与食物有关的英语

今天我们来看看美语里面跟“食物(food)”有关的一些说法。 1. butter someone up 过分恭维I've seen you buttering up the boss。我看见你巴结老板来着。 2. couch potato 懒在家的人 宅在家的人He is a real couch potato. He just sits and watches TV at home all day。他很懒 整天坐在家里看电视。 3. the big cheese 很有影响力的人That's Brandon. He's the big cheese around here. So you want to get on his good side。Brandon是这里很有影响力的人物 所以你要想办法获得他的青睐。 4. go bananas/go nuts 发疯My mom will go bananas when she finds out I crashed her car。妈妈要是发现我把她的车子撞坏 她一定会发疯的。 5. spill the beans 泄露秘密

Come on! Tell me! Spill the beans! What did he say? 快 告诉我 他到底说了什么呢 6. sharp cookie 很聪明的人You can't fool Lucy. She's a sharp cookie。你不会骗到Lucy 的 她很聪明。7. cool as a cucumber 镇定自若She always stays as cool as a cucumber when things go wrong。有问题发生时 她都会保持镇定自若的

水果类（fruits）：

火龙果pitaya 西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子shaddock （pomelo）橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date （去核枣pitted date ）椰子coconut 草莓strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango 木瓜pawpaw或者papaya 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃flat peach 荔枝litchi 青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple 杨桃starfruit 枇杷loquat 柑橘tangerine 莲雾wax-apple 番石榴guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）：南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage 萝卜radish 胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆pea 马铃薯（土豆）potato 黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra 洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆celery sticks 地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinach 冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver 油菜cole rape 茄子eggplant 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳silvery fungi 腱子肉tendon 肘子pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil 槟榔areca 牛蒡great burdock 水萝卜summer radish 竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉lean meat 肥肉speck 黄花菜day lily （day lily bud）豆芽菜bean sprout 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）：虾仁Peeled Prawns 龙虾lobster 小龙虾crayfish（退缩者）蟹crab 蟹足crab claws 小虾（虾米）shrimp 对虾、大虾prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参sea cucumber 扇贝scallop 鲍鱼sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖海龟turtle 蚬蛤clam 鲅鱼culter 鲳鱼butterfish 虾籽shrimp egg 鲢鱼银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼yellow croaker 调料类（seasonings）：醋vinegar 酱油soy 盐salt 加碘盐iodized salt 糖sugar 白糖refined sugar 酱soy sauce 沙拉salad 辣椒hot（red）pepper 胡椒（black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料fixing sauce seasoning 砂糖

granulated sugar 红糖brown sugar 冰糖Rock Sugar 芝麻Sesame 芝麻酱Sesame paste 芝麻油Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁）ketchup redeye 辣根horseradish 葱shallot （Spring onions）姜ginger 蒜garlic 料酒cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果）medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒肉桂cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油butter 香草精vanilla extract(甜点必备) 面粉flour 洋葱onion

主食类（staple food）：三文治sandwich 米饭rice 粥congee （rice soup）汤soup 饺子dumpling 面条noodle 比萨饼pizza 方便面instant noodle 香肠sausage 面包bread 黄油（白塔油）butter 茶叶蛋Tea eggs 油菜rape 饼干cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡hamburger 火腿ham 奶酪cheese 馄饨皮wonton skin 高筋面粉Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头Taro 山药yam 鱼翅shark fin 黄花daylily 松花蛋皮蛋preserved eggs 春卷spring roll 肉馅饼minced pie 糙米Brown rice 玉米corn 馅儿stuffing 开胃菜appetizer 面粉flour 燕麦oat 白薯甘薯sweet potato牛排steak 里脊肉fillet 凉粉bean jelly 糯米江米sticky rice 燕窝bird's nest 粟Chinese corn 肉丸子meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞egg tart （dry fruits）干果类：腰果Cashew nuts 花生peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃walnut 杏仁almond 果脯preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果pistachion 巴西果brazil nut 菱角,荸荠water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用) 酒水类（beverage）

