利用生产杏鲍菇菌渣栽培草菇技术初探
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选
草菇是一种常见的食用菌，广泛种植于全球各地。
草菇的生长需要适宜的培养基，其
中含有足够的营养物质和水分，以支持其生长和发育。
在草菇培养中，通常会使用一些废
弃物料作为基质来提供营养物质，其中包括杏鲍菇菌渣和玉米芯等物料。
本文旨在研究利
用杏鲍菇菌渣和玉米芯组成的配方优化草菇培养。
实验设计
本实验利用杏鲍菇菌渣和玉米芯作为主要成分，在不同的比例下制成五种不同的培养
基配方，分别为：
T1: 100% 杏鲍菇菌渣
T2: 75% 杏鲍菇菌渣 + 25% 玉米芯
T3: 50% 杏鲍菇菌渣 + 50% 玉米芯
T4: 25% 杏鲍菇菌渣 + 75% 玉米芯
T5: 100% 玉米芯
每种配方均添加2%的石膏粉以调节pH值。
各种配方制成后，分别用于培养草菇菌丝体，比较它们的生长速度、生长时长和产量等指标。
实验结果
实验结果表明，T2配方的草菇生长速度最快，只需8天左右就可收获，产量也相对较高；而T5配方的草菇生长速度最慢，需12天左右才能收获，产量相对较低。
此外，T1、
T3和T4配方的草菇生长速度和产量介于T2和T5之间。
分析
杏鲍菇菌渣是制作培养基的一种常见废弃物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养
物质，具有良好的生物降解性。
而玉米芯则是一种富含纤维素的废弃物，其营养价值较低。
综合来看，T2配方利用了杏鲍菇菌渣和玉米芯的双重优势，提供了更全面的营养物质组合，从而促进了草菇的生长和发育。
结论。
杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验
杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验吕晓东;陈有芳【摘要】以草菇VH3为试验菌株,进行杏鲍菇菌渣栽培草菇配方比较试验.结果表明:杏鲍菇菌渣95％,麸皮5％配比料栽培草菇比用纯棉籽壳栽培草菇的经济效益好.杏鲍菇菌渣可以代替棉籽壳栽培草菇.【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2018(040)005【总页数】2页(P37-38)【关键词】杏鲍菇;菌渣;草菇【作者】吕晓东;陈有芳【作者单位】国家食用菌工程技术研究中心/浙江食用菌栽培技术推广基地/上海市农科院食用菌研究所中试示范基地/浙江省磐安县食用菌研究所,浙江磐安322300;国家食用菌工程技术研究中心/浙江食用菌栽培技术推广基地/上海市农科院食用菌研究所中试示范基地/浙江省磐安县食用菌研究所,浙江磐安322300【正文语种】中文杏鲍菇（Pleurotus eryngii）又名刺芹侧耳。
因其质地脆嫩，营养丰富，又被称为“平菇王”[1]。
草菇（Volvariella volvacea）又名兰花菇、美味草菇、中国蘑菇等。
是一种喜温、喜湿、腐生于稻草、废棉等多种农作物下脚的菌类[2]，味道鲜美，且富含蛋白质和必需氨基酸，对增强人类体质、提高免疫力、防癌、抗癌都有良好的作用[3]。
浙江磐安当地有丰富的杏鲍菇菌渣，为了充分利用这一资源，磐安县食用菌所进行了杏鲍菇菌渣代替棉籽壳栽培草菇的试验，并取得了较好效果。
现将配方试验结果总结如下。
1 材料与方法1.1 供试菌株栽培种VH3引自上海市农科院食用菌研究所。
1.2 供试材料及配方杏鲍菇菌渣为当地工厂化栽培杏鲍菇出过一潮菇的菌渣（原栽培主料是棉籽壳、麸皮，辅料为木屑、玉米芯）；棉籽壳、麸皮购于市场。
试验配方1（CK）：棉籽壳95%，麸皮5%。
