开题报告
开题报告(通用3篇)
开题报告（通用3篇）1.开题报告第1篇一、毕业论文指导传统模式存在的问题毕业论文是教学计划的重要组成部分，是学生在校学习的最后阶段，是学习深化和提高的重要过程，是学生运用已学过知识的一次全面总结和综合训练，对全面提高教学质量具有重要意义。
如何搞好毕业论文的写作与指导，多年来，我们远程开放教育进行了长期的探索，取得了一定的成绩。
但是，由于在论文写作指导过程中沿用传统的模式，对开放教育的特点考虑不够，论文质量整体上仍不尽如人意。
论文指导过程中还存在诸多问题。
(一)选题不准，内容偏离专业要求有的选题过于宽泛，论题过大，超越了学生的驾驭能力，写作时面面俱到，内容空洞，论述肤浅;有的选题过于狭窄，缺乏气度，达不到综合训练的目的，论述拖泥带水，颠三倒四;有的根据个人嗜好选题，文章内容偏离专业要求，结果是种了别人的地荒了自己的田。
(二)进度不匀，写作过程前松后紧部分学生论文写作没有计划，想到一点就写一点，指导教师也缺乏督促的依据，面对这样的学生只能无可奈何，有的学生甚至临到答辩前夕，才匆匆完稿。
连消化论文准备答辩的时间都难以保证。
但木已成舟，重新写作势必影响学生正常毕业。
在这样一种情势之下，答辩时学生仓促上阵，严重影响答辩质量，最终导致少数学生只能草草过关。
(三)把关不严，抄袭现象时有发生少数学生对待论文不求优秀，只求通过的思想比较严重，在这种指导思想支配之下，他们往往在论文写作过程中东拼西凑，敷衍了事，大段大段抄袭他人文章，稍作改头换面，权充毕业论文上交。
产生这些现象固然与少数学生急功近利思想有关，与个别指导教师责任心不强有关，但更与师生之间缺乏相互约束的制度有关。
(四) 监控不力，写作指导呈现无序由于缺乏统一的制度文本规范指导教师的行为，在论文指导上出现了你敲你的锣，我唱我的调现象，一个老师一个指导法。
论文进度如何，教师在指导中投入了多少精力，教学主管部门和专业责任教师无法实施有效监控，导致写作指导呈现无序状态，指导质量的高低很大程度上取决于教师个人的职业道德和敬业精神。
开题报告范文5篇
开题报告范文5篇开题报告范文5篇一、引言开题报告是研究生阶段的一项重要任务，它对于研究生的学术研究起到了指导和规范的作用。
本文将通过介绍五篇开题报告范文，帮助读者更好地理解开题报告的写作要求和结构。
二、范文一：基于人工智能的智能家居系统设计与实现本开题报告旨在设计和实现一个基于人工智能的智能家居系统。
通过分析市场需求和技术现状，我们将研究如何利用机器学习和深度学习算法，实现智能家居设备的自动化控制和智能化管理。
我们将重点研究智能家居系统的感知、决策和执行三个核心模块，并通过实验验证系统的性能和可行性。
三、范文二：基于区块链的供应链金融创新研究本开题报告旨在研究基于区块链技术的供应链金融创新。
通过对传统供应链金融的问题和挑战进行分析，我们将探讨如何利用区块链技术构建透明、安全、高效的供应链金融系统。
我们将重点研究区块链技术在供应链金融中的应用场景和实施方法，并通过案例分析验证其可行性和效果。
四、范文三：基于大数据的舆情分析与应用研究本开题报告旨在研究基于大数据的舆情分析与应用。
通过对社交媒体、新闻媒体和网络论坛等海量数据进行收集和分析，我们将探讨如何利用大数据技术提取和挖掘舆情信息，并将其应用于舆情预警、舆情管理和舆情应对等领域。
我们将重点研究大数据分析算法和舆情应用系统的设计与实现，并通过实验评估其准确性和实用性。
五、范文四：基于虚拟现实的教育教学创新研究本开题报告旨在研究基于虚拟现实技术的教育教学创新。
通过对传统教学模式的问题和挑战进行分析，我们将探讨如何利用虚拟现实技术提供更丰富、更真实的教学环境和学习体验。
我们将重点研究虚拟现实技术在教育教学中的应用场景和实施方法，并通过实验评估其对学生学习效果的影响。
