0度-100度酒精95度折算率
酒精浓度与温度换算表
22 体积分数 质量分数
酒精计读数
21
20
19
18
温度在＋20℃时用体积百分数或质量百分数暗示酒精浓度
体积分数 质量分数 体积分数 质量分数 体积分数 质量分数 体积分数 质量分数
13
17 体积分数 质量分数
12
16
17
19
18
20
19
16 16
21
20
19
22
21
20
19
18
23
22
24
23
25
20 22
体积分数 质量分数 体积分数 质量分数 体积分数 质量分数 体积分数 质量分数
88
89
90 87
90
89 体积分数 质量分数
84
85
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92
91
90
89
88
94
93
92
91
90
89
93
92
91
90
96
95
95 97
92
91
92
96 97
溶液温度 ℃
40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
71
70
69
68
67
71
70
69
74
溶液温度 ℃
40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
酒精浓度温度换算表
52
体积分 质量分
数
数
49
58
61
60
59
62
61
63
62
酒精计读数
51
50
49
48
温度在＋20℃时用体积百分数或质量百分数表示酒精浓度
82
体积分 质量分
数
数
79
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酒精计读数
81
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79
78
温度在＋20℃时用体积百分数或质量百分数表示酒精浓度
体积分 质量分 体积分 质量分 体积分 质量分 体积分 质量分
数
数
数
数
数
数
数
数
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76
75
78
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79
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82
81
85
84
83
77
体积分 质量分
数
数
77 80
2 1 0 溶液温度 ℃
76
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体积分 质量分
数
数
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酒精计读数
63
62
61
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温度在＋20℃时用体积百分数或质量百分数表示酒精浓度
体积分 质量分 体积分 质量分 体积分 质量分 体积分 质量分
数
数
数
数
数
数
数
数
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55
54
白酒酒精度等换算知识
白酒酒精度等换算知识酒精度最常用的表示方法有体积分数(%)和质量分数(%)。
体积分数(%)是指100mL酒中所含纯酒精的体积(mL)。
质量分数(%)是指100g酒中所含纯酒精乙醇的质量(g)。
一、酒精体积分数和质量分数的相互换算（一）体积分数换算成质量分数ω=Φ×0.78924/d204式中ω——质量分数，%Φ——体积分数，%d204——样品的相对密度，是指20℃时样品的质量与同体积的纯水在4℃时质量之比0.78924——纯酒精在20℃／4℃时的相对密度例1：酒精为60%（体积分数），其相对密度为0.90911，求其质量分数。
ω（%）=Φ×0.78924/d20 4= 60×0.78924/0.90911=52.0887（二）将质量分数换算成体积分数（即酒精度）Φ(%)=ω×d20 4/0.78924例2：酒精质量分数为50.6009%，其相对密度为0.91248，求其体积分数。
Φ(%)=ω×d20 4/0.78924=50. 6009×0.91248/0.78924=58.5二、低度酒和高度酒的相互换算低度酒和高度酒的相互换算涉及折算率。
折算率又称换算系数，它是根据“酒精体积分数，相对密度，质量分数对照表”的有关数据推算而来。
