多吃地瓜叶来取代地瓜
红薯叶哪三类人不能吃 番薯叶是红薯叶吗
红薯叶哪三类人不能吃番薯叶是红薯叶吗红薯叶是一种常见的蔬菜，以前的红薯叶没人吃，但是后来人们发现吃红薯叶不仅能保护眼睛，而且还有一定的补钙、补铁效果，所以现在越来越多的人爱吃红薯叶了，但是红薯叶有三类人群是不宜吃的，需要引起重视。
一、红薯叶哪三类人不能吃1.消化能力差的人群红薯叶中富含粗纤维，这是比较难消化的一种营养成分，如果本身消化能力差，那么吃多了红薯叶可能会有腹胀、腹痛、腹泻、打嗝等不适情况。
2.肾病患者红薯叶中富含钾元素，每IOO克可食用红薯叶中含有钾元素16 毫克，而肾病患者是不建议吃高钾食物的因为血钾需要通过肾脏排泄, 经常吃红薯叶会增加肾脏的代谢压力，可能会加重症状。
3.腹泻人群腹泻的人群也不建议吃红薯叶，因为红薯叶富含粗纤维，平常食用能够帮助排便，但是在腹泻期间食用，反而会造成腹泻症状更加严重。
腹泻人群应当选择纤维含量较少的食物进食。
二、番薯叶是红薯叶吗没错。
红薯叶又叫番薯叶、地瓜叶、甘薯叶、过沟菜等等，是管状花目旋花科植物红薯的叶子。
红薯也叫番薯、地瓜，因为红薯是原产于美洲地区的一种食物，在明朝期间传入中国的，当时将外域、外国、外族都称为“外番”，从外国传入的食物都冠上“番”字头，如番薯、番石榴、番泻叶等等，而番薯的外皮是红色的，许多地区的人们也称之为“红薯”。
三、红薯叶子和什么相克红薯叶其实并没有绝对相克的食物，在适量的前提下，和其他食物都是可以一起吃的。
L但是红薯叶富含纤维素，不易消化，因此吃的时候尽量避免和其他富含纤维素的蔬菜一起吃太多（超过500克就是“太多”），以免加重消化负担。
特别是脾胃虚弱的人，更加要避免。
2.另外，食用红薯叶还有很好的补充维生素C的作用，如果吃红薯叶是为了补充维生素C,呢么尽量避免和含有分解维生素C物质的黄瓜、南瓜、胡萝卜一起吃。
不缺VC的话那就请随意。
四、红薯叶吃多了好不好脾胃健康的人群偶尔多吃可能影响不大，但任何食物都要适量食用。
红薯叶中富含纤维素、维生素A、维生素BK维生素C、以及钙、镁、铁、黏液蛋白等营养物质，食用之后能够预防坏血病、明目护眼、补钙、补铁、预防贫血，因此营养价值很高。
吃红薯叶有什么好处？功能竟如此强大
吃红薯叶有什么好处？功能竟如此强大红薯是大家很熟悉的一种食物了，这种食物含有非常丰富的营养，对身体健康有很多好处，比如具有排毒功能，能够增强人体免疫力，还具有瘦身功能等等，所以建议大家在生活中可以多吃。
★一、红薯叶可以吃吗红薯叶可以吃。
食用的红薯叶一般是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
新鲜的红薯叶不仅外观嫩绿，令人胃口大开，而且营养价值也很高，是可以吃的。
★二、红薯叶吃了有什么好处红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；红薯叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效；经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。
排毒红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
抗癌红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
增强免疫力红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。
维持视力健康红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。
而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。
预防贫血每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
预防高血压红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。
通便瘦身红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。
这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。
美容护肤红薯叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。
