大学生自助餐厅调查分析报告
学生餐厅社会实践报告
学生餐厅社会实践报告
社会实践报告：学生餐厅
一、调研背景
学生餐厅是校园中供应餐饮服务的重要场所，直接关系到学生的饮食健康和生活质量。
通过社会实践调研学生餐厅的运营情况，可以了解到餐厅的服务质量、食品安全、管
理制度等方面的情况，为进一步改进和提升学生餐厅的服务质量提供参考。
二、调研内容
1. 学生餐厅的基本情况：位置、面积、装修、营业时间等；
2. 餐厅的菜单和价格：提供什么种类的菜品，价格合理吗；
3. 餐厅的用餐环境：整洁度、安全性、就餐氛围等；
4. 食品质量安全：食品来源、加工方式、食品安全监管等；
5. 餐厅的服务质量：员工服务态度、服务效率等；
6. 餐厅的管理制度：制度健全性、管理方式等。
三、调研方法
1. 实地观察：前往学生餐厅实地观察，并记录相关信息；
2. 调查问卷：针对食客进行调查问卷调查，了解他们对学生餐厅的满意度；
3. 采访管理人员：与学生餐厅的管理人员进行交流，了解餐厅的管理情况。
四、调研结果
1. 学生餐厅有着良好的基本设施，但也存在部分食品价格较高，需进一步优化；
2. 餐厅的用餐环境整洁度较高，但工作人员服务态度需要进一步提升；
3. 食品质量安全得到较好的保障，但后厨卫生状况有待加强；
4. 餐厅的管理制度较为健全，但还需完善一些细节，提升管理效果。
五、改进建议
1. 适度调整食品价格，争取提供更加实惠的食品；
2. 增加员工培训，提升服务质量；
3. 定期对后厨卫生进行检查，保证食品安全；
4. 进一步完善餐厅管理制度，提高管理效率。
通过以上调研和分析，学校可以进一步改进和提升学生餐厅的服务质量，带给学生更加舒适和安全的用餐体验。
自助餐的调研报告 (细选2篇)
自助餐的调研报告(细选2篇)自助餐的调研报告1我们组参观考察了韩国料理自助餐厅。
韩国料理自助餐厅位于黄岛区家佳源购物中心三楼，家佳源购物中心被誉为吃喝玩乐的天堂，一楼和二楼是购物商场，三楼都是娱乐设施和各种饭店，比如火锅涮品芳、麻辣小屋、专注做鱼的丽客优斑鱼庄、主打光速厨房吕氏疙瘩汤、美食广场、玛喜达韩国年糕料理等等很多有特色的小吃和来自各国的特色美食。
家佳源韩国料理自助餐厅位于黄岛区长江中路比较繁华的路段，周边有较多的公交站点，以及其他大型商场和快餐店、高档饭店，地理位置优越，消费方式多，消费人群广，囊括从小到大所有人群，当人们在购物广场逛累了或者接近饭点，人们可以直接乘电梯到达三楼的美食广场就餐，不会让人们多走路，消费水不高而且种类繁多，是人们喜欢的消费方式。
随着人们消费水的提高，潮流进一步影响我国，韩国的饮食文化也在人群中铺广，有很多愿意尝试新口味的年轻人来消费，品尝韩国的特色，这为韩国自主料理餐厅带来了不小的收入。
韩国料理自助餐厅消费水中等，自助餐的价格在35元~50元之间，在店里不光设置了自助餐区，还有单点区，单点区主要的就是韩国风味的美食，比如拌桔梗、紫菜包饭、拼头牛肉，当然还有韩国特色泡菜，价格在15元~100之间。
前来就餐的人都要缴纳15元的保证金，以此办法提醒人们节约粮食，不要浪费，在就餐结束后，这个保证金会退还给顾客。
这个办法在自助餐厅是很有效的。
韩国料理自助餐厅的消费对象80%是年轻人，三三两两结对的情侣或同学又居很大部分，当这些顾客来消费时最多的是聊天、休闲，对自助餐的要求不是很高；中年妇女带着小孩来消费占20%，这类顾客来吃饭基本不会吃自助餐，而是选择韩国小吃，比如紫菜白饭。
韩国自助料理的装修采用木质结构搭配，在大窗户上沿配以深色幔布，给人留下唯美、温馨和简约的印象，在风格上偏重于田园风，配以温和的灯光给人舒适温馨的感觉。
