高中生物光合作用的实验课件
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高中生物“光合作用”高清PPT课件
质。
十二烷基硫酸钠法测量暗反应
的速率
利用十二烷基硫酸钠法可以测量暗反应过程中产生的产物氧气，从而了解暗
反应的速率。
暗反应中的碳同化作用
暗反应中，通过碳同化作用，吸收的二氧化碳转化为3-磷酸甘油醛，进一步合成葡萄糖和其他有机物
质。
全过程的化学反应方程式
光合作用的全过程涉及多个反应，如光反应和暗反应，可以用化学反应方程
式总结。
氧气释放️
固定二氧化碳
光合作用提供了大部分地
光合作用是地球上氧气的
光合作用将大量的二氧化
球上生物所需的能量，是
主要来源，维持了全球生
碳转化为有机物质，帮助
生态系统的基础。
物的生存。
抵消温室气体效应。
叶绿体结构与光合作用
叶绿体结构
类囊体膜
基质
叶绿体是光合作用发生的主要
类囊体膜是叶绿体内部光反应
基质是叶绿体内部暗反应发生
位置，其中的叶绿体色素吸收
发生的地方，其中包含光合色
的区域，其中进行碳同化作
光能。
素。
用。
光合作用的基本过程
1
光反应
在光反应中，光能被吸收并转化为化
暗反应
在暗反应中，通过碳同化作用，使用
光反应产生的能量和载体，将二氧化
碳转化为有机物质。
2
学能，产生氧气和能量富集的载体。
光合色素的种类和作用
1
叶绿素
叶绿素是最重要的光合色素，能够吸收红、橙、黄、蓝、紫色光线。
2
类胡萝卜素
类胡萝卜素是橙色和黄色的色素，能够吸收蓝、绿色光线。
3
叶绿素b
叶绿素b是叶绿素家族的成员，能够吸收蓝、橙红色光线。
4
十二烷基硫酸钠法测量暗反应
的速率
利用十二烷基硫酸钠法可以测量暗反应过程中产生的产物氧气，从而了解暗
反应的速率。
暗反应中的碳同化作用
暗反应中，通过碳同化作用，吸收的二氧化碳转化为3-磷酸甘油醛，进一步合成葡萄糖和其他有机物
质。
全过程的化学反应方程式
光合作用的全过程涉及多个反应，如光反应和暗反应，可以用化学反应方程
式总结。
氧气释放️
固定二氧化碳
光合作用提供了大部分地
光合作用是地球上氧气的
光合作用将大量的二氧化
球上生物所需的能量，是
主要来源，维持了全球生
碳转化为有机物质，帮助
生态系统的基础。
物的生存。
抵消温室气体效应。
叶绿体结构与光合作用
叶绿体结构
类囊体膜
基质
叶绿体是光合作用发生的主要
类囊体膜是叶绿体内部光反应
基质是叶绿体内部暗反应发生
位置，其中的叶绿体色素吸收
发生的地方，其中包含光合色
的区域，其中进行碳同化作
光能。
素。
用。
光合作用的基本过程
1
光反应
在光反应中，光能被吸收并转化为化
暗反应
在暗反应中，通过碳同化作用，使用
光反应产生的能量和载体，将二氧化
碳转化为有机物质。
2
学能，产生氧气和能量富集的载体。
光合色素的种类和作用
1
叶绿素
叶绿素是最重要的光合色素，能够吸收红、橙、黄、蓝、紫色光线。
2
类胡萝卜素
类胡萝卜素是橙色和黄色的色素，能够吸收蓝、绿色光线。
3
叶绿素b
叶绿素b是叶绿素家族的成员，能够吸收蓝、橙红色光线。
4
高中生物光合作用的原理和应用优质课PPT课件
自养生物：能够直接把从外界环境摄 取的无机物转变成为自身的组成物质 (有机物)，并储存了能量的一类生物。 如：绿色植物、少数细菌。
异养生物：不能直接利用无机物制成有 机物，只能把从外界摄取的现成的有机 物转变成自身的组成物质，并储存了能 量的一类生物。如：人、动物、真菌及 大多数细菌。
化能合成作用
停止 光反应 光照 停止
[H] ↓ ATP↓
C3还原 受阻
C3 ↑ C5 ↓
请分析光下的植物突然停止CO2的供
应后,其体内的C5化合物和C3化合物的含
量如何变化?
