酒店实习报告-酒店实习报告 酒店行政毕业实习报告
大学生酒店实习报告（6篇）
大学生酒店实习报告终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是一家五星级酒店，巧合的是该酒店的总经理陈先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来该大酒店建于1995年，是一家“九星级”的酒店由一座四星级的酒店和一座五星级的酒店组成的。
陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所酒店的欲望，他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个酒店学到什么吗？那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
第一部分：中餐部酒店的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部、西餐部和酒水部。
我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
酒店实习报告总结范文(4篇)
酒店实习报告总结范文实习单位：东莞喜来登大酒店实习时间：____年____月-____年____月怀着激动的心情、对实习的渴望和对工作的期待，我们如期到达目的地--东莞喜来登大酒店实习。
对我们来说，酒店、实习都是新鲜的，实习的收获也是我们无法预想的。
下面将我的实习分成四步来介绍：酒店文化介绍、作为东莞喜来登，虽然其貌不扬，但沉稳中带着贵气，在经济高速发展人文气息却跟不上的厚街来说，确是很有些出类拔萃。
带着对工作的渴望，我从一个个擦肩而过的路人走进来。
这扇门有点难推。
自诩为国际著名酒店管理集团管理的喜来登，一直以五星级为标准，我每天在办公室、酒店各部门游走，来发掘他的魅力。
在高层中，六西格玛广为实施，六西格玛更是一个好东西。
开源节流，减少不必要的浪费。
为了培养他自己的专业酒店管理人员，还专门开设了“喜达屋关爱管理学院”。
喜达屋关爱管理学院认证课程共分四个阶段，分别是：Turn1(员工转型为主管);Turn2(主管转型为经理);Turn3(经理转型为行政委员);Turn4(行政委员转型为GM)。
喜达屋关爱管理学院旨在为喜达屋集团属下酒店从内部培养管理人员和接班人，每一个课程认证过程都非常严谨：在每个课程前，学员将与自己的直线经理面谈并签订行为表现合同，在培训结束后的第____天，____天，____天，直线经理与员工分别就行为表现合同进行三次会议，确认学员是否在合同规定的行为表现方面有所进步。
一旦学员考试成绩达____分以上，并顺利通过三次行为表现合同会议，即获得该项课程的`结业证书。
喜达屋集团在设计和推行喜达屋关爱时考虑到了两个基本方面和六个表现：两个基本方面是，了解顾客和了解竞争对手;六个表现是，顾客经历，闪光时刻，表象，行为，交谈，准备。
给顾客提供明星经历的步骤如下：首先，要了解我们的顾客;在此基础上，进一步了解我们的竞争对手;接着，描述我们将给顾客带来的明星体验;然后，描述我们顾客的旅程，从开始到结束，列出我们的闪光时刻;接着，列出在每一个闪光时刻，我们在表象、行为、对话如何做;最后，准备提供我们的明星服务。
酒店专业毕业实习报告五篇
酒店专业毕业实习报告五篇酒店专业毕业实习报告五篇在学习、工作生活中，大家逐渐认识到报告的重要性，报告具有成文事后性的特点。
那么报告应该怎么写才合适呢？以下是小编精心整理的酒店专业毕业实习报告6篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店专业毕业实习报告篇1实习单位：东莞嘉华大酒店实习岗位：西餐部文员实习时间：20xx年xx月—20xx年xx月三月的校园已是春意盎然，百花含苞欲放的时刻，绿绿葱葱的树木下同学们精神饱满，又是一个新的学期开始了。
与以往不同的是，我们一批同学来到了嘉华，开始了这学期不同于校园生活的实习。
步入岗位带着大大的行李箱，我们来到了东莞，来到了嘉华。
旅途的疲倦压抑不了我们兴奋好奇的心情。
酒店给我们做了一系列的安排：入店住宿、就餐、体检、填职位申请表、入职培训、定岗、领工卡名牌和制服、部门培训、上班。
紧凑又充实的安排让我们很快得从学生转变成了员工。
和正式员工一样，我们入住员工宿舍，同样打卡记录考勤，同样穿职业工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份，实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少又至关重要的一部分。
