花生巧法脱皮
生花生怎么去皮的方法
生花生怎么去皮的方法
有以下几种方法可以去花生壳：
1. 手法去皮法：将花生壳洗净，然后轻轻用手指按压壳上，逐渐将内部花生挤出来。
这种方法需要耐心和细致，适合少量花生。
2. 煮水法：将花生壳洗净，放入开水中煮约5-10分钟，然后捞出，待凉后，用手轻轻揉搓，壳就会破裂，去除花生壳。
3. 烤炉法：将花生放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度，烤约10-15分钟，直到花生壳开始裂开。
取出后稍凉后，用手轻轻揉搓，即可去皮。
4. 炒锅法：将花生壳洗净，放入炒锅中炒熟，待稍凉后，用手轻轻揉搓，壳会比较容易脱落。
无论采用哪种方法去皮，最好将花生壳洗净后再进行处理，以确保卫生。
另外，如果要去除花生红衣，可以在去皮前将花生浸泡在盐水中，然后再进行去皮处理，这样红衣会更容易去除。
花生的干燥方法有几种类型
花生的干燥方法有几种类型花生是一种常见的食品和零食，而干燥的花生不仅可以延长保存期限，还可以增加食用的方便性。
干燥的花生可以作为调料、零食等多种用途。
下面将介绍几种常见的花生干燥方法。
一、自然晾晒干燥这是最常见的花生干燥方法之一。
首先将新鲜的花生摆放在通风良好的地方，如庭院、阳台等处。
然后等待自然风吹晒花生，使其逐渐变干。
这种方法需要花费一定的时间，通常需要几天到几周的时间才能完全干燥。
二、晒干燥晒干燥是比较常见和便捷的花生干燥方法之一。
首先将花生摆放在阴凉通风的地方，如阳台或者沥水篮中。
然后在晴朗的天气下将花生放在太阳下晒干。
这种方法相对自然晾晒干燥来说更加快捷，一般只需要几天的时间就可以实现花生干燥。
三、烘干法烘干法是利用热风和热量来干燥花生的一种方法。
首先将花生摆放在烘干机上，开启机器将花生加热并产生热风。
这种方法比较快捷，花生很快就可以完全干燥，但需要购买专门的烘干机。
四、烤箱法烤箱法是一种简单有效的花生干燥方法。
首先将花生放入预热至100左右的烤箱中，然后设定烤箱保持稳定的烘烤温度。
烤箱保持温度不变，把花生烤至内外干燥即可。
这种方法非常方便，并且可以自行控制干燥的时间和温度。
五、微波炉法如果需要快速干燥花生，可以选择使用微波炉法。
首先将花生放入微波炉中，然后设置合适的时间和功率来加热花生。
由于微波炉加热速度快，因此花生可以迅速达到干燥的状态。
但需要注意的是要避免花生过热而导致燃烧。
六、真空干燥法真空干燥法是一种专业的花生干燥方法，通常会在食品加工厂或实验室中使用。
首先将花生放入真空干燥机中，然后通过抽真空的方式将花生内部的水分蒸发掉。
这种方法干燥效果好，干燥时间短，但需要专业设备和操作。
七、风干法风干法是将花生挂起或放在通风良好的地方，利用风力帮助花生干燥的方法。
首先将花生用带子或网等束在一起，然后悬挂在室外，让风吹干花生。
这种方法可以加速花生的干燥速度，并且可以充分利用自然资源。
以上是几种常见的花生干燥方法，每种方法都有其适用的场景和优缺点。
脱皮花生工艺的区别与用途
脱皮花生工艺的区别与用途脱皮花生是指将花生去除外皮的加工过程，可以通过机械脱皮、化学脱皮和水浸脱皮等方法进行。
脱皮花生工艺的区别主要体现在脱皮效果、营养保留和加工成本等方面。
而脱皮花生的用途包括食用、制作花生酱、炒货等，具有多种健康营养价值。
脱皮花生的工艺区别主要包括脱皮效果、营养保留和加工成本等方面。
首先是脱皮效果，机械脱皮利用机械设备对花生进行脱皮，脱皮效果较好，且操作简单，但成本较高；化学脱皮采用化学试剂进行脱皮，脱皮效果较好且速度快，但可能会影响花生的营养价值；水浸脱皮则是通过将花生浸泡在水中，再用手工去除外皮，该方法成本较低，但脱皮效果相对较差，同时也容易造成花生的水分吸附，影响保存。
其次是营养保留，不同的脱皮方法对花生的营养价值会产生不同程度的影响。
机械脱皮对花生的营养价值影响较小，因为该方法主要是通过物理力学去除外皮，不会造成营养成分的损失；而化学脱皮可能会利用化学试剂去除外皮，过度使用会导致花生的营养价值减少，尤其是一些重金属残留的问题；水浸脱皮由于需要浸泡和手工去除外皮，可能会造成水分吸附和氧化酸败现象，影响花生的保存和营养价值。
