某小酒店连锁经营项目案例分析(ppt20)-管理案例

8
15.7%
29
56.9%
芳村区
0
0%
3
11.1%
7
25.9%
17
63%
黄埔区
0
9.1%
4
18.9%
2
9.1%
14
63.6%
合计
23
6.6%
80
22.9%
75
21.4%
172
49.1%
10
市场分析
造成经济型酒店经营状 况不理想的主要原因：
由于缺少资金，大部分酒店未及时翻修， 设备陈旧，设施落后，不能适应市场的需 求，即使价格低廉，仍然不能吸引客源 地点位置不适当 大多数经济型酒店的投资者或经营者并不 是专业从事酒店管理业的，其管理水平难 以适应市场的变化
8
市场分析
广州市旅游局系统酒店（200个房间以下）情况表（表一）
荔湾区
经济 型酒 店数
122
房间数 5421
床位数 11410
国有
经济型 酒店间
数
57
占经济 型酒店 总数的%
46.7%
集体
私营
酒店间 数
54
占经济 型酒店 总数的%
44.3%
经济型 酒店间
数
11
占经济 型酒店 总数的 %
9%
白云区 130
项目简介
“羊城之星”小酒店连锁经营项目，以外地来穗经商或出差的中、小 商人、办事人员、自费的旅游者和探亲访友者为目标顾客，集我司数十
年酒店经营管理之经验，设计提炼“八字方针”经营理念——“连锁 ·整洁·得体·实惠”，即以连锁经营模式，实现高质量资源整
合和低成本市场扩张，以整洁的酒店内外环境和适合目标顾客的得体的 产品服务，塑造鲜明而独特的小酒店经营风格，吸引并留住目标顾客， 使目标顾客真正感受到”羊城之星”的实惠和物有所值。
15.6%
经济型 酒店数
49
占统计 经济型 酒店数
54.4%
白云区
2
5.9%
13
38.2%
8
23.5%
11
32.4%
东山区
3
5.4%
8
14.3%
17
30.4%
28
82.4%
越秀区
8
14.5%
15
27.3%
16
29%
16
29.1%
海珠区
0
0%
4
26.7%
3
20%
8
53.3%
天河区
2
3.9%
12
23.5%
5
9.6%
芳村区
29
956
2958
5
17.2%
11
37.9%
12
41.4%
黄埔区
23
1020
2166
12
52.2%
7
30.4%
2
8.7%
合计
574
29382
64598
284
49.5%
227
39.5%
52
9%
外资/股份/联营
经济型 酒店间
数
0
占经济 型酒店 总数的%
0
3
2.3%
8
8.4%
4
5.7%
3
5.7%
5
市场分析
中国经济型酒店业分析—优势与劣势
优势：
价格适中 网点众多 有一定客源背景 管理成本相对较低
劣势：
服务不规范 舒适度相对低，配套设施不完备 品牌知名度低 承担部分非市场化行政功能
6
市场分析
广州酒店业概况
广州是全国酒店最为集中、酒店业最为发达的地区之一。现有各类旅 馆1580多家（含宾馆、酒店、招待所），涉外旅游酒店总数350多家。 从广州酒店业的供给能力来看，从高星级到低星级到无星级，大致呈“三 角形”状态，即星级越高，供应数量越小；星级越低，供应数量越大，符 合酒店业市场需求的一般规律；但从现实的供求结构来看，低星级酒店和 未评星级酒店（统称经济型酒店）由于各种原因未能满足市场需求，致使 符合市场需求的实际供给状况大致呈“菱形”状态，“三角形”与“菱形 ”之间的空间即是本项目的市场契机。
根据有关资料显示，到2000年底我国低星级酒店数量（一二星）达3900家，占 星级酒店总量56 %；具备一定服务水平和服务设施的未评星级酒店约4450家，上述 两类经济型酒店总和数8350家。
我国经济型酒店总体数量大，但单体规模小，大部分酒店在几千平方米，客房 100间左右。另外，这些酒店的产权形式以国有占主导，并且将随着政策等因素正 处在不断调整中；硬件的投入未能充分考虑经营需要和效益产出的问题，存在着偏 高或偏低的倾向，功能配置也不尽科学；管理人员和员工大都未经专门的酒店专业 的培训，酒店产品的质量参差不齐。
4
市场分析
中国经济型酒店业分析—市场特点
经济型酒店业市场总体处于由成长阶段向成熟阶段过渡，主要表现 在以下几个方面：
部分星级酒店的服务技术成熟，但特色不鲜明；其他类酒店产品质量大都差强人意 市场潜力巨大，但还没有形成实力雄厚的酒店集团或知名度高的酒店品牌，没有形 成消费者信赖认可的酒店品牌 市场竞争出现，但还没有达到激烈状态，尚处于竞争的初级阶段 固定的消费者人群已经形成
1
项目可行性研究报告
❖第一部分 市场分析:
✓中国经济型酒店业分析 ✓广州地区酒店业概况 ✓广州经济型酒店市场状况及其发展趋势
❖第二部分 经营策略:
✓“羊城之星”经济型连锁酒店经营模式 ✓竞争者分析及其对策 ✓项目风险预测及其对策
❖第三部分 财务分析：
2
项目可行性研究报告
3
市场分析
中国经济型酒店业分析—概况
同类酒店中经营状况良好 的酒店的共同特点：
新近装修，价格适中，内部环 境洁净、卫生； 地点适当，一般位于批发市场 或商业中心附近。
11
项目可行性研究报告
12
经营策略
经济型酒店经营模式及其竞争优势
目标客源定位：
▲ 因公或因私出差的中小商人 ▲ 旅游与探亲访友者 ▲医院陪人者
功 能 定 位： 住宿
区域定位：
0
0%
1
3.4%
2
8.7%
21
2%
9
市场分析
二、经营效益情况
广州市旅游局系统酒店（200个房间以下）情况表（表二）
75%以上
60—75%
50—60%
50%以下
荔湾区
经济型 酒店数
6
占统计 经济型 酒店数
6.7%
经济型 酒店数
21
占统计 经济型 酒店数
23.3%
经济型 酒店数
14
占统计 经济型 酒店数
二星级 与
三星级
一星级 与
未评定星级的酒店
7
市场分析
广州经济型酒店市场状况及其发展趋势
一、数量及地区分布
根据广州市旅游局提供的资料，200间客房以下经济 型酒店，广州地区（不含花都、番禺、从化、增城）有 570多家，床位近6.5万张，主要分布在荔湾、白云、东山 和越秀四区，其中近2/5分布在荔湾区和白云区。这类经 济型酒店经济性质近一半是国有性质，集体占近四成，私 营近一成。
8424
18466
48
36.9%
79
60.8%
10
7.7%
东山区
95Biblioteka Baidu
4415
9197
64
67.4%
21
22.1%
2
2.1%
越秀区
70
3576
7265
49
70%
13
18.6%
4
5.7%
海珠区
53
2715
7037
22
41.5%
22
41.5%
6
11.3%
天河区
52
2855
6099
27
51.9%
20
38.5%