青瓷壶冲泡普洱茶
普洱茶的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法2010-06-14 11:56宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。
建议材质宜选陶壶、紫沙壶。
冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期,再冲泡味道更棒!首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。
一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。
第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。
第一次的冲泡速度要快，因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后由于是要拿来喝的，所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。
普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
现将冲泡普洱茶的方法告知大家。
冲泡普洱茶，一般有两种办法：功夫茶具泡法和飘逸杯泡法。
特别注意：普洱茶非常耐泡，一般能够在10－15泡，好的普洱能够泡到20多泡。
功夫茶具泡法：是借助整套功夫茶具，细细品味普洱茶的醇厚韵长，此种泡法对于泡出地道醇厚的普洱茶很有帮助，但是需要有闲暇时光慢慢品茗；飘逸杯泡法：飘逸杯是专门生产用于泡普洱茶的，它方便快捷的特点特别适合办公一族及独自一人品茗普洱茶。
下面分别讲述两种冲泡方法：一、功夫茶具冲泡法：1、撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；2、投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中；3、洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味；4、倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走；5、洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚；6、第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；7、出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝（泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤）。
普洱茶冲泡技巧
普洱茶冲泡技巧如何冲泡一壶好的普洱茶，这既是一种技巧，更是一门艺术。
只有通过正确的冲泡，才能充分展现普洱茶的真性，真正体现普洱茶的色、香、味，使品饮者达到陶冶情操、愉悦身心的目的，这也是品饮普洱茶追求的至高境界。
一、选择茶具1、茶壶普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。
用紫砂壶泡普洱茶，色泽更显温润，更重要的是与古朴的普洱茶文化相得益彰。
2、盖碗也称之为“三才碗”，喻其“天、地、人”三才合一之意。
3、烧水具现今常用“随手泡”（电水壶）烧水，但是冲泡质量好的普洱茶(如都康堂和普茶汇的“明德惟馨”系列普洱茶)时，应使用铜壶或紫砂壶明火烧水，以保持泉水活性，并提高水温。
4、茶杯一般以白瓷或青瓷为宜，目的是便于观赏普洱茶的汤色。
5、公道杯首选质地较好的透明玻璃器具，便于观赏汤色。
观汤色是评价茶质好坏的重要环节。
6、茶盘用来盛放茶杯或其他茶具的盘子，并盛放泡茶过程中流出或倒掉的茶水。
7、茶荷茶荷的功用是为赏茶之用。
8、茶巾又称为“茶布”，主要功用是用于分茶前将茶壶或公道杯底部残留的水擦干。
9、普洱茶刀或茶针拆取紧压普洱茶的工具。
10、茶叶罐储存普洱茶之用，以陶和紫砂材质为宜。
要品上好的普洱茶，醒茶是非常重要的，普洱的醒茶是通过改变茶的储存方式来唤醒茶质。
11、茶道六用茶则、茶漏、茶匙、茶夹、茶针、茶筒。
二、注意事项1、醒茶用茶针或茶刀将普洱茶茶体分解为重量几克大小的茶块，放在茶叶罐里，或者茶盒都可以，一般放置一个星期左右，民间俗称“醒茶”，目的就是把不同存储地点的茶在冲泡前,利用空气的流通,水分的改变,环境的同化等等方式促使茶性回转到正常状态,和冲泡地点的环境温湿度完全吻合,从而准确地体会茶品的制程、产地、香气、口感等,避免因环境改变后茶品品感等因素出现偏差。
2、投茶量冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。
