第1节系统的边界
【人教版教材】高中生物必修一细胞膜
练习
6、精子和卵细胞之间的信息交流通过哪种 方式进行？（ ）
A细胞之间形成可以让信息物质通过的通道 B细胞分泌激素传送到靶细胞 C通过胞间连丝进行信息交流 D两细胞的细胞膜相互接触
二、 细胞膜的成分
与生活中的联系：癌症——21世纪的
食
食
物
物
霉
吸
变
食 物
烟
癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的 改变有关,如产生甲胎蛋白.癌胚抗原等。
第一节 细胞膜——系统的边界
三、细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
原始地球
膜的出现 是生命起 源过程中 至关重要 的阶段。
第3章 细胞的基本结构
第一节 细胞膜—— 系统的边界
本考节纲聚导焦引：
➢1、体验制备细胞膜的方法 ➢2、细胞膜的成分 ➢3、细胞膜的功能
1.怎么区分显微镜视野中的气泡和细胞？
气泡有一圈很粗的黑边，是光亮的，里面只有空 气。细胞具有细胞膜、细胞质、细胞核的复杂 立体结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观 察到细胞的不同层面。
•
2.在这里，不仅有四通八达的交通网 络、美 轮美奂 的摩天 大楼、 令人咋 舌的财 富神话 、繁忙 紧张的 生活节 奏、层 出不穷 的竞争 机会、 丰富多 彩的文 娱生活 ，而且 生活于 其中的 人们能 够分享 财富的 盛宴、 发展的 成果， 能够编 织梦想 、追求 理想， 能够开 阔眼界 、增长 见识， 能够施 展才华 、实现 自我。
练习
2、组成细胞膜的成分是（ ） • A 脂质、蛋白质、糖类 • B 脂质、蛋白质、无机盐 • C 脂质、蛋白质、核酸 • D 脂质、糖类、核酸
2019-2020年人教版高中生物必修一学案：3.1 细胞膜——系统的边界含答案
第1节细胞膜——系统的边界学习目标1．体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程(重点)。
2.简述细胞膜的成分和功能(重难点)。
|基础知识|一、体验制备细胞膜的方法1．实验原理：将动物细胞放在清水里，细胞涨破，细胞内的物质流出即可得到。
2．实验过程及结果选材：猪(或牛、羊、人)的新鲜的(成熟)红细胞稀释液↓制作装片：用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片↓观察：用显微镜观察红细胞的正常形态(低倍镜→高倍镜)↓滴清水：在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸吸引(引流法)，注意不要把细胞吸跑↓观察：持续观察细胞的变化↓结果：凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜二、细胞膜的成分及与功能的关系1．成分2．成分与功能的关系(1)功能复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量多。
(2)与脂质或蛋白质结合为糖脂或糖蛋白，糖蛋白与细胞识别有关。
三、细胞膜的功能1．将细胞与外界环境分隔开 使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。
2.控制物质进出细胞3．进行细胞间的信息交流 方式实例 间接交流激素随血液将信息传递给靶细胞 直接接触精子和卵细胞之间的识别和结合 形成通道高等植物细胞之间通过胞间连丝交流信息 1．主要成分⎩⎪⎨⎪⎧ 纤维素果胶2．功能：支持和保护细胞|自查自纠|1．选用兔、鸡的成熟的红细胞制备细胞膜，是因为该类细胞没有细胞壁、细胞核和多种细胞器。
( )2．制备细胞膜时滴加的是生理盐水。
( )3．细胞膜主要的化学成分有脂质、糖类、蛋白质。
( )4．不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同。
( )5．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
( )6．植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶。
( )答案 1.× 2.× 3.× 4.√ 5.√ 6.√|图解图说|纯化细胞膜的方法细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构密度不一样，可采用离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。
第1节 细胞膜--系统的边界
10、下列关于细胞膜的功能不正确的是： D A、维持细胞内部环境的相对稳定 B、防止有用的物质流失 C、实现细胞间的信息交流 D、绝对避免有害物质进入细胞
练习题
4、透析型人工肾起关键作用的是人工 合成的血液透析膜，其作用是能把病 人血液中的代谢废物透析掉，这是模 拟了生物膜的（ ） A、流动性特点 B、选择功能 C、选择透过功能 D、主动运输
1、分隔细胞与外界环境
（细胞膜作为系统的边界，对细胞有什 么重要意义？） 膜的出现 ①使生命物质与外界环境分隔开， 是生命起源过程 使细胞成为相对独立的系统； 中至关重要的阶 段。 ②保障细胞内环境的相对稳定。
原始地球环境
