健康饮食知识竞赛
2024年健康知识竞赛题目及答案
b、白糖性凉，红糖性温，如果把糖贾茹温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收。
c、中药的成分比较复杂，糖类中含有较多的铁、钙等元素，易于与中药中的蛋白质等成分结合发生化学反应，影响药效，危害健康。
健康知识竞赛题目及答案2
18、秋季，若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以(少量、多次、缓饮)为准则。
19、在秋季，对于年老胃弱的人，可(晨起喝粥)以益骨生津。
五、问答题：
1.食品储存应做到哪四防?
答：防蝇、防尘、防鼠、防潮湿(防霉防腐)
2、“浓茶解酒”，事实是这样的吗?为什么?
答：浓茶不但不能解酒，还会产生副作用，因为茶叶中所含的咖啡碱与酒精作用会起化学反应，使醉酒者更加痛苦。
3. 生活中应遵循下列哪些饮食习惯?( ABD )
A 膳食不要太油腻。
B 不要太咸，限制每天食盐的使用量。
C 要摄食大量的动物性食物，选用动物油。
D 不要摄食过多油炸、烟熏、腌制食物。
4. 血脂异常的危害有?( ACD )
A 脂肪肝B 糖尿病 C动脉粥样硬化 D 冠心病
5. 患高血压的主要危险因素有哪些?( ABC )
A 3月24日 B 4月25日 C 5月31日 D 9月20日5. 下列哪项不是茂名市最常见的恶性肿瘤?( D )
A 肺癌 B 鼻咽癌C肝癌 D乳腺癌。
6. 由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠( B )
A.生番茄汁拌鸡蛋 B.酸枣仁
C.罗汉果，柿饼汤 D.莲子加鸡丁
15.膳食平衡主要指五类物质平衡：一是热量营养素的构成要平衡;二是氨基酸的构成要平衡;三是各种营养素的摄入量要平衡;四是酸性食物与碱性食物的搭配要平衡;五是动物性食物和植物性食物的搭配要平衡。
三减三健知识竞赛试题及答案
三减三健知识竞赛试题及答案一、选择题1. 三减三健中的“三减”指的是什么？A. 减少盐、糖、油的摄入B. 减少烟、酒、茶的摄入C. 减少肉、蛋、奶的摄入D. 减少水、空气、阳光的摄入答案：A2. 以下哪项不是“三健”的内容？A. 健康饮食B. 健康运动C. 健康睡眠D. 健康心理答案：C3. 世界卫生组织推荐成年人每天的盐摄入量是多少？A. 5克以下B. 10克以下C. 15克以下D. 20克以下答案：A4. 以下哪种食物含糖量较高？A. 苹果B. 香蕉C. 巧克力D. 胡萝卜答案：C5. 适量运动对健康的好处不包括以下哪项？A. 增强心肺功能B. 减少疾病风险C. 增加体重D. 改善情绪答案：C二、判断题1. 减少盐的摄入有助于预防高血压。
（对）2. 每天摄入过多的糖分对健康无害。
（错）3. 适量运动可以提高睡眠质量。
（对）4. 健康饮食就是只吃蔬菜和水果。
（错）5. 心理状态与身体健康无关。
（错）三、简答题1. 请简述“三减三健”对个人健康的重要性。
答案：三减三健是倡导健康生活方式的重要内容。
减少盐、糖、油的摄入有助于预防高血压、糖尿病、肥胖等慢性疾病；健康饮食、健康运动和健康心理则有助于维持身体机能的正常运作，提高生活质量，增强抵抗力，促进身心健康。
2. 请列举日常生活中可以实践的“三减”措施。
答案：在日常生活中，可以通过以下措施实践“三减”：- 选择低盐食品，减少烹饪时的盐分添加。
- 减少含糖饮料和甜食的摄入，选择天然水果作为甜点。
- 烹饪时使用橄榄油等健康油脂，控制油炸和高脂肪食物的摄入。
结束语：通过本次三减三健知识竞赛，希望大家能够更加深入地了解健康生活方式的重要性，并将其应用到日常生活中，促进个人及家庭的健康。
让我们共同努力，营造一个更加健康、和谐的社会环境。
膳食知识竞赛试题答案及解析
膳食知识竞赛试题答案及解析一、选择题1. 以下哪种食物属于优质蛋白质来源？A. 猪肉B. 鸡蛋C. 土豆D. 米饭答案：B解析：鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有人体必需的所有氨基酸，且比例适合人体吸收利用。
2. 维生素C主要存在于以下哪种食物中？A. 胡萝卜B. 苹果C. 柑橘类水果D. 牛奶答案：C解析：柑橘类水果，如橙子、柚子等，是维生素C的天然丰富来源。
