丰联白酒旗下四大酒业特色
老白干酒发力高端化资本推助股价连续涨停
股 价 接 连 涨 停
自Ｉ １ 月８ 日开 盘 ，老 白干 酒 已经 接 连 出现 涨 停 ，具体 而言 ， １ １ 月 ８日开 盘 ２ ４ ． ７ ９ 元 ／股 ， 收 盘２ ４ ． ７ ９ 元 ／股 ，涨 幅９ ． ２ ６ ％ 。 此 后 的几 天 内 ，
老 白干酒 的股 价 皆以每 天 １ ０ ％左 右 的 涨 幅 持 续
■ 企业面面观 Ｉ Ｔ Ｈ Ｅ Ｅ Ｎ Ｔ Ｅ Ｒ Ｐ Ｒ Ｉ Ｓ Ｅ Ｆ Ａ Ｃ Ｅ Ｓ
老 白干 酒发 力高端化 资本推 助股价 连续 涨停
■ 文 Ｉ 周子荑
２ Ｏ
亲 喜
经 公 司 自查 ， 老 白干 酒 生 产 经 营 情 况 正 常 ， 内 外部 环 境 未 发 生 重 大 变 化 。 而 老 白干 酒 股 价 的 异 常 波 动 和 近 日公 布 的 收 购 完 成 相 关 。资 料 显 示 ，早 在 ２ ０ ｌ ７ 年１ 月２ １ 日 老 白 干 对 外宣 布 该 公 司 将 进 行 重 大 资 产 变 动 ，
资 料 显 示 ， 丰 联 酒 业 旗 下 包 括 承 德 乾 隆 醉 、 安 徽 文 王 、 曲 阜 孔 府 家 、 湖 南 武 陵 四 家
子 公 司 ，地 点 分 别 位 于 河 北 、 安 徽 、 山 东 、 湖 南 。在 香 型 方 面 ， 以浓 香 型 、酱 香 型 为 主 。 对 于 收 购 的 原 因 ， 老 白 干 酒 在 公 告 中 表 示 ，通 过 本 次 交 易 ，公 司 和 丰 联 酒 业 将 整 合 双 方 在 生 产 和 市 场 上 的 优 势 资 源 ， 实 现 销 售 渠 道
对 此 ，蔡 学 飞透 露 ，虽 然 老 白 干 酒 要 用 大 量 的 自有 资 金 进 行 置 换 ，不 过 这 种 交 易 对 老 白
孔子酒
孔子酒-演绎中国儒家文化酒孔子，千百年来一直是中国和世界家喻户晓的儒家文化化表人物，历史上有“尧舜千盅，孔子百觚”记载，可见尧舜帝和孔子的海量，但孔子畅导饮酒“有度乃畅饮之道”。
孔子酒，更是享誉世界的中国品牌，传播着中国的儒家文化和孔子酒的品牌美誉度和影响力。
作为中国儒家文化酒代表的孔子美酒，在中国和国际市场上扮演着传承和弘扬儒家文化产品载体重要责任，孔子酒在位于思想家、教育家、儒家学派创始人孔子的故乡曲阜原产地生产，孔子百觚酒已有4000多年的饮酒之道历史，酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。
孔子酒酿造理念独特，始终坚持纯粮酿造原则，传承孔子百觚酒传统纯粮固态发酵工艺与开发创新相结合，孔子酒立足根植于儒家文化“中庸为曲、和谐为基”哲学真谛和儒家文化的价值观，坚持发扬儒家酒文化的厚积历史内涵。
孔子酒以精选五粮为主要原料，并以高温麦曲为糖化发酵剂，引用圣泉(孔圣老龙头)优质矿泉水，沿用衔接原孔子百觚酒道文化，经人百觚老窖长期经久发酵、量质摘酒并分级贮存、精心勾储等工序而成，堪称儒酒上品；孔子酒以“三香”、“三正”的特点而著称(三香：闻香、入口香、回味香。
三正：香正、味正、酒体正)闻名天下，孔子酒古朴典雅的标志LOGO造型，四千年厚重的儒家历史文化底蕴，充分发挥着强大的品牌文化优势。
儒家文化在世界各地尤其是东南亚地区，备受尊崇，作为儒家文化代表白酒品牌，孔子酒深厚的儒家文化内涵则是其在国际市场上独具厚爱和竞争优势，孔子美酒才是儒家文化的核心品牌和标志品牌，孔子酒不仅代表着曲阜原产地的文化形象，更肩负着传播中国礼仪文化到世界各地的神圣使命。
作为儒家文化核心载体的孔子美酒无疑是这种儒家精神的最好表述，孔子酒的‘文化牌’早已与世界文化融为一体并成为对接的典范。
现在的原产地于孔子故乡曲阜的孔子美酒，将孔子品牌文化和儒家文化内涵有效充分地展现，重素了“儒家文化核心思想和标志性的孔圣子文化元素和品牌形象”、孔子美酒作为“中国礼仪文化酒”，酿造出了独具儒家文化底蕴的孔子百觚的孔子美酒。
白酒中的清香型和酱香型
白酒中的清香型和酱香型
——中国酒文化
清香型——汾香型
