蝇蛆的开发利用
蝇蛆资源利用的研究进展
的 昆虫 资源 ，蝇 蛆具 有 高蛋 白质 、高脂 肪 、氨基 酸 含量 全 面等 特 点 ，同时 还含有 多种活 性物 质 可被 提
显著 。使用蝇蛆饲料饲养后 的动物生长快 、肉质 更好 、产量增加显 著 ，且成 活率 和抗病性显著 提 高 ，无 环境 污染 。蝇 蛆作 为新 型蛋 白质 饲料 ，降低 了饲养 成本 ，减 少 了饲料 用量 ，营养 价值 高 ，物美 价廉 ，克服 了传 统饲料 （ 粉 ） 鱼 容易霉 烂 、味道 特殊
关键 词 ： 蝇蛆 ； 资 源 ；价 值 中 图 分 类 号 ：Ｑ ６ ８６８ 文 献 标 志 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １０ — ０ ４ ２ １ ）８ ０４ — ３ ９ ；￥ １． ０ １ ０ ８ （０ ２ ０ — ０ ７ ０
Ｒｅ ｅａ ｉｚ ｔ ｓ ｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓ ｏ ｇ ｏ ｓ ｒ ｅ Ｕｔ ｉａ ｉ ｌ ｏｎ
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目前 对 蝇 蛆 的研 究 开 发 相 当一 部 分 被 用 于 饲 料 ，很 多 国家 已经 把人 工 饲养 昆虫 作为 解决 目前 畜 牧 养殖 业发 展 带来 的蛋 白质 资 源匮 乏 问题 。蝇蛆 被
基金项 目：天津农学 院科学研究发展基金计划项 目（０ ６ １ ） ２ ０ ０ ３
作者简介 ：杨泽琳 （９ ６ ） １８ ～ ，女 ，山西长 治人 ，硕士 ，主要从事营养与食 品卫生研究 。
２ １ 年第８ 饲料博览 ４７ ０２ 期
鸡蛋中所含胆固醇约为普通鸡蛋的 ５％，符合 目前 ０ 人类对食品的需求 。同时使用蝇蛆蛋 白质饲料 ，还 可实现饲料的高利用率 ， 使家禽抗病力提高。陈艳
蝇蛆的开发利用
蝇蛆的开发利用许宏斌（生物技术，10171350106）摘要：蝇蛆为家蝇幼虫，在我国大部分地区常见。
蝇蛆具有很高的利用价值，其饲养管理简便、成本低，兼有良好的生态效益，可加工成高蛋白食品、饲料、保健品等生物制品。
对蝇蛆的开发利用进行了阐述。
关键词：蝇蛆；利用价值；开发利用1 蝇蛆的食用价值据国内外对家蝇（musca domestica）幼虫营养成分的分析表明，蝇蛆粉中粗蛋白质含量在58.80%～63.89%之间，且蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，超过FAO/WHO 提出的参考值40%；脂肪为10%～14%，蝇蛆油脂中不饱和脂肪酸占68.2%，必需脂肪酸占36%，所含必需脂肪酸均比花生油、菜籽油高；甲壳素8%～10%和维生素，还含有铁、锌等多种微量元素以及抗菌肽、几丁质等多种极有价值的成分，营养成分较全面［1］。
蝇蛆蛋白粉可有效增强正常小鼠体液免疫功能，对环磷酰胺造成的免疫功能低下有一定的预防和治疗作用［2］。
且其蛋白所含蛋白纤维少，易消化吸收，更适合于作为婴幼儿和老年营养食品的蛋白质添加料，因此蝇蛆蛋白质经加工后，可作为良好的蛋白质营养源直接添加到食品中。
蝇蛆的氨基酸组成比较合理，可辅助治疗氨基酸缺乏而引起的疾病，也可加工成保健食品［3-4］。
2 蝇蛆的饲用价值和生态效益2.1 蝇蛆的饲用价值蝇蛆是优质动物蛋白质饲料，蝇蛆饲料适口性好、转化率高、营养丰富，且可以降低饲料成本。
测定蝇蛆和蝇蛹作为饲料添加剂对清远良种鸡肉质和风味的影响，以及代替鱼粉的鸡群死亡率明显低于仅饲喂鱼粉或商业饲料的鸡群，并且鸡肉的系水力和风味评价明显提高，氨基酸含量差异显著。
