喝牛奶的好处和坏处
牛奶的功效与作用及禁忌 牛奶的营养价值
牛奶的功效与作用及禁忌牛奶的营养价值大家都喝过牛奶吗？想必答案是毫无悬念的吧。
牛奶在我们生活中十分常见，而且几乎每天都在饮用，而且牛奶制作的食品也是很多，也不难接触到。
我们人人都知道喝牛奶对我们的健康是非常有好处的，那究竟是哪些好处呢？牛奶的功效与作用及禁忌一、功效与作用1、牛奶具有镇定安神的作用。
睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。
2、降低血压。
牛奶中所含有的钾，是人体动脉血管壁在血压趋高条件下维持稳定的必要元素。
所以每天饮用牛奶可以将人中风的危险减少50%，并大大降低高血压和心脏病的发病率。
3、促进大脑发育。
牛奶中还含有一种叫乳糖的物质，乳糖进入人体后会被分解成葡萄糖和半乳糖，脑部和神经组织都是由半乳糖和其他物质构成的，每天早上坚持喝一杯牛奶可以促进孩子身体发育和智力的发育。
4、预防冠心病：牛奶中含有人体不能合成的八种必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神经的作用，有助于维持人体的生理、心理平衡，蛋氨酸还有促进钙的吸收和预防感染的作用二、禁忌缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。
牛奶的营养价值2、牛奶具有美容功效。
牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。
3、牛奶中含有丰富的锌元素，有助于伤口快速愈合，因此去医院看病人的时候都喜欢送牛奶。
4、牛奶含有丰富的钙元素，尤其是高钙奶，有利于骨骼，牙齿的生长，青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育，强身健体。
5、牛奶含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛奶中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。
上班族的年轻人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
牛奶什么时候喝最好1、早餐后喝牛奶：早餐后是喝牛奶的黄金时间，早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。
纯牛奶功效以及喝牛奶的误区
纯牛奶功效以及喝牛奶的误区1、有镇定安神的作用。
如果再睡觉前喝一杯牛奶，可以有助于睡眠。
2、具有美容养颜的功效。
因为牛奶含有丰富的蛋白质，而且，具有天然保湿的效果，也很容易被人体的皮肤吸收，所以，常喝牛奶可以养颜，而用牛奶沐浴或者美容，可以有美容的效果。
3、促进伤口的快速愈合。
因为牛奶中含有矿物质锌，因此，可以促进伤口的愈合，一般看望手术后的病人都习惯送牛奶。
4、可以长个子，更强壮。
牛奶中含有丰富的矿物质钙，有助于在儿童的生长期骨骼的生长长高个子，同时，营养丰富的牛奶可以让身体的素质更好更强壮。
5、增加身体的抵抗力和免疫力。
牛奶含有丰富的蛋白质，可以提升身体的抵抗力和免疫力。
6、保持精力充沛抗疲劳。
牛奶含有丰富的矿物质铁、铜，还含有乳磷脂等，这些对大脑都是由帮助的，可以大大提高大脑的工作效率，保持大脑的清醒状态，同时牛奶中还含有丰富的矿物质镁，镁对维持正常的心跳非常有帮助，因此，常喝牛奶可以降低心脏疲劳。
如果你是一个上班族，那建议每天都要喝牛奶，不仅可以让你精力充沛，而且，会大大的提升你的工作效率。
第一，牛奶对人体有镇静安神作用。
人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。
牛奶还有抗胃癌功能。
第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。
在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。
牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。
半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。
所以，牛奶能促进智力发育。
第五，少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育。
据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，经1年的试验体重和身高增长近1倍。
第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。
据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。
这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。
长期喝牛奶的危害
长期喝牛奶的危害
长期适量喝牛奶一般没有什么危害，但长期喝牛奶没有节制，饮用量较大，可能会造成一定的危害，如消化不良、肥胖、营养失调、增加肾脏负担、引起龋齿等。
1、消化不良
牛奶中含有大量蛋白质、脂肪、无机盐、矿物质等营养物质，长期过量饮用可能会增加胃肠道消化负担，导致机体无法消化吸收，从而引起消化不良。
甚至部分存在胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群，本身胃肠功能较差，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等症状；
