食品生产许可28大类食品分类表
新资源食品名单
卫生部公布的新资源食品名单卫生部批准作为食品新资源使用的物质，共分为九类：1、中草药和其他植物人参、党参、西洋参、黄芪、首乌、大黄、芦荟、枸杞子、巴戟天、荷叶、菊花、五味子、桑椹、薏苡仁、茯苓、广木香、银杏、白芷、百合、山苍籽油、山药、鱼腥草、绞股蓝、红景天、莼菜、松花粉、草珊瑚、山茱萸汁、甜味藤、芦根、生地、麦芽、麦胚、桦树汁、韭菜籽、黑豆、黑芝麻、白芍、竹笋、益智仁2、果品类大枣、山楂、猕猴桃、罗汉果、沙棘、火棘果、野苹果3、茶类金银花茶、草木咖啡、红豆茶、白马蓝茶、北芪茶、五味参茶、金花茶、胖大海、凉茶、罗汉果苦丁茶、南参茶、参杞茶、牛蒡健身茶4、菌藻类乳酸菌、脆弱拟杆菌（BF－839）、螺旋藻、酵母、冬虫夏草、紫红曲、灵芝、香菇5、畜禽类熊胆、乌骨鸡6、海产品类海参、牡蛎、海马、海窝7、昆虫爬虫类蚂蚁、蜂花粉、蜂花乳、地龙、蝎子、壁虎、蜻蜒、昆虫蛋白、蛇胆、蛇精8、矿物质与微量元素类珍珠、钟乳石、玛瑙、龙骨、龙齿、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基锗（Ge－132）、赖氨酸锗9、其它类牛磺酸、SOD、变性脂肪、磷酸果糖、左旋肉碱2008年后批准的新资源食品名单日期公告名称批准的新资源食品批准的其他原料2008.5.26 卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（卫生部公告2008年第12号）嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶7种2008.9.9 卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（卫生部公告2008年第20号）低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉10种2009.3.16 关于批准蛹虫草为新资源食品的公告（2009年第3号）蛹虫草2009.3.25 卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009年第5号）菊粉、多聚果糖2010.1.5中华人民共和国卫生部公告（2009年第18号）茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白等7种物品为新资源食品允许酸角作为普通食品生产经营2010.3.15 关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种允许玫瑰花（重瓣红玫瑰）、凉粉草（仙草）作为普通食品生产经营，允许夏枯草、布渣叶（破布叶）、鸡蛋花作为凉茶饮料原料使用。
食品及调味品分类
为人类提供『安全、健康、美味』的饮食享受
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类 巧克力和代巧克力)以及糖果
4亚类 05.01可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克
力和代巧克力 基本参照CAC 05.02糖果 参考行业标准SB/T 10346-2008（糖果分类） 05.03糖果、巧克力制品包衣 05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰 ）、 顶饰（非水果材料）和甜汁
16
为人类提供『安全、健康、美味』的饮食享受
06.0 粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和
玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）
10个亚类：主要参照行业的分类标准及建议 06.01 原粮 06.02 大米及其制品（大米、米粉、米糕） 06.03 小麦粉及其制品 06.04 杂粮粉（包括豆粉）及其制品 06.05 淀粉及淀粉类制品 06.06 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 06.07 方便米面制品 06.08 冷冻米面制品 06.09 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁） 06.10 粮食制品馅料
3
为人类提供『安全、健康、美味』的饮食享受
4、使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行表 述。其余类别以市场通用名称表述，同时对该类产品进 行了特征性描述（涵盖范围、原料、工艺特点和形态等 ） 如：14.04.02.01 特殊用途饮料（包括“运动饮料”、“ 营养素饮料”等）