CO2 ↓
CO2固 定停止
C3 ↓ C5 ↑
1、光反应是暗反应的基础，光反应为 暗反应的进行提供[H]和ATP。
2、暗反应是光反应的继续，暗反应水 解ATP生成ADP和Pi为光反应合成ATP提 供原料。
能够利用体外环境中的某些无机物氧化时 所释放的能量来制造有机物的合成作用 。
例如：硝化细菌、硫细菌、铁细菌等少数 种类的细菌。
2NH3+3硝O化2细菌 2HNO2+2H2O+ 能2H量NO2+硝O化2细菌 2HNO3+能量
6CO2+12H能2酶O量 6O2+6H2O
C6H12O6+
THANK YOU
光合作用的实质
➢物质变化： 无机物合成有机物
➢能量变化： 光能转变为化学能
光合作用的意义
1.为生物生存提供了物质来源和能量来源； 2.维持了大气中O2和CO2的相对稳定； 3.对生物的进化有直接意义。
(1)使还原性大气→氧化性大气 (2)使有氧呼吸生物得以发生和发展 (3)形成臭氧层，过滤紫外线，使水生生物 登陆成为可能
人教版高中生物必修一课件：5.4光合作用最终版(共68张PPT)
②某实验小组得到的色素提取液颜色过浅，可能 的原因有哪些？ 研磨不充分，色素未能充分提取出来； 称取绿叶过少或加入无水乙醇过多，色素溶液浓度小； 未加碳酸钙或加入过少，色素分子部分被破坏。
——《系统集成》P51“特别提醒”
一、捕获光能的色素
（一）实验：绿叶中色素的提取与分离
2、分离色素：
方法：纸层析法
原理：色素在层析液中 溶解度不同 ，溶解度高的 色素分子随层析液在纸条上的扩散得快，溶解度低 的色素分子随层析液在滤纸条上的扩散得慢，因而 可用层析液将不同的色素分离。
一、捕获光能的色素
（一）实验：绿叶中色素的提取与分离
2、分离色素：
步骤： ①制备滤纸条
②画滤液细线
剪去两角， 画铅笔细线
铅笔线
要求： ①细、齐、直， ②待干后重复 2-3次
增加 减少 减少 增加
的色素带明显。
③色素分离时，为何要注意层析液不能没及滤液 细线？
防止色素溶解于层析液中，不能分离。
——《系统集成》P51“精讲妙点”
（一）实验：绿叶中色素的提取与分离 2、分离色素
实验结果：
（橙黄色） （黄色）
（蓝绿色） （黄绿色)
胡萝卜素 类胡萝 卜素
叶黄素
叶绿素a 叶绿素b
叶绿素
❖溶解度从高到低依次为？
1771—1777，普里斯特利的实验
现象： 蜡烛 熄灭
现象： 小鼠 死亡
现象： 蜡烛持 续燃烧
现象： 小鼠 存活
结论：植物能够净化因燃烧或呼吸而变混浊的空气。
但别人重复实验，有的成功，有的失败，原因何在？
三.光合作用的探究历程
1779年, 荷兰的英格豪斯
普利斯特利的 实验只有在阳光照 射下才能成功；植 物体只有绿叶才能 更新空气。
——《系统集成》P51“特别提醒”
一、捕获光能的色素
（一）实验：绿叶中色素的提取与分离
2、分离色素：
方法：纸层析法
原理：色素在层析液中 溶解度不同 ，溶解度高的 色素分子随层析液在纸条上的扩散得快，溶解度低 的色素分子随层析液在滤纸条上的扩散得慢，因而 可用层析液将不同的色素分离。
一、捕获光能的色素
（一）实验：绿叶中色素的提取与分离
2、分离色素：
步骤： ①制备滤纸条
②画滤液细线
剪去两角， 画铅笔细线
铅笔线
要求： ①细、齐、直， ②待干后重复 2-3次
增加 减少 减少 增加
的色素带明显。
③色素分离时，为何要注意层析液不能没及滤液 细线？
防止色素溶解于层析液中，不能分离。
——《系统集成》P51“精讲妙点”
（一）实验：绿叶中色素的提取与分离 2、分离色素
实验结果：
（橙黄色） （黄色）
（蓝绿色） （黄绿色)
胡萝卜素 类胡萝 卜素
叶黄素
叶绿素a 叶绿素b
叶绿素
❖溶解度从高到低依次为？
1771—1777，普里斯特利的实验
