食品安全风险隐患排查整治方案
食品安全专项整治行动实施方案3篇
食品安全专项整治行动实施方案3篇食品安全专项整治行动实施方案第1篇为切实做好校园及周边食品安全保障工作，确保广大师生的身体健康和饮食安全，防止食品质量安全事故发生，市局决定即日起在全市范围内开展为期6个月的校园食品安全专项整治行动，现制定行动实施方案如下：一、整治总体要求全面贯彻落实中共市委党的群众路线教育实践活动领导小组、市纪委、市食安办的部署要求，积极呼应百姓对食品安全的关切，通过对校园食品及校园周边食品生产加工单位的集中整治与规范，消除生产加工环节中存在的校园食品质量安全隐患，强化相关企业的主体责任意识，提升企业的质量安全管理水平和自我把关能力，努力保障校园及周边的食品质量安全，为广大师生创造一个放心、安心的生活环境。
二、整治时间、范围本次校园食品专项整治从4月份开始，至9月底结束，整治范围包括全市供应校园大宗食品生产企业及校园周边200米范围内的食品生产企业、食品生产加工小作坊。
三、主要工作任务（一）开展对全市供应校园大宗食品生产企业、校园周边200米范围内的食品生产企业、食品生产加工小作坊的调查摸底工作。
根据校园大宗食品中标企业名单，掌握各自辖区内供应校园大宗食品企业的基本情况，包括企业供应校园食品的种类、数量、供应学校的具体名称以及相关产品的质量检测情况等。
在地方食安办的统一牵头下，对校园周边200米范围内的食品生产企业和食品生产加工小作坊开展调查，应通过实地走访、座谈、调查问卷等方法，对相关食品企业和小作坊的数量、基本信息、产品种类、生产情况、执行标准及基本质量状况等进一步掌握，并建立相关台账资料。
（二）针对大米、面粉、食用油、酱油、食醋、乳制品、肉制品等7类校园重点食品及桶装水、饮料、糕点、食品添加剂等产品，结合前期排查情况，确定重点企业逐一开展监督检查，加大巡查回访力度。
突出对相关食品企业的生产卫生环境、原辅材料索证索票、检验报告记录、原辅材料库及成品库储存条件、产品分类放置、食品添加剂使用及关键控制过程记录、人员健康卫生情况、产品生产日期、定量包装及出厂检验制度落实情况等方面逐项进行检查，对不符合要求的应督促企业立即进行整改，并加大违法查处力度。
食品安全隐患排查工作方案5篇
食品安全隐患排查工作方案 5 篇第一篇为进一步加强食品安全监督管理工作，及时排查食品安全隐患，保障群众身体健康和生命安全，根据市食安办《关于加强食品安全隐患排查工作的意见》，结合我县食品安全工作实际，特制定食品安全隐患排查工作实施方案。
一、工作目标全面排查种植、养殖、生产、加工、销售、餐饮等环节食品安全隐患，严防食品不安全事件的发生，切实保护人民群众身体健康，促进食品各个领域的健康发展。
二、工作内容（一）农产品生产环节。
对我县农产品生产环节进行全面排查。
一是突出抓好水产养殖用药检查。
重点查处水产品养殖过程使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿、已烯雌酚、环丙沙星、磺胺类、红霉素等禁限用药物行为。
检查水产养殖户建立生产记录、生产档案、用药记录和销售记录。
二是检查畜禽养殖环节使用瘦肉精、莱克多巴胺、禁用兽药和苏丹红等化学物质的行为。
三是以检查种植环节禁用农药为重点，开展农药专项检查。
四是以禁用兽药为重点，开展兽药专项检查。
整顿和规范兽药经营秩序，坚决打击非法生产销售兽药产品行为。
五是以三聚氰胺、“瘦肉精”等违禁化学物质为重点，开展饲料专项检查。
重点检查生产销售饲料、浓缩饲料、蛋白饲料和宠物饲料的企业，添加三聚氰胺、三聚氨酸、羟甲基羧基氮、脲醛树脂、过碳酰胺等违禁化工产品的行为。
（二）食品生产加工环节。
对我县食品生产加工环节进行全面排查。
一是严格食品安全区域监管责任制和责任追究制，确保每项食品安全监管工作目标明确、任务清楚、措施具体、责任到人、监管到位。
二是开展重点食品、高风险食品专项检查，以白酒、大米、植物油、糕点、炒货等大众食品为重点食品，重点检查企业的原辅材料的进货、使用台帐以及出厂检验、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等违法行为，通过检查，做到安全隐患早发现、早报告、早处置，有效降低食品安全危害。
三是严厉打击食品小作坊制假劣行为，重点对辖区内的食品小作坊进行检查，对非法生产加工食品的黑窝点要坚决取缔，对使用非食品原料加工食品的原料及食品要坚决没收，对发现违法行为要坚决依法严厉查处。