最后是加工成本，不同的脱皮方法会影响加工成本的高低。
机械脱皮因为需要专业设备和操作人员，成本相对较高；化学脱皮因为使用了化学试剂，可能会在成本上有一定的压力，同时也会增加环保和安全方面的管理成本；水浸脱皮的成本相对较低，因为无需大量设备和化学试剂，主要是人工成本。
脱皮花生的用途非常广泛，主要包括食用、制作花生酱和炒货等。
首先是食用，脱皮花生可以作为一种健康的零食，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分，对人体健康有益；其次是制作花生酱，脱皮后的花生可以用来制作花生酱，是一种美味的调味品，可以搭配面包、水果和其他食物一同食用，深受人们喜爱；再次是炒货，脱皮花生可以作为炒货的原料，制作成各种口味的花生，是一种常见的零食。
综上所述，脱皮花生的工艺区别主要体现在脱皮效果、营养保留和加工成本等方面，脱皮花生的用途包括食用、制作花生酱和炒货等。
花生脱壳简易方法
花生脱壳简易方法
1花生脱壳简易方法
花生脱壳既可以费时间又容易出错，但有一些小窍门可以快速而简单地完成这项工作。
以下就是一些简易的花生脱壳方法。
1.搓法
将花生放入搓麻袋中，用手搓．搓的力度越用力越好，花生脆皮就会被搓开，果仁自然就掉出来了，然后轻轻的手捻捻果仁外壳就可以把壳去掉。
2.撞击法
将花生放入纱布袋中，用锤子轻轻的撞击，果仁便会自然掉出，然后把外壳拨开收集起来。
3.热水法
将花生放入沸水中，用勺子稍加搅动，等水温降至温热后就可以把花生取出，外壳会自然开裂，果仁便容易收集出来了。
4.烤土司法
将花生抹上牛奶，撒上白糖，放于烤箱中以180℃烤15分钟，可令壳脆化，拿出后，果仁壳就会被破碎，这时只要把壳拨走即可。
以上就是花生脱壳的4种简易方法，只要根据自己的喜好选择上述方法任意一种，就可以轻松脱去花生的壳，享受香甜的果仁之乐。
花生的预处理工艺过程及原理
花生的预处理工艺过程及原理强化0902 姚旭日 010******* 摘要：花生中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植物蛋白质。
利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋白粉，可直接用于烘烤食品，也可作为肉制品、乳制品、糖果盒煎炸食品的原料或添加剂。
利用花生油可以制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等，也可用作工业原料。
花生除经简单加工就可使用外，经深加工还可以制成营养丰富，色、香、味俱佳的各种食品和保健品。
花生加工副产品花生壳和花生饼粕等可以综合利用，加工增量，提高经济效益。
本文主要介绍了花生的预处理工艺过程及其所用到的原理。
关键词：花生；预处理；原理花生在制取油脂、制取花生蛋白、生产花生仪器以及在花生贸易出口时，都需要对花生进行预处理加工。
花生的预处理主要包括花生的贮藏、清理、分级、剥壳、干燥、脱红衣、破碎、软化处理、轧胚和蒸炒等。
1.贮藏花生果在仓内或露天散存均可，只要水分控制在9%-10%以内，就能较长期贮存；水分超过15%的花生果，温度过低会遭受冻伤，必须降低水分后方能保管。
贮藏花生仁要切实把握好干燥、低温、密封三个环节。
水分在8%以内可长期保管，9%以内基本安全，10%以内冬季可短期保存，10%以上不能长期保存；保持低温水分在8%以下，温度不超过20℃可长期保存，超过此温，脂肪酸显著增加，引起酸败；密闭可防止虫害感染和外界温湿度的影响，有利于保持低温，是保管花生的主要方式。
2.清理清理的目的是除去原料花生中的各种杂质，如：铁块，石块，土块，植物茎叶等，清理后的原料花生杂质含量不得超过0.2%。
可采用筛选、风选、筛风选联合、磁选、水选、比重去石和撞击等方法。
花生果清洗机3.分级分级的目的是使颗粒大小基本均一，保证剥壳、烘干效果均匀一致。
花生果分级机4.剥壳花生在制取油脂时，剥壳的目的是为了提高出油率，提高毛油和饼粕的质量，利于轧胚等后续工序的进行和皮壳的综合利用。
下面介绍一种目前应用比较广泛的花生机械脱壳撞击法脱壳的原理。
花生怎么快速褪皮的方法