2.控制物质进出细胞 选择透过性
3. 细胞之间的信息交流的方式： ⑴分泌化学物质与受体结合，如：激素
材料1
科学家用显微注射器将一种 叫做伊红的物质注入变形虫体内, 伊红很快扩散到整个细胞,却不能 逸出细胞。
伊红为什么不会逸出细胞？
此实验说明了什么？
思 考
细胞作Байду номын сангаас一个完整的系统，它有边界
细 细
胞 胞 膜 膜
动动 脑筋
原理是什么？
红细胞 吸水胀破
为什么选用动物细胞？ 无细胞壁 无细胞核和众多的细胞器 为什么选用哺乳动物成熟的红细胞？ P41讨论题 用差速离心的方法
拓展题
1、合理之处：一些物质可以通过，一些
物质不能通过。不合理之处：纱窗的
结构和功能简单，是被动的，细胞的 结构和功能复杂得多，是主动的。 2、利用活细胞膜能控制物质进出细胞 的原理。
与生活中的联系：
癌细胞的恶性增殖和转移与 癌细胞膜成分的改变有关。
由于细胞膜上的糖蛋白等物质减少, 使得癌细胞彼此之间的粘着性降低, 容易在体内分散和转移
细胞膜系统的边界教案
第三章第一节细胞膜——系统的边界（教案）一、教学目标1．知识目标：简述细胞膜的成分和功能，解释细胞膜在维持细胞结构和功能中的重要作用。
2．能力目标：进行用哺乳动物红细胞制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。
3．情感目标：认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
二、教学重点和难点1．教学重点（1）细胞膜的成分和功能（2）理解细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义2．教学难点（1）用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法（2）理解细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义三、教学方法讲授与学生讨论相结合、问题引导法、资料分析法四、教学用具多媒体视频、课件、教科书、黑板、粉笔五、课时安排1课时六、教学过程1、导入：有位专家这样说：“我确信哪怕一个最简单的细胞，也比现在设计出的任何智能电脑精巧！”他为什么会这样说呢？在前面的学习中，我们认识了细胞这个基本的生命系统的物质成分，我们可以将水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸物质机械地组装起来形成一个细胞吗？答案是否定的，细胞的各组分之间并不是简单的堆砌，而是通过形成结构和功能都密切联系的各基本结构，今天我们就进入第三章：细胞的基本结构的学习。
提问：我们学校的校园与校外环境是以什么作为界限呢？（自由发言）师：细胞作为生命活动的基本单位，也有结构使细胞和外界隔绝开来，那就是细胞膜。
我们首先进入第一节的学习（板书：细胞膜—系统的边界）2、教学目标达成：对于细胞膜作为系统的边界，同学们有没有这方面的感性认识？也就是说你能不能列举出一些证据来证明细胞膜这个系统边界的存在？S：直接借助光学显微镜、电子显微镜观察得到。
T：很好，电子显微镜可以看清楚细胞膜的存在，光学显微镜虽然不能看见细胞膜，但是却能够清楚的观察到细胞与外界环境是有界限的。
除了这样的直接观察，我们还能不能通过一些其他的感受间接感知细胞膜的存在呢？（用图片的方式介绍科学家进行显微探针感受阻力的实验：一开拓学生的实验思路；二激发学生兴趣）用显微注射器将一种叫伊红的物质注入变形虫体内，显微镜下观察发现，伊红会很快的扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞。
高中生物必修一第三章-第1节
第1节 细胞膜——系统的边界
任何系统都有边界。例如，使人体内部与 外界分割开的皮肤和黏膜，就是人体的边界。 边界对系统的稳定至关重要。细胞作为一个 基本的生命系统，它的边界就是细胞膜（cell membrane）。
光镜下未经染色 的动物细胞
细胞膜的成分
研究发现，细胞膜主要由脂质 和蛋白质组成。此外，还有少量的 糖类。其中脂质约占细胞膜总量的 50%，蛋白质约占40%，糖类占 2%~10%。在组成细胞的脂质中，磷 脂最丰富的。蛋白质在细胞膜行使 功能时起重要作用，因此，功能越 复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数 量越多。
• 控制物质进出细胞
Hale Waihona Puke 细胞膜像海关或边防检查站， 对进出细胞的物质进行严格的“检查”。细胞需要的营养 物质可以从外界进入细胞；细胞不需要，或者对细胞有害 的物质不容易进入细胞。抗体、激素等物质在细胞内合成 后，分泌到细胞外，细胞产生的废物也要排到细胞外。当 然，细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害 的物质有可能进入；有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生 物体患病。
制备细胞膜的方法
材料：哺乳动物或人类成熟的红细胞。 优点：没有细胞核和众多的细胞器。
细胞膜的功能
• 将细胞与外界环境分隔开
