营养对动物实验结果的影响
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营养物质对动物免疫的影响
赖 氨 酸 可 提 高仔 猪 的体 液 免疫 反 应 。
１ 蛋 白质
蛋 白 质 是 生 命 活 动 中 所 需 的重 要 物 质 ， 生 命 的 物 质 基 础 ， 参 是 它 与 机 体 的 一 切生 理 活动 。 物 缺 乏 蛋 白质 时 ， 体 合 成 受 阻 ， 疫 机 能 动 抗 免
间的相互渗透， 营养 与免 疫 之 间 的关 系 正 在 被 揭 示 。
关 于 蛋 白质 影 响 免 疫 反 应 的 研究 较 多 ， 而研 究 氨基 酸 对 动 物 免 疫 反 应 的较 少 。赖 氨 酸 缺 乏 是 否 影 响 动 物 的 免 疫 反 应 尚没 有 明确 结 论。 但 对 母 猪 的生 产 力 而 言 ， 日粮 中 添 加 赖 氨 酸 可 以改 善 冷 环 境 对 仔 猪 血 清 ｌ 浓 度 及 断 奶成 活率 的 不利 影 响，且 断 奶 仔 猪 的 日粮 中添 加 结 晶 ｇ Ｇ
【 ｂ ｔａｔＴ ｅａｔ ｌ ｔ ｄ ｃｄｔｅｅｆｃ ｏ ｔ ｒ， ｒｔｉ， ｍｉｏａｉ，ａ， ｉ ｍｎ ｔ ｃ ｌ ｎ ｎ ｅｄａ ｄｔ ｅ ｏ ｈ ｎｍａ ｉ ｍｕ ｉ Ａ ｓ ｃ］ｈ ｒｃｅｉ ｒ ｕ ｅ ｆ ｔ ｆ ｔ ｓｐｏｅ ａ ｎ ｃｄ ｆｔｖｔ ｉ，ｒ ｅｅｅ ｔ ｄｆｅ ｄ ｉｖ， ｎｔｅａｉ ｌ ｍ ｎｔ ｒ ｉ ｎｏ ｈ ｅ ｍａｅ ｎ ａ ａ ｍｅ ａ ｉ ｙ
科技信息
Ｏ高校讲坛ｏ
Ｓ ＩＮ Ｅ＆Ｔ Ｃ Ｎ Ｌ Ｇ Ｆ Ｒ Ａ Ｉ Ｎ ＣＥ Ｃ Ｅ Ｈ Ｏ Ｏ ＹＩ Ｏ Ｍ Ｔ Ｏ Ｎ
２１ ０ ０年
第 ２ 期 １
营养物质对动物免疫的影响
李 少璃 （ 惠州 学 院生命 科学 系 广 东
【 摘
惠州
５ ６０ ） １ ０ ７
１ 蛋 白质
蛋 白 质 是 生 命 活 动 中 所 需 的重 要 物 质 ， 生 命 的 物 质 基 础 ， 参 是 它 与 机 体 的 一 切生 理 活动 。 物 缺 乏 蛋 白质 时 ， 体 合 成 受 阻 ， 疫 机 能 动 抗 免
间的相互渗透， 营养 与免 疫 之 间 的关 系 正 在 被 揭 示 。
关 于 蛋 白质 影 响 免 疫 反 应 的 研究 较 多 ， 而研 究 氨基 酸 对 动 物 免 疫 反 应 的较 少 。赖 氨 酸 缺 乏 是 否 影 响 动 物 的 免 疫 反 应 尚没 有 明确 结 论。 但 对 母 猪 的生 产 力 而 言 ， 日粮 中 添 加 赖 氨 酸 可 以改 善 冷 环 境 对 仔 猪 血 清 ｌ 浓 度 及 断 奶成 活率 的 不利 影 响，且 断 奶 仔 猪 的 日粮 中添 加 结 晶 ｇ Ｇ
【 ｂ ｔａｔＴ ｅａｔ ｌ ｔ ｄ ｃｄｔｅｅｆｃ ｏ ｔ ｒ， ｒｔｉ， ｍｉｏａｉ，ａ， ｉ ｍｎ ｔ ｃ ｌ ｎ ｎ ｅｄａ ｄｔ ｅ ｏ ｈ ｎｍａ ｉ ｍｕ ｉ Ａ ｓ ｃ］ｈ ｒｃｅｉ ｒ ｕ ｅ ｆ ｔ ｆ ｔ ｓｐｏｅ ａ ｎ ｃｄ ｆｔｖｔ ｉ，ｒ ｅｅｅ ｔ ｄｆｅ ｄ ｉｖ， ｎｔｅａｉ ｌ ｍ ｎｔ ｒ ｉ ｎｏ ｈ ｅ ｍａｅ ｎ ａ ａ ｍｅ ａ ｉ ｙ
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Ｏ高校讲坛ｏ
Ｓ ＩＮ Ｅ＆Ｔ Ｃ Ｎ Ｌ Ｇ Ｆ Ｒ Ａ Ｉ Ｎ ＣＥ Ｃ Ｅ Ｈ Ｏ Ｏ ＹＩ Ｏ Ｍ Ｔ Ｏ Ｎ
２１ ０ ０年
第 ２ 期 １
营养物质对动物免疫的影响
李 少璃 （ 惠州 学 院生命 科学 系 广 东
【 摘
惠州
５ ６０ ） １ ０ ７
实验动物的营养控制
实验动物营养控制：就是根据动物各自的生长繁殖特点， 参照相应的饲养标准，配置合理的日粮，科学的饲养，以满 足动物不同生理时期对营养物质的需要，使动物实验规范化， 科学化，易于控制。