3. 人体所需的主要能量来源是？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C解析：碳水化合物是人体的主要能量来源，它们在体内被分解成葡萄糖，为身体提供能量。
二、判断题1. 吃过多的盐会导致血压升高。
答案：正确解析：高盐饮食会增加血液中的钠含量，导致水分滞留，从而使血压升高。
2. 所有蔬菜都是低热量食物。
答案：错误解析：大多数蔬菜是低热量食物，但有些蔬菜如土豆、玉米等含有较高的碳水化合物，热量相对较高。
三、简答题1. 请简述膳食纤维对人体健康的重要性。
答案：膳食纤维对人体健康至关重要。
它有助于肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘。
同时，膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病的风险，并且有助于控制血糖水平，对糖尿病患者尤为重要。
2. 为什么说早餐是一天中最重要的一餐？答案：早餐是一天中最重要的一餐，因为它为身体提供开始一天活动所需的能量。
经过一夜的休息，身体需要补充营养和能量，早餐有助于提高新陈代谢率，促进身体和大脑的功能。
结束语：通过本次膳食知识竞赛试题，我们希望能够帮助大家更好地了解健康饮食的重要性和基本原则。
合理膳食不仅能满足身体的营养需求，还能预防多种慢性疾病，提高生活质量。
希望每个人都能成为自己健康的第一责任人，享受健康、快乐的生活。
健康膳食知识竞赛活动方案
健康膳食知识竞赛活动方案活动名称：健康膳食知识竞赛活动目标：1.提高参与者对健康膳食的认识和意识。
2.增加参与者对健康饮食的兴趣。
3.促进参与者间的交流与互动，分享健康饮食心得。
活动流程：一、活动准备阶段：1.确定活动时间、地点和参与人数。
2.邀请专业营养师或医生作为评委。
3.确定奖品和奖励方式。
二、竞赛规则：1.参赛者分为若干个小组，每组人数不超过5人。
2.设计10个健康膳食知识题目，包括多种方面，如营养均衡、饮食结构、食物搭配等。
3.每道题目设定一定的答题时间。
4.参赛者需团队合作，通过抢答、讨论等方式给出答案。
5.每组答完所有题目后，由评委逐一点评并给出正确答案和解析。
6.根据答题正确率和完成时间，评选出前三名团队。
7.针对所有参赛者进行奖励和互动环节。
三、活动内容：1.竞赛环节：a.开幕式和简短的健康膳食知识讲座，增加参赛者的兴趣和了解。
b.正式竞赛开始，按照设定的题目和时间进行抢答。
c.评委点评和解答，给出正确答案和相关解析。
d.宣布前三名团队，颁发奖品和证书。
2.奖励和互动环节：a.根据活动预算，设立一、二、三等奖和最具创意奖等，以物品或纪念品形式给予奖品。
b.设立抽奖环节，给予参赛者和观众更多的互动机会。
c.组织有趣的小游戏，如模拟健康膳食的配方拼图、健康饮食常识问答，增加互动性和娱乐性。
四、后续跟进：1.将竞赛环节的题目和解析整理成书面版，发送给所有参赛者，供他们学习和分享。
2.宣传活动成果，通过社交媒体等平台，分享活动照片和参赛心得。
3.鼓励参赛者在社区、学校或单位开展类似的健康膳食知识宣讲或竞赛活动，推广健康饮食观念。
以上是健康膳食知识竞赛活动方案，希望能为您提供帮助！。
健康膳食知识竞赛题
迁西县疾病预防控制中心健康膳食知识竞赛考试题姓名 : 科室：得分：一 . 是非题：（对的打“√”. 错的打“×”, 每题 2 分）1.在食品加工 . 贮存过程中，应注意把生 . 熟食品分开。
（）2.超过保质期限的预包装食品，只要包装完好可以继续销售。
（）3.食品生产者应当依照食品安全标准中关于食品添加剂的品种 . 使用范围 . 用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
（）4.地沟油在经过回收 . 净化处理以后可以安全食用。
（）5.食品在冷藏 . 冷冻柜（库）内贮藏时，原料 . 半成品和成品可一起存放。
（）6.蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。
（）7.蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。