说明家蝇幼虫作为动物蛋白质可提高鸡的抗病能力以及改善鸡肉风味［5］。
在凡纳滨对虾饲料中添加蝇蛆粉，不仅可以全部替代鱼粉等蛋白质饲料，还可以在一定程度上提高凡纳滨对虾抵抗弧菌的能力［6］。
试验在夏季自然热应激情况下，向饲料中添加3%蝇蛆粉，降低了蛋鸡血清中热应激物质的含量，缓解夏季产蛋鸡的热应激水平。
蝇蛆养殖技术
蝇蛆养殖技术概述蝇蛆养殖是一种将昆虫蝇蛆用于生物转化的技术，可以将有机废弃物转化为高价值的蛋白质饲料和肥料。
蝇蛆养殖技术被广泛应用于农业、畜牧业和环境保护领域。
本文将介绍蝇蛆养殖的基本原理、养殖过程、优势和应用。
基本原理蝇蛆养殖利用了蝇蛆的特殊生物学特性。
蝇蛆是两翅目昆虫中的一种，其生命周期包括卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段。
幼虫阶段是蝇蛆的高增长期，也是养殖的关键阶段。
蝇蛆以有机废弃物为食，包括厨余垃圾、腐烂植物和动物尸体等。
它们通过食物中的微生物分解有机物，从而实现了有机废弃物的生物转化。
养殖过程繁殖与孵化蝇蛆的繁殖是养殖的第一步。
首先需要选取健康的成虫作为繁殖个体，提供足够的食物和适宜的温度湿度条件。
蝇蛆悬浮于垂直的底床上，成虫通过蛹的状态识别配对，然后产卵。
蝇蛆的卵通常在24小时内孵化。
幼虫生长经过孵化后，幼虫阶段开始。
幼虫的生长需要适宜的温度、湿度和食物。
温度控制在28-32摄氏度，湿度保持在60-80%。
食物是幼虫生长的关键因素，常用的食物包括腐烂的水果、蔬菜、谷物和动物尸体等。
同时，可以添加适量的维生素和矿物质补充幼虫所需的营养。
幼虫生长期一般为8-10天，即可达到合适的采集阶段。
采集与分离采集是从幼虫容器中分离出蝇蛆的过程。
可以采用人工挑选、机械挤压或利用光线吸引幼虫等方法。
采集的目的是分离出成熟的幼虫，用于后续处理或销售。
加工与利用采集到的蝇蛆可以通过不同的加工方式进行利用。
一种常见的处理方法是干燥。
通过将蝇蛆暴晒或烘干，可以得到干燥的蝇蛆。
干燥后的蝇蛆可做饲料、肥料或生物制品的原料。
另一种处理方式是脱水。
脱水的蝇蛆可用于制作蝇蛆粉末或蛋白质浓缩物。
储存与运输储存与运输是蝇蛆养殖的最后一步。
蝇蛆需要在适宜的温度和湿度条件下储存，以保持其活力和品质。
常用的储存方式包括冷冻、冷藏和真空包装。
优势与应用蝇蛆养殖技术具有许多优势，使其在各个领域中得到广泛应用。
环保蝇蛆养殖可以将有机废弃物转化为有价值的产品，减少废弃物对环境的污染。
蝇蛆养殖和利用技术
蝇蛆养殖和利用技术养殖蝇蛆=动物蛋白质生产线你需要大量的动物蛋白饲料来养殖你的经济动物，因为居高不下的价格使你养殖场的经济效益已出现危机，你知道最大的饲料开支就是动物蛋白饲料。
有什么办法可以降低购买动物蛋白饲料的开支而又达到良好的效果？许多大型的养殖场，动物排泄的粪便处理一直是让养殖场和环保部门头痛的难题；在过去，动物的粪便除了能用来作农家肥外，便无其它用途，其经济价值极为有限。
有什么技术能把动物的粪便进行环保型处理，在处理的同时还能大幅提高动物粪便的经济效益？答案是——养殖蝇蛆！你掌握了此项蝇蛆养殖技术后，能把动物的粪便（如猪、鸡粪便）运用微生物技术进行环保型处理。
在不污染环境处理的同时，能获得大量廉价的动物蛋白饲料——蝇蛆。
每吨动物的粪便可生产出100～300 公斤鲜蝇蛆，每生产1 公斤成本仅1 元左右。