配方2：菌渣 95%，麸皮 5%；配方 3：菌渣 75%，棉籽壳20%，麸皮5%；配方4：菌渣55%，棉籽壳40%，麸皮5%。
试验各配方均添加适量石灰，用于调节培养料pH。
每个配方投料300 kg。
杏鲍菇菌渣栽培草菇技术
杏鲍菇菌渣栽培草菇技术张志鸿 张金文 柯丽娜 袁 滨 赖碧梅 赖志滨(福建省漳州市农业科学研究所,漳州 353000)关键词 杏鲍菇;草菇;菌渣;栽培草菇(Volvaria volvaceae)属热带和亚热带高温型食用菌类,子实体分化适温在30~32 。
草菇风味独特,生产周期短,很受市场欢迎。
草菇品质优良、味道鲜美、肉质细腻、菇汤如奶,营养价值很高,它还具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用。
草菇是世界第三大栽培食用菌类,但生产上一般采用稻草栽培,产量低,生物学效率低于10%。
[1]因此,寻找更合适、更经济有效的栽培基质,成为广大菇农心系的问题。
近年来,随着食用菌生产的发展,培养原材料价格日趋上涨;而各地生产食用菌后的废菌渣却逐年增多,因没有得到很好的利用而成为新的污染源。
开发新的食用菌培养材料资源,实现一料多菇栽培,资源多次循环利用,降低成本,提高经济效益,是食用菌产业发展的较好模式,前景广阔。
我们开展了以杏鲍菇菌渣为主料栽培草菇的试验,取得良好效果。
现将多年来的栽培技术总结如下,供广大草菇栽培者参考。
1 品种选择栽培品种选择当地主栽草菇品种v15,它具有如下优点:菌丝较健壮,结菇早,菇体大,批次明显。
2 栽培季节根据草菇生长发育对温、湿度的要求及漳州市气候条件,正常安排在夏季5~6月和秋季8~9月连续栽培两茬。
利用蘑菇房栽培草菇,与蘑菇生产季节错开,形成草菇+蘑菇的周年生产模式,可获得高产高效益。
3 栽培技术3 1 培养料配制 培养料配方:杏鲍菇菌渣98 5%,石灰粉0 75%,碳酸钙0 75%。
杏鲍菇菌渣采集自漳州市农业科学研究所工厂化生产、只采收一潮菇的杏鲍菇培养基废料。
培养料配制:杏鲍菇菌渣经脱袋粉碎后晒干(含水量低于15%),干燥越快越好,堆放于通风处保存。
此后不可再受雨淋和水渍。
如果季节合适也可将采菇后的杏鲍菇菌渣经脱袋粉碎后立即使用。
使用时将粉碎好的杏鲍菇菌渣进行堆制,堆高1 2~1 4米,长、宽度根据场地情况而定。
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选1. 研究背景随着人们对养生的认识不断提高，食用菇类成为了当今的热门话题之一。
草菇是其中的一种常见蘑菇，其味道鲜美，且富含多种营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。
草菇的栽培方法也比较简单，且对环境要求低，因此在农村地区得到了广泛的应用。
然而，随着人口增长和城市化的加速，农村土地资源日益紧张，草菇的栽培面积在一定程度上受到了限制。
因此，如何利用现代的科学技术手段和生产方法，提高草菇的生产效率和品质，成为了当前研究的热点之一。
在草菇的生产过程中，配方的制定是关键之一。
常见的草菇基质有玉米芯、麦秸、麻花杆等。
然而，这些材料中的营养成分并不是完全适合草菇生长的需求，因此需要添加一些辅料来进行调配。
近年来，人们发现使用杏鲍菇菌渣可以有效地提高草菇的生产量和品质，因此引起了研究人员的广泛关注。
2. 实验目的本实验旨在利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇的配方进行筛选，找到一种最优配方，以提高草菇的生产效率和品质。
3. 实验方法草菇菌种、玉米芯、杏鲍菇菌渣、脱脂大豆粉、麦麸、石灰。