六、范文五：基于物联网的智慧城市建设研究本开题报告旨在研究基于物联网技术的智慧城市建设。
通过对城市发展和管理的需求进行分析，我们将探讨如何利用物联网技术实现城市基础设施的智能化和信息化。
我们将重点研究物联网技术在智慧城市中的应用场景和实施方法，并通过实地调研和数据分析验证其可行性和效果。
开题报告【通用5篇】-最新
开题报告【通用5篇】开题报告模板03-16读书破万卷下笔如有神，下面为您精心整理了5篇《开题报告》，希望能够对困扰您的问题有一定的启迪作用。
研究生论文开题报告篇一保护和合理利用土地资源，加强土地资源管理对珠海特区经济的可持续发展具有十分重要的意义。
土地资源管理信息系统的建立，是推进土地资源信息化的一项重要举措。
本人在参与“周口市土地资源管理地理信息系统”项目开发小组工作的基础上，对系统设计和实现作了进一步分析和研究。
当前，我国城镇已进入快速建设阶段，城镇建设是社会各界关注的热点，其中一个核心问题就是土地有效开发与集约利用问题。
随着城镇化进程的不断加快，我国城镇土地利用面临着严峻的考验。
土地是不可再生资源之一，极其宝贵，土地合理利用是经济发展和社会进步的重要基础。
我国人口众多，资源相对不足，土地资源尤为紧缺，因此要大力提倡小城镇在建设过程中坚持土地的合理利用。
但我国城镇的土地开发建设的现状不容乐观。
区域经济快速发展导致了城镇土地开发建设在规模和结构上的迅速变化，产生了许多普遍问题，如土地利用无序、利用粗放、土地利用集约化程度偏低，建设用地与耕地的矛盾日益显著，土地破坏、污染、浪费严重等等，造成“半城市化”、生态恶化等严峻的问题。
这是小城镇土地开发建设中的两难困境，它表现出一种短期利益与长期利益，么地方政府、开发商与当地住民的矛盾。
在目前人口、资源、环境问题日益加剧的情况下，土地作为不可再生资源，对它的开发建设进行科学管理具有重要意义。
土地资源信息种类繁多、数量巨大、涉及面广、管理利用相当复杂。
需要依靠科技进步，实施信息化发展战略，实现土地资源工作的现代化，在土地资源调查评价、政务管理和社会服务等各个层面广泛利用现代信息技术，以信息化带动土地资源管理方式的根本转变，以信息化带动信息采集技术与分析技术的飞跃，以信息化促进政府工作方式由管理型向管理服务型的转变。
建立土地资源管理信息系统顺应资源、环境的全球性持续利用需求。
开题报告是什么意思
开题报告是什么意思开题报告是研究项目开始之前提交的一份书面报告，旨在对研究项目的目标、研究问题、研究方法和预期成果进行详细说明和论证。
开题报告通常由研究者或学生提交给指导教师或相关部门，以便获得批准和指导。
开题报告的目的是确保研究项目能够在理论和实践上具有可行性，并为后续的研究工作提供指导和参考。
开题报告一般包含以下几个方面的内容描述：1. 研究背景和问题陈述在开题报告的开始部分，需要对研究项目的背景进行简要介绍，说明研究问题的重要性和存在的现实难题。
同时，需要明确研究问题的具体陈述，以便读者明确了解研究项目的出发点和关注点。
2. 目标和研究方法在开题报告中，需要明确研究项目的目标和预期成果。
目标可以包括理论上的贡献、实践上的应用或解决某一具体问题等。
同时，需要详细描述研究采用的研究方法和技术手段，以确保研究项目的可行性和有效性。
3. 文献综述开题报告需要对相关领域的文献进行综述，包括已有研究的主要成果和不足之处。
通过对文献的综述分析，可以为研究项目提供理论和实证基础，并指导后续的研究工作。
4. 研究计划和时间安排开题报告还需要详细阐述研究计划和时间安排。
通过明确研究任务和工作流程，可以确保研究项目能够按时、高质量地完成。
同时，时间安排也为指导教师或相关部门评估研究项目的可行性和可完成性提供参考。