你可以想一想，如果你是一个鸡、鸭、猪、狗、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲟鱼、大口鲶、塘角鱼、黄鳝、甲鱼、鳗鱼、桂花鱼、对虾、螃蟹、蛙、蝎子、蜈蚣、蛤蚧、蛇、鸽子等的养殖户，每天能有几十、几百甚至几千公斤的蝇蛆来代替部分或全部饲料饲喂你养殖的经济动物，那将是一个什么样的丰收年景？养殖蝇蛆后，粪料还在，不能丢掉，进入下一个环节——养殖蚯蚓。
把养殖蝇蛆说成是“蛋白饲料生产线”是非常恰当的。
蝇蛆养殖具有1、生产见效快：如果生产正常，半个月后就能达到正常产量；2、产量高：蝇蛆养殖的产量是蚯蚓养殖的8 倍左右；3、生产成本低：平均每生产一公斤鲜蝇蛆成本约1 元左右（每个地方的原材料不一成本有所变化，如果是自己养殖场的粪，那成本就更低了，养殖完蝇蛆的粪还可以养殖蚯蚓，那粪的计算成本就更低了）；4、投资少：主要的投资就是蝇蛆养殖房的建设，如果采用旧房改造那费用就降低。
第一节 蝇蛆养殖的应用前景在现有的自然资源中，规模大、分布广、营养丰富、最容易开发而开发力度欠缺的资源，首先应属昆虫资源。
目前，一些主要发达国家已经开始投入大量资金进行昆虫资源开发的前期研究及示范工作，其中日本已把昆虫资源的开发生产列为高技术产业，并结合现代先进科技，投巨资进行研究。
蝇蛆养殖与利用
十堰市科技学校 谢良平
一、蝇蛆养殖的应用前景
（一）蝇蛆养殖的特点
(1)家蝇的生命周期短， 在适宜的温度下每隔14～18 天完 成一个世代。人工饲养，自卵至成熟幼虫只需4～6 天；
(2)家蝇的繁殖能力强，每对家蝇一生产卵近千粒；
(3)家蝇的食性杂， 能在各种有机腐蚀物质中生存； (4) 家蝇对环境的适应能力强，病害少； (5)蝇蛆养殖易于人工控制， 可在室内工厂化生产； (6) 蝇蛆的养殖开发面广、产品多。
蝇蛆自动分离机
A型为粪蛆分离机，把机器
架在坑上，蛆从分离机出口 出来，培养粪从坑下滑向预 定地方，可将机器设在室内， 粪料滑向室外，该机可日分 离鲜蛆500公斤。
蝇蛆的加工和利用
活体直接利用：把蛆收集起来后直接投喂经济动物。家禽类
动物只能投喂饲料总量的5--10％，另补充一些一般的饲料 就可满足家禽的营养需要。水产动物类可投喂100％的鲜蝇 蛆；
2、育蛆大棚的建设
育蛆大棚可以搭成简易棚，只要能够防风、防水就可以。
养蛆池可以设计成这种长条形池或者小面积的长方形池。
如果是长条形池，长度不限，宽度在1.2米左右就可以了，
两个长边设有一定的坡度，角度在45度，同时，两个长边还 要留有11-20厘米的沟槽，沟槽高度在8-10厘米左右。
2016/6/18
十堰市科技学校
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（6）蝇蛆收取
每天要分两次收取收蛆 桶中的蝇蛆，分别为早上8
点和下午5点。收蛆时先戴
一个皮手套，然后抓取即可。 蝇蛆可以不用以经过消毒即 可直接饲喂经济动物。
2016/6/18
十堰市科技学校
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蝇蛆的经济价值及开发利用前景
蝇蛆的经济价值及开发利用前景1.蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源。
分析测试结果表明，蝇蛆含粗蛋白55%～65%、脂肪2.6%～12%，无论从原物质还是干粉，蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸的蛋氨酸含量分别是鱼粉的2.3倍和2.7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。
蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，均超过联合国粮农组织和世界卫生组织提出的参考值40%，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0.79和0.78，均超过联合国粮农组织和世界卫生组织提出的参考值0.6。
同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。
2.蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料。
饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。
在其他条件完全相同的情况下，用10%的蝇蛆粉和10%的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20.3%，饲料报酬率提高15.8%，每只鸡增加收入72.3%;在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉或蛆粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7.18%，而且每增重1公斤毛重的成本下降13.2%，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5%;用25%的蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20%的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20.8%，蛋白质效率提高16.4%，每1公斤鱼的成本降低0.29元。
这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。
3.蝇蛆是特种经济动物的美昧鲜活饵料。
试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺入混合饲料中完全替代鱼粉。
如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。
工程蝇蛆的开发利用和深度加工
$
利用蝇蛆开发新资源食品
蝇蛆或蝇蛆蛋白质作为一种优质动物 蛋 白 饲 料
已经在禽鸟和水产养殖中得到应用，但由于目前人 工养殖蝇蛆的规模还不是很大， 生产成本偏高， 这就 限制了蝇蛆在市场中的销售。因此， 蝇蛆的开发应当 向高附加值产品和深度加工方向发展。利用蝇蛆开 发新资源食品、 保健食品、 功能性食品添加剂等， 则 是非常有市场前景的应用方面。 蝇蛆作为人类的食物， 早在 ’((! 年 )*+,-.-/ 所 著的《 为 何 不 吃 昆 虫 0》 一书中就有记载。在我国的 明、 清时代和近代也有食用蝇蛆的记载， 《 红楼梦》 将 蝇蛆称之为“ 肉笋” 作为佳肴入宴。我国南京地区至 今仍有食用蝇蛆的习惯，传统名贵糕点 “ 小儿八珍 糕” 的配方中， 蝇蛆即是八珍之一。近年来， 国内许多 研究工作者尝试大力开发蝇蛆在食用及保健方面的 应用，相应开发了诸如蝇蛆蛋白粉、蝇蛆蛋白提取 液、 蝇蛆食品添加剂、 蝇蛆保健酒、 蝇蛆锅巴等食品。 清洗、 滤干、 预 雷朝亮等 $1&以蝇蛆为原料经分离处理、 处理、 冷藏、 研磨、 离心处理、 巴氏杀菌、 均质处理、 再 离心、 喷雾干燥处理、 收集干粉、 包装和微波灭菌等