所以，隔夜蔬菜最好不要食用。
（）8.绿色食品就是不放化肥和农药的食品。
（）9.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂。
（）10.健康饮酒倡导一次高度白酒不能超过 2 两( )二 . 单项选择题（每题三分）：1.对保健食品理解不正确的是：（ )A. 具有特定保健功能的食品B. 适宜于特定人群的食品C.以治疗疾病为目的的食品.2.为控制某些疾病的发病风险，成年男性一天饮用酒的酒精含量应不超过: （）A.25 克B.50 克C.100 克3.为保护健康最适宜饮用的水是 : （）A. 纯净水B. 离子水C.自然冷却到 20℃--25 ℃的温凉白开水14.《中国居民膳食指南》建议每天摄入多种蔬菜，总量应达到：（）A.200～300 克B.300～500 克C.400～600 克5.奶类主要可以提供哪些营养成分？（）A. 蛋白质、脂肪。
B. 蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。
C.脂肪、维生素。
6.减少饮食中食盐的使用量，有利于预防高血压病，成人每天的食盐使用量不应超过多少? （）A.6 克B.10 克C.12 克7.去除蔬菜上残留农药、污物时，采用浸泡水洗法，最少需要浸泡多长时间？（）A.1 分钟B.5 分钟C.10 分钟8.定型包装食品在标签上规定可以食用的最终日期是：（）A. 保质期B. 变质期C.合格期9.需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品？（）A. 豆浆 . 四季豆。
2023年家庭健康知识竞赛题目及答案
2023年家庭健康知识竞赛题目及答案题目一：健康饮食1. 科学膳食是指每天摄入五大类食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物和适量的油脂。
五大类食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物和适量的油脂。
2. 膳食纤维对人体有很多好处，如调节血脂、促进肠道蠕动等。
膳食纤维对人体有很多好处，如调节血脂、促进肠道蠕动等。
3. 碳水化合物是人体必需的营养物质之一，但是如果摄入过量，会导致肥胖和糖尿病等疾病。
碳水化合物是人体必需的营养物质之一，但是如果摄入过量，会导致肥胖和糖尿病等疾病。
4. 饱和脂肪酸是一种不健康的脂肪，常见于动物油脂和奶制品中，长期摄入会增加心血管疾病发生的风险。
饱和脂肪酸是一种不健康的脂肪，常见于动物油脂和奶制品中，长期摄入会增加心血管疾病发生的风险。
题目二：运动健康1. 有氧运动包括跑步、游泳、骑车等，能够增强心肺功能、减轻体重、预防慢性病等。
有氧运动包括跑步、游泳、骑车等，能够增强心肺功能、减轻体重、预防慢性病等。
2. 力量训练主要针对肌肉群进行锻炼，可以增加肌肉量、提高代谢水平、强健骨骼等。
力量训练主要针对肌肉群进行锻炼，可以增加肌肉量、提高代谢水平、强健骨骼等。
3. 长时间的静坐会增加患心血管疾病和糖尿病的风险，因此要适当休息，或者每小时站起来活动一下。
静坐会增加患心血管疾病和糖尿病的风险，因此要适当休息，或者每小时站起来活动一下。
4. 做拉伸运动可以锻炼身体柔韧性，缓解肌肉疲劳和酸痛。
拉伸运动可以锻炼身体柔韧性，缓解肌肉疲劳和酸痛。
题目三：心理健康1. 经常吸烟会导致各种疾病，如肺癌等，同时对心理健康也会产生负面影响，增加抑郁和焦虑等情绪问题。
吸烟会导致各种疾病，如肺癌等，同时对心理健康也会产生负面影响，增加抑郁和焦虑等情绪问题。
2. 睡眠质量直接关系到身体和心理健康，应该保持良好的睡眠惯，每天保证足够的睡眠时间。
睡眠质量直接关系到身体和心理健康，应该保持良好的睡眠习惯，每天保证足够的睡眠时间。
健康饮食知识竞赛试题