：红酒red wine 白酒white wine 白兰地brandy 葡萄酒sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒Ice-lolly 啤酒beer 酸奶yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶soy milk 豆浆soybean milk 七喜7 UP 麒麟（日本啤酒kirin）凉开水cold boiled water 汉斯啤酒Hans beer 浓缩果汁concentrated juice 冰镇啤酒iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利dry sark 参水牛奶blue milk 日本粗茶bancha 生啤酒draft beer 白啤酒white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 零食类（snack）: mint 薄荷糖cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶make the tea）话梅prune candied plum 锅巴rice crust 瓜子melon seed 冰棒（冰果）ice （frozen）sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋sundae 巧克力豆marble chocolate barley 布丁pudding 与食品有关的词语（some words about food）: 炸fired 炝quick boiled 烩braise （烩牛舌braised ox tongue）烤roast 饱嗝burp 饱了饱的full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage）preservative 防腐剂expiration date 产品有效期（形容酒品好：a good strong brew 绝味酿）

中式早點：烧饼Clay oven rolls 油条水饺Boiled dumplings 蒸饺割包Steamed sandwich 饭团蛋饼Egg cakes 皮蛋豆浆Soybean milk

饭类：稀饭Rice porridge 白饭糯米饭Glutinous rice 卤肉饭地瓜粥Sweet potato congee

面类：馄饨面Wonton & noodles 刀削面麻酱面Sesame paste noodles乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面牡蛎细面Oyster thin noodles炒米粉Fried rice noodles 冬粉汤类：鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Clams soup 牡蛎汤Oyster饨汤Wonton soup 猪肠汤汤

Squid soup 花枝羹Squid

中餐：bear's paw 熊掌* of deer 鹿脯sea sturgeon 海鳝salted jelly干贝lobster龙虾bird's nest pig's knuckle 猪脚boiled salted腊肉barbecued pork 叉烧sausagemeat diet 荤菜vegetables 素菜菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭gruel, soft rice , porridge 粥—plain noodle 阳春面casseroleshao-mai烧麦preserved beanfermented blank bean 豆豉pickled油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 饭团Rice and vegetable roll 100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg Plain white rice 油饭Glutinous oil rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with eggcongee 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles noodles 鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles noodles 板条Flat noodles 米粉Rice noodles 冬粉Green bean noodle 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetableOyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thickSquid thick soup 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带abalone鲍鱼shark 燕窝roast suckling pig 考乳猪salted duck 盐水鸭preserved meat sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantone咖喱饭白饭crispy rice 锅巴—noodles with gravy 打卤面casserole 砂锅chafing dish,fire pot火锅meat bun肉包子bean curd 腐乳bean curd豆腐pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck 西餐与日本料理：menu 菜单French cuisine法国菜餐fast food 快餐specialty 招牌菜心French fires炸薯条baked卷pudding 布丁pastries 甜点肉prawn 明虾conch 海螺escargots蛋sunny side up 煎一面荷包蛋over easy 煎半熟蛋over hardboiled egg 煮蛋stone fire potmiso shiru 味噌汤roast meat duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干

法国菜

today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒baked potato烘马铃薯mashed potatoes马铃薯泥甜点pickled vegetables 泡菜kimchi 韩国泡菜escargots 田螺braised beef 炖牛肉bacon 熏肉poached煎一面荷包蛋over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋hard 煎全熟蛋scramble eggs 炒蛋pot 石头火锅sashi 日本竹筷sake 日本米酒meat 铁板烤肉sashimi 生鱼片butter 奶油主厨特餐buffet 自助饭前酒dim sum 点马铃薯泥omelette 简蛋韩国泡菜crab meat 蟹poached egg 荷包

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Half a loaf is better than none. 有一点总比没有好Too many cooks spoil the broth,. 厨师多了烧坏汤One’s meat is another one’s poison. 甲之熊掌乙之砒霜You can’t have your cake and eat it too. 两者不可兼得Don’t put all your