时获取蛋白质作饲料。由于家蝇易于人工养殖， 繁殖 率高， 幼虫生物量大， 生长周期短， 适于规模化养殖， 先后有美国、 前苏联、 日本、 德国、 匈牙利等许多国家 研究工业化养殖并成功地进行大规模的生产蝇蛆。 蝇蛆主要是作为禽鸟、鱼类等喜食活饵料动物的饲 我 料。 我国在 !" 年代有人提出过该课题。 #" 年代末， 国北京、天津等地曾开展利用禽畜粪便养殖蝇蛆和 饲喂家禽试验。 $%& 近十几年来， 国内已经从野生家蝇 种群中筛选出高繁殖力、 短生长周期的优良品种， 人 工饲养蝇蛆的技术已经成熟。各省有多家企业在进 行机械化规模养殖。
蝇蛆的利用
江 苏 省镇 江 市科 技 局 （ １ ０ １ 沈 晓 昆 ２２０ ）
１直 接 利 用 商 品蛆 不 经 加 工 可 以 ．
蝇蛆 养殖技 术详细 内容请见《 蝇蛆清洁养殖赚钱 多》 一书 ， 本刊读者服务部有售 、
此外还 有报道用蝇 蛆养蝎 、牛蛙 、 鹌 鹑 、 貂 、 等 。 取 得 较 明 显 的 经 济 水 虾 都 效益。 综 上 所 述 ．蝇 蛆 及 蛹 在 作 为 畜 禽
和 鱼 类 的 鲜 活 饵 料 方 面 ． 特 别 是 对 于 用鲜蛆直接 喂小鸡 、 鹑 、 赏 鸟类 、 鹌 观 牛 畜 禽 和 鱼 类 的 幼 体 阶 段 （ 幼 鱼 、 鸡 如 雏 蛙 、 子 、 种鱼 、 蝎 特 对虾 、 鳝 、 、 蚧 等 。 黄 貂 蛤 等 ）及 喜 爱 活 饵 料 为 食 的 动 物 （ 牛 如 ２蝇 蛆 蛋 白复 合 饲 料 以 鸡粪 或 农 蛙 、 赏 鸟 、 等 ） 具 有 其 他 饲 料 难 以 ． 观 蝎 ．
氨 基 酸 含 量 都 高 于 鱼 粉 ．其 必 需 氨 基 在 蛋 鸡 上 试 验 ． 种 为 仙 居 鸡 ． 常 规 品 与 酸 总 量 是 鱼 粉 的 ２２ ． 氨 酸 含 量 是 鱼 养 殖 相 比 ． 蛋 鸡 提 前 ３ 天 开 产 ． 蛋 － 倍 蛋 产 Ｏ 产 粉 的 ２ 倍 ． 氨 酸 含 量 是 鱼 粉 的 ２６ ． ７ 赖 ． 倍 率 提 高 １％ 年 来 ．母 鸡 的 成 活 率 达 ０ ４ 蝇 蛆 原 物 质 和 干 粉 的 必 需 氨 基 酸 总 量 农 业 组织
１０ ． 产 鸡 蛋 的胆 固 醇 每 １０ 仅 ３ １ ０％ 所 ０克 １ 分 别 为４ ． ％和４ ．３ ． 超 过 粮 食 与 毫 克 ， 比 普 通 鸡 蛋 的 ６ ０ 克 下 降 了 ４０ ９ ３８％ 均 ８毫
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蝇蛆的开发利用许宏斌生物技术，10171350106)摘要：蝇蛆为家蝇幼虫，在我国大部分地区常见。
蝇蛆具有很高的利用价值，其饲养管理简便、成本低，兼有良好的生态效益，可加工成高蛋白食品、饲料、保健品等生物制品。
对蝇蛆的开发利用进行了阐述。
关键词：蝇蛆；利用价值；开发利用1蝇蛆的食用价值据国内外对家蝇( musca domestica )幼虫营养成分的分析表明，蝇蛆粉中粗蛋白质含量在58.80%〜63.89%之间，且蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%, 超过FAO/WHG提出的参考值40%脂肪为10%〜14% 蝇蛆油脂中不饱和脂肪酸占68.2%，必需脂肪酸占36%，所含必需脂肪酸均比花生油、菜籽油高；甲壳素8%〜10%和维生素，还含有铁、锌等多种微量元素以及抗菌肽、几丁质等多种极有价值的成分，营养成分较全面［蝇蛆蛋白粉可有效增强1］。
正常小鼠体液免疫功能，对环磷酰胺造成的免疫功能低下有一定的预防和治疗作用［2］。
且其蛋白所含蛋白纤维少，易消化吸收，更适合于作为婴幼儿和老年营养食品的蛋白质添加料，因此蝇蛆蛋白质经加工后，可作为良好的蛋白质营养源直接添加到食品中。