食品安全专项整治方案(6篇)(最新)
食品安全专项整治方案（精选6篇）根据县人民政府食品安全委员会办公室关于印发《县暑期食品安全专项整治工作方案》的通知要求，结合我县食品生产加工环节实际，特制定本方案。
一、整治目标以建设“放心暑期”为目标，深入开展暑期食品安全专项整治活动。
消除一批食品安全隐患，端掉一批食品加工黑窝点，全面净化食品市场环境。
二、整治内容重点排查食品企业规章制度建立落实、原辅料进货验收、生产过程控制、产品检验检测、从业人员管理、食品添加剂使用报告等方面存在的安全隐患，严厉查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件，超范围、超限量使用食品添加剂，使用非食品添加剂生产加工食品等行为。
加强对食品小作坊生产环境及卫生情况的监督检查，确保其符合生产基本卫生条件要求，关停违法生产乳制品、酒类、罐头、饮料、桶装水等高风险食品的小作坊，严厉查处食品小作坊生产劣质、无标识和虚假标注产品等违法行为。
三、重点区域县城区以及农村和城乡结合部、食品生产加工企业及小作坊比较集中的乡镇村为重点区域。
四、时间步骤本次食品安全专项整治时间为6月2日起至9月10日，共分三个阶段：（一）动员部署阶段（6月2日起至6月8日）。
制定方案，深入了解和掌握本辖区食品安全重大隐患和突出问题，进行全面动员部署。
(二)集中整治阶段(6月9日至8月31日)。
围绕暑期整治行动的重点开展全面的监督检查，严格规范食品生产秩序，对违法违规行为进行严厉查处。
（三）巩固总结阶段（9月1日至9月10日）对隐患整改落实、制度建设情况进行全面总结，进一步巩固整治成果，全面提高。
五、工作要求成立县暑期食品安全专项整治领导小组，局长任组长，副局长为副组长，食品稽查队队长、各监管队队长、各分局局长为成员单位，分区包片、责任到人，切实做好我县暑期食品安全专项整治工作。
为切实做好暑期食品安全工作，严防食品安全事故发生，全力保障人民群众饮食消费安全，邯郸市邯山区市场监督管理局自6月12日至9月30日，在全区范围内开展“雷霆20xx”暑期食品安全专项整治行动。
食品安全专项整治工作方案范文（通用9篇）
食品安全专项整治工作方案食品安全专项整治工作方案范文（通用9篇）编写工作方案的人需要有高瞻远瞩的眼光，深思熟虑的判断。
当工作将要开展的时候，提前准备多种方案，可以更好的帮助上级做决策，相信大家又在为写工作方案犯愁了吧！以下是小编帮大家整理的食品安全专项整治工作方案范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品安全专项整治工作方案篇1为加强对全县学校（含托幼机构）食堂食品安全监管，切实排除餐饮服务中存在的食品安全风险和隐患，预防食品安全事故的发生，确保全县广大师生饮食安全，依据国家、省市局的工作要求，结合我县实际，决定在全县范围内集中力量开展学校（含托幼机构）食堂餐饮服务食品安全专项整治工作，特制定本方案。
一、指导思想坚持“预防为主、科学管理、明确责任、综合治理”的原则。
采取更加坚决有效的措施，进一步完善学校（含托幼机构）食堂的食品安全监管制度、保障措施，严格落实主体责任，全面提高学校（含托幼机构）食品安全水平，保障广大师生饮食安全。
二、组织领导为加强对专项整治工作的领导，县食品药品监督管理局成立了学校（含托幼机构）食堂食品安全专项整治工作领导小组组长：任永明副组长：陈锋成员：栾景林、兰景武领导小组下设办公室，办公室设在县食品药品监督管理局餐饮服务监管股，办公室联系电话：582xxxx，具体负责学校（含托幼机构）食堂食品安全日常监督管理工作。
三、整治范围和重点内容（一）整治范围全县所有学校食堂、托幼机构食堂。
（二）整治重点内容1.建立食品安全责任制。
全面落实学校校（园）长是食品安全第一责任人的要求，认真核查学校（含托幼机构）是否将食堂食品安全工作纳入日常管理，是否层层签订责任状，是否配备专职的食品安全管理人员，是否建立健全了相应管理制度和规定。
2.落实从业人员健康体检制度。
认真核查是否制定从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否持有有效健康合格证明。
3.落实索证索票制度。
认真核查食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收；是否索证索票；是否认真填写进货台账；库存食品是否在保质期内；是否存在腐败变质食品原料；贮存是否符合管理要求。