健康饮食知识竞赛试题（复习题）1.早餐有两种食物可以多吃：水果和蔬菜2.清晨忌吃的三种食物有：饮料, 香蕉, 菠萝3.哪种食物不会引起的失眠：白粥4. 一年四季都可食用的食物是什么属性的食物：性平食物5. 哪种蔬菜富含类胡萝卜素：胡萝卜6. 黄瓜不宜与下列哪种食物搭配：番茄7. 除了蒜还有哪些蔬菜能杀菌：洋葱8. 吃海鲜时不应喝以下哪些饮料：啤酒9. 哪些不能防止电脑辐射：红茶10. 柿子不能和下列食物在短时间内同食：红薯11. 吃完葡萄后短时间内可以吃的食物：茶12. 若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是：用牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服13. 怎样的饮食习惯可缓解春困：早餐吃富含蛋白质的食物14. 属于碱性食物的是：水果、蔬菜；属于酸性食物的是：鱼肉、糖果、豆类、面包15. 香蕉的功效有：预防高血压,减少疲劳16. 食品的保质期是指它的(最佳食用) 期。
17.喝汤不吃渣。
（错）18. 在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200Ml（约 6杯）19. 建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。
20. 保证三大营养素的合理比例：糖类：60%～70%，蛋白质10%～15%，脂类：20%～25%；21. 清晨锻炼：空腹或喝杯蜂蜜水。
低血糖者至少要喝杯蜂蜜水，或者补充1～2片全麦吐司。
22.能量饮料能补充能量。
（错）23. 下午锻炼：如果运动时间选择在17～19点之间，下午4点左右补充一杯酸奶、2片全麦吐司和1个水果。
24. 运动后的饮食要牢记一点：“碱法原则”(即多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等)。
25. 高强度运动之后千万不要吃鱼26.发烧的时候不可以吃鸡蛋。
（对）27. 跑步、俯卧撑、仰卧起坐可以把胸肌、肱二头肌、腹肌连起来，多吃富含蛋白质的食物，比如黄豆，豆腐等豆制品，牛奶、鸡蛋也行。
28. 以脑力活动为主，因脑细胞几乎完全依靠血糖提供，故在膳食中应以糖类为主，同时注意B族和磷脂的补充；29. 使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例要合理。
【2024版】健康知识竞赛题目及答案
可编辑修改精选全文完整版健康知识竞赛题目及答案健康知识竞赛题目及答案引导语：健康的含义不仅是传统所指的身体没有病而已，根据“世界卫生组织”的解释，健康不仅指一个人身体有没有出现疾病或虚弱现象，而是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。
以下是店铺整理的健康知识竞赛题目及答案，欢迎参考!健康知识竞赛题目及答案1一、单选题：1.健康生活方式的基础包括以下几个方面?(C)A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生C、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡D、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒2. 什么时间段是睡眠的最佳时间?( B )A 晚上9点--凌晨3点B晚上10点--凌晨4点C晚上11点--凌晨5点D晚上12点--凌晨6点3. 中国居民膳食宝塔推荐一般成年人每天的谷类食物摄入量是多少克? ( B )A 200-350B 250-400C 300-450D 350-5004. 世界卫生组织将每年哪一天定为“世界无烟日”?( C )A 3月24日B 4月25日C 5月31日D 9月20日5. 下列哪项不是茂名市最常见的恶性肿瘤?( D )A 肺癌B 鼻咽癌C肝癌 D乳腺癌。