5. 预期预算在某些研究项目中，开题报告还需要附上预期的研究预算。
预算内容涵盖研究所需的设备、材料、人员费用等各方面。
通过预算的合理安排，有助于提高研究项目的可行性和经济效益。
综上所述，开题报告是研究项目开始之前的一份详细报告，它将研究项目的目标、研究问题、研究方法、预期成果等内容进行系统梳理和论证，为研究项目的顺利进行提供了指导和参考。
开题报告的编写需要准确、清晰、逻辑严密，并且需要考虑到项目实施的可行性和可完成性。
通过开题报告的提交和审批，可以保证研究项目能够按计划进行，并达到预期的成果。
开题报告(最新9篇)
开题报告（最新9篇）开题报告优秀篇一选题背景：年国际地理联合会发表《地理教育国际宪章》，针对地理学在解决日益突出的全球性人口、资源、环境等问题上的巨大优势，高屋建瓴地指出地理教育为今日和未来世界培养活跃而负责任的公民所必需地理在各个不同的级别的教育中都可以成为有活力、有作用和有兴趣的科目，并有助于终身欣赏和认识这个世界，明确提出地理教育要培养现代公民必备的地理素养。
学生在初中阶段学习的地球概况、各大洲及主要国家的自然人文地理特点等基本知识，阅读和使用地图，运用地理图表等基本技能，收集和分析地理信息以及地理观察观测等能力方法，初步形成的爱国主义情感和可持续发展观念等等，正是地理素养的重要组成，是对学生生活有用对学生终身发展有用的地理。
可长期以来，地理学科在学校课程中被视为小科副科，而作为非中考科目的初中地理更是地位低下。
随着现在初高中分离办学，许多初级中学受中考指挥棒的影响，沿用传统的教学评估标准衡量教师的教学，使教师穿新鞋走老路，不能真正实施新课程，也使学生学习地理积极性不高，学习效果差强人意，无法为高中地理学习或走向社会打下一定的基础优今年开始，初中地理又得受新颁的会考制度的指挥，可能回到为应试而教学。
虽说现代地理教学的研究在国内外都不是一个新课题，但是系统研究生活中的地理并结合新评价机制和整合历史地理教材的研究较少，特别是立足初中地理教学开展的此类研究更少。
基于以上思考，我们提出了《初中地理生活化教学的实践研究》的课题。
本课题将在新课程理念的指导下尊重学生的兴趣和经验，以生活化的教学为突破口，优化和整合初中地理教材，构建一种开放的、探究的教学环境，真正赋予地理教学以生活的意义和生命的价值，实现三维目标，提高学生地理素养，从而产生进一步学习高中地理的内在需要，使学生积极主动地投入到地理学习中去。
课题研究的理论依据：约翰、杜威的实用主义教育理论在实用主义教育思想体系中，杜威首先论述了教育与生活的关系。
课题开题报告（精选11篇）
课题开题报告（精选11篇）课题开题报告（精选11篇） 在⽇常⽣活和⼯作中，报告有着举⾜轻重的地位，报告根据⽤途的不同也有着不同的类型。
⼀听到写报告就拖延症懒癌齐复发？以下是⼩编为⼤家整理的课题开题报告（精选11篇），仅供参考，希望能够帮助到⼤家。
课题开题报告篇1 ⼀、课题提出的背景 农村⼩学尽管已经开设英语课程好⼏年了，但就我校周围⼩学的实际情况来看，流于形式，教学效果微乎其微。
许多学⽣真正开始学习英语还是初中七年级开始起步的。
⽽单词的学习⼜是英语学习的第⼀步。
对于⼤多数学⽣来说，是既熟悉⼜陌⽣的，这也是农村学⽣的⼀⼤英语初学障碍。
由于单词学习的薄弱，导致学⽣做练习、课外阅读、熟记短语等相关活动时，遇到了很⼤的困难。
由此对英语学习丧失了信⼼，进⽽降低了英语学习的效率。
针对这种情况，在七年级、⼋年级的英语教学中，我们开始⼀步步探索单词教学的⽅⽅⾯⾯，⼒争取得⼀些可以帮助我们单词教学的经验或⽅法。
现在基于这些实际情况，我将此作为本次⼩课题研究的内容。
⼆、研究意义： 由于学校软硬件条件的限制，和教师、学⽣⾃⾝能⼒、条件的限制，本地区初中英语教学中的单词教学，占有很⼤⽐重，⽽教学效果不尽⼈意。