5
二、实验动物营养概念
6
营养：有机体消化吸收食物并利用食物中有效成分来维持 生命活动，修补机体组织生长和生产的全过程。
6
8
1
蛋白质（Protein）
动物在组织器官的生长和更新过程中，必须从食物中不断获取蛋白 质等含氮物质。把食物中的含氮化合物转变为机体蛋白质是生命机体一
个重要的营养过程。
蛋白质营养可以看作是氨基酸的聚合物，蛋白质营养实际上是氨基 酸的营养。构成动物体蛋白质的氨基酸约20种，其中有8种氨基酸是动
物体内不能合成的，或合成数量满足不了动物的需求，称为必需氨基酸
微量元素：Fe Cu Co I Zn Mn Mo Se F Si
18
矿物质虽不能直接提供能量，但与三大有机营养物质 的代谢密切相关，是生命过程不可缺少的物质。当动物在 长期摄入的食物中缺乏某种矿物质，就可导致动物相应的
矿物质缺乏症。相反，当矿物质的用量过大，会引起动物
相应的矿物质中毒症。
19
5
维生素（Vitamin）
在为实验动物制定营养全面的饲料时，必须考虑到饲料所含
蛋白的质量问题，即必需氨基酸的数量和比例是否恰当问题。
在饲料的配制上，要注意： 氨基酸的缺乏
氨基酸的不平衡
氨基酸的拮抗 氨基酸中毒
*目的是达到饲粮氨基酸的平衡
10
氨基酸的缺乏 氨基酸是动物生长发育，提高生产性能的重要营养物质。 有20多种，其 中有几种具备增强养殖动物免疫力的作用。如果饲料中缺乏这几种氨基酸， 可导致动物免疫力下降。容易感染多种传染病：
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二、实验动物营养概念
6
营养：有机体消化吸收食物并利用食物中有效成分来维持 生命活动，修补机体组织生长和生产的全过程。
6
8
1
蛋白质（Protein）
动物在组织器官的生长和更新过程中，必须从食物中不断获取蛋白 质等含氮物质。把食物中的含氮化合物转变为机体蛋白质是生命机体一
个重要的营养过程。
蛋白质营养可以看作是氨基酸的聚合物，蛋白质营养实际上是氨基 酸的营养。构成动物体蛋白质的氨基酸约20种，其中有8种氨基酸是动
物体内不能合成的，或合成数量满足不了动物的需求，称为必需氨基酸
微量元素：Fe Cu Co I Zn Mn Mo Se F Si
18
矿物质虽不能直接提供能量，但与三大有机营养物质 的代谢密切相关，是生命过程不可缺少的物质。当动物在 长期摄入的食物中缺乏某种矿物质，就可导致动物相应的
矿物质缺乏症。相反，当矿物质的用量过大，会引起动物
相应的矿物质中毒症。
19
5
维生素（Vitamin）
在为实验动物制定营养全面的饲料时，必须考虑到饲料所含
蛋白的质量问题，即必需氨基酸的数量和比例是否恰当问题。
在饲料的配制上，要注意： 氨基酸的缺乏
氨基酸的不平衡
氨基酸的拮抗 氨基酸中毒
*目的是达到饲粮氨基酸的平衡
10
氨基酸的缺乏 氨基酸是动物生长发育，提高生产性能的重要营养物质。 有20多种，其 中有几种具备增强养殖动物免疫力的作用。如果饲料中缺乏这几种氨基酸， 可导致动物免疫力下降。容易感染多种传染病：
实验动物营养控制—实验动物的营养需求
蛋氨酸 0.4%
赖氨酸：0.48%
维生素A
其他：
大鼠对钙、磷缺乏耐受力强，对镁需要较多；
饲料中添加60mg/kg维生素E可提高大鼠繁殖率；
无菌大鼠需补充维生素B12。
实验动物学
豚鼠的营养需求
饲料中营养成分：
粗纤维 12%-14% 粗蛋白 1.8% 对精氨酸需求量高 其他：
对维生素C缺乏敏感，缺乏会导致坏血症， 每只豚鼠每天需要补充10mgVC， 繁殖阶段需要不从30mgVc。
实验动物学
ห้องสมุดไป่ตู้ 兔的营养需求
饲料中营养成分：
粗蛋白质 14%-17% 粗纤维 10%-15%
粗脂肪 3%