蝇蛆的氨基酸组成比较合理，可辅助治疗氨基酸缺乏而引起的疾病，也可加工成保健食品［3-4 ］。
2蝇蛆的饲用价值和生态效益2.1蝇蛆的饲用价值蝇蛆是优质动物蛋白质饲料，蝇蛆饲料适口性好、转化率高、营养丰富，且可以降低饲料成本。
测定蝇蛆和蝇蛹作为饲料添加剂对清远良种鸡肉质和风味的影响，以及代替鱼粉的鸡群死亡率明显低于仅饲喂鱼粉或商业饲料的鸡群，并且鸡肉的系水力和风味评价明显提高，氨基酸含量差异显著。
说明家蝇幼虫作为动物蛋白质可提高鸡的抗病能力以及改善鸡肉风味［5］。
在凡纳滨对虾饲料中添加蝇蛆粉，不仅可以全部替代鱼粉等蛋白质饲料，还可以在一定程度上提高凡纳滨对虾抵抗弧菌的能力［6］。
试验在夏季自然热应激情况下，向饲料中添加3%蝇蛆粉，降低了蛋鸡血清中热应激物质的含量，缓解夏季产蛋鸡的热应激水平。
此外蝇蛆培养残料也有类似蝇蛆粉的作用［7］。
肉用仔鸡饲料中添加5%的蝇蛆蛋白质能显著提高肉用仔鸡日增重，且利用率高，并可部分或全部代替鱼粉。
用蝇蛆作为蛋白质饲料，在肉鸡生产中具有重要的意义［8］。
2.2生态效益利用蝇蛆对猪粪进行消化吸收， 在集约化生产条件下获得生物肥和蝇蛆蛋白 2 个产品。
这样不仅可以降低养殖场的饲料成本， 还减少了对周边环境带来污染的同时也消除了粪便 处理成本。
蝇蛆处理猪粪具有提高生产利润、 净化生产环境等一系列的经济效益、 社会效益 和生态效益， 具有农业生态工程的特点。
经蝇蛆处理后的猪粪中粪臭素 3- 甲基吲哚、 化学耗 氧量和生物需氧量显著减少。
蝇蛆生态处理猪粪可有效减少粪臭素和有机污染物， 有利于 改善环境［ 9］。
利用蝇蛆处理猪粪生产的生物肥为咖啡色、无臭味、疏松状，其肥效指标 明显优于自然熟化的猪粪，氮含量显著优于干猪粪；蝇蛆干品的氨基酸总量、粗脂肪含量、 粗纤维和灰分含量等指标均优于鱼粉 ［10］。
蝇蛆主要利用猪粪中的粗脂肪和凯氏氮，较少利用粗纤维和无氮浸出物。
在夏季气温24〜32 C 情况下， 人工培养蝇蛆在粪便中的活动可 以快速降低粪便恶臭，同时在 6 d 内使粪便总能、总重量、干物质显著下降。
蝇蛆的活动对 粪便理化性质的影响对后续的微生物好氧分解极为有利， 直接利用这种粪便进行堆肥化处 理可生产优质有机肥料［ 11-12 ］。
将蝇蛆粪渣配制复合基质，也显示出其较好地促进作物 幼苗生长发的作用，从而有效减少化肥用量［ 13］。
3 综合开发和利用蝇蛆可创造更多价值3.1 蝇类虫体的利用中药中的“五谷虫”就是干蝇蛆，具有清热解毒、 消食化滞的功能， 可以治疗疳积腹胀、 骨髓炎等症。
与其他药物配伍，则可治疗神昏谵语、小儿病虚疳疾、胃癌等症［ 14］。
家蝇体内含有72% 4%勺磷脂，磷脂具有保护细胞膜、降血脂、防治心血管疾病等方面的作用蝇蛆组织匀浆液对大肠杆菌和沙门氏菌的增 殖有显著抑制作用 ，对金黄色葡萄球菌的增殖有显著促 进作用 ， 但加热灭活后其抑菌生物活性丧失 ；匀浆液有较高的胰酶消化稳定性 ；胰酶消化产物经层析分离 后得到一种组分 ， 保持了对沙门氏菌 、大肠杆菌增殖的抑制作用和对金黄色葡萄球菌增殖的促进作用 具有潜在的开发和利用价值 。
3.2 提取物的利用3.2.1 抗菌肽：抗菌肽从蝇类幼虫中提取， 具有广谱抗菌作用， 而且对病毒、 肿瘤细胞及原虫有一定的 毒杀作用； 无致畸变作用， 无蓄积毒性， 不容易产生抗药性， 有可能成为抗菌素和抗肿瘤药。
由于昆虫抗菌肽的活性浓度较低，对许多致病菌， 如致病性大肠杆菌、 伤寒杆菌、 硝酸盐杆 菌等具有抗菌作用［ 17］，而且部分抗菌肽对一些临床耐药致病菌也具有良好的抗菌作用。
昆虫抗菌肽还能攻击疟原虫、 病毒， 这种抗菌肽即使是万分之一的浓度， 也能杀死多种原生 物，且效力较高 ［18］。