我们研究的⽬的在于找到符合本地区英语教学环境的⽅法、技巧或课堂操作。
提⾼单词教学的效果，帮助学⽣打好英语学习的词汇基础。
单词教学是⼀个值得英语教师深⼊研究和探讨的问题。
掌握词汇的多少是学⽣英语语⾔能⼒⾼低的⼀个重要标志。
词汇掌握得越多，学⽣参与语⾔交际活动就越有利，与其相关的⼀些课堂活动才能有可能进⾏的更顺利。
学⽣不但能获得较多的信息，⽽且也能⽐较⾃由地表达⾃⼰的思想感情，使⾃⼰的语⾔运⽤得更加⾃如、流畅。
尤其，对于⼴⼤农村学⽣来讲更是这样。
毕竟我们在教学条件上占有劣势，尤其是英语教学。
三、研究的主要内容 1、培养学⽣掌握正确的字母书写。
2、能正确掌握字母的⼤⼩写要求。
3、引导学⽣掌握正确的单词读⾳，并能在使⽤中正确发⾳。
开题报告精选范文【三篇】
【导语】开题报告是指开题者对科研课题的⼀种⽂字说明材料。
这是⼀种新的应⽤写作⽂体，这种⽂字体裁是随着现代科学研究活动计划性的增强和科研选题程序化管理的需要⽽产⽣的。
下⾯是®⽆忧考⽹整理的开题报告精选范⽂，欢迎阅读！ 篇⼀ 1.1研究背景及意义 1.1.1研究背景 新中国成⽴的初期，我国的法治实践曾有过⼀段辉煌的成就，但是⼗年**，使法治建设和法学研究都陷⼊了低⾕。
在改⾰开放以后，中国的法学研究和法治建设也都⾛上了正轨，尤其是我国已经建成了⾃上⽽下的法律体系。
这表明中国的法治建设取得了很⼤的成就，⼀种形式合理性的法律体系已经建⽴，中国已在根本上实现从⽆法可依到有法可依的历史性转变。
但同时中国的法治建设也暴露出了很多问题，主要体现在形式法治与实质法治之争的过程中。
⾸先，由于中国的法律体系是⾃上⽽下建构⽽成。
在法治建设过程中重点受到关注的是法律体系的逻辑合理性，⽽社会事实以及规则与事实之间的关系则没有得到⾜够的重视。
使得很多法律规范要么因其与百姓的现实⽣活⽆关⽽被⽆视，要么因其与社会风俗、⽣活惯例不同⽽没有得到⼈们的⾃觉有效的遵守。
其次，西⽅权利话语的⼒量在⽴法及司法实践中被⼈为放⼤，⽽传统的道德因素却被排斥在法院门外，导致了像《秋菊打官司》中主⼈公秋菊那⼀类⼈的彷徨和⽆助，⽽原本为传统道德所不容的“恶⼈”却能逍遥法外。
形式法治在法治实践中暴露的问题，凡此种种，不再⼀⼀列举。
针对法治实践中出现的种种问题，归根结底也是指导我国法学实践的基础理论⾯临的难题。
⽬前中国的改⾰进程已步⼊深⽔区，⾯对着快速发展和变化着的经济和社会⽣活，如何能够保证我们的⽴法既能适应时代的变化，妥善解决社会⽣活中出现的新问题，⼜能够保持法律的稳定性给百姓合理的预期；如何能够在司法实践中既排除了其它⼲扰，保持形式法治的纯洁性实现程序正义，⽽⼜不以牺牲传统道德、社会习俗为代价。
⾯对诸多难题，笔者认为仅仅分析实证主义法学的对法律的逻辑分析的研究⽅法是难以解决问题的，必须结合法社会学的实证调查、⾃然法学的价值研究等研究⽅法和理论成果才能摆脱⽬前我国法学理论界⾯临的困境。
开题报告范文（通用6篇）
开题报告开题报告范文（通用6篇）艰辛而又充满意义的大学生活即将结束，毕业前大家都要写毕业设计，而我们做毕业设计前要先写开题报告，那么你有了解过开题报告吗？下面是小编帮大家整理的开题报告范文（通用6篇），希望能够帮助到大家。
开题报告篇1一、论文名称、课题来源、选题依据论文名称：基于BP神经网络的技术创新预测与评估模型及其应用研究课题来源：单位自拟课题或省级政府下达的研究课题选题依据：技术创新预测和评估是企业技术创新决策的前提和依据。
通过技术创新预测和评估，可以使企业对未来的技术发展水平及其变化趋势有正确的把握，从而为企业的技术创新决策提供科学的依据，以减少技术创新决策过程中的主观性和盲目性。
只有在正确把握技术创新发展方向的前提下，企业的技术创新工作才能沿着正确方向开展，企业产品的市场竞争力才能得到不断加强。