eggs in one basket. 不要把一切希望寄托在一件事上It’s no use crying over spilt milk. 事后不要无意后悔 A man among men is he who knows when to eat humble pie and when to hold his head high. 大丈夫能屈能伸。A corns were good till bread was found. 饥不择食As you brew, so must you drink.自作自受。Birds ready cooked do not fly into your mouth. 任何事不能坐享其成。Big mouthfuls often choke. 贪多嚼不烂。Bread is the staff of life.民以食为天。Do not argue with your bread and butter.别砸自己的饭碗。Do not teach your grandmother to suck eggs.不要班门弄斧。Every man to his taste.人各有所好。It is diffcult to cater for all tastes.众口难调。He deserves not the sweet that will not taste the sour.不愿吃苦，不配享福。The proof of the pudding is in the eating. 布丁好坏一尝便知Fool make feasts and wise men eat them.蠢人常被聪明人利用。Good wine sells itself.货好自会有人求。He that would eat the kernel must crack the nut .不劳则无获。Hope is a good breakfast but a bad supper.事前希望很美好，事后希望徒苦恼。Hunger finds no fault with the cookery.饥不择食。Hunger is the best sauce.饥饿是最好的调味汁。In wine there is truth.酒后吐真言。Many a slip(many things fall)between the cup and the lip.凡事难以十拿九稳。Bread never falls but on its buttered side. 最好的东西最容易损坏。Butter to butter is no relish. 千篇一律，令人生厌。Eat in measure and defy the doctor. 吃得适度，不找大夫。

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食物种类与英语习语

（（（（一一一一））））鱼类鱼类鱼类鱼类1、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语Fish in trouble water Fish in trouble water 的出处《伊索寓言》中的《拦网捕鱼的渔夫》。故事原文如下：FISHING IN TROUBLED W ATERS A Fisherman had order'd his Net for a Draught, and still as he was gathering it up, he dash'd the Water, to fright the Fish into the Bag. Some of the Neighbourhood that look'd on, told him that he did ill to muddle the Water so, and spoil their Drink. Well (says he) but I must either Spoil your Drink, or have nothing to Eat my self. 这篇寓言讲的是：有个渔夫在河里张网捕鱼，他把鱼网横栏在河道里，然后拿了一条缚着石块的绳子，不停的拍击河水，使泥沙泛起，河水浑浊，鱼儿在慌乱中纷纷自投罗网，渔夫用这个方法捕得了好多鱼。但住在附近的人指责渔夫说：“我们饮水全靠这条河，你把水搞得这么浑，叫我们到哪里去找清水饮用呢？”渔夫回答说：“可是，我若不把水搞浑，那就非饿死不可了。”因此，人们常用to fish in trouble waters 比喻设法为自己从混乱的局势中获得利益或者是利用别人的不幸来实现自己的目的，并因此产生了谚语It’s good fishing in troubled waters.（混水好摸鱼）。在英语中，to fish in troubled waters也可写成to fish in the muddy waters，而且water必须做waters。2、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语：：：：Fish begins to stink at the head. 这句话可以理解为The fish always stinks from the head downwards. 字面

翻译是鱼要腐烂头先臭, 意思是：上梁不正下梁歪. 3、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语The best fish swim are near the bottom. 这句话字面意思是最好的鱼沉在水底。可以理解为：好酒沉瓮底，宝藏出深山，高手藏而不露。也可以反过来理解为容易得到的东西往往价值不高。4、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语a big fish in a small pond或者或者或者或者a big fish in a little pond 这句话字面意思是小池塘里的一条大鱼，可以理解为：一个缺少竞争压力的生活环境。5、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语Teach the fish to swim 这句话字面意思是教鱼游泳，和汉语成语班门弄斧意思是一样的。

6、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语a cold fish 这不是一条冷的鱼，而是一个冷漠的人。

7、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语a poor fish 这不是一条差的鱼，而是一个倒霉的人。

8、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语a pretty kettle of fish或者或者或者或者a fine kettle of fish 这是一锅好鱼么？当然不是这个意思。kettle 指的是气压锅或者水壶。如果用气压锅或者水壶烧鱼那么简直是一团糟了。这个词的意思就是事情弄的一团糟。

9、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语There is better fish in the sea than have ever been caught. 这句话字面意思是海里的鱼比抓到的还要好，意思是机会总是在面前，要用心把握。10、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语If you swear you will catch no fish. 这句话意思是，咒骂不解决问题。从上述含有鱼类名词的习语中我们可以看出。作为英语国家主要食物类别之一的鱼类，在语言中已经不仅仅指鱼本身，还可以延伸

指人，成就，做事等等。同时反映了欧洲人对大自然的态度，他们对于大自然是既敬重又热爱，从每一句习语都能体现到这一点。学习鱼类相关习语的时候我想到了作家海明威写的《老人与海》。故事里那位执着勇敢的老渔夫在大海中和命运搏斗，虽然最终他并不走运，没有得到丰厚的回报还受伤了，但是他没有半点埋怨，反而变得更加乐观了

