米酒的生产与品牌运营项目策划计划
米酒的运营方案
米酒的运营方案一、市场分析（一）市场概况近年来，中国的酒类市场持续增长，特别是高端酒类市场格外火爆。
而米酒由于其独特的风味和文化底蕴，在酒类市场上也具有巨大的潜力。
据相关数据显示，中国的米酒市场规模逐年增长，消费者对于传统酒类的需求也在逐渐增加。
因此，发展米酒市场具有广阔的市场前景。
（二）市场需求当前，消费者对于食品安全、健康养生和文化体验的需求越来越强烈。
传统的米酒具有纯天然、健康、传统文化等特点，符合现代消费者的需求特点。
因此，市场上对于品质优良、口感纯正、具有地方特色的米酒需求正逐渐增加。
（三）市场竞争目前，中国的米酒市场竞争格局较为复杂，主要有传统的老字号米酒企业、地方性小型米酒生产企业以及外部进口米酒品牌。
传统的老字号米酒企业具有较强的品牌知名度和市场份额，而地方性小型米酒生产企业则具有地域特色和小而美的优势，外部进口米酒品牌则具有品质和文化的优势。
因此，企业需要在激烈的市场竞争中找到自己的定位和竞争优势。
二、产品定位（一）目标市场针对目标市场，我认为可以选择中国北方地区和华东地区的消费者为主要目标市场。
这两个地区传统酒类消费习惯浓厚，对于传统米酒的需求也比较大。
而且这两个地区的人口密度较高，市场潜力巨大。
（二）产品特点针对目标市场的消费者需求，我们应该重点强调我们的产品具有以下特点：口感纯正、质地细腻、浓厚的地方特色和文化氛围、原料天然纯净、经典工艺传承等。
（三）产品定位我们定位为高端米酒品牌，主要包括优质米酒、高档米酒和特色米酒，主要面向中高收入人群。
三、市场推广（一）品牌宣传品牌宣传是市场推广的第一步，我们可以通过媒体广告、网络推广、品牌活动、新品发布会、公益活动等多种方式，提升品牌知名度和影响力。
同时，可以通过参加行业展会、举办品酒会等方式拓展渠道。
（二）产品推广产品推广是市场推广的核心环节。
可以选择通过线上电商平台、进口商品渠道、餐饮配酒、高端酒店、特色商品店等方式推广产品。
米酒营销策略提案
米酒营销策略提案尊敬的团队成员，感谢您对米酒市场营销策略的关注。
我们在市场竞争日趋激烈的背景下，需要制定一项有效的营销策略来增加我们的市场份额和提升品牌知名度。
我在以下几个方面提出了一些建议，请您仔细阅读和评估。
1. 品牌定位和市场定位：为了在市场上脱颖而出，我们需要明确品牌定位并为我们的目标客户群体制定相应的市场定位。
米酒有着悠久的历史和独特的工艺，我们可以将其定位为高质量、传统与现代相结合的饮品，同时注重健康和自然。
我们的目标客户可以包括对健康生活有意识的人群、热爱传统饮食文化的民族人群以及追求个性化体验的消费者。
2. 品牌推广与传播：通过有效的品牌推广和传播，我们可以增加品牌知名度和酒品销量。
建议采用以下几种方式进行推广：- 制作精美视觉广告，包括电视、平面媒体和户外广告。
这些广告应以米酒的制作过程、原材料的选取和与健康生活的关联为核心。
广告形象应简洁、清晰并能吸引目标消费群体的注意力。
- 利用社交媒体平台扩大品牌影响力，通过有趣、有故事性的内容吸引用户关注并提高用户参与度。
可以运用品牌故事、生产过程和与用户互动的内容来增加用户对品牌的认知和好感度。
- 与餐厅、酒吧和超市等渠道进行合作推广。
提供免费试饮、举办品酒活动或提供优惠促销，增加米酒的试购和消费体验。
3. 产品创新和多元化：在市场上推出新的米酒口味和品种，可以更好地满足消费者的个性化需求，并更好地拓宽我们的市场份额。
此外，我们还可以考虑将米酒与其他食品搭配推出，如米酒奶昔、米酒酱料等。
4. 健康与可持续发展：健康和可持续发展是现代消费者越来越关注的问题。
我们可以强调米酒作为健康饮品的优势，如低酒精含量、富含维生素和矿物质等，同时注重环境友好的生产过程。
这样的营销主张将更有吸引力，并能获得可持续发展的声誉。
总结而言，通过明确的品牌定位和市场定位，以及创新的产品与传播方式，我们可以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
我们的营销策略需要与消费者期望、市场趋势和竞争对手做出及时的调整和优化。
米酒生产及品牌运营项目商业计划书
