2012年扬武中学食品安全工作计划
学校食品安全工作计划范文
学校食品安全工作计划范文一、绪论食品安全工作是保障学生身体健康的重要工作之一。
为了确保学校食堂提供的食品安全可靠，本计划旨在制定食品安全管理措施，保障食品安全，并提供相应的应急措施以应对可能发生的突发事件。
二、食品安全管理措施1. 确立食品安全责任体系（1）成立食品安全管理小组，由校领导亲自担任组长，成员包括食品供应部门负责人、教育行政部门负责人等，以确保食品安全工作得到高度重视。
（2）明确各职能部门的食品安全责任，并建立相关工作制度和岗位职责，形成综合协作的食品安全管理模式。
2. 加强供应商管理（1）与供应商签订合同，明确供应商的食品安全责任和要求。
（2）定期对供应商进行食品安全审核，并建立供应商信誉档案。
（3）定期开展食品安全培训，提高供应商的食品安全意识。
3. 建立食品安全监测体系（1）进行食品采样和检验，确保食品的合格率。
（2）定期进行食品中毒源监测，及时发现食品安全隐患并采取相应措施。
（3）建立食品安全监测档案，对每一批次的食品进行记录和追溯。
4. 制定食品安全标准（1）参考国家食品安全标准，结合学生的特点和需求，制定学校食品安全标准。
（2）对食品原材料、加工环节和储存条件等进行监管，确保食品达到标准要求。
5. 加强食品安全宣传教育（1）开展食品安全宣传教育活动，提高学生和教职工的食品安全意识和知识水平。
（2）在学校网站、校报等媒体上定期发布食品安全知识和警示信息。
6. 设置食品安全热线电话（1）建立食品安全热线电话，供师生和家长举报食品安全问题。
（2）建立食品安全问题处理机制，对举报问题进行调查处理，并及时向举报人反馈处理结果。
三、食品安全应急措施1. 制定食品安全应急预案（1）建立学校食品安全应急预案，确定食品安全事件的应急处理程序和责任人。
（2）明确食品安全事件的告知渠道和处理流程。
2. 加强食品安全监测和报警机制（1）安装食品安全监测设备，及时监测食品的温度、湿度等指标。
（2）建立食品安全报警机制，一旦发现食品异常，及时通知相关部门进行处理。
学校食品卫生安全工作计划
学校食品卫生安全工作计划
针对学校食品卫生安全工作，制定以下计划：
一、加强食品安全监督管理
1.设立食品安全监管机构，建立其职责和权责清单，规范各相关部门的工作，加强对食品的把关。
2.加强对学校食堂的监督检查，每周至少进行一次检查，并对发现的问题及时进行整改。
对已经达到的标准进行表彰和奖励，同时对未达标的进行警示和处罚。
3.建立食品安全档案，对所有采购的食品进行信息保留，同时对申报的销毁等程序进行记录。
二、提高食品安全卫生意识
1.定期进行食品安全宣传教育活动，向师生宣传食品安全知识、传递食品安全文化。
2.加强食品安全工作人员培训，定期开展食品安全技能培训，提高各类工作人员的食品安全防控能力。
3.在生活区、食堂等要区别放置安全标示，提醒师生注意食品安全卫生和个人卫生习惯的重要性。
三、加强食品质量检测
1.制定科学严谨的食品检测标准和方法，并建立完善的食品质量检测机制。
2.采购前先进行鉴别、审验，确保采购的食品原材料质量符合标准要求，
从源头上保证食品安全卫生。
3.加强现场食品质量监测，对食品的保存期、温度、遮光、环境等进行检查，对疑似问题产品进行实验室检测。
四、制定食品安全卫生预警机制
1.定期对食品安全卫生进行评估，制定食品安全卫生预警指标，对出现的
潜在卫生风险提前预判和预警，采取措施加以预防和控制。
2.建立健全应急处理机制，及时处置食品安全卫生突发事件，避免可能的
食品安全事故并尽最大的努力保护学校食品安全。
以上便是关于学校食品卫生安全工作计划，希望能够对提高学校食品安全
卫生水平有所帮助。
扬武中学食堂工作人员安全目标责任书
扬武中学炊管岗位安全目标责任书为进一步加强学校食品安全，防止学校食品安全事故的发生，保障我校师生员工的身心健康和生命安全，根据相关法律法规，按照上级有关要求，并依据《扬武中学安全管理制度》、《扬武中学岗位职责》、《扬武中学考核评价方案》结合我校实际，经校务会研究，决定对我校安全工作制定具体目标：按照“谁主管，谁负责，谁出事，谁承担”原则，学校安全工作实行逐级负责制。
特制定食堂工作人员安全责任目标，责任期一年。
二、安全工作责任目标：1、认真学习国家食品卫生安全的有关法律法规。
2、认真学习学校的规章制度，并遵照执行。
3、认真打扫室内外卫生，做到室外无卫生死脚，食堂内外不存放垃圾；注意食堂内一切餐具的整洁卫生，必须做到一餐一清，一日一清，并按卫生部门的要求进行消毒。
4、讲究个人卫生，做到“三勤”（勤洗衣服、勤洗手、勤洗澡），不留长指甲，上班不戴首饰、不浓妆颜摸；按要求在食堂工作区域内穿戴工作衣帽。
5、以服务学生为宗旨，按食品卫生安全的规范要求操作，不断学习，努力提高自己的烹调技术；不加工出售冷浑素凉拌菜、野生菌、四季豆等易发生食物中毒的食品。
