金鱼养殖1

刘景春老先生谈《学养金鱼》实录金鱼的由来从有文字记载，咱见着的，像南宋初年，诗人苏轼留下的诗句“沿桥待金鲫”，“我爱南屏金鲫鱼”，有这样的句子。

这说明鲫鱼已经透出金红色的鳞片。

南宋初期，就有金鱼的记载了。

金鱼的祖先就是鲫鱼，不是鲤鱼。

有下面几点可以作为证明：第一，金鱼跟野鲫鱼交配能产生后代，倘若跟鲤鱼交配就不能产生后代；（书上有记载，染色体都是相同的，都是47对）第二，胚胎的发育：金鱼和鲫鱼的胚胎发育，在最早的时候也是一致的。

（两者的血清沉淀也完全一样）可以说明金鱼是鲫鱼的后代，而不是鲤鱼的后代。

论品种，有百八十种。

分类，金鱼可以分作三个大类：第一类是文鱼“文字”的“文”。

这种鱼里头又分两种，一种是文鱼，一种就是珍珠鱼。

珍珠鱼就是文鱼里头主要的一种，就是在全身，鳞片都跟珍珠似的，一颗一颗、一粒一粒的珍珠似的；第二大类是龙种。

龙种就是以龙睛为主要，大眼睛、有背鳍；第三种是蛋种。

（鸡蛋鸭蛋的“蛋”）鱼的形状像个蛋。

凡是蛋鱼，脊岭背要光、润滑的，不能有包，不能有“臌钉”，这种鱼呢，特别的里头，红虎头鱼，鹅头红鱼，头长得大、嘴头齐、窝嘴、肿鳃，头正当顶上的堆肉，咱行话叫“脑像”长得高。