项目计划书米酒的生产与品牌运营目录第一章项目简介..........................................一、项目计划安排......................................二、项目远景..........................................第二章项目公司设立时间表................................一、政府批文..........................................二、其他事宜..........................................第三章管理团队..........................................一、项目公司成立前....................................二、项目公司成立初期..................................三、项目公司成熟后....................................第四章产品生产..........................................一、生产方式的选择....................................二、质量管理..........................................三、自建厂房..........................................第五章产品定位与品牌策略................................一、酒定位............................................二、目标消费群体......................................三、市场调查与研究....................................四、品牌及策略........................................第六章渠道建设..........................................一、渠道部门建设......................................二、渠道体系..........................................三、代理商............................................四、自销..............................................第七章促销计划..........................................一、促销的几个原则....................................二、销售渠道体系促销..................................三、其他促销..........................................第八章财务测算..........................................一、主要支出..........................................二、利润承诺..........................................三、经营目标..........................................第九章融资计划..........................................一、本次融资资金安排..................................二、下一轮融资........................................三、融资的几点说明....................................第一章项目简介项目拟投资设立酒业公司（下称“项目公司”），从事米酒（在本计划书中，系专指用小曲加糯米纯发酵制成的黄酒，俗称米酒，不同于江浙沪黄酒）的生产及品牌运作。
米酒的生产与品牌运营项目策划计划