杜绝食品中毒事件的发生。
6、根据食品卫生安全的要求，严把物品购入关，杜绝“三无”产品进入我校食堂；不买腐败变质、发霉、生虫、变味、污秽不洁、混有异物或感观差的食品和蔬菜，不买含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；7、食堂内物品规范摆放，不混杂，不零乱；化肥口袋等非食品专用袋不得出现在食堂任何地方。
严禁非食堂工作人员随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
8、做好防火、防盗、防毒工作，灶前不能堆放柴、明子等杂物。
清理完毕下班时，注意查火种、关门窗。
9、管理好水池，注意防鼠、防毒，定期清洗水池、保证用水安全。
10、发现学生打架、抽烟、喝酒、闹事、赌博等不良行为要加以制止。
11、在校园内发现陌生人进入到校园要过问或上报学校。
中学食品安全年工作计划
一、指导思想以保障师生饮食安全为核心，深入贯彻落实食品安全法规和标准，加强食品安全教育，提高食品安全管理水平，构建和谐校园，确保师生饮食安全。
二、工作目标1. 通过食品安全教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
2. 完善食品安全管理制度，落实食品安全责任，确保食品安全。
3. 加强食品安全监管，严防食物中毒事件发生。
4. 改善校园食堂环境，提高食堂管理水平。
三、工作重点1. 食品安全宣传教育（1）开展食品安全知识讲座，提高师生食品安全意识。
（2）利用校园广播、宣传栏等载体，普及食品安全知识。
（3）组织学生参加食品安全知识竞赛，提高学生参与度。
2. 食品安全管理（1）加强食堂食品安全管理，严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的规范操作。
（2）对食堂从业人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
（3）定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
3. 食品安全监管（1）加强与卫生监督部门的沟通与合作，定期开展食品安全检查。
（2）对校园周边食品经营单位进行监管，确保食品质量。
（3）建立健全食品安全应急预案，提高应对突发事件的能力。
4. 食堂环境改善（1）改善食堂卫生条件，定期进行消毒和清洁。
（2）更新食堂设施设备，提高食堂服务水平。
（3）加强食堂食品安全设施投入，降低食品安全风险。
四、工作措施1. 成立食品安全工作领导小组，负责统筹协调食品安全工作。
2. 制定食品安全工作计划，明确工作目标和任务。
3. 加强食品安全培训，提高食品安全管理人员的业务水平。
4. 定期开展食品安全检查，确保食品安全制度落实到位。
5. 加强与家长、学生的沟通，及时了解食品安全问题，共同维护校园食品安全。
五、工作总结1. 定期对食品安全工作进行总结，分析存在问题，提出改进措施。
2. 对食品安全工作成绩突出的单位和个人进行表彰。
3. 向上级部门汇报食品安全工作情况，接受监督指导。
通过以上措施，确保中学食品安全工作落到实处，为师生创造一个安全、健康的饮食环境。
中学食品安全年度工作计划
一、指导思想以保障师生饮食安全为目标，全面贯彻落实国家食品安全法律法规，提高学校食品安全管理水平，加强食品安全宣传教育，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。
二、工作目标1. 完善食品安全管理制度，建立健全食品安全责任体系。
2. 提高食品安全管理人员和从业人员的业务素质和安全意识。
3. 加强食品安全监督检查，确保食品安全。
4. 营造良好的食品安全氛围，提高师生食品安全意识。
三、工作重点1. 加强组织领导，明确责任分工。
成立食品安全工作领导小组，明确校长为食品安全第一责任人，分管校长、后勤部门负责人、班主任为食品安全直接责任人，形成一级抓一级、层层抓落实的责任体系。
2. 完善食品安全管理制度。
（1）建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、验收、储存、加工、供应、清洗消毒等环节的规章制度。
（2）制定食品安全应急预案，明确食品安全事故的应急处理程序。
3. 加强食品安全管理人员和从业人员培训。
（1）定期组织食品安全管理人员和从业人员进行业务知识培训，提高其业务素质和安全意识。
（2）加强对食品从业人员健康检查，确保从业人员身体健康。
4. 加强食品安全监督检查。
（1）定期对食堂、小卖部等食品经营场所进行检查，确保食品质量。
（2）加强对食品采购、储存、加工等环节的监督检查，确保食品安全。