其他：
虽然兔可合成VK和大部分B族维生素， 但繁殖时仍需额外补充VK
实验动物学
犬的营养需求
饲料中营养成分：
粗蛋白质 22% （动物性蛋白占总蛋白的1/3） 粗脂肪 4.5%-6.5% 粗纤维 3%
其他：
实验动物营养控制—— 常用实验动物营养需求
实验动物学
小鼠的营养需求
饲料中营养成分：
粗蛋白质 18%； 钙 0.8%-1.8% 粗脂肪 4%-8% 磷 0.6%-1.2% 粗纤维 5%
其他：
0.47%含硫氨基酸 维生素A、D、E 特别需要丰富的亚麻油酸
实验动物学
大鼠的营养需求
饲料中营养成分：
粗蛋白质 18%-20% 脂肪酸≥1.3%
犬能耐受高脂肪日粮，要求日粮含有一定量的不 饱和脂肪酸；
对维生素A的需要量较大，同时也需要补充维 生素B12。
实验动物学
猴的营养需求
饲料中营养成分：
日粮中的50%以上来自糖代谢；
粗蛋白质 16%-25%
试验动物复习重点
营养因素Байду номын сангаас动物实验结果的影响
• (一）、非营养性研究
• • • •
• •
1、对动物采食量的影响 、 2、营养因素对动物生长发育的影响 、 3、营养因素对动物生理生化指标的影响 、 4、营养因素对动物免疫功能的影响 、
5、营养因素对动物疾病的发生、发展和转归的影响 、营养因素对动物疾病的发生、 6 饲料中其他因素的影响 抗营养因子、毒素或农药残留重金属污染等均可造成对研究结果产生直接、 抗营养因子、毒素或农药残留重金属污染等均可造成对研究结果产生直接、间 接的影响。 接的影响。 （二）、营养性研究
• 营养需要：是指为了满足动物维持正常生 营养需要： 长和繁殖所需各种养分的基本需要。 长和繁殖所需各种养分的基本需要。具体 指每一动物每天对能量、蛋白质、矿物质、 指每一动物每天对能量、蛋白质、矿物质、 维生素等营养素的基本需要量。 维生素等营养素的基本需要量。 • 维持需要：维持动物正常体温、呼吸、心 维持需要：维持动物正常体温、呼吸、 跳、基础代谢等各项基本生命活动及满足 动物随意活动的需要。 动物随意活动的需要。 • 生产需要：提供动物生长、妊娠、泌乳、 生产需要：提供动物生长、妊娠、泌乳、 产肉产蛋等生产活动的需要。 产肉产蛋等生产活动的需要。
微生物、 微生物、寄生虫对实验动物及动物 实验的危害
1、潜在感染可使动物机体发生各种改变（动物的反应性、 、潜在感染可使动物机体发生各种改变（动物的反应性、 体内各种代谢、功能等）导致体内微生物丛失衡。 体内各种代谢、功能等）导致体内微生物丛失衡。 2、影响动物生产。引发显性疾病，使实验动物机体发生病 、影响动物生产。引发显性疾病， 变或导致死亡。 变或导致死亡。 3、动物群若感染人兽共患疾病的病原体，即可危害动物自 、动物群若感染人兽共患疾病的病原体， 还可波及工作人员或在部分人群中流行。 身，还可波及工作人员或在部分人群中流行。 4、微生物、寄生虫对某些实验造成干扰，导致实验中断， 、微生物、寄生虫对某些实验造成干扰，导致实验中断， 影响实验结果的准确性、可靠性、精确性。 影响实验结果的准确性、可靠性、精确性。 5、微生物还可污染生物制剂、肿瘤或细胞株以及种子动物 、微生物还可污染生物制剂、 还可将病原扩大到其他单位、地区或国家。 等，还可将病原扩大到其他单位、地区或国家。
第五章实验动物的营养与饲料
日粮应补充精氨酸和赖氨酸。对缺 钙有较强的耐受能力。虽然其肠道微 生物可以合成维生素K和大部分B族维 生素，但繁殖时仍需额外补充维生素K。 饲料中需要有一定量的粗纤维以维持 其正常的消化生理功能，其日粮中粗 纤维含量应大于11%
6.犬
犬是肉食动物，犬必须供给足够的 脂肪和蛋白质，饲料中动物性蛋白应 占全部蛋白质食物的1/3。犬能耐受高 脂肪日粮，要求日粮含有一定量的不 饱和脂肪酸。维生素A的需要量较大， 亦需补充维生素B12。
