北大柯瑞健康工程科普讲座

北大柯瑞健康工程科普讲座（一）“地位是临时的，荣誉是过去的，健康是永恒的”维多利亚宣言(保健三方面)：平衡饮食，有氧运动，心理状态。

青壮年：小于岁中年：到老年前期：到老年：到联合国最新研究，人类的寿命应为生长成熟期的到倍，而人类生长成熟期为到这就是说，人最少应岁。

长寿者特征：劳动者，杂食者，乐观者。

一．平衡饮食饮（介绍六大保健饮料联合国规定）保健饮料：具有防病，治病功能的饮料、绿茶主要种类：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧罗春，蒙顶茶，顾渚紫笋，桂平西山茶，南京雨花茶，太平猴魁，庐山云雾，六安瓜片，惠明茶，老竹大方，敬亭绿雪，信阳毛尖介绍：含有茶多芬，能抗癌，每天喝杯可防止癌细胞分裂，是饮品中抗癌效果最好；含氟，用其饭后漱口，使牙齿坚固，没有蛀牙；含茶丹宁，能增强血管柔韧性，防止脑出血；补充钾，使人有力气，防止夏天没有劲儿。

抗辐射。

（家用电器，手机，电脑，尤其微波炉会产生辐射，对人体有害）、红酒，即红葡萄酒（红葡萄就是普通的紫葡萄，其皮上含逆转醇，葡萄按色泽分为红葡萄和白葡萄）介绍：含有逆转醇，可以抗自由基，从而延缓衰老；能抗氧化，防治心脏病；防止心脏促停；能降血压，降血脂。

小资料：城市人口调查中，岁－岁心脏停搏死亡率高于老年人，其中每两个人就有一个高血脂，心脏容易突然停博。

注意：过大过粘过硬过热的食物可以使心脏突停。

其他：吃红葡萄可以不吐葡萄皮，红葡萄皮上含逆转醇。

但应洗净再吃，防止吃进去农药。

白葡萄要吐皮，否则会拉肚子。

饮红葡萄酒每天不能超过毫升，白酒不超过毫升，啤酒不超过毫升。

“小量饮酒健康之友”。

、蘑菇汤介绍：增强免疫力，提高抵抗力，饮料中免疫效果最好。

、骨头汤介绍：含有婉胶，能延年益寿，所以吃完肉不要把骨头扔掉。

、酸奶介绍：有促进菌群平衡作用，可防病，抑制有害细菌，促进有益细菌。

酸奶应保存在冰箱里，最好长期服用。

、豆浆介绍：牛奶含有乳糖，黄种人不易吸收，豆浆含有寡糖％吸收，而且豆浆含有的钾钙磷镁不少于牛奶。

且牛奶不含抗癌物质，豆浆含五中抗癌物质，尤其是叶黄铜专门预防和治疗乳腺癌。

但也不必停牛奶喝豆浆。

北大著名教授柯瑞的健康讲座吃花生米也要注意，如果要吃先把红衣给剥了，就那红衣凝血功能不花生米高倍，所以欧洲现在的花生米都是剥了皮的，咱们现在的花生米，炒花生米，煮花生米，五香花生米都带皮，很不科学。

带皮不要紧，你把他剥了再吃。

血凝高了容易心机梗死。

植物里面最好的东西是花粉，因为花粉从美国总统里根开始，里根用了２０年花粉，到７８岁高龄还日理万机，他现在还活着呢，虽然有点痴呆了。

但是花粉现在出名了，欧洲现在掀起花粉高潮了，回国一看，我们国家最早就用花粉了，谁呢，武则天，２千多年前就用了，慈禧太后用花粉，法国的模特没有不用花粉的，因为他是植物的精子，他孕育着一个生命，所以他营养价值高，但是大家注意不要在街上买花粉，因为花粉他有个硬壳，必须把他破掉，这是高科技处理，一般街上的花粉没有破皮，你吃了以后不吸收，第二是要消毒，他是野生的，必须消毒。

第三他是蛋白质，要脱敏，有人过敏，所以破皮，消毒，脱敏三项缺一不行，所以他是高科技，但是在美国，里根的夫人，克林顿的夫人，布十的夫人，他们的身材都非常好，我们调查了她们吃花粉吃的，还有日本美容，他主要放在脸部，一般３个月花粉，最多不超过６个月，脸上皱纹就没有了，而且所有的斑点都有效，比如，老年斑，黄褐斑，妊娠斑，痤疮，雀斑这些用药很难消灭，但是花粉效果确实效果好，也不能说百分百，但是起码能百分之七十。

