畜禽报告编制要点

畜禽养殖业项目环评报告书编制要点
1工程分析
①概念及其关系
以养猪场为例，有生猪的常年存栏量、出栏量、母猪存栏量。

以一年计，一年当中猪舍能保持多少头猪叫存栏量；一年能售出多少头猪叫出栏量，一年当中猪舍中保持多少头母猪叫母猪的存栏量。

它们之间的关系可以通过数学计算进行换算。

生猪的存栏量主要还是要靠业主提供，基本上常年存栏的绝大部门都是母猪，根据存栏量中母猪的量可以推算出出栏量：猪的怀孕期一般114天，空怀期一个月，平均一年2.4胎，每胎健仔数10-11只。

这样算的话，万头猪场年出栏量应该在240000-264000只。

②基本工程内容
对于一个养猪项目来说，主体工程主要包括了猪舍、产仔舍、妊娠舍、保育舍、育肥舍（奶牛项目还包括挤奶厅等）；配套的工程内容包括消毒室、干草棚、饲料库、青贮窖和饲料加工车间（奶牛项目还包括鲜奶储库等），另外一般还会设置热水锅炉和备用的发电机。

畜禽养殖类项目附近一般都有农田或者林地，通过种养结合，使畜禽养殖废弃物有效还田利用，因此这类项目一般会包括生态农业的内容，还有自建的水井、用于储存农灌水的封闭水沟或水塘、粪便发酵池及干化场、污水处理站等工程内容。

由于畜禽养殖类项目一般都建在农村地区，基本上都需要自建水井或者从附近的水源取水，畜禽养殖类项目的用水量可以参考同类项目的用水量，也可以参考区域的用水定额要求。

③畜禽养殖的产排污情况
畜禽养殖项目关注的污染主要是恶臭、废水和粪便三个方面，另外运输过程中的环境影响也应该重点关注。

畜禽养殖类项目的主要污染物有以下几种：（1）大气污染物：恶臭气体（来自养殖舍、污水站、粪便储存处置场所）、粉尘（来自饲料加工车间粉碎和加料过程）；
（2）废水：尿液（主要为畜类）、清洗废水（清洗养殖舍的水）、生活污水；
（3）固体废物：粪便、污水站污泥、生活垃圾；
（4）噪声：设备噪声（粉碎机、加料机、污水站机泵、风机等）、交通噪声。

除此之外，根据养殖场的配置，还可能有锅炉的烟气、备用发电机废气、冷库等需要考虑。

④粪尿污染物产生量
对于污染物的粪污产生量，最好类比同类型同规模的项目，如果没有可类比的项目，可以根据下面几个文件来确定源强。

（1）《畜禽养殖业污染治理工程技术规范》（HJ497-2009）中附录A（畜禽养殖废水水质和粪污产生量）
A.1集约化养殖场采用的清粪工艺主要有水冲粪、水泡粪、干清粪三种方式，养鸡场、养牛场一般以干清粪为主。

A.2畜禽养殖场废水中的污染物浓度因畜种、饲养管理水平、气候、季节等情况会有很大差异，不同统计资料提供的数值不尽相同，缺少资料时可参考表A.1。

（2）《畜禽养殖污染防治最佳可行技术指南编制说明》
6.1.3.2养殖场粪污产生规律及产生量
传统养殖人工清粪方式，平均每头猪冲洗水量：10～15L；工厂化养猪水冲清粪方式，平均每头猪冲洗水量：20～30L；一条万头猪场规模生产线猪粪污水排放量参考数据见表6.8。

奶牛场排放的粪尿与污水包括牛粪尿、牛圈冲洗水、挤奶消毒水及奶桶清洗水等，一头体重600kg的奶牛日排粪量为20kg，排尿量为34kg，养牛场冲洗水量为500～800L/头·d。

奶牛粪尿的组分见表6.9。

（3）《关于减免家禽业排污费等有关问题的通知》(环发[2004]43号)
这个文件是国家环保总局2004年发布的，其目的是为了做排污申报登记，附件2中给出了畜禽养殖排污系数表。

2污染治理技术
根据《畜禽规模养殖污染防治条例》（国务院令第643号），畜禽养殖类项目环境影响评价的重点应当包括：畜禽养殖产生的废弃物种类和数量，废弃物综合利用和无害化处理方案和措施，废弃物的消纳和处理情况以及向环境直接排放的情况，最终可能对水体、土壤等环境和人体健康产生的影响以及控制和减少影响的方案和措施等。

畜禽粪污的治理治理基本原则是：畜禽粪污即是严重的污染源，也是宝贵的资源。

因此在畜禽养殖场污染物治理上应该以畜禽粪污资源化和循环利用为基本立足点，按照废物减量化、资源化、无害化的处理原则，从实际出发、合理规划、防治结合、综合管理。

根据畜禽养殖项目的特点，主要污染物是恶臭、废水和粪便，因此污染治理技术也从这三个方便下手进行讨论。

①恶臭
畜禽养殖项目的恶臭属于面源的无组织排放，主要来自养殖舍及活动场所、污水处理站、粪便处理及干化场所等。

（1）及时清理养殖舍或活动场所
一般来说温度高时恶臭气体浓度高，粪便暴露面积大的发酵率高。

因此需尽快从养殖舍或活动场所内清粪，在养殖舍内加强通风，加速粪便干燥，可减少恶臭污染。

（2）科学的设计日粮，提高饲料利用率
饲料在消化道内消化过程中，因微生物腐败分解而产生臭气；同时没有消化吸收部分在体外被微生物降解，因此提高日粮的消化率、减少干物质（特别是蛋白质）排出量，既减少肠道臭气的产生，又可减少粪便排出后的臭气的产生，这是减少恶臭来源的有效措施。