现象： 蜡烛 熄灭
现象： 小鼠 死亡
现象： 蜡烛持 续燃烧
现象： 小鼠 存活
结论：植物能够净化因燃烧或呼吸而变混浊的空气。
但别人重复实验，有的成功，有的失败，原因何在？
三.光合作用的探究历程
1779年, 荷兰的英格豪斯
普利斯特利的 实验只有在阳光照 射下才能成功；植 物体只有绿叶才能 更新空气。
高中生物：5.4.2《光合作用的原理和应用》优质课件(共37张PPT)
只有当光合强度＞呼吸强度时，植物才能积累有机物而生长。
考点整合
1．影响光合作用的内部因素
（1）色素的含量：影响光反应。 （2）酶的活性：影响暗反应。
2．影响光合作用的外界因素
（1）光照强度：影响光反应。 （2）CO2浓度：影响暗反应。 （3）温度：影响酶活性。 （4）必需元素供应：如Mg是合成叶绿素的元素。 （5）水：光合作用的原料，直接影响光合作用。
A．图中表示番茄光合作用和呼吸作用强度相等的点是b、 d
B．b→c段变化的原因是光合作用强度大于呼吸作用强度 C．若在b点突然停止光照，叶绿体内ADP含量增加 D．若在b点突然停止光照，叶绿体内C3含量将减少
8、已知某植物光合作用和呼吸作用的最适温度分别为 25℃和30℃，图表示植物在25℃时光合作用强度与光照 强度的关系．若将温度提高到30℃的条件下，其他条件
必需元素供应
在一定浓度范围内，增大必需元素的供应，可提高光合作用 速率，但当超过一定浓度后，会因土壤溶液浓度过高而导致植 物渗透失水而萎蔫。
应用：根据作物的需肥规律，适时、适量地增施肥料，可 提高农作物产量。
水
水是光合作用的原料，缺水既可直接影响光合作用，又会导致 叶片气孔关闭，限制CO2进入叶片，从而间接影响光合作用。
CO2
ATP
CO2
葡萄糖 葡萄糖
5、若白天光照充足，下列哪种条件对农作物增产有利（ D ）
A、昼夜恒温25℃
B、白天温度25℃，夜间温度15℃
C、昼夜恒温15℃
D、白天温度30℃，夜间温度15℃
6、曲线Ⅰ表示黄豆光合作用速率与 光照强度的关系(适宜温度、CO2浓度为 0.03%)。在y点时改变某条件，曲线
知识拓展
条件
人教版高中生物必修一优质课件：第五章第4节《能量之源——光和光合作用》(共73张PPT)
（三）光合作用的过程：
1、写出光合作用的总反应式： 2、根据是否需要光，光合作用的过程可以 概括地分为 光反应 和 暗反应 两个阶段。 3、读懂教材103页光合作用过程的图解 4、填表比较光合作用过程中的两个阶段
光合作用的反应式：
CO2+H2
O*
* （ CH O ） +O 2 2 叶绿体
光能
6CO2+12H2O
请分析光下的植物突然停止光照后，其体 内的C5化合物和C3化合物的含量如何变化？ C3 ↑ [H] ↓ 停止 光反应 还原 光照 停止 ATP↓ 受阻 C5 ↓
2C3 请分析光下的植物突然停止 CO2的供 供氢 应后，其体内的 C 化合物和 C 化合物 5 3 CO2 [H] 的含量如何变化？ 酶 供能 C↓ 5 C ATP 固定 3 CO2 ↓ （ CH O ） 停止 2 C5 ↑
恩格尔曼实验的巧妙之处
选材好。 水绵的叶绿体呈螺旋式带状，便于观察； 用好氧细菌可确定释放氧气多的部位。 设计妙。 没有空气的黑暗环境排除了氧气和光的干扰； 用极细的光束照射，叶绿体上可分为有光照和无 光照的部位，相当于一组对照实验。
叶绿体的功能 叶绿体是进行光合作用的场所，它内部的巨大膜
开始时 5年后 实验前后 的差值 柳树的 2.3kg 76.7kg +74.4kg 质量 干土的 90.8kg 90.7kg －0.1 kg 质量
结论：植物的物质积累不是 来自于土壤，而是完全来源 于水。
直到18世纪中期，人们一直以 为只有土壤中的水分是植物建造自身 的原料，而没有考虑植物能否从空气 中得到什么。