在市场竞争日趋激烈的现代商业中，企业的技术创新决定着企业生存和发展、前途与命运，为了确保技术创新工作的正确性，企业对技术创新的预测和评估提出了更高的要求。
二、本课题国内外研究现状及发展趋势现有的技术创新预测方法可分为趋势外推法、相关分析法和专家预测法三大类。
（1）趋势外推法。
指利用过去和现在的技术、经济信息，分析技术发展趋势和规律，在分析判断这些趋势和规律将继续的前提下，将过去和现在的趋势向未来推演。
生长曲线法是趋势外推法中的一种应用较为广泛的技术创新预测方法，美国生物学家和人口统计学家RaymondPearl提出的Pearl曲线（数学模型为：Y=L？M[1+A？exp（—B·t）]）及英国数学家和统计学家Gompertz提出的Gompertz 曲线（数学模型为：Y=L·exp（—B·t））皆属于生长曲线，其预测值Y为技术性能指标，t为时间自变量，L、A、B皆为常数。
Ridenour 模型也属于生长曲线预测法，但它假定新技术的成长速度与熟悉该项技术的人数成正比，主要适用于新技术、新产品的扩散预测。
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[13]梁晨,韩盛玺.辣椒素临床应用的研究进展[J].华西药学杂志.2008,23(2):185~ 187.
[14]唐小平.辣椒素的提取、纯化与抑菌作用的研究.天津科技大学研究生学位论文. 2009,3.
[15]姚祖风等，关于辣椒红色素的研究，吉首大学学报（自然科学报），2000（2）.
[5]郭雪峰，岳永德，黄酮类化合物的提取·分离纯化和含量测定方法的研究进展[J];安徽农业科学.2007年26期.
[6]蒋向辉，佘朝文，谷合勇，伍贤进.辣椒品种植物学性状比较研究[J];北方园艺;2007年06期.
[7]宋春梅 ,马洪波 ,田春艳;辣椒叶中营养成分分析[J];吉林大学学报(医学版);2002年02期.
能在借鉴文献信息的同时形成自己的观点，综述观点明确，研究思路清晰，内容充实，语言简练，在此基础上，较完整的提出了自己的研究方向和研究方法。
2．对本课题的深度、广度及工作量的意见和对设计（论文）结果的预测：
课题研究思路明确，设计合理，研究内容有一定的深度和广度，研究方法选用得当，工作量适中。
通过用不同浓度邻苯二甲酸二丁酯处理番茄，模拟番茄连作自毒效应，研究DBP对番茄土壤养分和酶活性的影响，以期探索连作自毒物质对番茄根系吸收和根围微生态环境的影响，为番茄连作栽培提供依据。
3、正交试验设计：固定料液比10ml，以提取温度、提取时间、乙醇浓度为3个考察因素，分别设立3个水平，以黄酮的提取率为试验指标进行提取工艺的优选。
毕业设计（论文）开题报告
指导教师意见：
1．对“文献综述”的评语：
对国内相关文献进行比较详细检索与查询，可以从文献中获得一些相关信息，基本具备了文献综述能力，相关资料比较充分，基本能够反应目前相关研究的现状。
二、研究途径
1、实验方法：
（1）对照品溶液的配制：精密称取120℃干燥至恒重额芦丁对照品0.01070g，加适量70%乙醇超声溶解，放冷，定容于50ml容量瓶中，摇匀，的芦丁浓度为0.2140g/ml的对照品储备液。
（2）标准曲线的绘制：精密量取对照品储备液0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0ml,非别置于25ml量瓶中，各加70%乙醇至6ml，加5%亚硝酸钠1ml，摇匀，放置6min，加10%硝酸铝溶液1ml，摇匀，放置6min,加4%氢氧化钠溶液10ml，用70%乙醇定容至刻度，摇匀，静置15min，以不含芦丁的相应试剂为空白，测试510nm处的吸光度值。以吸光度值（A）为纵坐标，芦丁浓度（C）为横坐标，绘制标准曲线。