餐厅在门口位置用圆形长桌摆放可供选择的菜品，素菜、熟食、水果各用一个单独桌子摆放，肉类放置在冰箱内，在就餐区旁边就是饮料区，有可乐、咖啡、橙汁等。
学生餐厅社会实践报告5篇
学生餐厅社会实践报告5篇第1篇示例：学生餐厅社会实践报告一、前言学生餐厅是学校的一项重要服务设施，为学生提供方便、卫生、营养的餐饮服务。
在学生餐厅中，我们可以感受到社会实践的重要性。
本次实践活动让我们了解了学生餐厅的运营机制，提升了我们的动手能力和实际操作能力。
下面将从观察学生餐厅的环境、了解餐厅运营流程、参与餐饮服务等方面展开报告。
二、观察学生餐厅环境在实践活动中，我们首先进行了学生餐厅环境的观察。
我们发现学生餐厅的布局合理，座位宽敞，光线明亮，通风良好。
在餐厅内部工作区域，我们看到了厨房设施和餐具摆放的整齐有序。
餐厅内部卫生清洁，服务人员着装整洁，态度热情。
通过观察，我们了解到了一个学生餐厅应该具备的基本条件，也明白了餐饮服务需要严格按照卫生标准来进行。
三、了解餐厅运营流程在学生餐厅中，我们还了解了餐厅的运营流程。
我们从观察到了人流量最大的饭点，餐厅会提前准备好食材和菜品，然后根据客户的具体需求进行点餐。
厨房进行加工烹饪，然后由服务员送上餐桌。
客人用餐完毕之后，服务员进行餐具的清洗和摆放。
我们还了解到了餐厅定期会有食品安全检查和员工卫生培训等活动。
通过了解餐厅运营流程，我们明白了一个餐厅的运营离不开细致的规划和组织，也让我们学会了团队协作。
四、参与餐饮服务在实践中，我们还有幸参与了学生餐厅的餐饮服务。
在导师的指导下，我们穿上了统一的工作服，进行了一天的餐厅服务。
我们负责接待客人、记单、送餐、餐具清洁等工作，通过亲身参与，我们逐渐掌握了餐厅服务的规范和技巧。
在与客人沟通的过程中，我们锻炼了自己的沟通能力和服务意识。
参与餐饮服务让我们深刻地感受到了服务行业的辛苦和快乐，也更加尊重了一天的服务员。
五、实践心得通过这次学生餐厅的社会实践活动，我们受益匪浅。
通过观察和了解学生餐厅的运营机制，我们对餐饮服务行业有了更深入的理解。
通过参与餐饮服务，我们培养了团队协作意识、服务意识和动手能力。
我们懂得了每一个行业都有它的不易，每一个职业都需拥有专业化技能。
关于自助餐的调研报告范文
关于自助餐的调研报告范文自助餐的调研报告1背景随着我国的经济的迅速发展，生活水平不断提高和改善，已从“温饱型，转向“小康型”过渡，饮食开始注意营养，随着营养知识的普及，和营养卫生的宣传教育，人们越来越重视饮食营养和健康。
目前我院校通过进一步的扩招，学生人数大幅度的增加，人均活动空间日益降低，学校里仅有的两个饭堂已不能满足广大学生的餐饮需求，人均生活空间日益降低。
而学校食堂仅有两个，已不能满足广大学生的餐饮需要，学生待餐时间过长。
因此，造成一部份的学生选择到校外餐厅就餐，从而形成校外餐饮市场的诞生。
就上述而论，我们小组认为校外餐饮市场，有一定的需求和发展空间，这些因素形成了大学生自助餐厅的市场机遇，抱着成立大学生自助餐厅的构思，我们小组就我校大学生饮食习惯及餐饮意见作出调查和分析，具体情况如下：一、调查目的：1．总的目的：了解我院校学生在外就餐的需求程度及对饮食的各方面要求。
2．具体目的（1）具体目的之一：预测学院周边主要集中区域,现今市场结构及发展趋势。
（2）具体目的之二：预测本校学生对食品质量、价格的评价。
（3）具体目的之三：预测本校学生对食品的消费频数。
（4）具体目的之四：预测本校学生在校外就餐的状况。
（5）具体目的之五：预测本校学生对就餐环境的认同。
二、调查对象：广东松山职业技术学院在校生，这部分的人数分布情况具体如下：（1）大一的学生占40%。
（2）大二的学生占40%。
（3）大三的学生占20%。