就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。
普洱茶的冲泡方法
普洱茶的冲泡方法一）标准饮用法一、条件1. 冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2. 置茶量：茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
3. 用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳。
煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性。
二、茶具1. 壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。
建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。
2. 杯或碗：饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。
瓷盖碗使用方便，造型现代优雅，并且有助于观赏普洱茶的汤色。
要注意的是，温度较高，小心烫手。
另外，不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。
品饮名优茶，还必须讲究。
三、步骤1. 日常冲泡1 ）温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；2 ）润茶：冲入约茶具容量1/4 的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；3 ）头道。
倒沸水冲泡10 秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。
然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。
a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。
c. 茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
四、品尝茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
四、品尝茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
普洱的正确冲泡方法
普洱茶是中国一种独特的茶叶，因其茶味浓郁，滋味醇厚，深受人们的喜爱。
但如何才能冲泡出一杯真正好喝的普洱茶呢？下面，我们来探究一下正确的冲泡方法。
第一步：准备工作选杯子：选择无味的玻璃杯或陶瓷杯，避免使用塑料杯子和金属杯子，以免影响茶水的味道。
选茶叶：优质的普洱茶叶普遍较为紧实，颜色青涩，整齐匀称，零散散茶少。
花茶、低档普洱不适宜泡水。
净水：选用纯净的泉水或瓶装矿泉水，水的质量直接影响普洱的茶味。
第二步：冲泡工具泡茶壶：选择通透、韧性好的玻璃泡茶壶、紫砂壶或陶瓷泡茶壶等。
过滤网：为了让茶水更为清澈，选用微孔过滤网，避免杂质和残余杂质的影响。
第三步：泡茶流程1.清洗杯器：用热水洗杯子和泡茶壶，烫杯。
2.放茶叶：取适量普洱茶叶（建议每100毫升茶水放2-3克茶叶），放进泡茶壶中。
3.清洗茶叶：用80度的热水轻轻冲洗茶叶约10秒钟，这样可以去除尘埃和杂质，待水温稍稍下降后，开始冲泡。
4.第一泡：水温选用95-100度，浸泡约30秒，待茶汤慢慢转橙色，尝一口略带涩味的茶汤，留意茶香，醇和、甜润和浓郁的香气都会逐渐展现。
5.第二泡：水温仍然控制在95-100度区间，浸泡时间逐渐增加，一般为50秒左右即可，这次茶汤的口感明显变得平滑，木香或药香也能够清晰地体现出来。
6.第三泡：水温适中，浸泡60秒左右，此时茶汤口感非常悠长，微苦、味醇、香幽也在这时体现得淋漓尽致，若是优质普洱茶，泡三五泡也并不会有失味道。
7.后续泡：根据个人口味进行调整，一般茶叶富含复合芳香成分，泡到后几次，会有清香回甜的特点，体验变得更加丰富和微妙。
正确的冲泡方法是决定普洱茶味道的关键因素，茶香、口感、茶汤的清澈度、茶叶的挥发物质释放都直接影响普洱茶的品质，希望这篇文章能对广大茶友有所帮助。
普洱茶简单冲泡方法
普洱茶简单冲泡方法
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。
普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
下面小编为大家分享普洱茶简单冲泡方法，欢迎大家参考借鉴。
一、茶具的准备
盖碗、飘逸杯、茶壶、公道杯、茶漏、随手泡、茶叶罐、茶杯、茶盘、水盂、普洱茶针。
(以上茶具不用全准备，基本上盖碗、茶壶、飘逸杯有一种就可以泡茶了)