人们普遍认为生命 起源于原始的海洋（图3-1），原始海洋中的有机物逐渐 聚集并且相互作用，演化出原始的生命。在原始的海洋这 盆稀薄的热汤中，膜的出现是生命起源过程中至关重要的 阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细 胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境 的相对稳定。
相邻两个细胞之间 形成通道，携带信 息的物质通过通道 进入另一个细胞。 （例如，高等植物 细胞之间的胞间连 丝）
高中生物(人教版)必修一：第三章第一节细胞膜——系统的边界
第三章第一节细胞膜——系统的边界【知识链接】1、最基本的生命系统是，它一般有、、三部分构成。
2、脂质通常有、和三类，其中是构成细胞膜及膜的重要组成成分。
第一课时【基础知识导学】一、细胞膜的成分:(一) 实验: 体验制备细胞膜的方法.[来源:]1、原理:细胞内的物质是有一定浓度的,如果把细胞放在清水里,细胞由于吸水而__ __,除去细胞内其他物质,就可以得到细胞膜.2、材料选择:选_______________________,来制备细胞膜.思考:(1) 能否选植物细胞? 为什么?(2) 为什么选哺乳动物成熟的红细胞?3、方法步骤:制备装片：用滴管吸取少量，滴一滴在载玻片上,盖上盖玻片。
观察：用显微镜观察红细胞状态。
(由到___ _ ______)滴清水：在盖玻片的一侧滴蒸馏水,在另一侧用_____________，这种方法叫___________注意:吸蒸馏水时应小心操作，不要把________吸跑.观察：持续观察细胞的变化.结果：近水部分的红细胞发生变化.思考：1、滴清水时应在哪里操作?2、观察到的红细胞有何变化?3、还需用什么方法获得较纯净的细胞膜?(二) 细胞膜的成分:1、细胞膜主要由_________和_________组成。
此外，还有少量糖类。
其中,脂质约占细胞膜总量的_________，蛋白质约占________，糖类占_______。
特别提醒:(1) 在组成细胞膜的脂质中，_________最丰富(占总脂量的55%—75%)。
(2) ______在细胞膜行使功能是起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜,蛋白质的_____和越______。
思考:1、在组成细胞膜的脂质中,除了磷脂,还有什么脂质?2、构成细胞膜的化学元素有哪些?特别提醒：（1）_____ ___(也叫_ __ __)有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切的关系。
（2）正常细胞癌变后，细胞膜上产生___ ______和___ _____等物质，以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。
第1节 细胞膜—系统的边界1
细胞生物学—系统的系统课题：高中生物必修——（人教版）分子与细胞第三章第一节细胞膜——系统的边界教学目标知识目标：1.简述细胞膜的成分与功能能力目标：1.尝试制备细胞膜的实验，体验制备细胞膜的方法。
2.运用显微镜观察和制作临时装片。
3.探讨问题并分析实验结果，养成科学探究的能力情感态度价值观：1.认同细胞膜作为系统的边界，对于细胞这个生命系统的重要意义。
2.体会生命的精致完美，教育学生崇尚生命，热爱科学。
重点、难点教学重点：1.细胞膜的成分与功能2.实验技能的巩固与提高教学难点：1.用哺乳动物成熟的红细胞制备细胞膜的方法，尤其观察红细胞的变化。
2.形象地理解细胞膜的功能，体会细胞膜作为细胞这个生命系统的边界的意义。
板书设计第三章细胞的基本结构第一节细胞膜——系统的边界一、细胞膜的成分脂质50%蛋白质40%糖类2%~10%二、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的信息交流三、植物的细胞壁1、成分：纤维素和果胶2、作用：支持和保护教学环节的时间分配教学内容教学方法知识回顾师：大家也许都有过把物品零件拆卸下来，比如说自行车，大家会发现拆下来很容易，但是要再组装成原来的样子就很不容易了。
前面我们学习细胞学说曾经学过，细胞是新陈代谢的结构和功能的基本单位，那它的结构可比自行车来的复杂的多。
虽然人类对细胞中的物质和结构已经有了深入的了解，但是，要是把细胞中的糖类、先建立对细胞膜的感性认识设计导言，引入细胞膜——系统边界的学习问题过渡过渡师生互动设计制备细胞膜的实验步骤蛋白质、核酸等物质组装起来，形成一个有生命活性的细胞就很不容易了，人类至今也未实现人工组装细胞。
所以，构成细胞的组份并不是简单的堆砌，而是通过组份间结构和功能的密切联系，形成的一个统一整体，接下来我们将学习第三章——细胞的基本结构。
展示人口腔上皮细胞显微镜下的图片。
学生运用已知知识识别有哪些结构生：细胞核、细胞膜、细胞质。
第1节 细胞膜——系统的边界
与生活中的联系： 癌症——21世纪的“第一杀手” 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。 容易引发癌症的因素有哪些？ 烧烤食物 油炸食物
霉变食物
吸 烟
用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤， 汤却是红色的，这与细胞膜的功能有何关系？
二、细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开
膜的出现是生命
会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的
