第九章饲料添加剂质量控制与管理
《饲料质量安全管理规范》
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▪ 1、严格执行国家安全生产的相关法律法规 ▪ 2、确保生产设备、辅助系统处于正常工作
状态。 ▪ 3、锅炉、压力容器等特种设备，应当通过
安全检查。 ▪ 4、计量秤、地磅、压力表等测量设备，应
当定期检定或校验。
蒸汽系统：安全阀、减压阀、疏水阀，温度表、压力 表。
序号
设备名称
主要技术性能 指标
301 302 303 … 308 309
310
双螺旋混合 机
与流程图 中一致
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▪ 工艺说明 ▪ 按照实际生产顺序，依据工艺流程图，逐一
对每个工序 的加工过程进行文字描述。 ▪ 应当反映目的、主要生产步骤、实施方式、
▪ 1、生产车间 应当配备防鼠、防鸟等设施，地面平整， 无污垢积存。防鸟网 超声波驱鸟器
▪ 2、生产现场物料存放 生产现场的原料、中间产品、返工料、清 洗料、不合格品等应当分类存放，明确标识。
▪ 3、生产现场清洁 保持现场清洁，及时清理杂物。
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▪ 企业应当及时收集、整理、记录本规范执行情 况，认真履行饲料生产年度备案义务。
▪ 企业应当及时收集、整理、记录生产经营状况， 认真履行饲料工业统计义务。
▪ 企业有委托生产行为的，委托方和被委托方应 当分别向所在地省级饲料管理部门备案。 是为了弥补饲料规章中上述条款，没有设置相 应处罚的问题
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▪ 3、盛放器具或包装物 盛放饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加 剂预混合饲料、含有药物饲料添加剂等原料、 以及中间产品的器具或包装物应当明确标识， 不得交叉混用。
饲料质量管理制度范本
饲料质量管理制度范本第一章总则第一条为了加强饲料质量管理，保障养殖业生产和动物性食品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于从事饲料生产、经营、使用的单位和个人。
第三条饲料质量管理制度的目标是：购买饲料的数量足斤足两，购买饲料的质量货真价实，贮存饲料要保持品质减少损失，经济实惠加工饲料，科学配合利用饲料。
第二章饲料采购质量管理第四条饲料采购应选择具有生产许可证、产品质量合格证明、信誉良好的供应商。
第五条饲料采购数量应根据实际生产需要和储备需求进行合理规划，确保饲料供应的稳定性。
第六条饲料采购过程中，应严格把关饲料的质量，要求供应商提供饲料品质检测报告，检测内容包括水分、蛋白质、能量、杂质、霉变等。
第七条饲料采购合同应明确饲料的质量要求、数量、价格、交货时间等内容，确保合同的合法性和可执行性。
第三章饲料贮存质量管理第八条饲料贮存应按照不同类型和性质的饲料进行分区、分类存放，防止交叉污染。
第九条饲料贮存场所应保持干燥、通风、防潮、防霉、防鼠害、防鸟害、防虫害，确保饲料的品质和安全。
第十条饲料贮存期间，应定期检查饲料的品质，发现变质、霉变的饲料应及时清理出库，避免影响其他饲料的品质。
第四章饲料加工质量管理第十一条饲料加工应按照饲料生产工艺流程和操作规程进行，确保饲料产品的质量和安全。
第十二条饲料加工过程中，应严格控制原料、辅料的质量，确保饲料配方的稳定性和有效性。
第十三条饲料加工设备应定期进行清洗、消毒，防止设备污染影响饲料品质。
第五章饲料销售质量管理第十四条饲料销售应按照市场需求和客户需求进行合理规划，确保饲料产品的销售渠道畅通。
第十五条饲料销售过程中，应向客户提供饲料产品的基本信息和使用方法，提高客户对饲料产品的认知和信任度。
第十六条饲料销售合同应明确饲料产品的质量、数量、价格、交货时间等内容，确保合同的合法性和可执行性。
第六章饲料质量追溯管理第十七条饲料生产、经营、使用单位应建立饲料质量追溯体系，记录饲料的生产、流通、使用等环节信息，确保饲料质量的可追溯性。
饲料添加剂使用管理制度