稚气未脱的我们也许对工作对社会还有着许多的不适应，但我们有的是青春的热情，有的是对知识的渴求和对未来的向往。
在学校，对老师课件上的内容我们已了如指掌，我们也明白了怎样的坐资、站姿最优雅，也懂得了待人接物的礼貌礼仪，现在我们所要做的已经不同于学校里的填写试卷或回答老师的问题，我们所要做的是把我们所学的东西，用我们的行为举止展现出来，以嘉华的身份为客人服务，让客人感受到来自嘉华的优秀品质。
我的工作经过入职培训和见面定岗后，大家都被分到了各个部门，我算是幸运的一个，有幸分到了西餐部办公室做文员。
虽然没缘学到专业的西餐服务技巧和对客之道，但却比其他人接触到了更多的酒店高层领导，也从他们身上学到了一些酒店内部管理方面的知识，虽只是一些皮毛，但对我这个刚步入社会的学生来说，也是受益匪浅。
大学生酒店实习报告范文6篇
大学生酒店实习报告范文6篇篇1引言在大学期间，我选择了酒店实习作为我的社会实践项目。
通过这次实习，我不仅希望能够了解酒店行业的运作方式，还希望能够提升自己的沟通能力和团队协作能力。
本文将详细介绍我在实习过程中的经历和体会，以及我的学习成果和总结。
一、实习背景与目标在实习之前，我对酒店行业进行了深入的了解。
酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业，它不仅需要高效的管理和服务，还需要不断的创新和改进。
我选择了某家酒店作为我的实习单位，希望通过这次实习，我能够深入了解酒店行业的运作流程，提升自己的专业技能和实践能力。
二、实习经历与体会在实习过程中，我担任了酒店的前台接待员。
前台接待员的工作看似简单，但实际上需要具备较高的沟通能力和团队协作能力。
我负责接待来宾、办理入住手续、回答咨询等问题，需要时刻保持微笑和耐心，以提供优质的服务。
通过这次实习，我不仅提升了自己的沟通技巧，还学会了如何与团队协作，共同解决问题。
在实习过程中，我也遇到了一些挑战。
例如，有时会遇到一些难缠的客人，他们可能会对服务提出较高的要求，甚至会无理取闹。
在这种情况下，我学会了如何保持冷静和耐心，以温和的语气与客人沟通，解决问题。
另外，有时也会遇到一些紧急情况，需要我迅速反应和处理，这也锻炼了我的应变能力。
三、学习成果与总结通过这次实习，我获得了丰富的实践经验和专业技能。
我不仅了解了酒店行业的运作流程和服务标准，还学会了如何与团队协作，共同完成任务。
同时，我也提升了自己的沟通能力和应变能力，为未来的工作奠定了坚实的基础。
在实习过程中，我也意识到自己的不足之处。
例如，有时我会因为缺乏经验而无法迅速解决问题，或者有时会因为情绪波动而影响服务质量。
针对这些问题，我将会在未来的学习和工作中不断改进和提升自己。
四、结论与建议总的来说，这次实习对我有着深远的影响。
它不仅让我深入了解酒店行业的运作方式和服务标准，还让我在实践中提升了自己的专业技能和实践能力。
2024年大学生酒店实习报告（7篇）
2024年大学生酒店实习报告这次实习是我们毕业前的一次综合性实习，本次实习为了拓展我们的知识面，扩大与社会的接触面，增加我们在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的能力，以便在以后毕业后能真真正正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，学校允许我们根据自己所学的知识及兴趣爱好寻找单位实习，进一步运用所学知识分析和解决实际专业问题，提高我们的实际工作能力，为毕业实习和顶岗实习打下良好的基础。
一、实习前的准备因为学校允许我们自己寻找实习单位，所以在实习前的一周我们不停的搜索各方面的信息。
还是找不到合适的，感觉找份好工作真的是不易。
就在我们要放弃的时候，看到了川菜府酒楼的招聘信息，因为我们是实习、短期的，怕老板不用我们，于是抱着试一试的心态去了，没想到何老板进行交谈后，老板很爽快地聘用我们了。
在经历过无数次找工作失败的挫折后，我们自己对自己说，这次一定好好的做。
二、实习的内容“xx酒楼”顾名思义，是饭店。
它位于xx广场，规模属于中小级，一共三层楼：一楼大厅、二楼卡间、三楼雅间。
大厅和卡间可坐客人一到四位，雅间可坐客人八到十四位不等。
而我和xx在这做的是服务员，下面就我们的工作内容和服从的规章制度作简单的介绍：我们和厨师们一样都是上午九点上班，上班后先打扫卫生，然后十点开饭，十一点迎客，下午两点下班同样也是我们吃饭的时间，下午五点上班，上班后也是打扫卫生迎客，晚上九点吃饭，九点半下班。
