饮食减肥与减肥食物

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要 想 真 正 达 到 减 肥 目 的 ，有 一 个 不 容 忽 视 的 重 要 因 素 ，那 就 是 你 消 耗

如 ，５粒 花 生 米 、 ０颗 瓜 子 、 １ ３ ２个核 桃
相 当 于 １勺 油 的 含 脂 量 。
了 多 少热 量 。计 算 的 方法 是 ： 入量 一 摄
消 耗 的 热 量 ＝减 去 或 增 加 的 重 量 或 体
● 黔有 低 脂 降 糖 作 Ｉ 调 血 和 血 的
用 ， 是 一 种 可 溶 性 膳 食 纤 维 ， 量 很 它 热 低 ， 水性强。 吸
重 保持 不 变 。
口 甘 肃 ● 孔凡真
清晨起 床后 喝一 杯 芹菜 汁 ，自藏感 觉 就 会好 得 多。 芹菜汁 可 作为 利尿和 轻
泻 剂 以 及 降 压 良 药 。 由 于 芹 菜 的 根 叶
化。 血 管
含 有 丰 富 的维 生 素 Ａ、 维 生 素 Ｂ 、 ． 堆 生 素 Ｂ 、维 生 素 Ｃ 和 维 生 素 Ｐ， 敲 芹菜 汁 光其适 台手 维生 素缺 乏者 饮
的 脂 肪 很 有 效 。 不 必 担 心 吃 土 豆 营 养
蛋 白 质 等 成 分 的 吸 收 。 吃 高 纤 维 饮
食 的 人 所 吸 收 的 热 量 ， 要 比 常 人 少
单 纯 ，有 损健 康 。 土 豆 中 的蛋 白质 无 论 是 营 养 价值 ， 是 保 健 功能 ， 信 得 还 都
张 和
可 使 强 健 对 牙 对 牙 治 也 黄 瓜
害 。饮用 白菜 和胡 萝 卜 混台 汁 ，不仅
可 以为人 体供 应 大量维 生 素 ｃ．同时
是头
蠢
囊
每人每天吃上 ２ ３ ～个
番 茄 ，可 以满足 人体 一 天对 维生 素 ｃ 的需要 。喝 上 几杯番 茄汁 ．还可 以得
是比较 理想 的减 肥 饮料 。
到 一昼 夜 所 需要 的维 生 素 Ａ的 一半 。
番 茄 体 的
成 ，
蔫 黔 在天 干 的时 离 气 燥 候，
用。
并 能
常 饮
疆 黪
白对 促 造 功 菜 于 进 血
汁 对
节 血
能 的 恢 复 、抗 血 管 硬 化 和 阻 止 糖 类 转
变成脂肪 、防止血 清 胆 固醇沉 积等 具 有 良好 的功 效。 白菜 汁 中的 维生素 Ａ 可 以 促 进 幼 儿 发 育成 长 和 预 防 夜 盲 症 。 白菜 汁所 台 的硒 ，除 有助于 防 治 弱 视外 ，还有 助于 增 强人体 内白细 胞 的杀 菌 力 和 抵 抗 重 金 属 对 机体 的毒
口 广 东 ●李 琳
鲜 果汁 、 鲜莱 汁能 解 除体 内堆 积 的毒素 和废 物 ，是 因为 鲜果 汁或鲜 莱 汁进入 人体 消 化系 统后 ，会 使血液 呈 碱 性 ，把 积 存 在细 胞 中 的毒 素 溶解 ． 并排 出体 外。 还 可 以清 洁 口腔 防头发 脱 落和指 甲劈裂 。 此外 ，黄瓜 的利 尿 功能 鞍 强 ，舍 脂舫 和 糖 较 少 。
从 上 面 的 公 式 不 难 看 出 ，要 想 减
肥 成 功 ，就 要 保 证 热 量 的 摄 入 低 于 你 消 耗 的热 量 。而 减 肥 的 人 们 都希 望有 既 能 保 证 营 养 ，又 不 会 饿 肚 子 的 减 肥
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中“ 以果 腹 ” 苦 。 难 之
糖低 量
体 积 大 的 蔬 莱 ， 更 易 于 解 决 减 肥 过 程
能 的 必要 物 质 。