促进乳汁分泌红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
改善更年期症状红薯叶富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
维持身体代谢红薯叶中富含维生素B2，缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症，多吃红薯叶，可保证机体正常代谢，避免此类病症的发生。
红薯叶能泡水喝吗 红薯叶泡茶喝有什么好处
红薯叶能泡水喝吗红薯叶泡茶喝有什么好处红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。
红薯好吃又有营养，导致我们常常忽视了它的叶子。
一、红薯叶能泡水喝吗干红薯叶子可以泡茶喝，但是鲜叶子营养价值、药用价值更高。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。
红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
二、红薯叶泡茶喝有什么好处1、促进新陈代谢在平时不注意锻炼，外加身体的质量状况不是特别好，那么人体中的新陈代谢速度就会比较慢，这样特别容易招致疾病。
而红薯叶中所含有的黏液蛋白有促进新陈代谢，提高身体抵抗力的功效，因此对于那些身体素质不好，代谢能力不足的人群来说就可以食用它，对于调节身体来说，效果是特别显著的。
2、补充蛋白质别看红薯叶是一种素食，但它所具有的蛋白质含量特别高，甚至比白米中蛋白质的含量都高。
而人随着年纪的增长，身体中的蛋白质含量就会变得越来越少，从而就会让一些人的肌肤开始变得松弛，而且面色也会比较暗淡，很多女性在面对这种情况的时候，总是会想着要去买一些蛋白粉吃。
但你要知道，药补始终没有食补来的有效而且没有任何的副作用。
因此通过吃红薯叶来给身体中补充蛋白质，不仅价格便宜，更为重要的就是对于自己的身体健康来说，好处是非常多的。
三、红薯叶是苕尖吗红薯叶和苕尖指的是同一种植物，但却是不同的部位。
红薯叶又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。
红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。
我们一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
四、红薯叶的做法一、红薯叶馍馍材料：红薯叶、面粉、油、盐步骤：1、把面粉用酵母和水，揉匀，发酵一晚上。
2、将红薯叶洗干净，晾干，放入盐，油。
放入干面粉拌。
3、把拌好的红薯叶和发好的面揉到一起，放在旁边静置。
吃红薯叶的好处有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享吃红薯叶的好处有哪些导语：我们知道的，红薯叶其实就是地瓜叶。
如果趁着刚从天里面采摘起来的话，那么味道的话是很好吃。
红薯叶是青青绿绿的颜色，是很好的蔬菜。
而且我们知道的，红薯叶其实就是地瓜叶。
如果趁着刚从天里面采摘起来的话，那么味道的话是很好吃。
红薯叶是青青绿绿的颜色，是很好的蔬菜。
而且是一种富含维生素C的食物。
现在很多人的话，都是很喜欢吃红薯叶。
很多人很喜欢吃红薯叶，但是不懂吃红薯叶的好处。
吃红薯叶的好处是什么？红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。
将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。
用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。
在我国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。
选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
红番薯叶的功效与作用
红番薯叶的功效与作用红番薯叶的功效与作用红番薯是一种常见的食物，尤其是其甜美的块根深受人们喜爱。
然而，人们往往忽视了红番薯的叶子，将它们当做是不值一提的废物。
其实，红番薯叶也是一种营养丰富的食材，具有许多独特的功效与作用。
本篇文章将介绍红番薯叶的营养成分、保健功效以及食用方法，以帮助人们更好地利用红番薯叶。
一、红番薯叶的营养成分红番薯叶富含多种营养成分，是一种低热量、高营养的食物。
以下是红番薯叶的主要营养成分：1.维生素：红番薯叶含有丰富的维生素A、维生素B6、维生素C和维生素E。