盖碗:又称三才碗或三才杯，分为盖、托、碗三部分组成，大部分盖碗都为瓷制品，由于施釉的关系，所以不太容易吸茶香夺茶味，可以冲泡各种茶叶，入门茶友的最佳选择之一。
飘逸杯：是台湾飘逸GS 首创的一种简易泡茶茶具，一杯具备多种功能，实为办公室以及差旅的最佳选择，飘逸杯分玻璃和食品级PC 材质组成，卫生实用，泡茶方便。
茶壶：茶壶分为很多种类和材质，常见的材质有、紫砂、玻璃、瓷、陶、铁壶、等等，目前主流为紫砂壶。
公道杯：最早为酒具，后来台湾茶文化的兴起，做为茶具来使用，主要用来盛放茶汤,再把茶汤分倒各品茗杯中,使茶汤浓度相近、滋味一致,并起到沉淀茶渣的作用。
材质有玻璃、瓷器、紫砂等。
茶漏：又称茶斗，目前主要用途是用来过滤茶汤中残留的各类杂质，让茶汤口感更为润滑、色泽透亮。
随手泡：也就是电水壶，烧水用的，如果要更上一层楼可以用铁壶和银壶加电陶炉或者红泥炉来烧水，这次介绍的是简易泡茶，所以不深入介绍。
普洱茶的冲泡
普洱茶的冲泡：1、冲泡准备水：熟茶用100℃的沸水，生茶水温大约掌握在90℃左右，用矿泉水、山泉水、纯净水冲泡普洱茶口感甚佳。
不宜用自来水，以免氯元素破坏茶叶的养分，影响茶叶口感。
茶具：紫砂壶、盖碗、各种品杯飘逸杯均可，紫砂、盖碗冲泡出的普洱茶能充分感受到普洱茶醇厚的口感沉香，品杯、飘逸杯适合在办公场所简易泡茶使用。
选择紫砂壶、盖碗宜选用腹大的，便于茶叶的伸展和养分的浸出。
2、解开茶叶普洱茶源于传统，并有多种形态的方式如饼茶、砖茶、沱茶等等，撬普洱茶需要专用茶刀或茶锥来取茶，正确操作是将普洱茶刀或者茶锥从茶叶的边缘和侧面插入，拇指压住茶叶，用巧力撬下茶叶呈块状。
近期需要饮用的茶简易将茶叶全部撬开解散后用紫砂罐储存最佳，专业术语中赋予雅号“醒茶”之说。
3、冲泡步骤投茶：根据饮茶人数和茶叶的特性来确定投产量，普洱的投茶量为4-5克左右，由于普洱茶水浸出物比较丰富，故选择适应的茶具、标准的冲泡技巧，一般一泡茶可以反复冲泡10次以上。
洗茶：放入茶叶，用沸水冲入茶具大约1/3的沸水，快速洗茶，以唤醒茶叶，沐浴陈香，洗去普洱的浮尘。
冲泡：冲泡后的茶汤需分离到公道杯或品杯喝茶容器中，分离茶汤时需使用滤网，过滤碎茶，办公产所使用的飘逸杯本身就有分离茶汤的功能，使用起来较为方便。
冲泡时候茶汤的出汤时间较为讲究，大早茶淡无味，太晚造成焖茶苦涩味重，只能在实际操作中慢慢领悟，根据普洱的水浸出物特性，出汤时间为可以划分为前半段稍慢、中半段快、后半段慢、来实践掌握。
饮用时出现的问题，原因可能如下：冲泡熟茶时，茶汤呈黑红色，可能原因：冲泡时间过长，或者投茶量过大。
冲泡生茶时，茶汤如清水一般，可能原因：水温不够，出汤过快，普洱茶的水温不够，是无法泡出其内质的。
一般饮水机的水温约在85℃左右，建议出汤稍微在慢一点，多实践后可掌握，或推荐使用专业的冲泡茶具来冲泡。
冲泡时开始如冲泡时间过长，或者水温控制不好，造成焖茶的，也会影响到后续的冲泡次数减少和口感变化，唯一解决方式只能多实践掌握，同一泡茶不同的人冲泡有不同的口感变化，技巧越生疏，再好的茶冲出来也不好喝。
不同泥料的紫砂壶适合泡什么样的茶
不同泥料的紫砂壶适合泡什么样的茶
不同泥料的紫砂壶适合泡什么样的茶
紫砂壶制作经常会用到各种不同的泥料，而通常我们品茗的种类也是五花八门的，但不同种类泥料做的壶该使用什么种类的茶来泡呢这点可以说是很大一部分玩家都比较关心的一个问题，根据自己以及客户的经验，我可以大体的谈谈仅供大家参考：我只谈我懂的铁观音、普洱、红茶、绿茶这四种：
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶：不合适用红茶、普洱茶
壶口小的壶：不合适用铁观音。
底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶：泡铁观音比较合适。
深色天星泥、深色青灰泥壶、：泡红茶比较合适。
普通紫泥、深色紫泥的壶：泡普洱、红茶比较合适。
朱泥、红泥的壶：都可以用。
容量大的壶：不合适泡绿茶。
段泥、淡颜色的泥料：用绿茶和铁观音比较合适。
容量小的壶：比较合适泡绿茶。
壶口大的壶：比较合适泡铁观音。
老紫泥的壶：泡红茶来泡较为合适。
清水泥的壶：比较合适泡红茶。
高温烧制的底槽青：泡红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶：铁观音比较合适。
铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色，因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。
宜兴红茶是一种较为特殊的茶，它养壶效果通常都特别的好，它泡出的茶水颜色不算深而且茶叶中所蕴含的茶香也比较浓郁。
以上是我的一些泡茶经验，如果大家不想搞那么繁琐，再告诉大家一个最最基本的，一种茶只养一个壶，通俗点来说就是一开始用的什么茶泡，以后也用什么茶来泡。
普洱茶怎么泡才正确方法
普洱茶怎么泡才正确方法【普洱茶的泡法是什么】一、普洱茶冲泡的准备工作：1、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
