仓储物流冷库管理制度
冷库管理规章制度范本最新
冷库管理规章制度范本最新第一章总则第一条为了规范冷库管理，保障冷链产品质量与安全，提高冷库运行效率，制定本规章制度。
第二条冷库管理规章制度适用于冷库运营过程中的各项管理活动，包括入库、出库、存储、运输等环节。
第三条冷库管理人员应严格遵守本规章制度的规定，维护冷库的正常运营秩序。
第四条冷库管理人员应遵守国家相关法律法规，加强冷库安全管理，确保冷库设施的安全运行。
第五条冷库管理人员应积极配合冷链产品的监测、溯源等工作，确保产品的质量与安全。
第六条冷库管理人员应定期进行规章制度的培训与宣传，提高员工的管理水平和管理意识。
第七条冷库管理人员应对违反规章制度的行为进行批评、纠正和处理，严禁违法违规行为。
第八条冷库管理人员应保护冷链产品的知识产权，禁止未经授权的产品交易与泄露。
第二章冷库管理第九条冷库管理人员应定期检查冷库设施与设备的运行状况，确保设施设备的完好与安全。
第十条冷库管理人员应对冷库温度、湿度、通风等环境因素进行监测与调节，保障产品品质。
第十一条冷库管理人员应制定冷链产品的存储计划，并按计划进行存储、整理与分类。
第十二条冷库管理人员应严格控制冷库库存量，避免废品损失与产品过期。
第十三条冷库管理人员应定期清理冷库的卫生与环境，保持冷库内部整洁与卫生。
第十四条冷库管理人员应对入库、出库、移库等操作过程进行记录与备份，确保操作的安全性。
第十五条冷库管理人员应加强对冷库员工的培训与管理，提高员工的操作技能与服务水平。
第十六条冷库管理人员应定期对冷库应急预案进行演练，提高冷库应急处理的能力与效率。
第三章冷库安全第十七条冷库管理人员应加强冷库的安全防护工作，确保冷库设施设备的运行安全。
第十八条冷库管理人员应对冷库内部的火灾、爆炸、泄露等安全隐患进行排查与处理。
第十九条冷库管理人员应建立冷库安全监测系统，定期进行安全检查与评估。
第二十条冷库管理人员应建立冷库事故应急预案，并定期进行演练，提高应急处理的能力。
第二十一条冷库管理人员应定期对冷库的应急设备、消防设施进行检查与维护，确保设备的正常运行。
仓储物流冷链物流保障冷藏货物质量和安全的关键措施
仓储物流冷链物流保障冷藏货物质量和安全的关键措施冷藏货物的储存和运输对于保障货物的质量和安全至关重要。
在现代物流中，仓储物流和冷链物流成为了保证冷藏货物品质的关键环节。
本文将探讨仓储物流冷链物流所采取的关键措施，以确保冷藏货物在储存和运输过程中的质量和安全。
一、仓储物流冷链储存设施的要求冷藏货物需要在恒定的温度和湿度条件下进行储存，以保持其原有的品质。
为了满足这些要求，仓储物流冷链储存设施应具备以下关键特点：1. 温度控制：冷冻库和冷藏库应设置可调节的温度控制系统，确保货物储存温度恒定在所要求的范围内。
2. 湿度控制：湿度是另一个关键因素，对于某些冷藏货物来说，保持适宜的湿度可以防止货物脱水或腐烂。
因此，仓储物流冷链储存设施也应配备湿度控制系统。
3. 空气流通：良好的空气流通可以帮助降低温度和湿度不均的问题，同时也有助于平衡库内空气中的氧气和二氧化碳含量。
仓储物流冷链储存设施应该考虑到这一点，并设置相应的通风系统。
4. 防尘和清洁：货物储存环境应保持干净，避免灰尘和杂质的污染。
定期清洁和消毒是必要的措施，以确保储存环境的卫生。
二、运输中的冷链物流安全保障措施除了储存设施的保障，冷链物流在货物运输过程中也需要采取一系列的安全保障措施，以确保货物品质的连续性和安全性。
1. 车辆保温装备：运输冷藏货物的车辆应配备保温装备，如保温箱、保温车厢等，确保货物在运输过程中的温度恒定。
2. 监控系统：冷链物流运输过程中应设置温度监测系统和报警装置，能够实时监测运输环境的温度和湿度，并在温度超出预设范围时及时报警，以便及时采取相应的补救措施。
3. 司机培训：冷链物流运输过程中，司机的素质和技能水平直接影响到货物的品质和安全。
因此，冷链物流企业应对司机进行相关的培训和教育，确保他们了解冷藏货物的特殊性，掌握运输中的注意事项，并具备应急处理能力。
4. 包装材料选择：冷藏货物运输过程中，适当的包装材料选择也至关重要。
包装材料应具备保温、耐冲击、耐压和防水等特性，以确保货物在整个运输过程中的安全性。
冷库、阴凉库管理制度（2篇）
冷库、阴凉库管理制度主要涉及以下几个方面：一、库房管理1. 仓库设立：根据实际需要，合理布局冷库、阴凉库，并确保仓库环境符合要求。
2. 仓库安全：确保库房物品、设备的安全，制定防火、防盗等应急措施，定期进行安全检查。