其中维生素A是维护视力健康和免疫系统的重要营养素，维生素B6能促进新陈代谢，维生素C和维生素E则是抗氧化剂，可以提高身体的免疫力。
2.矿物质：红番薯叶富含钙、铁、锌、锰和钾等矿物质。
这些矿物质对于维持骨骼健康、促进血红蛋白合成和血液循环以及平衡体内电解质等都起着重要的作用。
3.膳食纤维：红番薯叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖水平，帮助控制体重。
4.多酚类物质：红番薯叶中含有多酚类物质，如黄酮、绿原酸和类黄酮等。
这些物质具有抗氧化、抗炎和抗癌等保健作用。
5.酶：红番薯叶中含有一些酶，如淀粉分解酶和脑溶藻酶。
这些酶可以帮助消化淀粉和蛋白质，促进食物的吸收和利用。
红番薯叶的营养成分非常丰富，食用红番薯叶对于人体健康具有很多好处。
二、红番薯叶的保健功效红番薯叶具有许多保健功效，以下是红番薯叶常见的保健功效：1.抗炎作用：红番薯叶中的多酚类物质具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解关节炎、哮喘和炎症性肠病等疾病的症状。
2.抗癌作用：红番薯叶中的多酚类物质具有抗氧化和抗癌作用。
它们可以清除自由基，减少细胞受损，抑制肿瘤的生长和扩散。
3.降血糖作用：红番薯叶中的纤维和多酚类物质可以降低血糖水平，预防和控制糖尿病。
同时，红番薯叶还可以增加胰岛素的分泌，促进血糖的利用。
4.促进消化：红番薯叶中的酶可以辅助消化淀粉和蛋白质，促进食物的消化和吸收。
三种蔬菜叶 健康营养好功效!
三种蔬菜叶健康营养好功效！在我们的日常健康饮食中，我们往往都会认为，食物最营养的部分都在果实当中，殊不知，有些蔬菜的叶子更是营养丰富，例如：红薯叶中的食物营养就能够有效的帮助人体提高自身免疫力，冬季多吃不感冒。
下面，我们就来给您介绍，三种蔬菜叶的营养功效，让您健康科学食用蔬菜。
三种蔬菜叶的营养功效：红薯叶：提高机体免疫力红薯叶其实就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
红薯叶有提高免疫力、防治夜盲症等保健功能。
经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。
日本等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品。
红薯叶的吃法很多，比如选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
此外，还可将红薯叶熬粥也是一个不错的选择。
莴笋叶：补充“美容维生素”吃过莴笋叶的读者朋友们都知道，其味道有点苦涩，因此莴笋叶往往就被人们当做垃圾扔掉了。
但是您可能不知道，它的营养价值其实比它的茎部还要高。
如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。
而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。
维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。
而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。
莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，大家不妨一试。
萝卜叶：补铁钙最厉害萝卜茎和叶的营养价值很高，而且具有开胃、止泻、止痢的作用。
萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍。
红薯叶子的功效与作用
红薯叶子的功效与作用红薯叶子，作为红薯植物的一部分，不仅仅在饮食上有着重要的地位，同时也被广泛应用于中药治疗方面。
红薯叶子具有多种保健功效，包括抗氧化、降血糖、抗炎以及抗肿瘤等。
本文将详细介绍红薯叶子的功效与作用，并探讨其在中药领域中的应用。
一、红薯叶子的成分红薯叶子富含多种营养成分，包括维生素C、维生素E、叶绿素、膳食纤维、多酚、槲皮素、原花青素等。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以延缓细胞老化过程，提高免疫能力。
维生素E也是一种抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤。
叶绿素是植物中光合作用的重要组成部分，不仅可以提供能量，还具有抗氧化和解毒的作用。