米酒的生产与品牌运营项目策划计划项目背景：米酒作为一种传统酒品，具有独特的酿造工艺和文化内涵，受到了国内外消费者的关注和喜爱。
然而，在现代社会中，传统米酒酿造与品牌运营方面仍存在诸多问题和挑战。
因此，本项目旨在设计一套完整的米酒生产与品牌运营项目策划计划，以推动米酒行业的发展，并提高消费者对米酒的认知和喜爱。
目标与目的：1.建立完善的米酒生产线，提高生产效果，保证产品质量；2.设计并实施米酒的品牌推广计划，提升米酒的知名度和市场份额；3.加强米酒品牌的文化内涵，提升消费者对米酒的认知和喜爱。
项目计划：1.建立完善的生产线：a.调研并引进先进的米酒酿造技术和设备；b.培训生产团队，提高酿酒师傅的技能水平；c.建立严格的品质控制体系，确保产品质量的稳定性；d.优化仓储和物流系统，提高生产效率和产品配送效果。
2.设计并实施品牌推广计划：a.分析目标消费群体，确定品牌定位和目标市场；b.设计品牌标识和包装设计，打造独特的品牌形象；c.制定线上线下结合的销售渠道，扩大产品覆盖面；d.运用社交媒体和广告宣传手段，提高品牌知名度；e.开展品牌活动和赞助活动，增加品牌曝光度。
3.加强米酒品牌的文化内涵：a.挖掘米酒的历史文化背景，打造品牌故事；b.设计与米酒相关的文化产品，如文化衍生品和文化旅游线路；c.在产品包装和营销宣传中融入米酒的文化元素，增加产品的文化魅力；d.开展米酒文化推广活动，如米酒文化节和米酒文化讲座。
4.风险与控制：a.酿酒技术和设备引进的不稳定性风险，需提前与供应商进行充分沟通和评估；b.品牌推广投入的不确定性风险，需进行市场调研和先期试点，评估效果和投资回报率；c.高档米酒市场的激烈竞争风险，需通过产品优势和品牌差异化来突出竞争力。
项目实施与成果评估：1.将项目分阶段推进，每个阶段都设定明确的时间节点和目标；2.成果评估方面可通过销售额、市场份额、品牌知名度等指标进行评估；3.定期对项目进展进行跟踪和汇报，及时调整和改进项目策划方案；4.与相关部门和单位进行合作，如酿酒企业、市场推广机构等，共同推动项目的实施和目标的实现。
小作坊米酒营销策划方案范文大全
小作坊米酒营销策划方案范文大全第一章：项目背景和概述1.1项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的人开始追求健康、天然的食品。
米酒作为一种传统的发酵饮品，在市场上具有广阔的发展空间。
小作坊米酒以其原料简单、工艺纯粹、口感独特的特点，受到越来越多消费者的喜爱。
1.2 概述本营销策划方案旨在通过市场调研、产品定位、推广渠道、营销活动等多种手段，提升小作坊米酒的知名度和销量，实现销售目标。
方案将从整体营销策略、产品定位、目标市场、推广渠道、营销活动、预算费用等多个方面展开。
第二章：整体营销策略2.1 概述整体营销策略是企业推广产品、获取市场份额的基础。
针对小作坊米酒的特点和市场需求，制定以下整体营销策略。
2.2 品牌定位小作坊米酒将定位为一款天然、健康的本土酒品。
强调传统酿酒技艺和原生态的原料，突出产品的独特性和纯粹性。
2.3 目标市场2.3.1 目标消费群体主要以年龄在25-40岁的都市白领、中高端消费群体为目标，以追求健康生活方式、关注食品安全的人群为主要消费对象。
2.3.2 目标市场区域由于小作坊米酒生产规模有限，初期主要以本地市场为主，逐步向周边城市拓展。
2.4 竞争分析对于小作坊米酒这样的传统酿酒品牌来说，竞争来自于同类产品和其他酒类产品。
同类产品：主要是其他小作坊生产的米酒，优势是口感独特，劣势是生产规模有限，知名度相对较低。
其他酒类产品：主要是啤酒、白酒等大众饮品，优势是市场份额大，知名度高，劣势是对健康和天然食品的追求不够。
第三章：产品定位3.1 产品特点小作坊米酒作为传统发酵饮品，其特点主要包括：原料简单、营养丰富、口感独特、酒精浓度适中、没有添加剂等。
3.2 产品优势小作坊米酒相对于其他同类产品和其他酒类产品，具有以下优势：3.2.1 原料简单、工艺纯粹小作坊米酒的原料主要是稻谷和水，工艺简单，不添加任何人工合成物，保持了米酒的纯正味道。
3.2.2 口感独特以天然发酵的方式制作而成，口感醇厚且带有微甜，深受消费者喜爱。
酿造米酒创业计划书怎么写
酿造米酒创业计划书怎么写一、项目背景随着人们生活水平的提高，对于传统饮食文化的追求也越来越高。