2、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。
若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
二、普洱茶冲泡器具(1)土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。
(2)紫砂壶：紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿。
(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。
小提示：杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好，初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
三、普洱茶投茶量冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。
就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。
如果采用"功夫"泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。
就茶性而言，投茶量的多少也有变化。
例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。
四、冲泡普洱茶普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为"洗茶"。
"洗茶"概念出现于明代，《茶谱》(明朝)载"凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。
"对于普洱茶，"洗茶"这一过程必不可少。
因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。
"洗茶"时注意掌握节奏，杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶"，减少茶味流失。
普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。
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青瓷壶冲泡普洱茶
组长和组员说：名位评委老师：下午好（鞠躬）
自己说：我是X号茶者，XXX。
今天为各位评委老师推荐的是黑茶。
黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，产区广阔。
各种黑茶、紧压茶是我国边区少数民族日常生活的必须品。
过去习惯称黑茶为“边销茶”、黑砖、花砖、茯砖、湖北青砖茶、广西六保茶以及云南的普洱茶。
形状多变，品质不一，但有共同特点。
今天我们将冲泡的是云南普洱熟茶，其外形粗壮肥大，色泽乌润褐红，滋味醇厚回甘，具有温性养胃的功效，还可以收藏，而且有越陈越香的独特品质。
今天我们用青瓷壶为各位评委老师冲泡普洱熟茶。
冲泡流程是：1、烹煮泉水2、花开富贵3、白鹤沐浴4、佳茗入宫5、悬壶高冲
6、春风拂面
7、悬壶高冲8内外夹攻9、凤凰三点头10、佳茗出巡11、鉴赏汤色
12、品啜甘霖13、敬奉佳茗14、放下
我的介绍到止结束，谢谢！（鞠躬）
组长说：茶者入座→（等组员坐定）→准备开始
组长和组员一起做（介绍茶具）：茶盘→品茗杯→青瓷壶→公道杯→茶隔→茶道组（茶夹→茶则→茶拔→茶漏斗→茶针→茶托）→茶荷→茶叶罐→随手泡→茶巾
1、烹煮泉水
2、花开富贵：打开品茗杯（5个）→双手打开青瓷壶（壶盖放茶盘右边）→茶隔（点一下）放公道杯上→
顺手推公道杯耳
3、白鹤沐浴→随手泡冲水入青瓷壶（七八成满），单手提青瓷壶倒水入公道杯→茶隔（点一下）放陶瓷手
掌上，双手提公道杯横向倒水入品茗杯（5个），剩余水直接倒入茶盘右边，公道杯放回原位，茶隔放公道杯，顺手推公道杯耳向左，用茶夹夹品茗杯（5个）提过来茶盘右边倒水
4、佳茗入宫：茶荷（怀中抱月，放茶巾上），左手提茶叶罐，打开茶叶罐，右手取茶则，分三次取茶，向
评委微笑展示茶叶，茶漏斗放青瓷壶上，茶拔分三次将茶叶拔入壶中
5、悬壶高冲：
6、春风拂面：将第一次的茶汤，倒入公道杯，茶汤全部倒入茶盘右边
7、悬壶高冲：（盖茶壶盖，）
8、内外夹攻：逆时针淋水三次，等20秒
9、凤凰三点头（等茶汤差不多倒完，提起茶壶点三次），放回茶隔
10、佳茗出巡
11、鉴赏汤色
12、品啜甘霖（怀中抱月，饮茶，饮完后将杯放在茶盘右下角）
13、敬奉佳茗
14、放下（先倒自己喝完那杯，再倒前面四杯，再倒公道杯茶汤）检查是否完成
组长（等全部组员完成后）：茶者起立，茶者谢礼（鞠躬），茶者退场。