医生的指导下进行洗胃等进一步的处理。
动物中毒如果是通过受到动物的咬伤或刺伤导致的中毒，应采取如下处理措施：1.先清洗受伤口，然后用消毒剂消毒。
2.尽可能地将受伤部位抬高，并压迫伤口进行止血。
3.在医生的指导下接种疫苗或使用免疫血清进行治疗。
总结食物中毒是一个很危险的情况，但是及时的急救处理是至关重要的，可以通过正确的方法和措施来减轻患者的症状和后果。
如果在日常生活中注意做好食物卫生、及时进行垃圾处理等，就能够有效地预防食物中毒的发生。
食物中毒的急救方法
食物中毒的急救方法食物中毒是指人们在食用被污染或变质的食物后出现的一系列症状。
它可能是由细菌、病毒、寄生虫或毒素引起的。
食物中毒的症状通常包括腹痛、呕吐、腹泻、恶心、发热和头痛等。
在面对食物中毒的紧急情况时，正确的急救方法可以帮助减轻症状并保护患者的健康。
以下是食物中毒的急救方法：1. 立即停止食用食物：如果你意识到自己或他人可能食物中毒，立即停止食用食物，并将其从口中取出。
这样可以防止进一步摄入有害物质。
2. 饮水漱口：用清水漱口，有助于清除口腔中的有害物质，并减轻呕吐的感觉。
3. 保持水分摄入：食物中毒时，人体容易脱水，因此及时补充水分非常重要。
饮用清水、椰子水或含有电解质的饮料可以帮助恢复体液平衡。
4. 注意休息：食物中毒可能导致身体虚弱和疲劳，因此休息是很重要的。
尽量保持安静，避免剧烈运动，以帮助身体恢复。
5. 观察症状：密切观察患者的症状变化。
如果症状加重或出现严重反应（如呼吸困难、昏迷等），应立即就医。
6. 避免自行用药：在食物中毒的紧急情况下，不建议自行使用药物。
不同类型的食物中毒需要不同的治疗方法，因此最好咨询医生或专业人士的意见。
7. 就医咨询：如果食物中毒症状严重或持续时间较长，应尽快就医。
医生可以根据症状和病史进行评估，并给予相应的治疗建议。
8. 食物安全意识：预防胜于治疗，保持良好的食物安全意识非常重要。
遵循正确的食品储存和烹饪方法，避免食用过期食品，确保食物的卫生和安全。
总结起来，食物中毒的急救方法包括立即停止食用食物，饮水漱口，保持水分摄入，注意休息，观察症状，避免自行用药，就医咨询以及提高食物安全意识。
在紧急情况下，正确的急救方法可以帮助减轻症状并保护患者的健康。
记住，如果症状严重或持续时间较长，应尽快就医寻求专业的帮助。
食物中毒的急救护理
食物中毒的急救护理食物中毒的急救护理(1)催吐。
如食物吃下去的时间在1～2小时内，可采取催吐法。
立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下;如不吐，可多喝几次，促进呕吐;也可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。
如果吃下去的是变质荤食品，可服用十滴水(药名)来加速呕吐。
也可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
(2)导泻。
如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
一般用大黄30g一次煎服，老年病人可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。
对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
(3)解毒。
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。
此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。
若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
(4)及时就医。