其公式如下：折算率=Φ1×0.78924/（d204）1/Φ2×0.78924/（d20 4）2×100%=原酒酒精度的质量分数/标准酒精度的质量分数×100%（一）将低度酒折算为高度酒折算高度酒的质量=欲折算低度酒的质量×ω2（欲折算低度酒的质量分数）/ω1（欲折算为高度酒的质量分数）×100%例3：求把39.0%（体积分数）的酒350kg，折算成65.0%（体积分数）的酒，应为多少千克？39.0%（体积分数）=32.4139%（质量分数）65. 0%（体积分数）=57.1527%（质量分数）折算高度酒的质量= 350×32.4139%/57.1527%×100% =198.50kg（二）把高度酒折算为低度酒调整后酒的质量=原酒质量×ω1（原酒的质量分数）/ω2（调整后酒的质量分数）×100%=原酒质量×折算率例4：有75.0%（体积分数）的酒150kg，要把它折算成50.0%（体积分数）的酒，应为多少千克？75.0%（体积分数）=67. 8246%（质量分数）50.0%（体积分数）=42. 42527%（质量分数）调整后酒的质量= 150×67.8246%/42.42527%×100%= 239.80kg三、不同酒精度原酒的勾兑若将高低度数不同的两种原酒勾兑成一定酒精度的酒，求所需原酒各是多少的计算，可按如下的公式计算：m1=/m（ω-ω2）/ω1-ω2m2=m-m1式中ω1——较高酒精度的原酒质量分数，%ω——较低酒精度的原酒质量分数，%ω——勾兑后酒的质量分数，%m1——较高酒精度的原酒质量，kgm2——较低酒精度的原酒质量，kgm——勾兑后酒的质量，kg例5：将70. 0%（体积分数）和55.0%（体积分数）的两种原酒勾兑成100kg，60.0%（体积分数）的酒，求所需原酒各多少千克？70.0%（体积分数）=62.3922%（质量分数）55.0%（体积分数）=47.1831%（质量分数）60.0%（体积分数）=52.0879%（质量分数）由公式m1=m（ω-ω2）/ω1-ω2=100×（52.0879%-47.1831%）/62.3922%-47.1831%=32.2491kgm2=m-m1=100-32.2491=67.7509kg即所需70.0%的原酒32.2491kg，需要55.0%原酒67.7509kg。
酒精度和温度的换算表
酒精度和温度的换算表酒精度是指酒精在水中的含量，它也是酒类饮料浓度的衡量标准之一。
虽然不同类型的酒，含量有所差别，但是都有一个共通的测定标准，即酒精度换算表。
换算表既可以用来计算酒精的实际浓度，也可以用来酿造新的酒型。
换算表的基本原理是：根据酒精含量和酒的温度，来计算液体在给定温度下的酒精度。
因为在不同的温度下，水和酒精的比例不同，所以，当酒精的含量和温度改变时，换算表就会发生变化。
为了计算酒精度，必须要知道两个参数：酒精含量和酒温。
通常情况下，酒温范围为12-20℃，而酒精含量为蒸馏酒的V/V，也就是体积分数。
根据酒精度换算表，可以计算出把每100毫升的酒放到不同温度下的酒精度。
酒精度范围可以从低到高分别为2.8%、3.2%、3.5%、3.6%和4%。
除此之外，还可以根据酒精度换算表，计算出不同温度下，相同酒精度的酒。
通过酒精度换算表，可以知道把一种饮料在不同温度下，其酒精度也有所不同。
比如，在20℃时，体积分数为3.6%的酒比在12℃时只含有3.2%的酒更浓。
装酒的温度也很重要，在酿酒过程中，酿酒师可以根据酒的温度来调整酒的口感和酒精度。
装酒时，如果温度过高，酒就会变浓，而如果温度过低，则酒精度会降低。
另外，在酒精测定中，也建议使用酒精度换算表，以便更准确的确定酒精度。
一般情况下，酒精度的测定是通过使用酒精测定仪获取的精确值。
而在酿酒的过程中，酿酒师也可以根据酒精度换算表，来更精准的酿造酒。
酒精度换算表是一种方便快捷的测定标准。
以它为基础可以计算出酒的实际浓度，以及在不同温度下的酒精度，让酿酒者可以更准确的掌控酿酒过程，制作出美味可口的酒类饮料。
酒精比重与百分含量对照表
酒精比重与百分含量对照表酒精比重与体积百分含量、重量百分含量对照表(见下表)一、关于酒精重量与容量的百分率换算酒的浓度表示方法有两种，有容量百分浓度和重量百分浓度。
所谓容量百分浓度，亦统称为酒度，是指百分容积的酒中，有若干容积的纯酒精，其余份数为水，如60°的酒是指100份容积的酒中有60份容积的纯酒精和40份容积的水。
重量百分浓度是指100克重酒中，所含纯酒精的克数。
这是纯酒精的比重为0.78934造成容量与重量百分浓度的差异。
每一个容量百分浓度都有一个唯一固定的重量百分浓度相对应，在这两种对应关系浓度表示法中，存在着相互换算的数学关系。
换算公式的推导是这样的：V%：表示容量百分率(酒度)纯酒精容量数即×100%酒精(白酒)总容量数W%：表示重量百分率(酒度)纯酒精重量数即×100%酒精(白酒)总重量数D20/4：表示酒精(白酒)的比重(密度，在20℃时，酒精(白酒)的重量与同体积的纯水在)4℃时的重量之比)。
酒精(白酒)总容量数即纯酒精容量数0.78934：纯酒精在20℃/4℃时的比重。
为了方便推导，设样品酒的体积为1L。
那么，该样品酒中纯酒精的重量也可以利用容量百分率计算出来。
1L酒中纯酒精重量=1×D20/4×W% (2)(1)式应该等于(2)式便得：1×0.7893×V%=1×D20/4×W%D20/4V%= ×W% (3)0.789340.78934W%= ×W% (4)D20/4(3)式和(4)式就是这两种浓度相互换算的公式.例:有重量百分率为52.09%的酒，其比重为0.90915，示容量百分率。