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清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南 宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为 代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。 清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调， 余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐 调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净 利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长 五个字，清字当头，净字到底。 清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温 大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、 清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清” 字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和 邪杂气味。 清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉 淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气， 入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、 明显、尚可）。
清香型的代表
酱香型——茅香型
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亦称茅香型，以茅台、习酒、赤水枸酱酒、酱脉酒、郎酒、望驿台、酱窖 3721酒、怀酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出， 幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有 焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔 雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅 台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱 香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突 出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、 明显、尚可）。 酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料：第 一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一 个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原 料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比 30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净， 酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎 的粗细来调节。 酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒 接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而 且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所 以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。
文王贡酒出新品打造城市代表作
文王贡酒出新品打造城市代表作陈文翠;孙明【期刊名称】《食品安全导刊》【年(卷),期】2018(000)002【总页数】3页(P23-25)【作者】陈文翠;孙明【作者单位】;【正文语种】中文随着酒类行业市场格局的变化，区域中小酒企产品主要竞争力在百元左右的大众消费价格带，因此推新品通常在价格上不会有太大跨越，然而安徽省文王贡酒却没有墨守“行规”，在2018年企业60周年华诞之际,隆重推出了高端代表之作皇宫宴等系列产品。
文王贡酒的底气何在？文王贡酒60华诞出新品2012年，联想控股旗下丰联集团全资收购安徽文王酿酒股份有限公司，从此，文王酒业成为了丰联集团的成员企业,也正式开启了文王跨界超越发展的联想时代。
