中医讲解枸杞的功效与作用
中医讲解枸杞的功效与作用
中医讲解枸杞的功效与作用中医讲解枸杞的功效与作用提到秋季中医养生就不能不提到中医养生里最受推崇的枸杞。
中医养生学认为，枸杞子味甘质润，长于补肾、滋阴、益精、养血，养肝，明目，益气等功效。
适用于肾亏遗精，腰膝酸软，头晕目眩，两眼昏花等症。
现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。
枸杞的功效与作用枸杞治肝肾阴亏，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
1、陶弘景:补益精气，强盛阴-道。
2、《药性论》:能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。
3、《食疗本草》:坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。
4、王好古:主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。
5、《纲目》:滋肾，润肺，明目。
6、《本草述》:疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。
治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。
枸杞补肾养生秘方：枸杞子味甘质润，长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要药，可久用长服。
(1)治肾阳不足。
阳痿遗精等证，常与附子、肉桂、肉苁蓉、阳起石及熟地、菟丝子、蛇床子等同用。
在《景岳全书》中说：“善补阳者必于阴中求阳”之法，用附子、肉桂配以熟地及杞子等滋补阴血之品同用。
“则阳得阴助而生化无穷”。
(2)治肝肾两亏，筋骨失养，腰膝酸软无力，常与补肝肾，强筋骨之杜仲、续断、桑寄生，金毛狗脊，补骨脂。
川牛膝等同用。
(3)补肾气、益气血、利脾胃、增精髓，枸杞子与羊肾、羊肉、粳米煮粥。
(4)治肝肾阴亏，虚阳上僭，头晕目眩者，常与清肝、潜阳之桑叶、菊花、牡蛎等同用。
(5)若肝肾阴虚，目失所养。
两目干涩疼痛，羞明流泪，视物不清。
常与清肝、滋肾之菊花、地黄等同用。
如《医级》的杞菊地黄丸。
(6)治肝肾阴亏，肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津。
常与滋阴、养血之沙参、麦冬、当归以及疏肝止痛之川楝子同用，如《柳州医话》一贯煎。
枸杞子的性味归经与功能主治
枸杞子的性味归经与功能主治
性味归经
•性味：味甘，性平。
•归经：归肝、肾、肺经。
功能主治
枸杞子作为一种常用的中药材，具有以下功能与效果：
1.补益肝肾，明目养神：
–枸杞子具有滋补肝肾的作用，能够调节肝肾功能，缓解疲劳和虚弱状况。
–枸杞子有明目养神的功效，能够改善视力，预防和治疗眼睛疲劳和视力衰退。
–可以用于治疗眩晕、头痛、耳鸣等症状。
2.温肺润燥，止咳平喘：
–枸杞子还有温肺润燥的作用，可用于治疗肺热痰多、咳嗽痰黄等症状。
–枸杞子具有平喘的作用，可用于治疗气喘、咳喘、痰喘等症状。
3.维护肝肾功能，保护免疫系统：
–枸杞子能够增强肝脏和肾脏的功能，有利于排除体内的代谢产物和毒素。
–枸杞子可以提高免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
4.降低血糖，调节血脂：
–枸杞子对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用，能够降低血糖水平。
–枸杞子还能够调节血脂，降低胆固醇和三酰甘油水平。
5.增加体力，延缓衰老：
–枸杞子对于体力不足、疲劳、乏力等症状有一定的改善作用，可以增加人体的精力和活力。
–枸杞子富含抗氧化物质，具有抗衰老的作用，能够延缓皮肤衰老，保持皮肤的健康和光泽。
综上所述，枸杞子不仅具有滋补肝肾、明目养神等功能，还有温肺润燥、止咳
平喘的效果，能够保护肝肾、增强免疫力，降低血糖和血脂，增加体力，延缓衰老等多种作用。
因此，在中医药学中，枸杞子被广泛应用于调养身体、促进健康和治疗疾病。
杞子的功效与作用
杞子的功效与作用杞子，又称枸杞子，是一种传统中药材，其功效与作用备受重视。
杞子具有滋阴补肾、明目、抗衰老、调节免疫系统、增强免疫力、抗氧化、降低血糖等多种作用，被广泛应用于中医药和保健品领域。