花生怎么快速褪皮的方法
花生是一种非常受欢迎的坚果，但是褪掉花生的皮可能会很麻烦。
不过，有一些简单而有效的方法可以帮助你快速褪去花生的皮。
下面是一些可以使用的方法：
1. 烤花生法：
这是一种最常见也是最简单的方法，大部分人都会选择这种做法。
首先，将花生放入烤箱中以高温烘烤，时间一般为10-15分钟。
然后把花生从烤箱中取出，用厨房用具还是湿毛巾等杂质去掉表面的灰尘和杂质，然后用布包住，放置一段时间，简单揉搓即可褪去花生的皮。
2. 沸水煮法：
这种方法需要将清洗过的花生放入沸水中煮沸。
将花生放入锅中，加入足够的水，然后使其煮沸。
等花生煮沸后，煮约1-2分钟，然后将其从锅中取出，用厨房用具或纱布擦去花生的皮。
3. 布包褪皮法：
这种方法需要将花生放在湿布里面，用力搓揉几分钟。
通过搓揉，花生的皮会与花生粒分离，然后把去掉皮的花生取出，在过水冲洗一下即可。
4. 蒸煮法：
这是一种更为耗时的方法，但也是最有效的方法之一。
将洗净的花生放入蒸锅中，加水蒸煮。
一般蒸煮时间在20-30分钟，待花生完全熟透后，把花生取出用清
洁布或者毛巾包住，稍微用力揉搓，就能轻松将花生的皮剥离。
5. 冷水浸泡法：
这种方法是将花生放入容器中，加入足够的冷水，然后浸泡几个小时。
在浸泡的过程中，花生的皮会因为水的浸泡变得松软，这样就能够轻松褪去花生的皮。
以上就是一些能够快速褪去花生皮的方法。
选择何种方法取决于你的个人喜好和能力。
无论选择哪种方法，记得清洗花生并去掉坏的花生，以确保你享受到新鲜且美味的花生。
有壳的花生受潮变脆法
有壳的花生受潮变脆法花生是我们生活中比较常见的一种物质，这种物质吃起来口感非常的好，而且在制作各种各样蔬菜的时候都可以加入一些花生，它不仅可以生吃还能够熟吃，但是我们会发现，吃剩下的花生如果没有保护好，是非常容易变潮的，这个时候吃起来口感就不好了，那么有壳的花生受潮之后该怎么能把它变脆呢?根据生熟1、带壳的生花生受潮后建议扔了，吃了对身体不好。
尤其是已经长霉了的，绝对绝对不能吃。
2、熟花生受潮后可以想办法去掉潮气，让它重新变脆。
但如果是已经滋生了霉菌的，就不用再处理了，否则可能导致肠胃不适、中毒等。
在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候，可以将花生拿出来晒一下，效果很好。
但如果是放置了很久的花生最好不要再吃，避免内部已经滋生了霉菌等。
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了。
千万别转久了，会糊掉。
也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分。
此外，白酒还有杀菌消毒的功效，可消灭花生中可能出现的霉菌。
复炒一会最常见的做法就是复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可。
这种做法非常适合短期受潮的花生，连味道都可以最大程度的还原。
怎么保存花生米1、抽真空保存，但需要一定的技术支持。
2、辣椒保存法。
先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后装入无洞的塑料食品袋，在里面放几块剪碎的干辣椒片，然后密封装起来，放置在干燥通风处即可。
这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。
3、焯烫晾晒法。
将花生米放入开水中烫一下，迅速取出，趁热与食盐搅拌后晒干。
这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果。
4、干燥剂保存法。
将花生米保存在密实盒内，加上干燥剂即可。
花生去皮小窍门
花生去皮小窍门1、阳光暴晒在阳光明媚的日子里，把花生米放太阳下暴晒，最好是装在金属材质等传热快的容器里。
晒大半天或是一整天，然后穿上棉纱手套，用双手猛搓一下，花生衣就很快脱落干净了。
最后用扇子或是风扇吹一下，就可分离花生衣。
