红薯的种植技术和管理
红薯的种植技术和管理
红薯是我国重要的粮食作物之一，其营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，被誉为“地下甘蔗”。红薯的种植技术和管理对于提高红薯产量和质量至关重要，本文将从红薯的选种、育苗、田间管理和病虫害防治等方面介绍红薯的种植技术和管理。
一、选种
红薯的选种是种植过程中的第一步，选好种才能种出好的红薯。选择红薯种子时，要选择品种纯正、适应性强、高产且抗病虫害的种子。同时要注意种子的外观，选择颜色鲜艳、无病虫害的种子。
二、育苗
红薯的育苗是红薯种植的重要环节，好的育苗能够保证红薯的生长和发展。红薯育苗需要选择育苗土壤，一般使用肥沃疏松的黄壤和沙壤土进行育苗，同时要注意育苗土壤含水量的控制，不能过湿或过干。在红薯育苗过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，以及及时施肥和喷洒杀菌剂，以防止病虫害的发生。
三、田间管理
红薯的田间管理是红薯种植过程中最关键的环节之一，田间管理的好坏直接影响到红薯的产量和质量。在田间管理过程中，要注意合理施肥，如红薯生长初期需要适量施入氮、磷、钾等肥料，以促进红薯的生长和发育；同时还要注意及时除草、翻土、灌溉和排水等工作。在田间管理中，要注意定期检查红薯的生长状态，及时发现和处理病虫害问题。
四、病虫害防治
红薯的病虫害防治是红薯种植过程中的一个重要环节，病虫害的发生会对红薯的生长和发育造成严重影响。在病虫害防治过程中，要注意防治方法的选择，如在红薯生长初期可以采用灭虫剂喷洒、土壤消毒、轮作等方法防治病虫害的发生；在红薯生长后期可以采用割花、灭虫剂喷洒、增施有机肥等方法防治病虫害。
红薯的种植技术和管理对于红薯的产量和质量至关重要。在红薯的选种、育苗、田间管理和病虫害防治等方面，要注意合理施肥、适时浇水、及时除草、翻土和灌溉等工作，同时要注意病虫害的防治，选择合适的防治方法，以保证红薯的生长和发育。
红薯种植技术及实施要点
第43卷第12期 时代农机 2016年12月
Vol.43 No.12 TIMES AGRICULTURAL MACHINERY Dec.2016
红薯种植技术及实施要点
吕伟芳
(山东省聊城市东昌府区侯营镇农业技术推广站，山东聊城252000)
摘要:红薯是一种旱地作物，在我国种植时间历史悠久并且种植范围比较广泛。红薯的种植具有易于生长及抗逆
性比较强的特点，它不仅是人们所喜爱的食物，而且还有其他广泛的用途，可以应用于食品加工、畜牧业以及化学药品
等不同的领域。当进行红薯种植时应用有效的科学技术，对提高红薯的种植产量有着很高的现实意义。
关键词：红薯;特点;种植技术
中图分类号：531 文献标识码：A 文章编号:2095-980X(2016)12-0081-02
Sweet Potato Planting Technology and Implementation Points
LV Wei-fang
(Hou
Ying
TownAgricultural
Technology
Extension
Station,
Dongchangfu
District,Liaocheng,
Shandong
252000,
China
)
Abstract：Sweet
potato
is
a
kind
of
dry-land
crop，which
has
a
long
planting
time
and
wide
planting
range
in
China.Sweet
potato
planting
has
the
characteristics
of
easy
growth
and
stron
resistance，which
is
not
only
one
of
the
favorite
food，but
are
widely
used
in
food
processing
, animal
husbandry
and
chemicals.Application
红薯种植技术及病虫害防治
红薯
红薯（英文： sweet potato）（学名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名山芋、红玉、甘薯、番薯、番芋、山药（河北）、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
一、形态特征
1根
一年生草本，地下部分为圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或矩棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。