米酒是中国传统酒类之一，具有浓郁的文化底蕴，深受人们喜爱。
在市场上，优质的米酒品牌备受消费者追捧，市场前景广阔。
二、项目概述本项目是一家专注于酿造优质米酒的企业，主要产品包括不同口味的米酒、米饭酒等。
通过传统酿造工艺和现代科技相结合，生产出口感顺滑、风味独特的米酒产品，满足消费者的各种需求。
三、市场分析1.消费需求：随着人们生活水平的提高，对于饮食文化的追求也越来越高，米酒作为传统酒类之一，深受人们喜爱。
2.市场竞争：目前市场上的米酒品牌众多，竞争激烈。
但大多数品牌都以数量取胜，质量参差不齐，缺乏独特性。
3.市场机会：优质的米酒品牌备受消费者追捧，市场前景广阔。
通过创新、差异化的产品，可以吸引更多的消费者。
四、项目优势1.传统工艺：我们将采用传统酿造工艺，结合现代科技，生产出口感顺滑、风味独特的米酒产品。
2.独特口味：我们将开发不同口味的米酒产品，满足不同消费者的需求，提高产品的差异性竞争力。
3.品牌优势：通过不断创新、提升品牌知名度，我们将成为消费者心目中的优质米酒品牌。
五、项目实施计划1.项目准备阶段：确定项目定位、研究市场需求、制定产品规划和品牌推广策略。
2.生产阶段：购置设备、招募人才、建立生产线、开展产品研发和试产。
3.市场推广阶段：通过线上线下推广、参加展会、合作活动等方式，提高品牌知名度，吸引更多消费者。
4.持续发展阶段：不断改进产品质量、提升服务水平，开拓更多销售渠道，实现良性发展。
六、风险分析1.市场风险：市场竞争激烈，需要不断创新、提高产品竞争力。
2.生产风险：生产过程中存在设备故障、原材料变质等风险，需要提前做好准备。
3.资金风险：项目启动需要大量资金投入，资金链断裂会影响项目的正常运转。
七、项目收益预测根据市场规模和消费需求分析，预计项目初期的年收入将在500万元左右，盈利空间较大。
小作坊米酒营销策划方案怎么写好
小作坊米酒营销策划方案怎么写好一、背景分析1.1 市场概况米酒是我国传统的糯米和其他杂粮经过发酵而成的酒类饮品，有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴。
随着人们健康意识的提升和文化自信的增强，米酒市场逐渐受到年轻消费者的关注和喜爱。
1.2 产品概况小作坊米酒采用传统酿造工艺，选用优质糯米和天然水源进行发酵，口感独特细腻，充满浓浓的乡土气息。
1.3 竞争分析目前市场上存在许多米酒品牌，大型酒企占据较大份额，而小作坊米酒作为一个小众品牌，面临着品牌知名度低、竞争力不足的问题。
二、目标市场分析2.1 目标市场选择小作坊米酒主要面向年轻消费者群体，他们关注健康、追求原生态的生活方式，并愿意尝试新奇的产品。
2.2 目标市场需求年轻消费者对米酒有一定的认知和需求，希望找到更好口感的米酒产品，同时也注重产品的文化底蕴和故事。
三、营销目标3.1 品牌知名度提升通过创新的营销策略，提高小作坊米酒的品牌知名度，增加消费者对品牌的认知并建立品牌口碑。
3.2 销售增长通过扩大市场份额和提高消费者购买频次，实现销售额的快速增长。
四、营销策略4.1 产品定位小作坊米酒以传统工艺酿造的高品质米酒为主打产品，注重产品的口感和文化底蕴。
4.2 品牌建设通过策划品牌故事、设计品牌形象，增强消费者对小作坊米酒的认知和好感度。
4.3 渠道拓展与餐饮企业、电商平台合作，增加产品在线上线下的销售渠道，提高品牌曝光度和销售量。
4.4 传统文化宣传通过传统文化活动、故事讲解等方式，传播米酒的深厚文化内涵，增加消费者对米酒的认同感。
4.5 消费者互动通过线上线下活动、社交媒体互动等方式，增加消费者对小作坊米酒的参与感和忠诚度。
五、营销实施5.1 品牌故事策划通过深挖小作坊米酒的传统工艺和历史渊源，策划一个有吸引力的品牌故事，以此作为营销推广的核心内容。
5.2 品牌形象设计设计一个富有传统气息和现代感的品牌形象，以此展现小作坊米酒的独特个性和品质。
5.3 渠道合作联合餐饮企业，在餐厅和小吃摊点推广小作坊米酒，让消费者在就餐时尝试并了解米酒的魅力。
米酒建设实施方案
米酒建设实施方案一、项目背景。
随着人们生活水平的提高，对于传统酒类的需求也在不断增加。