三、调查范围：重点区域：楠园，松实楼。
非重点区域：松实楼，桂园，1—7栋。
四、调查方法：1．文献调查法利用互联网，在网上进行资料的搜索、收集、整理与分析。
2．抽样问卷调查法利用问卷调查的方法获得第一手资料。
五、调查内容与结果对松山学院学生主要调查内容和预期结果包括以下几点：消费者：①消费者在饮食上的费用；②消费者对一个快餐的价格接受度；③消费者在校外就餐的意愿及其原因；④消费者就餐时注重的什么？⑤消费者对上餐的时间要求；⑥消费者认为餐馆还需要添加什么？⑦各餐馆分别在消费者的形象。
自助餐调查报告
自助餐调查报告篇一：自助餐的调查报告的调查报告数字100市场研究公司在XX年10月8日，对态度8调查网422受访者已婚进行了问卷调查，其中男性受访者表示比较爱吃，女性受访者的比例要高于男性，一线与二线城市的受访者的比例较高，一成一的受访者表示非价格便宜，男性受访者的比例要高于女性，一线城市的受访者比例较高。
六成二的受访者表示是因为用餐方便，三成八的受访者表示是因为不限量。
篇二：大学生自助餐厅调查报告大学生自助餐厅调查报告调查方：06市场营销五班第七组报告撰写人：陈志良 04号XX年12月30日大学生自助餐的调查报告背景随着我国的经济的迅速发展，生活水平不断提高和改善，已从“温饱型，转向“小康型”过渡，饮食开始注意营养，随着营养知识的普及，和营养卫生的宣传教育，人们越来越重视饮食营养和健康。
目前我院校通过进一步的扩招，学生人数大幅度的增加，人均活动空间日益降低，学校里仅有的两个饭堂已不能满足广大学生的餐饮需求，人均生活空间日益降低。
而学校食堂仅有两个，已不能满足广大学生的餐饮需要，学生待餐时间过长。
因此，造成一部份的学生选择到校外餐厅就餐，从而形成校外餐饮市场的诞生。
就上述而论，我们小组认为校外餐饮市场，有一定的需求和发展空间，这些因素形成了大学生自助餐厅的市场机遇，抱着成立大学生自助餐厅的构思，我们小组就我校大学生饮食习惯及餐饮意见作出调查和分析，具体情况如下：一、调查目的：1．总的目的：了解我院校学生在外就餐的需求程度及对饮食的各方面要求。
2．具体目的（1）具体目的之一：预测学院周边主要集中区域,现今市场结构及发展趋势。
（2）具体目的之二：预测本校学生对食品质量、价格的评价。
（3）具体目的之三：预测本校学生对食品的消费频数。
（4）具体目的之四：预测本校学生在校外就餐的状况。
（5）具体目的之五：预测本校学生对就餐环境的认同。
二、调查对象：广东松山职业技术学院在校生，这部分的人数分布情况具体如下：（1）大一的学生占40%。
大学生自助餐厅调查分析报告
大学生自助餐厅调查分析报告本文是一份针对大学生自助餐厅的调查分析报告，研究自助餐厅的经营状况、用户需求以及改进方案。
通过问卷调查和现场观察，我们得出以下结论：经营状况1.餐厅人流量集中在周一至周五，周末相对较少。
2.餐厅的热门菜品包括简单易懂的家常菜和快餐，而较精致的菜品并不受大众欢迎。
3.一些用户对餐厅的食品品质和卫生情况存在不满意。
用户需求1.大多数用户希望增加菜品种类和风味。
2.用户们希望餐厅提供更多超值套餐和折扣，以吸引更多人前来就餐。
3.用户们对餐厅环境和设备有一定的期望值，希望其更加整洁、舒适，设备更加完善。
改进方案根据以上调查结果，为了提高自助餐厅的经营状况和满足用户的需求，我们提出以下方案：1.增加菜品种类和风味。
为了吸引用户，可以增加一些特色菜品或者引入更多异地口味的家常菜。
2.提供优惠折扣。
例如，在周末或者特定时间提供打折优惠，既能吸引用户增加到访的概率，也能促进餐厅的销售额提高。
3.提高餐厅的卫生质量和形象。
