琼胶寡糖对秋葵生长及品质的影响
245 秋葵的粘液主要成分是什么
秋葵的粘液主要成分是什么
秋葵的粘液主要成分是秋葵多糖。
这种粘液是以水溶性多糖为主的多聚糖，包含纤维素、果胶、木胶等。
它们的分子结构比较复杂，涉及到众多的糖单位或者糖基单元。
这些成分不仅是秋葵中的重要营养来源，也是秋葵特有口感的重要来源。
这些粘液中的多糖在维持秋葵生命活动、解毒强身方面发挥着重要的作用。
此外，秋葵的粘液还具有较好的保健作用，如提高人体免疫力、润肠通便、保护胃黏膜等。
因此，在烹饪秋葵时，可以保留一些粘液，以保留其营养价值和口感。
寡糖在农业上的应用
寡糖在农业上的应用
寡糖在农业上有多种应用。
首先，寡糖可以作为一种生物农药，用于植物保护。
研究表明，寡糖可以增强植物的抗病能力，促进植
物生长，提高作物产量。
其次，寡糖还可以用作植物生长调节剂，
可以改善作物的抗逆性，提高作物对环境胁迫的适应能力，如干旱、盐碱等。
此外，寡糖还可以作为植物的营养补充剂，可以促进植物
的养分吸收和利用，提高作物的品质和产量。
另外，寡糖还可以用
于土壤改良，可以促进土壤微生物的生长，改善土壤结构，提高土
壤肥力。
总的来说，寡糖在农业上的应用涉及植物保护、生长调节、营养补充和土壤改良等多个方面，对于提高农作物产量和质量，保
护环境具有重要意义。
秋葵的营养成分与功效
秋葵的营养成分与功效1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
3、对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4、秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。
加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
嫩果荚肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。
幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
嫩叶也可食用。
有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
1、助消化，护肠胃：秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、降血脂：秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力4、保护肝脏：秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
5、防肠癌：秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙：秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
7、减肥：秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、补肾：秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。
秋葵种植技术及注意事项
轻松学会秋葵种植技术，种出丰硕的收成！
秋葵又称“龙须菜”，是一种美味又营养丰富的蔬菜。
种植秋葵
需要一定的技巧，下面让我们来分享一下秋葵种植技术及注意事项。
1. 土壤选择与准备：
秋葵喜欢生长在肥沃，松软，保水性好的土壤中。
在选择种植地时，应尽量选择疏松肥沃、排水良好、富含腐殖质和适当酸碱度的土壤。
在种植前，要对土壤进行深松和充分的耕作，加入适量的有机肥。
2. 温度要求：
秋葵对温度的要求比较高，一般适合种植在气温在15℃-27℃的地区。
在生长时期，尤其是坐果期，适宜温度为25～30℃，高温过度会
影响果实质量。
3. 秋葵播种：
秋葵一般在3～4月份进行育苗，4～5月份定植，每亩种植量控制在7000～9000株。
在育苗时应选用育苗土，控制好温度与湿度，保持
良好的通风。
在定植时要注意避免伤害根系，定植的深浅以种子直径
为准。
4. 秋葵管理：
种植秋葵的同时要注意除草、补充足够的养分、及时修剪植株的
顶部，促进植株的硬实，防止植物生长过长。
在花果期时应加强施肥、浇水等管理手段，确保果实质量和产量。
5. 秋葵病虫害防治：
在种植秋葵的过程中，病虫害是难以避免的问题。
主要有秋葵霉病、紫斑病、八星瓢虫等危害。
针对不同的害虫和病害，可以采用农
药和有机防治相结合的方式，管理措施需要因地制宜，注意药剂的选
择和使用的安全性。
总而言之，秋葵种植需要注意环境与规范的管理方法，以此来保
证收成的丰硕。
相信你已经“轻松学会秋葵种植技术，种出丰硕的收成！”了吧！。
秋葵的营养价值及功效