因导致食物中毒的原因错综复杂，临床中毒症状的轻重不一，故在简单的急救处理后，如病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院，以免延误病情。
在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。
易引发食物中毒的蔬菜(1) 鲜黄花菜盛夏是黄花菜的收获季节，可是鲜黄花菜中含有秋水仙碱，是有毒的。
黄花菜中毒后发作非常快，食用半小时至四小时后病人会出现恶心、头晕、呕吐、腹泻、口渴等症状。
所以，最好食用干黄花菜，如果吃鲜黄花菜，先用开水烫，再充分烹调。
(2)四季豆四季豆中含有蛋白凝集素，豆荚内还含有溶血素。
这两种物质可使人中毒，有恶心、腹泻等胃肠型表现或头晕、四肢麻木等神经型表现。
在食用四季豆时，应将其用冷水浸泡或开水烫后再烹饪，但无论炒、煮都要熟透，这样吃后才不会中毒。
(3)空心菜它是一种大众菜，食后一般不会中毒，但菜农往往在种植期喷洒农药灭虫，若安全间隔期不到就采摘上市，食后就会中毒。
食物中毒急救措施
食物中毒急救措施食物中毒是指通过食用受污染或变质的食物引起的一系列症状和不适。
在面对食物中毒紧急情况时，正确的急救措施能够帮助受害者迅速缓解症状，减轻痛苦，并保护其生命安全。
下面将详细介绍食物中毒急救的标准操作步骤。
1. 确认食物中毒症状：食物中毒的症状可能包括呕吐、腹泻、腹痛、恶心、头痛、发热、乏力等。
如果有人出现上述症状，并且怀疑是食物中毒引起的，应立即采取急救措施。
2. 寻求医疗帮助：食物中毒可能导致严重的健康问题，因此在怀疑食物中毒时，应立即拨打急救电话或前往最近的医疗机构寻求专业医疗帮助。
3. 保持受害者安静：在等待医疗救助的过程中，保持受害者安静，避免剧烈运动，以减轻症状的加重。
4. 补充水分：食物中毒可能导致脱水，因此可以给受害者适量补充水分。
如果受害者能够进食，可以给予一些含有电解质的饮料，如盐水、果汁等，以帮助恢复体液平衡。
5. 避免进一步食物中毒：在急救过程中，需要注意避免受害者再次食用可能导致中毒的食物。
如果是集体食物中毒，应通知相关部门进行调查和处理。
6. 观察病情变化：在急救过程中，应密切观察受害者的病情变化。
如果症状加重或出现呼吸困难、意识丧失等严重情况，应立即通知医疗救援人员。
7. 保存食物样本：如果可能，应保存食物样本以供后续调查分析。
这有助于确定食物中毒的原因，并采取相应的措施预防类似事件再次发生。
8. 避免自行处理：在面对食物中毒急救时，应避免自行处理，尤其是使用药物或进行呕吐等操作。
这可能会加重病情或导致其他严重后果。
9. 加强预防意识：食物中毒是可以预防的，加强食品安全意识和卫生习惯对于减少食物中毒的发生具有重要意义。
定期检查食品质量，遵循正确的食品储存和烹饪方法，避免食用过期或变质的食物。
总之，食物中毒是一种常见但可预防的健康问题。
在面对食物中毒急救时，及时采取正确的急救措施，并寻求专业医疗帮助，能够有效保护受害者的生命安全和健康。
同时，加强食品安全意识和卫生习惯，预防食物中毒的发生，也是非常重要的。
食物中毒急救措施
食物中毒急救措施食物中毒是指人们摄入被污染或变质的食物后引起的一系列疾病症状。
食物中毒的症状包括呕吐、腹泻、腹痛、发热、头痛等，严重的情况下可能导致血压下降、呼吸困难和昏迷等。
当发现有人出现食物中毒的症状时，我们应该立即采取以下急救措施：1. 保持患者安静：食物中毒会导致患者身体不适，我们应该让患者保持安静，避免剧烈运动。
2. 寻求医疗帮助：如果症状严重或持续时间较长，应立即拨打急救电话或送患者到医院就诊。
同时，告知医生患者可能是因为食物中毒导致的症状，以便医生能够及时采取相应的治疗措施。
3. 补充水分：食物中毒会导致患者腹泻和呕吐，使身体失去大量的水分。
因此，我们应该鼓励患者多喝水，以补充水分和防止脱水。
4. 不要让患者进食：在怀疑食物中毒的情况下，不要给患者进食任何东西，以免加重症状或延长恢复时间。