2、肥胖
牛奶中含有一定的脂肪和糖分，长期过量饮用牛奶且未及时消耗热量，可能会导致多余的热量转化为脂肪在体内堆积。
进而引起肥胖，甚至会增加高血压、高血脂、高血糖等疾病的患病风险；
3、营养失调
牛奶中主要营养物质为蛋白质，营养价值较高，但并不能提供人体所需的全部营养。
大量喝牛奶容易出现饱腹感，尤其是在饭前大量饮用，可能会影响后续进餐。
如果长期饮食不均衡、营养摄入不足，可能容易引起营养失调，甚至贫血等；
4、增加肾脏负担
牛奶中不仅富含蛋白质，还含有大量水，长期大量喝可能会加重排泄的负担，尤其对于限制蛋白摄入的患者应限制饮用；
5、引起龋齿
如果喝牛奶的时间在晚上，则需要每天刷牙清洁口腔，否则容易引起龋齿。
对于存在乳糖不耐受的人群，长期饮用牛奶会出现腹痛、腹泻等不适症状。
此外，对牛奶过敏人群应避免饮用，以免产生过敏反应，引起全身皮肤红疹、瘙痒等。
生活中无论吃什么食物，均需要适量，以免增加消化系统的负担。
牛奶的好处与坏处是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢牛奶的好处与坏处是什么导语：大家都知道牛奶是个好东西，它是被誉为“白色血液”，对人体的帮助是非常大的。
而且牛奶是人所共知的营养饮料，对人体的保健是非常有帮助的大家都知道牛奶是个好东西，它是被誉为“白色血液”，对人体的帮助是非常大的。
而且牛奶是人所共知的营养饮料，对人体的保健是非常有帮助的。
而且牛奶对脑髓和神经的形成及发育都有着非常重要的作用。
所以生活中大家可以多喝牛奶，强身健体。
但是并不是什么东西都只有好处的，我们来看看牛奶的好处与坏处是什么吧。
牛奶的最大好处是含有超多的钙，对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量；对于儿童来说可以增进骨骼发育成长；对于老年人来说(特别是骨质疏松的老年人)喝牛奶对于骨头更好。
多喝牛奶对于高血压患者益处重大，因为牛奶中含有钾，有效保持血压的稳定。
牛奶中含有碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力，对于儿童来说更有益。
牛奶可以帮助睡眠，很多人睡前都会喝杯牛奶，也许就是这原因。
对于爱美的女性来说，牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑。
注意事项：牛奶好处虽多，但一定要定量，切记最好不要空腹。
医学研究表明，大量钙流失是导致骨折的主要原因，盐和动物蛋白质，例如鸡肉、鱼、蛋等都会引发钙流失。
牛奶中含有的几种蛋白质也会引起钙的流失，从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中被排出，而从奶酪中吸收的钙三分之二会流失。
骨质疏松症发病率最高的正是那些牛奶和奶制品消费高的国家，例如：美国、瑞典、芬兰等。
北欧的爱斯基摩人平均每天吸收250～400克动物蛋白，从鱼骨中吸收的钙质有2200毫克，却是世界上骨质疏松症发病率最高的民族。
而饮食中乳制品很少的亚洲国家，骨折发生率最低。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
牛奶可以天天喝吗 每天喝牛奶有什么好处
牛奶可以天天喝吗每天喝牛奶有什么好处牛奶是一种天然的饮品，含有大量的营养物质，是补充身体的一种比较好的饮品。
那么每天喝牛奶好吗？跟着本文一起来看看吧。
一、牛奶可以天天喝吗可以。
牛奶是一种天然的饮品，含有大量的营养物质，是可以天天喝的，可以给身体补充各种营养物质，身体带来很多意想不到的好处，建议每天一杯牛奶。
二、每天喝牛奶有什么好处1、促进骨骼发育牛奶中含有大量的钙元素，是属于高钙产品。
特别是在生长发育阶段需要进补大量的钙元素，所以可以适当的饮用牛奶，能很好给身体补钙。
2、改善视力牛奶中的维生素A和维生素B含量比较丰富，对于改善视力、预防近视能起到很好的效果。
3、促进脑部发育牛奶中的铁元素、铜元素及卵磷脂的含量比较丰富，能很好的改善脑部的营养，对于脑部工作有大大的促进效果。
4、防中风牛奶中的钾元素含量比较丰富，能很好的促进动脉血管在高压的时候保持稳定性，从而能很好的减少中风的现象。
5、美容牛奶中含有大量的纯蛋白，日常饮用能起到很好的美容效果。
6、促进新陈代谢经常喝牛奶能有效的促进新陈代谢，让随着年龄增长的新陈代谢速度慢慢提升。
7、预防高血压牛奶不仅可以预防高血压，也能有效的降低脑血管疾病，对身体有很多好处。
三、什么人不能喝牛奶1、乳糖不耐受人群如果本身是属于乳糖不耐受人群，要尽量少量的饮用纯牛奶，可以多选用一些酸奶、舒化奶等，而且不能空腹饮用纯牛奶。
2、胃寒胃虚的人如果是属于胃寒胃虚的群体，或者本身是缺铁性贫血的话，不建议直接饮用牛奶，这样会导致病症加重。
3、痘痘肌肤如果自身属于痘痘肌肤，则不建议喝牛奶，这样只会加重痘痘肌肤的严重性。
喝牛奶的好处和坏处
喝牛奶的好处和坏处关于《喝牛奶的好处和坏处》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛乳，被称作“乳白色血液”，对身体的必要性显而易见。
牛乳是人所共知的营养成分饮品，有不错的健康保健和诊疗使用价值。
牛乳为彻底蛋白食品，对脑组织和神经的产生及生长发育有关键功效。
牛乳人体脂肪中胆固醇成分难熟、蛋类食品低，具备减少身体胆固醇的作用。
因此日常生活大伙儿能够多喝牛奶，增强体质。
可是牛乳也不是非常有而无一害，假如牛乳的食用方法有误，或是本身人体标准不允许，喝纯牛奶就不好了。
并且牛奶喝多了还会继续贫血，医师在临床医学中发觉，很多小孩因太过依靠牛乳而导致身体缺锌和缺少维生素。