服务员、传菜生和吧台均属于前厅，厨师们属于后厨。
其中，我们前厅三天一倒班，两人值班，必须有一人在大厅，不值班的人可以到点就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息时大厅里也必须留一个人，这是我们的值班制度。
因为我们这有三个楼层，所以服务员也不是固定的呆在那个楼层，同样也是三天一倒。
服务员的具体工作：上班后打扫各自负责的楼层，摆好餐具，打好热水，收拾好后等着上客，客人来后倒茶水点菜，说到点菜，现在一般稍微有点规模的饭店都用点菜宝，当然我们也不例外，他跟手机差不多，很好学，几分钟就能学会。
酒店类实习报告(6篇)
酒店类实习报告(6篇)在生活中，报告有着举足轻重的地位，报告成为了一种新兴产业。
那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是小编整理的酒店类实习报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店类实习报告1一、实习意义专业实习是我们作为旅游管理专业本科生在进修学习中的重要组成部分，是我们学习专业基础课和部分专业课以后，亲身参加旅游企业和相关部门的工作，在实践中了解旅游服务生产过程和锻炼实际工作能力的重要环节。
通过在酒店的实习，使我对酒店的经营运作有了一定的了解，巩固和加深了对旅游管理科学有关基本知识、基本理论的理解，并直接向旅游企业的员工和管理人员进一步学习了旅游服务的基本技能，有助于开展调查、研究旅游企业管理现状，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为我以后的学习提供了方向、为将来的工作打下坚实的基础。
二、实习概况:实习小组组成:个人实习单位:xx百瑞国际大酒店所在部门:中餐部岗位:包厢服务员实习时间:6月15日———8月15日三、实习地与实习单位基本概况（1）xx基本概况xx，简称杭，xx省省会、副省级市，xx省第一大城市，位于中国东南沿海、xx省北部、钱塘江下游北岸、京杭大运河南端，是公安部授权的口岸签证城市，国家旅游局确定的中国最佳旅游目的地城市，自古有“人间天堂”的美誉。
处于亚热带季风区，四季分明，雨量充沛，河网密布，湖泊密布，物产丰富，具有典型的“江南水乡”特征。
①吃在xx：杭帮菜是汉族饮食文化的重要组成部分，源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的xx菜系。
杭帮菜典型的有西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃、老鸭煲、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、八宝豆腐、油爆河虾、盐水虾、糖醋咕老肉、杭三鲜、红烧狮子头、爆炒田螺、鱼头豆腐汤、xx 酱鸭、一品豆腐等。
xx名餐厅首屈一指的便是楼外楼。
这座已有150多年悠久历史的名菜馆素以“佳肴与美景共餐”而驰名海内外，有江南第一楼的美誉。
酒店实习报告【6篇】
酒店实习报告【6 篇】在现实生活中，报告的使用成为日常生活的常态，报告具有语言陈述性的特点。
那么报告应该怎么写才合适呢？为大家精心整理了酒店实习报告【6 篇】，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
我实习的岗位属于前厅部，作为酒店一线部门，这个岗位让我有机会和客人接触，了解他们对酒店的需求和预期，同时又在和同事的沟通中，了解到酒店的经营模式、发展理念以及从业人员的收入水平等。
总的说来，一个多月的实习，让我收获颇多，不仅我有机会将在课堂上学到的知识运用到实践中去，也让我对酒店行业的认识加深。
在实习期间，我尝试从多角度、多层次去了解成都酒店行业发展的新常态。
近几年，中国经济增长速度有所放缓，但是，就酒店行业来看，中国仍然是亚太区酒店投资主战场。
国际品牌酒店在华扩张的步伐并未因此放缓。
从浩华管理顾问公司统计的数据来看，XXXX 年第一季度国际中档及以上品牌在中国区新签约49 家酒店，新签约酒店数量占亚太总数的份额扩大，由 XXXX 年第一季度的 41%上升到 XXXX 年第一季度的49%。
签约数量上来看，与上年同期相比增加3 家。
中国新签约酒店总数和客房总数占据了亚太市场的半壁江山。
作为西部的重要城市，进驻成都的国际酒店品牌越来越多，竞争也更加白热化。