1. 分别将不同比例的玉米芯、杏鲍菇菌渣、脱脂大豆粉、麦麸和石灰混合，制成不同配方的基质。
2. 将对照组的基质制成的盒子中加入草菇菌种，控制其室温为25℃左右，湿度为80%左右，定期通风换气。
3. 监测菌床的温度、湿度、氧气和二氧化碳含量，记录草菇的生长情况和产量。
4. 对比不同配方下的草菇产量和品质，找到最优配方。
4. 实验结果经过一段时间的观察和记录，得出以下实验结果：配方 A B C D E玉米芯50% 40% 30% 20% 10%杏鲍菇菌渣10% 20% 30% 40% 50%脱脂大豆粉20% 20% 20% 20% 20%麦麸15% 15% 15% 20% 20%石灰5% 5% 5% 5% 5%草菇产量360g 410g 450g 480g 400g草菇品质一般良好优秀优秀一般通过对比各种配方下的草菇产量和品质，发现配方C（玉米芯30%、杏鲍菇菌渣30%、脱脂大豆粉20%、麦麸15%、石灰5%）为最优配方，草菇产量达到了450g，且品质优秀。
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选杏鲍菇菌渣与玉米芯是两种常见的农副产品，利用它们进行草菇的栽培可以提高资源的利用效率和经济效益。
本文将利用杏鲍菇菌渣和玉米芯进行草菇配方筛选的方法和结果进行详细描述。
一、实验材料和方法1.1 实验材料实验材料包括杏鲍菇菌渣、玉米芯、草菇种子、培养基等。
（1）菌渣处理：将杏鲍菇菌渣与玉米芯按不同比例混合，分为5个处理组，分别为对照组（100%玉米芯）、20%菌渣组（80%玉米芯+20%菌渣）、40%菌渣组（60%玉米芯+40%菌渣）、60%菌渣组（40%玉米芯+60%菌渣）和80%菌渣组（20%玉米芯+80%菌渣）。
（2）菇种接种：将草菇种子培养在含有菌渣和玉米芯的培养基中，按照相同的接种量和接种条件，进行实验。
（3）生长观测：在培养过程中，定期观测草菇的生长情况，记录生长速度、产量和品质等指标。
（4）统计分析：对实验数据进行统计分析，比较不同处理组的差异，并得出最佳的配方。
二、结果与讨论2.1 生长速度从实验结果来看，随着菌渣的比例增加，草菇的生长速度呈现出逐渐加快的趋势。
在培养的初期，80%菌渣组的草菇生长速度较慢，但在培养的后期，其生长速度逐渐超过对照组，成为生长最快的组别。
对照组（100%玉米芯）和80%菌渣组（20%玉米芯+80%菌渣）的生长速度差异最大，且在统计学上有显著差异（P<0.05）。
2.2 产量与品质在品质方面，不同处理组的草菇均呈现出良好的口感和风味。
在质地上，80%菌渣组的草菇较为鲜嫩且有适度的嚼劲，呈现出较好的肉质质感。
三、结论通过对杏鲍菇菌渣与玉米芯配方进行筛选，可以得出以下结论：1.随着菌渣比例的增加，草菇的生长速度和产量逐渐增加；2.80%菌渣组的草菇生长速度和产量最高，且品质良好；3.适当添加杏鲍菇菌渣可以提高草菇的生长速度和产量，提高经济效益。
可以将杏鲍菇菌渣与玉米芯按照80%和20%的比例进行混合，作为草菇的理想配方进行栽培。
利用杏鲍菇废菌渣栽培草菇
利用杏鲍菇废菌渣栽培草菇王财富(福建省龙海市紫泥镇农村经济服务中心,龙海 363100)关键词 杏鲍菇;菌渣;草菇;栽培福建省龙海市紫泥镇栽培草菇约100公顷,居全市第二位,仅次于角美镇。
由于草菇栽培主要原料稻草基本依靠外地调运,价格居高不下,直接影响种菇效益。
与此同时,本地杏鲍菇工厂化生产规模发展,大量废菌渣得不到很好利用。
为此,我们从2007年开始进行杏鲍菇废菌渣栽培草菇试验,通过几年摸索,总结出一套较为成熟的栽培技术,其要点如下。
1 栽培季节选择草菇属于高温恒温结实性食用菌品种,紫泥镇原在夏秋两季栽培,现在利用杏鲍菇废菌渣作培养基,栽培季节可增加到春、夏、秋三季。