而米酒作为一种传统的酿酒方式，具有独特的酒香和口感，受到了越来越多消费者的青睐。
因此，我们决定在市场上推出一款高品质的米酒，以满足消费者的需求。
二、项目目标。
1. 生产出口感纯正、口感醇厚的米酒产品。
2. 打造品牌形象，树立良好的市场口碑。
3. 实现销售额稳步增长，占据一定市场份额。
三、项目内容。
1. 原料采购，选择优质的大米作为酿酒原料，确保米酒的口感和品质。
2. 酿造工艺，采用传统的酿造工艺，注重酒曲的选取和发酵过程的控制，保证米酒的香醇和口感。
3. 包装设计，设计精美的包装，突出米酒的特色和品质，提升产品的附加值。
4. 市场推广，通过线上线下渠道，进行广告宣传和产品推广，提高米酒的知名度和市场占有率。
四、项目实施步骤。
1. 原料采购，与大米供应商签订长期稳定的合作协议，保证原料的质量和供应。
2. 酿造工艺，建立完善的生产工艺流程，培训员工，确保酒质的稳定和一致性。
3. 包装设计，与设计公司合作，设计出符合消费者口味的包装，提高产品的美观度和吸引力。
4. 市场推广，通过社交媒体、电商平台和线下门店，进行产品推广和销售，提高品牌知名度和市场份额。
五、项目风险及对策。
1. 原料供应不稳定，建立多渠道的原料供应体系，确保原料的稳定供应。
2. 市场竞争激烈，加大产品研发和品牌推广力度，提高产品的竞争力和市场占有率。
3. 质量问题，建立完善的质量监控体系，确保产品质量符合国家标准和消费者需求。
六、项目预期效果。
1. 生产出口感纯正、口感醇厚的米酒产品，受到消费者的喜爱。
2. 品牌形象得到树立，市场口碑良好，销售额稳步增长。
3. 市场份额稳步提升，成为同类产品中的领军品牌。
七、总结。
通过本次米酒建设实施方案的实施，我们将生产出口感纯正、口感醇厚的米酒产品，树立良好的品牌形象，实现销售额稳步增长，占据一定市场份额。
希望通过团队的共同努力，将项目目标一一实现。
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项目打算书米酒的生产与品牌运营目录第一章项目简介 (2)一、项目打算安排 (2)二、项目远景 (3)第二章项目公司设立时刻表 (4)一、政府批文 (4)二、其他事宜 (5)第三章治理团队 (6)一、项目公司成立前 (6)二、项目公司成立初期 (6)三、项目公司成熟后 (7)第四章产品生产 (8)一、生产方式的选择 (8)二、质量治理 (9)三、自建厂房 (12)第五章产品定位与品牌策略 (13)一、酒定位 (13)二、目标消费群体 (15)三、市场调查与研究 (18)四、品牌及策略 (18)第六章渠道建设 (21)一、渠道部门建设 (21)二、渠道体系 (22)三、代理商 (23)四、自销 (24)第七章促销打算 (26)一、促销的几个原则 (26)二、销售渠道体系促销 (27)三、其他促销 (28)第八章财务测算 (31)一、要紧支出 (31)二、利润承诺 (32)三、经营目标 (33)第九章融资打算 (34)一、本次融资资金安排 (34)二、下一轮融资 (34)三、融资的几点讲明 (35)第一章项目简介项目拟投资设立酒业公司（下称“项目公司”），从事米酒（在本打算书中，系专指用小曲加糯米纯发酵制成的黄酒，俗称米酒，不同于江浙沪黄酒）的生产及品牌运作。
项目将选择米酒的传统饮用区域南昌市起步，沿着江西省以及江西周边省份湖南、湖北、福建、安徽、江苏、浙江、上海由南向北逐步开拓全国市场，在适当时机向米酒接收度较高的东南亚国家、韩国、日本（其传统清酒为米酒的变种）等市场进展，将米酒打造成中国标签是我们的努力目标。
关于黄酒行业情况，详见本项目打算书附件一，关于黄酒及米酒的情况，详见本项目打算书附件二。
我们筹建这一项目，在经济效益的考虑之外，也出于发起人关于中国传统文化的热爱。
葡萄酒差不多与欧洲的历史与文化联系在一期，我们的理想，是让米酒这一与葡萄酒并称为世界三大古老酒种之一、与中国文化历史几乎等长的酒种，如同葡萄酒之于欧洲，成为中国文化与历史的标签。
中国“酒以成礼”的传统、米酒和气同中国君子之风，其与中国文化与历史的紧密联系与生俱来；而最民族的，最中国的，才是最世界的，也才能引领潮流。
因此项目的成功，在于“99%的汗水加1%的灵感”。
一、项目打算安排第一步，筹集资金，组建项目公司。