营养素的一般功能
四项功能，其中三项基本功能，一项附加功能
1 作为建造和维修动物体的构成物质； 2 作为产热、运动和脂肪沉积的能量来源； 3 调节动物机体的生命过程； 4 营养素的附加功能：
乳的生产，是属于饲料中营养素的附加功能。禽类 的蛋产品也属于附加功能。
第一节 实验动物的营养
一、营养要素 动物为了维持生命必须从体外摄取必要的物质， 经过消化、吸收，合成机体成分，并将无用的代谢 产物排泄到体外，这个生理过程即所谓的营养，而 从体外摄取的营养物质即为营养素。动物的营养素 包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维 生素。
4.豚鼠
对某些必需氨基酸特别是精氨酸的需要量 较高。对粗纤维的消化能力强，日粮中要含 12%～14%的粗纤维。如果粗纤维量不足， 豚鼠会出现排粪障碍和脱毛现象。豚鼠对维 生素C缺乏特别敏感，缺乏时可致坏血病， 生殖力下降，甚至造成死亡。每只豚鼠每日 需补10mg维生素C，繁殖阶段需补充30mg。
5.兔
小鼠对钙及维生素A、D需要量较高， 但同时又对过量维生素A敏感。维生素A过 量可导致小鼠繁殖紊乱和胚胎畸形。每公 斤饲料中添加维生素E50mg，可显著提高 小鼠受孕率、产仔率。无菌小鼠还应注意 补充维生素K。
6.犬
犬是肉食动物，犬必须供给足够的 脂肪和蛋白质，饲料中动物性蛋白应 占全部蛋白质食物的1/3。犬能耐受高 脂肪日粮，要求日粮含有一定量的不 饱和脂肪酸。维生素A的需要量较大， 亦需补充维生素B12。
营养素的一般功能
四项功能，其中三项基本功能，一项附加功能
1 作为建造和维修动物体的构成物质； 2 作为产热、运动和脂肪沉积的能量来源； 3 调节动物机体的生命过程； 4 营养素的附加功能：
乳的生产，是属于饲料中营养素的附加功能。禽类 的蛋产品也属于附加功能。
第一节 实验动物的营养
一、营养要素 动物为了维持生命必须从体外摄取必要的物质， 经过消化、吸收，合成机体成分，并将无用的代谢 产物排泄到体外，这个生理过程即所谓的营养，而 从体外摄取的营养物质即为营养素。动物的营养素 包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维 生素。
4.豚鼠
对某些必需氨基酸特别是精氨酸的需要量 较高。对粗纤维的消化能力强，日粮中要含 12%～14%的粗纤维。如果粗纤维量不足， 豚鼠会出现排粪障碍和脱毛现象。豚鼠对维 生素C缺乏特别敏感，缺乏时可致坏血病， 生殖力下降，甚至造成死亡。每只豚鼠每日 需补10mg维生素C，繁殖阶段需补充30mg。
5.兔
小鼠对钙及维生素A、D需要量较高， 但同时又对过量维生素A敏感。维生素A过 量可导致小鼠繁殖紊乱和胚胎畸形。每公 斤饲料中添加维生素E50mg，可显著提高 小鼠受孕率、产仔率。无菌小鼠还应注意 补充维生素K。
兔营养因素实验报告
兔营养因素实验报告通过对兔进行营养因素实验，了解不同饲料对兔生长发育和健康状况的影响。
实验步骤：1. 饲养环境：为了保证实验的准确性和可靠性，选择了相同的养殖环境，包括兔舍条件、温度、湿度、光照等。
2. 实验组设计：将兔分成三组，每组十只兔子。
实验组分别被喂养三种不同饲料，对照组喂养普通饲料。
每天测量兔子的体重，并观察其生长发育和健康状况。
3. 饲料制备：根据实验需要，准备了三种不同的饲料，包括高蛋白饲料、高纤维饲料和均衡饲料。
4. 饲料摄入量测量：每组兔子每天被喂养相同饲料的量，并记录下来。
5. 数据收集和分析：每天测量兔子的体重，记录下来，并计算平均值和标准差。
同时观察兔子的活力、食欲和消化情况，记录并分析。
实验结果分析：根据实验数据和观察，得出以下结论：1. 高蛋白饲料组的兔子体重增长速度较快，呈现出良好的生长发育状态。
2. 高纤维饲料组的兔子体重增长速度较慢，但消化系统良好，粪便质量较好。