这种鱼是欧洲人日本人美洲人全喜欢。

（金鱼的体态）主要由于明朝的盆养。

原来在宋朝的时候，一般的养金鲫，还在池子里养，它游动比较自由，跑得比较快，体型就比较消瘦。

到明朝的时候，养到了盆里头，烧出泥制的盆来，使它的活动受到限制。

这样吃的再多，所以身体就墩起来了，成了胖墩。

金鱼的品味关于品味问题，咱从品种里头介绍。

金鱼有三大类，一类是文种、一类是龙种、一类是蛋种。

现在由文鱼说起，文鱼又可以分为两大类，一种是平鳞文鱼，一种是珍珠鱼。

平鳞文鱼有红文鱼、蓝文鱼、紫文鱼、紫兰花文鱼等等。

珍珠鱼呢，它的体型像文鱼，但是它的鳞片凸起，最重要的要尖嘴大肚，窝眼。

所谓窝眼，就跟龙种鱼不一样，龙种讲究凸眼，珍珠鱼讲究窝眼，要窝在头部里头。

珍珠鱼要是有红色，要大了就成片，成片就黄了，一黄就是我们普通说的弱微点色，挺难看，它要是这点红集中在几个点上，集中在全身三四个点上，珠红——起到画龙点睛的作用。

从小挑鱼的时候，只留中尾，大尾巴跟扫帚一样，硬噘噘的，它游动不自然，这不能要，从小就得扔了。

龙种里头主要的有狮子头一种、有龙睛一种。

狮子头，咱们过去叫帽子鱼，长得雄壮极了，脑袋上起的堆肉跟狮子的鬣毛似的。

这个受尽了世界各国人民的欢迎。

咱们中国过去叫帽子鱼，现在咱们也叫狮子头。

窝嘴、肿鳃，头部的堆肉起得特别高、起棱的，见棱见角。

这种鱼有红的、有红白花的、有红头帽子、有光红脑袋的、有蓝的、有紫的，各种色。

还有一种是龙睛，龙睛的特征是出大眼睛，在头的两边出大眼睛。

这三大类里头，蛋种鱼品味比较高。

因为主要特征是它已经脱去了背鳍，它的脊岭背是平滑光润的。

倘若还有返祖现象，举例说，有“臌钉”，有包，这从小的时候就得扔。

虎头这类鱼，第一它是光脊岭背，就是说没背鳍。

没有背鳍，要求就从这来了，就是背鳍的痕迹也不能有。

不能有“臌钉”，不能有鼓包，不能有“错鳞”；第二要求是窝嘴；第三是肿鳃；第四是长头，什么叫长头呢？就是头越长，长堆肉的地方越高。

养鱼容器（养金鱼）不一定非用瓦盆木海，但是这盆使得方便。

有的人拿砖砌的池子，冬天挪不了，一般的是使瓦盆。

瓦盆做得非常讲究，大口面、小底，这就说明盆里的水接触空气的面积大，轮换新鲜空气进水的机会就多。

鱼的成长，吃东西是必要的，但是最基本的是空气。

直径1米5的木海放水的深度有9寸到1尺。

你放5寸水6寸水，春天秋天可以多放点，冬天放的多，你可以放8成水。

冬天一般在屋里头，洞的里头，搁的鱼比较多。

直径1米5的木海放鱼，要分鱼是什么年头的。

两年的鱼，1米5的木海能放20~30条。

三年的鱼，不能过20条。

四、五年的长成个的大鱼，都一斤重一条的，搁8条。

（10公斤水放两岁的鱼放一条，100公斤水放10条鱼。

氧气供应的充足，鱼就不容易死。

）一切入屋子的准备在立冬、就说11月7、8号以前就得准备好。

盯着天气，天气要好，能在外头多搁一天就多搁一天。

天气要是突变，当时就往屋里捞。

春分的时候从屋里出来。

天越热呼吸越快，一分钟能2、3百次，不停。

冬天1、2分钟呼吸一次，它仅能维持生命。

所以说鱼的密度大一点，问题也不是很大。

玻璃缸水族箱养，时间短了成。

像天坛，给中山公园供应鱼。

鱼搁水族箱里头，过些日子给换一批。

（把水族箱里的鱼放瓦盆里养，把盆里的鱼再放进去观赏。

）（用玻璃缸养鱼，容易起白。

）没有紫外线照射，细菌就容易繁殖。

摄取充足的阳光，对鱼的健康，各方面都有好处。

要像在水族馆里养，日子少了成，日子多了，变色了，鱼各种病就来了。

养鱼先“养”水养金鱼，就是用的自来水。

自来水，现在据我所知，一部分就是井水，并不是都是天然水，水库里的水。

在北京，有多少个院落，不住人，光是机井。

所以用自来水和用井水没什么区别。

普通说，为养鱼先养水。

玩鱼先看你的水玩得好不好。

鱼是冷血动物，它不能调节体温，所以你不能忽冷忽热的给它。

给它忽冷忽热，它受不了。

但是夏天的时候，你还非得凉一凉。

晾水，不是为了每天换它，要晾的水，是为整个、全面、彻底换水的时候使的。