2.暗反应阶段 场所： 叶绿体的基质中 [H] 、ATP 条件： 多种酶、
CO2的固定：CO2＋C5
高中生物必修一第五章第四节光合作用(共47张PPT)
⑵随着光照强度减弱，光合速率减慢，当减弱到一定的光照强度时， 光合吸收的二氧化碳与呼吸释放二氧化碳的量几乎相等，此时的光 照强度为光补偿点
图一
图二
1、图二曲线和图一曲线有何不同，A、B、C三点的含义是什么？
A
AB
B
B点之后
光饱和点
光补偿点
阳生 阴生
若图中两条曲线分别代表阴生植物和阳生植物，请把 它们区分出来。
B 和 B′点都表示 CO2 饱和点。
应用：“正其行，通其风”，增施农家肥
3.温度对光合作用速率的影响
应 增大昼夜温差：
用
白天调到光合作用最适温度，夜晚适当降温，以降低作物细胞 呼吸，减少有机物的消耗，保证有机物的积累，促进作物生长。
水对光合速率的影响
夏季中午温度高 蒸腾作用强 叶片缺水
气孔关闭
结论： 植物可以更新空气
二、1779年英格豪斯（荷兰）实验
黑暗
光下
①普利斯特利的实验只有在阳光照射下才能成功。 ②植物体只有绿叶才能更新空气。
一段时间后
结论：植物可 以更新空气
一段时间后
三、1785年，人们才明确绿叶在光下放出的是 氧气，吸收的是二氧化碳。
四、德国科学家梅耶根据能量转化与守恒定律 明确指出，植物在进行光合作用时，把光能转 换成化学能储存起来。
ch光合作用中c3c5atph的含量变化h减少atp减少c3含量上升c5含量下降ch2o合成量减少光照强弱co2供应丌变光照丌变减少co2供应含量上升ch2o合成量减少h相对增加atp相对增加条件c3c5h和atpch2o合成量光照减弱co2供应不变光照增强co2供应不变光照不变增加co2供应光照不变减少co2供应减少减少增加增加增加增加增加增加增加增加减少减少减少减少减少减少增加增加减少减少减少减少增加增加减少减少减少减少增加增加增加增加hatp变化同步c3c5变化相反变化发生在短时间内后又建立新平衡
图一
图二
1、图二曲线和图一曲线有何不同，A、B、C三点的含义是什么？
A
AB
B
B点之后
光饱和点
光补偿点
阳生 阴生
若图中两条曲线分别代表阴生植物和阳生植物，请把 它们区分出来。
B 和 B′点都表示 CO2 饱和点。
应用：“正其行，通其风”，增施农家肥
3.温度对光合作用速率的影响
应 增大昼夜温差：
用
白天调到光合作用最适温度，夜晚适当降温，以降低作物细胞 呼吸，减少有机物的消耗，保证有机物的积累，促进作物生长。
水对光合速率的影响
夏季中午温度高 蒸腾作用强 叶片缺水
气孔关闭
结论： 植物可以更新空气
二、1779年英格豪斯（荷兰）实验
黑暗
光下
①普利斯特利的实验只有在阳光照射下才能成功。 ②植物体只有绿叶才能更新空气。
一段时间后
结论：植物可 以更新空气
一段时间后
三、1785年，人们才明确绿叶在光下放出的是 氧气，吸收的是二氧化碳。
四、德国科学家梅耶根据能量转化与守恒定律 明确指出，植物在进行光合作用时，把光能转 换成化学能储存起来。
ch光合作用中c3c5atph的含量变化h减少atp减少c3含量上升c5含量下降ch2o合成量减少光照强弱co2供应丌变光照丌变减少co2供应含量上升ch2o合成量减少h相对增加atp相对增加条件c3c5h和atpch2o合成量光照减弱co2供应不变光照增强co2供应不变光照不变增加co2供应光照不变减少co2供应减少减少增加增加增加增加增加增加增加增加减少减少减少减少减少减少增加增加减少减少减少减少增加增加减少减少减少减少增加增加增加增加hatp变化同步c3c5变化相反变化发生在短时间内后又建立新平衡
高中生物《光合作用》公开课PPT课件