安徽文王酿酒股份有限公司位于安徽省阜阳市临泉县,前身系地方国营临泉县酒厂，始建于1958年，是一家有着60年酿造历史的徽酒酿造骨干企业。
1988年,文王酒业竖起“文王贡酒，自家酿造”大旗，坚持“红心酒曲、自然老熟、物理勾调”成就每一瓶美酒。
其酿造的文王牌系列白酒被国际酿酒大师赖高淮誉为“徽酒风格典范”。
该公司规模宏大，技术力量先进，现有员工2000余名，占地750余亩，曲酒窖池3000多条，18条灌装生产线，拥有国家级白酒评委1名，省级白酒评委7名。
60年峥嵘岁月，文王酒业由一个县办小厂成长为联想成员企业、中国白酒百强、安徽民营企业十强，先后获得20多项国家级荣誉，50多项省级荣誉。
2014年10月开始的文王曲酒节能技改项目先后投资了2.2亿元，将于2018年建成投产，该项目现已完成生物质锅、筒仓、2500T曲酒车间及其配套设施。
其中生物质锅炉的运行为临泉的绿色发展做出了较大贡献：生物质锅炉年消耗生物质燃料39200余吨，其成本是燃料锅炉的2.5倍，使用当地五家企业提供的农作物秸秆颗粒燃料，为县桔杆禁烧工作做出了贡献，同时解决了130多个脱贫致富的就业岗位。
生物质锅炉的运行是企业节能减排、实现绿色临泉梦的一项重大举措，也是文王公司应尽的一份社会责任。
四大名酒--360b百科
四大名酒--360b百科四大名酒--360b百科四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州老窖，陕西西凤酒中文名称四大名酒评选时间1952年9月评选地点中国北京包括1 贵州茅台酒，山西汾酒包括2 四川泸州老窖，陕西西凤酒。
又称国家级名酒1、四大名酒名酒的地位与社会影响力至今持久不衰，在某种程度上可以说得益于当年国家领导人的亲切关怀。
据健在的当年参加全国第一届评酒会的工作人员回忆，第一届评酒会由周恩来总理亲自批准，并嘱咐一定要认真组织，严格把关，评出好酒。
中国四大名酒是：茅台、泸州老窖、汾酒和西凤酒。
此后在1963年、1978年、1983年和1989年，又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会，越来越多的中国名酒从评酒会上诞生，但首届中国四大名白酒始终傲立酒界，分别是：茅台、泸州老窖、汾酒和西凤酒。
2、详细解释名酒的地位与社会影响力至今持久不衰，在某种程度上可以说得益于当年国家领导人的亲切关怀。
据健在的当年参加全国第一届评酒会的工作人员回忆，第一届评酒会由周恩来总理亲自批准，并嘱咐一定要认真组织，严格把关，评出好酒。
1952年9月，新中国诞生三周年前夕，金秋的北京，中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。
这是中国有史以来第一次全国性的评酒会，全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样，至评酒会正式开始前，已经筛选确立了酒样103种供会议品评。
来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从这些酒样中评选出八种国家级名酒（茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒），其中白酒四种依次为茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。
此后在1963年、1978年、1983年和1988年，又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会，越来越多的中国名酒从评酒会上诞生，但首届中国四大名白酒始终傲立酒界，茅台、汾酒和泸州老窖特曲蝉联历届中国名酒称号，西凤酒亦当仁不让地拿下了除第三届之外的历次中国名酒桂冠。
十二大香型酒工艺特点比较
十二大香型酒工艺特点比较1、浓香：无色透明，窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口；（今世缘、泸州老窖、五粮液、剑南春等）2、酱香：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久；（贵州茅台、四川郎酒）3、清香：无色透明，清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽；（山西汾酒、河南宝丰酒）4、米香：无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅；（桂林三花酒、全州湘山酒）5、凤香：