每天换水，看水的新旧程度，看鱼放的多少，看天气气温的关系，看鱼虫喂的多少，看鱼排便的情况，多种因素决定撤多少水。

要是今天你喂虫子喂多了，鱼感觉已经缺氧了，天气再热，你得多撤。

好看，容易辨认，水里头一缺氧，鱼就上浮。

换一部分水，天天换，每天。

什么时候换呢？每天吃晚饭前后，这时候换。

看水的情况，你要是新水，前两天换的水，虫喂得不多，鱼又不多，你换1/5，1/4就足够了。

自来水直接换进去，没关系。

整盆换水，温差别太剧烈。

晒水的目的：第一个目的，要把水温，跟养鱼的、有鱼的水的温差要缩小，接近；第二，把水里的药，氯气什么的放出去。

第三，让水里苔，不是刷盆的时候苔刷下去了，让新苔长一点，在苔的健壮时期，放鱼。

（一拍鱼缸，鱼不爱动，就缺氧了。

）水里头要是缺氧，拿水管搁水里头，往里头流新水的时候，鱼在水管子头附近。

要不亏氧，鱼躲着水管子远远的。

喂食主要的金鱼饲料，一部分是动物质饲料，一部分是植物质饲料。

金鱼的祖先是鲫鱼，鲫鱼就是杂食性的。

动物质饲料主要指活鱼虫，鱼虫也分好几种。

最普遍的，一种是珠虫，比较小，都是由蛋白质构成的，养分比较大。

这种虫经活。

其次一种是苍虫，苍虫有小米粒那么大。

所谓线虫，就是比较长的。

（比线虫短的）是红江米虫，那虫鱼爱吃。

有两类，一类是北京产的，色发黑；一类是粉红色，那是天津来的。

植物质饲料指碎米、小米、玉米面，这它都爱吃。

小米漂过以后煮熟了，再把黏浆滗出去，换两回水，就利落了。

抓起来喂，扔里头，它追。

意思就是既要给它吃，又不让小米浆把水闹混咯。

人工饲料，有各种的养分。

但是也得泡开了。

（喂法）鱼要喂多了，举例说喂鱼虫，喂多了，鱼虫把水里的氧气都吸收了，这鱼的氧气不够了，它就不吃。

有人都说是撑死的，实际不是撑死的，是缺氧死的。

（饲料的比例）等于它头部1/2的体积。

干鱼虫，相当于一条鱼头部1/2的体积，喂下去就够它吃的。

宁少，别多。

一般养鱼的老愿意多喂点，多喂点，等于给它撤点氧气，这是对鱼最不利的。

（长时间外出）甭喂它，半个月一个礼拜没关系。

抭出两盆，续进两盆就行了。

水的问题也简单。

（不喂，坏水的可能性很小）。

赶上伏天得出差，那你得挡一挡。

伏天的太阳一直晒着，它饿，它想吃，没人管它，你就得把鱼盆挡上一半，它就好多了。

就是说少往水里头，下能化解的东西。

这样，遇水不坏。

基本的问题，还是一个问题，就是供氧的问题。

（水不坏，氧气充足，鱼就没什么大问题。

）防治疾病金鱼跟食品鱼一样，各种病都可能发生，几乎不可能避免。

最厉害的是烂鳃病，烂鳃病是鞭毛虫钻在鳃里头。

碰到这种情况，就只能清塘，用漂白粉，或用高浓度的高锰酸钾刷盆。

（身上起白的），那个好办，使抗生素就行。

我放的是青霉素，一盆里头放几十万单位，管事。

起白、白衣的，放入以后三天就干净就利落了。

鱼身上起黏涎的，放上抗生素，这鱼就欢了。

一般的说，鱼炸鳞，实际也是有菌了，鱼鳞够鼓起来，鱼鳞都红了，血红色。

这时，使药的时候，一天使3回，4小时使一回。

（直径1米5的鱼盆）放青霉素两支。

水没问题。

举例说上土霉素，水就变红了。

药片放里就行，自己溶化。

最好的办法是预防。

怎么预防，你两个礼拜彻底的换一回水。

鱼的细菌也把籽甩在盆帮上，它也繁殖。

繁殖出来新的细菌，它在水里头跑，找寄主。

一天24小时，找不着寄主，它就死了。

所以两个礼拜，就是半个月彻底地换一回水是必要的。

最好能跟外界隔绝，我就多的喂点饲料，喂小米，喂大米渣。

这样，我从喂了小米以后，四五年的鱼没得病。

（新买的鱼）先单搁着它，再用淡的高锰酸钾（桃红色）过他一下。

也单搁着，过两礼拜，看确实没病，再掺合。

不然的话，你进两条鱼，能给你带走八条鱼。

因为笔者在对地道的北京方言用文字表达时，难以把握，所以在此特别感谢北京林海先生为此实录进行修正。

还有要感谢吉林天夫先生，提供清晰的视频资料。

（声明：未经本人许可，请勿转载！）。