本文将介绍杞子的具体功效与作用。
一、滋阴补肾杞子具有滋阴补肾的作用，是治疗肾阴虚的重要中药。
肾阴虚是指肾脏阴液不足，多见于肾阴亏虚、肾阴耗竭等病症。
杞子富含多种氨基酸、维生素和矿物质，可以调养肾脏，补充肾脏所需的养分，促进肾脏功能的恢复和改善。
通过长期食用杞子，可以改善人体的肾阴虚症状，如头晕、眩晕、耳鸣、腰酸背痛等。
二、明目杞子也是一种具有明目作用的食物。
杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A等营养物质，能够改善眼睛疲劳、视力下降等问题。
杞子还能够抗氧化，减少自由基对眼睛的伤害，延缓视力衰退的发生。
因此，长期食用杞子可以保护眼睛健康，预防视力问题的出现。
三、抗衰老杞子被誉为“长寿果”，其中的多糖和多种抗氧化物质具有抗衰老的作用。
抗氧化物质能够中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损害，延缓细胞老化。
杞子还可以提高人体免疫力，增强抵抗力，防止疾病的发生。
通过长期食用杞子，可以延缓衰老过程，保持身体健康和活力。
四、调节免疫系统杞子具有调节免疫系统的作用，可以增强免疫力，提高人体抵抗力。
杞子中的多糖能够刺激免疫细胞的活性，增强免疫功能。
杞子还含有丰富的维生素C和锌等营养物质，可以增加人体的抗感染能力，预防感冒和其他疾病的发生。
此外，长期食用杞子还可以调节人体免疫系统的平衡，减少自身免疫性疾病的发生。
五、抗氧化杞子富含多种抗氧化物质，能够中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损害。
自由基是一种活性物质，能够对细胞核酸、蛋白质和脂质等造成损害，加速细胞的老化和死亡。
杞子中的抗氧化物质能够捕捉自由基，减少其对细胞的破坏，保护细胞免受损伤。
因此，长期食用杞子可以减少氧化应激，延缓细胞老化，预防慢性疾病的发生。
六、降低血糖杞子具有降低血糖的作用，是治疗糖尿病的有效中药。
枸杞子性味归经及应用
枸杞子性味归经及应用枸杞子，又称菟丝子、玛咖菟丝子，是一种传统的中药材。
其性味辛甘平，归肝肾经。
枸杞子的应用非常广泛，以下是详细介绍。
首先，枸杞子具有补肝肾、明目养肝的功效。
中医认为，肝主目，肾藏精。
枸杞子能够补肝肾，在调节肝肾功能方面发挥作用。
肝肾功能健康，可以促进血液正常运行、滋养全身脏腑组织，维持机体正常生理功能。
此外，枸杞子还能够明目养肝，可以改善眼睛疲劳、干涩等问题。
因此，对于肝肾亏损、视力不佳者常常使用枸杞子作为中药治疗。
其次，枸杞子具有补虚养阳的作用。
中医认为，阳虚主要表现为疲乏无力、腰膝酸软、性功能减退等症状。
枸杞子可以补充体内的阳气，增强身体的抵抗力，改善阳虚症状。
此外，枸杞子还能够补益肾精，对肾阳虚引起的腰膝酸软、耳鸣健忘等症状也有一定的改善作用。
因此，枸杞子在治疗阳虚的中医方剂中常常被广泛应用。
再次，枸杞子还具有抗氧化、抗衰老的功效。
新陈代谢的过程中会产生许多自由基，自由基的过多生成会导致细胞受损，加速细胞衰老。
枸杞子富含多种抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程。
此外，枸杞子还可以提高机体的免疫力，增强机体抵抗疾病的能力。
因此，枸杞子常常被应用于抗衰老的保健品、化妆品等产品中。
最后，枸杞子还有益肝明目、滋润肌肤的功效。
枸杞子富含多种维生素、微量元素和氨基酸，能够滋养肝脏、改善皮肤干燥问题。
此外，枸杞子中的赤石脂还具有抗皮肤过敏、防止皮肤受刺激的作用。
因此，枸杞子常常被应用于改善皮肤干燥、护肝明目的保健品和化妆品中。
总之，枸杞子性味辛甘平，归肝肾经。
其应用广泛，主要具有补肝肾、明目养肝、补虚养阳、抗氧化、抗衰老、益肝明目、滋润肌肤等功效。
枸杞子可以作为中药治疗肝肾亏损、阳虚等疾病的药物，也可以作为保健品、化妆品的原料。
在使用枸杞子时，还需要根据个人体质、病情选择适当的用量和使用方法。
枸杞的作用和功效
枸杞的作用和功效枸杞是一种中药材，被广泛应用于中医药学中。
枸杞的作用和功效丰富多样，以下是其主要作用和功效：1. 养肝明目：枸杞被称为“明目之果”，通过养肝明目的作用，可以改善视力模糊、视物不清、夜盲症等眼部疾病，对预防和改善眼睛疲劳、眼干涩、眼胀痛等症状也有明显效果。
2. 补肾壮阳：枸杞有壮阳的作用，可以提高男性的性功能，增强性欲和性能力。