了解光合作用在自然界和农业生产中的应用。
光合作用是植物、藻类和某些细菌利用光能将二氧化碳 和水转化为有机物和氧气的过程。
探究光合作用的过程及其影响因素。
实验原理
光合作用分为光反应和暗反应两个阶段，光反应需要光 照，产生氧气并合成ATP，暗反应不需要光照，利用光 反应产生的ATP和还原氢进行二氧化碳的还原。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
实验材料和实验步骤
实验材料 新鲜绿色植物、水、二氧化碳、光源、试管、烧杯等。
实验材料和实验步骤
实验步骤 1. 选择健康、新鲜的绿色植物，将叶片放入试管中。
2. 向试管中加入适量的水，密封试管口。
实验材料和实验步骤
3. 将试管放置在光源 下，观察并记录叶片 的变化。
5. 重复实验，改变光 照强度和温度，观察 并记录叶片的变化。
光反应和暗反应相互依存，共 同完成光合作用。
光合作用的速率和效率受到光 照强度和温度的影响。
06 课堂互动和思考题
课堂互动环节设计
小组讨论
将学生分成小组，针对光合作用的原 理、过程及其在自然界和农业生产中 的应用进行讨论，促进学生的交流与 合作。
问答互动
实验操作
设计简单的实验，让学生亲手操作， 观察光合作用的现象，加深学生对光 合作用过程的认识。
02 光合作用的原理
光合作用的化学反应过程
总结词
详细描述光合作用的化学反应过程，包括水的光解、 二氧化碳的固定和还原等步骤。
详细描述
光合作用是一个由一系列化学反应组成的过程，它利用 光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气。这个过程可 以分为三个阶段：光反应、碳反应和产物生成。在光反 应阶段，水分子被光能分解成氧气、电子和能量富集的 分子，如ATP和NADPH。在碳反应阶段，二氧化碳被 固定并转化为葡萄糖或其他有机物。最后，在产物生成 阶段，葡萄糖被进一步转化为更复杂的有机物，如纤维 素或淀粉。
光合作用是植物、藻类和某些细菌利用光能将二氧化碳 和水转化为有机物和氧气的过程。
探究光合作用的过程及其影响因素。
实验原理
光合作用分为光反应和暗反应两个阶段，光反应需要光 照，产生氧气并合成ATP，暗反应不需要光照，利用光 反应产生的ATP和还原氢进行二氧化碳的还原。
THANKS FOR WATCHING
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实验材料和实验步骤
实验材料 新鲜绿色植物、水、二氧化碳、光源、试管、烧杯等。
实验材料和实验步骤
实验步骤 1. 选择健康、新鲜的绿色植物，将叶片放入试管中。
2. 向试管中加入适量的水，密封试管口。
实验材料和实验步骤
3. 将试管放置在光源 下，观察并记录叶片 的变化。
5. 重复实验，改变光 照强度和温度，观察 并记录叶片的变化。
光反应和暗反应相互依存，共 同完成光合作用。
光合作用的速率和效率受到光 照强度和温度的影响。
06 课堂互动和思考题
课堂互动环节设计
小组讨论
将学生分成小组，针对光合作用的原 理、过程及其在自然界和农业生产中 的应用进行讨论，促进学生的交流与 合作。
问答互动
实验操作
设计简单的实验，让学生亲手操作， 观察光合作用的现象，加深学生对光 合作用过程的认识。
02 光合作用的原理
光合作用的化学反应过程
总结词
详细描述光合作用的化学反应过程，包括水的光解、 二氧化碳的固定和还原等步骤。
详细描述