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含前列腺紊， 有舒张血
管 、 低 血 压 功 能 ， 可 预 防 动 脉 粥 样 降 还 硬 化 。 大蒜 所 含 大 蒜精 油 具 有 降脂 效 能 。 大 蒜所 含 硫 化合 物 的混 合 物 可减 少 血 中胆 固 醇 ， 止 血 栓 形 成 ， 助 于 阻 有
过 。 就 是 人 体 需 要 的其 他 营 养 紊 ， 如 碳 水 化 合 物 、 生 紊 Ｂ、 生 紊 ｃ、 、 维 维 钙 镁 、 等也 都 应有 尽 有 。 钾
１ ％～３％。 纤 维 在 胃 部 吸 水 膨 胀 形 成 较 大容 积 ， 人 产 生 饱腹 感 ， 助 于减 使 有 少进 食 量 ， 而 也 有 助于 控 制 体 重 。 从
增 加 高 密度 脂 蛋 白 ， 护 心脏 动 脉 。 保
嗣 含 丰 的 ， 排 体 曹 有 富 钾 可 除
内 多 余 的 钠 盐 ， 如 每 天 吃 ３个 以 上 苹
果 ， 能维 持 满 意 的血压 。 即
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盯
尊
味美 瘦身的 蔬 菜 汁
下 各 占 １ ３ ／。
● 有 肥 效 它 热 、 — 减 功 ， 低 量高
容 积 ，５ ￣ ０ 白 暮 产 生 的 热 量 仅 ３０ ４０ ｇ 相 当 于 １０ ｇ大 米 产 生 的 热 量 。 ０
● 降 血 和 固 水 ， 可 低 脂 胆 醇 平增
强 徽 血 管 壁 的 韧 性 ， 抑 制 动 脉 粥 样 硬 化 。 云 南 生 产 的 沱 茶 ， 天 饮 ３杯 ， 每 即 可 使血 液 中 的脂 肪 大 大 降低 。 茶 中 含 有 大 量 的 食 物 纤 维 ， 而 食 物 纤 维 不 能 被 消 化 ， 停 留 在 腹 中 的 时
因 为 它 只 含 有 ０ １％ 的 脂 肪 ， 是 所 有 ．
充 饥 食 物 望尘 莫 及 的 。每 天多 吃 土 豆 可 以减 少 脂肪 的摄 入 ，使 多余 脂 肪 渐 渐 代 谢 掉 。 每 日坚 持 一 餐 只 吃 土 豆 ， 长 期 下 去 对预 防 营 养过 剩或 减 去 多 余
注 意 控 制 摄 入 “ 热 能 食 物 ” 油 纯 。 脂 、 白糖 、酒 精 等 被 称 为 “ 热 能 食 纯 物 ” 因此 酒 类 、 糖 饮 料 、 激 凌 、 ， 含 冰 果
酱 、 酪 等 食 品都 应 当 控 制 。 奶 各 种 肉 类 兼 “ ” 并 蓄 ， 四 条 腿 吃 “ 的 ” 兽 肉 ） “ 条腿 的 ” 飞禽 ） “ （ 、两 （ 和 没 有 腿 的 ” 水 产 ）在 控 制 进 食 量 的 前 提 （
方 法 。 食减 肥 主 要是 通 过 选 用健 康 、 饮 营 养 的低 热 量 食 品 ，养 成 健 康 的 饮 食 习惯 。这 是 受 益终 身 的办 法。
多 进 食 膳 食 纤 维 有 助 于 减肥 。纤 维 可 以 阻碍 食 物 中碳 水 化 合物 、 肪 、 脂
｛参吃 豆 必 心 肪 剩 Ｉ 土不担脂过 ， ｜ Ｉ
减 肥不 要完全放弃 脂肪摄 入 ， 重
点是 控 制 食 物 总热 量 ，最 好 摄 入 的 热 量 等于 消 耗 的 热量 。 避 免 过 多摄 入 看 不见 的脂 肪 。 比
间 长 了 ，就 会 有饱 饱 的 感 觉 。更 重 要
的 是 它 还 能 燃 烧 脂 肪 ， 这 一 作 用 的 关 键 在 于 维 生 紊 Ｂ 。 茶 中 富 含 的 维 生 紊 Ｂ 是 能 将 脂 肪 充 分 燃 烧 并 转 化 为 热 ，