同时，枸杞还可以调节内分泌系统，提高睾酮水平，对于治疗男性性功能障碍有辅助作用。
3. 增强免疫力：枸杞具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，提高机体免疫力。
枸杞还含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物质，对预防感冒、抵抗病毒、细菌感染具有一定的保健作用。
4. 保护肝脏：枸杞中的多糖物质具有明显的保肝作用，可以减轻肝脏损伤，防止脂肪肝的发生进展。
枸杞还可以促进肝细胞再生，修复受损肝脏组织。
5. 延缓衰老：枸杞具有抗衰老的作用，可以提高细胞活力，延缓细胞衰老。
枸杞中的多种维生素和矿物质有助于保持皮肤弹性和光滑，减少皱纹的出现。
6. 降低血脂：枸杞中的枸杞多糖和免疫调节物质可以降低血脂水平，调节胆固醇代谢，预防和改善高脂血症等心血管疾病。
7. 抗肿瘤：枸杞中的多种生物活性成分具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，提高对化疗的敏感性，减轻化疗的副作用。
8. 提高睡眠质量：枸杞中的蛋白质和多种生物活性物质可以平稳神经，舒缓情绪，改善睡眠质量，减少失眠、多梦等问题。
总之，枸杞具有养肝明目、补肾壮阳、增强免疫力、保护肝脏、延缓衰老、降低血脂、抗肿瘤、提高睡眠质量等多种作用和功效。
在合理使用的情况下，可以作为辅助治疗多种疾病和保健养生的药食同源食材。
枸杞有什么作用与功效
枸杞有什么作用与功效枸杞是一种常见的中草药，具有丰富的营养成分和药用价值。
在中国，枸杞被广泛应用于中医药领域，并被视为一种滋补健康的食材。
枸杞含有多种有效成分，如多糖、黄酮、类胡萝卜素、维生素C、维生素E、锌等。
这些成分赋予了枸杞许多重要的作用和功效。
在本文中，我们将详细介绍枸杞的作用与功效。
一、健脾养胃枸杞具有补益脾胃的作用。
中医学认为，脾胃是人体消化和营养吸收的重要器官。
当脾胃功能不良时，容易出现食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等症状。
枸杞可以刺激胃液分泌，增加胃肠蠕动，促进消化吸收，提高食欲，缓解胃部不适，有助于健脾养胃。
二、明目养肝中医认为，枸杞具有明目养肝的作用。
现代研究发现，枸杞富含类胡萝卜素、维生素C和锌等营养成分。
这些成分对眼睛和肝脏具有很好的保护作用。
经常食用枸杞可以改善眼疲劳、视力模糊等问题，预防和缓解眼部疾病，同时也能保护肝脏，增强肝脏功能。
三、润肺止咳枸杞具有润肺止咳的功效。
在中医学中，咳嗽是气道炎症引起的一种常见症状。
枸杞含有多种有效成分，可以抑制炎症反应，减少气道炎症，缓解咳嗽。
此外，枸杞还具有润肺的作用，对咳嗽引起的干咳、咳痰等症状有很好的缓解效果。
四、提高免疫力枸杞可以提高人体免疫力，增强抵抗力。
枸杞中的多糖具有抗氧化和抗肿瘤的作用，可以增强人体免疫细胞的活性，促进免疫细胞的生成和增殖，提高人体免疫力。
此外，枸杞中的维生素C也对免疫系统具有很好的保护作用。
五、抗衰老枸杞具有抗氧化和抗衰老的作用。
现代研究发现，枸杞中的类胡萝卜素和维生素E等成分可以中和自由基，减少氧化反应，防止细胞氧化损伤。
这些成分对肌肤具有很好的保护作用，能够延缓皮肤衰老，使皮肤光滑、细腻、富有弹性。
六、调理血糖枸杞对调节血糖水平有一定的帮助。
枸杞中的多糖成分可以提高胰岛素敏感性，促进葡萄糖的利用和代谢，调节血糖水平。
多项研究表明，枸杞对于糖尿病的防治具有辅助作用。
七、抗肿瘤枸杞具有一定的抗肿瘤作用。
枸杞子的性味归经功能主治
枸杞子的性味归经功能主治1. 枸杞子的性味枸杞子，又名宁夏枸杞，是常见的中药材之一。
关于枸杞子的性味，根据经典中医著作《本草纲目》的记载，枸杞子的性味为甘、平。
甘味属于中医的五味之一，在中医理论中有润燥、生津、缓和的功效。
而平性则指的是药物在体内的作用属性，平药多用于平补，平和五脏的功能。
2. 枸杞子的归经根据中医理论，药物在体内的作用可以通过归经来加以描述。
枸杞子归心、肝、肾经。
归心经是指枸杞子可以对心脏的功能产生影响。
中医认为，心脏是人体的主要脏器之一，具有统治血脉和神志的功能。
枸杞子对心脏具有滋养心血、调节心脉的作用。
归肝经是指枸杞子可以对肝脏的功能产生影响。
肝脏在中医理论中是贮藏血液、调节血液循环的重要脏器。
枸杞子可以舒肝利胆、平抑肝阳的功能。
归肾经是指枸杞子可以对肾脏的功能产生影响。