3. 均衡饲料组的兔子体重增长速度适中，生长发育状态较为均衡。
4. 对照组的兔子体重增长最慢，生长发育较差。
实验讨论：1. 高蛋白饲料组的兔子体重增长速度较快，这可能是因为高蛋白饲料提供了足够的营养，促进了兔子的生长发育。
2. 高纤维饲料组的兔子体重增长速度较慢，这可能是因为高纤维饲料中的纤维素含量较高，导致兔子对养分的吸收不利。
3. 均衡饲料组的兔子体重增长速度适中，这可能是因为均衡饲料提供了适量的蛋白质和纤维素，满足了兔子正常生长所需的营养。
4. 对照组的兔子体重增长最慢，这可能是因为普通饲料中营养成分的含量相对较低，不能满足兔子的营养需求。
实验结论：1. 不同饲料对兔子的生长发育和健康状况有着明显的影响。
2. 高蛋白饲料有助于促进兔子的生长发育，但需要控制摄入量，以免过度摄入导致肥胖和其他健康问题。
3. 高纤维饲料有利于兔子的消化系统健康，但需要注意搭配其他营养成分，以确保兔子的全面营养。
4. 均衡饲料是保持兔子生长发育和健康状态的理想选择，但在配制过程中应根据兔子的需求进行调整。
实验动物学复习题及答案
实验动物学复习题一、名词解释：1、实验动物学:研究实验动物培育、应用及动物实验方法的一门综合性科学。
研究实验动物与动物实验。
2、实验动物: 是指人工饲育、对其携带的微生物实行控制、遗传背景或来源清楚，用于科学研究、生产、教学、检定及其它学科的动物。
3、实验用动物:指所有用于动物实验的动物,包括实验动物、家畜家禽(经济动物）、野生动物、观赏动物等.4、近交系:指至少经连续20代以上全同胞交配或亲子交配培育而成，品系内所有个体都可追溯到起源于20代或以后代数的一对共同祖先。
5、封闭群:是一个长时期（一般为5年以上）与外界隔离，其种群保持一定大小（一般不得少于25对），雌雄个体之间能够随机交配的动物群体，其遗传组成较接近于自然状态下的动物群体结构。
6、基础动物:又称普通动物，是微生物和寄生虫控制级别最低的实验动物；要求不携带所规定的人兽共患病病原和动物烈性传染病病原的实验动物，7、无菌动物：是指用现代的技术手段在动物体内检测不到有其他生命体的动物。
8、清洁动物：是指除不携带基础动物应排除的病原外，还不携带对动物危害大和对科研干扰大的病原。
9、人畜共患病：由同一种病原体引起,流行病学上相互关联,在人类和动物之间自然传播的疫病。
10、实验动物的营养需要：指为满足动物维持正常生长和繁殖所需的各种营养素的需要量。
11、配合饲料：根据动物的营养需要，将多种饲料原料配方经工业化生产的均匀混合物。
该饲料营养物质均衡全面，能够满足动物的各种营养需要，无须额外添加其他营养成分，直接饲喂即能获得满意的饲养效果。
12、实验动物营养学：研究各种实验动物，不同等级，各个发育时期的营养需求，制定营养配方，生产各种饲料，进行营养监测。
13、杂交群动物：由两个无关的近交品系动物之间有计划的杂交而繁殖的第一代动物，称为杂交群动物或杂交一代动物，简称F1代动物。
其遗传组成均等地来自两个近交品系，属遗传均一，基因型和表现型相同的动物。
14、屏障系统：动物生活在气密性很好的设施环境内，设施内外空气流通只能通过特定的通道进入和排出。
第七章动物实验影响因素
1,吸收过程的差异:如大鼠吸收碘非常快,兔和豚鼠 吸收很慢,二者对碘的吸收有差异; 2,排泄过程的差异:如大鼠体内的巴比妥3d内可排出 90%以上,而鸡7d内仅排出33%. 3,代谢过程的差异:如璜胺药和异烟肼在犬体内不能 乙酰化,多以原型从尿排出;在兔和豚鼠内能够乙酰 化,多以乙酰化形式随尿排出.乙酰化后不但失去了 药理活性,而且不良反应也增加.可见这两种药物对 不同种属动物的药效和毒性都有差别. (三)不同种属动物对药物的反应也有差异,大鼠, 小鼠,豚鼠和兔对催吐药不产生呕吐反应,而猫,犬, 人则容易产生呕吐.
