高中化学选修五课件酯
合集下载
高中化学选修五：3.3《羧酸、酯》ppt课件
完整编辑ppt
7
2．乙酸的结构与性质 (1)组成和结构
完整编辑ppt
8
(2)性质 ①酸的通性
乙酸俗称醋酸，是一种弱酸，酸性比碳酸强。 电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。 ②酯化反应(或取代反应) a．定义：酸和醇作用生成酯和水的反应。 b．断键方式：酸脱羟基，醇脱氢。 c．乙酸与乙醇的反应：
误。
【答案】 AB
完整编辑ppt
39
[例2] (2015·经典习题选萃)可用如图装置制取少量乙酸乙酯(固 定和夹持装置省略)。请填空：
产生干扰，可用饱和碳酸氢钠溶液除去CO2气体中混有 的乙酸气体
实验现象
向盛装碳酸钠固体的试剂瓶中滴加乙酸时，有无色气 泡产生；该气体通入苯酚钠溶液中，溶液变浑浊
反应的化 学方程式 实验结论
2CH3COOH＋Na2CO3―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O C6H5ONa＋CO2＋H2O―→C6H5OH＋NaHCO3 酸性CH3COOH>H2CO3>C6H5OH
【答案】 C
完整编辑ppt
17
4．(2015·试题调研)下列说法正确的是( ) A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应 B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 C．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用 D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和 Na2CO3溶液的液面以下，再用分液漏斗分离
完整编辑ppt
4
新知预习 1．羧酸概述
(1)定义：羧酸是由烃基和羧基相连构成的化合物。
(2)通式：R—COOH，官能团：—COOH。
完整编辑ppt
5
(3)分类 ①按分子中烃基的结构分类
完整编辑ppt
《生命中的基础有机化学物质-油脂》人教版高中选修五化学PPT精品课件
一、油脂的组成和结构
[巩固练习] 1、下列物质属于油脂的是（ C ）
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡 ⑦柴油
A．①②⑦
B．④⑤
C．①⑤
D．①③ xkw
二、油脂的性质
1. 物理性质
色、味
密度 熔、沸点
黏度 溶解度
纯净的油脂无色、无嗅、无味，但因溶有维生素和色素 等而有颜色和气味
比水小，在0.9 ~ 0.95 g/cm3之间 天然油脂都是混合物，无恒定的熔、沸点
（硬脂酸甘油酯 ）
H2SO4
CH2OH
CH2OH （ 硬脂酸 ） （甘油）
二、油脂的性质
(3)碱性（NaOH或KOH溶液）条件下
C17H35COOCH2 C17H35COOCH+3NaOH
CH2OH
→
3C17H35COONa+CHOH
C17H35COOCH2
CH2OH
皂化反应 油脂在碱性条件下的水解反应
下层: 甘油、 NaCl溶液
(蒸馏)
甘油
二、油脂的性质
肥皂的去污原理
CH3−(CH2)n−COO-
憎水基
亲水基
非极性基团(−R)，不溶于水，易溶于油，具有亲油性。
极性基团，易溶于水，具有亲水性。
二、油脂的性质
（2）油脂的氢化 由液态的油转变为半固态的脂肪的过程，也称油脂的硬化 制得的油脂叫人造脂肪，通常又称硬化油
课堂小结
1. 油脂的结构 2. 油脂的化学特性
课堂检测
1、下列关于油脂的叙述中，不正确的是 ( D )
A．油脂属于酯类 学、、科网B．油脂没有固定的熔点、沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂都不能使溴水褪色
人教版高中化学选修五课件3.3.2酯(共68张PPT).pptx
酯的结构与性质 [典例 1] 下列表示一种有机物的结构，关于它的性质 的叙述中不正确的是( )
A．它有酸性，能与纯碱溶液反应 B．可以水解，水解产物只有一种 C．1 mol 该有机物最多能和 7 mol NaOH 反应 D．该有机物能与溴水发生取代反应