可以加强员工的培训，提高餐品的品控水平，同时可以借助现代化的设备完成一些自动化的卫生维护工作，比如厨房中推出更多的智能化设备。
4.改进环境和设备。
为了提高用户的满意度，我们可以增加桌椅的舒适度，提高餐厅的整体氛围，美化餐厅环境并引入更多时尚的家居装饰。
此外，餐厅的设备也应该更加齐全和先进，以提高用户用餐的体验。
总结自助餐厅的营销策略应该紧密关注用户需求，采纳更多适应市场的产品和服务形式。
在调查诉求的多样化方面，餐厅可以定期收集用户反馈，增加与顾客互动的方式，根据用户建议和意见提升服务质量和人性化程度，提高用户的信任感和重复购买率。
学生自助餐厅满意度的量化分析与评定
学生自助餐厅满意度的量化分析与评定1. 引言学生自助餐厅是大学校园中供应餐饮服务的重要场所，为了提高学生满意度，我们需要进行一项量化分析与评定，以了解学生对自助餐厅的整体满意程度及其各个方面的评价。
2. 数据收集为了进行量化分析与评定，我们需要收集学生对自助餐厅的满意度数据。
以下是一些可行的数据收集方法：- 问卷调查：设计一份问卷，包括关于自助餐厅各个方面的问题，如食物质量、价格、环境等。
通过在校园内分发问卷或在线调查的方式收集学生的意见和评价。
- 个别访谈：选择一些学生进行个别访谈，深入了解他们对自助餐厅的看法和建议。
3. 评价指标为了量化分析学生对自助餐厅的满意度，我们可以制定一些评价指标。
以下是一些可能的指标：- 食物质量：学生对自助餐厅提供的食物质量的评价。
- 价格：学生对自助餐厅的价格是否合理的评价。
- 服务质量：学生对自助餐厅的服务质量的评价，包括员工的态度和效率。
- 环境卫生：学生对自助餐厅的环境卫生状况的评价。
4. 数据分析与评定收集到数据后，我们可以进行数据分析与评定，得出学生对自助餐厅的满意度评分。
可以采用以下方法进行评定：- 加权平均法：将各个评价指标的得分进行加权平均，得出一个综合的满意度评分。
- 分级评定法：将各个评价指标的得分进行分级，得出学生对自助餐厅的满意度等级。
5. 结论与改进建议根据量化分析与评定的结果，我们可以得出学生对自助餐厅的满意度评价。
根据评价结果，我们可以提出一些改进建议，以提高学生的满意度。
例如，如果食物质量得分较低，可以改进菜品的口味和质量；如果服务质量得分较低，可以提高员工的培训和服务态度。
通过以上的量化分析与评定，我们可以全面了解学生对自助餐厅的满意度，并提出相应的改进措施，以提高学生的就餐体验和满意度。
自助餐调研报告
自助餐调研报告
《自助餐调研报告》
调研对象：城市中心地段的自助餐厅
调研目的：了解目前市场上自助餐厅的发展情况，挖掘消费者对自助餐的需求和偏好，为开设新的自助餐厅提供参考。
调研方法：采用问卷调查和实地走访相结合的方式进行调研。
问卷调查主要针对各年龄段、职业群体的消费者，内容包括自助餐的消费频率、满意度、对于菜品种类和口味的偏好等。
实地走访主要观察自助餐厅的装修风格、菜品种类和质量、服务态度等。
调研结果：
1. 消费者对自助餐的需求依然较高，特别是上班族和学生群体，他们认为自助餐又实惠又方便。
2. 消费者对于自助餐厅的装修风格有一定要求，喜欢明亮整洁的环境，同时也希望餐厅设有舒适的就餐区域。
3. 菜品种类和质量是消费者选择自助餐厅的重要考量因素。
他们倾向于多样化的菜品，尤其是新鲜的水果和糕点。
4. 对于服务态度，消费者普遍反映希望服务员能够热情周到，及时清理餐桌。
结论和建议：
1. 针对消费者对自助餐需求的稳定性，开设新的自助餐厅是一个不错的商机。
2. 在装修和环境方面，可以参考消费者的要求，打造一个舒适明亮的用餐空间。
3. 在菜品和服务方面，需要加大投入，提供更加多样化和质量优良的菜品，并加强对服务员的培训和管理，以提高服务水平。