(五)通风与换气 换气量的多少可以根据动物代谢量来定.但一般动物 房的换气以换气次数来衡量,即每室的空气1h更换几 次.虽然换气次数越高,空气越新鲜,但换气次数增 加势必导致能量的损失增加,所以一般控制在适当的 次数. (六)光照 光线对实验动物的影响主要表现在生理和行为活动. 持续光照,则过度刺激生殖系统,产生连续发情,大, 小鼠出现永久性阴道角化,有多数卵泡达到排卵前期, 但不形成黄体. 光照过强会导致雌性动物带仔能力差,甚至出现吃仔 和哺乳不良现象.强光照还使动物出现视网膜退行性 变化,白色大鼠仔540～980Lux照度下持续65d,其角 膜完全变性.
第七章 影响实验动物和动物实验的因素
第一节 影响动物实验效果的动物因素
一,种属因素
(一)不同种属动物对同一致病因素的易感性不同, 甚至对一种动物是致命的病原体,对另一种动物可能 完全无害.在研究醋酸棉酚对雄性动物生殖功能的影 响时,不同种类动物的反应很不一样,如小鼠对醋酸 棉酚很不敏感,不宜选用.而大鼠和地鼠对醋酸棉酚 就很敏感,很适用. (二)选择不同种属动物做出的实验结果有很大差异. 由于不同种属动物的药物代谢动力学不同,对药物反 应性不同,而药效也不同.
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水溶性 维生素B 维生素 1 参与糖代谢 维生素B 参与生物氧化, 维生素 2 参与生物氧化,晶状体及角膜的呼 吸过程, 吸过程,维护皮肤粘膜完整性 维生素C 参与糖,蛋白质代谢,参与胶原, 维生素 参与糖,蛋白质代谢,参与胶原, 齿质及骨细胞间质生成
多发性神经炎
谷类,豆类, 谷类,豆类,酵母
生长停止,脱毛,白内障, 麦麸,豆粉, 生长停止,脱毛,白内障,角 麦麸,豆粉, 动物内脏 膜血管新生 坏血病 新鲜蔬菜
矿物质在动物维持生理功能和生化代谢过 程中起着必不可少的作用. 如:缺钙会造成幼畜的佝偻病 缺铁易患贫血 缺硒引起鸡的渗出性素质,白肌病
维
生
素
维生素是一大类化学结构与生理功能各不 相同的物质.它们既不参与机体组成也不 提供热能,主要起控制,调节代谢作用的 有机物.实验动物对它们的需要量甚微, 但却是比必不可少的物质
8.非人灵长类 8.非人灵长类
非人灵长类动物日粮能量的50%以上来自糖 非人灵长类动物日粮能量的50%以上来自糖 代谢.体内不能合成维生素C 代谢.体内不能合成维生素C,必须由日粮提供, 同时要注意日粮的适口性.除主食外,每天应 供给一定量的新鲜水果和蔬菜.
三, 影响营养需求的因素
1.遗传因素 1.遗传因素 不同品种品系的动物因遗传基因的表达程度不 同而影响营养的需求,例如近交系小鼠与封闭群小 鼠 ,对蛋白质饲料的需求,近交系小鼠要更高些 . 一些突变系动物,如ODS大鼠因为基因突变造成L_ 一些突变系动物,如ODS大鼠因为基因突变造成L_ 谷氨酸氧化酶的缺乏,使ODS大鼠无法合成维生素C 谷氨酸氧化酶的缺乏,使ODS大鼠无法合成维生素C, 这个品系的大鼠也就与其它品系的大鼠不同,需补 充维生素C 充维生素C.
表5-2
维生素
维生素的生理功能, 维生素的生理功能,缺乏症和来源
缺 乏 症 来 源
生理功能
脂溶性 维生素A 维持正常视觉,参与上皮细胞正常 维持正常视觉, 维生素 形成, 形成,促进生长发育 维生素D 促进钙吸收,与骨骼的形成有关 促进钙吸收, 维生素 维生素E 与胚胎发育及繁殖有关,保持心血 与胚胎发育及繁殖有关, 维生素 管系统结构功能的完整性
水的功能
1) 水直接参与构成活的细胞与组织 2) 参与体内的化学反应 3) 水是一种重要的溶剂 4) 水对调节体温起重要作用 5) 润滑功能
水的 来源
动物体内水的来源有代谢所产生的水,饲 料中的水分,直接饮用的水三个途径.所 谓代谢所产生的水分是蛋白质,脂肪,碳 水化合物氧化后产生的水分.