[解析] 该物质的苯环上直接连有羧基，因此具有酸
解析：由结构简式可知其不含苯环结构、不含醛基， 只有酯基，因此不属于芳香族化合物，不能发生银镜反应， 1 mol 该有机物水解时只能消耗 1 mol NaOH。其分子式为 C12H20O2，不饱和度为 3，因此不能形成含苯环的同分异构 体。
答案：A
7．(2013·新课标全国卷Ⅰ)分子式为 C5H10O2 的有机物 在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些 醇和酸重新组合可形成的酯共有( )
答案：(1)
HOOC—CH2—COOH；
(2)①消去反应 ④取代反应；
醇溶液 (3)①Br—CH2CH2—COOH＋2NaOH ――△→
CH2CHCOONa＋NaBr＋2H2O ③CH2CHCOOCH2CH2CH2Br＋H2O―H2―△SO→4
CH2CHCOOH＋BrCH2CH2—CH2OH
随堂演练
3．酯化反应与水解反应的比较
二、羧酸和酯的同分异构体 符合 CnH2nO2 的有机物常见的有羧酸和酯，有时涉及 羟基醛及羟基酮。因此分子式相同的羧酸、酯、羟基醛及 羟基酮互为同分异构体。分析时按有序性思考原则逐步写 出。 例如，分子式为 C4H8O2 的可能结构简式为 1．羧酸类(2 种)
典例导析
A．15 种 B．28 种 C．32 种 D．40 种
解 析 ： 分 子 式 为 C5H10O2 的 酯 可 能 是 HCOOC4H9 、 CH3COOC3H7、C2H5COOC2H5、C3H7COOCH3，其水解得 到的醇分别为 C4H9OH(有 4 种)、C3H7OH(有 2 种)、C2H5OH、 CH3OH ， 水 解 得 到 的 酸 分 别 是 HCOOH 、 CH3COOH 、 CH3CH2COOH、C3H7COOH(有 2 种)。C4H9OH 与上述酸形 成的酯有 4＋4＋4＋4×2＝20 种，C3H7OH 与上述酸形成的 酯有 2＋2＋2＋2×2＝10 种，C2H5OH 和 CH3OH 与上述酸形 成的酯都有 1＋1＋1＋1×2＝5 种，共有 40 种。
A．它有酸性，能与纯碱溶液反应 B．可以水解，水解产物只有一种 C．1 mol 该有机物最多能和 7 mol NaOH 反应 D．该有机物能与溴水发生取代反应
[解析] 该物质的苯环上直接连有羧基，因此具有酸
解析：由结构简式可知其不含苯环结构、不含醛基， 只有酯基，因此不属于芳香族化合物，不能发生银镜反应， 1 mol 该有机物水解时只能消耗 1 mol NaOH。其分子式为 C12H20O2，不饱和度为 3，因此不能形成含苯环的同分异构 体。
答案：A
7．(2013·新课标全国卷Ⅰ)分子式为 C5H10O2 的有机物 在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些 醇和酸重新组合可形成的酯共有( )
答案：(1)
HOOC—CH2—COOH；
(2)①消去反应 ④取代反应；
醇溶液 (3)①Br—CH2CH2—COOH＋2NaOH ――△→
CH2CHCOONa＋NaBr＋2H2O ③CH2CHCOOCH2CH2CH2Br＋H2O―H2―△SO→4
CH2CHCOOH＋BrCH2CH2—CH2OH
随堂演练
3．酯化反应与水解反应的比较
二、羧酸和酯的同分异构体 符合 CnH2nO2 的有机物常见的有羧酸和酯，有时涉及 羟基醛及羟基酮。因此分子式相同的羧酸、酯、羟基醛及 羟基酮互为同分异构体。分析时按有序性思考原则逐步写 出。 例如，分子式为 C4H8O2 的可能结构简式为 1．羧酸类(2 种)
典例导析
A．15 种 B．28 种 C．32 种 D．40 种
解 析 ： 分 子 式 为 C5H10O2 的 酯 可 能 是 HCOOC4H9 、 CH3COOC3H7、C2H5COOC2H5、C3H7COOCH3，其水解得 到的醇分别为 C4H9OH(有 4 种)、C3H7OH(有 2 种)、C2H5OH、 CH3OH ， 水 解 得 到 的 酸 分 别 是 HCOOH 、 CH3COOH 、 CH3CH2COOH、C3H7COOH(有 2 种)。C4H9OH 与上述酸形 成的酯有 4＋4＋4＋4×2＝20 种，C3H7OH 与上述酸形成的 酯有 2＋2＋2＋2×2＝10 种，C2H5OH 和 CH3OH 与上述酸形 成的酯都有 1＋1＋1＋1×2＝5 种，共有 40 种。