饲料添加剂使用管理制度一、总则为了规范饲料添加剂的使用，保障动物产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》等有关规定，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司内饲料生产、经营和使用环节的饲料添加剂使用管理。
三、职责与分工1.生产部门：负责饲料添加剂的采购、储存和使用，确保饲料添加剂质量合格、使用安全。
2.质量管理部门：负责对饲料添加剂的质量进行检测和控制，确保饲料添加剂的质量符合相关标准。
3.销售部门：负责向客户提供符合国家法律法规要求的饲料添加剂产品，协助客户正确使用饲料添加剂。
4.行政部门：负责对饲料添加剂的采购、储存、使用等环节进行监督检查，确保饲料添加剂使用管理制度得到有效执行。
四、饲料添加剂的使用管理要求1.采购管理：采购饲料添加剂应选择有资质的供应商，并签订采购合同。
供应商应提供有效的产品合格证明、质量检验报告等相关资料。
2.储存管理：饲料添加剂应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿。
存储过程中应定期检查饲料添加剂的包装是否完好、标签是否清晰、质量是否合格等。
3.使用管理：使用饲料添加剂应严格按照产品说明书的要求进行，不得超量、超范围使用。
使用过程中应做好记录，包括使用时间、使用量、使用人员等信息。
同时，应加强与其他养殖户的沟通交流，共同掌握饲料添加剂的安全使用知识。
4.监督检查：行政部门应对饲料添加剂的采购、储存、使用等环节进行监督检查，发现问题及时处理，并追究相关人员的责任。
同时，应接受政府部门的监督检查，确保饲料添加剂使用管理制度得到有效执行。
5.培训宣传：定期对员工进行饲料添加剂安全使用的培训和宣传，提高员工的安全意识和操作技能。
同时，应向客户和养殖户宣传饲料添加剂的安全使用知识，加强与客户的沟通和合作。
6.应急处置：发现饲料添加剂存在安全隐患或发生安全事故时，应及时报告并采取有效措施进行处置，防止事态扩大。
同时，应配合政府部门开展调查处理工作，积极承担相应的责任。
饲料和饲料添加剂管理条例（2013年修订）
饲料和饲料添加剂管理条例（2013年修订）文章属性•【制定机关】国务院•【公布日期】2013.12.07•【文号】国务院令第645号•【施行日期】2013.12.07•【效力等级】行政法规•【时效性】已被修改•【主题分类】畜牧业正文饲料和饲料添加剂管理条例（1999年5月29日中华人民共和国国务院令第266号发布根据2001年11月29日《国务院关于修改〈饲料和饲料添加剂管理条例〉的决定》第一次修订2011年10月26日国务院第177次常务会议修订通过根据2013年12月7日《国务院关于修改部分行政法规的决定》第二次修订）第一章总则第一条为了加强对饲料、饲料添加剂的管理，提高饲料、饲料添加剂的质量，保障动物产品质量安全，维护公众健康，制定本条例。
第二条本条例所称饲料，是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
本条例所称饲料添加剂，是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。
饲料原料目录和饲料添加剂品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。
第三条国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的监督管理工作。
县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门（以下简称饲料管理部门），负责本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作。
第四条县级以上地方人民政府统一领导本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作，建立健全监督管理机制，保障监督管理工作的开展。
第五条饲料、饲料添加剂生产企业、经营者应当建立健全质量安全制度，对其生产、经营的饲料、饲料添加剂的质量安全负责。
第六条任何组织或者个人有权举报在饲料、饲料添加剂生产、经营、使用过程中违反本条例的行为，有权对饲料、饲料添加剂监督管理工作提出意见和建议。
第二章审定和登记第七条国家鼓励研制新饲料、新饲料添加剂。