3. 入库管理：建立明确的仓库物品入库程序，对入库物品进行验收、登记，并进行分类、存储等。
4. 出库管理：建立出库申请审批制度，对出库物品进行登记和核对，确保出库数量准确。
5. 库存管理：进行库存盘点，确保库存数据准确无误，及时补充库存，防止过期、损坏等问题。
二、环境控制1. 温度控制：根据冷库、阴凉库的不同需求，设定合适的温度范围，并进行监测和调控。
2. 湿度控制：根据存储物品的要求，设定适宜湿度范围，采取相应措施进行湿度调控。
3. 通风控制：保证库房内空气流通，避免异味、霉菌等问题，定期进行通风清洁。
三、设备维护1. 冷藏设备维护：定期对冷藏设备进行维护保养，确保设备正常运行，防止故障发生。
2. 温度监测设备：安装温度监测仪器，对仓库温度进行实时监测，及时发现问题。
3. 湿度调节设备：根据需要安装湿度调节设备，定期进行维护和调整，保持库房湿度稳定。
四、物品管理1. 货物分类：根据不同的贮存条件，对货物进行分类，确保仓库内的货物有序化、整齐化。
2. 包装防护：对货物进行妥善包装，防止损坏、变质等问题，确保货物质量不受影响。
3. 货物检验：定期对库存货物进行检验和抽样检测，确保货物质量符合标准要求。
五、防雨、防潮措施1. 防雨措施：检查仓库的屋顶、墙壁等结构，确保防雨措施有效，避免雨水渗入库房。
2. 防潮措施：使用防潮材料进行储存物品的垫料，定期检查库房湿度，及时处理防潮问题。
以上是冷库、阴凉库管理的一般制度，具体制度可根据实际情况进行详细制定。
冷库、阴凉库管理制度（二）以下是一份冷库和阴凉库管理制度的参考：1. 冷库和阴凉库管理目标- 保障库内货物的质量和安全。
- 有效管理库内温度和湿度。
冷库、阴凉库管理制度模版（2篇）
冷库、阴凉库管理制度模版第一章总则第一条为了规范冷库、阴凉库的管理，确保储存的产品的质量和安全，提高库存效益，制定本管理制度。
第二条本制度适用于我单位内的所有冷库、阴凉库的管理，包括库房的进出、温度控制、产品储存、库存管理等相关环节。
第三条库房管理员应严格按照本制度的要求进行操作管理，确保库房的正常运转。
第四条冷库、阴凉库的管理应遵循安全、科学、经济、规范的原则。
第二章冷库、阴凉库的日常管理第五条冷库、阴凉库应保持清洁、整洁，禁止乱放杂物。
第六条库房管理员应定期对冷库、阴凉库进行消毒和清洁，并做好相应记录。
第七条冷库、阴凉库的温度应根据不同产品的储存要求进行调整，库房管理员应定期检查温度，确保温度的稳定。
第八条冷库、阴凉库的货物应按照相关标识进行摆放，禁止超载和乱堆放。
第九条入库的产品应按照先进先出的原则进行储存，库房管理员应及时调整储存位置，确保库存的合理利用。
第十条库房管理员应定期检查储存的产品，及时发现并报告出现问题的产品，如有需要，应及时处理。
第三章库房出入管理第十一条出入库操作应通过制定的手续进行，禁止未经授权的人员私自进入库房。
第十二条入库的产品应经过验收，验收员应按照相关规定进行检查，并生成相应的入库记录。
第十三条出库的产品应经过核准，核准人员应确认产品的出库要求，并生成相应的出库记录。
第十四条库房管理员应定期检查库房的进出记录，确保库存的准确性和安全性。
第四章库房设备的管理第十五条库房管理员应对库房内的设备进行日常巡检，确保设备的正常运行。
第十六条库房内的设备如出现故障应及时报修，并标识故障设备，以免影响库房的正常运作。
第十七条库房管理员应对设备进行定期保养和维护，确保设备的使用寿命和性能。
第十八条库房内的设备应配置消防设施，以应对意外火灾等紧急情况。
第五章库房安全管理第十九条库房管理员应定期进行库房的安全检查，发现安全隐患应及时整改。
第二十条库房内应设立防火防爆标志，并配置相应的灭火器材。
仓储物流冷链物流如何保证冷链货物的质量和安全
仓储物流冷链物流如何保证冷链货物的质量和安全冷链物流在现代物流行业占据着非常重要的地位，尤其是在食品、医药等领域。
它保证了货物在整个供应链的冷藏和冷冻过程中能够始终保持恒温状态，从而确保货物的质量和安全。
那么，仓储物流冷链物流是如何做到保证冷链货物的质量和安全的呢？一、建立专业冷链设施和设备为了确保冷链货物的质量和安全，仓储物流冷链物流企业需要建立专业的冷链设施和设备，以提供适宜的温度和湿度控制环境。
冷链设施包括冷库、冷藏车辆、冷藏集装箱等，这些设施和设备能够有效地控制货物的温度、湿度和空气流通，防止货物受潮、发霉或变质。