项目公司拟设立在上海，考虑到税收、政策扶持以及产品战略，存在改变注册地的可能。
第二步，组建团队。
项目将引进具有食品行业质量操纵经验的人才操纵产品质量、治理托付加工商和具有餐饮、商超、批发等渠道快速消费品销售经验的人才组建销售团队。
第三步，确定米酒生产方案。
在项目初期，拟通过托付加工进行生产，为确保产品质量，项目将拟制托付加工商治理方案及制度，并聘请具有一定经验的托付加工商治理专职人员；在市场启动后，依照规划逐步建成与生产能力匹配的自有加工厂。
第四步，产品定位与品牌策略。
项目将在新酒种和文化礼俗之传统酒两种定位之间做出选择，相应的确定产品的品牌策略，申请自有商标。
第五步，渠道建设。
依照产品定位，将选择建设相适宜的销售通路，原则上自销与代理并驾齐驱。
第六步，促销打算。
作为新品牌、新酒种，其核心在于尽可能多的让人尝试，喝起来，项目将围绕这一核心开展促销。
二、项目远景建立稳固的市场大后方，在完成一定的积存后加快进展速度，“守正出奇”，将是项目进展的原则。
项目第一个年度将致力于培育南昌市、南昌县、进贤县、新建县及安义县南昌4县1市的市场，建立产品的依照地；在第二个、第三个年度致力于开拓江西包括南昌地区在内的11个地级市80个县级市市场，同时对产品进行适当的升级，筹备自有生产工厂的建设。
在第四个年度，项目将考虑新一轮融资打算（私募融资或者IPO上市融资），以提升产能、扩充人才及储备足够的流淌资金，进而开展江西周边省份的市场开拓，包括湖南、湖北、安徽、福建、浙江、江苏、上海以及贵州、广西、广东。
从南昌起步，采纳的是“农村包围都市”策略。
一线都市如上海、深圳等，有大量成熟酒水企业以及大型资本集团，在经验及资本上均无法与其正面交锋，当年阿里巴巴也是离开互联网公司的集中地北京而迁至杭州，方才取得成功；同时，依照波士顿咨询公司的分析报告，“以后十年，中国的中产及富裕消费者将增加两倍，其中三分之二将居住在小都市”，在一线都市市场趋于饱和的情况下，二、三线都市将会是爆发式增长所在。
进展的实际周期可能是上述时刻的两倍甚至更久，市场存在不确定性。
项目的尽快盈利是我们重点关注的目标之一。
第二章项目公司设立时刻表9月中旬至10月中旬，是农村米酒酿制的传统季节。
9月中旬至10月中旬，随着气温的降低，夏季销量旺盛的啤酒开始退市；因此，这一时期米酒上市较为合适。
假设米酒在九月中旬上市，需要办理妥当的情况要紧有：1、政府批文。
取得营业执照、组织机构代码证、税务登记证，取得食品流通许可证及酒水批发许可证，办理完上海、南昌两地（假设项目公司注册在上海，托付加工商注册在南昌）食品托付加工备案手续，正式提交商标注册申请。
2、组建团队。
托付加工商治理专职人员及营销、销售人员需要到位。
3、确定托付加工商（即托付加工企业）。
签订托付加工协议，完成酒瓶、商标印刷、物料印刷。
4、确定渠道。
完成市场调查，完成产品定位，与代理商、直销终端签订协议。
一、政府批文以9月中旬为时刻节点回推，假设起点时刻为T，项目公司政府批文时刻表如下：前述时刻表的拟定，是以各环节紧密结合，且无专门情况发生为前提条件；慎重起见，建议给予两周以上的宽缓时刻，即以7月10日为起点较为稳妥。
在以7月10日为起点的情况下，7月10日之前，发起人与各投资方需就本项目达成一致并前述投资协议，以方便后续事宜的办理。
二、其它事宜假设以9月15日为节点回推，起点时刻为T，则时刻表如下：对市场调查和代理商签约，均给予了一个月的时刻，要紧是考虑到这两项工作较为复杂，也是项目成功的基础。
需要提醒的是，上述事项的展开，需以项目公司为主体进行；因此，项目公司在7月1日前取得营业执照会方便事项的操作。
假如至7月1日项目公司未能取得营业执照，也能够发起人名义先行代为进行，但会存在诸多不便。
第三章治理团队项目进展过程中，治理团队将从纵横两个方向进展：扩充部门，横向进行细化分工；层级划分，纵向形成深度分工。
对项目有特不的贡献的核心人员，原则上将给予股权激励。
一、项目公司成立前我们拟与南昌大学及江西农业大学食品专业院系联系。
我们期望能够像江南大学之于古越龙山，在技术和人才上获得支持，并同时更容易进入整个酒水那个“大圈子”，扩大视野。
二、项目公司成立初期项目公司成立后，将在最短时刻内组建团队。