因此掌握喝牛奶的好处和弊端十分有必要。
据世界各国牛奶营养权威专家很多年科学研究确认：每日喝一杯牛奶对身体最少有13个益处：1、牛乳中的钾可使血管在髙压时质保平稳，降低中风风险;2、牛乳可阻拦身体消化吸收食材中有害的金属材料铅和镉;3、酸牛奶和人体脂肪可增强免疫系统功能，阻拦肿瘤体细胞增长;4、牛乳中的铁、铜和大豆卵磷脂能进一步提高人的大脑的工作效能;5、牛乳中的钙能提高骨骼和牙、降低骨骼病产生;6、牛乳中的铁、铜和维生素D有美容护肤功效;7、牛乳中的色氨酸能推动生长激素——血清素的很多增长;8、牛乳中的镁能使心脏耐疲惫;9、牛乳中的锌能使创口更快痊愈;10、牛乳中的维生素b2能改善视力;11、喝纯牛奶能防止动脉硬化;12、牛乳含钙量高，消化吸收好;13、睡前喝牛奶可促进睡眠。
喝纯牛奶的弊端：1.造成蛋白质摄入过多，危害身心健康;2.牛乳偏酸，会融解钙，造成骨质疏松;3.造成患糖尿病、皮肤过敏的概率升高;4.造成患乳腺癌等癌症的概率升高。
牛奶营养使用价值尽管高，可是一定要留意不可以早上起床空腹喝奶。
由于身体空肚时肠胃肠蠕动快，牛乳中营养元素通常赶不及被消化吸收就匆匆忙忙进到肠子。
牛乳中含钙量丰富多彩，因而睡前喝一杯牛乳，可赔偿身体晚间对钙的要求。
牛奶的功效与作用禁忌
牛奶的功效与作用禁忌牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。
下面就由店铺为大家介绍下牛奶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
牛奶的功效和作用镇静安神牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。
抑制肿瘤牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预防癌症的作用。
这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外。
促进大脑发育牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。
美容养颜女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等，可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。
补充营养牛奶中的营养成分比较全面，经常饮用，可以全面为身体补充营养，对身体健康非常有好处。
牛奶的禁忌牛奶并不是越浓越好的。
有人认为，浓牛奶的营养价值更高一些，实际上所谓的浓牛奶不过是水的比例减小了而已。
如果本身肠胃就比较弱的人喝浓牛奶的话，则会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良问题。
牛奶不能和巧克力搭配。
有人喜欢将牛奶和巧克力搭配在一起食用，认为这样味道更好，实际上将牛奶和巧克力一起吃的话，就引起草酸反应，严重的话甚至会引发缺钙、头发干枯等。
牛奶不能和稀饭等一起食用。
有人认为将牛奶和稀饭一起食用，可以做到营养互补。
实际上这种做法是不正确的。
牛奶中的维生素A 会被稀饭中的脂肪氧化酶破坏，所以应该分开食用。
牛奶的食用方法一般我们购买回来的牛奶是可以直接饮用的，如果肠胃不好不能饮用冷的话，可以将牛奶进行适当的加热后再饮用。
不过在加热的时候，需要注意的是，只需要将牛奶稍微煮一会儿，就可以了，而不要将牛奶煮沸、煮太长的时间或者反复加热，这样会导致牛奶中的某些营养成分流失。
每晚喝牛奶有什么好处
每晚喝牛奶有什么好处我们都知道，晚上睡觉之前喝一杯牛奶是特别有助于睡眠的，而且牛奶里面含有的营养物质比较高，富含大量的蛋白质和钙元素，每天喝一杯牛奶，能够使人们营养充分，能使人的一天充满能量，牛奶最适合喝的时间就是晚上了，那么每晚喝牛奶都有哪些好处呢?下面来看小编的解说吧一、喝牛奶的好处1、牛奶中含有一种生化物L色氨酸这种物质会使人疲倦欲，而且还含有微量的吗啡类物质有镇静催眠的作用。
每天晚上睡觉之前喝一杯的牛奶可以让我们的睡眠质量更加的好。
2、晚上喝完牛奶之后牛奶会黏在胃壁上，这样更加的容易吸收牛奶里的营养。
牛奶里的钙还能消除我们的紧张情绪，尤其是对老年人的睡眠休息更加的好。
3、晚上睡觉之前喝牛奶，牛奶里的钙会缓慢的被血液所吸收，这样使得整个晚上的血钙都得到了补充，不必再去溶解骨头里的钙，可以有效的防止骨质酥松症。
对发育中的儿童来说睡前和牛奶对身体更加的好。
二、喝牛奶的坏处可能会导致肥胖。
牛奶中含有3.5--4.2%的脂肪，这是非常高的一个数值，对于容易肥胖的人群。
睡前即使喝牛奶，建议最好喝脱脂牛奶。
1，有助于睡眠。
很多人都知道睡前喝一杯牛奶是可以帮助睡眠的，这是因为牛奶中含有生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质对于镇静催眠都有一定的作用，特别是L色氨酸能够让人产生疲倦欲，是大脑合成羟色的主要原料，这种物质对人的睡眠有良好的促进功能而且无任何副作用。
2，有利于人体对钙的吸收。
牛奶中富含丰富的蛋白质和钙元素，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，而且牛奶粘在胃壁上对营养物质的吸收也有帮助，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，使人精神放松。
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喝牛奶的好处和坏处