秋葵的营养价值及功效秋葵的营养价值及功效 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素a和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。
而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
储存要求秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。
所以最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。
买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。
注意事项忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。
对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
秋葵的吃法 1.秋葵炒香干食材：秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋;做法：1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香干，调入白醋。
大火炒均匀。
4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。
5.秋葵完全断生即可。
2.秋葵培根卷食材：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油;做法：1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。
3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。
4.秋葵捞出放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。
6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
3.秋葵炒虾仁食材：秋葵、虾仁、胡萝卜;做法：1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
不同LED光质对秋葵幼苗生长、生理特性和气孔特征的影响
不同LED光质对秋葵幼苗生长、生理特性和气孔特征的影响李慧敏;陆晓民;赵诗浩【期刊名称】《浙江农业学报》【年(卷),期】2016(000)006【摘要】秋葵是一种重要的药食兼用作物,为筛选适合秋葵工厂化育苗的人工光源,以秋葵品种卡里巴为试材,采用单因素随机区组设计的盆栽试验,将穴盘育苗后长至子叶展平时的秋葵幼苗转入荧光灯(FL,对照)、蓝光(B)、蓝红组合1:2(BR1:2)、红光(R)和黄光(Y)下进行照射,考察不同光质对秋葵幼苗生长指标、根系活力、光合色素含量、光合产物和气孔特征等的影响.结果表明,(1)秋葵幼苗的鲜样质量、干样质量、根长和茎粗以BR1:2处理最大,株高和叶面积以R处理最大;(2)BR1:2处理幼苗根系活力最高,其次为B处理;(3)幼苗叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量在各光质处理下变化趋势基本一致,即BR1:2处理最大,其次是B处理,R处理下最小;(4)BR1:2处理幼苗叶片的可溶性糖和蔗糖的含量最高,R处理幼苗叶片的淀粉含量最高;(5)秋葵叶片上、下表皮的气孔面积均以BR1:2处理最大,其次为B处理,Y 处理最小;叶片上、下表皮的气孔频度在BR1:2处理下最大,其次为R处理,FL处理较小.可见,BR1:2能显著提高秋葵幼苗根系活力、叶片光合色素、光合产物的含量和气孔发育,有效促使幼苗快速、健壮生长,可采用BR1:2作为秋葵育苗的人工光源.【总页数】7页(P966-972)【作者】李慧敏;陆晓民;赵诗浩【作者单位】安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳233100;安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳233100;安徽科技学院生命科学学院,安徽凤阳233100【正文语种】中文【中图分类】S565.403【相关文献】1.不同光质对鱼腥草幼苗生长及生理特性的影响 [J], 张寒;钟军;熊兴耀2.不同光质对黄秋葵幼苗生长、光合色素和气孔特征的影响 [J], 李慧敏;陆晓民;高青海;赵诗浩3.不同LEDs复合光质对秋葵组培苗生长和生理特性的影响 [J], 李慧敏4.不同LED光源光质对黄瓜幼苗生长特征的影响 [J], 李雯琳;梁宗蕾5.光质对红秋葵幼苗生长和生理特征影响 [J], 范萌;张利婷;杨圆;马倩楠;张涛;李慧敏因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