(1)纤维根，又称细根，呈纤维状，细而长，上有很多分枝和根毛，具有吸收水分和养分的功能。纤维根在生长前期生长迅速，分布较浅；后期生长缓慢，并向纵深发展。纤维根主要分布在30厘米深的土层内，少数深达1米以上。
(2)柴根，又叫粗根、梗根、牛蒡根，根长0.3-1米，粗0.2-2米。柴根是由于受到不良气候条件（如低温多雨）和土壤条件（如氮肥施得过多，而磷、钾肥施得过少）等的影响，使根内组织发生变化。中途停止加粗而形成的。柴根徒耗养分，无利用价值，应防止其发生。
(3)块根，也叫贮藏根，是根的一种变态。它就是供人们食用、加工的薯块。红薯块根既是贮藏养分的器官，又是重要的繁殖器官。块根是蔓节上比较粗大的不定根，在土壤同期好，肥、水、温等条件适宜的情况下长成的。红薯块根多生长在5-25厘米深的土层内，很少在30厘米以下土层发生。
紫芯红薯种植技术
・２２０・ 陕西农业科学 ２０１０（２）
紫芯红薯种植技术
杨树忠 （陕西省镇巴县农业技术推广站，陕西镇巴７２３６００）
摘要：紫芯红薯因是“三抗”（抗疲劳，抗衰老．抗癌症）理想绿色食品．为了大力发展，特从当地栽培中总结出 栽培技术，供栽培农户作技术栽培之用，以提高产量，发挥经济效益。 关键词：紫芯红薯；经济价值；栽培技术
红薯，别名甘薯，属旋花科作物，是我国薯类 作物中最重要的一种，是一种高产、稳产、用途较 广的粮食作物。甘薯具有耐旱、耐涝、耐脊薄、适 应性较强等特点。紫芯红薯是秦巴山区甘薯类的
一个特有种质，它的外皮深红色，肉质白色，心为 紫芯色；紫芯红薯对人体具有免疫作用；２００９年 经农业部食品质量监督检验中心（杨凌）检测化验
测定，紫芯红薯不含任何对人体有害物质，真正达 到了无公害绿色标准，尤其以花青紫、锌元素和铁 元素含量为最高，同时它还含有大量的硒、钙、Ｂ
胡萝卜素和Ｖｃ等微量元素，是“抗疲劳、抗衰老、
抗癌症”的三抗理想绿色食品。由于有这些优越
特点，紫芯红薯在第十六届中国杨凌农业高新科 技成果博览会上，以其独特的地方风味和富含的 多种营养成份被评为“后稷特别奖”。紫芯红薯的
开发种植对改善人们的健康具有十分重要的意 义，同时它又能增加农民的经济收入。紫芯红薯
是普通薯类价格的３倍，同时紫芯红薯是人们膳 食中高营养的营养保健品。所以，种植发展紫芯
红薯是增加农民收人的极好项目。
１ 整地
紫芯红薯生长地虽不十分严格，但也有一定
要求，最适宜在ｌ５℃左右的沙壤土坡地中生长， 因此选地宜选用１５℃左右的壤土坡地，土层要深
厚，土壤要肥沃、利水，保肥的地块作为种植地块。 整地，在选好的地块上，要深翻，打碎土块，拣净杂
物，然后顺坡起垄，垄宽８０ ｃｍ，垄高６—８ ｃｍ，然
后再垄面上挖穴种植三行紫芯红薯。
２ 栽培技术
２．１种薯直播法
即在垄上挖穴三行，每行宽２５ ｃｍ，挖穴深２Ｏ
红薯种植技术
红薯种植技术
红薯亦称甘薯，俗称“红苕”。是一种种植历史较长，分布面积较广的旱地作物。近年来在东北地区种植数量曾多。在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产是调整种植业结构，提高生产效益的需要；也是改善食物结构，提高生活水平的需要。
红薯全身都是宝，具体讲有以下特点。
1、用途广泛，经济价值高。红薯块根营养丰富，既含有大量淀粉、糖和多种维生素，又含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等无机盐类。红薯为生理碱性食物，而米、面、肉类等为生理酸性食物，日常生活中适当吃些红薯进行调节，能减轻人体代谢负担，十分有益健康。
2、是营养价值高的饲料。红薯鲜茎叶含碳水化合物9.5%，粗蛋白质2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青饲料，同时亦可加工成干饲料，据测算，一般每亩红薯的副产品可供养1-2头成猪。
3、是重要的食品、化工和医药工业原料。其薯块可直接加工成食味甜美的薯片、薯条和烤薯，加工成淀粉后可制成葡萄糖、果酸糖、饴糖、淀粉糖、粉丝、粉皮、酒精、柠檬酸、乳酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、维生素等产品，广泛应用于化工、医药、食品等工业。
4、适应性广，生产优势强。红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐阴蔽，适宜与高杆作物问作套种，能有效提高土地利用率。