15.03.01.04 特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡 萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等）
20
为人类提供『安全、健康、美味』的饮食享受
09.0 水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类 等水产品及其加工制品） 6亚类：结合我国水产品品种及其加工工艺特点，参考CAC标准。 09.01 鲜水产品 09.02 冷冻水产品及其制品
糕点等7类食品许可证审核细则
关于印发糕点等7类食品生产许可证审查细则的通知国质检食监〔2006〕365号各省、自治区、直辖市质量技术监督局：为科学地规划和指导食品生产监管工作，全面实施食品质量安全市场准入制度，从生产加工源头严把食品质量安全关，国家质检总局决定自2006年9月1日起，对28大类食品中的糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品实施食品质量安全市场准入制度。
为此，总局组织专家对28大类食品分类进行了调整（附件1），制定了糕点等食品7个的生产许可证审查细则（附件2-8），现印发给你们，请认真贯彻落实。
附件：1．食品质量安全市场准入制度食品分类表2．糕点生产许可证审查细则3．豆制品生产许可证审查细则4．蜂产品生产许可证审查细则5．果冻生产许可证审查细则6．挂面生产许可证审查细则7．鸡精调味料生产许可证审查细则8．酱类生产许可证审查细则二〇〇六年八月二十五日附件1：食品质量安全市场准入制度食品分类表附件2：糕点生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等。
包括：烘烤类糕点（酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、上糖浆类等）；蒸煮类糕点（蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、棕子类、糕团类、水油皮类等）；熟粉类糕点（冷调韧糕类、热调韧糕类、印模糕类、片糕类等）等。
申证单元为1个，即糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）。
糕点生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为：2401。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）生产的基本流程。
QS分类速查表
24 糕点
2401糕点产品
糕点
25 豆制品
2501 豆制品
发酵性豆制品 非发酵性豆制品
其他豆制品
Edit by cool-young From XM 产品品种 干制水产品 腌渍海带 腌渍裙带菜 腌渍海蜇皮 腌渍海蜇头
熟制鱼糜灌肠 冻鱼糜制品 水产调味品 水生动物油脂 水生动物油脂制品 风味鱼制品
腌制品 非腌制品 水生动植物干粉 水生动植物提取物 其他水产品 谷类淀粉 薯类淀粉 豆类淀粉
蜂王浆（含蜂王浆冻干品） 蜂王浆（含蜂王浆冻干品）
蜂花粉
蜂花粉
蜂产品制品
蜂产品制品
婴幼儿补充谷粉
27
特殊膳食食品
2701
婴幼儿及其他配方 谷粉产品
婴幼儿配方谷粉
婴幼儿断奶期辅助食品 幼儿断奶期补充食品 豆基类婴幼儿配方粉
其他配方谷粉
其他特殊人群食用的配方谷粉
28 其它食品
2801 食用槟榔
食用槟榔
食用槟榔
粉丝 粉条 粉皮 葡萄糖 饴糖 麦芽糖 异构化糖 烘烤类 油炸类 蒸煮类 熟粉类 月饼 发酵性豆制品 非发酵性豆制品
大豆组织蛋白（挤压膨化豆制 品）
豆沙类产品
食品QS分类
Edit by cool-young From XM
食品大类
发证产品
申证单元
产品品种
蜂蜜
蜂蜜
26 蜂花粉及蜂产 品制品
2601 蜂产品
风味饮料
食品大类 07 方便食品
08 饼干产品 09 罐头食品 10 冷冻饮品
发证产品
食品QS分类 申证单元
方便面
0701 方便食品
其他方便食品
0801 饼干
饼干
食品生产许可分类目录( (2020年第8号))
食品生产许可分类目录（2023年第8号）
根据《食品生产许可管理办法》（市场监管总局令第24号），市场监管总局对《食品生产许可分类目录》进行修订，现予公布。
自2023年3月1日起，《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订《食品生产许可分类目录》填写。
注：1.“备注”栏填写其他鲁要我明的事项，生产保健食品、钟殊医学用途配方食品、臭幼儿配方食品的鲁栽胴产品注最批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当就明委托企业名称及住所竽相关信息.
2.新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准.