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长；（陕西西凤酒）6、药香：清彻透明，药香舒适，香气典雅，酸甜味适中，香味谐调，尾净味长；（贵州董酒）7、豉香：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净；（广东玉冰烧）8、芝麻香：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格；（山东景芝白干）9、特型：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长；（江西四特酒）10、兼香：⑴酱中带浓：清亮透明，芳香，幽雅舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净，悠长。
（湖北白云边）⑵浓中带酱：清亮透明，浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。
（黑龙江玉泉酒）11、老白干：无色透明，醇香秀雅，酒体醇甜、味甘、自然协调，尾净悠长；（衡水老白干）12、馥郁香型：无色透明，香气馥郁优雅、陈香突出，酒体细腻、醇厚、绵柔，诸味协调，香味悠长；（酒鬼酒）工艺特点1、浓香型白酒工艺特点以高粱（或五粮）为制酒原料，优质小麦或大麦、小麦、豌豆混合配料，培制中高温曲，泥窖固态发酵，采用续槽配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度酒贮存，精心勾兑。
泥窖固态发酵，采用续槽配料，混蒸混烧。
2、老白干酒制酒工艺特点衡水老白干以精选高粱、优质纯小麦制中温曲、地缸固态发酵续槽配料，混蒸混烧老五甑工艺，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑。
3、二锅头酒酿酒工艺特点清蒸清茬，地缸发酵，清蒸二次清。
所谓清蒸清茬是指经清理除杂之后的原料高粱粉碎后，一次性拌料，单独进行蒸煮，然后再埋于地下的陶缸中发酵，缸口与地相平齐，用石板做缸盖密封，发酵成熟酒醅蒸酒后的醅再次加曲发酵、蒸馏，最后扔糟。
中国白酒的五大代表了解每个地区的独特特色
中国白酒的五大代表了解每个地区的独特特色中国白酒作为一种具有悠久历史和独特魅力的酒类饮品，在国内外享有盛誉。
中国的地域广阔，不同地区因气候、土壤、水质等条件的不同，在生产白酒时使用的原料和工艺也各具特色。
本文将介绍中国白酒的五大代表，并探讨每个地区的独特特色。
一、茅台酒茅台酒是中国白酒中的翘楚，产自贵州省茅台镇。
茅台酒以高粱为主要原料，运用大曲工艺进行发酵，再经蒸馏等一系列过程酿造而成。
茅台酒色泽琥珀，香气独特，入口醇和细腻，回味悠长。
茅台酒以其独特的酿造工艺和口感成为了国内外知名的高端白酒品牌。
二、汾酒汾酒是中国山西省的代表性白酒，以高粱为原料，采用固态发酵和混合酿造技术制作而成。
汾酒色泽清亮，味道浓郁醇厚，香气宜人。
汾酒以其独特的风味和浓郁的文化底蕴，成为了国内外广受欢迎的优质白酒之一。
三、泸州老窖泸州老窖是四川泸州市的代表性白酒品牌，也是中国三大名酒之一。
泸州老窖以高粱为原料，采用窖池发酵和陈化技术酿造而成，历经多年的酿造工艺发展和传承，使得泸州老窖具备独特的风格。
泸州老窖酒质优良，口感醇和，带有一股独特的香气，深受消费者喜爱。
四、郎酒郎酒是四川宜宾市的代表性白酒品牌，采用高粱、小麦、大米等多种原料酿造而成。
郎酒以嫩黄的色泽、浓郁的香气和醇厚的口感而闻名。
郎酒注重传统工艺与现代技术的结合，不断创新，质量优异，被誉为中国名酒。
五、西凤酒西凤酒产自陕西宝鸡市，采用高粱、麸曲等原料进行酿造。
西凤酒以其独特的风格和高品质，成为中国知名的白酒品牌。
西凤酒色泽琥珀，香气芬芳，口感醇和。
西凤酒还融入了丰富的地域文化和历史元素，成为了陕西的象征之一。
通过了解中国五大代表白酒的特色，我们可以发现，每个地区的白酒都有其独特的酿造工艺和口感。
这些代表性的白酒不仅代表了中国白酒文化的瑰宝，也是中国食品文化的重要组成部分。
无论是在国内还是国外，这些白酒都得到了广泛的认可和喜爱。
我们可以通过品尝这些白酒，不仅感受其独特的风味，还能领略到中国不同地区的酿酒文化，增进对中国传统文化的认识。
白酒文化的地域特色与代表性品牌
白酒文化的地域特色与代表性品牌白酒作为中国传统文化的重要组成部分，承载着悠久的历史与丰富的地域特色。
白酒的产地决定了其独特的风味与风格，各地的白酒品牌因此而崭露头角，成为代表地域特色的佳酿。
本文将探讨中国白酒文化的地域特色，并介绍几个代表性品牌。