二、严格遵循冷链操作规范冷链物流企业需要建立一套完善的冷链操作规范，并确保所有从事冷链操作的人员都加以执行和遵守。
这些规范包括货物的装载、储存、运输和配送等过程中的温度、湿度控制要求，以及货物的标识、追踪和记录等要求。
只有严格遵循这些规范，才能保证冷链货物在整个流程中不受损坏和变质。
三、采用先进的温度监控技术为了实时监控冷链货物的温度情况，仓储物流冷链物流企业普遍采用了先进的温度监控技术。
这些技术包括温度传感器、遥测监控系统、远程温控设备等。
通过这些技术手段，冷链物流企业可以随时了解货物的温度变化，并及时采取相应的措施来调整和保持适宜的温度，确保货物的质量和安全。
四、加强冷链物流人员培训和管理冷链物流的运作过程需要专业的人员进行操作和管理。
因此，冷链物流企业需要加强对冷链物流人员的培训，提高他们的技能和操作水平，以确保运作过程中不出现操作失误和人为疏忽造成的质量和安全问题。
同时，企业还需加强对冷链物流人员的管理，建立严格的考核和奖惩机制，激励员工注重质量和安全，并有效避免违规操作和管理不善带来的问题。
五、建立完善的危机管理机制尽管冷链物流企业严格遵循操作规范和标准，但仍难免会遇到一些突发情况，如设备故障、交通拥堵等，这些情况可能会影响到货物的质量和安全。
因此，冷链物流企业需要建立完善的危机管理机制，包括应急预案、备用设备、备用运输通道等，以应对不可预见的情况，最大程度地保障冷链货物的质量和安全。
物流公司冷藏库管理制度
物流公司冷藏库管理制度一、目的与范围为保证冷藏物品在储存和运输过程中的质量与安全，特制定本制度。
本制度适用于所有涉及冷藏库存储及管理的工作人员及相关流程。
二、组织结构与责任1. 设立专门的冷藏管理部门，负责日常的冷藏库管理工作。
2. 明确各岗位人员的职责，包括冷藏库管理员、质量检验员、设备维护人员等。
3. 定期对员工进行培训，提升其专业技能和应急处理能力。
三、入库管理1. 所有冷藏物品在入库前必须经过严格的质量检验，符合标准方可入库。
2. 记录详细的入库信息，包括货物名称、数量、入库时间、保质期限等。
3. 确保货物按照分类存放，避免交叉污染。
四、储存管理1. 冷藏库内温度应严格控制在规定范围内，定时监测并记录温度变化。
2. 货物应按先进先出原则进行管理，确保库存货物周转顺畅。
3. 定期检查货物状况，发现问题及时处理。
五、出库管理1. 出库货物需经过质量检验，合格后方可出库。
2. 记录出库信息，包括货物名称、数量、出库时间等。
3. 确保出库作业迅速准确，减少货物在库外的时间。
六、设备管理1. 定期对冷藏设备进行检查和维护，确保设备正常运行。
2. 对于故障设备，应立即停机维修，防止影响冷藏效果。
3. 保持冷藏库内清洁卫生，定期进行消毒处理。
七、安全管理1. 制定应急预案，包括停电、设备故障等情况下的应急措施。
2. 配备必要的安全设施，如消防器材、紧急照明等。
3. 加强安全教育，提高员工的安全意识。
八、监督检查1. 建立监督检查机制，定期对冷藏库的管理情况进行审查。
2. 对于发现的问题，要求相关责任人及时整改。
3. 鼓励员工提出改进建议，持续优化管理制度。
九、附则本制度自发布之日起实施，由冷藏管理部门负责解释。
如有变更，应及时更新制度内容。
冷链物流仓储解析
冷链物流仓储解析冷链物流仓储是指在物流运输过程中对于易腐烂、易变质等特殊商品的储存和运输，以确保商品在整个冷链环节中的温度控制和保鲜。
冷链物流仓储是为了满足冷冻食品、生鲜水果、医药等特殊商品的储运需求，确保商品的品质和安全。
一、冷链物流仓储的概念与重要性冷链物流仓储是冷链物流体系中的重要环节，主要用于贮存和保鲜易腐烂商品。
冷链物流仓储起到保证商品品质、延长保质期的重要作用。
在冷链物流仓储过程中，通过恒温、恒湿、杀菌等手段，确保商品在储存和运输过程中的新鲜度和安全性。
二、冷链物流仓储的技术设备与措施1. 温度控制设备冷链物流仓储所需的主要设备是温度控制设备，包括冷库、冷藏车、冷藏箱等。
这些设备能够根据商品的特点和要求，精确控制温度，确保商品在储存和运输过程中的温度稳定。
2. 恒温恒湿技术冷链物流仓储过程中，恒温恒湿技术是必不可少的。
通过恒温恒湿技术，能够在一定的温度和湿度范围内，保持商品的品质和新鲜度。
储存过程中的温湿度要根据不同商品的特性进行调整，确保商品的安全。
3. 安全防护设施冷链物流仓储需要配备相应的安全防护设施，如温度报警器、监控摄像头等。
这些设施能够实时监测仓储环境，一旦出现异常，及时报警，确保商品的安全。