6. 由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠( B )A.生番茄汁拌鸡蛋B.酸枣仁C.罗汉果，柿饼汤D.莲子加鸡丁7. 下列什么饮料的致肥成份最高 ( B )A、水果汁B、可乐C、红茶D、牛奶8.药物的副作用是指(A)A.治疗量时出现的与治疗目的无关的作用B.用药量过大引起的不良反应C.治疗量时出现的变态反应D.用药时间过长引起的机体损害9. 成人每人每天应摄入多少克食用油?( A )A 25-30克B 15-20克C 20-25克D 10-15克10. 哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦 ( B )A、五谷根茎类B、鱼肉蛋豆类C、蔬菜类D、水果类11. 被称为“活维生素C丸”的是( A )A .红枣 B.苹果 C.香蕉 D.菠菜12.白萝卜不可与什么同食(B)A.苹果B.柿子C.李子D.梨子13. 可保持骨骼,牙齿健康的是哪种食物 ( A )A、牛奶B、蔬菜C、水果 C、油脂14. 成人每人每天应食入多少克奶? ( C )A 200B 250C 300D 40015. 缺乏维生素A有那些表现吗? ( B )A、贫血B、夜盲症C、骨质疏松D、佝偻病16. 下列哪种传染病不可以通过接种疫苗来预防?( D )A 乙型肝炎B 脊髓灰质炎C 麻疹D 艾滋病。
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6、下列说法正确的是
（ A ）
A.蔬菜生肉应该与凉菜熟肉用不同的砧板
B.切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉
C.切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉
7、下列哪个选项不属于春天应遵循的饮食养生原则 ？
（ B ）
A.主食中选择高热量的食物 B.适宜多吃名贵补品 C.保证充足的优质蛋白质
（ B ） 8、巴氏消毒法的温度范围为 A.75~95℃ B.63~85℃ C.60~90℃
三、健康小游戏
个子大，橄榄形， 果皮有黄也有青；
上面印着小网纹， 吃到嘴里笑吟吟。
——打一水果
哈密瓜
有洞不见虫，有巢不见蜂；
有丝不见蚕，撑伞不见人。——打一蔬菜
藕
红关公，白刘备； 黑张飞，叁结义。
荔枝
——打一水果
不长汁来不生杈，叶子顶上开白花； 脑袋睡在地底下，胡子长了一大把。 ——打一蔬菜
（B）
B.1995.10.30 C.1997.10.30
4、下列选项哪个表示食品安全体系？ （B） A.HACPP B.HACCP C.HSCPP 5、下列食物每天的摄入量由多到少的排序， 哪个更合理？ （A） A.谷类＞蔬菜、水果＞肉蛋奶类 ＞油脂 B.蔬菜、水果＞谷类＞肉蛋奶类 ＞油脂 C. 肉蛋奶类＞蔬菜、水果＞谷类＞油脂
（A） 9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那 么食品冷藏贮存温度是指多少度 A.4-10℃
B.0-（-29℃）C.0-（-10℃）
（ B ） 10、粮食不宜加工过细，原因是
A. 粮食加工过细，不利于人体消化吸收 B. 粮 食 加 工 过 细 ， 营 养 素 丢 失 严 重 C.粮食加工过细，不易贮存
15、缺碘对人的最大危害影响是什么？ （B） A.身材长高 B.智力发育 C.骨质疏松
16、奶类的营养成分齐全，它是哪类营养的 极好来源？ （ A ）
A.钙质 A.氯化钙
B.铁 B.氯化钾
C.硒元素 C.氯化钠
17、食盐的主要成分是 （ C ） 18、食用肉类食品为尽量减少营养素损失， 最合适的烹调方法是 （ C ） A.红烧 B.清蒸 C.炒
24、葡萄不宜与下列什么同吃？（ A ） A.水 B.茶 C.两种都不宜
25、柿子不能和下列食物在短时间内同食？
A.红薯
B.苹果
（B） C.西红柿
26、豆腐与什么不能同食？ （A） A.葱 B.皮蛋 C.番茄
27、萝卜不宜与什么同食？ （A） A.木耳 B.豆腐 C.芹菜
28、牛奶不宜屯与下列哪种食物同吃？ A.巧克力 B.马铃薯 C.西红柿
A.100克以内
B.200～400克 C.400克以上
7、《中国居民膳食指南》建议：每人每天食盐的摄入量 为多少？ （ B ）
A.3克
B.6克
C.9克
8、以下食品中铅含量最高的是？（ B ） A.黄瓜 B.松花蛋 C.面包 9、清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物， 浸泡时间一般不少于 （ C ） A.2分钟 B.5分钟 C.10分钟 10、下面哪种食物可空腹食用 A.苹果 B.柿子 （A）
二、抢答题
（一） 1 - 5
1、什么是四害?