人教版高中化学选修五课件《第三章酯》.pptx
高中化学课件
金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步
第三节
羧酸酯
二、酯
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
2.乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有芳香 气味的液体，密度一般小于水，难溶于水， 易溶于有机溶剂。
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′
H3C
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′ H3C
请回答下列问题： （1）反应①、②都属于取代反应，其中① 是反酯应水，解②是反应（填酯有化机反应名称）
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH H
金戈铁骑整理敬请各位同仁批评指正共同进步
第三节
羧酸酯
二、酯
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
二、酯
1.定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR' 取代后的产物。
2.乙酸乙酯的物理性质：低级酯是具有芳香 气味的液体，密度一般小于水，难溶于水， 易溶于有机溶剂。
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′
H3C
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异 构体吗？
通式法： 羧酸：R-COOH 2 C3H7酯： RCOOR′ H3C
请回答下列问题： （1）反应①、②都属于取代反应，其中① 是反酯应水，解②是反应（填酯有化机反应名称）
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH
C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多 少种？你是怎样得出的？还有其它类的同分异
构体吗？
通式法：
羧酸：R-COOH 2 C3H7-
酯： RCOOR′
H3C
2
C2C
1
2CC
1
插入法：-COOH
HCCCH
HHH H
高中化学_选修五_第二章__第一节_脂肪烃_课件
a、加成反应
CH2=CH-CH=CH2+2Br2 CH2-CH-CH-CH2 Br
1,2 加成
Br Br Br
CH2=CH-CH=CH2+Br2
CH2-CH-CH=CH2
Br Br CH2=CH-CH=CH2+Br2 1,4 加成 CH2-CH=CH-CH2 Br Br
二、烯烃
6.二烯烃 3）化学性质：
高效练习
1.写出分子式为C4H8属于烯烃的同分异构体
烯烃的同分 异构现象
碳链异构 位置异构 官能团异构 顺反异构
2.分子式为C5H10的烯烃共有(要考虑顺反异构体)( B ) A.5种 B.6种 C.7种 D.8种
炔烃
三、炔烃
1.概念： 分子里含有碳碳三键的一类 脂肪烃称为炔烃。 2.炔烃的通式： CnH2n－2 （n≥2）
催化剂 △ △
CH2=CHCl（制氯乙烯） CH3CHO（制乙醛）
加聚 3CH≡CH 反应
活性炭
６０００
练习1：含一叁键的炔烃，氢化后的产物结构简式为 此炔烃可能有的结构有（
B
）
A．1种 B．2种 C．3种 D．4种
练习2：描述CH3—CH = CH—C≡C—CF3分子结构的下列叙述中正确的是
C HOH 2+ Ca + HOH C
C H + Ca（OH）2 C H
下列那种装置可以用来做为乙炔的制取装置?