只对蛋白质分解起催化作用的物质）。你从以上实验能 得出什么结论？ 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
细胞膜的成分： 脂质(约50%)、蛋白质(约40%)、 糖类(约2%～10%) 磷脂 在组成细胞膜的脂质中，______最丰富。 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 越多 。
3、为获得纯净的细胞膜，以研究其结构和功能。请完成下 列实验设计和分析有关问题。 ⑴ 应选取人体哪种细胞做实验（ Ｄ ） Ａ．口腔上皮细胞 Ｂ．神经细胞 Ｃ．白细胞 Ｄ．成熟的红细胞 人成熟的红细胞无细胞核 你选用该材料的原因是_____________________________ 和众多的细胞器 _____________________。 蒸馏水 渗透 ⑵.将上述材料放入___________中，由于_________作用， 一段时间后细胞将破裂。 ⑶.经过⑵的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细 胞膜（ C ） Ａ．静置 Ｂ．加热 Ｃ．离心 Ｄ．过滤
起源过程中至关 重要的阶段。
原始地球环境
2.控制物质进出细胞
3.进行细胞间的信息交流
三.细胞壁
主要成分：纤维素和果胶
主要功能：支持和保护
细菌细胞壁成分也是纤维素和果胶吗?
不是, 成分为肽聚糖
1．下列哪一项不属于细胞膜的功能？（ Ｃ ） A．控制物质进出细胞 B．将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外 C．提高细胞内化学反应的速率 D．作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定 2．科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成， 是因为：（ ） Ｂ A.哺乳动物红细胞容易得到 B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构 C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到
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第1节细胞膜——系统的边界
班级_______ 姓名__________ 座位号_____
一、选择题
1．(原创题)制备细胞膜时除选择哺乳动物成熟红细胞外，以下材料哪种也可代替() A．洋葱表皮细胞B．口腔上皮细胞
C．大肠杆菌D．香菇细胞
2．在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基本元素是()
A．C、H、O B．C、H、O、P
C．C、H、O、N D．C、H、O、N、P
3．细胞膜经脂质溶剂和蛋白酶处理后会溶解，由此可以推断细胞膜的化学成分主要是() A．磷脂和蛋白质B．蛋白质
C．多糖D．核酸
4．细胞膜由脂质、蛋白质、糖类组成，下列关于其成分和功能的说法正确的是() A．脂质丰富的细胞膜功能复杂
B．蛋白质种类和数量多的细胞膜功能复杂
C．糖类的多少决定着细胞膜功能的复杂程度
D．脂质含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用
5．白细胞和肌肉细胞在细胞膜上的不同主要体现在()
A．磷脂的含量及种类不同
B．蛋白质的含量及种类不同
C．糖类的含量及种类不同
D．核酸的含量及种类不同
6．细胞膜将细胞与外界环境分隔开的作用不．包括()
A．保障了细胞内部环境的相对稳定
B．将生命物质与外界环境分隔开
C．使细胞成为相对独立的系统
D．使细胞内物质不能流失到细胞外，细胞外物质不能进入细胞内
7．(2010年山东青岛质量检测)下列叙述中，能体现细胞膜控制物质进出细胞是相对的是() A．细胞代谢产生的废物及时排出细胞
B．病毒、病菌等病原体能侵入细胞
C．细胞能吸收其代谢所需要的营养物质
D．细胞能分泌一些分泌物
8．(2008年高考山东卷)从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色。
该成分是()
A．糖脂B．磷脂
C．糖蛋白D．脂蛋白
9．(2010年通州高一检测)作为系统的边界，细胞膜在细胞的生命活动中有多种功能。
下图的模型主要表明了细胞膜的何种功能()
A．将细胞与外界环境分开
B．控制物质进出细胞
C．进行细胞间的信息交流
D．促进物质的运输
10．下列生物的活体细胞中含有纤维素的是()
A．西瓜果肉细胞B．人的表皮细胞
C．草履虫细胞D．变形虫细胞
二、非选择题
11．阅读下列材料后，回答问题：
科学家在进行细胞膜化学成分分析时，采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料。
将其特殊处理使细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质洗掉，即可得到纯净的细胞膜(又称血影)。
有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。
(1)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？