二十世纪七、八十年代生产的正宗“红安苕”曾享誉各地。然而近年来，由于品种老化，种植退化，品质下降，以致市场不如从前火爆，生产逐步下滑。因此，恢复发展红薯生产，重新开拓市场，是当前我地种植业结构调整，有效增加农民收入的需要。本着“因地制宜，选用良种，依靠科技，主攻单产，促进加工，提高效益”的指导思想，在红薯生产过程中，其栽培技术重点抓好以下几个环节：
红薯种植技术 2
栽培技术Zaipeijishu
红薯亦称甘薯，俗称“红苕”。是一种种植历史较长，分
布面积较广的旱地作物。近年来在东北地区种植数量曾多。
在过去粮食供求紧张时期，不少地方是“一季红薯半年粮”，
为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市
场农业的发展，对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产
是调整种植业结构，提高生产效益的需要；也是改善食物结
构，提高生活水平的需要。
红薯全身都是宝，具体讲有以下特点。
1、用途广泛，经济价值高。红薯块根营养丰富，既含有
大量淀粉、糖和多种维生素，又含有蛋白质、脂肪及钙、磷、
铁等无机盐类。红薯为生理碱性食物，而米、面、肉类等为生
理酸性食物，日常生活中适当吃些红薯进行调节，能减轻人
体代谢负担，十分有益健康。
2、是营养价值高的饲料。红薯鲜茎叶含碳水化合物
9.5%，粗蛋白质2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青饲
料，同时亦可加工成干饲料，据测算，一般每亩红薯的副产
品可供养1~2头成猪。
3、是重要的食品、化工和医药工业原料。其薯块可直接
加工成食味甜美的薯片、薯条和烤薯，加工成淀粉后可制成
葡萄糖、果酸糖、饴糖、淀粉糖、粉丝、粉皮、酒精、柠檬酸、乳
酸、丁醇、丙酮、味精、氨基酸、维生素等产品，广泛应用于化
工、医药、食品等工业。
4、适应性广，生产优势强。红薯对土壤及生态环境条件
的适应性和抗逆性都强，需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件
下栽培，亩鲜薯产量可达5000公斤，在土壤条件较差或遇
干旱等自然灾害的情况下，也较其它作物稳产；同时红薯耐
阴蔽，适宜与高杆作物间作套种，能有效提高土地利用率。
二十世纪七、八十年代生产的正宗“红安苕”曾享誉各
地。然而近年来，由于品种老化，种植退化，品质下降，以致
市场不如从前火爆，生产逐步下滑。因此，恢复发展红薯生
产，重新开拓市场，是当前我地种植业结构调整，有效增加
农民收入的需要。本着“因地制宜，选用良种，依靠科技，主
攻单产，促进加工，提高效益”的指导思想，在红薯生产过程
(地瓜)红薯种植之育苗技术
（地瓜）红薯种植之育苗技术
一、红薯种植选择苗床：
首先要落实种植春夏种植面积，确定育苗地址，条件是背风向阳，地势高，排水良好，靠近水源，管理方便。其次是选择苗床用地，露地育苗或采苗圃选土质肥沃，没有盐碱，如苗床是永久牲的，用前要严格消毒灭菌，床土更新，避免病害传播。提前进行有机肥和金宝贝微生物菌肥施肥，有机肥可以用鸡粪牛粪等人畜粪便经过金宝贝肥料发酵剂发酵腐熟后施用，每亩用量1000kg，金宝贝微生物菌肥主要是芽孢杆菌和微量元素，可以改善土壤，促进肥料吸收，抗病促长作用，每亩用量2～3公斤即可，施肥后翻地整地。种薯每亩用种量一般不少于50公斤，从节省种薯和苗床面积以及培育壮苗等方面考虑，每个标准床(长5米， 宽1.7米)排种150公斤左右。即每平方米约排种薯20公斤左右。根据种植面积落实用种薯数量、苗床数或育苗用地和建床所需要的物资，如塑料薄膜、草苫、燃料、酿热物其他用具等。
二、红薯种植选种和排种：
1.种薯的标准：皮色鲜亮光滑，薯块无病无伤，没有受冷害和湿害(受冷害的薯块头尾干枯，薯皮破伤处凹陷，薯肉灰暗，有水湿现象，肉有黑点。薯肉鲜亮有白浆的表示正常)。种薯必须做到三选，即出窖时选，消毒浸种时选，上床排种时选，尽量剔除病、伤和不合标准的薯块。
2.计算好育苗时间：育成薯苗的时间要与大田栽插时间相衔接，过早过晚都不好。排种过早，因气温低不能栽到田间，形成“苗等地”现象，降低薯苗素质，必然影响下茬苗的生长。如果排种过晚，会造成“地等苗”的局面，最终是晚栽减产。一般掌握在当地栽插适期前25～30天为好，山东地区可以选择在3月底或4月初这段时间育苗，无育苗经验的要适当提前育苗。如果育苗数量小，或没有高温催芽的条件和技术，也可以不经高温催芽，直接排种育苗，但排种时间应提前10天左右。阳畦和弓棚育苗，从排种到出第一茬苗，一般年份需40的天时间。露地育苗要提前60天左右进行。排种时间根据各地区的气候确定，按大田栽种时间，向前推40天。山东南部一般在3月上中旬，即“惊蜇—春分”之间。经高温催芽的薯种，排种后7～8天可出齐苗，未经高温催芽的排种后需20天出齐苗，再经过20天采苗。夏红薯种植不需育苗，以春红薯蔓头部分25～30 cm作为秧苗，并用金宝贝根苗壮稀释500倍液进行10分钟浸泡蘸根使用，更容易扎根，成活率高，结蔓早。