3.按照“其他食品”类刖中请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和健康委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名眷一畋.。
调味品28类食品生产许可证审查细则(2010版
八、抽样方法
根据企业申请产品品种，在企业成品库内，从同一规格、
同一批次的合格产品中随机抽取。抽样时应优先抽取质量等级 较低的品种。若企业同时生产酿造酱油和配制酱油，两种酱油
都要抽样进行发证检验。抽样基数不得少于200瓶（袋），抽
样数量为12瓶（袋）。样品分成2份，1份检验，1份备查。 样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员与被抽查单 位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条，封条 上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。
八、抽样方法
根据企业申请产品品种，在企业成品库内，从同一规格、 同一批次的合格产品中随机抽取。抽样时应优先抽取质量等级 较低的品种。若企业同时生产酿造食醋和配制食醋，两种食醋 都要抽样进行发证检验。抽样基数不得少于200瓶（袋），抽 样数量为12瓶（袋）。样品分成2份。1份检验，1份备查。 样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员与被抽查单 位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条
© General Administration of Quality Supervision, Inspection Quarantine of the People’s Republic of China
Hale Waihona Puke 0302 食醋生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和 配制食醋。酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、 糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调 味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、 食品添加剂等混合配制而成的调味醋。食醋产品的申证单 元为1个。醋精不纳入发证范围。 在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，即酿 造食醋、配制食醋。食醋生产许可证的有效期3年，其产品 类别编号为0302。
附表：中华人民共和国行业分类表
299 30 301 302 303 304
305 306 307 308 309 31 311 312
3050 3060 3070 3080 3090 3110
3121
塑料包装箱及容器制造 业 塑料鞋制造业 日用塑料杂品制造业 塑料零件制造业 其他塑料制品业 非金属矿物制品业 水泥制造业 水泥制品和石5 249 25 251 252 253 257 26 261
262 2621 2622 2623 2624 2625 2629 263
化学肥料制造业 氮肥制造业 磷肥制造业 钾肥制造业 复合肥料制造业 微量元素肥料制造业 其他化学肥料制造业 化学农药制造业
265
266
267
313
3123 砼结构构件制造业 3124 石棉水泥制品业 3129 其他水泥制品业 砖瓦、石灰和轻质建筑 材料制造业 3131 砖瓦制造业 3132 3133 3134 3135 石灰制造业 建筑用石加工业 轻质建筑材料制造业 防水密封建筑材料制造 业 3136 隔热保温材料制造业 3139 其他砖瓦、石灰和轻质 建筑材料制造业 玻璃及玻璃制品业 3141 建筑用玻璃制品业 3142 工业技术用玻璃制造业 3143 光学玻璃制造业 3145 玻璃仪器制造业 3147 日用玻璃制品业 3148 玻璃保温容器制造业 3149 其他玻璃及玻璃制品业 陶瓷制品业 3151 建筑、卫生陶瓷制造业 3153 工业用陶瓷制造业 3155 日用陶瓷制造业 3159 其他陶瓷制品业 耐火材料制品业 3161 石棉制品业 3163 云母制品业 3169 其他耐火材料制品业 石墨及碳素制品业 3171 冶金用碳素制品业 3172 电工用碳素制品业 3179 其他石墨及碳素制品业
133
29第二十九类食品
第二十九类肉，鱼，家禽和野味；肉汁；腌渍、冷冻、干制及煮熟的水果和蔬菜；果冻，果酱，蜜饯；蛋；奶和奶制品；食用油和油脂。
[注释]第二十九类主要包括动物类食品，以及日用或贮藏用的蔬菜及其他可食用的园艺产品。