BF
A B C
D
E
F
能否用启普发生器制取乙炔？
使用方法：将仪器横放，把锌粒由容器上插导气管的口中加 入，然后放正仪器，再将装导气管的塞子塞好。接着由球形 漏斗口加入稀盐酸。使用时，扭开导气管活塞，酸液由球形 漏斗流到容器的底部，再上升到中部跟锌粒接触而发生反应， 产生的氢气从导气管放出。不用时关闭导气管的活塞，容器 内继续反应产生的氢气使容器内压强加大，把酸压回球形漏 斗，使酸液与锌粒脱离接触，反应即自行停止。使用启普发 生器制取氢气十分方便，可以及时控制反应的发生或停止。
人教版高中化学选修五课件：羧酸酯-PPT精美课件
乙酸乙酯的酯43; + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
可能二
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O 同位素示踪法
用18O作为示踪原子，将含氧的同位素18O的 乙醇与乙酸反应，从所得生成物中是否含18O来确 定脱水的方式。
= =
O
CH3
C OH + H
18O
C H 浓H2SO4
25
O
CH3 C 18O C2H5 + H2O
酯化反应实质：
羧酸脱羟醇脱氢。
乙酸的用途
1.在日常生活中也有广泛的用途
可用于调味品、除水垢等
酸性： CH3COOH > H2CO3
2、酯化反应 (可逆反应)
实验现象:有透明的油状液体产生，
并可以闻到香味。
CH3COOH + HOC2H5
浓H2SO4
CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯
定义：酸和醇反应，生成酯和水
的反应叫做酯化反应。
乙酸乙酯的实验室 制备的注意事项
1.装药品的顺序如何？ 2.浓硫酸的作用是什么？ 4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
乙酸乙酯制取注意事项: 2. 浓硫酸的作用： 催化剂、吸水剂
4.杂质有: 乙酸、乙醇
5. 饱和碳酸钠溶液的作用： ① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响， 以便 闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇，吸收乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以 便使酯分层析出。
高中化学选修5教学课件33羧酸酯(人教版)(完整版)
一、羧酸
1.定义：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。
2.分类：
烃基不同
脂肪酸 芳香酸
羧基数目
一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸
3.饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH或CnH2nO2
二、乙酸
O CH3 C OH
甲基
羧基
1.乙酸的核磁共振氢谱 通过乙酸的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指出 两个吸收峰的归属。
2.乙酸分子结构 HO
结构式： H C C
OH
H 结构简式：CH3COOH(或—COOH）
官能团：—C—OH
O
羟基
羰基
羧基
3.乙酸的物理性质
味：
强烈刺激性气味
色态： 常温下为无色液体
溶解性： 与水、酒精以任意比互溶
熔点：
熔点：16.6℃，当温度低于熔点时，易凝结 成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）
一、乙酸： 具有酸性能发生酯化反应,主要取决于有羧基,在羧基 的结构中,有两个部位的键容易断裂:当O－H键断裂时, 容易解离出H+,使乙酸呈酸性;当C－O键断裂时,羧基中 的－OH易被其他基团取代。
酯化
二、酯化与水解的关系：羧酸+醇
酯+水
水解
三、酯水解的规律：酯在无机酸、碱催化下，均能发
生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱
O
浓硫酸
CH3—C—O—H + H—18O—C2H5 △
O CH3—C—18O—C2H5+H2O
酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 酯化反应的本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。
四、酯
1.酯的定义：酸与醇作用失水生成的化合物叫酯。 O ＝
人教版高中化学选修五课件同课异构2：3.3.2酯.pptx
B
A．银氨溶液B．新制Cu(OH)2悬浊液 D．酸性KMn04溶液D．稀溴水
【知识要点】
一、羧酸 二、乙酸 1、酸的通性 2、酯化反应 三、甲酸
1、羧基的性质
2、醛基的性质
小结： 要求：会写每一步反应式，记住反应条件。