喝牛奶的好处和坏处据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险;
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长;
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合;
10、牛奶中的维生素B能提高视力;
11、喝牛奶能预防动脉硬化;
12、牛奶含钙高，吸收好;
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。
牛奶什么时候喝最好喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。
营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。
晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。
牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都
有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪。
睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。
晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。
睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。
此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收。
晨起空腹喝奶不宜。
因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。
此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。
喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。
牛奶不宜加糖煮沸。
牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。
这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
睡前喝牛奶好吗
睡前喝牛奶好吗?睡前喝牛奶有助于促进睡眠，还能补充营养物质。
但是睡前喝牛奶不能喝太多，容易引起消化不良，喝250-300ml牛奶就没有问题。
睡前喝牛奶有什么好处?
1、睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。
晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。
牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症。
2、睡前喝牛奶促进睡眠。
牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。
牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。
3、睡前喝牛奶有助于人体对其营养成份的吸收。
牛奶含有丰富的动物蛋白、钙质及多种维生素、矿物质，对人体很有益处。
喝牛奶会上火吗
人们由于饮食、睡眠受到天气的影响较大，容易不规律。
这时更要注意补充营养。
而喝牛奶正是均衡营养的好办法。
这担心其实是完全没有必要的。
中医认为，牛奶味甘，性微寒，具有润肺胃、补虚、解毒等功效;此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，能帮助人体增强免疫抗病能力。
所以，喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒。
牛奶是主要饮食之一，营养尤其丰富，因此不能因为一些“疹子”、以及“大便干结”就将牛奶拒之饮食门外。
因为牛奶中的蛋白质以及钙含量高，乳糖量少，因此大便会比较干，可能会出现一天排便1~2次，或者是1~2天才排便一次的情况，但其实这都属正常现象。
由于牛奶中的糖分少致使大便干硬的时候，可以在喝的牛奶中适
当的加入一些糖分或者是蜂蜜，问题就能够圆满解决了。
喝牛奶上火怎么办
牛奶富含蛋白质较多，蛋白质在体内代谢，需要同时补充较多的水分。
同时，蛋白质的代谢产物从尿中排泄时，需要带走相当量的水分。
还有，牛奶中含有较多的钠，肾脏排出钠离子时也会带走一定的水分，人体内水分不足，不能满足营养素代谢及排泄的需要. 就可能引起上火。
可以多喝水，多吃水果、蔬菜，还可以在牛奶里不放糖，而改加蜂蜜，有一定效果。
喝些绿豆汤或绿豆稀饭，绿豆性寒味甘，能清凉解毒，清热解烦。
多吃些水果，如柚子、梨：性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺。
多吃些清火蔬菜，如白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用。
芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热。
莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。
莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。
茄子：性寒凉，可以清热解毒。