三、冷链物流仓储的流程管理冷链物流仓储的流程管理需要建立科学的管理制度和操作规范。
主要包括以下几个方面：1. 入库管理冷链物流仓储的入库管理要求对商品进行严格的验收和入库登记，确保商品的品质和数量无误。
2. 储存管理冷链物流仓储的储存管理包括商品的分类存储、堆码规范等。
不同商品根据其特性进行分类存储，并严格遵守堆码规范，确保储存空间的充分利用和商品的安全。
3. 出库管理冷链物流仓储的出库管理要求根据订单需求进行及时、准确的拣货和检验，确保商品准时、完整地发出。
4. 报废处理冷链物流仓储中，对于过期或损坏的商品，需要及时进行报废处理，以避免对其他商品产生危害。
四、冷链物流仓储的挑战与发展趋势1. 挑战冷链物流仓储面临一些挑战，如高成本、技术要求高、需求波动等。
冷链仓库规章制度模板
冷链仓库规章制度模板第一章总则第一条为规范冷链仓库管理，保障货物无损运输，提高仓库运作效率，特制订本规章制度。
第二条冷链仓库是指专门用于储存、保管冷藏、冷冻货物的仓库。
第三条冷链仓库管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理、依法管理”的原则。
第四条冷链仓库管理人员应具备相关专业知识和技能，严格遵守本规章制度。
第五条冷链仓库规章制度适用于本仓库所有管理人员、员工和外来人员。
第六条冷链仓库管理人员应严格执行本规章制度，不得擅自修改或违反规定。
第七条冷链仓库管理人员应定期对员工进行安全生产培训，提高员工安全意识。
第二章仓库管理第八条冷链仓库应建立健全仓库管理制度，包括入库管理、出库管理、库存管理等内容。
第九条冷链仓库管理人员应严格执行入库、出库手续，确保货物安全，防止货损货差。
第十条冷链仓库应建立完善的货物追溯制度，对每批货物的来源、存储、运输等过程进行记录。
第十一条冷链仓库应定期检查货物质量，对出现异常情况及时处理，防止货物变质。
第十二条冷链仓库应定期清理、消毒，保持仓库环境干净卫生，避免细菌滋生。
第十三条冷链仓库应根据货物储存要求合理设置储存空间和温度，确保货物质量。
第三章安全管理第十四条冷链仓库应设立专门的安全管理岗位，负责仓库内部安全管理工作。
第十五条冷链仓库应定期开展安全生产检查，发现安全隐患及时整改。
第十六条冷链仓库应配备足够的灭火设备，定期检查消防设施，保证消防安全。
第十七条冷链仓库应制定应急预案，指导员工在突发情况下正确应对。
第十八条冷链仓库应对员工进行安全教育，加强员工安全意识培养。
第十九条冷链仓库应定期对员工进行安全生产知识培训，提高员工安全技能。
第二十条冷链仓库应建立安全奖惩制度，引导员工自觉遵守安全规章制度。
第四章环境保护第二十一条冷链仓库应合理使用能源，降低能源消耗，保护环境。
第二十二条冷链仓库应定期检查冷藏冷冻设备，保证设备正常运转。
第二十三条冷链仓库应遵守环境保护相关法律法规，防止环境污染。
冷冻仓库管理制度及工作流程图
冷冻仓库管理制度
一、仓管员必须遵守饮食服务中心的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产和物资供应。
二、仓管员要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机关机，要经常检查，定期化霜，发现异常要及时报修并向领导汇报。
三、仓管员要经常检查库房内的温度，否则，如造成经济损失要对其进行经济处罚。
四、仓管员工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则按饮食服务中心有关规定给予处罚。
五、冷库内的各类副食品要按位存放，堆放整齐。
食品出库要填写出库单，先进的货物要先出库。
要及时清理积压物品，对超期，变质的物品保管员要及时向饮食服务中心管理人员汇报，并妥善处理因工作失职造成损失的，追究保管员责任并给予经济处罚。
六、未经中心主任同意，任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金，不得为外单位或个人在库内存放物品，否则追究保管员责任，视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚。
七、库内保存食品，每月清点一次，做到帐物相符。
保管员必须对工作认真负责，不得粗心大意弄虚作假，以权谋私，否则出现问题追究保管员责任。
八、按规定时间开库、锁库。