肾脏在中医理论中被视为人体的主要先天之本，对生殖、生长发育以及水液代谢等有着重要的作用。
枸杞子可以滋养肾阴，补肾精，增强肾功能。
3. 枸杞子的功能枸杞子作为一种中药，在中医理论中有着多种功能。
3.1 抗氧化枸杞子中含有丰富的多糖、黄酮类化合物等活性成分，这些成分具有很强的抗氧化作用。
抗氧化可以抑制自由基的产生，减轻细胞的氧化损伤，同时提高机体的抗氧化能力。
3.2 免疫调节枸杞子中的多糖类化合物具有免疫调节作用。
它们可以提高机体的免疫能力，增强抵抗力，调节免疫系统的功能。
此外，枸杞子还具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
3.3 补肝、明目枸杞子具有补肝明目的作用，可以改善眼睛疲劳、视力减退等问题。
其滋补肝肾的作用可以减轻肝肾阴虚引起的一系列症状，如头晕、腰膝酸软等。
3.4 健脾、益气枸杞子具有健脾益气的作用，可以改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。
4. 枸杞子的主治根据中医临床实践，枸杞子具有以下主治功效：•滋补肝肾，适用于肝肾不足引起的眩晕、耳鸣等症状；•补益肺肾，适用于肺肾虚弱引起的咳嗽、气喘等症状；•改善眼睛疲劳，适用于长时间用眼引起的眼干涩、视力减退等问题；•健脾益气，适用于脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状；•提高免疫力，适用于免疫力低下引起的频繁感冒、易感染等问题。
中药对枸杞的描述
中药对枸杞的描述1. 引言中药是中国传统医学的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的经验。
枸杞是一种常见的中药材，被广泛应用于中医药领域。
本文将对中药对枸杞的描述进行详细介绍。
2. 枸杞的概述枸杞，学名Lycium barbarum L.，属茄科，是一种常见的中草药材。
枸杞的主要产地是中国北方，尤其以宁夏、甘肃、青海等地的枸杞品质最佳。
枸杞生长在干旱的环境中，具有耐寒、耐旱的特点。
枸杞的药用部分是其果实，又称枸杞子。
枸杞子呈长圆形，外表呈红色或橙红色，果肉鲜嫩，具有一定的甜味。
枸杞子在中医药理论中属于滋补肝肾、明目的药材。
3. 枸杞的药理作用3.1 滋补肝肾中医药理论认为，枸杞具有滋补肝肾的作用。
肝肾是人体重要的脏器，与生命活动密切相关。
枸杞可以补益肝肾，调节肝肾功能，增强人体的免疫力和抗疲劳能力。
3.2 养血明目枸杞还具有养血明目的作用。
中医药理论认为，枸杞具有滋养肝血、明目的功效。
枸杞中富含的多种维生素和矿物质，对眼睛的健康具有重要的保护作用，可以改善眼睛疲劳、干涩等问题。
3.3 抗氧化枸杞中含有丰富的多种抗氧化物质，如多种维生素、多酚类化合物等。
这些物质可以清除体内的自由基，减轻氧化应激对身体的损害，具有抗衰老、抗疾病的作用。
3.4 其他作用枸杞还具有调节免疫系统、抗肿瘤、抗糖尿病等多种作用。
其中，枸杞中的多糖具有调节免疫系统的功能，可以增强机体的免疫力。
枸杞中的一些活性成分还具有抗肿瘤、降血糖等作用。
4. 枸杞的应用4.1 中药方剂枸杞常常被应用于中药方剂中，用于治疗肝肾亏损、视力模糊、眼干涩、肝阳上亢等病症。
例如，常用的中药方剂有枸杞菊花茶、枸杞炖银耳等。
4.2 药膳烹饪枸杞也可以用于药膳烹饪中。
药膳是中医药与食物相结合的独特烹饪方式，具有滋补养生的功效。
例如，可以用枸杞与其他食材搭配，制作枸杞炖鸡、枸杞红枣糕等美味药膳。
4.3 药用饮品枸杞还可以用于制作药用饮品。
例如，枸杞子可以泡水饮用，具有滋补肝肾、明目的作用。
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中医讲解枸杞的功效与作用
提到秋季中医养生就不能不提到中医养生里最受推崇的枸杞。
中医养生学认为，枸杞子味甘质润，长于补肾、滋阴、益精、养血，养肝，明目，益气等功效。
适用于肾亏遗精，腰膝酸软，头晕目眩，两眼昏花等症。
现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。
枸杞的功效与作用
枸杞治肝肾阴亏，益精明目。
用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
1、陶弘景:补益精气，强盛阴道。
2、《药性论》:能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。