(2)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是____________，这种物质的特性是________________________________________，因而使红细胞具有________的功能。
(3)“血影”的化学组成是________、________、________。
其中的脂质主要是指________。
(4)选取鸡的红细胞验证细胞膜具有磷脂双分子层结构可以吗？若选用鸡的红细胞会得到什么结论？为什么？
(5)使用下列哪种物质处理会使细胞失去识别能力()
A．核酸酶B．龙胆紫
C．糖水解酶D．双缩脲试剂
12．在多细胞生物体内，各个细胞之间只有维持功能的协调性，才能使生物体健康地生存。
这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也依赖于信息的交流即细胞通讯。
细胞通讯是指一个细胞发生的信息通过介质传递到另一个细胞产生相应的反应。
下图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：
(1)图A所示的细胞通讯中，进行细胞间信息交流的物质是________，该物质与靶细胞的结合依赖于靶细胞上的受体，受体是图中的________(填图中标号)，受体的化学本质最可能是细胞膜上的________。
(2)图B表示通过相邻细胞的________，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表示______________________________。
(3)图C表示相邻植物细胞之间形成通道，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示__________________________。
13．(实验探究)某同学为验证生物膜控制物质进出细胞的作用，准备了如下材料和用具。
请帮助他完成实验，并估计和分析实验结果。
实验材料和用具：①新鲜的红色月季花瓣；②烧杯；③玻璃铅笔；④质量分数为15%的盐酸；
⑤清水；⑥量筒。
实验步骤：
第一步：选两只大小相同的烧杯，用玻璃铅笔分别标上A、B。
第二步：________________________________________________
________________________________________________________________________。
第三步：________________________________________________
________________________________________________________________________。
结果：__________________________________________________。
盐酸溶液中结果出现的原因是_____________________________
________________________________________________________________________。
第1节细胞膜——系统的边界
参考答案
1、C
2、D
3、A
4、B
5、B
6、D
7、B
8、C
9、C 10、A
11、解析：从题干获取的信息有：①采用哺乳动物或人的红细胞作为实验材料进行细胞膜化学成分分析。
②经特殊处理，发生溶血，可得到纯净的细胞膜。
③提取细胞膜的脂质铺成的单分子层面积是原来细胞表面积的2倍。
解答本题时应明确题干的含义，再组织语言回答。
(1)制备细胞膜时应选用哺乳动物或人的成熟的红细胞，因为它没有细胞核和众多的细胞器，获取的膜即为细胞膜，排除了其他膜性物质的影响，降低了实验的难度，提高了实验的技巧性和科学性。
(2)细胞膜的成分、特性和功能是十分重要的知识，它充分说明了生物体成分的组成结构、结构决定功能、结构和功能相适应的特点。
答案：(1)把红细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了。
(2)血红蛋白在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离运输氧
(3)脂质蛋白质糖类磷脂
(4)不可以。
若选用鸡的红细胞，则磷脂形成的单分子层面积大大超过膜面积的2倍。
因为细胞内各种细胞器的膜与细胞膜在成分上基本一致。
(5)C
12、解析：本题考查细胞间的信息交流的常见方式。
在解答时应注意结合三个图形，分别进行分析具体的传递方式和有关结构的名称。
答案：(1)激素②蛋白质
(2)细胞膜与膜结合的信号分子
(3)胞间连丝
13、解析：本题为实验设计题，解答时应注意遵循对照原则，严格控制单一变量。
同时还应注意：活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的作用，而死细胞无此项功能。
答案：第二步：在A、B两只烧杯中，分别加入等量的15%的盐酸和清水
第三步：选等量的新鲜的红色月季花瓣，分别放入A、B两只烧杯中，经过一段时间后观察结果：水中花瓣仍为红色，水呈无色。
盐酸中花瓣的颜色逐渐褪去，而溶液变红
原因：在酸性环境中生物膜上的载体蛋白质变性失活，生物膜丧失了控制物质进出细胞的能力，大分子的色素进入溶液。