由(3)式得：D20/4 0.90915V%= ×W% = ×52.09% = 60%0.78934 0.78934例：有容量百分率为70%的酒(70度)，其比重为0.88558，由重理百分率导入(4)式得：0.78934 0.78934V%= ×W%= ×70% = 62.39% D20/4 0.88558关于酒的两种浓度的互相换算，经过前人努力，已把它们的对应关系算成表——“酒精容量%、密度、重量%对照表”，使用起来十分方便，我假道学必重复前人算过来的数字，只要从理论上弄清它们之彰的换算关系的来历，用时查表即可。
酒精浓度温度换算表
95.6
95.9
96.1
96.3
96.5
96.7
96.9
97.1
97.3
97.5
97.6
97.8
98
质量分数 0.881561 0.883968 0.887584 0.889998 0.892414 0.896043 0.898466 0.900891 0.903318 0.906964 0.909398 0.911834 0.914273 0.917936 0.920382 0.924054 0.926506 0.92896 0.932646 0.935107 0.93757 0.940036
91.6 91.8 92 92.3 92.5 92.7 92.9 93.1 93.4 93.6 93.8 94 94.2 94.5 94.7 94.9 95.1 95.4 95.6 95.8 96
0.896043 0.898466 0.900891 0.904533 0.906964 0.909398 0.911834 0.914273 0.917936 0.920382 0.92283 0.92528 0.927733 0.931417 0.933876 0.936338 0.938803 0.942505 0.944976 0.947449 0.949925
酒精浓度温度换算表(总 19 页)
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实用工具： 酒精计温度/浓度 换算表
溶液温度 ℃
40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19
酒精浓度与温度换算表
0.944976
0.948687
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溶液温度 ℃
40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13
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0.826868 0.830396 0.83275 0.836287 0.838648 0.842194 0.845745 0.848116 0.851676 0.854053 0.857622 0.860005 0.863584 0.867168 0.869561 0.873154 0.876753 0.879156 0.882764 0.885173 0.888791 0.891206 0.894833 0.897254 0.900891 0.903318 0.906964 0.909398
92.6 92.8 93 93.3 93.5 93.7 93.9 94.1 94.4 94.6 94.8 95.1 95.3 95.5 95.8 96 96.2 96.4 96.6 96.8 97
0.908181 0.910616 0.913054 0.916715 0.919159 0.921605 0.924054 0.926506 0.930188 0.932646 0.935107 0.938803 0.94127 0.94374 0.947449 0.949925 0.952404 0.954885 0.957369 0.959856 0.962345
酒精浓度温度换算表
质量分数 体积分数
0.838648
85.8
0.842194
86.1
0.844561
86.3
0.848116
86.6
0.850489
86.8
0.854053
87.1
0.855242
87.4
0.860005
87.6
0.863584
87.9
0.865973
88.1
0.869561
88.4
0.873154
88.6
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99.2
0.9899
98.2
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97.2
0.964837
96.2
0.952404
95
体积分数
90.4 90.6 90.9 91.1 91.3 91.6 91.8 92 92.2 92.5 92.7 92.9 93.1 93.4 93.6 93.9 94.1 94.3 94.6 94.8 95
94 94.2 94.4 94.6 94.8 95 95.2 95.4 95.6 95.8 96 96.2 96.4 96.6 96.8 97 97.2 97.4 97.6 97.8 98
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