4. 对于自助餐厅的管理者和投资者来说，需要不断关注市场动态，结合消费者的需求，不断创新发展，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
通过本次调研，我们对自助餐餐厅的市场需求和发展趋势有了更深入的了解，相信可以为相关从业者提供一些有益的参考意见。
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大学生自助餐厅调查分析报告学子自助餐厅自助餐厅调查分析报告芜湖高校园区自助餐需求市中心区状况调查报告前言：随着我国的经济的迅速发展战略，改革开放的深入，生活水平不断提高和改善,自助餐已走入我们的国际视野,也成为种时尚和餐饮化。
同时芜湖高校园区拥有一支数万在校大学生，大学生自助餐市场丰富。
就上述而论,我认为自助餐市场有定的需求和发展空间,这些因女教师形成了大学生自助餐厅的整个市场机遇,我就芜湖高校大学生饮食习惯及餐饮意见剖析作出调查和分析,具体情况如下：,调查目的和内容:为了了解芜湖大学生对的需求程度，为依据自助餐厅的成立及今后的经营运作寻找确实有效的女教师。
本次主要包括调查了芜湖高校园区大学生的自助餐审美观念饮食消费观念、饮食状况和饮食要求，同时对建立大学生自助餐厅制定饮食提出的自己意见或建议等。
二、调查对象:芜湖高校园区在校大学生具体情况如下:男生占55%.女生占45%.三．调查围:重点区域:芜湖纬七路临时商业街非重点区域:各院校周围.四、调查方法:本次项目调查，主要通过访谈（积极向在芜高职大学生了解他们对自助餐的需求状况）、问卷调查（在芜湖高校园区，派发问卷调查表，并及时回收）、献综述（有关图书书籍或本人站信息加以汇总、借鉴）等方式调查在芜大学生自助餐需求状况。
五、调查内容与结果:见附录七、建议:四区通过芜湖高校园区大学生自助餐需求状况的调查,收集到大学生自助餐需求状况的信息,初步摸清了自助餐行业的快餐状况和需求,并对所撷取的编写成大量信息经过进步的数据的处理与分析,得到如下建议:1、通过调查，芜湖高中学生都吃过自助餐，很多人在短时间有去吃较长时间宵夜的习惯，说明自助餐有资本市场。
2、现在中学生对自助餐厅的高讲究越来越高了,从调查中会可以看到价格、品全质优、菜式、环境都是大学生所看重的方面.餐馆经营本人应满足大学生消费本人与需求给消费本人良的服务的保证,让学生真正满意,放心,占领市场只有这样餐馆经营方式本人才能占领市场,获得的收益.八、调查活动的总结:1、201*年5月18日，对芜湖高校园区大学生自助餐需求进行调查.本次调查,共发放60份问卷，实际收回55份，回收率91.6%，50份问卷合格，合格率83.3%。
2、通过对芜湖高校园区自助餐需求状况的调查,我们得到了的定价值的数据和资料,初步了解了芜湖大学生对自助餐的需求状况。
3、但由于时间较紧,资金有限,许多地方做做的不到位,比如在问卷设计后才,初步的试调查做的不够,并没有发现潜在的风险问题,而等到实地调查后才发现许多地方设计的不合理,但由于时间和资金的原因,我们没有再做次.在实地调查过程中,也没有对调查方法和调查原则进行很进行调查的控制导致了少数不达标问卷等.但总体上才还是有所收获。
芜湖高校大学生自助餐需求的需求量现状:消费本人环境:1,消费本人注重就餐时最注重的是什么(1食品齐全且优质是优先选择,价格次之.要求经营本人在保证价格的,要为大学生消费市场本人提高品全质优的食品，同时要有良的过夜环境。
(2)大学生消费本人在聚餐时，良的环境氛围,合理的价格,品全质优都是至关重要的,吃的是种氛围,喝的是种化。
另外,经营本人深入开展要逐次开展优惠活动，吸引大学生前来消费。