一、中国白酒文化的地域特色1. 华北地区的白酒文化华北地区是中国白酒的重要产区之一，以山西、河北、北京等地为代表。
这里的白酒多以高粱为原料，经过多次蒸馏和发酵，制成了具有独特风味的清香型白酒。
其中，以山西的汾酒、白酒和北京的二锅头最为有名。
这些白酒口感柔和细腻，香气浓郁，深受消费者的喜爱。
2. 华东地区的白酒文化华东地区的白酒产地众多，以浙江、江苏、上海等地为代表。
这里的白酒多采用高粱、大米、小麦等多种杂粮酿造，因此口感丰富多样。
其中浙江的绍兴酒、江苏的洋河、上海的泸州老窖是代表品牌。
这些白酒酒体丰满，柔和醇厚，风味独特，享有盛名。
3. 华南地区的白酒文化华南地区是中国白酒产业的新兴力量，以广东、福建、海南等地为主要产区。
这里的白酒多以糯米为原料，经过多次发酵和蒸馏，制成了具有浓郁甜香的糯香型白酒。
其中广东的梅花鹿、福建的泉州老酒是代表品牌。
这些白酒口感醇和，香气独特，被誉为“江南佳酿”。
二、代表性品牌的介绍1. 汾酒汾酒是山西省的代表性白酒品牌，创立于公元百年，拥有悠久的历史与文化底蕴。
汾酒以高粱为主要原料，采用古老的造酒工艺，以清香型白酒为主打产品。
汾酒色泽透明，香气浓郁，入口柔和细腻，回味悠长。
它以其独特的风味和精湛的工艺征服了无数消费者，被誉为“国酒”。
2. 洋河洋河是江苏省的著名白酒品牌，创立于1952年，至今已有近70年的历史。
洋河以高粱、小麦等为原料，借鉴了华东地区白酒的酿造工艺，以柔和醇厚的口感和浓郁的香气闻名。
洋河秉承“传承五千年文化，引领时代潮流”的理念，不断创新与发展，成为中国白酒中的佼佼者。
3. 泸州老窖泸州老窖是四川省泸州市的代表性白酒品牌，起源于1573年，是中国最古老的白酒品牌之一。
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丰联白酒旗下四大酒业特色
联想控股并购四大酒业，开始白酒市场的发展之路。
虽然，联想之前没有白酒行业的管理经验，但这一大决策也并非一起兴起，一系列战略性的并购便是丰联白酒迈向白酒市场的第一步。
对于并购重组的管理，联想并不缺乏经验，并且有着一套完善的战略管理模式，在白酒市场的打拼是有基础而言的。
丰联白酒作为联想控股成员企业，是一家专事经营与管理优质酒水品牌的公司。
公司以白酒业务为重点，致力于提供优质产品和服务，成为受人尊重的、中国领先的酒业管理集团。
丰联集团以并购重组为业务发展主要途径。
自筹建以来，公司迅速展开了一系列并购重组业务。
2011年7月，公司通过增资实现对湖南武陵酒公司的控股。
2011年10月，公司全资收购河北承德乾隆醉酒业公司。
2012年9月，公司全资收购山东孔府家酒业有限公司。
2012年11月，公司全资收购安徽文王酿酒股份有限公司。
在未来2-3年，丰联酒业将继续加快并购步伐，持续收购优质的白酒品牌，并寻求全国性白酒品牌的整合机会。
武陵酒是中国十七大名酒，与茅台、郎酒并成为酱香型三大名酒，是中国幽雅型酱香白酒代表，在酱香型白酒中有很高的历史地位，产品以少酱、中酱、上酱、元帅等系列为主。
2011年，“武陵酒”品牌荣获“中国驰名商标”称号。
公司主要产品是酱香型大曲法白酒，以优质高粱为原料，以小麦制成高温大曲，原料经整粒浸渍，清蒸清烧，凉堂堆积，地窖发酵后，采用8次蒸料，7次取酒的传统工艺，贮存3年以上。
酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味干净而馀味绵绵，饮后空杯留香持久。
板城烧锅酒在发掘庆元亨传统老五甑酿造工艺的基础上，融合现代化微生物技术，形成了独特的酿酒工艺，是北派浓香型白酒代表。
产品以高粱和小麦为主要原料，采用中温大曲，经固态泥池双轮发酵，量质摘酒，分级储存，自然老熟。
板城烧锅酒体纯正、酒液清亮，窖香浓郁，落喉爽净、饮后口不干、不上头。
孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香）、三正（香正、味正、酒体正）著称，产品畅销全国并远销20多个国家和地区，连续8年出口量雄居全国第一。
1988年，孔府家酒荣获国家质量银质奖章；2001年，“孔府家酒”品牌被评定为“中国十大文化名酒”；2008年，孔府家酒连续7届荣获“山东省消费者满意单位”。
2010年，孔府家酒获得“白酒市场最受公众喜爱的白酒品牌”称号，并通过“纯粮固态发酵白酒标志”国家认证；2011年，儒雅香孔府家酒荣膺“山东白酒创新品牌”殊荣。
安徽文王公司秉承传统工艺，以现代科技为指导，用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒，具有入口绵甜，窖香突出，回味悠长，饮后不上头等特点。
明星产品包括“专家级文王贡酒”和“皇宫宴”。