研制新饲料、新饲料添加剂，应当遵循科学、安全、有效、环保的原则，保证新饲料、新饲料添加剂的质量安全。
饲料质量安全管理规范
饲料质量安全管理规范第一章总则第一条为规范饲料企业生产行为，保障饲料产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。
第二条本规范适用于添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产企业（以下简称企业）。
第三条企业应当按照本规范的要求组织生产，实现从原料采购到产品销售的全程质量安全控制.第四条企业应当及时收集、整理、记录本规范执行情况和生产经营状况,认真履行年度备案和饲料统计义务.有委托生产行为的，托方和受托方应当分别向所在地省级人民政府饲料管理部门备案.第五条县级以上人民政府饲料管理部门应当制定年度监督检查计划，对企业实施本规范的情况进行监督检查。
第二章原料采购与管理第六条企业应当加强对饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和浓缩饲料( 以下简称原料）的采购管理,全面评估原料生产企业和经销商(以下简称供应商)的资质和产品质量保障能力,建立供应商评价和再评价制度，编制合格供应商名录，填写并保存供应商评价记录:（一）供应商评价和再评价制度应当规定供应商评价及再评价流程、评价内容、评价标准、评价记录等内容；(二）从原料生产企业采购的，供应商评价记录应当包括生产企业名称及生产地址、联系方式、许可证明文件编号（评价单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料生产企业时填写)、原料通用名称及商品名称、评价内容、评价结论、评价日期、评价人等信息;（三)从原料经销商采购的，供应商评价记录应当包括经销商名称及注册地址、联系方式、营业执照注册号、原料通用名称及商品名称、评价内容、评价结论、评价日期、评价人等信息；(四）合格供应商名录应当包括供应商的名称、原料通用名称及商品名称、许可证明文件编号(供应商为单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料生产企业时填写）、评价日期等信息。
企业统一采购原料供分支机构使用的，分支机构应当复制、保存前款规定的合格供应商名录和供应商评价记录.第七条企业应当建立原料采购验收制度和原料验收标准，逐批对采购的原料进行查验或者检验:（一)原料采购验收制度应当规定采购验收流程、查验要求、检验要求、原料验收标准、不合格原料处置、查验记录等内容；（二)原料验收标准应当规定原料的通用名称、主成分指标验收值、卫生指标验收值等内容，卫生指标验收值应当符合有关法律法规和国家、行业标准的规定；(三）企业采购实施行政许可的国产单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的,应当逐批查验许可证明文件编号和产品质量检验合格证，填写并保存查验记录；查验记录应当包括原料通用名称、生产企业、生产日期、查验内容、查验结果、查验人等信息;无许可证明文件编号和产品质量检验合格证的，或者经查验许可证明文件编号不实的，不得接收、使用；（四）企业采购实施登记或者注册管理的进口单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的,应当逐批查验进口许可证明文件编号，填写并保存查验记录；查验记录应当包括原料通用名称、生产企业、生产日期、查验内容、查验结果、查验人等信息;无进口许可证明文件编号的，或者经查验进口许可证明文件编号不实的，不得接收、使用;(五)企业采购不需行政许可的原料的，应当依据原料验收标准逐批查验供应商提供的该批原料的质量检验报告;无质量检验报告的，企业应当逐批对原料的主成分指标进行自行检验或者委托检验；不符合原料验收标准的，不得接收、使用;原料质量检验报告、自行检验结果、委托检验报告应当归档保存；(六)企业应当每3个月至少选择5种原料，自行或者委托有资质的机构对其主要卫生指标进行检测,根据检测结果进行原料安全性评价，保存检测结果和评价报告;委托检测的，应当索取并保存受委托检测机构的计量认证或者实验室认可证书及附表复印件。
饲料质量管理制度
第一章现代饲料企业质量管理制度第一节饲料企业原料质量控制过程一、质量控制应注意的原则问题：1、公司技术人员应高度认识到向所有客户提供高度量的饲料产品是自身的责任，通过履行健全的质量控制步骤，向客户提供始终如一的设质量产品。