黄秋葵开花不结果的原因是什么？黄秋葵,开花,结果,原因,控旺,保果
黄秋葵开花不结果的原因是什么？黄秋葵,开花,结
果,原因,控旺,保果
秋葵开花不结果原因
肥水管理不当，秋葵会出现徒长现象——茎叶生长旺盛，叶大叶薄，叶柄长，花器小，顶端生长占优势。
这主要是因为种植时基肥含氮肥量过大，遇到多雨闷热天气时，营养生长就会抑制生殖生长，出现徒长现象，进而导致只开花不结果。
那么应如何合理管理，提醒用户，生产上可采取以下措施：
1．开花前调控营养。
开花前，取黄秋葵控旺兑水30斤叶面喷施，隔7~10天喷一次，喷后有效控制植株徒长，促进植株快速生长发育，侧枝生长减缓，使营养生长转为生殖生长，进而提高开花坐果率。
与此同时，此举还可起到保花保果的作用。
2．花期不追施氮肥。
花期使用含氮量高的肥料，会导致养分供应不协调，植株吸收的养分就会过多，叶片较大，拔节较长，茎秆粗，而花、果等生殖器官吸收的养分大大减少，生殖生长不足，花芽不能正常分化，影响开花结果。
对此，要严格限制追施氮肥，适量追施钾肥、磷肥。
3．坐果后补充营养。
坐果后，果实膨大需要消耗营养较多，养分供应不足果实膨大会变慢，植株也容易衰老，不利于后批果的生长。
对此，可叶面喷施黄秋葵控旺50毫升，补充植株营养，促进果实快速膨大，也使植株不因果实膨大消耗大量营养而衰竭，实现多批坐果。
秋葵植株旺长会影响生殖生长，开花坐果率自然减少，通过调控植株内部营养，能有效平衡营养生长与生殖生长的关系，进行保花保果，从而提高产量及品质。
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秋葵里粘液成分的化学式
秋葵里粘液成分的化学式秋葵，大家对它应该不陌生吧，特别是夏天一到，很多人都爱吃。
你看它那滑滑的质感，入口黏黏的，吃了以后还总让人感到“润润”的，像是给喉咙加了一层保护膜。
有的人爱它，有的人嫌它粘。
这个粘乎乎的东西，正是秋葵的独特魅力所在。
而说到这个“粘性”，其实就是秋葵里面的粘液成分在作怪。
你们知道吗？这些粘液的背后，可是有一番复杂的“化学故事”哦！秋葵里的“粘液”是什么呢？嗯，简单来说，就是一种黏性物质，学术点讲叫做“植物胶”。
大家别被这个名字吓着了，它其实就是秋葵里一种天然的多糖物质。
多糖听起来很高级吧，其实就是糖分的一种，只不过这种糖分不像我们平常吃的白砂糖那样单纯，它是很多糖分分子结合在一起，形成的一种“超长链”的物质。
秋葵的这些多糖，主要是由“阿拉伯糖”和“半乳糖”这两种糖分构成的。
你看，阿拉伯糖和半乳糖是不是很耳熟？别误会，它们可不是我们的老朋友阿拉伯人和奶糖哦，而是糖分分子的一部分，像是“化学界的小明星”。
这些多糖一旦和水接触，就会吸水膨胀，形成胶状的物质。
你吃秋葵的时候，那种滑溜溜、黏黏的口感，就是它们的功劳啦。
就像是你往水里放了面粉，搅一搅，面粉就开始变成糊状的东西一样。
可见，秋葵的这种“粘性”不仅仅是为了让它自己保持水分，也是为了帮助它在自然环境中更好地生长和繁殖。
说到这，你可能会想，这样的粘液到底对我们的身体有没有好处呢？嘿嘿，答案是有的！秋葵的粘液成分其实有不少健康好处呢。
它们对肠胃特别友好。
因为这些多糖能够促进肠道的蠕动，帮助消化，改善便秘的情况，简直是肠道的“亲密小助手”！秋葵的黏液还能形成一层薄薄的保护膜，帮助保护胃壁，减少胃酸的刺激，对胃不舒服的人来说，简直是个大福音。
再来说说它对血糖的影响。
听说过“血糖稳稳的吗”？秋葵里面的这些粘液，能够帮助平衡血糖水平，让糖分在血液中慢慢释放。
这样，咱们的血糖就不会像过山车一样忽高忽低，保持一个稳定的状态，既能满足口腹之欲，又不至于让血糖乱窜，简直是个“聪明”食物。
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海藻寡糖能够缓解毒死蜱对小麦生长产生的生理胁迫 并增加植株抗性，且海藻寡糖处理浓度与作物细胞膜 的通透性、脯氨酸及可溶性糖含量呈显著正相关。Liu 等［17］研究表明，藻酸衍生 化 寡 糖 可 以 通 过 影 响 电 解
收稿日期： 2018-02-08 接受日期： 2018-08-10 基金项目： 现代农业产业技术体系专项资金资助（ CAＲS － 50） ，浙江省重大科技专项（ 2016C02055 － 6B） ，宁波市科技计划项目（ 2017C10020、
（ 1 宁波大学浙江省海洋生物工程重点实验室，浙江 宁波 315211； 2 宁波市农产品质量安全管理总站，浙江 宁波 315012； 3 宁波市奉化范氏农场，浙江 宁波 315500）