还有对几个病特别好，第一是前列腺增生，什么是前列腺增生，半夜老起夜，如果老人有这个毛病，你不要让他再痛苦了，早点用。

第二是习惯性便泌，花粉在欧洲给起个名字叫做肠道警察，有人老是便泌，后果很严重，容易的直肠癌，所以建议用点花粉。

还有一个就是减肥健美，日本最新提出，高脂肪的人２个月就能减下来。

所以有必要用点花粉，但是没必要就不要用，用量也要注意，国际会议上定的，吃饭吃成７成饱，一辈子不得胃病。

还有饮食有个黄金分割，。

什么意思？就是主食副食的比例应该是多吃副食，比例是。

粗粮和细粮是应该多吃粗粮，还是。

动和静的比例应该是静多，也是。

现在有的人动的太多也不好。

这个是国际定的，你可以参考。

还有一个就是出生婴儿到个月的小孩，母乳是最好的。

过了个月母乳也不行，小孩需要种食品，很难平衡啊，幸亏法国有个医生到非洲去旅游，发现扎得湖这个地方的人，没有主食副食，但是他们把海藻凉干了包包子，而且吃海藻汤，他们比我们健康长寿，他拿点到巴黎一实验，原来是海藻，螺旋状的。

起名叫螺旋藻，其实螺旋藻是年发现的，他发现后就轰动了世界，克等于千克各种蔬菜的总和，比我们大豆蛋白还高一倍，当时只有皇帝皇后，和奥林匹克冠军才能吃，联合国在年月开了个全世界蛋白会议，在这个会议上宣布，世纪大科学发现，一个是原子能，一个是螺旋藻，螺旋藻和原子能并驾齐驱，再发现是世纪的最优质蛋白，给他下个评价，是最全面，营养价值最高，最均衡的碱性食品，日本一年消耗吨，日本人来中国旅游带着螺旋藻，问他，为什么，他说带到粒就能维持天的生命，属于太空食品，没听说行空员带着包子烙饼上去的，都带着螺旋藻，因为克等于千克各种蔬菜的总合，你带一小盒就行了，所以有理由相信他的前途是无量的。

那他有什么作用呢，在四个方面，第一是在心脑血管病，降血压降血脂，第二是对糖尿病，为什么对糖尿病人好呢，原来糖尿病人缺蛋白，缺维生素，而螺旋藻克等于千克，可以补充蛋白维生素，糖尿病人如果没有别的综合症和我们寿命一样，什么叫合并症，低血糖，昏迷，而螺旋藻有这么大剂量的营养物质，还有一个糖尿病人没劲，但是他不能随便吃糖，吃了糖胰岛素分泌会出问题，螺旋藻给的是干糖直接进入肝脏，不经过胰脏，所以可以使人有力量，还有就是糖尿病人血糖不稳定，忽高忽低，而螺旋藻就是稳定血糖的，所以他有一定的优点，欧洲用他治疗糖尿病，先吃糖尿病的药再吃螺旋藻，逐渐逐渐的让他恢复正常，最后用饮食。

还有就是溃疡病，溃疡老是不愈合，吃完螺旋藻可以使溃疡愈合。

还有就是肝炎，上海医学院做了个调查，口之家，一个人转氨酶高，全家都高。

什么原因，原来我们不分餐，我们这个菜口之家，双筷子一起去夹，来个客人也来捅，特别是会餐更加严重，几十双筷子在那里捅，你说受的了吗？好家伙百分之七十的人带病毒，现在就中国流行肝炎。

国际上有四大杀手：心脑血管，二是癌症，三是糖尿病，四是高血压，没有肝炎。

但是在我们国内有五大杀手，就是肝炎。

咱们以后要注意，就是不分餐，咱们可以用个公共筷子。

谁也不知道谁带病毒，而且对小孩危害最大。

肝炎最后就是肝硬化肝癌，近代还有一个重要的就是搞电脑的人，尤其是女孩子，怀孕个月后就流产，而且生出的小孩和青蛙一样，所以现在妇产科医生也提出警告，搞电脑的人要注意防护，但是发现螺旋藻是特效的，现在发现螺旋藻克可以提出一点的藻甫糠，藻甫糠经过上海药物研究所、军事医学科学院鉴定，是强效的抗辐射，抗氧化，抗病毒，抗肿瘤，而且有美容作用，这个要在国际上是唯一的抗辐射的，现在对辐射有很多说话，但是最近哈尔滨市报告去年一年个血液病里面百分之八十是血癌，而且去年月一个月就个血癌。