3、《食疗本草》:坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。
4、王好古:主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。
5、《纲目》:滋肾，润肺，明目。
6、《本草述》:疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。
治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。
枸杞补肾养生秘方：
枸杞子味甘质润，长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要药，可久用长服。
(1)治肾阳不足。
阳痿遗精等证，常与附子、肉桂、肉苁蓉、阳起石及熟地、菟丝子、蛇床子等同用。
在《景岳全书》中说：“善补阳者必于阴中求阳”之法，用附子、肉桂配以熟地及杞子等滋补阴血之品同用。
“则阳得阴助而生化无穷”。
(2)治肝肾两亏，筋骨失养，腰膝酸软无力，常与补肝肾，强筋骨之杜仲、续断、桑寄生，金毛狗脊，补骨脂。
川牛膝等同用。
(3)补肾气、益气血、利脾胃、增精髓，枸杞子与羊肾、羊肉、粳米煮粥。
(4)治肝肾阴亏，虚阳上僭，头晕目眩者，常与清肝、潜阳之桑叶、菊花、牡蛎等同用。
(5)若肝肾阴虚，目失所养。
两目干涩疼痛，羞明流泪，视物不清。
常与清肝、滋肾之菊花、地黄等同用。
如《医级》的杞菊地黄丸。
(6)治肝肾阴亏，肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津。
常与滋阴、养血之沙参、麦冬、当归以及疏肝止痛之川楝子同用，如《柳州医话》一贯煎。
(7)用于阴虚劳嗽，常与养阴润肺止嗽之知母、贝母、麦冬、百
部、沙参、百合等同用。
(8)用于消渴，可单独用枸杞子蒸熟嚼食，更可加用滋阴生津止渴的生地、天花粉、山药、玄参等同用。
黄芪具有补气降糖作用，一起配伍使用，效果更佳。
(9)治肾虚目疾，与生地、麦冬、青葙子配伍，疗效神速。
(本法出自《药鉴》)
(10)治房劳腰痛，与杜仲、芡实、牛膝配伍。
疗效快。
(本法出自《药鉴》)
(11)治遗精，与人参配伍。
《药品化义》日：“人参固气令精不遗。
枸杞滋阴使火不泄。
二品相须而用。
”作者有时以党参代替人参使用，用党参量宜增加。
(12)疰夏：枸杞子与五味子配伍使用。
(13)交通心肾，枸杞子与元参、甘草同用，名坎离丹。
(本方源于《重庆堂随笔》)
(14)治阴虚肺热咳嗽。
枸杞子与天门冬、百部、枇杷叶等配伍。
(15)强心益智、调补肝肾、滋养强壮，枸杞子与龙眼、玉竹、鹌鹑配伍。
(16)治肾水干枯、身体虚弱、饮食不进、大便干燥。
枸杞子配熟地、山药、菟丝子、山茱萸、龟板胶、鹿角胶等。
(17)治肾虚目暗，枸杞子与熟地、白茯苓、白术等同用。
(本法出自《本草经解》)
(18)治肾虚腰痛，枸杞子与杜仲、萆薜同用。
(本法源于《得宜本草》)
(19)治肝虚目暗，枸杞子配青盐、川椒同用。
(本法源于《得宜本草》)
中医养生秘诀:中医枸杞中药食疗补肾养生方
枸杞养生茶
配方：红茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食盐10克。
用法：先将盐炒热，后加入杞子炒至发胀即可筛去盐，取杞子备用。
以开水冲泡代茶饮用。
功效：养肝明目，疏风清热。
用于视力衰退、目眩、夜盲症。
枸杞养生菜谱
枸杞炖银耳
枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。
相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。
到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。
原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克
烹制方法：
1、银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。
2、汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。
菜肴特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。