摘 要： 为探究琼胶寡糖作为叶面肥的效果，本研究以秋葵为试验材料，以复合肥作为基肥（ 对照） ，在秋 葵的生长过程中分别增施 0. 2‰琼胶寡糖（ 0. 2‰ OA） 、海藻肥基肥（ SF） ，测定秋葵的生长指标、果实参 数及营养品质。结果表明，与对照相比，0. 2‰ OA 显著促进了秋葵植株的生长并提高了果实产量和营 养品质（ P＜0. 05） 。0. 2‰OA 组的秋葵产量较对照提高 41. 56%，果实中营养物质黄酮、果糖、果胶、游离 氨基酸、可溶性糖和 Vc 分别增加 0. 39 个百分点、29. 33%、93. 28%、36. 09%、19. 75% 和 18. 14%。海藻 肥的促进效果虽稍逊于琼胶寡糖，但 与 对 照 相 比 仍 有 显 著 改 善 （ P ＜ 0. 05） 。SF 组 产 量 较 对 照 提 高 14. 74%，其营 养 物 质 黄 酮、果 胶、游 离 氨 基 酸、可 溶 性 糖 和 Vc 分 别 增 加 0. 31 个 百 分 点、27. 67%、 13. 26%、6. 00%和 5. 07%。综上，琼胶寡糖能够明显改善果蔬的生长及品质，在高品质果蔬的生产中具 有较大应用潜力。本研究结果为琼胶寡糖在高品质农业生产中的应用提供了理论依据。 关键词： 琼胶寡糖； 海藻肥； 黄秋葵； 生长； 品质 DOI： 10. 11869 / j．issn．100－8551. 2019. 07. 1465
核 农 学 报 2019，33（ 7） ： 1465 ～ 1471 Journal of Nuclear Agricultural Sciences
1465
文章编号： 1000-8551（ 2019） 07-1465-07
琼胶寡糖对秋葵生长及品质的影响
李 倩1 杨 锐1，* 陈海敏1 吴愉萍2 范海君3 陈娟娟1 骆其君1
藻寡糖是由红藻糖胶和褐藻胶降解而来的琼胶寡糖和
褐藻寡糖。其中，琼胶寡糖主要由琼二糖连接而成，包 括琼寡糖和新琼寡糖，琼寡糖以 3，6－内醚－α-L－半乳 糖残基为还原性末端，新琼寡糖则以 β-D－半乳糖残基 为还原性末端； 褐藻寡糖由 β-D －甘露糖醛酸和 α-L － 古罗糖醛酸组成。
寡糖具有植物生长调节作用［10－11］，作为生物药剂 和激发子能够诱导植株产生抗逆效应［12－13］，也可作为 保鲜保湿剂［14］。海藻寡糖是寡糖的重要来源之一，具 有促 进 作 物 生 长、生 殖 及 增 加 产 量 的 效 果［9］。 Ma 等［15］研究表明，施用褐藻寡糖能够促进种子萌发和幼 苗生长，增加幼苗中淀粉酶和叶绿素的含量，同时提高 幼苗根系的活力。海藻寡糖能够诱导并提高植株产生 抗病虫害、抗逆等能力。Zhang 等［16］研究发现 0. 4%
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质、游离脯氨酸、丙二醛 （ malondialdehyde，MDA） 、抗 氧 化 酶 和 苯 丙 氨 酸 酶 （ phenylalaninammo-nialyase， PAL） 活性而增强番茄幼苗的抗旱性。此外，海藻寡糖 能够提高 果 实 保 水 保 鲜 的 能 力，并 改 善 其 营 养 品 质。 蓝炎阳等［18］用海藻寡糖处理琯溪蜜柚，发现海藻寡糖 处理下的蜜柚保鲜时间明显延长，有效保存了蜜柚的 营养成分及果实品质。
秋葵（ Abelmoschus moschatus） 又名黄秋葵、黄葵、 羊豆角，属锦葵科（ Malvaceae） 秋葵属 （ Abelmoschus） ， 是一种菜、药、花 兼 用 型 植 物［1］。 秋 葵 果 实 中 富 含 多 糖、黄酮、果 胶、游 离 氨 基 酸、可 溶 性 蛋 白、维 生 素 C （ Vitamin C，Vc） Vc 和粗纤维等成分，具有抗衰老、抗 疲劳、降血糖等功效［2－4］。秋葵果实可被制成调味品， 秋葵花茶具有独特的花香和一定的药用价值，秋葵的 种子亦可 作 为 生 活 中 铝 盐 的 替 代 物［5］，因 此，秋 蔡 是 生产价值较高的蔬菜作物之一。
生物寡糖广泛存在于有机体中，具有热量低、安全 性高、较多糖溶解性好及结构稳定性受酸碱影响大等 特性［6－7］。目前，已发现并确认的 1 000 多种寡糖中有 10 余种被广泛应用于食品、医药和农业生产中［8］。海 藻寡糖由海藻多糖降解得到，聚合度在 2 ～ 10 的直链 或支链低聚 糖，保 留 了 独 特 的 活 性 基 团，具 有 分 Байду номын сангаас 量 小、水溶性 好、功 能 多 样 等 特 点［9］。 最 具 代 表 性 的 海
2017C10026） ，宁波农科教结合项目（ 2015NK27） 作者简介： 李倩，女，主要从事藻类基础研究。E-mail： 1198276177@ qq．com * 通讯作者： 杨锐，女，副研究员，主要从事藻类生物技术研究。E-mail： yangrui@ nbu．edu．cn
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核农学报