【知识归纳】
醇、酚、羧酸中羟基的比较
CH3CH2OH
中性 能
C6H5OH 增 比碳酸弱 能
CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O
浓硫酸
稀H2SO4或NaOH
吸水，提CH3COOH 与C2H5OH的转化率
NaOH中和酯水解生 成的CH3COOH，提 高酯的水解率
酒精灯火焰加热 热水浴加热
酯化反应 取代反应
水解反应 取代反应
练习．(1)可以把乙醇、乙酸、乙醛溶液
区别开的一种试剂是()
空白演示
在此输入您的封面副标题
第三章烃的含氧衍生物 第三节羧酸 酯 第2课时 酯
三、酯
1、定义：酸和醇发生反应生成的一类有机化 合物。 2、分类：根据酸的不同分为：有机酸酯和无 机酸酯。 或根据羧酸分子中酯基的数目，分为：一元 酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元 酸酯(如油脂)。
饱和一元羧酸酯的通式： CnH2n+1COOH或CnH2nO2 与饱和一元羧酸互为同分异构体
强
CH3COOH
比碳酸强
能
不能 不能
能 能，不产 生CO2
能能
3、物理性质 ①低级酯是具有果香味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
4、结构
通式 (饱和一元酯)
O RCR O
分子式通式：CnH2nO2(n≧2 )
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
(2)在碱性条件下，酯水解生成 羧酸盐和醇 ，水解反应是 不可逆 反应。乙
酸乙酯在NaOH存在下水解的化学方程式为
△ CH3COOC2H5＋NaOH― ― → CH3COONa＋C2H5OH 。
相关视频
归纳总结
酯化反应与酯的水解反应的比较
酯化反应 反应关系 催化剂 其他作用 的转化率 加热方式 酒精灯火焰加热
1 2 3 4 5
2.有机物A与B是分子式为C5H10O2的同分异构体，在酸性条件下均可
水解，水解情况如下图所示，下列有关说法中正确的是 答案
解析
A.X、Y互为同系物
B.C分子中的碳原子最多有3个
C.X、Y的化学性质不可能相似
√
D.X、Y一定互为同分异构体
因A、B互为同分异构体，二者水解后得到同一种产物C，由转化关系图知
2 mol乙醇，该羧酸的分子式为 答案
A.C14H18O5 √
解析
B.C14H16O4
C.C16H22O5
D.C16H20O5
由1 mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇可知，该酯为
二元酯，分子中含有 2 个酯基 (—COO—) ，结合酯的水解反应原理可得
“1 mol C18H26O5＋2 mol H2O水解,1 mol羧酸＋2 mol C2H5OH”，再结合
√
B.C6H5COOH D.C6H5CH2COOH
答案
解析
胆固醇的分子式中只有一个氧原子，应是一元醇，而题给胆固醇酯只有2
个氧原子，应为一元酯，据此可写出该酯化反应的通式(用M表示羧酸)：
C27H46O ＋M→C34H50O2 ＋ H2O ，再由原子守恒定律可求得该酸的分子式
为C7H6O2，故本题答案为B。
1
解析
2 3 4 5
②③ 填序号)。 答案 (2)由F转化成G的反应类型属于_____(
①氧化反应 ②还原反应
③加成反应
④取代反应
(3)由B与D反应生成E的化学方程式为 答案 浓硫酸 HCOOH＋CH3OH HCOOCH3＋H2O △ ________________________________________ 。
X、Y分子式相同且为官能团相同的同分异构体，A、C不正确，D正确；
C可以是甲酸、乙酸，也可以是甲醇，B不正确。
1 2 3 4 5
3.只用一种试剂，就能区别 CH3OH 、 HCOOCH3 、 HCOOH 、 CH3COOH 和CH3COOC2H5几种液体，这种试剂是 A.银氨溶液 C.溴水 D.NaOH溶液
质量守恒定律可推知，该羧酸的分子式为C14H18O5。
4.已知 当
在水溶液中存在下列平衡： 与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的物质是
答案 解析
√
A. C.
B.H18 2 O
D.H2O
学习小结
达标检测 提升技能
1.胆固醇是人体必须的生物活性物质，分子式为C27H46O，一种胆固醇酯 是液晶材料，分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的羧酸是 A.C6H13COOH C.C7H15COOH
活学活用
1.下列关于分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体的说法中，不正确的是 A.属于酯类的有4种 B.属于羧酸类的有2种 C.存在分子中含有六元环的同分异构体 D.既含有羟基又含有醛基的有3种 √
答案 解析 技巧点拨
2.