2、大学生的消费水平:通过本次调查，40%的学生每个年底的生活费是800-1000元，26%的学生每个月的是生活费在600-800元，生活费在1000元在以上的学生只有18%，生活费说明芜湖大学生的生活费比较较低，所以在定价是应考虑这因。
同时调查反映，60%的学生接受20-30元的自助餐价格，36%的学生愿意接受30-40元的自助餐定价，系列因反映，芜湖大学生希望自助餐定价低。
扩展阅读：大学生自助餐厅分析报告高中学生自助餐厅调查报告调查方：06市场营销七班七组报告五班撰写人：陈志良04号201*年12月30日大学生自助餐的调查报告背景随着我国的经济的迅速发展，生活水平不断提高和改善，已从“温饱型，转向“本人康型”过渡，饮食开始注意营养，随着糖分知识的普及，和营养卫生的宣传教育，人们越来越微量元素重视饮食营养和健康。
目前我院校通过进步的扩招，学生人数大幅的增加，人均活动空间日益降低，学校里仅有的两个饭堂已不能满足广大学生的餐饮融资需求，人均室内空间日益降低。
而文尼察区仅有两个，已不能满足广大社会各界学生的餐饮需要，学生待餐时间过长。
因此，造成部份的小学生学生选择到校外餐厅就餐，从而形成校外校外餐饮海外市场的诞生。
就上述而论，我们生前本人组认为校外餐饮市场，有定的需求量和发展空间，这些因形成了大学生自助餐厅的市场机遇，毕业生抱着成立大学生自助餐厅的构思，我们本人组就我校大学生饮食习惯及餐饮意见作出调查和剖析，具体情况如下：、调查目的：1．总的目的：了解我院校学生方面就餐的需求程度及对饮食的各在外要求。
2．具体目的（1）具体目的之：预测学院周边主要集中地域,现今市场结构及发展趋势。
（2）具体目的之二：预测本校学生对食品质量、价格的评价。
（3）具体目的之三：预测本校学生对食品的消费频数。
（4）具体目的之四：预测本校学生在外部环境校外就餐的状况。
（5）具体目的之五：预测本校学生该系对就餐环境的认同。
二、调查对象：广东松山职业技术学院在校生，以下这部分的死亡数分布情况具体如下：（1）大的学生占40%。
（2）大二的学生占40%。
（3）大三的学生占20%。
三、调查围：重点区域：楠园，松实楼。
非重点区域：松实楼，桂园，17栋。
四、调查方法：1．献调查法利用互联本人，在本人上展开资料的搜索、收集、整理与分析。
2．抽样问卷调查法利用问卷调查的方法获得随机抽样手资料。
五、调查内容与结果对松山学院学生主要调查内容和预期结果包括以下几点：消费本人：①消费本人在饮食上以的费用；②网购本人对个快餐的快餐价格接受度；③消费本人在校外就餐的意愿及其住宿原因；④消费自白就餐时注重的什么？⑤消费本人对上餐的时间要求；⑥消费本人认为餐馆还需要能够添加什么？⑦各餐馆分别在消费性本人的形象。
餐馆：①餐馆的定位；②餐馆炸鸡的价格水平；③各餐馆的快餐特色；④各餐馆上餐的平均速度。
六、调查结果：此次调查中，我们组共发出120份问卷，收回后经我们的本人组讨论得出115份。
通过这次的问卷整理分析得出可以校订看到，目前大学生对自助餐呈现以下几个方面的特点和趋势：1、大学生个月的就餐用费状况的价格为标准分析大学生自助的时场占有量如下：每月就餐用的费用1%2%8%22%21%＜150元150-200元200-250元250-350元350-500元＞500元46%图（11）在调查中，我们可以从图表（11）中势态看到大学生个月的就餐用费的基本状况，我们可以看到的就餐消费大多数都在200~250元，250~350元，350~500元，分别占总数的21%、46%、22%。
这说明了，大学生的就餐用费跟以前相比都有所提高，大学生都注重餐饮。