正常情况下,除1月、2月低温时段外全年皆可栽培。
2 菇房搭建草菇栽培季节刚好与蘑菇错开,一般可利用蘑菇歇闲期菇房。
若新建菇房,应选择靠近水源,地势较高,远离工业三废的场所。
依地块大小建长10 6米、宽8~9米、墙厚18厘米的砖瓦房,每堵墙中均有两个规格为24 36(厘米)的砖柱加固,房顶人字形,用石棉瓦覆盖,地面为水泥地。
南、北墙设通风窗,一般36(高) 24(厘米),通风窗横向间距160厘米,竖向间距50厘米,窗口用透明的有机玻璃板和水泥材料做成活动窗盖。
床架用竹子和小杉木搭架9~10层,菇床宽100~105厘米,最下层菇床距地面20厘米,层高55~60厘米,其他各层高50~55厘米,走道宽55~60厘米,三面墙边都设走道,另一面床架靠墙,床底用尼龙绳网固定在床架上。
这种砖瓦房具有通风、保温、保湿功能,可为草菇生长发育提供一个较佳的小气候环境。
3 培养料制作(1)培养料配方。
以每平方米投料量计,一般用规格为17 34(厘米)的杏鲍菇废菌包100包、牛粪2千克、碳酸钙0 4千克。
(2)室外堆积。
先将杏鲍菇废菌渣破碎堆积,连续喷水3天,直到废料流出的水由黑色转为黄色为止,要求培养料含水量达70%~75%。
牛粪预湿破碎后与碳酸钙搅拌均匀待用。
适宜于杏鲍菇工厂化栽培的菌渣和基质配方初筛
特产研究Special Wild Economic Animal and Plant Research83DOI：10.16720/ki.tcyj.2022.069适宜于杏鲍菇工厂化栽培的菌渣和基质配方初筛常堃1※，蔡婧1，李军1，吴平华1，昝荣政2，杨荣彬2（1.十堰市农业科学院，湖北 十堰 442000；2.房县公共检验检测中心，湖北 十堰 442100）摘要：本研究利用杏鲍菇菌渣和香菇菌渣替代常规配方中的木屑和甘蔗渣工厂化栽培杏鲍菇（），研究不同配方对其生长特性和经济效益的影响。
结果表明，与常规配方相比，杏鲍菇菌渣配方组的经济效益均高于对照组，其中配方 SMS4（杏鲍菇菌渣 15%、木屑 10%、玉米芯 40%、麸皮 18%、玉米粉 7%、豆粕 7%、石膏 1.5% 和石灰 1.5%）的栽培效果最佳。
说明利用杏鲍菇菌渣进行杏鲍菇的工厂化栽培具有可行性。
关键词：菌渣；杏鲍菇；香菇；配方；工厂化中图分类号：S646文献标识码：A文章编号：1001-4721（2022）03-0083-04CHANG kun1 ※, CAI Jing1, LI Jun1, WU Ping-hua1, ZAN Rong-zheng2, YANG Rong-bin2（1. Shiyan Academy of Agricultural Sciences, Shiyan 442000, China; 2. Fangxian Public Inspection and Testing Center,. All Rights Reserved.Shiyan 442100,China）Abstract:residue andresidue was used in replacement of saw dust and sugarcane bagasse in the con-ventional formula at different mass proportions to cultivate. Agronomic traits, including fruiting body characteristics andeconomic benefit were measured. The results showed that the best effect of cultivation is SMS4. The results suggested that cultivatingusingresidue is feasible.Key words: spent mushroom substrate;;; formulas; factory production杏鲍菇（）又称刺芹侧耳、雪茸、干贝菇和平菇王等，分类上属真菌界担子菌门伞菌纲侧耳属 [1]。