初创企业的优点在于机动灵活及快速反应。
因此我们在项目初期可不能建立成立庞大的项目团队，以幸免导致人力上资源过分消耗，以及出现大公司病：人浮于事、官僚、行动迟缓等等；招人容易辞人难，也是我们考虑的另一个方面。
我们拟建立三个部门：销售部、生产部及行政部。
销售部至少2名在酒水行业工作经验3年以上曾任职中层的治理人员，1名侧重自销，1名侧重代理，并配置3名销售助理，2名以上也是为了降低销售人员的道德风险；生产部1到2名，3年以上质量操纵经验；行政部，1到3名，分不负责财务、行政以及档案治理。
考虑到促销等因素，销售部增加人员的可能性比较大。
除销售部人员外，各部人员已有若干初步人选。
在谋划自建工厂，将从江浙沪引进机械化生产方面的技术人员。
销售部将会依照需要不断补充具有进展潜质的新生人员，在形成自己成功的销售模式后，进行团队复制。
团队的扩充速度，应依照项目进展，操纵速度。
初期组织结构图：三、项目公司成熟后在项目的进展过程中，尤其是走江西省及全国市场时，我们将不断的引进具有全国市场操作经验的高端人才充实治理团队；“空降”的治理人员的岗位安排应把握一定的节奏，外来理念与项目公司原有的文化需要给予适当的时刻融合，以期达到最佳的效果。
项目公司应向国际大型酒业公司看齐，学习国际大型酒业公司的经验治理理念，适当引进具有具有国际市场经验的高端人才，进一步提升公司的经验治理水平，并为可能的国际化奠定一定的基础。
将项目公司打造成一家上市公司是我们的时期性目标；同时，我们渴望成为具有国际竞争力的全球品牌。
这并不意味着我们好高骛远，更不意味着奉行激进的进展策略；我们将选择在稳固区域市场的基础上，开拓新的市场，选择与自身操纵力相适应的速度。
我们特不明白，公司的第一要义是盈利，是存活；同时我们情愿将目光看向更长远的今后，向行业的顶尖企业看起，从而不断的提升自己，并最终成为业内的顶尖企业中的一个，也许是最好的一个。
第四章产品生产项目公司将学习蒙牛的产品生产经验，前期以托付加工方式生产，待具一定实力后，建成自己的技术研究中心和生产厂房。
一、生产方式的选择产品生产有三种可选方式：1、自建厂房生产；2、托付加工；3、收购散酒托付包装。
我们比较一下三种方式的利弊，如下表：依照初步了解，年产1,000吨的全机械化设备，大约需要200万元，加上土地、房屋、原材料，自建厂房的前期投入是较大的；同时因为经验及人才的缺乏，在较大的投入后，生产出的产品质量未必理想。
从风险操纵角度，我们极力幸免初期自建厂房。
收购包装的方式，质量的风险过大，且环节过多，有失控的潜在风险。
目前，我们拟定采纳托付加工方式。
采纳托付加工方式，仅需依照市场调查结果提出口感要求，聘请一名具有饮料、酒水质量操纵经验的人员治理托付加工商，即可生产。
在节约建设厂房费用的同时，原材料、人工等成本亦可转嫁至供应商；另外，托付加工方式能够较少税费。
我们拟与知名保险公司就产品质量责任购买商业保险，以进一步降低托付加工的质量风险，同时更有利于取得消费者信任。
托付加工商有三种选择，大型规模性企业、一般性厂房企业及作坊式企业。
能生产米酒的大型规模性企业均在江浙沪，它们具有较好的生产能力、质量操纵能力，然而合作成本相对较高，在前期需求量少且不稳定的情况下，合作意向不高；作坊式企业质量是特不大的问题，需要项目公司投入特不大的精力去操纵，而结果未必理想；目前我们倾向于选择一般性厂房企业，其自身具有质量检测、操纵制度，生产较为规范，该类企业在南昌或南昌周边地区有几家，也能够考虑从江浙沪找，江浙沪需要增加运输成本，每斤米酒约增加约1元。
为防止对托付加工商形成依靠，降低托付加工商道德风险，我们倾向于找两家以上托付加工商，以形成竞争及平衡。
同时，考虑到托付加工商将会出现在产品的标签中，在有可能的情况下，我们选择名称及地址更具有价值的企业作托付加工商，比如“南昌酒厂”。
我们差不多梳理了部分托付加工商清单，在衡量比较中，慎重起见，我们仍将查看更多的托付加工商，以确保选择的合理性。
二、质量治理最近一段时刻以来，食品行业安全事件频发，三聚氰胺、瘦肉精、上海馒头等等，依照新闻报道，食品监管部门可能在年内将会出台较为严厉的监管文件；同时，作为新酒种，在口感上获得大众消费者认同，甚至得以口碑相传，也是项目的成败关键。