食品安全风险排查与隐患整改方案
食品安全风险排查与隐患整改方案食品是人们生活中必不可少的一部分，食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全。
然而，当前社会上存在着一些食品安全隐患，例如食品添加剂过量使用、农药残留、假冒伪劣食品等问题，给人民的生活带来了极大的困扰和危害。
为了保障食品安全，我们必须采取相应措施进行风险排查和隐患整改。
一、风险排查风险排查是指对食品生产与销售过程中可能存在的安全隐患进行全面细致的调查和检测。
风险排查应包括食品生产基地、食品加工企业、食品销售环节等方面的内容。
1. 食品生产基地：检查农田环境质量、农药使用情况、养殖环境等，确保农产品的安全生产。
2. 食品加工企业：查验生产设施与设备是否符合相关标准，检测原料质量、生产工艺等环节，保证食品加工过程中的安全和卫生。
3. 食品销售环节：对市场、超市、餐饮等销售场所进行监督检查，排查假冒伪劣食品、过期食品等问题，维护消费者权益。
二、隐患整改排查出食品安全隐患后，需要制定相应的整改方案来解决问题。
隐患整改应该有针对性、综合性、系统性，确保食品安全问题得到彻底解决。
1. 加强法律法规建设：完善与食品安全相关的法律法规，提高违法成本，加大对食品安全违法行为的处罚力度，形成威慑效应。
2. 加强监管力度：加大食品安全监管力度，完善监管机制，建立健全市场准入制度和食品追溯体系，提高监管效能。
3. 健全责任制：建立食品安全责任制，明确相关部门和企业的食品安全责任，推动各方形成合力，共同保障食品安全。
4. 提高宣传教育水平：加大食品安全宣传教育力度，向公众普及食品安全知识，引导消费者选择安全、健康的食品。
5. 建立风险评估机制：建立科学合理的风险评估机制，对可能存在的食品安全隐患进行预警和评估，及时采取措施避免风险发生。
6. 加强行业自律：建立健全行业自律机制，加强对食品生产和销售企业的监督管理，促使企业自觉遵守法律法规，保障食品安全。
7. 强化供应链管理：加强对食品供应链的管理，规范食品生产和流通环节，严格控制食品的来源和质量。
防范化解食品安全隐患方案(精选7篇)
防范化解食品安全隐患方案(精选7篇)防范化解食品安全隐患方案精选篇1____年元旦、春节(以下简称"双节")即将来临，为发挥工商行政管理职能作用，加强“两节”期间食品安全监管，确保__区流通环节食品质量安全，保证全区人民过上一个祥和、欢乐、放心的节日。
按照市工商局部署，结合我区实际，现就____年元旦春节期间流通环节食品安全专项整治制定如下工作方案。
一、专项整治时间根据市局安排，自____年__月__日至____年_月__日开展为期两个半月的"双节"食品安全专项整治。
二、专项整治目标____年的"双节"是《中华人民共和国食品安全法》实施后的第一个元旦和春节，做好食品安全监管工作具有十分重要的意义。
双节期间食品消费集中、消费量大，监管任务特别艰巨。
我们要结合辖区实际，采取企业自查、监管部门检查、跟踪督导和明查暗访等形式，精心组织，周密安排，认真履行职责，加大监管执法力度，狠抓食品安全法的落实，把各项监管措施落到实处。
保障节日流通环节食品消费安全，切实为广大人民群众度过一个欢乐祥和的节日营造良好的食品安全消费环境。
三、全力开展食品专项整治，切实保障“双节”消费安全(一)强化重点食品品种监管。
继续加强与人民群众节日生活密切相关且消费量大的乳制品、生鲜肉、肉制品、水产品、蔬菜、小麦粉、散装食用油、儿童食品、酒类、糖果、糕点和小食品等重点品种与饮料、水果、调味品以及地方特色食品等其他节令食品品种的监管力度，增大质量抽查监测的覆盖面，加强快速检测，从重从快，依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为，全面加强流通环节食品质量监管。
(二)强化重点区域监管。
农村及城乡集贸市场、城乡结合部、乡镇村庄的.食杂店等重点区域是流通环节食品安全监管的重要内容，要进一步加大监督检查力度。
围绕地域性的食品安全隐患和问题，针对小规模、大群体性质的地方特色食品加工销售集中区域、农村及城乡结合部各类食品及农产品批发零售市场和年货市场等"两节"期间食品主要消费场所，实行驻场制，突出流通环节源头监管，加强日常监管，全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。