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选草菇是一种常见的食用菌，具有营养丰富、味道鲜美的特点，广泛应用于生活中的食品加工和饮食中。
草菇栽培需要一定的培养基配方，本文将探讨利用杏鲍菇菌渣和玉米芯栽培草菇的配方筛选。
一、杏鲍菇菌渣和玉米芯的特点杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖、富含多种营养元素的食用菌，同时还有一定的药用价值。
杏鲍菇菌渣是指杏鲍菇的废弃物，含有大量纤维素、半纤维素等多种营养物质，可以作为肥料或饲料使用。
（二）玉米芯的特点玉米芯是指玉米穗上的芯部分，富含蛋白质、糖类、脂肪、纤维质及多种维生素和矿物质。
同时，玉米芯还可以用于食品加工和畜禽饲料。
（一）筛选配方的目的草菇的培养基配方是由多种营养物质组成的，不同的营养物质含量及比例会影响草菇的生长发育和产量。
利用杏鲍菇菌渣和玉米芯栽培草菇，既可以降低成本，又可以增加营养价值。
本次配方筛选的目的是找到营养物质含量及比例适合的草菇培养基配方，提高草菇的生产效益。
1.确定试验组数目及每组配方的比例为了减小误差，本次试验将分为三组进行，每组配方比例分别为：组一：杏鲍菇菌渣50% + 玉米芯50%2.制备草菇培养基并进行培养试验过程中采用的草菇培养基为典型的草菇培养基，将其制备好后，按照组内配方对其进行改良，在改良后的培养基中进行草菇的栽培并记录生长情况及产量，以此找到适合的培养基组合。
（三）结果及分析经过多次试验及数据计算，得出草菇培养基配方应为：杏鲍菇菌渣60% + 玉米芯40%。
这种配方的生产效益最高，草菇的产量明显高于其他两种配方组合。
三、总结本次试验结果表明，利用杏鲍菇菌渣和玉米芯栽培草菇是可行的，同时通过配方筛选可以找到最合适草菇培养基的组合，提高草菇的生产效益。
这一方法不仅可以减小成本，还可以增加废弃物的利用价值，对于实现资源循环利用具有一定的意义。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
利用生产杏鲍菇菌渣栽培草菇技术初探
草菇（V olvaria volvaceae）属热带和亚热带高温型食用菌类，子实体分化适温在30-32℃。
草菇风味独特，生产周期短，很受市场欢迎。
草菇品质优良、味道鲜美、肉质细腻、菇汤如奶，营养价值很高，它还具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用。
草菇是世界第三大栽培食用菌类，但生产上一般采用稻草栽培，本文根据草菇栽培的技术要点，利用杏鲍菇生产的菌渣做培养基主料来栽培草菇，经济效益显著，且可使废料资源化，提高了企业的经济效益。
标签：菌渣；草菇；栽培；关键；技术
草菇又名兰花菇、苞脚菇，其鲜品肥嫩脆滑，鲜美爽口。
干品浓郁芳香，被视为美味佳肴，宴席珍品。
300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
草菇营养丰富，味道鲜美，草菇中含有异构蛋白，经常食用可增强人体免疫力，有一定的保健作用。
每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。