（A）
A.苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂
B.苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫
C.苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀
2、健康的四大基石是什么？
（B）
A.丰富营养,多量运动,限烟限酒,心理平衡
B.合理营养,适量运动,戒烟限酒,心理平衡
C.营养适量,合理运动,戒烟戒酒,心理平衡 3、 《中华人民共和国食品卫生法》的公布时间是 A.1996.10.30
葱
红点子，麻果子；
咬一口，甜丝丝。 ——打一水果
草莓
ห้องสมุดไป่ตู้
紫红树，紫红花； 紫红花袋包芝麻。 ——打一蔬菜
茄子
兄弟几个真和气，天天并肩坐一起； 少时喜欢穿绿衣，老来都穿黄衣裳
——打一水果
香蕉
红漆桶，地下埋，
红萝卜
绿的叶子顶上栽， 切开红漆桶， 清甜可口好小菜。 ——打一蔬菜
红灯龙，绿宝盖；
十人见了九人爱。 ——打一水果
4 、《中国居民膳食指南》建议：每人每天应饮用多少牛 奶？ （ C ） A.100克 B.200克 C.300克
5 、《中国居民膳食指南》建议：每人每天摄入大豆或相 （B） 当量的豆制品 A.小于30克 B.30～50克 C.大于50克
6、《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入水果 的量为 （ B ）
（C）
A.100克以内 B.100～200克 C.300～500克
2、《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入水果 的量为 A.100克以内 B.200～400克 C.400克以上
（B）
3 、《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入多少 谷类食物？ （ B ） A.250克以内 B.250～400克 C.400克以上
C.香蕉
11、以下哪种食品可以食用? （ C ） A.变红的汤圆 B.发芽的土豆
C.变绿的豆芽
（B）
12、怎样喝汤更健康
A. 汤泡饭 B .饭前喝汤 C .饭后喝汤
13、下面哪种水果吃了会让人感觉快乐？ （B） A、苹果 B、樱桃 C、梨 14、一个星期最多能吃几个蛋 （ B ） A.3个 B.4个 C.5个
饮食健康知识竞赛
主办：盛毓度小学五年级组
竞赛规则
一、必答题。
每位选手依次必答 5 个题目，每答对一题加 5 分， 答错不加分。 二、抢答题。 共有 10 个抢答题目，抢到题目的选手只有一次 回答的机会。答对加5分；答错，扣5分，则此题再 进行抢答。
一、必答题
1、《中国居民膳食指南》建议：成人每天应摄入多少蔬 菜量？
柿子
圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多；
既能做菜吃，又可当水果。
——打一蔬菜
番茄
饮食健康知识竞赛
到此结束
谢谢您的参与
33、以下哪种食物不会引起的失眠？ A.奶茶 B.豆类食品 C.白粥
（C）
34、清晨忌吃的三种食物有？ （ A ） A.饮料、香蕉,、菠萝 B.苹果、梨、草莓 C.牛奶、肉类、番薯 35、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒 （为 B了 ） 至颜色变为金黄色出锅，目的是 A. 让 胡 萝 卜 充 分 炒 熟 B. 让 油 溶 性 的 类 胡 萝 卜 素 充 分 溶 出 C.灭菌
（A）
29、吃水果的最佳时间是 A.饭前 B.饭后
（C）
C.两餐之间
30、下列水果中，哪种水果的维生素C含量最高？
A.香蕉
B.柑橘
C.猕猴桃
（C）
31、早餐哪两种食物可以多吃？ A.稀饭、鸡蛋 B.水果、蔬菜 C.豆浆、油条 32、使用哪种锅炒菜对健康最有益? A.铝锅
（B）
（C）
B.不锈钢锅 C.铁锅
19、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是（ A ） A.苯并芘 B.二噁英 C.黄曲霉毒 20、发芽马铃薯的主要致毒成分是 （ B ） A.亚麻苦苷 B.龙葵素 C.秋水仙碱 21、下列食品中不得添加任何食品添加剂的 品种是 （ A ） A、纯牛奶 B、火腿 C、奶油
22、以下哪两种食品不宜搭配食用 （ B ） A.豆腐+萝卜 B.猪肝+菠菜 C.花生+黄瓜 23、猪肉与什么不能同吃？（ A ） A.豆芽 B.青菜 C.萝卜