浅议红薯的种植技术
浅议红薯的种植技术 栽培技术
ｚａｉ ｐｅｉＪｉｓｈｕ
邓丽娅
（云南省西畴县法斗乡农业技术推广站，云南西畴６６３５０６）
摘要：红薯是我国重要的农作物，大部分省市都有种植红薯，作为人们日常生活中的重要食物，红薯不仅味美。可以加工
出各种食品，还具有极高的营养价值。红薯的种植是一个复杂的过程，需要科学的进行选种、培育、管理以及收获，才能保证红 薯的质量和产量。本文第一部分介绍了红著的特点，之后从红薯的选种到收获一系列过程介绍了红薯的种植技术。
关■词：红薯；种植；技术
中圈分类号：Ｓ５３１文献标识码：１３文章 号：１００３４９９７（２０１６）３６－００５１￣９１
红薯在我国的分布范围十分广，而且近年来呈现出种植范
围不断扩大的趋势。红薯是人们常见的一种食物，广受人们的
喜爱，不仅营养丰富，味美健康，而且具有一定的药用价值，
随着红薯种植范围的不断扩大，如何采用先进的种植技术来提
升红薯的产量和种植质量成为人们关心的问题，因此对于红薯
种植技术的研究具有重要的现实意义。
１红薯的特点 红薯的特点主要表现为以下几个方面：首先，从经济方面
上讲，红薯的经济价值很高，在红薯种植中不出现异常情况、
产量正常时，由于市场上对红薯的需求很大，红薯的经济效益
是很可观的。第二，红薯的用途十分广泛，红薯不仅是人们餐
桌上的美食，还可以加工制作成营养价值极高的饲料，而且具
有重要的医药价值，红薯加工成的粉丝、葡萄糖、乳酸、维生
素等产品是重要的工业原料，在化工、医药、食品等领域取得
了广泛的应用。第三，红薯具有极高的营养价值，经科学验证，
它是一种生理碱性食物，人们通过使用适量的红薯可以有效地
减轻人体代谢负担，其中含有大量的淀粉、维生素和蛋白质等，
对人体健康十分有益。第四，红薯具有较强的适应性，生产优
势强。红薯的种植和生产对环境的要求较低，而且种植和培育
过程与其他农作物相比较为简便，可以在贫瘠的土地上生长。
红薯种植与管理技术
1整地施肥宜选择耕作层疏松，透气、透水性好，富含有机质，土层深厚，排灌方便的沙壤土。整地要在晴天进行，土要打碎、打细，整平后，肥料条施在垄底，垄距70cm，垄高15~20cm，东西走向起畦。一般亩施尿素10kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg。2栽秧2.1种苗选择。4月中旬栽秧。亩栽3000~4000株，株距30cm。种苗选择苗龄30~35d，叶片肥厚，色泽浓绿，苗长20~25cm，节间较短，无病虫害的壮苗。2.2栽秧。选择阴雨天或晴天15：00后栽秧。栽植方法为水平浅栽法。先挖窝，后倒水，再插苗，薯苗直插3~5cm深后平躺埋入，秧苗头向东南、顺风向栽植，防止风刮伤秧苗，覆土厚度5cm，地上露3~4片叶为宜。压土要紧实，以提高成苗率。过深结薯差，过浅易受旱。3田间管理3.1查苗补缺保全苗。一般在插植后5d内做好查苗补栽，并保持土壤湿润。在插后15d左右，结合第1次中耕亩追施尿素2.5kg，对补栽的苗适当多施。3.2前期管理。红薯是耐旱作物，前期不宜多浇水，田间保持土壤湿润即可。茎长到60cm时，选择晴天摘除顶芽，分枝生长过旺时也要摘去嫩尖。长到4~5片叶时，及时除草。栽植1个月时，每亩随水冲施尿素5kg，保证土壤养分供给。在茎叶封垄后，土壤持水量最大，应酌情灌“跑马水”(1/2垄高)。幼苗喷磷酸二氢钾或沼液可减轻晚霜危害。3.3中期控蔓。7~8月应以控为主，防止茎叶徒长。有旺长趋势的要尽早利用多效唑化控，亩喷多效唑2~3次。适时提蔓，切忌翻蔓，将茎蔓提起后，仍放回原处，不损伤茎叶。注意疏通沟渠，防止积水，旱时灌跑马水。苗势生长较弱时，亩用尿素2kg冲水淋施或喷施，以防早衰。3.4后期管理。8月以后，叶色过黄、茎叶早衰的地块可结合浇水，亩施尿素10kg。喷施红薯膨大素，亩喷施2次，间隔15d。清沟排渍，防止烂薯。4病虫害防治用50%多菌灵可湿性粉剂浸茎基部处2~3min后扦插可预防黑斑病；用77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治根腐病，安全间隔期为10d；结合整地亩施用5%辛硫磷颗粒剂2.0kg，拌沙15~20kg或拌肥均匀施用，防治地老虎、蛴螬等地下害虫。5适时收获红薯秧儿枯萎，叶子发黄时割去部分叶蔓，让太阳暴晒，等叶子全部干枯，温度降到10℃时就可以收获，收获前半个月停止浇水。最迟在10月底收完，以免受冻，影响甘薯的收获贮藏。红薯种植与管理技术杨志国渊阜平县农业农村和水利局河北阜平073200冤
