茼蒿的功效与作用
广东佳蔬茼蒿的营养功效
广东佳蔬茼蒿的营养功效
茼蒿是广东冬春的时令蔬菜，最常用来打边炉，有一股十分独特的味道，像香菜、香芹这些有个性的蔬菜一般，喜欢的人自然说是香，讨厌的便不动一箸。
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中医认为茼蒿有平补肝肾、利二便、宽中理气、清血养心等功效。
现代研究则指其营养丰富，可预防感冒，提高人体免疫力，尤其胡萝卜素的含量高，对于视力很有帮助。
茼蒿是菊科植物，也开黄色的小菊花，因此它也称菊花菜。
在广东这边，常见的是大叶茼蒿，很适宜打边炉、白灼，蘸点酱油吃口感便很丰富，但若用蒜蓉生炒，味道便十分浓烈，有让人招架不住之势。
而在山东风味等北方菜馆，有称为“皇帝菜”的小叶茼蒿供品尝，这种小叶茼蒿味道没这么浓，是一股清香，加醋、盐、酱油、麻油凉拌非常清爽可口，平常不爱吃茼蒿的人也大可一试。
若是好这口的，不妨将几种重口味的蔬菜一起拌来吃，非常醒神，像茼蒿、香菜、香芹等一起洗净切了，加橄榄油、黑醋、盐等拌匀，便是一道丰富美味的沙律了。
为什么“茼蒿”被称为“皇帝菜” 它的营
为什么“茼蒿”被称为“皇帝菜” 它的营茼蒿为什么被称为“皇帝菜”是因为在古代茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
如今，茼蒿是火锅必点的绿叶菜，茼蒿不仅有独特的美味，其次，它也有很强的药效和营养价值。
对这些您了解多少呢？下边火爆农资招商网小编为您整理了一些资料，我们一起来科普一下吧。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。
瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
下面我们看一下茼蒿的营养价值。
茼蒿的食用价值蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。
常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。
将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
茼蒿的宜忌《得配本草》：“泄泻者禁用。
”出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。
茼蒿的药用价值茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。
茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。
夏季凉拌食用可祛暑增食欲。
茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。
茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。
茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
茼蒿的作用1、消食开胃，通便利肺。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
茼蒿吃多了会怎样 茼蒿吃多了会上火吗
茼蒿吃多了会怎样茼蒿吃多了会上火吗随着现在生活水平的提升，人们对于饮食养生也越发的注意，很多食物都不能多吃，那么茼蒿吃多了好吗？下面一起来看看吧。
一、茼蒿吃多了会怎么样一般人吃茼蒿是没什么问题的，但是在吃的量上要多加注意，不能过量的食用，因为茼蒿气浊，如果一次性吃提多的话很容易上火，严重的可能会出现咽喉肿痛等不良的症状，这对于身体很不利。
二、吃茼蒿有什么好处1、安神健脑因为茼蒿中的维生素及多种氨基酸，这些物质可以促使人的情绪趋于平静，从而使得人没有那么紧绷，在睡觉的时候，也能快速入睡，大脑的记忆力也不会衰退。
2、消肿利尿苘蒿中所含的营养物质，可以促使体内的水夜代谢速度，尿液排出，水肿症状也会缓解。
3、清肺化痰人的呼吸系统是很容易受伤的，需要好好的爱护，适量的食用，可以滋润肺部，还能缓解咳嗽。
4、预防便秘苘蒿中纤维可以帮助我们快速的消化食物，将大肠内的毒素及时排出，从而有效的预防了便秘。
5、促进食欲因为苘蒿的香味，可以加速唾液的分泌，促进我们的食物。
6、美化肌肤肌肤是需要保养的，若是不保养就会变得粗糙，适当的吃一些茼蒿，就可以改善肌肤状态。
三、茼蒿的食用处理方法1、首先将茼蒿洗净后沥干待用。
2、锅中烧热水后将茼蒿加入焯水十秒即可捞出过冷水沥干待用，焯水可以很好的改善茼蒿的苦味。
3、将沥干的茼蒿加入盘中，依次加入适量的生抽、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用。
四、茼蒿的饮食禁忌1、脾虚泄泻患者不适合吃茼蒿，可能会出现中毒的现象。
2、茼蒿在炒制的时候最好大火快炒，因为茼蒿中含有比较丰富的芳香精油，遇到热气会很容易挥发掉，这样会减弱茼蒿的一些健胃功效。
3、茼蒿和草鱼相克，所以在吃的时候避免这两者结合，以防造成消化不良等症状。
4、茼蒿气浊很容易引发上火现象，如果一次食用过多过量的话会给人体带来不适感。
食物药物——茼蒿的营养价值、食用禁忌
食物药物——茼蒿的营养价值、食用禁忌英文名：Chrysanthemum所属分类：蔬菜,菌类,藻类别名：蒿子杆,蓬蒿菜,蒿菜,菊花菜,茼笋,茼莴菜,春菊,打妻菜,艾菜,花冠菊营养成分：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
食物详情适宜人群：一般人群均可食用。
适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；不适宜人群：但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
选购宜：叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。
选购忌：茼蒿春季易抽薹，不要买抽薹的。
烹调宜：茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒；汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人；与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
烹调忌：茼蒿冰镇时间太久,不但色彩不艳,口感不脆,且流失维生素A。
食用宜：茼蒿对慢性肠胃病和习惯性便秘有一定的疗效。
食用忌：由于茼蒿气浊，上火，所以一次不要吃得过多。
储存：冷藏前先用纸把茼蒿包起来，然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可以保湿，又可避免过于潮湿而腐烂。
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茼蒿的功效与作用
茼蒿的功效与作用茼蒿的功效与作用(一)茼蒿的功效【性味】味辛、甘，性平。
【归经】入脾、胃经。
【功能主治】和脾胃，利二便，消痰饮。
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
《干金·食治》：“安心气，养脾胃，消痰饮。
”《日用本草》：“消水谷。
”《滇南本草》：“行肝气，治偏坠气疼，利小便。
”《得配本草》：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。