食品生产安全风险排查整治工作方案
食品生产安全风险排查整治工作方案为加强食品生产安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本食品生产安全风险排查整治工作方案。
一、工作目标1. 排查整治食品生产安全风险，消除食品安全隐患，保障人民群众身体健康和生命安全。
2. 提高食品生产企业的食品安全管理水平，促进食品产业健康发展。
3. 建立健全食品安全风险防控机制，提高食品安全监管效能。
二、工作重点1. 重点区域：城乡结合部、农村地区、食品生产加工集中区域。
2. 重点企业：规模以上食品生产企业、小作坊、食品生产加工园区。
3. 重点环节：原料采购、生产过程控制、产品检验、仓储运输、销售环节。
4. 重点品种：肉制品、乳制品、食用油、酒类、保健食品等高风险食品。
三、工作措施1. 加强组织领导，明确各级监管责任。
2. 开展食品生产安全风险排查，建立风险清单。
3. 实施食品生产安全风险分级管理，落实企业主体责任。
4. 加强食品生产许可证管理，严格准入条件。
5. 加大监督检查力度，严厉打击违法违规行为。
6. 强化食品生产从业人员培训，提高食品安全意识。
7. 加强食品安全宣传教育，提高消费者自我保护能力。
8. 建立健全食品安全信息追溯体系，实现全过程监管。
9. 加强跨部门协作，形成监管合力。
10. 完善食品安全应急预案，提高应对突发事件能力。
四、工作步骤1. 动员部署阶段（2023年1月至2月）：制定工作方案，召开动员部署会议，明确工作目标和任务。
2. 排查整治阶段（2023年3月至8月）：开展食品生产安全风险排查，对发现的问题进行整改。
3. 总结提升阶段（2023年9月至12月）：总结工作经验，完善食品安全监管制度，提高食品安全管理水平。
五、工作要求1. 提高认识，加强领导。
各级政府要高度重视食品安全工作，切实加强对食品生产安全风险排查整治工作的组织领导，确保工作落到实处。
2. 明确责任，协同配合。
校园食品安全排查整治专项行动工作方案
校园食品安全排查整治专项行动工作方案为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，保障广大师生饮食安全，进一步加强我校食品安全工作，决定开展校园食品安全排查整治专项行动。
具体工作方案如下：一、工作目标通过本次专项行动，全面排查我校食品安全风险隐患，严厉打击食品安全违法行为，确保校园食品安全，提升学校食品安全管理水平，保障广大师生的身体健康和生命安全。
二、工作重点（一）食品安全管理体制建立健全情况。
是否成立食品安全管理机构，是否明确食品安全管理人员，是否定期开展食品安全培训和演练。
（二）食品安全风险隐患排查情况。
食品原料采购、储存、加工、销售等环节是否存在安全隐患，食品容器、工具和设备是否符合要求，食品加工场所是否卫生整洁。
（三）食品安全制度执行情况。
食品安全管理制度是否健全并得到有效执行，是否定期对食品安全进行自查和整改。
（四）食品安全宣传教育情况。
是否开展食品安全宣传教育活动，是否提高师生食品安全意识和自我保护能力。
（五）食品安全事故应急处理情况。
是否制定食品安全事故应急预案，是否定期开展应急演练，是否及时报告和处理食品安全事故。
三、工作措施（一）成立专项行动工作小组。
由校领导担任组长，相关部门负责人为成员，统一领导、统一部署、统一协调校园食品安全排查整治工作。
（二）开展食品安全自查自纠。
学校要对照食品安全法律法规和相关标准要求，进行全面自查自纠，发现问题及时整改。
（三）加强食品安全监管。
教育、卫生健康、市场监管等部门要加强校园食品安全监管，加大监督检查力度，严查食品安全违法行为。
（四）强化食品安全宣传教育。
通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
（五）建立食品安全信息公示制度。
学校要定期公开食品安全信息，接受社会监督。
四、工作步骤（一）宣传发动阶段（2022年9月）。
通过宣传发动，提高全校师生的食品安全意识，营造良好的舆论氛围。
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食品安全风险隐患排查整治方案
为进一步加强我镇食品安全工作，构建食品安全风险防控机制，有效防范和遏制食品安全事故发生，根据XX市、XX市的工作要求，镇食品安全委员会决定在全镇范围内开展食品安全风险隐患排查整治工作，现将有关事项通知如下：