保管员下班前要认真检查库房情况，没有问题后方可离岗。
九、值班人员要经常注意冷库周围情况，发现异常要及时报告，
确保冷库安全。
冷库管理制度范本（6篇）
冷库管理制度范本一、目的为保障库房货品保管安全，提高库房工作效率和物流对接规范，制定库房管理制度，确保物料储运安全，规范仓库管理，降低库存，节约成本。
二、适用范围冷藏冷冻生物试剂制品仓库的管理人员和操作人员三、相关规章制度库房管理的还坏，不仅直接影响经营活动，而且关系到库有物资的安全完整，所以库房管理至关重要，现制定管理制度如下：一、冷冻，冷藏库房作业管理1)库房内依商品性质，厂商品牌规划暂存区位置2)每日进出库要轻拿轻放，同时应整理商品，要按照进货日期放置整齐，检查是否有商品解冻变质现象。
3)商品库存高度不可高于风扇，避免倾倒与挡住风扇，影响温度。
4)进入库房须检查安全开关是够正常，出库后随手关灯，关门(库门要轻开轻关)。
库门不可产时间打开。
5)在库房内须有防寒衣，鞋。
6)风扇与地面发现结冰须立即清除。
冷藏库地面有随时保持干爽，清洁。
7)冷冻库每月至少清理一次，冷藏库每周至少清洁一次。
8)仓库人员必须每天____次(早，中，晚)记录库房温度及电量，如有温度异常须通知技工检修并通知仓库负责人。
9)非工作需要，仓库人员不可随意在库房内逗留，以免造成人员伤害，出货完毕需立即将冷冻库房门关闭。
10)客户与非仓库部门人员，未经许可，不得随意进入，如需进入冷藏、冷冻库，必须由仓库人员的陪同____可进入。
二、冷藏，冷冻设备清洁维护标准作业。
1)各式冷藏，冷冻设备陈列货品时须避免挡住出风口及入风口。
2)冷藏，冷冻库房内，货品堆放须离地面及墙面____公分以上有利空气流通。
3)严禁用水冲洗风扇，以免造成短路。
4)所有管路不可任意移动，清洁时须注意避免碰撞以防冷气外泄。
5)蒸发器散热片非常锋利，清洗时须戴手套，以免完成割伤。
6)有异常状况及仓库风扇有异常声音，须通知仓库负责人冷藏，冷库管理是保税仓库功能得以充分发挥的保障，不可有任何的疏忽和大意、仓库管理制度的原则和目标是：库容利用好、货物周转换快、保管质量高，安全有保障。
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仓储物流冷库管理制度
冷库管理制度
一、冷库工作人员必须遵守餐饮服务中心的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产和物资供应。
二、制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向领导报告。
三、制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。
四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则按餐饮服务中心有关规定给予处罚。
五、冷库机房不准私留非工作人员住宿闲来人员不准进入机房内。
六、冷库内的各类副食品要按位存放,堆放整齐.食品出库要填写出库单,先进
的货物要先出库.要及时清理积压物品,对超期,变质的物品保管员要及时向主任汇报,并妥善处理.因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚.
七、未经主任同意,任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金,不得为外单位或个人在库内存放物品,否则追究保管员和管理员责任,视情节轻重给予50-200
元或扣发当月奖金的处罚.
八、库内保存食品,每月清买一次,做到帐物相符.保管员必须对工作认真负责,不得粗心大意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究保管员责任.
九、按规定时间开库,锁库.保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况,没有问题后方可离岗.
十、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全.
一、总则
1(1(冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。
1(2(冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。
1(3(冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。
1(4(冷库全体职工要钻研业务，掌握科学技术，热爱本职工作，爱护国家财产。
要加强科学研究，充分发挥科技人员的作用，采用先进技术，努力赶超世界先进水平。
二、人员
2(1(企业必须按有关规定配备受过专门教育和培训，具有冷藏、加工、制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，有一定数量的技师、助理工程师、工程师、高级工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。
2(2(冷库的压缩机房操作人员，必须具有初中以上文化程度，经过专业培训，获得合格证书，方能上岗操作。
2(3(负责冷库生产和管理的企业领导人，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。
要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。
三、库房的使用管理
3(1(冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。
库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。
3(2(冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
3(2(1(穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。
3(2(2(库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。
冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。
冷风机水盘内和库内不得有积水。
3(2(3(冷库内严禁多水性作业。
3(2(4(没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。
3(2(5(要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。
凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。
3(3(防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
3(3(1(各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。
原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。
冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。
3(3(2(空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在—5?以下，防止冻融循环。
冷却物冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴水受潮。
3(4(保护地坪(楼板)，防止冻臌和损坏。
3(4(1(不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。
3(4(2(商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。
3(4(3(没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0?，以免冻臌。
3(4(4(冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。
采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。
3(5(冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。
堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。