实验动物的饮水
表7-1
动 物 品 种 小鼠 大鼠 豚鼠 (成熟龄) (50g) 50g) (成熟龄)
各种动物每日的饮水需要量
饮水需要量 4～7ml 20～45ml 20～ 85～150ml 85～ 60～140ml/kg(体重) 60～140ml/kg(体重) 8～12ml 1～1.9l 25～35ml/kg(体重) 25～35ml/kg(体重) 100～200ml 100～ 200～950ml 200～
2.脂肪分成真脂肪 2.脂肪分成真脂肪 和类脂肪 真脂肪是指甘油和 脂肪酸组成的甘 油三酯. 类脂除了C 类脂除了C,H ,O 元素以外还有N 元素以外还有N , S , P
脂肪是构成实验动物组织的重要成分,如神经, 肌肉,骨骼,血液中均含有脂肪.在维持细胞结 构,功能中起重要作用.脂肪是能量的重要来源, 也是储存能量的最好形式. 某些脂肪酸动物不能合成,但又是生长必需的称 为必需脂肪酸,如:亚麻酸,亚油酸和花生四烯 酸.必需脂肪酸缺乏引起生长发育缓慢停止 酸.必需脂肪酸缺乏引起生长发育缓慢停止,生 必需脂肪酸缺乏引起生长发育缓慢停止, 殖能力下降,泌乳量减少, 殖能力下降,泌乳量减少,脱毛等
小鼠对钙及维生素A 小鼠对钙及维生素A,D 需要量较高,但同时又对过 量维生素A敏感.维生素A 量维生素A敏感.维生素A过 量可导致小鼠繁殖紊乱和胚 胎畸形.每公斤饲料中添加 维生素E50mg,可显著提高小 维生素E50mg,可显著提高小 鼠受孕率,产仔率.无菌小 鼠还应注意补充维生素K 鼠还应注意补充维生素K.
二,各种实验动物的营养需要
1.小鼠 1.小鼠 小鼠近交系极多,饲料中必需给小鼠充足的 营养以维持其生物学特性和保证实验正常进 行.饲料中18%粗蛋白,4 8%粗脂肪,KM, 行.饲料中18%粗蛋白,4-8%粗脂肪,KM, ICR,BALB/c,DBA/2等品系小鼠均获得满意 ICR,BALB/c,DBA/2等品系小鼠均获得满意 的繁殖效果.若添加0.47%含硫氨基酸可提 的繁殖效果.若添加0.47%含硫氨基酸可提 高小鼠的生长发育和繁殖性能.小鼠特别需 要含亚油酸丰富的日粮.
兔 (1.4-2.3kg) 1.4-2.3kg) 金黄地鼠(成熟龄) 小型猪 (成熟龄) 狗 猫 (成熟,小鼠用)
蛋白质及氨基酸
蛋白质是生命的起 源,一切生命过程 都与蛋白质代谢有 关.是动物维持生 命,生长发育,繁 殖不可缺少的营养 物质.
矿 物 质
饲料在550-600℃高温下灼烧后,剩下的 饲料在550-600℃高温下灼烧后,剩下的 灰分即为矿物质.到目前为止,已知其中 有二十种左右的元素对动物机体有重要作 用,是构成机体组织,维持生理功能和生 化代谢所必不可少的物质.
矿物质元素按其在动物机体内的含量可分为 常量元素和微量元素.机体中含量大于0.01% 常量元素和微量元素.机体中含量大于0.01% 者为常量元素,如钙,磷,钠,钾,氯 ,镁 与硫等. 机体中含量小于0.01%者为微量元素,已确认 机体中含量小于0.01%者为微量元素,已确认 维持正常生命活动不可缺少的必需微量元素 有铜,钴,氟,铁,碘,锰,钼,镍,硒, 硅,锡,钒和锌等.
实验动物的饮用水应符合卫生部门颁发的 人饮用水的质量和卫生指标. 实验动物饮用水应由新鲜,纯净的水源直 接提供. 微生物质量等级不同的动物应供应与其级 别相适应的饮用水,这些饮用水通常都采 用高压,过滤,酸化等灭菌处理措施. 对于清洁级及其以上级别的实验动物来说, 其饮用水必须经过高温高压灭菌处理.亦 可应用酸化水(pH2.5-3.0). 可应用酸化水(pH2.5-3.0).