本类尤其包括：——奶饮料（以奶为主）；——人食用的加工过的种子（非用作调味品的）。
本类尤其不包括：——某些植物类食品（查阅按字母顺序排列的商品分类表）；——婴儿食品（第五类）；——医用营养食物和物质（第五类）；——膳食补充剂（第五类）；——加工过的种子（用作调味品的）（第三十类）；——色拉调味品（第三十类）；——待孵蛋（第三十一类）；——动物饲料（第三十一类）；——活的动物（第三十一类）；——种植用种子（第三十一类）。
【2901】肉，非活的家禽，野味，肉汁血肠290013，牛肉清汤290014，肉汤290014，牛肉清汤汤料290015，猪肉食品290018，牛肉清汤浓缩汁290023，肉汤浓缩汁290023，炸肉饼290036，肉290046，肉冻290049，猎物（非活）290050，火腿290063，浓肉汁290068，熏肉290076，食用动物骨髓290081，肝酱290088，香肠290097，盐腌肉290098，牛肚290112，家禽（非活的）290114，肝290124，腌制肉290137，猪肉290142，裹面糊的香肠290153，日式烤鸡肉串290193，韩式烤牛肉290194，冻干肉290203，韩式烤肉290208，热狗肠290214，玉米热狗肠290215食用蜗牛蛋290139，人食用蚕蛹290151，彝斯咖魔（预制可食用蚂蚁卵）290209，可食用昆虫（非活）290210食用燕窝290143※风肠C290002，板鸭C290003，肉片C290004，肉干C290005，肉脯C290006，冻田鸡腿C290007，肉松C290008，肉糜C290009，蜂蛹C290010新增非规范：鸡肉沙拉2901，加工过的牛肉2901，加工过的肉2901，冷冻肉2901，摩泰台拉香肠2901，牛肉干2901，牛肉片2901，肉汁清汤2901，炸肉2901，炸猪排2901，屠宰过的家禽2901，脱水鸡肉2901，脱水家禽肉2901，脱水猪肉2901，鹅肝2901，用家禽制的熟菜2901，红肠2901，小香肠2901，炸香肠2901，煮香肠2901，鹅肝冻2901，鹅肝酱2901，鹅肝块2901，肥肝2901，肥肝酱2901，块状食用动物肝脏2901，半成品家禽肉2901，半成品肉2901，肥肉2901，干香肠2901，干制肉2901，肝糊2901，食用动物肝脏2901，涂面包用家禽肉酱2901，涂面包用肉酱2901，速冻肥肝2901，速冻肥肝丁2901，速冻肥肝片2901，速冻家禽肉2901，速冻肥肝串2901，速冻鸡肉2901，碎肉2901，鹅肝肠2901，鹅肝糊2901，肥鹅肝块2901，牛肉2901，酱牛肉2901，猪头肉2901，羊肉2901，羊肉片2901，熏肉片2901，鸭肉2901，鸭翅2901，鸭脖2901，鸭肠2901，熟火腿2901，生火腿2901，熟肉酱2901，熟肉块2901，大香肠2901，带骨猪排2901，动物肝2901，火鸡肝2901，猪肝2901，羊肝2901，食用猪血2901，食用鸭血2901，烧烤用肉2901，肉干块2901，肉块2901，加工的小羊肉2901，炖肉2901，用于制作涂抹酱的肉2901，用作三明治馅料的鸡肉块2901，冷藏的肉排2901，冷藏的炸鸡肉2901，冷藏猪肉片2901，牛肉浓汁汤290，猪肩肉2901，猪肉冻2901，鸡肉2901，乌鸡肉2901，冷冻乌鸡2901，鸡翅2901，鸡翅中2901，鸡翅根2901，鸡腿2901，煮猪肉2901，煎肉2901，煎炸肉2901，酱肉2901，腌制猪肉2901，炖煮肉汤2901注：1. 浓肉汁，牛肉清汤，牛肉清汤汤料，肉汤，肉汤浓缩汁，牛肉清汤浓缩汁与2905汤及3016调味肉汁类似；2.食用蜗牛蛋与第十版及以前版本2906食用蜗牛蛋交叉检索。
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2
食用油、油脂及其制品
食用植物油
1个
0201
食用植物油（半精炼、全精炼）
允许分装
食用油脂制品
1个
0202
食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等]
食用动物油脂
1个
0203
食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等）
3
调味品
酱油
1个
0301
酿造酱油、配制酱油
食醋
1个
0302
酿造食醋、配制食醋
茶叶
2个
1401
茶叶
允许分装
边销茶
不允许分装
含茶制品和代用茶
2个
1402
含茶制品（速溶茶类、其他类）
代用茶
代用茶的分装企业应单独注明
15
酒类
白酒
1个
1501
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）
葡萄酒及果酒
1个
1502
葡萄酒及果酒
啤酒
1个
1503
啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒）
黄酒
1个
1504
黄酒
婴幼儿配方谷粉
其他配方谷粉
28
其它食品
备注：审查细则没有明确允许分装的食品不允许分装。
食品生产许可28大类食品分类表
序号
食品类别名称
食品品种
申证单元数
类别编号
申证单元
是否允许分装
1
粮食加工品
小麦粉
1个
0101
小麦粉（通用，专用）
大米
1个
0102
大米
允许分装
挂面
1个
0103
挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）
其他粮食加工品
3个
0104
谷物加工品
允许分装
谷物碾磨加工品
允许分装
谷物粉类制成品
1801
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）
允许分装
19
蛋制品
蛋制品
4个
1901
再制蛋类
干蛋类
冰蛋类
其他类
20
可可及焙炒咖啡产品
可可制品
1个
2001
可可制品
焙炒咖啡
1个
2101
焙炒咖啡
允许分装
21
食糖
糖
1个
0303
糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）
允许分装
22
水产制品
水产加工品
速冻食品
速冻食品
2个
1101
速冻面米食品
速冻其他食品
12
薯类和膨化食品
膨化食品
1个
1201
膨化食品
薯类食品
1个
1202
薯类食品
13
糖果制品（含巧克力及制品）
糖果制品
2个
1301
糖果
允许分装
巧克力及巧克力制品（含巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品）
允许分装
果冻
1个
1302
果冻
14
茶叶及相关制品
碳酸饮料（汽水）类
茶饮料类
果汁及蔬菜汁类
蛋白饮料类
固体饮料类
其他饮料类
7
方便食品
方便食品
2个
0701
方便面
其他方便食品
纯麦片类产品允许分装
8
饼干
饼干
1个
0801
饼干
9
罐头
罐头
3个
0901
畜禽水产罐头
果蔬罐头
其他罐头
10
冷冻饮品
冷冻饮品
1个
1001
冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
11
3个
2201
干制水产品
允许分装
盐渍水产品
允许分装
鱼糜制品
其他水产加工品
5个
2202
水产调味品
水生动物油脂及制品
风味鱼制品
生食水产品
水产深加工品
23
淀粉及淀粉制品
淀粉及淀粉制品
2个
2301
淀粉
允许分装
淀粉制品
不允许分装
淀粉糖
1个
2302
淀粉糖（葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等）
允许分装
24
糕点
糕点食品
味精
1个
0304
味精[谷氨酸钠（99%味精）、味精]
允许分装
鸡精调味料
1个
0305
鸡精
酱类
1个
0306
酱
调味料产品
4个
0307
调味料（液体）
调味料（半固态）
调味料（固态）
调味料（调味油）
4
肉制品
肉制品
5个
0401
腌腊肉制品
酱卤肉制品
熏烧烤肉制品
熏煮香肠火腿制品
发酵肉制品
5乳制品乳制品3个0501液体乳（巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳）
乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）
其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）
婴幼儿配方乳粉
1个
0502
婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺）
允许分装,但分装后不得改变原有品牌，分装企业的生产条件必须达到干法生产的审查要求
6
饮料
饮料
7个
0601
瓶（桶）装饮用水类
其他酒
3个
1505
配制酒
其他蒸馏酒
其他发酵酒
16
蔬菜制品
蔬菜制品
4个
1601
酱腌菜
蔬菜干制品（自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）
允许分装
17
水果制品
蜜饯
1个
1701
蜜饯
允许分装
水果制品
2个
1702
水果干制品
允许分装
果酱
允许分装
18
炒货食品及坚果制品
炒货食品及坚果制品
1个
1个
2401
糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）
25
豆制品
豆制品
3个
2501
发酵性豆制品
非发酵性豆制品
腐竹允许分装
其他豆制品
26
蜂产品
蜂产品
4个
2601
蜂蜜
允许分装
蜂王浆（含蜂王浆冻干品）
允许分装
蜂花粉
允许分装
蜂产品制品
允许分装
27
特殊膳食食品
婴幼儿及其他配方谷粉产品
2个
2701