5. 清洁环境：食物中毒通常是由细菌、病毒或寄生虫引起的，因此我们应该保持环境的清洁卫生，避免进一步的感染传播。
6. 监测患者症状：密切观察患者的症状变化，包括呕吐次数、腹泻频率、体温变化等。
及时记录这些信息，并告知医生，以便医生能够更好地判断病情。
7. 不要使用止吐药物：在食物中毒的情况下，我们不应该给患者使用止吐药物，因为这可能会阻碍身体排除有害物质。
8. 避免自行处理：在怀疑食物中毒的情况下，不要自行处理或使用药物治疗，因为这可能会加重症状或延长恢复时间。
应该寻求专业医生的指导和治疗。
9. 预防措施：食物中毒的最好方法是预防。
我们应该注意食品的新鲜度和保存条件，避免食用过期或变质的食物。
在烹饪过程中，要确保食物彻底煮熟或加热至适当温度，以杀死有害的细菌或寄生虫。
总结起来，食物中毒急救措施包括保持患者安静、寻求医疗帮助、补充水分、不让患者进食、清洁环境、监测症状、避免使用止吐药物、避免自行处理和注意预防措施。
在处理食物中毒的情况时，我们应该保持冷静，并及时采取合适的措施，以确保患者的安全和健康。
食物中毒的处理原则及急救措施
食物中毒的处理原则及急救措施
食物中毒的处理原则和急救措施包括：
1.催吐：如果发生食物中毒，首先要催吐，通过呕吐的方式将引起中毒的食物排出体外。
2.导泻：如果呕吐未能排出全部食物，可以采取导泻的方法，通过泻药的作用，促进肠道蠕动，加速食物的排出。
3.洗胃：如果催吐和导泻无效，或者中毒食物对胃部造成严重伤害，需要尽快进行洗胃，通过灌洗的方式清洗胃部，减少毒素的吸收。
4.灌肠：如果中毒物质已经进入肠道，可以进行灌肠，通过灌入清洁液体，将肠道内的毒素排出体外。
5.使用特效解毒剂：对于一些特殊类型的食物中毒，可能需要使用特效的解毒剂进行治疗。
6.补液：如果中毒者出现脱水的症状，需要补液，输入生理盐水，以维持体内水分、电解质和酸碱平衡。
7.药物治疗：如果中毒者出现呕吐、腹痛症状严重，需要在医生的指导下使用阿托品、山莨菪碱等药物进行治疗。
8.吸氧治疗：如果中毒者出现呼吸困难，需要进行吸氧治疗。
9.心肺复苏：如果中毒者心跳异常或心跳停止，需要使用人工按压、电击除颤等方法进行治疗。
在处理食物中毒事件时，要尽快采取上述措施，并及时联系医疗专业人士获取专业意见和治疗。
同时还要注意食品安全，避免食用隔
夜、变质食物，少吃腌制食品或者生冷食物。
保持厨房和餐用具的卫生，做好消毒和分类处理。
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02、食物中毒的分类
食物中毒的Leabharlann 类细菌性食物中毒指由于进食被细菌或其毒素所 污染的食物而引起的急性中毒 性疾病。 有毒动植物中毒 指食用了含有天然毒素的动物 性或植物性食品引起的食物中 毒。
化学性中毒 真菌及其毒素中毒 进食被真菌及其产生的毒素 污染的食物而导致的中毒。 指食用了被有毒有害化学物质 污染的食品或误将有毒有害化 学物质当作食品食用所引起的 食物中毒。
电动吸引器洗胃
(1)接通电源，检查吸引器功能 (2) 安装灌洗装置:输液管与Y形管主管相连，洗胃管 末端及吸引器贮液瓶的引流管分别与Y形管两分支相 连，夹紧输液管，检查各连接处有无漏气。将灌洗液 倒入输液瓶内，挂于输液架上 (3)插洗胃管:用液状石蜡润滑胃管前端，润滑插人长 度的1/3;插人长度为前额发际至剑突的距离，由口腔 插人约55 ~ 60cm,检测胃管的位置:通过三种检测方 法确定胃管确实在胃内;固定:用胶布固定，胃管 (4)吸出胃内容物:开动吸引器，负压宜保持在 13.3kPp左右 (5)灌注洗胃液:关闭吸引器,夹紧贮液瓶上的引流管， 开放输液管,使溶液流人胃内300 ~ 500ml (6)吸出灌人的液体:夹紧输液管，开放贮液瓶上的引 流管，开动吸引器 (7) 反复灌洗，直至洗出液澄清无味为止