（（（（二二二二））））肉类肉类肉类肉类

1、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语return to one’’’’s mutton 这则习语的来源有两种说法，一种认为return to one's mutton原是直译自法国田园诗中的一句: 多情的男女牧羊人在牧场上谈情说爱、海阔天空，最终还得回到现实，回到自己的羊群中来。另一种说法是出自14世纪的法国喜剧《巴德林律师》(L'Avocat Pathelin)。有个毛料商指控牧羊人犯了虐待羊群罪，牧羊人请把德林律师为他辩护，毛料上在陈述事情的时候竟然无中生有地诋毁说，巴德林律师曾偷过他店里的一块布。法官制止说：“我的朋友，我们还是回到有关羊这件事吧。”不管怎么说return to one's muttons是从法语译过来的，法语中“羊”叫做mouton，英语中“羊”叫sheep。法语进入英语后，mouton 演变成了mutton。在英语中，mutton只指“羊肉”而不指“羊”。因为在当时英国的法国人大都是有钱人，他们吃“羊肉”时用mutton，而牧羊的盎格鲁撒克逊族的穷人称“羊”为sheep。久而久之，英语中就把“羊”叫做sheep，“羊肉”叫做mutton。

2、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语After meat comes mustard. Mustard是芥末一

种调料，这句话字面意思是，吃完肉以后吃芥末。这么个吃发肯定不行，和汉语中“事后诸葛亮”是一个意思。3、、、、英语英语英语英语习语习语习语习语Quick at meat, quick at work. 吃肉和工作一样快，意思是对工作和生活一样热情4、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语cry roast meat. 字面意思是吆喝烤肉，和汉语王婆卖瓜自卖自夸是一个意思。5、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语The nearer the bone, the sweeter the meat. 贴着骨头的肉最香，意思是好东西总是会在最后的。6、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语One man's meat is another's poison. 字面意思是一个人的肉是另一个人的毒药，可以理解为某人非常喜爱的事物可能另一个人非常痛恨。欧洲人对肉的感情反映到他们对生活的态度。从每一个词都能感受到他们追求实实在在的幸福生活。曾经盛传过赫鲁晓夫的名言：“共产主义就是土豆烧牛肉。”似乎也带有这样的意境。

（（（（三三三三））））酒类酒类酒类酒类

1、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语gone for a Buton 三十年代的时候，英国伯顿市所产啤酒的宣传口号是：Where's Charlie? Gone for a Bruton（查理在哪里？去喝伯顿酒啦）。第二次世界大战期间，英国皇家空军就用gone for a Buton/burton来说人家死了或失踪了。这习语一直沿用到今天，不过gone for a burton 是俗语，在严肃场合是不宜使用的

2、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语Life's not all beer and skittles Skittle是九柱戏游戏。九柱戏是保龄球的前身，

起源于德国和荷兰，原先是一种宗教礼仪活动。到第13世纪，英国人开始在草坪上玩这种游戏。到17世纪成为英国酒吧内流行的游戏。beer and skittles可以解释为汉语的“吃喝玩乐”或者“玩乐和享受”。在1857年托马斯休斯《汤姆?布朗的求学时代》中正式出现了下面的句子："Life isn't all beer and skittles." 这句话真切的反映了对生活价值的认同，中文意思是：生活并非只是玩乐和享受。3、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语He cries wine and sells vinegar 字面翻译是他叫卖的是酒，其实卖的是醋。和中文挂羊头卖狗肉是一个意思。

4、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语new wine in old bottles 用旧瓶装新酒，比喻把两种不同的东西放在一起。和汉语中我们通常用“旧瓶装新酒”差不多。

5、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语Good wine needs no bush. 字面意思是酒好不用店招，和中文酒香不怕巷子深是一个意思。

6、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语he best wine makes the sharpest vinegar, so the deepest love turns to the deadliest hatred. 美酒可制成烈醋，热爱能变为深仇。

7、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语friends and old wine are best 朋友如陈年老酒

8、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语An icon for the mind is like raw vodka for the stomach. 心中的热情如同胃里的伏特加酒，这句话用来形容热烈的心情。

9、、、、英语习语英语习语英语习语英语习语wine tells the truth. 酒后吐真言酒在很多文化中都象征着美好与热情，从上述大量的习语中我们也可以体会到这一点。有句歌唱到：“朋友来了有好酒。”美酒总是与朋友一起享用的，可见酒

在生活和文化中的重要性