1 黄酮简介
黄酮类化合物是一类在植物界中分布广泛、具有多种生物活性的多酚类化物，是许多中草药的有效成分，如 苦荞、山楂、桑叶、银杏叶、竹叶、可可、葛根等。在自然界中最常见的是黄酮和黄酮醇，其它 包括双氢黄（醇）、异黄酮、双黄酮、黄烷醇、查尔酮、橙酮、花色苷及新黄酮类等。人们日常通过食用蔬菜、水果而摄入大量的黄酮类化合物。近年来，由于自由基生命科学的进展，使具有很强的抗氧化和消除自由基作用的类黄酮受到空前的重视。类黄酮参与了磷酸与花生四烯酸的代谢、蛋白质的磷酸化、钙离子的转移、自由基的清除、抗氧化活力的增强、氧化还原作用、螯合作用和基因的表达。天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血脑屏障，能时入脂肪组织，进而体现出如下功能：消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及其他脏器细胞的功能、抗脂肪氧化、抗衰老。因此,近10年来,黄酮类化合物因为其广泛的生理功效越来越受到人们的关注，在人类的营养、健康和疾病防治上有着广阔的应用前景[3]。
3辣椒器官中黄酮的提取
用超声波结合乙醇提取的方法提取黄酮类物质，是目前比较新的方法。原理是利用超声波在液体中的空化作用加速植物有效成分的浸出提取，另外，还利用其次效应，如机械振动、扩散、击碎等，使其加速被提取成分的扩散、释放。超声波提取法具有设备简单，操作方便，提取时间短，产率高，无需加热，同时有利于保护热不稳定成分，省时，节能，提取率高的优点。
（3）样品的测定：将辣椒个器官提取液离心过后，分别精密吸取续滤液1ml与25ml量瓶中按（2）项下的 方法测定吸光度值，查标准曲线的黄酮浓度，即可计算辣椒器官黄酮的提取率。
2、单因素试验：选取提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度4个可能影响提取效果的因素，一黄酮的提取率为考察标准，做单因素试验，以确定各因素的影响及适合范围。
毕业设计（论文）开题报告
毕业设计（论文）开题报告
毕业设计（论文）开题报告
2．本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）
一、研究问题
利用超声波与乙醇提取相结合的方法对辣椒中各器官黄酮的提取工艺进行研究 ，在单因素试验的基础上，采用正交试验法确立适宜的提取条件,考察提取温度、提取时间和乙醇浓度对辣椒各器官中总黄酮提取量的影响。
辣椒属于茄科辣椒属，是一年生草本植物。15世纪末，哥伦布在美洲发现辣椒之后带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，在我国辣椒种植已有300多年历史[1]。辣椒营养价值高，其中维生素C的含量在蔬菜中居第一位[2]。本文阐述的是利用超声波与乙醇提取相结合的方法对辣椒中各器官黄酮的提取工艺进行了研究 ，在单因素试验的基础上，采用正交试验法确立适宜的提取条件,考察了提取温度、提取时间和乙醇浓度,对辣椒各器官中总黄酮提取量的影响。
年
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指导教师：
所在专业审查意见：
同意开题
负责人：
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[8]杨明，何梦辉，罗少清.微波辅助提取辣椒叶黄酮工艺研究[J];佛山科学技术学院学报(自然科学版);2010年05期.
[9]刘国信.辣椒开发利用有潜力[J].中国食物与营养.2004(10).
[10]纪良霞.辣椒碱的提取和合成研究[D].广西大学硕十学位论文.2006.