红薯的种植技术
红薯的种植技术
把去年的红薯按一定距离埋到土里会发很多红薯藤出来！在芒种前后几天用分株法把发出来的藤条减成一节一节的！需要带根！把带根的那边栽到土里！上复合肥和尿素！上肥时注意，一定少吃多餐，否则伤苗，最好在下雨的时候上，这样肥料才能化开！秋季刚过就可以挖红薯了！我这里是成都，其他地方可能季节不同！
育秧，准备好苗床，床上铺牛马粪，上盖土，将去年夏播的红薯摆在土上，盖上土，经常喷水，5月初红薯苗就可长到20cm，拔下就可栽种，平沙土地撒上厩肥，用犁打埂，把红薯秧栽于埂上。经过除草，翻秧，就可收获。我这是北方，只有用这种方法，直接栽红薯58年试验过，没成功，成本太高。
甘薯原产地是热带，因此喜光、喜温、喜气，特别生长后期光温条件好，土壤通气性好，有利于薯块膨大。
喜钾，钾能加强光合作用，促进营养物质向薯块转移。
种植红薯怎么管理？
现在种植晚吗？应该怎么管理呀？？
•
红薯苗期管理：
红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥（NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%），育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。第1次“红芽”期，一般施稀薄肥水；当苗高10～13cm时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
培土可分2～3次进行，苗高10cm左右，即可进行第1次培土，隔7d进行第2次培土，共培土3～5cm。培土最好用肥沃疏松细土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均匀撒入苗床中。培土可与施液态肥料结合进行，做到先培土后施肥，使土壤和幼苗基部密切结合，以利早发、多发新根。
下种后每隔15d喷施1次Bt等有机生产许可的生物菌剂和300倍茶麸水，撒1次草木灰；并在苗床周围或育苗棚外放性激素诱捕器。
苗床管理还要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25～35℃。出苗后温度控制在20～25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。寒潮来临时要做好保温工作。
红薯高产种植技术
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红薯无公害高产种植技术
第一章红薯简介与种植现状
第一节红薯简介
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。
旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-
4。"块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。
原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入我国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
第二节红薯的种植现状及问题
1、南方红薯种植已副食为主，难以形成规模划种植。
2、栽种技术落后，产量偏低。
3、交通不便，销售受阻，难以形成商品化。
4、加工、储藏技术不够。资金缺乏，初级产品外销，利润低。
第二章红薯的生物学特征与营养
第一节红薯生物特性
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旋花科一年生植物。蔓生草本，长2米以上，平卧地面斜上。具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。聚伞花序腋生，花苞片小，钻形，萼片长圆形，不等长，花冠钟状，漏斗形，白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形，种子1-
4。"块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
第二节红薯的营养价值
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：
“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”