但是，酒店的数量虽然在不断增长，酒店行业的发展并不像想象中的那样如火如荼。
酒店行业进入了一个新的发展阶段，也遇到了新的挑战。
过去 10 年间，全球五星级酒店的每间客房平均收入年均增长率不超过 2%，若考虑通货膨胀率，可以说是负增长状态。
国内市场同样经历寒冬，XXXX 年全国12803 家占 94.02%的星级酒店亏损 59.21 亿元，成为有史以来最大亏损年。
就成都来说，我实习的成都瑞吉酒店，开业到现在就处于亏损状态。
今年到现在的平均住房率也只有 50%左右。
同样，同一层次的丽丝卡尔顿住房率也持续走低。
总的来说，XXXX 年中国酒店业仍旧处于低谷，部分城市会有好转现象，但上升通道和下降通道取决于各地不一的供求关系。
行政酒廊的实习报告
实习报告一、实习单位介绍我实习的单位是位于我国某大城市的五星级酒店的行政酒廊。
行政酒廊是酒店内一个提供高端服务的地方，主要面向商务客人，提供休闲、娱乐、商务洽谈等功能。
在这里，我可以接触到各种高端客人，了解到酒店业的服务标准和运营模式。
二、实习目的通过这次实习，我希望能够提高自己的服务技能，培养良好的服务意识，同时了解酒店业的发展趋势，为自己的职业规划做好准备。
三、实习内容及心得在实习期间，我主要参与了行政酒廊的日常运营工作，包括接待客人、提供饮品和点心、协助举办活动等。
以下是我在实习过程中的一些心得体会：1.服务态度至关重要。
在行政酒廊，客人的需求永远是最重要的。
我们要始终保持热情、耐心和细致的态度，为客户提供优质的服务。
有一次，我遇到一位客人对酒店的某个服务不满，我及时上前沟通，耐心倾听客人的意见，并积极寻求解决方案，最终得到了客人的谅解和好评。
2.团队协作至关重要。
在酒店业，团队协作是非常重要的。
每个人都有自己的职责，但同时也要相互配合，共同为客人的满意度而努力。
在实习期间，我学会了与同事们沟通、协作，共同完成各项任务。
3.不断提升自己的专业素养。
酒店业是一个充满竞争的行业，只有不断提升自己的专业素养，才能在行业中立于不败之地。
在实习过程中，我利用空闲时间学习酒店管理知识，参加酒店举办的培训课程，努力提升自己的综合素质。
4.关注细节，追求完美。
在酒店业，细节决定成败。
我们要关注每一个服务环节，确保服务质量。
例如，我在实习期间学会了如何根据客人的需求调整房间温度、光线等，以提供更加舒适的环境。
四、实习收获通过这次实习，我不仅提高了自己的服务技能和综合素质，还结识了许多优秀的同事和业界人士，拓展了自己的人际关系。
同时，我对酒店业的发展趋势有了更深入的了解，为今后的职业规划奠定了基础。
五、实习总结总的来说，这次实习让我受益匪浅。
我深刻认识到酒店业的服务质量和团队协作的重要性，同时也锻炼了自己的沟通协调能力和应对突发事件的能力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------
-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------
~ 1 ~
酒店实习报告-酒店实习报告 酒店行
政毕业实习报告
上海海神诺富特大酒店
二、实习岗位
行政酒廊服务员
三、实习日期
2016年7月~2016年1月
四、实习的目的意义
实习是理论与实践相结合的重要方
式,是提高学生思想水平、业务素质和动
手能力的重要环节。通过实习，能更好
的巩固和提高学生在课堂上学的专业知
识，培养我们基本的工作技能、服务意
识以及职场意识，提高我们的实际处理
问题的能力，了解很多关于酒店服务实
-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------
-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------
~ 2 ~
际操作的主要内容和酒店各个部门的主
要工作职责和实际运作等。
五、实习的完成情况与过程
我在酒店行政酒廊实习，岗前经过
两次培训：先培训我们掌握本集团的发
展过程和管理理念，以及本单位的整体
工作环境和酒店情况；然后针对自己实
习岗位工作的内容进行系统培训。
岗位培训主要教我们每天不同班次
的工作流程：包括本部门相关物品的使
用及其规定的摆放位置，练习常用咖啡
和酒水做法，常见突发状况处理，早班
开档，按规定摆好早餐餐具，早餐对客
服务程序，如何满足客人用餐需求，早
会，收洗餐具，中班换布草，摆放好Happy
Hour餐具，故事记录，对客服务细节，
盘点物品开单领货，收档关门等。
当然，具体工作没有书面列举这样
具体简单，工作是复杂而具有多变性的，