2、水洗下锅炒把花生用水洗一下，然后下锅中小火炒，一边炒一边用锅铲搓花生，一直炒到花生开始大量脱皮即可，然后关火，用锅铲搓花生，就可以脱掉大部分花生衣，部分脱不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。
注意，尽量水洗一下再下锅，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波炉烘烤家有烤箱或是微波炉的同学，可以把花生放到炉子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出来，穿上棉纱手套搓一下即可，也可以用锅铲拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。
注意，这个去花生衣的烤法，跟微波炉烤花生的.做法不一样，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
4、水泡发再搓把花生用水泡发，然后捞起来晾一下，表面水分干了后，就找来一块摩擦比较大的布，把花生包在里面，扎住口子，反复搓一下，花生衣就脱掉了，最后倒到水里冲洗一下，就能把花生衣分离。
5、泡发冷冻再晒干把花生泡发，带水一起放冰箱里冰冻，24小时后拿出来解冻，捞出来烈日下晒干，这个时候花生皮都干瘪破裂了，稍微搓一下，或是用锅铲拍碎，即可去掉花生衣。
6、和沙揉搓如果有干净的沙子，找个筛子筛选一些粗砂，把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起来猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最后用粗孔筛子筛掉沙子即可，用水冲掉花生衣。
这个方法对各种花生都管用，不必在乎干湿。
吃花生一定要连红衣一起吃吗不一定。
“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。
但是，花生衣虽好，也并非人人适合。
比如跌打淤肿病人就不宜吃花生的红衣，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。
另外，跌打损伤、血脉淤滞者食也不宜吃花生过多，否则会出现血液不散，加重淤肿。
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花生湿法脱皮机由一些脱皮橡胶圈在托轮上滚动，胶圈相互之间留有间隙，浸湿的花生米被一压料轮由两胶圈间隙中挤压出去，从而花生米红衣被脱去的这种脱皮机构的花生米脱皮机，其特征在于：
ａ、在机架上固装一喷淋水管，在花生湿法脱皮机压料轮上方，喷淋管长度方向与脱皮胶圈的宽度方向一致，喷淋管上设有多个喷淋孔，每个喷淋孔正对每个压料轮。
ｂ、在整机所有的铰接点处安装了消除间隙减震套，在连杆的端部设与其刚性联接的钢套，套内装一尺寸长于该套的橡胶套，螺栓穿过橡胶套中心与在其两端面的两角形座，两角形坐可同时或分别联接另一零件，螺栓上扭紧一螺母。
ｃ、将所有刀架用排列在一条直线上的三支固定杆按设计的间距穿接在一起，固定杆固定在机架的两侧壁上，刀架上三个固定杆孔形成两个间距相等的间隔，其中间与一侧的孔形成一个向侧边开口的长槽，另一侧的孔是向另一侧开口的长孔。
ｄ、花生湿法脱皮机的脱皮胶圈位置限定光滑圆轴的轴头上增设一被动链轮，主动链轮设在其一侧的甩皮轮轴头上，中间用链条带动，光滑圆轴的线速度与脱皮胶圈的线速度相等。
ｅ、出料斗与曲柄连杆之间增加了一补偿曲拐联接，补偿曲拐为刚性眼镜形，一端联在出料斗的原连杆联接的轴螺栓处，另一端通过消除间隙减震套柔性铰联接曲柄连杆。
有些人要问了，烟台新迪的花生湿法脱皮机什么时候脱皮最佳？要在干湿适宜的情况下其质量和效率都是最高的，为了使花生米的干湿适宜，可采用下列方法：
①在冬季剥壳。
剥壳前要用10千克左右的温水均匀喷洒在50千克皮果上，然后用塑料薄膜覆盖10小时左右(除了冬季季节其它季节要用塑料薄膜覆盖的时间为6小时)，再在阳光下晾晒1小时左右即可剥壳。
②将比较干的花生(皮果)浸在水池内，浸后之后立即捞出并用塑料薄膜覆盖1天左右，然后在阳光下晾晒，等花生的干湿适宜后开始用花生米脱皮机脱皮。