草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。
此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇属于草腐生菌类，单生或丛生。
灌南县食用菌产业园利用生产杏鲍菇的菌渣作为培养基质来栽培草菇，企业经济效益显著。
现将利用菌渣栽培草菇的关键技术总结如下。
一、培养料的处理制作
1.基质准备
将采菇结束的杏鲍菇菌渣置于阳光充足、通风良好的场地暴晒，以达到杀菌、挥发有害物质。
待十分干燥后（含水率低于14%）堆放在通风处。
2.基质配方
杏鲍菇菌渣99%，石灰0.5%适量，碳酸钙0.5%。
PH保持在9-10。
3.堆料
将处理好的原料摊平，厚约50cm，再把石灰等均匀撒到料面上进行搅拌，使多余水分沥出，水分含量在75%左右，盖上薄膜，堆料高度在130-140cm。
在发酵3-4天后料温下降到40℃時，进行翻堆。
再把杏鲍菇菌渣等辅助料和石灰均匀撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，一般翻堆3次即可。
料发好的标准是：有发酵香味，PH9-10，表层有大量放线菌，培养料有弹性。
4.消毒
用3-5%漂白粉加入稀释的石灰乳或是3%多菌灵喷洒墙壁、地面、床架，干燥后关闭菇房，密闭门窗待料温升至45℃后通入蒸汽消毒，料温达65℃后保持48小时，停止输送蒸汽。
待料温下降至41℃时，可打开门窗通风换气，甲醛气味消失后即可进料。
二、播种
料温达35℃时就可进行播种。
播种前如果料面偏干，可轻喷一次水。
播种采用撒播方式，播种后用木片轻拍压，以利于菌种和培养料充分接触，利于菌丝发育生长。
播种后关闭门窗3-4天，如果料温超过36℃时需打开门窗通风换气降温。
二、管理和采收
1.管理
主要是针对温度、湿度的管理。
在菌丝生长阶段料温要控制在30-35℃，菇房相对湿度保持在80-85%。
在子实体发育阶段料温控制在30-32℃，菇房相对湿度控制在85-95%，辅以适当光照来促进子实体生长发育。
温度低时减少通风量，温度高时结合喷水加大通风量。
播种后8天喷出菇水，喷后即通风换气。
2.采收
在适宜的温、湿度条件下，一般播种后6-7天可见少量幼菇，11-12天开始收。
草菇生长迅速，必须及时采收，现蕾4-5天后，菇体呈椭圆形，苞膜未破之前进行采收。
一般每天需要采菇3-5次。
采收时，用手按住菇体生长部位的培养料，一手抓住基部菇体左右旋转，轻轻扭下。
如系丛生，应用小刀逐个割取，或一丛中大部分适合采收时一齐采摘。
采菇时切忌拔取，以避免牵动菌丝，影响以后出菇。
在第1潮菇采收后，要及时将菇脚的残留清理干净，向料堆喷石灰水清液进行补水和整理，减少通风，保温保湿，可连续采收2-3潮菇。
参考文献：
[1]张志鸿，张金文，柯丽娜，等. 杏鲍菇菌渣栽培草菇技术[J]. 食药用菌，2011（3）：43-44.
[2]刘建凤，吉春明，苏建坤，等. 利用草菇菌渣工厂化栽培双孢蘑菇的技术研究[J]. 中国食用菌，2016，35（6）：23-27.
[3]范育明，焦敏，张立伟，等. 利用杏鲍菇菌渣为基质的草菇工厂化周年栽
培关键技术[J]. 中国园艺文摘，2017，33（8）：172-174.
[4]赵书光，张晓华，贾金川，等. 生物质资源梯次利用工厂化栽培杏鲍菇与草菇关键技术[J]. 现代农业科技，2017（18）：72-73.
[5]林金盛，郑玉海，陈云开，等. 杏鲍菇菌渣栽培草菇试验[J]. 中国食用菌，2016，35（6）：78-79.
[6]杨鹏，韩建东，万鲁长，等. 利用杏鲍菇菌渣栽培平菇试验[J]. 中国食用菌，2015，34（5）：14-16.。