5. 加强食品安全宣传教育。
（1）利用班会、校园广播、宣传栏等形式，开展食品安全知识宣传教育。
（2）邀请食品安全专家进行专题讲座，提高师生食品安全意识。
四、工作措施1. 制定食品安全工作计划，明确工作目标和任务。
2. 建立食品安全信息报送制度，及时掌握食品安全动态。
3. 加强与上级部门沟通，争取政策支持和业务指导。
4. 开展食品安全专项整治行动，严厉打击食品安全违法行为。
5. 加强与家长、社会各界的联系，共同维护食品安全。
五、工作进度安排1. 第一季度：完成食品安全工作计划制定、组织机构调整、制度完善等工作。
2. 第二季度：开展食品安全管理人员和从业人员培训，加强食品安全监督检查。
初中学校食品安全工作计划
一、指导思想为保障我校师生的饮食安全，预防食物中毒事故的发生，根据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本食品安全工作计划。
二、工作目标1. 提高师生食品安全意识，普及食品安全知识，形成良好的饮食卫生习惯。
2. 加强食堂管理，确保食堂食品安全卫生，提高食堂服务质量。
3. 严格落实食品安全责任制，加强食品安全监管，确保不发生食物中毒事故。
三、工作重点1. 加强食品安全教育（1）定期组织师生开展食品安全知识讲座，提高食品安全意识。
（2）利用班会、校会等时间，普及食品安全知识，引导学生关注食品卫生。
（3）开展食品安全知识竞赛，激发师生学习食品安全知识的兴趣。
2. 严格食堂管理（1）加强食堂从业人员培训，提高食品安全操作技能。
（2）严格执行食堂卫生管理制度，确保食堂环境卫生。
（3）加强对食堂食品原料的采购、储存、加工、供应等环节的监管。
（4）定期对食堂设备设施进行维护保养，确保设备设施安全可靠。
3. 严格落实食品安全责任制（1）明确食品安全责任，将食品安全工作纳入学校年度工作计划。
（2）建立健全食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的食品安全责任。
（3）加强食品安全监督检查，发现问题及时整改。
4. 加强食品安全监管（1）配合卫生、市场监管等部门，定期对食堂进行食品安全检查。
（2）加强对食品经营者的监管，确保其合法经营、诚信经营。
（3）加强校园周边食品安全监管，严厉打击违法经营行为。
四、工作措施1. 加强组织领导，成立食品安全工作领导小组，负责食品安全工作的统筹协调和组织实施。
2. 加强宣传引导，利用各种宣传渠道，提高师生食品安全意识。
3. 加强培训，提高食堂从业人员食品安全操作技能。
4. 加强监督检查，及时发现和整改食品安全隐患。
5. 加强信息报送，及时向上级主管部门报告食品安全工作情况。
五、工作要求1. 各部门、各岗位要高度重视食品安全工作，切实履行职责，确保食品安全工作落到实处。
中学生食品安全工作计划例文
中学生食品安全工作计划例文一、引言背景介绍：简述食品安全对学生健康的重要性，以及当前学校食品安全面临的挑战。
计划目的：强调制定食品安全工作计划的目的，如保障学生饮食安全，提高学生食品安全意识等。
二、工作目标总体目标：描述本年度食品安全工作的总体目标，如确保学校食堂食品安全，提升学生食品安全知识水平等。
具体目标：列出具体可量化的目标，如食品安全事故发生率为零，学生食品安全知识普及率达到100%等。
三、现状分析食堂现状：分析学校食堂的运营情况，包括食品采购、储存、加工、销售等环节。
学生现状：评估学生的饮食习惯、食品安全意识、对食品安全的认知等。
四、食品安全管理措施1. 食堂食品安全管理采购管理：制定严格的食品采购制度，确保食品来源可靠。
储存管理：规范食品储存条件，防止食品变质。
加工管理：制定食品加工操作规程，确保食品卫生。
2. 食品安全监督检查日常检查：定期对食堂进行食品安全检查，及时发现和解决问题。
专项检查：针对食品安全的薄弱环节，开展专项检查。
3. 食品安全事故应急处理应急预案：制定食品安全事故应急预案，明确应急流程和责任分工。
应急演练：定期开展食品安全事故应急演练，提高应急处置能力。
五、食品安全教育与培训1. 学生食品安全教育课程设置：在健康教育课程中增加食品安全内容，提高学生的食品安全意识。
主题活动：开展食品安全主题活动，如食品安全知识竞赛、主题班会等。
2. 食堂从业人员培训定期培训：定期对食堂从业人员进行食品安全知识和操作技能培训。
考核机制：建立食堂从业人员的培训考核机制，确保培训效果。
六、食品安全宣传与沟通宣传渠道：利用校园广播、海报、横幅等多种渠道，宣传食品安全知识。
家校沟通：通过家长会、家校联络本等方式，向家长宣传食品安全知识，争取家长的理解和支持。
七、监督与评估监督机制：建立食品安全工作的监督机制，确保各项措施落到实处。
评估方法：制定食品安全工作的评估标准和方法，定期评估工作效果。