分析结果两个原因，一个是家用电器，所以提出家用电器不要集中在一个屋子里面，尤其不要放在寝室里面特别提出电器最危险的影响我们最大的是微波炉，微波炉的辐射能力米，我们的房间没那么大，所以我们的房间里面全受到辐射，美国他把微波炉放在上面，放个小梯子放里面放东西。

我们放他在底下，而且还看他什么转悠，你说这个要命不。

所以现在要对微波炉提高警惕，开了以后离远点。

第二个就是房屋装修，房屋装修危害最大的是甲醛，所以国际上提出房屋装修后半年再入住，不过这个很难，那这半年他没地方住怎么办呢。

现在哈尔滨出问题最严重的是三种人，一是老年人，一是孕妇，一是小孩，四五岁以上小孩得癌症的特别多，这应该引起我们的重视，所以现在我们知道防癌作用最好的螺旋藻。

螺旋藻里面还提出一个玉清液，这个是物理屏障，摸在脸上在外面防止辐射，吃了里面有藻甫糠，所以是双重防护。

国际上建议，喝绿茶防辐射，多吃点青菜萝卜也防辐射，我们知道郑板桥，他在厨房里面写对联，上联写青菜萝卜藻米饭，下联写碗壶添水菊花茶，这个很符合营养。

苏联的核电站爆炸，日本专家去抢救带的就是螺旋藻。

第二个要讲的大问题就是有氧运动。

可能有些人不太注意，实际上有氧运动现在公认为是国内外最有效最经济的运动。

什么叫有氧运动，就是运动后体内可以增加氧气的吸入，运输，和利用，而且是耐久性的运动，这个太不具体，具体的说有这么几条规定，第一强度要中强度，我们叫他轻体育，他主张运动不气短，不太剧烈，第二是每天的运动时间不能超过小时，一个礼拜不能超过次，最理想的项目就是散步和慢跑，所以国际上有个说法，最好的医生就是自己，最好的药物是时间，最好的运动是步行，最好的心情是宁静。

人类的结构就是为步行安排的，美国日本很多有名的人他都尽量的步行。

其实步行，慢跑，骑自行车，游泳都是有氧运动。

还有说上楼最好不要座电梯，是爬楼梯。

我们调查了，所有城市里面心脏病发病最低的是重庆，重庆是山城，上下班逼着他爬，爬来爬去结果天天有氧运动，而且重庆的人还特别苗条。

还有跳健身舞，太极拳，放风筝，踢毽子，打秋千，其实没个人可以选一项，但是国际上推荐散步慢跑，还有就是不要一心二用，就是不能出现两个兴奋灶，一边带个耳机，然后一边听广播，一边运动，两个兴奋灶不好，还有个就是有氧运动不能猝停，要逐渐逐渐停止。

还有马上喝大量的水，然后就是马上洗澡睡觉不行。

有人说不好掌握，好掌握，按照心跳来计算，用减去年龄，比如说我岁，那我心跳次就是最好的运动。

下面国际会议提出几个建议，早上起床的时间最好点，开窗户时间是早上点到点，下午点到点，为什么？有个通报点到点北京市的空气污染最严重，有些人不明白，早上起来锻炼去了，你怎么锻炼呢，一夜吸的都是二氧化碳，完了早上起来跑到黑糊糊的就跑到树林里去，又吸二氧化碳，哪儿来的氧气呢，氧气是光合作用产生的，太阳和叶绿素作用才产生作用，尤其是阴天和有雾的天，国际上不让运动，结果雾是个载体，里面全是细菌和微生物，去锻炼还不如那睡觉的，所以锻炼要会锻炼，不能说早起早睡就身体好，因为夏天可以，太阳出的早，皇帝内经说了，没有日光不锻炼。

这个还有春夏秋冬都不一样，要根据自己的情况，根据天气，环境，要有变化。

下边是午觉的问题，日本人不主张睡午觉，中国人主张睡午觉，国际上这么提的，如果你头天没有睡好你应该睡，但是午睡的时间是午饭后半个小时，不能吃完就睡，也不能在沙发上睡，时间规定个小时就可以了，最好不要盖大被子，对肌肉放松不利，晚上睡觉就从来不提早起早睡，人家提出睡觉点到点半，一个半小时进入深睡眠，就是点到点，这三个小时睡好了，等于一般睡觉个小时。