（3）加强绿化
在场界四周设置高4～5m的绿色隔离带，可种树2～3排，并加高场区围墙，并种植芳香的木本植物。

鉴于养殖行业的特殊性，在树种选择上，不仅要考虑美化效果，还必须考虑在除臭、防火、吸尘、杀菌等方面的作用。

（4）做好污水处理站的密封和异味处理工作
通过采用除臭剂、掩蔽剂等措施减少污水站的异味排放。

（5）设置合理的防护距离
从目前的调查来看，防护距离一般设置为300~500m为宜（一些发达国家如加拿大，要求距离村庄必须在800m以上）。

②废水
目前，国内外对畜禽养殖废水的处理基本上是综合利用和达标排放两种形式。

畜禽养殖粪污的处理首先应考虑种养结合，尽量做到污染物资源化，实现综合利用。

（1）达标排放
达标排放模式主要是针对一些周边既无一定规模的农田，又无闲暇空地可供建造鱼塘和水生植物塘的畜禽养殖场，畜禽废水在经厌氧消化处理后，必须再经过适当的好氧处理或自然处理等，达到规定的环保标准排放或回用。

这种模式多用于大、中城市的近郊区。

与综合利用模式相比，达标排放模式的工程造价和运行费均相对较高。

（2）综合治理
综合利用模式强调的是种养结合，适合于一些周边有适当的农田、鱼塘或水
生植物塘的畜禽养殖场，它是以生态农业的观点统一筹划系统安排，使周边的农田、鱼塘或水生植物塘将厌氧消化处理后的废水完全消纳。

畜禽粪便废水在经厌氧消化处理和进一步固液分离后，沼渣用来生产有机肥料，沼液则排灌到农田、鱼塘或水生植物塘，使粪便得到能源、肥料多层次的资源化利用，最终达到粪污的“零排放”。

这种模式遵循了生态农业原则，具有良好的经济效益和环境效益。

由于畜禽养殖用水量较大，从节水减排的角度，应该积极鼓励废水的循环利用，例如处理出水经深度处理（砂滤、活性炭吸附等等）和消毒处理后，可考虑作为畜舍等的冲洗水源。

根据《畜禽养殖污染防治技术规范》（HJ/T81）的有关规定，为防止产生氯代有机物或其他的二次污染物对环境及畜禽的影响，废水的消毒处理宜采用紫外线、臭氧、双氧水等非氯化消毒措施。

对于种养结合的生态农业项目，应该结合项目的废水产生量和当地灌溉用水要求合理设计，畜禽养殖场应该配套建设容量合理的废水储存池或者储水沟，确保在非农灌期废水能够合理储存。

③粪便
粪便中含有大量的有机质和氮磷钾等植物必需的营养物质，其中的营养成分必须经微生物降解腐熟后才能被植物吸收利用。

同时，还有病原微生物和寄生虫，如果不加处理直接施用鲜粪尿，则有机质在被土壤微生物降解过程中产生的热量、氨和硫化氢等物质会对植物根系产生不利，并有可能对环境造成恶臭和污染，因此必须经过无害化处理后才能施用。

畜禽粪便无害化处理应按照《畜禽粪便无害化处理技术规范》（NY/T1168）的有关规定执行。

经无害化处理直接还田的粪渣无害化环境标准应满足《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596）第3.2.4条的规定。

采用堆肥处理的，堆肥制品的无害化卫生指标应符合《粪类无害化卫生标准》（GB7959）的规定；生产商品化有机肥和复合肥的，堆肥产品应分别满足NY525和GB18877的有关规定。

常见的固体粪便处理方法有堆肥法、干燥法、焚烧法等。

由于高温好氧堆肥法与其它无害化方法相比，具有省能源、低成本、发酵产物活性强、处理过程养分损失少等优点，并且也可达到去除臭味、灭菌的目的，处理的最终产物较干燥，易包装、施用，因此，鉴于我国目前技术水平的局限及经济条件的制约，对固体粪便采用高温好氧堆肥法处理是最佳的处置方式。

但同时考虑到目前集约化养殖
场的分布情况，提出根据养殖种类、地理环境、经济条件等具体情况，也可适当选用其它综合利用措施（例如鸡粪干燥处理法、焚烧法等）。

从现在情况来看，采用发酵堆肥生产的牛粪有机肥也是一种高效废料，除非提供给农田做肥料外，也可用于养鱼（做为基肥，参考用量150～200kg/亩）、养花（参考用量1500～2000kg/亩），具有良好的市场前景。