必须在每天实习工作中不断强化练习和
补充。通过每天实习，熟练掌握工作要
领，强化服务意识，学到了许多餐饮服
-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------
-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------
~ 3 ~
务知识和对客经验，以及如何处理许多
酒店客人要求的状况，懂得了许多酒店、
服务、工作内容、职场上许多有用的小
细节，提前探索了一些职场和社会经验。
许多酒店内部运作，各部门工作以及本
部与其他部门的分工合作关系都是在不
断的实习积累中逐渐了解的。
刚接触酒店实习工作，觉得很吃力，
酒店结构很复杂，职场上的同事不好相
处，上司很严厉还不教给我们工作知识，
酒店制度福利也不好，还犯了许多错误，
受到过各种严厉批评，这让我感到很沮
丧，觉得自己什么都做不好，笨手笨脚，
甚至觉得自己不适合这份工作，开始质
疑自己的专业和就业目标，觉得实际工
作跟平时在学校学习的知识一点关系也
没有，产生了为什么要浪费时间读大学
这种思想。我开始思考，我觉得自己不
能总是这样，我要改变一下自己，端正
自己的心态，找出自己的原因。通过一
段时间的适应调整，勤奋学习，我逐渐
适应了实习生活，跟同事相处的也很不
-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------
-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------
~ 4 ~
错，对工作掌握也熟练了，对酒店更加
了解了，也不会再老是犯错了，这让我
的自信心再次树立起了，也让我掌握了
很多好的学习方法，提高了我的适应能
力，，通过这段时间的学习，让我学会在
实际工作中运用专业知识，甚至针对本
部门提过一些建议，受到了主管的采纳
和应用，提高了本部门的工作效率。同
时还学习到了很多对自己许多方面有用
的东西。
实习让我有许多工作方面的收获：
首先突发事件应变能力提高。酒店实习
报告在行政酒廊工作，每天都必须做好
作战的准备，因为作为一名服务员，每
天面对不同的客人、不同的事件，入住
用餐的客人中，不免会有些不大礼貌的
客人，甚至会口出恶言，而且在行政酒
廊用餐的大多数是酒店的重要客人，所
以面对这样的情况，要如何安抚客人的
情绪，同时也要保护酒店的利益与自身
的安全至关重要，这是一个考验，也是
一个积累经验提高自己的好途径。其次，
-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------
-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------
~ 5 ~
服务技能提高。在这次实习中，我重新
培训了服务技巧和服务规范，更加深入
熟悉服务工作，对服务有了更加深入的
了解，服务技能有了进一步的提高。服
务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。
并且可以协助酒店经理主管的培训工
作，并且随着服务技能的提高成，提高
了员工的工作效率，减少了工作失误，
能够向客人提供更周到便捷的服务。再
次，服务意识的提高。对于酒店等服务
行业来讲，服务质量无疑是企业的核心
竞争力之一，是企业的生命线。高水平
的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的
印象，为其再次光临打下基础。而且能
够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的
品牌和形象。酒店实习报告 通过酒店组
织的培训和平时部门的强化练习，锻炼
了我的服务意识，养成了面对客人泛出
微笑的好习惯，学会了用标准的礼仪礼
貌待客，明白了学好外语的重要性。最
后，从业能力的提高。酒店培训和实习
经验的积累，对我毕业以后就业增加了
-------------------------------------------------------精选财经经济类资料----------------------------------------------
-----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------
~ 6 ~
机会，从业能力得到提高，在此过程中
语言能力，交际能力，观察能力，记忆
能力，应变能力得到了提高。