一、工作目标
通过开展食品安全风险隐患排查整治工作，力争把各类食品安全风险隐患消除在萌芽阶段，努力做到发现在早、防范在先、处置在小、整治到位，有效防范和遏制食品安全事故发生，切实保障人民群众健康安全。
二、排查整治重点
针对食品(包括食用农产品)生产、流通、餐饮服务等领域广泛开展食品安全风险隐患排查整治工作，深挖带有行业共性的“潜规则”，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。
XX年将重点突出以下方面的排查：
（一）种养殖环节。
重点对农产品种植、水产品养殖、畜禽养殖等行业开展风险隐患排查，重点排查是否存在违规使用禁限用农药、抗菌药、“瘦肉精”等违法行为。
（二）食品生产环节。
重点对乳制品、肉制品、酒类、糕点、粮油等行业开展风险隐患排查，重点排查是否存在违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、食品原料把关不严等
违法行为。
（三）食品流通环节。
重点对校园周边食品、农村小食杂店食品以及蔬菜、肉类、粮油、乳制品等密切关系群众生活的品种开展风险隐患排查，重点排查是否存在无证无照经营、以次充好等违法行为。
（四）餐饮服务环节。
重点对学校食堂、集体用餐配送单位、农村集体聚餐、农家乐等开展风险隐患排查，重点排查是否存在食品原料把关不严、违法添加非食用物质等违法行为。
三、工作任务
食品安全风险隐患排查整治工作按照“隐患排查、分析研判、隐患整治、效果确认、监督管理”闭环管理的工作程序开展。
1、集中开展食品安全风险隐患排查。
各村（社区）、有关部门要集中时段、集中力量，采取突击检查、联合检查、明察暗访等形式，开展食品安全风险隐患排查，深挖区域性、行业性的食品安全风险隐患。
同时，要加强风险监测、社会舆情监测，深化食品安全风险隐患排查工作。
各村（社区）、有关部门要将排查出的食品安全问题、隐患及时通报镇食品药品安全站。
2、正确分析研判食品安全风险隐患。
各有关监管部门要对本单位排查出的风险隐患逐一进行分析和评估，确定隐
患性质、产生原因、影响范围等情况，属于区域性、行业性的风险隐患信息，填写《食品安全风险隐患分析研判表》（附表1），并将《食品安全风险隐患分析研判表》报镇食安办及上级主管部门。
镇食安办在收到区域性、行业性的风险隐患信息后，对影响范围超出本辖区的，上报嘉兴镇食安办。
3、扎实开展食品安全风险隐患整治。
要加大对排查出的风险隐患的整治力度，各有关监管部门要制订整改方案和应对预案，落实治理整改措施、整改效果、责任人和期限等，防范突发事件的发生。
排查整治完成后，各有关监管部门要对食品安全隐患排查整治效果进行确认，属于区域性、行业性的风险隐患信息，填写《食品安全风险隐患整治效果确认表》（附件2），并上报镇食安办及上级主管部门。
4、加强对隐患排查整治情况的监督检查。
镇食安办将适时组织检查组，对各村（社区）、各有关部门的食品安全风险隐患排查整治情况进行监督检查。
各有关部门要做好食品安全隐患排查整治工作的自查总结，并于12月13日前向镇食安办上报总结报告及《食品安全风险隐患排查整治报表》（附件3）。
四、工作要求
（一）加强领导，落实责任。
各村（社区）、各有关部门要从自觉实践科学监管理念、保障公众饮食安全的高度，充分认识食品安全风险隐患排查整治工作的重要意义。
逐步
建立健全风险隐患排查整治的长效机制。
要细化工作方案，将隐患排查整治任务层层分解，一级抓一级，层层抓落实，确保隐患排查整治工作取得成效。
镇食安办将食品安全风险隐患排查整治情况纳入年度考核目标。
（二）强化协作，形成合力。
各村（社区）、各有关部门要密切配合，围绕隐患排查整治目标和重点，加强工作衔接，及时互通排查整治工作情况，健全上下联动、部门联动、区域联运机制，集中时间、集中力量，开展食品安全风险隐患排查整治工作。
要动员社会各方力量积极参与，要充分发挥社会公众、新闻媒体在挖掘风险隐患方面的作用，形成群防群控的强大社会合力。
（三）认真总结，完善机制。
各村（社区）、各有关部门要认真总结风险隐患排查整治工作中好的经验和做法，建立健全风险隐患排查整治工作制度。
要积极探索风险隐患排查整治的长效机制，充分发挥行业协会等的作用，引导食品企业切实承担起“第一责任人”的责任、树立诚信生产经营的理念，努力提升全镇食品安全水平。