二、红薯叶子的功效与作用1. 抗氧化作用：红薯叶子富含抗氧化物质，可以清除体内自由基，减少氧化损伤，预防慢性疾病的发生，如心血管疾病、癌症等。
2. 降血糖作用：红薯叶子中的多酚类物质具有降低血糖和改善胰岛素敏感性的作用，对于患有糖尿病或高血糖的人来说，食用红薯叶子可以起到稳定血糖的效果。
3. 抗炎作用：红薯叶子中的槲皮素和原花青素具有抗炎作用，能够减少炎症反应，缓解炎症症状，如关节炎、消化道炎症等。
4. 抗肿瘤作用：红薯叶子中的多酚类物质被证实具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，减少肿瘤的发生和发展。
5. 抗衰老作用：红薯叶子中的多种抗氧化成分可以延缓细胞老化过程，减少皮肤皱纹的出现，增强皮肤弹性，延缓衰老。
6. 改善消化功能：红薯叶子中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，防止便秘的发生。
同时，红薯叶子中的叶绿素还具有解毒的作用，有助于排除体内的有害物质。
7. 保护肝脏功能：红薯叶子中的多酚类物质可以保护肝脏免受氧化损伤，促进肝脏细胞的再生和修复，预防肝脏疾病的发生。
三、红薯叶子在中药领域中的应用红薯叶子在传统中药方面有着重要的应用价值。
据记载，红薯叶子有清热解毒、滋阴润肺、清肺热等功效。
在中药药材市场上，红薯叶子常被用于制作清热解毒的中药方剂，如红薯叶汤、红薯叶片等。
红薯叶的功效与作用 别错过这么好吃的东西
红薯叶的功效与作用别错过这么好吃的东西红薯叶，又称地瓜叶。
每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c32毫克。
其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量，被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。
红薯叶的功效11.排毒含丰富叶绿素，能够净化肠胃、肝脏、肾脏及血液中的毒素，帮助排毒。
2.提高免疫力含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，可以“预防感冒”。
3.预防贫血100克的红薯叶总铁含量达到3.4毫克，所以每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4.改善便秘红薯叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
5.改善更年期症状富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
6.抗癌含有丰富的多酚等抗氧化物质，能预防细胞变异。
7.预防高血压富含钾，有助血压控制，预防高血压。
8.促进乳汁分泌含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
9.强化视力有丰富维生素A，可强化视力。
红薯叶的吃法1.蒜茸红薯叶原料：红薯叶、大蒜、黄酒、麻油做法：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段，大蒜剥皮捣成茸；炒锅置火上，放素油烧至四成热；放入大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，后再加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2.蚝油红薯叶原料：红薯叶、红辣椒、蒜头、生粉、蚝油、米酒、白糖做法：红薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净，红辣椒切成丝，蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入红薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水；烧热锅内3汤匙油，以小火炒香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水，加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的红薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3.红薯叶炖冬瓜材料：鲜红薯叶60克，冬瓜100克做法：炖煮直至冬瓜变软。