中学食堂食品安全工作计划
一、背景与目的随着我国食品安全的日益重视，学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其食品安全问题直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。
为加强我校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，特制定本工作计划。
二、工作目标1. 提高食堂食品安全管理水平，确保师生饮食安全。
2. 建立健全食堂食品安全管理制度，提高食堂工作人员的食品安全意识。
3. 加强食堂食品安全检查，及时发现问题并整改。
4. 提升食堂卫生环境，改善师生就餐条件。
三、工作措施1. 组织食堂工作人员参加食品安全培训，提高食品安全意识和业务能力。
（1）邀请相关部门专家进行食品安全知识讲座，讲解食品安全法律法规、食品安全操作规范等。
（2）组织食堂工作人员参加食品安全知识竞赛，提高食堂工作人员对食品安全知识的掌握程度。
2. 建立健全食堂食品安全管理制度。
（1）制定食堂食品安全管理制度，明确食堂工作人员的职责和权限。
（2）建立健全食堂食品安全操作规范，规范食堂工作人员的操作流程。
（3）制定食堂食品安全应急预案，确保在发生食品安全事故时能够迅速应对。
3. 加强食堂食品安全检查。
（1）定期对食堂进行检查，包括环境卫生、设施设备、食品原料采购、加工制作等环节。
（2）对检查中发现的问题，及时通知食堂进行整改，确保问题得到有效解决。
（3）对食堂进行不定期的抽查，防止食品安全问题再次发生。
4. 提升食堂卫生环境。
（1）定期对食堂进行清洁消毒，确保食堂环境卫生。
（2）加强食堂工作人员的个人卫生管理，要求食堂工作人员穿戴工作服、戴口罩、勤洗手。
（3）对食堂设施设备进行定期维护，确保设施设备正常运行。
5. 改善师生就餐条件。
（1）提高食堂服务质量，确保师生就餐满意度。
（2）加强食堂食品安全宣传，提高师生对食品安全知识的了解。
（3）优化食堂就餐环境，确保师生就餐舒适、便捷。
四、工作进度安排1. 第一阶段（1个月）：完成食堂食品安全培训，建立健全食堂食品安全管理制度。
2. 第二阶段（2个月）：加强食堂食品安全检查，提升食堂卫生环境。
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2012年扬武中学食品安全工作计划 (800
字)
扬武中学食品安全工作计划方案
为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《传染病防治法》、《食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和条例的要求，结合我校实际制定本计划。
第一条成立学校食品安全事故应急领导小组。
组长：李占明（校长）
副组长：王红俊（副校长）
组员：刘俊英（党支部副书记）
李平德（总务主任）
张桂梅（教务主任）
王起文（政教副主任）
刀朝恩（教务副主任）
黄永贵（安检员）
领导小组下设办公室在总务处，由李平德负责处理日常工作。
成员各司其职，各负其责，密切协作。
第二条本实施方案适用于各类食品中毒事件的处
置，由于学生是特殊群体，学校食品卫生安全主要指学校食堂、小卖部和学生集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的原则，坚持“卫生行政部门监督指导、教育局管理督查、学校具体实施”的工作原则。
第三条学校食堂与食品安全工作责任制
（一）学校食堂与食品安全管理工作建立校长负责制，并配备谢华仙老师为兼职的食品安全监督员，副校长王红俊分管安全工作，总务负责人李平德为食品卫生安全管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，学校食品安全工作是教育局考核校长的重要内容，凡发生重大安全事故，负有直接责任的学校一律取消该年度评先、评优资格。
（二）学校新建、改建和扩建食堂前，设计施工图纸要送卫生行政部门审查，经预防性卫生监督、符合卫生学要求签署意见后，再行组织施工，以避免和减少不必要的人力物力浪费，工程竣工后向卫生监督部门申请验收。
教育局财基科要对新建、改建和扩建工程实施监督和管理。
（三）学校食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品加工、销售等从业人员均须进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗就业。
学校主管后勤工作的领导和食品安全监督员要严格执行查证、验证
制度。
（四）严格把好食品采购关。