”《本经逢原》：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。
(千金)言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。
”(二)茼蒿的作用促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
清血养心，润肺化痰。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
利小便，降血压。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
化痰止咳。
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
消肿。
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。
可治疗全身水肿，小便不利等。
润肺。
茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。
使人呼吸畅通舒适。
祛脂。
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
安神除烦。
可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
活血祛瘀。
促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
茼蒿怎么做好吃炒茼蒿材料：茼蒿1把，蒜末适量，精盐少许，味精少量。
做法：(1)将茼蒿去根摘洗干净。
(2)热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿。
茼蒿的功效作用及营养价值
茼蒿的功效作用及营养价值茼蒿是一种绿色的蔬菜，茼蒿的菜叶像羽毛状一样，十分好看，在古代，茼蒿是进贡给皇宫里面的御用膳食，所以人们又称茼蒿为皇帝菜。
茼蒿的营养价值主要含有维生素A与C，其中胡萝卜素的含量比菠菜还要高，经常食用茼蒿清血养心、清热利尿、帮助消化等。
茼蒿的营养价值每100克含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。
另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的功效茼蒿可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。
现代研究证明，茼蒿含有丰富的钾，能调节体内水液平衡代谢，利尿消肿，稳定血压。
茼蒿还能养心安神、稳定情绪，有助于防止记忆力减退。
特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茼蒿的作用1、促进食欲。
苘蒿里面含有多种大量的挥发性的物质，它们身上散发出来的特殊香味对于唾液的分泌能够起到非常有利的促进作用，同时还可以提高身体的食欲，起到消食开胃的功效。
2、清血养心，润肺化痰。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
3、利小便，降血压。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
4、提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳。
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
6、消肿。
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
茼蒿的功效与作用
【功能主治】和脾胃，利二便，消痰饮。
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
1《干金·食治》：“安心气，养脾胃，消痰饮。
”
2《日用本草》：“消水谷。
”
3《滇南本草》：“行肝气，治偏坠气疼，利小便。
”
4《得配本草》：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。
”
5《本经逢原》：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。
（千金）言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。
”（二）茼蒿的作用
1促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
皇帝菜的功效与作用,你了解吗？
皇帝菜的功效与作用，你了解吗？
皇帝菜俗称茼蒿，这也是营养价值非常高的蔬菜之一。
茼蒿是非常家常的蔬菜，食用功效绝佳，茼蒿的吃法多样，一般人都能食用，肠胃不好的人也能吃茼蒿，有开胃消食的作用，非常养生。
1.消食开胃
茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。
并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的目的。
2.润肺补肝
茼蒿中富含大量维生素，胡萝卜素，多种氨
基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。
3.提高免疫力
茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响，适当的吃一些茼蒿，对于提高人体免疫力是有好处的。
4.利尿消肿
茼蒿中含有利尿成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的功效，同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。
5.化痰止咳
患有咳嗽痰多，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用，有利于治愈局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度，有利于止咳化痰。
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茼蒿的功效与作用
导语：茼蒿一种蔬菜，饭桌上经常吃，但是很多人却不了解茼蒿可以给我们带来哪些养生保健效果，实际上茼蒿作为一种蔬菜，可以帮助我们健胃消食，解
茼蒿一种蔬菜，饭桌上经常吃，但是很多人却不了解茼蒿可以给我们带来哪些养生保健效果，实际上茼蒿作为一种蔬菜，可以帮助我们健胃消食，解决消化不良的问题，有非常高的食疗作用，茼蒿可以降低胆固醇，尤其是老年人，经常食用可以起到利于消化延年益寿的作用。
而且茼蒿对于女性来讲，也是养颜美容的天然护肤品，尤其是经常会遇到肌肤干燥粗糙问题的女性，都可以多吃一些茼蒿，相信一定可以给你的肌肤带来更多的保养作用。
大家都可以放心食用。
美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
整、通肠健胃
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效
生活中很多的食物，看似普通品尝，但是却有着惊人的功效，和营养价值，就像茼蒿一样，美容养颜，减低血压血脂和胆固醇，还可以
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