2、高质量产品是我们技术部全体人员的直接职责。
二、原料购买的质量控制1、公司采购各种饲料，应严格按照公司制定的质量标准进行采购。
2、原料供货方要提供担保书，声明该原料适合作配合饲料，并且原料中不含污染物和掺杂物。
3、对供货方的设施进行现场考察，再检查原料的标准规格。
4、要供货方提供原料的试验室资料和用作分析的代表性样品。
三、原料的接收质量控制1、接收原料之前，对以下几个方面加以评估并与公司质量标准相比较：①原料产品的颜色②原料产品的气味。
③是否存在任何异物。
④是否有昆虫侵扰的存在。
⑤颗粒大小和质地。
⑥水份含量。
2、任何一种原料不符合标准规格，技术部应该与采购部取得联系，有权拒收该批原料。
3、收原料须标明接收日期、送货者、并根据检验制度和留样观察制度进行检验并留样备查。
第二节现代饲料企业原料质量管理制度1、凡进厂的原料必须质检，符合标准方可入库。
2、质检员须凭采购物料价格通知单或采购合同书或委托加工合同或计划进行质检。
3、质检员必须按规定的操作规程和检验方法进行取样质检，以感官鉴定为主，以仪器对照为准。
感官鉴定和仪器对照相结合4、感官鉴定水份误差不准超过±0.5%，纯粮率或容积重等项误差不差等级，其他各项指标均不超过规定标准。
5、卸车时质检员必须监检，杜绝不符合标准的原料混入，发现异常立即停卸，不符合标准的原料必须退回。
6、不符合质量标准的原料退货时必须做好记录，经品管员复检后退货。
7、凡进厂的原料质检员必须按规定项目真写《质量监定证》。
8、原料在储存期必须检查质检制度和质量水份月普查制度，并将情况按规定上报。
9、储存原料投入使用前必须依据先进先用的原则凭保管员的提验单进行化验，不符合质量标准的原料不准投入车间使用，上报审批处理。
第九章饲料添加剂质量控制与管理
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3．产品使用过程中的质量管理工作
对饲料产品使用过程进行质量管理的意义是检测饲料产品 的实际使用效果。要做好以下几件工作： 第一，对饲料用户做好技术服务工作。 第二，对饲料产品实际饲喂效果进行实地调查，并对调查 结果进行客观认真的分析。 第三，对饲料产品在实际使用过程中出现的种种问题进行 记录备案，而后逐一分析寻找原因。
制订了《绿色食品-动物卫生准则》、《绿色食品兽药使 用准则》、《绿色食品-饲料及饲料添加剂准则》。
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饲料法规并不会从开始制订就十全十美。从国外经验 看，它也是在实施过程中不断补充、修订才逐渐完善 的。我国正处于全面改革阶段，如何建立一套行之有 效的饲料法规及执行机构，目前尚无成功经验。外国 的经验可以借鉴，但必须结合我国的生产实际，全部 照般并不一定合适。
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第二节 预混料生产过程的质量控制
一、饲料添加剂原料的优选。 二、各种原料的合理组合。 三、预混料加工工艺及其技术参数的优选。
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第三节 预混料产品的检测
一、产品包装袋的检查。 二、产品标签的检查。 三、产品说明书的检查。 四、产品合格证的检查。 五、产品标签和说明书上某些内容科学合理性的评价。 六、产品感官指标与含水量的测定。 七、产品营养成分或有效成分的鉴别与测定。 八、产品粒度与混合均匀度的测定。 九、产品卫生质量的控制。 十、产品的应用试验。
限制在安全值以内。这些关键值通常是一些保障手段 的参数，如温度、时间、物理性能、水分、水分活性、 pH值等；
饲料添加剂质量标准
饲料添加剂质量标准饲料添加剂质量标准是指对饲料添加剂的质量要求和规定，是保障饲料安全和质量的重要依据。
饲料添加剂是指为改善饲料品质、提高饲料营养价值、促进动物生长和健康等目的，向饲料中添加的具有特定功能的物质。
饲料添加剂的质量标准的制定和实施，对于保障畜禽养殖业的健康发展和动物产品的质量安全具有重要意义。
首先，饲料添加剂质量标准应当严格执行国家相关法律法规和标准，确保饲料添加剂的使用安全、有效和合理。