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多吃地瓜葉來取代地瓜
瓜葉的養分稱霸蔬果界
肺癌第3期，連醫師都宣告不治的抗癌醫生吳永志，40年前，他才30歲就罹患癌症，但他不沒有進行化療，透過亞麻子、玉米粒等的蔬果食譜，喝了9個月，腫瘤就消失了；西醫說這樣的蔬果汁確實有助於排毒，但要完全抗癌還得碰運氣。
超強力馬達，蔬果大集合打成汁，番茄、胡蘿蔔、蒜蓉、九層塔，香菜、檸檬，還有發芽的豆類，玉米粒、亞麻子，這些被吳永志稱做是「救命食譜」。
號稱40年前，靠一天喝6杯這樣的蔬果汁，再搭配沙拉等健康飲食抗癌重生。
抗癌醫師吳永志：「因為我們病從口入，所以一定要將這個病因查出來，然後吃錯什麼東西不再吃，6個月就已經改善，9個月去驗就已沒有癌細胞。
」當初檢驗出肺癌第3期，連醫院都幾乎放棄治療，吳永志完全沒做化療，就利用自然療法幫助身體排毒。
吳永志：「科學家證明這植物生化素，能夠抗老抗衰老抗病抗癌。
」
吳永志：「任何人都適用啊！」真的適用於所有癌症病患嗎？血液腫瘤科醫師聽了有些擔心。
北醫血液腫瘤
科醫師戴承正：「這個算是運氣啦，自然醫學有它一定的角色，只是說他佔據的比例，我們沒有辦法做到百分之百的自然，在生活環境裡怎麼樣，都是會有一些毒素。
」拿出X光片，西醫強調，化療搭配標靶治療，也能讓這一大片的肺癌腫瘤消失無蹤，多吃蔬果確實可以幫助排毒，但絕非萬靈丹，醫師建議，雙方搭配才能發揮最大療效。
以地瓜葉取代地瓜?更好的選擇
聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，你做到了嗎？洲蔬菜中心專家建議，現代人如果沒有時間吃這麼多種，應選擇營養價值較高的蔬果吃，其中便宜又好吃的地瓜葉是最佳選擇。
亞蔬中心副研究員楊瑞玉最近配合聯合國的這項推廣，針對上百種蔬果進行分析研究，瞭解其中的營養價值，結果地瓜葉的營養成份居冠。
楊瑞玉表示，如果沒有時間準備5 種以上的蔬果，最好選擇吃1大盤地瓜葉，但她強調，多樣化的蔬果攝取，才是對人體最好。
她表示，研究發現，每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉，就能滿足1個人1天的維生素A、C、E 及鐵的需求，黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低，但其抗氧化物的含量，較一般日常食用的蔬菜
高5 到10倍，紅色葉又富含花青素，有抗氧化效果，而所有的地瓜葉都含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性。
楊瑞玉指出，地瓜葉中還含有dicaffeoylquinic acids成分，這種成分對愛滋病患者來說，合併藥物治療能提高治療的效果。
亞蔬中心針對地瓜葉的營養成分進行動物實驗，目前進行中。
強肝解毒妙方：
摘錄自天然果菜集：肝臟不好的人，大多飲食不知如何選擇而引起肝功能不良，長久累積而產生肝臟循環不良，以致於無法改善,而一發不可收拾......
妙方如下：
1.蕃薯葉：大約半斤左右洗淨。
作法：
鍋底放下適量的水，待滾後放下蕃薯葉，三分鐘左右撈起，加些嫩薑，滴下數滴香油(橄欖油)，再加些鹽，就是一道美味可口的保肝佳餚。
2.空心菜：大約半斤左右洗淨。
作法：
與蕃薯葉相同...地瓜養生，小心養肉！以地瓜葉取代地瓜?更好的選擇。
懷舊養生食品「地瓜」，近年來成為最受歡迎的防
癌抗老食物，營養師指出，地瓜富含維生素Ａ、膳食纖維，卻有熱量過高的問題，怕胖的人不妨以地瓜葉取代地瓜，也能獲得相同的營養成分。
台灣吹起地瓜養生風，甚至成了防癌的新星，台安醫院營養師林佳姿指出，地瓜含有豐富的維生素Ａ，可以提升免疫力，濕潤乾燥的黏膜組織，皮膚、呼吸黏膜、腸胃道疾病都可以改善。
經常使用電腦的人，會有眼睛乾燥的問題，吃地瓜也可以滋潤眼睛黏膜，難怪科技新貴也在「瘋地瓜」。
此外，地瓜中豐富的維他命Ａ還有抗氧化、抗癌的作用，被當作養生食物，地瓜可說是當之無愧。
不過，很多人都忽略地瓜是澱粉類食物，熱量非常高，一份地瓜熱量高達124卡，240克地瓜的熱量，等同於一碗白飯，但很多人把地瓜當作零嘴吃，不知不覺中攝取太多熱量。
吃地瓜也容易影響血糖，糖尿病患最好避免吃地瓜。
怕胖的人，不妨以地瓜葉取代地瓜。
地瓜葉含有的維他命Ａ，不遜色於地瓜，而且膳食纖維更高，地瓜有的好處，地瓜葉通通有，熱量又比較低。
林佳姿說，地瓜葉的熱量只有地瓜的四分之一，豐富的纖維質，卻可以讓人有飽足感，注重養生又怕胖的人，地瓜葉將會是更好的選擇！。