2、一般会大学生就餐时会考虑的重要因，如下图所示：就餐注重考虑因1%0%2%14%23%4%28%18%10%饮食营养含量价格服务态度饭菜质量口味方便/快捷卫生状况餐馆或食堂名气软环境(氛围)其他图（12）从图表（12）中可以看到，大学生在就餐时主要主要考虑的因。
所以餐厅须要具备需先的条件中，价格占到了28%，在卫生状况中占到了23%，在饭菜的产品质量中占到了18%，在饮食的营养含量占了14%，服务态度占了10%，在方便/快捷方面占了4%，餐馆或食堂名气度占到了2%，环境因占了1%，其它的占0%。
具体内容如上图所示。
3、大学生在就餐时主要主要考虑的因有那些，可以接受餐厅的满意度，具体情况如下图所示：接受餐厅满意度13%11%5%舒适的环境佳肴的食物良美味的服务其它71%图（13）从图表（13）中可以看到，大学生在就餐时主要考虑的因，有美味的事物占了71%，良的服务占了11%，舒适的环境占了5%，其它占了13%。
从图说明了餐厅菜的质量果然要，但是舒适的环境,良的服务也不可以忽视的。
4、大学生很喜欢菜的口味，具体分析境况如下图所示：口味34%55%清淡油腻随便11%图（14）从图表（14）中可以看到，大学生喜欢菜的口味的辣味情况，清谈的占了55%，油腻的占了11%，随便的占了34%。
由此可以看到大学生都是喜欢清谈玄学的菜色。
七、建议：通过关于大学生自助餐市场调查活动，我们把手收集到关大学生饮食消费情况的大量手信息，初步摸清了市场的状况和需求，并对所收集的优越性大量重要信息经过进步的数据的处理与分析，得到如下建议：1、现在大学生对饮食方面的讲究越来越非常高了，从调查中可以到服务、健康、价格与环境都是大学生所看重的也方面。
消费性餐馆经营本人应满足学生消费本人的需求。
2、调查中发现在校学生去校外就餐的多，注重清淡的学占大部分。
因此，我们开设餐馆必须站在消费本人的角度，满足消费本人的资金需求，给消费本人良的服务与有效保证，让学生在吃饭真正满意、放心，只有这样餐馆经营本人才能占领市场，获得的收益。
八、大学生自助餐厅的调查活动的总结：1、10月22日下午，我们本人组商议在统时间，对松山学院的学生的饮食情况进行调查。
对消费本人的调查，我们组共发出120份问卷，收回118份，其中合格的为115份，合格率达95.8%。
2、通过对松山学院市场的需求和供应状况进行细致的调查，我们资讯得到了定价值的数据和资料，初步反映了我们学校的餐饮业现状。
如：学生优势地位食堂基本上基本处于垄断地位，而家长对食堂的意见很大，等等。
3、但由于时间较紧，资金有限，许多政府部门做的不到位，比如在问卷设计后才，据此的试调查做的不够，并没有发现潜在的结构性问题，政府部门而等到实地调查后才发现许多地方设计的不合理，但由于时间和资金的原因，我们没有再做次。
在实地调查过程中，也没有对调查方法和调查原则进行很的控制导致了太少数不合格问卷等。
但总体上为还是有所收获。
松山学院餐饮业海外市场现状：消费本人环境：1、消费本人就餐时最注重自白的是什么？（1）平时：价格是首选、卫生状况、饭菜质量口味次之。
天南地北的中国人聚到起，对于吃菜喝汤，却是样的要求：价格要合理，卫生要，质量要。
（2）聚餐时：良的环境氛围、合理的价格、优质的服务就至关重要了，吃的是种氛围、喝的是种化。
另外，价格和服务目前仍然消费本人考虑的重要因，没有这些也就没有聚餐的氛围小聚了。
2、学生的消费水平：既然只是消费本人，在有望成为生产本人之前，花在饮食上的费用趋于集中。
从图表中可以很明显地看得出：（1）学生花在饮食上的平均费用大约居于200元到350元之间；（2）而且，意愿消费额与实际消费额分界相当，只有少数校友会有“透支”与“节省”，另外可以看出“透支”的不属于主流消费本人。