视觉损害,夜盲症,上皮粗糙, 肝脏,鱼肝油, 视觉损害,夜盲症,上皮粗糙, 肝脏,鱼肝油, 角化,骨发育不良, 蛋黄, 牛奶 角化,骨发育不良,生长迟缓 蛋黄, 鱼肝油, 鱼肝油,蛋, 苜蓿干草 生殖系统损害,睾丸萎缩, 油脂,如花生油, 生殖系统损害,睾丸萎缩,肌 油脂,如花生油, 肉麻痹,瘫痪, 玉米油; 肉麻痹,瘫痪,红细胞溶血 玉米油;绿色植 物,蛋,鱼肝油 软骨病
碳水化合物与脂肪
1.碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维 1.碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维 无氮浸出物:包括淀粉和糖类 供应能量,小部分构成组织成分 粗纤维:包括纤维素,半纤维素和木质素 纤维素经酵解,部分转变成挥发性脂肪 酸吸收,部分转变成二氧化碳和甲烷排出
碳水化合物营养上的功能是供给热能.如有 多余,可变为脂肪贮存体内.碳水化合物是 构成机体组织及生命物质的重要成分,如细 胞核中的核糖,脑及神经组织中的糖脂等, 核酸由核糖和脱氧核糖参与构成,是传递遗 传信息的载体.
2.大鼠 2.大鼠 应满足各种营养物质需要,在饲料中添加 0.4%的蛋氨酸和0.48%的赖氨酸,可提高大 0.4%的蛋氨酸和0.48%的赖氨酸,可提高大 鼠的生长速度,18-20%的粗蛋白质可满足 鼠的生长速度,18-20%的粗蛋白质可满足 大鼠的生长,妊娠和泌乳的需要,大鼠对 各种营养素的缺乏敏感,应特别注意脂肪 酸的供给,必需脂肪酸含量占总能量的 1.3%,其中亚油酸在饲料中含量不能低于 1.3%,其中亚油酸在饲料中含量不能低于 0.3%
5.兔 5.兔
兔日粮应补充精氨酸和赖氨酸.兔对 缺钙有较强的耐受能力.虽然其肠道微生 物可以合成维生素K和大部分B 物可以合成维生素K和大部分B族维生素, 但繁殖时仍需额外补充维生素K 但繁殖时仍需额外补充维生素K.饲料中 需要有一定量的粗纤维以维持其正常的消 化生理功能,其日粮中粗纤维含量应大于 11%. 11%.
蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质 必须分解成氨基酸,才能被吸收. 氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基 酸两大类.前者是动物体内不能合成或 合成速度及数量不能满足正常生长需要, 必须由饲料中供给的氨基酸;后者是体 内能合成,不需要由饲料中供给的氨基 酸.不同动物对必需氨基酸需求的种类 存在差异.
实验动物饲料中的氨基酸
维生素种类很多,各种维生素也各具独 特作用,营养学常按其溶解性分为脂溶 性与水溶性维生素二大类.脂溶性的有 维生素A 维生素A,D,E,K,水溶性的有维生素B ,水溶性的有维生素B 族,包括B1,B2,B6,B12,烟酸,叶酸, 族,包括B1,B2,B6,B12,烟酸,叶酸, 泛酸,胆碱,另有维生素C等. 泛酸,胆碱,另有维生素C
水 是 生 命之 源
水
水是动物体内各种器官,组织的重要组成 部分,是饲料消化,营养物质吸收的溶剂. 其含量一般可达动物体重的50%,血液的 其含量一般可达动物体重的50%,血液的 80%.水对动物体的正常物质代谢有特殊的 80%.水对动物体的正常物质代谢有特殊的 作用,是动物最重要的营养物质之一.
大鼠对钙,磷的缺乏耐受力 较强,对镁需要量较多,尤其是 妊娠,哺乳时需要量明显增加. 每公斤饲料中添加60mg的维生素 每公斤饲料中添加60mg的维生素 E能提高大鼠繁殖率.无菌大鼠 还应注意补充维生素B12. 还应注意补充维生素B12.
3.地鼠 3.地鼠 地鼠饲料中,粗蛋白的含 量要求达到21-24%,特别是饲 量要求达到21-24%,特别是饲 料中的动物性蛋白应有一定比 例.地鼠像反刍动物一样能有 效地利用非蛋白氮.如蛋白质 不足,成年地鼠将出现性功能 减退,幼鼠则生长发育迟缓.
实验动物饲料及营养控制
上海市实验动物上岗培训内容
2005.11.26
一,营养素 一,营养素 二,各种实验动物的营养需要 三,影响营养需求的因素 四,实验动物饲料 五,影响饲料品质的因素 五,影响饲料品质的因素 六,营养因素对动物实验结果的影响 六,营养因素对动物实验结果的影响