饲料添加剂质量标准的制定应当充分考虑饲料添加剂的生物学特性、毒理学特性、环境影响等因素，确保饲料添加剂的使用不会对动物和人体健康造成危害，同时也要保证饲料添加剂的使用能够达到预期的营养和生长促进效果。
其次，饲料添加剂质量标准应当明确饲料添加剂的种类、用途、使用范围和限量标准等内容。
不同种类的饲料添加剂具有不同的功能和作用，其使用范围和限量标准也应当有所区分。
比如，氨基酸类饲料添加剂主要用于弥补饲料中氨基酸的不足，其使用范围和限量标准应当根据不同氨基酸的生物学价值和动物的生长发育需要进行科学确定。
维生素类饲料添加剂主要用于弥补饲料中维生素的不足，其使用范围和限量标准也应当根据不同维生素的生理功能和动物的生理状态进行科学确定。
另外，饲料添加剂质量标准还应当规定饲料添加剂的生产、贮存、运输、使用和监测等环节的质量管理要求。
饲料添加剂的生产、贮存、运输、使用和监测环节的质量管理直接关系到饲料添加剂的质量和安全，应当严格按照国家相关法律法规和标准进行管理和监督，确保饲料添加剂的质量和安全。
最后，饲料添加剂质量标准的制定和实施需要加强监督和检查力度，对不符合质量标准的饲料添加剂要及时予以查处和处理。
同时，还应当加强对饲料添加剂生产企业和使用单位的技术指导和培训，提高其对饲料添加剂质量标准的理解和遵守程度，确保饲料添加剂的质量和安全。
总之，饲料添加剂质量标准的制定和实施对于保障饲料安全和质量、促进畜禽养殖业的健康发展具有重要意义。
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（三）全面质量控制的程序
1. 配方设计 配方是采购原料种类和数量、加工产品的依 据，要从各个方面优化饲料配方。
2. 采购和接收原料 对拟购的原料要进行有关指标检测， 符合质量要求才能采购；接收原料时，要认真核查是否是 已检测的那批原料。
3. 原料清理与粉碎 原料清理是指清除原料中的金属杂质 以及其他杂质，要每天检查粉碎系统的工作性能。
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4. 原料计量 对原料要精确称量，有专人负责。 5. 配料 严格按饲料配方准确配料，须有专人审核。 6. 混合 对混合系统性能要定期测试。 7. 产品包装与标志 须符合饲料产品质量和卫生安全的要
求，要适于保存、方便运输和使用等。 8. 产品的使用 对用户使用产品的方法、适用对象等要做
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二、非营养性饲料添加剂原料的质量控制
（一）药物性饲料添加剂原料的质量控制。 （二）饲用酶制剂的原料控制。 （三）益生素的质量控制。 （四）饲料保存剂的质量控制。
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第二节 预混料生产过程的质量控制
一、饲料添加剂原料的优选。 二、各种原料的合理组合。 三、预混料加工工艺及其技术参数的优选。
务质量等。 针对饲料，产品质量应从五个方面考核： 第一，营养性，指饲料产品对畜禽的营养价值； 第二，适口性，指畜禽对饲料产品的喜食程度； 第三，安全性，指饲料产品无毒、卫生、安全可靠； 第四，经济性； 第五，适用性：指产品对畜禽的适合程度及用户对饲料产
品的接受程度等。
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（1）基本原理
1959年美国Pillsbury公司与国家航空航天局为生产安全的宇 航食品创建的该质量管理体系。
已被联合国食品法典委员会确认。 HACCP管理是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的
生物、化学、物理危害的系统方法，是一种全新的质量保证 系统。在每一个CCP上都有合适的纠偏计划，万一发生偏差， 立即用适当的手段来恢复或纠正出现的问题，并有维持纠偏 行动的记录；
饲料加工设备（如粉碎系统、计量系统、搅拌系统等） 要达到质量标准，应对工作技术参数进行优化、对饲料 加工设备进行试运行、对饲料初产品进行检测，全部设 备系统达到规定的标准后才开始投入生产运行。
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3．产品使用过程中的质量管理工作