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05、洗胃术
洗胃术
洗胃是将胃管插入患者胃内，反复注入和吸出一定量的液体，以冲洗并 排除胃内容物，减轻或避免吸收中毒的胃灌洗方法。
目的：1.解毒:清除胃内毒物或刺激物，减少毒物吸收，还可利用不同灌洗液进行中 和解毒,用于急性食物或药物中毒。服毒后4 ~6小时内洗置最有效。 2.减轻胃黏膜水肿:幽门梗阻患者饭后常有滞留现象，引起上腹胀满、不适、恶心、 呕吐等症状，通过洗胃，减轻潴留物对胃黏膜的刺激，减轻胃黏膜水肿、炎症。 3、为某些手术或检查做准备。
03、食物中毒的诊断
食物中毒的诊断
• 流行病学调查资料 首先，根据食物中物中毒的特点，如发病急短时间同时 发病，往往为同时用餐者一起发病等，确定是食物中毒而不是其他胃肠道疾 病: 其次，根据食物中毒的流行病学特点，如有明显的季节性、地区性、引 起中毒的食品为动物性食品等，确定是否为细菌性食物中毒。 • 临床表现 细菌性食物中毒通常主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻腹痛 等急性胃肠炎症状，有的伴有发热。一般病程较短， 多数患者预后良好。 • 实验室诊断 对可疑食物 、患者的呕吐物及排泄物进行细菌培养、分离， 并鉴定菌型及毒素血清型。
口服催吐法
1、核对 携用物至患者床旁，核 对患者床号、姓名 2、洗胃(1)体位:协助患者取坐位 (2)准备:围好围裙取下义齿、置污 物桶于患者坐位前或 床旁 (3)自饮灌洗液:指导患者每次饮液 量约300~500ml (4)催吐:自呕或(和)用压舌板刺激 舌根催吐 (5)结果:反复自饮一催吐，直至吐 出的灌洗液澄请无味
04、食物中毒的临床急救
食物中毒的临床急救
• 迅速排出毒物：对中毒患者可 采用催吐、洗胃等方式促进胃内 毒物的排出。清除胃内容物后， 给予泻药灌肠以清除已进入肠道 的毒物。可静脉输液增加尿量,无 禁忌时，亦可用呋寨米、甘露醇 等利尿剂促进已吸收毒物的排出。 • 对症治疗：治疗腹痛腹泻，纠 正酸中毒和电解质紊乱。抢教呼 吸衰竭及循环衰竭等。 • 特殊治疗：对肉毒毒素中 毒患者应尽早使用多价(A、 B、E型)抗毒素血清。亚硝 酸热中毒可合并使用亚甲 蓝和维生素C，以扭转患者 过度氧化的状态；有机磷 农药中毒可用氯解磷定等 药物治疗。
食物中毒的急救
汇报人：郑秀青
目录
01/ 03/
食物中毒的概念
02/ 04/
洗胃术
食物中毒的分类
食物中毒的诊断
食物中毒的临床急救
05/
食物中毒的概念
什么是食物中毒？
食物中毒指摄入含有生物性、 化学性有毒有害物质的食品或将 有毒有害物质当作食品摄入后所 出现的非传染性的、亚急性疾病。 不包括暴饮暴食引起的急性肠 胃炎、食物过敏引起的腹泻、食 源性肠道感染和寄生虫病，也不 包括因长期摄入有毒有害物质的 食物引起的以慢性损害为主要特 征的疾病。
全自动洗胃机洗胃
1、核对 携用物至患者床旁，核对患者床号、姓名 2、洗胃 (1)操作前检查:通电，检查仅器功能完好，并连接各种 管道 (2)插洗胃管:同电动吸引器洗胃(3)连接洗胃管，将已配好的洗胃液 倒入水桶内，药管的另一端放入洗胃液桶内，污水管的另一端放入空 水桶内，胃管的另一端与已插好的患者胃管相连，调节药量流速(4) 吸出胃内容物:按“手吸”键，吸出胃内容物;再按“自动”键，仪器 即开始对胃进行自动冲洗，直至洗出液澄清无味为止。 3、观察洗胃过程中 ，随时注意 观察洗出液的性质、颜色、 气味、 量及患者面色脉搏、呼吸和血压的变化 4、拔管 洗毕反折胃管、拔出 5、整理 协助患者漱口、洗脸、帮助患者取舒适卧位;整理床单位清 理用物 6、清洁 自动洗胃机三管(药管、胃管、污水管)同时放入清水中， 按“清洗”键,清洗各管腔后，将各管同时取出，待仪器内水完全排 尽后,按“停机”键关机 7、记录灌洗液名称、量，洗出液的颜色、气味、性质，量，患者的 全身反应