光合作用是一个由一系列化学反应组成的过程，它利用 光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气。这个过程可 以分为三个阶段：光反应、碳反应和产物生成。在光反 应阶段，水分子被光能分解成氧气、电子和能量富集的 分子，如ATP和NADPH。在碳反应阶段，二氧化碳被 固定并转化为葡萄糖或其他有机物。最后，在产物生成 阶段，葡萄糖被进一步转化为更复杂的有机物，如纤维 素或淀粉。
高中生物光合作用.ppt课件
*
3、光协作用的过程 划分根据:反响过程能否直接需求光能
光反响 碳反响
〔1〕反响分析
光
H2O 类囊体
ATP
基质
糖
O2 光反响
NADPH
碳反响
CO2
水的光解：
光反响
H2O →2 [H] +
光合磷1/酸2化O：2
ADP + Pi + 光能 酶 ATP
CO2的固定：
暗反响 CO2 + C5 →酶2C3
绿叶在光协作用中产生了淀粉
思索：
该实验还能得出其他结论吗？
恩吉尔曼的实验
1、为什么选用水绵做为实验资料？ 2、为什么选用黑暗并且没有空气的环境？
氧气是叶绿体产生的 叶绿体是绿色植物进展光协作用的场所
光协作用氧来源的探求
前往
二、场所：叶绿体
1.叶绿体的构造：
色素：基粒类囊体 的薄膜上
酶：基粒类囊体的 薄膜上和基质中
3.分析
叶
叶绿素a (蓝绿色) 叶绿素
绿 体
色素 3/4
叶绿素b (黄绿色) 胡萝卜素 (橙黄色)
中 的 色
类胡萝卜素
1/4
叶黄素 (黄色)
吸收可见 的太阳光
类胡萝卜素主要 吸收蓝紫光
素
叶绿素主要吸收红光和蓝紫光
思索：叶片为什么是绿色的？
叶片为什么往往是绿色的呢？
叶绿体中的色素主要吸收红橙光和蓝紫光
绿光被反射
三、光协作用
1.什么是光协作用？
光协作用：是绿色植物经过叶绿体，利用可 见光中的光能，把二氧化碳和水合成为储存 能量的糖类〔通常指葡萄糖〕，并且释放出 氧气的过程。
2.光协作用的原料、产物、场所和条件是什么？ 请用一个化学反响式表示出来。
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酶具有专一性
过氧化氢酶
H2O2
H2O + O2
H2O2
Fe3+
H2O + O2
催化效率
过氧化氢酶高？ Fe3+高？
本节课知识结构
新陈代谢的概念
新
陈
代 谢
酶的发现和酶的概念
与
酶
酶的特性： 1. 酶的专一性
进入实验室 请保持安静
▲ 叶绿体：光合作用
光能
CO2 + H2O
(CH2O) + O2
叶绿体
▲ 线粒体：有氧呼吸
酶
C6H12O6+6H2O量
新陈代谢的概念
新陈代谢是生物体内全部有序的 化学变化的总称。
氯酸钾制备氧气
MnO2
KClO3 Δ KCl + O2
高温
（四）20世纪30年代，科学家 们相继提取出多种酶的蛋白质 结晶 ，并且指出酶是一类具有 生物催化作用的蛋白质。
（五）20世纪80年代以来，美国科学家切赫和 奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
酶的概念
酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
来源
作用 化学本质
蛋白质 RNA
“在科学上没有平坦的大道，只有 不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人， 才有希望达到光辉的顶点。”
加酶洗衣粉 比普通洗衣 粉有更强的 去污能力。
酶的发现
（一） 1773年，意大利 科学家斯帕兰札 尼在研究鹰的消 化作用。
这个实验说明： 胃具有化学性消化的作用。
（二）1836年，德国科学家施旺从胃液中提取 出了消化蛋白质的物质。
显微镜下的胃蛋白酶结晶
（三）1926年，美国科学家萨 姆纳从刀豆种子中提取出脲酶 的结晶，并证实脲酶是一种蛋 白质。
—— 马克思