体有
答案
有多种同分异构体，其中属于酯类且含有苯环的同分异构
解析
A.3种
答案 解析
B.新制Cu(OH)2悬浊液 √
1
2
345Fra bibliotek4.贝诺酯是一种治疗类风湿性关节炎药物，其结构简式如下所示，下列关 于贝诺酯的描述正确的是 答案 B.贝诺酯中含有3种含氧官能团 C.1 mol贝诺酯最多可以消耗9 mol H2 D.1 mol贝诺酯最多可以消耗5 mol NaOH √
解析
A.贝诺酯使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色的原理相同
4.酯类的密度 小于 水，并 难 溶于水， 易 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低 级酯是具有芳香气味的 液 体。酯可以作溶剂，也可作香料。
归纳总结 1.酯的组成和结构 (1)酯的官能团是 饱和一元 (2)饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的 酯与含有相同碳原子数的_________ 羧酸 互为同分异构体，它们的通式为CnH2nO2(n≥2，n为整数)。 2.酯的分类 根据形成酯的酸不同，酯可分为无机酸酯和有机酸(羧酸)酯。
目标定位
1. 知道酯的组成和结构特点。
2.知道酯的主要化学性质。
内容索引
一 二
酯的结构、物理性质 酯的化学性质
达标检测
提升技能
一 酯的结构、物理性质
新知导学
1.乙酸乙酯的结构简式为 甲酸乙酯的结构简式为 乙酸甲酯的结构简式为
； ， 。
从这三种酯的结构看，酯是羧酸分子羧基中的—OH 被—OR′取代后的 产物，简写为 是 。 ，R和R′可以相同，也可以不同，其官能团
B.4种
C.5种
D.6种 √
二 酯的化学性质
新知导学
1.酯化反应形成的键，即是酯水解反应断裂的键。请你用化学方程式表示
水解反应的原理：
。
2.酯在酸性或碱性条件下的水解反应 (1)在酸性条件下，酯的水解是 可逆 反应。乙酸乙酯在稀H2SO4存在下水解 稀H2SO4 CH3COOC2H5＋H2O CH3COOH＋C2H5OH △ 的化学方程式为 。
1
2
3
4
5
5.PMMA常被用作光盘的支持基片，PMMA的单体A(C5H8O2)不溶于水，
可以发生如图所示变化：
已知：E能发生银镜反应，F与NaHCO3溶液反应能产生气体，G的一氯取 代产物H有两种不同的结构。 请完成下列问题： 碳碳双键、羧基。 答案 (1)F分子中含有的官能团的名称是______________
2.甲酸甲酯的结构简式为
，其分子式为 C2H4O2 ，与其
具有相同分子式的羧酸是 乙酸 ，二者互为 同分异构体 。 CH3COOC2H5 、 3.分子式为C4H8O2的酯的同分异构体有 CH3CH2COOCH3 、 HCOOCH2CH2CH3 、 构体有 CH3CH2CH2COOH 、 分子式为C4H8O2的羧酸的同分异 。
CH3COOH＋C2H5OH
酯的水解反应
CH3COOC2H5＋H2O
浓硫酸
稀硫酸或NaOH溶液 提高酯的水解率 热水浴加热
催化剂的 吸水、提高CH3COOH和C2H5OH NaOH中和酯水解生成的羧酸、
反应类型
酯化反应、取代反应
水解反应、取代反应
活学活用
3.某羧酸酯的分子式为C18C26O5,1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和