抗菌肽还能刺激人的机体生长因子的分泌，有利于伤口的愈合 ［19］。
使用加热—层析法快速、简便，抗菌肽提取得率是海藻酸吸附法的 5.2 倍， 且所得蝇蛆抗 菌肽热稳定性高， 能杀灭枯草杆菌等多种革兰氏阳性菌。
该法能有效去除外源性蛋白酶， 保 证肽类产品的稳定性，同时还能提取出非蛋白类的抗菌成分［ 20-22］。
近年内有望实现规 模开发蝇蛆高附加值的抗菌产品。
3.2.2 几丁质3.2.2.1 在农业方面的应用： 蝇蛆可用于培养天敌昆虫和制造新型农药，也可作土壤改良剂、植物生长调节剂 , 还可用于果蔬保鲜。
大草蛉是一种防治蚜虫的重要益虫， 但由于饲养成本过高而未实现大规模生15］。
16］，物防治。
有人用蝇蛆匀浆液、脱脂蝇蛆粉等配成重要益虫大草蛉幼虫的人工饲料，饲养效果优于传统饲料，从而有望实现大规模生物防治［23］。
蝇蛆低聚几丁糖对烟草赤星病菌和黑胫病具有一定的抑制作用［24］。
此外研究证实，对花生白绢病菌具有很好的抑制作用25］。
3.2.2.2在日用化工方面的应用：可以制备模材料、日用化学品添加剂、印染和纺织、造纸助剂及食品添加剂等。
当前市场上的甲壳素与壳聚糖均来自于虾、蟹壳，所以原料的供应受到地域和季节的影响，而且虾、蟹壳含钙量高，给提取造成困难。
蝇蛆中的甲壳素色素含量低、钙盐含量少、产品得率高，提取的几丁质和几丁糖质量较高，是一类品质极高的壳聚糖资源［26］。
此外，在环保方面可作为絮凝剂和吸附剂处理污水，也可作为饮料的澄清剂和无毒包装材料等。
3.2..3 壳聚糖：甲壳素脱去乙酰基后的壳聚糖是一类重要的保健功能因子。
壳聚糖有止酸、消炎作用，可用于降低胆固醇、降低血脂类药物，还可以用来研制抗癌药物［27］。
蝇蛆壳聚糖能调节血脂平衡，预防高脂血症的产生，对已形成的高脂血症具有一定的治疗效果［28］。
蝇蛆几丁低聚糖咀嚼片对大鼠血清总胆固醇、总甘油三酯具有明显降低作用，对血清高密度脂蛋白胆固醇具有明显稳定作用，另外，还具有辅助降血脂作用，且蝇蛆几丁低聚糖咀嚼片对小鼠的半数致死量大于10 g/ (kg • bw),提示其基本无毒［29］。
利用蝇蛆粉作为原料制备甲壳素和壳聚糖并确定最佳工艺条件，对其成品进行理化性质的检测表明，蝇蛆粉制备的甲壳素和壳聚糖质量较好［30-31 ］。
因此,蝇类在医药开发方面也具有广阔的发展前景。
4. 问题与展望随着我国畜牧业持续稳步发展, 饲料资源不足, 特别是高蛋白饲料资源缺乏是当前整个行业面临的一大难题。
我国是一个蛋白质资源紧缺的国家, 2005年我国鱼粉进口达到154 万吨。
国际组织预计, 除去库存的36.9 万吨, 中国2006 年进口鱼粉将达115 万吨［22］。
而养殖蝇蛆可以缓解这种高蛋白饲料资源短缺的状况。
家蝇除了具有繁殖力强、生活周期短、易于高密度养殖、饲养过程中极少患病、养殖投入小、成本低、高产出等特点外, 还具有养殖设备投资小、养殖技术简单、资源丰富等适合规模化养殖的优点, 被国际上列为新型蛋白资源昆虫之首。
但是由于种种原因, 家蝇幼虫的养殖只限于少数科研单位或学校作为研究用途尽管有些企业形成了规模化养殖, 但其产品作为饲料利用的部分却十分有限。
因此, 倡导大力研发蝇蛆资源, 扶持一批蝇蛆养殖企业, 使蝇蛆养殖规模化、产业化, 促进该产业快速发展。
同时, 要大力开发技术含量高、附加值高的蝇蛆产品, 特别是对蝇蛆抗菌肽、壳聚糖及其深加工的研究; 要充分发挥高校和科研院所的人才优势, 进行多学科联合公关, 使蝇蛆产品早日应用到生产实践中。
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