对饲料产品使用过程进行质量管理的意义是检测饲料产品 的实际使用效果。要做好以下几件工作： 第一，对饲料用户做好技术服务工作。 第二，对饲料产品实际饲喂效果进行实地调查，并对调查 结果进行客观认真的分析。 第三，对饲料产品在实际使用过程中出现的种种问题进行 记录备案，而后逐一分析寻找原因。
必要的技术指导工作。 9. 产品使用效果的评价和饲料产品质量的改进
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二、推行HACCP管理 HACCP -------Hazard Analysis and Critical Control Point 即危害分析与关键控制点，其目的是控制化学药物、
毒素和微生物对饲料或畜产品的污染。
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第三节 预混料产品的检测
一、产品包装袋的检查。 二、产品标签的检查。 三、产品说明书的检查。 四、产品合格证的检查。 五、产品标签和说明书上某些内容科学合理性的评价。 六、产品感官指标与含水量的测定。 七、产品营养成分或有效成分的鉴别与测定。 八、产品粒度与混合均匀度的测定。 九、产品卫生质量的控制。 十、产品的应用试验。
2020/10全面对生产全过程实 行的预防性控制体系
即通过对畜产品、饲料加工的每一步骤进行危害因素分 析，确定关键控制点，确立符合每个关键控制点的临界 限，控制可能出现的危害。
同时，建立临界限的检测程序、纠正方案、有效档案记 录和保存体系，以保证最终产品中各种药物残留和卫生 指标均在控制限以下，从而确保饲料产品的安全。
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工作质量是指饲料企业为保证饲料产品质量所做的组织 工作、管理工作、生产技术工作等。
饲料产品一定程度上是由工作质量决定的，工作质量的 好坏直接影响着饲料产品的质量。
售后服务质量不仅影响饲料产品销售量，而且更重要的 是影响饲料产品的实际使用效果。
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（二）全面质量控制的基本工作
全面质量控制的工作主要有以下几个方面： 1. 生产设计过程中的质量管理工作 饲料产品的设计质量依
赖于以下几点： （1）养分组成 包括供给养分的种类、数量及其比例。供给
的养分应与动物营养需要相吻合。 （2）原料质量 所用原料要真、要纯，且生物学效价要高。 （3）加工标准 加工方面的标准包括加工系统设计和建立规
第十章 添加剂预混料的质量控制与管理
第一节 原料的质量控制
原料质量的主要指标 1、原料的真实性； 2、原料的纯度； 3、原料的生物有效性； 4、原料的卫生安全性。
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一、营养性饲料添加剂原料的质量控制
(一)氨基酸添加剂的质量控制。 (二)维生素添加剂的质量控制。 (三)微量元素添加剂的质量控制。
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第四节 标准化质量控制技术 在预混料质量管理中的应用
国际上现行的全面质量控制（TQC）技术 危害分析与临界控制点（HACCP）系统 ISO质量保证体系
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一、全面质量控制技术在预混料质量管理中的应用
（一）全面质量控制的含义 全面质量控制（TQC）包括产品质量、工作质量和售后服
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HACCP管理是对生产过程各环节的控制，主要包括 危害分析HA和关键控制点CCP等七个部分：
范的操作程序等。
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2. 生产过程中的质量管理工作
（1）饲料配方控制 饲料配方就是将养分供给标准准确地体现在拟制的
饲料中。保证饲料配方的质量，必须注意原料的养分 含量、质量要求、价格、对动物的效价、卫生安全性 以及原料之间的相互作用等。
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（2）饲料加工控制