[11]温变英.辣椒的营养药用价值及其开发利用[J].特种经济动植物.2007.8(37)
1.1黄酮的生理作用
黄酮类物质有以下生理作用：（1）增强血管张力，降低血管脆性及改善血管通透性；（2）降低血脂及胆固醇；（3）减少红血球、血小板聚集，减少血栓形成，改善微循环；（4）护肝，解肝毒，治疗急、慢性肝炎、肝硬化及多种毒性肝损伤；（5）提高机体免疫力，；(6)抗菌，抗病毒，抗真菌，抑制肿瘤；(7)消炎，祛痰，解热，消毒；（8）抗
4 正交试验法
正交试验法是研究多因素多水平的一种设计方法，它是根据正交性从全面试验中挑选出部分有代表性的点进行试验，这些有代表性的点具备了“均匀分散，齐整可比”的特点，正交试验是分析因式设计的主要方法。是一种高效率、快速、经济的实验设计方法。
[1]高翔.辣椒的保健功能及其产品的开发研究[J].食品研究与开发，2004,25（3）：115-116.
辣椒有“红色药材”之称，常用来预防和治疗某些多发病和常见病。中医认为，辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止氧和防腐驱虫等功效。如伤风感冒、脾胃受寒、消化不良、关节疼痛、脚手冻伤等[10]。其主要药用价值可以分为以下几类：（1）健胃消食：吃辣不仅让人觉得美味，而其本身营养丰富，有许多保健作用。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，增加消化酶的活性从而具有促进食欲、改善消化功能的作用[11]。（2）对心血管的调控作用：辣椒素敏感C类纤维的VRI分布广泛，支配心脏的神经纤维可表达VRI，这些传入神经纤维可在因心肌缺血而导致的心源性交感神经兴奋反射中起到一定的作用，从而可保护缺血的心肌，缩小因缺血而导致的损伤面积[12]。（3）抑菌抗炎作用：辣椒素对用组织胺或P一物质引发的人体皮肤炎症也有显著的抗炎作用[13]。另外辣椒防腐剂原液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、汉逊氏酵母菌、青霉、黑曲霉均有强烈的抑制作用。在炎症发生之前或炎症发展至高峰，服用辣椒素均有显效[14]。（4）强效的镇痛作用：辣椒碱在临床主要应用于治疗和缓解顽固性疼痛及瘙痒等，外用可治疗牙痛，肌肉痛，风湿病，皮肤病，如辣椒素霜中约含0.025%的辣素，目前临床已可以治愈糖尿病性神经痛，风湿性关节炎和骨关节炎，银屑病。所以辣素是生产镇痛药，戒毒药，无公害农药的原料，且可以应用到生产催泪武器上[15] 。
毕业设计（论文）开题报告
氧化，抗衰老，抗过敏；(9)抑制特定酶的活性；(10)强化细胞膜，活化细胞[4]。由于黄酮类物质有较好的生理作用，近年来对它的研究越来越多。
2辣椒简介
2.1辣椒叶
以辣椒叶为例，辣椒叶为茄科植物辣椒树的叶子。其性味甘辛,清香鲜嫩[5]。辣椒叶中富含黄酮,黄酮是一种很强的抗氧化剂,可有效清除体内的氧自由基,阻止细胞的退化、衰老[6]。而从辣椒叶的功能来看,它又具有驱寒温胃,防癌保健的功效[7,8],是一种极具开发价值的新食材。
[2]赖晓英，贺稚非，吴丽江.辣椒的研究及开发现状[J].中国调味品，2006（3）：4-9.
[3]张志东，唐琦勇，茆军，等．甘草黄酮提取方法研究进展[J]．新疆农业科学，2006，43(6)：517-519.
[4]杨青，敦彩清，油继辉，等.黄酮类物质的生理功能及应用发展动态[J].贵州农业科学,2007,35(2)：143-146．
2.2 辣椒的营养药用价值
文献报道，自辣椒的果实中提取、分离和纯化，得到一种无色片状结晶，鉴定为辣椒素。该化合物的结构为β-胡萝卜素和辣椒红素。甜椒中不含辣椒素。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素。辣椒果实中所含辛辣成分为辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱、壬酸香兰基酰胺、癸酸香兰基酰胺，它们多为邻甲氧基酚的衍生物；色素为叶黄素、隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等，均有重要的食用和药用价值[9]。除此之外，辣椒中还含有比较丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质，所以不仅是食品烹饪加工中不可少的调味佳品，同时还是一种营养价值很高的、搭配齐全的蔬菜类佳品。适当的吃些辣椒，对身体有好处。淮阴工ຫໍສະໝຸດ 院毕业设计(论文)开题报告