食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；学校要对食品采购严格把关，相对固定食品采购的场所，主要原料要定点采购，以保证其质量。
（五）食堂不得制售冷荤凉菜，不得采购熟荤菜，不得出售四季豆、野生菌等易发生中毒的食品。
每餐的各种食品应各取不少于100克的样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备查验。
食品在烹饪后至出售前一般不超过2个小时，若超过2个小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
食堂剩余熟食必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。
（六）学校食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，未取得卫生许可证的食堂不得开办，要积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督。
（七）学校食堂应建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。
（八）学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引
导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
（九）学校根据《食品卫生法》和本方案的要求，加强对本校食品卫生工作严格管理，并将食品卫生安全管理工作作为管理人员工作内容，在履职考时，将食品卫生安全工作作为重要的考核指标。
（十）校长、主管安全的副校长对学校食堂及学生集体用餐的业务指导和检查督促的职责，定期深入学校食堂进行业务指导和检查督促。
（十一）学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：
1、立即停止生产经营活动，并向县教育局和卫生局、卫生监督所报告。
2、协助卫生机构救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
4、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
（十二）学校必须建立健全食物中毒或者其他食源性疾患
的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告扬武镇人民政府和县教育局、县卫生行政部门。
第四条学校食品安全责任追究制
根据《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》及其它相关的法律法规，学校要切实承担起教育、管理和保护学生的职责。
学校主要负责人是校园安全工作的第一责任人，对师生食品卫生安全、校园稳定负总责。
（一）坚持“四不放过”原则，即事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受教育不放过。
对玩忽职守、疏于管理，违反本方案，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的责任人，按照有关规定给予责任人以相应的处分。
（二）对违反本方案，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
第六条方案说明
（一）学生集体用餐：以供学生用餐为目的而配置的膳食和食品，包括学生普通餐、学生营养餐、学生课间餐(牛奶、豆奶、饮料、面点等)、学校举办各类活动时为学生提供的集体饮食等。
（二）食堂及食堂从业人员：学校自办食堂、承包食
堂和学校后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体。
食
堂从业人员：食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、食堂
锅炉工和仓库保管员等。
（三）以简单加工学生自带粮食、蔬菜或以为学生热饭为
主的规模小的农村学校，其食堂建筑、设备等暂不作为实行
本规定的单位对待，但是，其他方面应当符合本方案要求。
根据卫生行政部门监督指导，教育局管理督查，学校
具体实施的工作原则，学校要坚持“预防为主”的工作方针，
加强宣传教育，完善管理制度，落实安全管理责任，搞好学
校食品卫生安全管理工作。
新平县扬武中学 2012年3月1日
荐学校安全工作计划
荐安全工作计划
荐2013年度安全生产工作计划(3000字) 荐2015年安全工作目标和计划(1500字) 荐2014年底安全举措和2015年工作思路 (1500字)。