实验 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
原理：
淀粉 酶 麦芽糖 + 葡萄糖 蔗糖 酶 果糖 + 葡萄糖
还原性糖 + 斐林试剂 煮沸 砖红色沉淀
方法步骤：
步骤
1 注入可溶性淀粉溶液 2 注入蔗糖溶液
试管
1号 2号
2mL 2mL
3 注入新鲜的淀粉酶溶液 2mL 2mL
实验结论： 淀粉酶只能催化淀粉水解， 不能催化蔗糖水解。
SiO2+ 2C = Si + 2CO
点燃
2Mg + CO2 = 2MgO + C
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2
2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2 +Na2SO4
果胶酶能分解果 肉细胞壁中的果 胶，提高果汁产 量，使果汁变得 清亮。
你消化不良 时可以服用
含酶牙 膏可以 分解细 菌，使 我们牙 齿亮洁、 口气清 新。
过氧化氢酶
H2O2
H2O + O2
H2O2
Fe3+
H2O + O2
催化效率
过氧化氢酶高？ Fe3+高？
本节课知识结构
新陈代谢的概念
新
陈
代 谢
酶的发现和酶的概念
与
酶
酶的特性： 1. 酶的专一性
进入实验室 请保持安静
▲ 叶绿体：光合作用
光能
CO2 + H2O
(CH2O) + O2
叶绿体
▲ 线粒体：有氧呼吸
酶
C6H12O6+6H2O量
新陈代谢的概念
新陈代谢是生物体内全部有序的 化学变化的总称。
氯酸钾制备氧气
MnO2
KClO3 Δ KCl + O2
高温
（四）20世纪30年代，科学家 们相继提取出多种酶的蛋白质 结晶 ，并且指出酶是一类具有 生物催化作用的蛋白质。
（五）20世纪80年代以来，美国科学家切赫和 奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用。
酶的概念
酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
来源
作用 化学本质
蛋白质 RNA
“在科学上没有平坦的大道，只有 不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人， 才有希望达到光辉的顶点。”
加酶洗衣粉 比普通洗衣 粉有更强的 去污能力。
酶的发现
（一） 1773年，意大利 科学家斯帕兰札 尼在研究鹰的消 化作用。
这个实验说明： 胃具有化学性消化的作用。
（二）1836年，德国科学家施旺从胃液中提取 出了消化蛋白质的物质。
显微镜下的胃蛋白酶结晶
（三）1926年，美国科学家萨 姆纳从刀豆种子中提取出脲酶 的结晶，并证实脲酶是一种蛋 白质。
—— 马克思
实验 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
原理：
淀粉 酶 麦芽糖 + 葡萄糖 蔗糖 酶 果糖 + 葡萄糖
还原性糖 + 斐林试剂 煮沸 砖红色沉淀
方法步骤：
步骤
1 注入可溶性淀粉溶液 2 注入蔗糖溶液
试管
1号 2号
2mL 2mL
3 注入新鲜的淀粉酶溶液 2mL 2mL
实验结论： 淀粉酶只能催化淀粉水解， 不能催化蔗糖水解。
SiO2+ 2C = Si + 2CO
点燃
2Mg + CO2 = 2MgO + C
Zn + H2SO4 = ZnSO4 + H2
2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2 +Na2SO4
果胶酶能分解果 肉细胞壁中的果 胶，提高果汁产 量，使果汁变得 清亮。
你消化不良 时可以服用
含酶牙 膏可以 分解细 菌，使 我们牙 齿亮洁、 口气清 新。